Marinade für Schaft, Flügel, Fleisch, Bruststück usw. geräucherten Geschmack und Aussehen zu geben

Was sind deine goldenen Stifte?

Die Hauptsache ist nicht zu vergessen, sie an der falschen Stelle herauszuziehen und in die richtige einzuführen.
Avapsche Ich liebe dich!

Die Hauptsache ist nicht zu vergessen, sie an der falschen Stelle herauszuziehen und in die richtige einzuführen

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira und ich, mit einem RIESIGEN Dank für das Rezept! Sie machte Schmalz mit Schichten und Hühnerschenkeln. Köstlich !!!

Sie machte Schmalz mit Schichten und Hühnerschenkeln. Köstlich !!!

Oh toll! Und ich werde alle das Bruststück machen! Und alle Hände werden nicht erreichen! Bitte sagen Sie uns! Gebraten oder gebacken?

Sicher sicher! Und ich werde die Suppe erwärmen!

Sicher sicher! Und ich werde die Suppe erwärmen!

Komm schon, krempeln Sie die Ärmel hoch!

UHI - jeder wird sich aufwärmen !! Einen Schinken gebacken, sehr lecker !!! Sie ließen sie nicht fotografieren, sie aßen sie fast, während die Osterkuchen Fotos machten, und sie schoben sofort Gabeln in das Fleisch und ruinierten dessen Fotogenität! Im Bösewichte

Einen Schinken gebacken, sehr lecker !!!

Ksyushik ist sehr glücklich! Wie schön das

Sie gaben kein Bild, sie aßen es fast

also verstehe ich dich! die selbe Geschichte! Während sie den Tisch deckte, diente sie, dann hielt sie alle mit den Händen fest, damit das zuvor angezündete Essen nicht vom Tisch genommen wurde. Ich stand absichtlich früh auf, damit sie nicht lange warteten, damit alles fertig war. Ich war in Eile! und sie rühmten schnell den Hoden mit Salz und wie es aufhörte !!!! wie nie gesehen!

Komm schon, krempeln Sie die Ärmel hoch!

Ja, uzho, und hat sogar ihre Hände bewegt, aber man muss nur mit Ammoniak über den Markt laufen, die Preise für Speck in den Osterwochen sind wie für roten Kaviar!

Die Preise für Speck in den Osterwochen sind wie für roten Kaviar!

Ja, Liebling! Das sind die Realitäten. Deshalb bin ich jetzt gezwungen, bei der Post einzukaufen und das Auftauen vorzubereiten. Ce la vie!

Ebenso Chef!

Gebraten oder gebacken?

Im Ärmel gebacken. Es war so lecker !!!

Pfannkuchen! Spott! Ich habe bereits Angst, mit Leuten über Skype zu sprechen! Das Gesicht passt nicht in das Tablet! Alle! Ich ging zur Arbeit bei der Arbeit!

Ebenso Chef!

Im Ärmel gebacken. Es war so lecker !!!

Klasse !!!! Hast du es heiß oder kalt gegessen?

Das Gesicht passt nicht in das Tablet!

Deshalb kann ich euch nicht alle fangen. Und übrigens habe ich dich vermisst! : girl_cray: Keine Sorge, ich habe einen großen Monitor in meinem Laptop und wenn überhaupt, ist er mono im Profil

Ich ging zur Arbeit bei der Arbeit!

wie man nicht arbeitet, nur nicht arbeitet!

wie man nicht arbeitet, nur nicht arbeitet!

GYYY!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, ich möchte den Trommelstock nach deinem Rezept marinieren :) Mahlst und mischst du die Gewürze im Voraus? Ist das Lorbeerblatt nicht ganz? Ich entschuldige mich, wenn es eine solche Frage gab, ich habe nicht das ganze Thema gemeistert, aber die Schenkel warten

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, ich möchte den Trommelstock nach deinem Rezept marinieren :) Mahlst und mischst du die Gewürze im Voraus? Ist das Lorbeerblatt nicht ganz? Ich entschuldige mich, wenn es eine solche Frage gab, ich habe nicht das ganze Thema gemeistert, aber die Schenkel warten

Elena beantwortet dringend Ihre Frage - ich mahle die Gewürze im Voraus und mahle sie vor dem Kochen (wie sich herausstellt und ich mache es). Lorbeerblatt ist ein starkes Gewürz. Ich habe es ein bisschen gemahlen, aber wenn Sie nicht mehr als 1 Blatt legen, kann es den Geruch verstopfen und Bitterkeit geben. Verwenden Sie beliebige Gewürze.

Irina, die Dringlichkeit ist blitzschnell 👍🏻😜 danke :)
Was sie konnte - sie hörte auf und vorwärts! Sie liegen schon nackt und gehen ins Badezimmer 🍗

[Tumanchik]

TumanchikIrina, vielen Dank für das Rezept! Sie machte Bruststück, mariniert für einen Tag, gebacken ohne Ärmel bei 220 ° C bis knusprig. Der Geruch war nicht wie der ganze Eingang, es scheint mir, dass das ganze Haus! Super lecker! Es stellte sich sehr, sehr weiches Fleisch heraus. Sie aßen heiß und kalt auf Sandwiches, lecker! Ich werde jetzt oft so anderes Fleisch kochen, aber ich werde keine Wurst mehr kaufen

Vielen Dank für das Rezept! Sie machte Bruststück, mariniert für einen Tag, gebacken ohne Ärmel bei 220 ° C bis knusprig. Der Geruch war nicht wie der ganze Eingang, es scheint mir, dass das ganze Haus! Super lecker!

Natasha ist sehr nett! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat! Immer gerne

Irisha, hast du in dieser Marinade Bruststück gemacht? Mein Bruststück ist ziemlich fett, ungefähr 1 kg. Ich denke darüber nach, wie ich es besser marinieren kann - in Stücken oder in einem ganzen Stück?
Und wie kann man dann kochen - im Ofen backen oder Sous Vide darstellen?
Wie denkst du?

Irisha, hast du in dieser Marinade Bruststück gemacht? Mein Bruststück ist ziemlich fett, ungefähr 1 kg. Ich denke darüber nach, wie ich es besser marinieren kann - in Stücken oder in einem ganzen Stück?
Und wie kann man dann kochen - im Ofen backen oder Sous Vide darstellen?
Wie denkst du?

Ich habe das Bruststück in einem ganzen Stück gebacken. Oh verdammt, ich erinnerte mich und sabberte. aber sous-vid das weiß ich nicht

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha!
Wie bin ich rechtzeitig auf dein nächstes Meisterwerk gestoßen !!! Wie habe ich es vorher vermisst?
Auf jeden Fall auf Kebabs für das Wochenende, Flügel und Rippen werde ich das tun !!!
Danke: yahoo: howooo das !!!

aber sous-vid das weiß ich nicht

Tumashechka, haben Sie diese spezielle Marinade nicht für Sous-Vid verwendet oder haben Sie nichts mit Sous-Vid gemacht?

vapsche sous-vid hat nichts getan?

Ich weiß nicht, wie es ist. Ich habe dieses Gerät nicht

[Tumanchik]

Tumanchik, Irin, und in Orsyush kannst du wahrscheinlich eine Sous-Sache machen :-)?

Irisha, also können Sie in jedem Multicooker, in dem es einen Multi-Cook gibt, Sous Vide machen. Es ist jedoch immer noch wünschenswert, einen Staubsauger zu haben, aber auch ohne diesen können Sie sich etwas einfallen lassen.
Wir haben eine Reihe von Rezepten für Sous-Vide im Forum, aber Sie können es nicht in Tyrnete zählen.
Es fällt sehr cool und lecker aus, ich empfehle es.
Und ich habe das Bruststück geschnitten und eingelegt, ich werde es morgen backen, also habe ich es nicht gewagt, es in einem Stück zu backen, weil es weniger als einen Tag lang mariniert.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha!
Wie bin ich rechtzeitig auf dein nächstes Meisterwerk gestoßen !!! Wie habe ich es vorher vermisst?
Auf jeden Fall auf Kebabs für das Wochenende, Flügel und Rippen werde ich das tun !!!
Danke: yahoo: howooo das !!!

Oh Lenochka, es tut mir leid, dass ich die Nachricht verpasst habe. Ich selbst habe das Rezept vergessen - ich muss den FAQ-Thread einlegen. Vielen Dank für Ihren Besuch.

und in Orsyush kannst du wahrscheinlich ein bisschen machen :-)

In jedem Multicooker, in dem es einen Multi-Cook gibt, können Sie Sous-Vid machen. Es ist jedoch immer noch wünschenswert, einen Staubsauger zu haben, aber auch ohne diesen können Sie sich etwas einfallen lassen.

Oh, ich bin zu faul, um dieses Thema zu studieren, es gibt praktisch keine Zeit - ich nehme meine Kinder mit in verschiedene Teile der Stadt.

Wir haben eine Reihe von Rezepten für Sous-Vide im Forum, aber Sie können es nicht in Tyrnete zählen.
Es fällt sehr cool und lecker aus, ich empfehle es.

Olya und du steckst mich in ein Rezept, das für Multi und ohne Vakuum geeignet ist. Ich werde versuchen. Es ist keine Zeit, mich selbst zu suchen

Und ich habe das Bruststück geschnitten und eingelegt, ich werde es morgen backen, also habe ich es nicht gewagt, es in einem Stück zu backen, weil es weniger als einen Tag lang mariniert.

Ich wünsche dir viel Glück, behalte meine Fäuste und hoffe es gefällt dir!

Vielleicht bleibt jemand in einem Sous-Vide-Rezept, wo alle

Irisha, Sous-Vide funktioniert nicht ohne Vakuum, aber Sie können das Produkt einfach hermetisch in Plastikfolie oder Backbeutel verpacken.
HierZum Beispiel, wie wir letztes Jahr in der Meisterklasse von Steb das Sous-Vide von Hühnerbrust gemacht haben.
Es gibt natürlich alles mit unterschiedlichen Köstlichkeiten, aber Sie können sich nicht so gründlich darum kümmern - nehmen Sie einfach die gleichen Brüste (oder jedes andere Fleisch-Gemüse-andere, Gurken-Rost-Streusel, wie Sie möchten, versiegeln Sie (zum Beispiel in einer Tüte verpacken, Drücken Sie so viel Luft wie möglich heraus, binden Sie den Hals mit einem Knoten zusammen und legen Sie einen Multikocher für die Zeit und Temperatur ein, die für das jeweilige Produkt angemessen sind.
Es ist schnell, bequem, lecker und sofort und dann, weil es im gleichen Vakuum gut gelagert wird.

Wow, wie großartig! Ich rannte ein wenig, aber ich werde später zurückkommen und alles sorgfältig lesen. Und es ist auch interessant, die Mädchen zu sehen!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Oh, irisch !!! Oh oh oh :-) :-) Ich hätte nicht gedacht, dass es so lecker sein würde !!!! Weißes Hühnerfleisch war einfach unmöglich !!! Und das Schwein auch !! Iss deinen Verstand !!!
Vielen Dank!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Oh, irisch !!! Oh oh oh :-) :-) Ich hätte nicht gedacht, dass es so lecker sein würde !!!! Weißes Hühnerfleisch war einfach unmöglich !!! Und das Schwein auch !! Iss deinen Verstand !!!
Vielen Dank!!!!

Helen, ich bin so froh, dass es mir gefallen hat! Essen Sie für die Gesundheit und erfreuen Sie Ihre Lieben!

[Tumanchik]

Tumanchik, Schweinefleisch gemacht, 1,8 kg, ein dickes Stück, fast 2 Tage mariniert, letzte Nacht gebacken - sehr lecker! Vielen Dank! Jetzt ist es notwendig, an Huhn "Ersatzteilen" zu testen. Wie lange dauert das Marinieren bei Schienbeinen, um nicht zu stark zu salzen?

[Tumanchik]

Tumanchik, Schweinefleisch gemacht, 1,8 kg, ein dickes Stück, fast 2 Tage mariniert, letzte Nacht gebacken - sehr lecker! Vielen Dank! Jetzt ist es notwendig, an Huhn "Ersatzteilen" zu testen. Wie lange dauert das Marinieren bei Schienbeinen, um nicht zu stark zu salzen?

Und vielen Dank, dass Sie dem Rezept vertrauen! Ich bin sehr froh, dass es mir gefallen hat!
Für die Schienbeine über Nacht marinieren!

[irisch]

irischIch habe einen Bauch gekauft, aber es gibt viel Fleisch, ich wollte ein Brötchen kochen. Und jetzt bin ich auf eine Marinade gestoßen, ich habe einen Knöchel gemacht, es war köstlich, also wurde ich nachdenklich, kann ich es versuchen?

[irisch]

irischIch habe einen Bauch gekauft, aber es gibt viel Fleisch, ich wollte ein Brötchen kochen. Und jetzt bin ich auf eine Marinade gestoßen, ich habe einen Knöchel gemacht, es war köstlich, also wurde ich nachdenklich, kann ich es versuchen?

natürlich probier es aus! sich als großartig herausstellen. nur! Achten Sie darauf, in einem großen Stück zu beizen, schneiden Sie es nicht! Vor dem Backen können Sie ein "Akkordeon" stopfen oder machen.

Vielen Dank! Ich habe nur ein kleines "Taschentuch" für 2 kg.

Vielen Dank! Ich habe nur ein kleines "Taschentuch" für 2 kg.

fein! zuerst in Folie oder einem Beutel mit Salzlake backen und dann in eine Kruste schneiden!

Wieder habe ich deine Marinade getrübt, jetzt probiere ich es mit Bruststück :-) :-) Generalprobe vor ng :-) :-) Nun, ich mache Rindfleisch zum Mittagessen :-)

Wieder habe ich deine Marinade getrübt, jetzt probiere ich es mit Bruststück :-) :-) Generalprobe vor ng :-) :-) Nun, ich mache Rindfleisch zum Mittagessen :-)

du hast Glück! aber sie geben mir kein gas! Ich möchte proben !!!!!!!!!!!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik,
Herr! Wo ist das Gas geblieben ???

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisch, danke für das Rezept, sehr nützlich! Dann lege ich es in die Räucherkammer des Schnellkochtopfs
Der Ehemann bat NG um einen Knöchel.

[Tumanchik]

Tumanchik,
Herr! Wo ist das Gas geblieben ???

behindert. Hausüberholung ist im Gange. Rohre werden gewechselt.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisch, danke für das Rezept, sehr nützlich! Dann lege ich es in die Räucherkammer des Schnellkochtopfs
Der Ehemann bat NG um einen Knöchel.

Immer gerne! Es ist sinnvoll, einen Knöchel in Bier zu kochen, wenn Sie den Geschmack mögen. Die Farbe ist wie auf dem Foto.

Die Farbe ist wie auf dem Foto.

ihr, wir mögen kein Bier ... können wir trockenen Rotwein hinzufügen

ihr, wir mögen kein Bier ... können wir trockenen Rotwein hinzufügen

Ich mag es auch nicht wirklich. aber mein Mann mag es! und nach der Räucherei wird es nur noch ATAS sein!