Marinade für Schaft, Flügel, Fleisch, Bruststück usw. geräucherten Geschmack und Aussehen zu geben

[Mikhaska]

MikhaskaNun, so ist es !!!! Und ich habe Irisha gefoltert, aber ich brauchte dich !!!
Kurz gesagt, ich bin der erste in der Schlange für DIESES STÜCK!

lass den zweiten, dritten und vorletzten auch für alle Fälle! Und von wem wurde es drei Monate lang weggenommen?

Während ich ging, um den Namen zu unterrichten !!

Das, du sho, Freund! Welche drei Monate ?! Höchstens zehn Tage ... Oh, meine Stücke waren heute klein, also haben sie morgen im Allgemeinen nur eine Woche Zeit. Ich sage, ohne Tamburine: weder lange herumspielen, noch endlos warten ...

[Mikhaska]

Mikhaska, Ich freue mich auf! und welche Art von Fleisch? Bison oder Mammut? Ansonsten verschlucke ich mich schon an Aalen ...

Schweinefleisch ... Das Rindfleisch war heute nicht gut ...

Ich verschlucke mich schon an Aalen ...

Oh! Ente, wie ist das ?? !! Nichts - nichts! Wir werden das bald beheben! Ich zeige dir bald Fleisch (spätestens am Sonntag). Warte, Kumpel!

[Mikhaska]

Mikhaska, okay, ich werde auf das Thema warten, ich habe mich schon lange interessiert!

Es ist keine anständige Frau wert, zur festgelegten Zeit ins Bett zu gehen, da alle möglichen Frauen beginnen, die FAQ ohne sie zu teilen! Nimm die Schlange zum Essen !!!
Wenn Sie sich mit dem MANDATE erinnern! Ich soll aus allen Warteschlangen einen Bissen nehmen!

Gestern habe ich Irishka persönlich vergewaltigt, also dachte sie halb, sie hätte Sklerose, und das ist meine!

Oh Mikhaska, wenn du nur ihre Assoziationen mit dem Wort polandvitsa gehört hättest ...: lol: Und in welches Land hat sie es genäht ...

Morgen, jetzt werde ich es fertig haben. Dinas Probe wird gefilmt.

Suchen Sie einen dritten? Nicht in der Reihenfolge! Normalerweise denken sie für drei!

Wo seid ihr alle gestern Abend? Ich ging in meiner Hose schlafen und schlug, ohne auf dich zu warten!

hier Sklerose - ich habe dir in schwarz auf grün geschrieben - lass uns am Wochenende gehen !!!

[Eeeer!]

Wenn Sie sich mit dem MANDATE erinnern! Ich soll aus allen Warteschlangen einen Bissen nehmen!

Und nun, zeigen Sie das MANDAT! Sie haben eine REGISTRIERUNG, nicht das Wort, das Sie zuerst geschrieben haben! Natürlich werden Sie nicht mit Füßen treten, aber dann werden Sie sie in Ihren "belarussischen Gerichten" doch nicht hereinlassen, Temko einfügen ... Sie sind eine harte Frau bei mir ... Richtig, goldhaarige Walküre!

Suchen Sie einen dritten? Nicht in der Reihenfolge!

Wir warten schon - mit! Oh, wie! Dina da drüben im Kalidorchik und ein Ehrenteppich!

Lass uns am Wochenende gehen !!!

Soll ich also platzen oder was? Ich verstehe nichts! Wann haben wir Zeit, alles zu wiederholen? Und palendvichki weiterrodenplatzen Sie aus dem Bauch und wirbeln Sie in Ihre Läden!
Eeeer! Stopudovo Ich weiß, dass Sie Bulgur auf dem Komarovsky-Markt verkaufen. Dort gibt es im Allgemeinen viele aller Arten von Delikatessen und Raritäten. Gehen Sie dorthin - Sie werden sich nicht irren!

[tumanofaaaa]

Ira, tumanofaaaaIch bin zu deiner Marinade gekommen! Die Gewürze schwollen jedoch stärker an und Wacholderbeeren und Senfkörner. Und Fleischstücke in verschiedenen Farben: ein Hals in einem großen Stück, Beine ohne Knochen und ein Stück Bruststück. Ich habe mehr oder weniger das Gesamtgewicht gehalten. Ich stelle es auf den Balkon, ich warte. Das heißt, die Beine werden morgen fertig sein und den Hals 3-4 Tage lang liegen lassen, oder? Die Beine sind im Begriff zu grillen, aber ich möchte den Hals schmecken.

Topudovo Ich weiß, dass Bulgur auf dem Komarovsky-Markt von Ihnen verkauft wird

Ja, ich weiß

RFP wartet

Also auf meinem Adnamanda .. andamadna ... t ugh ... ADNAMANDATE Ich bitte dich, dir nicht den Mund zu putzen! Ich habe es ehrlich gesagt bei Chuchundrus Stahlgegen einen Kartoffelpuffer eingetauscht. Olya gab es ihr und ich ... nun, was hat Hitler dort gelehrt - wenn Sie kein eigenes haben, nehmen Sie es von einem anderen!

Das heißt, die Beine werden morgen fertig sein und den Hals 3-4 Tage lang liegen lassen, oder?

Zhenya, es ist sehr schön, dass wir dort angekommen sind !!! Oh, wie cool mit Wacholderbeeren !!! Meine (Tundra-Art) mag es nicht, aber ich liebe es ... und Rosmarin ... Hühnerfleisch wird für einen Moment eingelegt, aber das Fleisch wird etwas mehr benötigt. Aber 3-4 ist, wenn die Temperatur nicht unter -5 und niedriger ist oder der Biss riesig ist (Olya hat so gekocht oder einen Knöchel - sie ist immer noch). Obwohl es gefriert, ist es immer noch lecker. Wenn es warm ist, reichen 1-1,5 Tage. Gegrillt .... fassungslos !!!! Vielleicht auch auf der Straße?

Nein, nicht auf der Straße, zu Hause auf Shteba. Ira, ich habe eine Stückdicke von 6 cm an der dünnsten Stelle und 8 cm auf der anderen Seite. Ich möchte, dass es gesalzen wird. Auf dem Balkon friert es nachts, taut tagsüber auf. Und ich füge auch Rosmarin und Kreuzkümmel hinzu.
Es wäre angenehmer für mich, "Sie" zu sein, wenn es keine Einwände gibt.

Es wäre angenehmer für mich, auf "dir" zu sein, wenn es keine Einwände gibt

gefegt
Überzeugen Sie sich selbst, aber vorsichtig. Das Fleisch wird schnell mariniert. Verstehst du überhaupt nicht in der Kälte? Was bedeutet "auf Shtebe"?
Was ist auf dem Balkon?

Auch ich verstehe nicht? Beizt es nicht schneller in der Kälte? Das heißt, wenn ich gestern die Marinade nicht in den Kühlschrank gestellt habe (es gibt dort keinen Platz), sondern sie mit offenem Fenster auf der Fensterbank liegen ließ, wird mein Stück Schinken (1,8 kg) dann schneller marinieren?

Mädchen hör auf! Lassen Sie kein Fleisch ohne Kühlschrank! Das ist gefährlich. Es wurde kalt - in die Kälte.

Auf dem Balkon kühlt sich das Fleisch ab, mariniert und lagert es bis zum Kochen. Dort ist es kalt und gefriert sogar nachts. Und im Shteba 4.4 Kontaktgrill werden Hühnerteile gebraten. Ich werde ein großes Stück des Halses aufsaugen und es in die Suvidnitsa legen. Irgendwie so.

Auf dem Balkon kühlt sich das Fleisch ab, mariniert und lagert es vor dem Kochen. Dort ist es kalt und gefriert sogar nachts. Und im Shteba 4.4 Kontaktgrill werden Hühnerteile gebraten. Ich werde ein großes Stück des Halses staubsaugen und es in eine Suvidnitsa legen. Irgendwie so.

Ich hab es geschafft!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, niAri, ich habe es heute Morgen angezogen, dann habe ich es gelesen, herausgenommen, warte, lege es zurück

Warten Sie, setzen Sie es zurück

kurz gesagt mit einem Tamburin getanzt! Nun, das ist Beizen, nicht Einmachen!

Irin, ich bin es wieder. Selbst wenn ich nicht genug Marinade hatte, um den Schaft zu bedecken, koche ich dringend einen weiteren Teil der Marinade, aber das ist alles Unsinn. Ich sage mir, was ist, wenn der Schaft weniger als 3 Tage lang mariniert ist? Ich brauche es für Sonntagabend.

Ir, solltest du die Pfanne mit einem Deckel abdecken oder so abkühlen lassen?

Ich brauche es für Sonntagabend.

In einem Backbeutel kochen und etwas Marinade hinzufügen! Am Ende den Beutel für die Kruste abschneiden!

und die Pfanne mit einem Deckel abdecken oder so abkühlen lassen?

Startseite

Ich koche dringend einen weiteren Teil der Marinade

Recht

hör einmal auf!
Wenn ich gespleißtes Telefon mit einem Laptop mit Bildern berichte, und dann mache ich immer noch Bilder, und ich kann nicht zeigen, Laptop Tele-er erkennt nicht ,: verrückt: Liu!

Liu

Deffchenki, und wenn Sie es ein paar Mal mit dem Marinadenfleisch im Marinator drehen, ist es nicht schlimmer als ein Buit?
Vielen Dank im Voraus!

[Vic Odin]

Vic OdinIch hatte auch so einen Gedanken! Dann ist es wahrscheinlich notwendig, die Belichtungszeit in der Marinade zu reduzieren! Was denkst du, kleiner Junge?

Vic Odin, ich hatte diesen Gedanken auch! Dann ist es wahrscheinlich notwendig, die Expositionszeit in der Marinade zu verkürzen! Was denkst du, kleiner Junge?

Es ist natürlich! Es wird unter Vakuum schneller einweichen! Ich denke nur, ist es möglich, nur einen Marinator zu machen, ohne zu stehen? Ansonsten werde ich in ein paar Tagen anfangen, rohes Fleisch zu nagen, ich kann es nicht aushalten!)))))))))))))

Wenn Sie es mit heißer Marinade füllen, müssen Sie noch warten, bis es abgekühlt ist, und die abgekühlte Marinade in den Marinator geben. Das Huhn ist zu diesem Zeitpunkt fast fertig, wenn es in kleinen Stücken ist. Übrigens können Gewürze und Tee in das Brühenetz gegossen werden (wie ein Teesieb, nur größer), dann kleben die Teeblätter nicht am Fleisch.
Zur Frage des Geschmacks sagte die Tochter: "Warum hast du geraucht, ich esse nicht geraucht" - das heißt, die Schwere des "Geruchs" ist für jeden unterschiedlich!
Vielen Dank alleine!

"Warum hast du geraucht, ich esse nicht geraucht" - das heißt, die Schwere des "Geruchs" ist für jeden anders!

Gee, wer würde zweifeln

Gewürze und Tee können übrigens vorher in das Brühenetz gegossen werden

Ich hatte keinen Tee in loser Schüttung - ich habe Teebeutel benutzt.

Die Schwere des "Duftes" ist für jeden anders!

Das Endergebnis hängt stark von der Qualität des Tees und den verwendeten Gewürzen ab. Nun, und auch vom "Duft".

Naja, nichts für dich! Und der Leitfaden trägt mich, wenn solche Technologie hier entwickelt wird? Aber ich habe keinen Marinator, daher werde ich nichts vorschlagen. Aber ich bin froh, das Ergebnis zu wissen.

Zur Frage des Geschmacks sagte die Tochter: "Warum hast du geraucht, ich esse nicht geraucht" - das heißt, die Schwere des "Geruchs" ist für jeden unterschiedlich! Vielen Dank alleine!

Ich hatte keinen Tee in loser Schüttung - ich habe Teebeutel benutzt.

und was dann spucken? alles Interesse ist verloren!
aber im allgemeinen ist die idee cool !!!! du bist ein Genie!

Das Endergebnis hängt stark von der Qualität des Tees und den verwendeten Gewürzen ab. Nun, und auch vom "Duft".

willst du glücklich sein? sei es !!!

Ansonsten werde ich in ein paar Tagen anfangen, rohes Fleisch zu nagen, ich kann es nicht aushalten!)))))))))))))

Es gibt noch einen Ausweg - den Prozess in den Stream zu bringen !!

Ein weiteres Fleisch, zweieinhalb Tage lang mariniert. Die saftige, weiche Marinade hat lange Wurzeln geschlagen.

[Loksa]

Loksa, Oksana, fiel direkt, wie ich sah ... Schönheit! Ok, ich habe es geschafft zu Mittag zu essen

[Oksana]

Oksana, lass deine Augen nicht los!
Und mein Huhn verschwand ohne ein Fotoshooting, und ich sah ein Stück Schweinefleisch, es schien ein wenig, das Stück ist ziemlich groß, knirscht ein wenig und der rote Streifen verwirrt

Infolgedessen schnitt ich es in zwei Hälften, saugte es erneut ab und stellte es so ein, dass das Kochen beendet war. Obwohl alle Zweifel haben, kann dieser Vorgang erneut fortgesetzt werden. Vielleicht musste es gebacken werden?
Oh, ich habe vergessen, warum ich reingekommen bin, die Marinade ist köstlich!

[Ich betone klar]

Und hier ist eine solche Brust aus derselben Marinade, die nach dem Rezept von Admin in einem Trockner getrocknet wurde. Foto morgen schneiden.
Ich habe alle Arten von Tee in die Marinade gegeben, und so ist die Kruste des gebackenen Fleisches deutlich, Ich betone klar hatte einen Teegeschmack mit fruchtigen Noten. Seltsam, aber das hat das Fleisch nicht verdorben, und die Familie hat nichts verstanden. Es sieht so aus, als hätte ich es hier mit Koffern vermasselt, ruf h ... und nicht russisch. Das nächste Mal, wenn ich geräucherten Tee bringe, habe ich ihn bereits gekauft, es lohnt sich - Platz! ... Und Sie können gewöhnlichen Tee rauchen - hängen Sie ihn über den Grill, was wird sein?

[j @ ne]

j @ ne, Evgeniya, ich habe mehrmals ein Sous-Video gemacht, aber es hat keine Wurzeln geschlagen. Diese dünnen Fadenvenen spannen sich an

Irinka, ich bin es wieder! Ich bin danke zu dir gekommen! Der Knöchel erwies sich als einfach göttlich !! Duftendes, zartes Fleisch, das Sie mit Ihren Lippen essen können. Ich habe alles so gemacht, wie Sie es bestellt haben - im Ärmel mit der Zugabe der Marinade, als die Marinade verdunstet war, habe ich sie durch ein kleines Loch im Ärmel hinzugefügt. Die Kinder waren begeistert! Das ist für dich Ira! ... Ich werde die Marinade in ein echtes Rezeptbuch umschreiben. ...

Ira und ich kamen! Kann ich dich küssen?
Das sind die Flügel! Danke dir!!!

Ich habe es gemacht!
Ich kaufte mir einen Knöchel und eine Schulter, um zu booten. Alles zusammen für 4,5 kg.
Am Samstag wird es Gäste geben, also marinieren. Ich füllte es mit 6 Litern Marinade.
Und ich schneide 2 kleinere Stücke ab, probiere es am Freitag zum Mittagessen.
Wenn ich am Samstag wegen Völlerei am Leben bleibe, werde ich mich im Allgemeinen abmelden.

Und ich habe den Kurger mariniert und dann das Sous-Vid gekocht.
Ich habe es noch nicht versucht. Sehr interessant, was daraus werden wird

[musya]

musyawie aus dem Laden! Schön!

[Olga VB,]

Olga VB, Ich frage mich auch, normalerweise ist die Hühnerbrust ohne Marinade gut. Warten auf Ihr Ergebnis

[Rada-dms]

Rada-dmsJa, das Aussehen beträgt 100 Punkte! Vielen Dank!

Ich habe es gemacht!
Ich kaufte mir einen Knöchel und eine Schulter, um zu booten. Alles zusammen für 4,5 kg.
Am Samstag wird es Gäste geben, also marinieren. Ich füllte es mit 6 Litern Marinade.
Und sie schnitt 2 kleinere Stücke ab und probierte es am Freitag zum Mittagessen.
Wenn ich am Samstag wegen Völlerei am Leben bleibe, werde ich mich im Allgemeinen abmelden.

LLC Natash! Wunderschöner Biss !!! In was marinierst du? In Wasser oder Bier?
Bewahren Sie es einfach im Kühlschrank auf!

Und ich habe den Kurger mariniert und dann das Sous-Vid gekocht.

Wow Lchik, teile das Ergebnis.Und ein solches Gerät ist mir nicht vertraut! Alle Marker unterscheiden sich in Geschmack und Farbe!

Mädchen verzeihen mir, dass ich nicht antworte! Was für gute Leute du bist, kluge Arbeiter!
Es ist sehr angenehm, dass das Rezept "an Menschen ging" !!! Nutzen Sie es für Ihre Gesundheit!

Die saftige, weiche Marinade hat lange Wurzeln geschlagen.

Ksyusha, das ist kein Fleisch, sondern einfach Sterblichkeit!

Und mein Huhn verschwand ohne ein Fotoshooting und ich sah ein Stück Schweinefleisch

Zhen, und nach deinem Etogo-Suvid hast du gerade einen Schinken bekommen. Nun, wie von der Ladentheke. Ich frage mich, wie es schmeckt? Schade, dass der Monitor nicht sendet ...

Der Knöchel erwies sich als einfach göttlich !! Duftendes, zartes Fleisch, das Sie mit Ihren Lippen essen können.

Ilona, ​​vielen Dank, dass du dem Rezept vertraust! Glücklich alle, die es versucht haben !!!! Schön, dass es dir gefallen hat!

Irochka, wir lieben dieses fleischige Schweinefleisch so sehr, dass es nach Schinken schmeckt. Und es fällt mir leichter, ein ganzes Stück in einen Beutel zu stecken und es aufzusaugen, als es in Stücke zu schneiden und in die weiße Seite zu stopfen. Früher habe ich es nur in Salzlake aufbewahrt, aber mit dem Aufkommen Ihrer Marinade begann mein Leben mit einem anderen Geschmack zu spielen! Erst beim nächsten Mal werde ich länger marinieren.

Früher habe ich es nur in Salzlake aufbewahrt, und mit dem Erscheinen Ihrer Marinade begann mein Leben mit einem anderen Geschmack zu spielen

Frohes Zhenechka! Ich bin sehr glücklich! Vielen Dank, dass Sie das Rezept zum Leben erweckt haben! Es war also nicht umsonst, dass ich es versuchte und auslegte. Schade, dass ich keine solche Einheit habe. Zumindest versuchen .... Erstellen und experimentieren !!! Und natürlich sag es uns !!!!