Marinade für Schaft, Flügel, Fleisch, Bruststück usw. geräucherten Geschmack und Aussehen zu geben

Wasser, Mehl, Salz, Hefe. Alle. Wirklich das gewöhnlichste Tafelbrot. Wie auch immer, es ist viel schmackhafter als das Geschäft. Ich kann ein Buch in die Post werfen.

Kann ich ein Brotrezept haben?
Gestern habe ich Schweinebrust für eine Probe mariniert trainieren bevor ich den Schaft vorbereite, und jetzt lese ich über Brot. Ich möchte das auch!

[Natusya]

Kann ich ein Brotrezept haben?

Natusyaschreibe Ilona persönlich. Es wird schneller sein. Angela hat Rezepte für wunderbares Brot https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...n=profile;u=44076;start=0
Alle Rezepte getestet

[Irina]

IrinaDanke, ich werde die Rezepte sehen!

Mädchen, ich habe Schweinebrust mariniert (ohne Knochen), und jetzt sitze ich und denke, was passiert, ich trinke schwarzen Tee mit Hagebutten und einem Apfel (Tess) 2 Beutel und 1 Traubenbeutel (Greenfield). Fleisch 538 gr von Auchan. Wie lange behalten? Ca. 5 cm dick, 2 Stück.

Ich habe schwarzen Tee mit Hagebutte und Apfel (Tess) 2 Beutel und 1 Traubenbeutel (Greenfield)

Ja. Ich denke jetzt auch, aber was wird passieren

Fleisch 538 gr von Auchan. Wie lange behalten? Ca. 5 cm dick, 2 Stück.

In der Kälte denke ich ein oder zwei Tage. immer besser in einem großen Stück. und angesichts der Mischung der Aromen ist es besser, an einem Tag zu testen.

Danke, Ire, Boom-Versuch

Ich warte auf einen Vakuumierer, morgen müssen sie ihn bringen, ich möchte so tun als ob ... und was dann passiert

Danke, Ire, Boom-Versuch

Ich werde auf die Ergebnisse warten!

Ich warte auf einen Vakuumierer, morgen müssen sie ihn bringen, ich möchte so tun als ob ... und was dann passiert

Das ist meine neue Wunschliste.

Ich werde auf die Ergebnisse warten! Das ist meine neue Wunschliste.

Und für mich Weihnachtsmann Mannein Geschenk gemacht. Zu lang ganze 2 Wochen wollte. Wenn Sie genug Bilder auf unserer Website sehen ... wollen Sie einfach nicht, aber alles ist nicht genug für uns! Alle Mezzanine sind bereits voll. Die Küche ist 4,7 Meter entfernt. Ein Cartoon im Land, ich werde auch den zweiten in einen ständigen Wohnsitz schicken, damit dort neue Geräte untergebracht werden können

Wahrscheinlich muss der Avatar geändert werden, sonst will der Hamster sogar ... suvidnitsa aber es ist mir egal Tschüss!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, nur da ist ein Knöchel. Ich werde die Gurke für das neue Jahr setzen.
Danke für ein weiteres tolles Rezept!

P.S. Es gibt immer mehr Ihrer Gerichte auf meinem Neujahrstisch.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, nur da ist ein Knöchel. Ich werde die Gurke für das neue Jahr setzen.
Danke für ein weiteres tolles Rezept!

P.S. Es gibt immer mehr Ihrer Gerichte auf meinem Neujahrstisch.

Irisha ist zu früh. Legen Sie es etwa am Sonntag und in einer guten Erkältung. Gut in Bier, wenn Sie den Geschmack mögen.
Danke liebe!

Und mein Mann gab mir ein Geschenk vom Weihnachtsmann. Identität für eine lange Zeit so viel wie 2 Wochen gewünscht.

und ich bei seinem vom Weihnachtsmann erhielt die Grillpfanne Gas
und auch ugh kaufte alles leise. jetzt kann ich nicht betteln und der Trockner lebt in Träumen. Küche 6 Meter. aber ich würde keine weiteren 60 verletzen

Wahrscheinlich muss der Avatar geändert werden, sonst will der Hamster sogar ... suvidnitsa aber es ist mir egal Tschüss!!!

Ja, ich versuche meine für eine 2-Zimmer-Wohnung zu überzeugen, so dass es neben der Küche ein Schlafzimmer gibt, von dem aus ich von 60 Plätzen träume, um die Küche fortzusetzen

so dass es neben der Küche ein Schlafzimmer gibt, von dem aus die Küche fortgesetzt werden kann

Wir haben einen Raum zu einer Erweiterung der Küche gemacht - wir haben die Wand durchbrochen.aber es stellte sich heraus, dass es ein so schönes Wohnzimmer war, dass die Hand nicht nach oben geht, um dort Regale aufzustellen. Ich hoffe, dass wir den Balkon bald ausrüsten. bis wir es abgerissen haben.

Also müssen Gestelle mit Türen gemacht werden! Wir haben einen Balkon im Zimmer, sonst hätte ich meinen Mann zur Überarbeitung überredet.

Also müssen Gestelle mit Türen gemacht werden!

und wollen, und Stiche ... tut mir leid, die Schönheit zu verderben.

Ich werde für den Ruhm des Mutterlandes arbeiten ... sonst sieht der Chef schon schief aus, warum mache ich das dort am Telefon

Ich werde gehen und für den Ruhm des Mutterlandes arbeiten ...

besser für ein Gehalt

[Irishka]

IrishkaDer Bauch erwies sich als köstlich, ich bin sicher, es wird schnell enden. Fast 6 Tage lang mariniert (es gab keine Zeit und keinen Wunsch, dies zu tun). Heute habe ich mich von der Marinade befreit und 2 Stunden in einem Cartoon gebacken. Pestnya! Und die Kruste ist schön, weich, zart, duftend. Heiß schmilzt im Mund, morgen werde ich die Kälte schätzen. Die Kruste ist nicht verbrannt, so stellte sich auf dem Foto heraus.

Pestnya! Und die Kruste ist schön, weich, zart, duftend. Heiß schmilzt im Mund, morgen werde ich die Kälte schätzen.

Hervorragendes Ergebnis! Danke, dass du es mir gezeigt hast. Schön, dass es dir gefallen hat! Schön, knusprig !!!! Köstlich mit Senf ...
Was bist du schlau? Ich liebe dich !!!!

[Tumanchik]

TumanchikDie Hälfte wurde bereits gegessen, auch ohne Senf, ich nahm ein Drittel mit zu Besuch

[Irina]

Irina, und wenn Sie einen Schaft marinieren, müssen Sie ihn nicht schneiden / durchstechen?

[Tumanchik]

TumanchikDie Hälfte wurde bereits gegessen, auch ohne Senf, ich nahm ein Drittel mit zu Besuch

toll, dann wird das Rezept Wurzeln schlagen! Danke Elechka fürs Teilen!

Irina, und wenn Sie einen Schaft marinieren, müssen Sie ihn nicht schneiden / durchstechen?

Natashik, nein. Ich habe ihr so ​​etwas nicht angetan.

[Tumanchik]

Tumanchikwarf den Knöchel zum Marinieren!

[Tumanchik]

Tumanchikwarf den Knöchel zum Marinieren!

Viel Glück und ein gutes neues Jahr!

[Tumanchik]

Tumanchik, IrinaIch berichte: Es hat sich nach dem Beizen als lecker herausgestellt. Bis ich briet und nicht so tat, als wäre Sous, gab es keine Zeit ... Ich kam von der Arbeit nach Hause und saugte nur, am 30. werde ich versuchen zu rauchen.
Ich werde definitiv mehr tun !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, IrinaIch berichte: Es hat sich nach dem Beizen als lecker herausgestellt. Bis ich briet und nicht so tat, als wäre Sous, gab es keine Zeit ... Ich kam von der Arbeit nach Hause und saugte es einfach ab, am 30. werde ich versuchen, es zu rauchen.
Ich werde definitiv mehr tun !!!

Ausgezeichnete Natusya. Wenn die Probe erfolgreich war, ist die Premiere erfolgreich.

Ausgezeichnete Natusya. Wenn die Probe erfolgreich war, ist die Premiere erfolgreich.

Ja, sonst hatte ich Angst, wie sich farbiger Tee auf das Fleisch auswirken würde. Kochen Sie alle!

wie farbiger Tee Fleisch beeinflusst

das ist besonders interessant. Was für einen Geschmack bekommst du? aber aus irgendeinem Grund bin ich sicher, dass es cool sein wird. eingelegt, dann im luftleeren Raum, dann in einer Räucherkammer ...

[Irina]

Irina, um zu schmecken ... Ich weiß nicht, wie ich es beschreiben soll
Gerade als ich anderes Fleisch geraucht habe, habe ich anstelle von Holzspänen Traubentee und Hagebutte + Apfel hinzugefügt. Der Geschmack hat mir sehr gut gefallen. Vielleicht habe ich deshalb Ihre Marinade mit einem solchen Gebräu gemacht ...
Ich habe ein Stück Fleisch - Käse für mich probiert (ich liebe es gekocht), aber du kannst essen! Es gab kein Blut.
Jetzt müssen Sie ein Stück rauchen, um den Geruch zu verstärken und eine Präsentation zu halten

Jetzt müssen Sie ein Stück rauchen, um den Geruch zu verstärken und eine Präsentation zu halten

Die Bombe ... sei sicher, dass du später gehst. Interessant. Ich habe immer nur schwarzen Tee verwendet

Irisha, ich scheine fest an dir festgehalten zu haben. Kohl und Pilze wurden gemeistert, es ist Zeit, die Marinade aufzunehmen.
Mit dem Schaft hat es nicht geklappt, obwohl ich es wirklich wollte. Aber am Wochenende durfte ich das Haus nicht verlassen, und abends ist der Markt geschlossen. Na gut, trotzdem kann ich sie nicht schlagen und die ersten Kinder kommen schon voll an.
Ich nahm ein Stück Lammfleisch aus dem Gefrierschrank und kaufte ein Päckchen Hühnerflügel.

Nun, ich sehe das Symbol des Jahres ab - fliegen, sagen sie, Schafe, fliegen

Heute Abend werde ich mit Marinade zaubern. Und auf seinem Balkon! Und am 31. werde ich in einem Grillgas braten.
Ja, ich wollte das klarstellen.Zu Hause nur grüne Tees. Ich kaufte die übliche schwarz verpackte und Blatt Greenfield Earl Grey Fantasie. Ich frage mich, ob ich den Geschmack von Bergamotte und Zitrusfrüchten im Fleisch haben möchte. Probieren Sie es aus oder so

Sobald ich zur Räucherei komme Bei der Arbeit, während einer Blockade ... vorher

Heute Abend werde ich mit Marinade zaubern. Und auf seinem Balkon! Und am 31. werde ich in einem Grillgas braten.

Lily, meine liebe Freundin! Ihre Besuche in meinen Rezepten sind immer Glück!
Alles wird gut!

Bei der Arbeit, während eine Blockade.

Arme Natusya ... Was für eine Angewohnheit, vor Neujahr für Frauen zu arbeiten. Ooo böse ...

Was für ein anderes Übel ... unsere Firma beschäftigt sich mit Alkohol, also vor den Ferien die Aufregung

Unsere Firma ist Alkohol

Nun, das ist eine ganz andere Sache!
Arbeite dann Natulya für unsere Gesundheit und ein frohes neues Jahr

Ja, was für ein NG gibt es ohne Champagner ?! Also versuchen wir es

Irishka, ich habe auch nicht nur schwarzen Tee verwendet. Letztes Mal halb schwarzes mittelgroßes Blatt und halb fermentierter Tee aus Kirschblättern

Viel Glück und ein gutes neues Jahr!

Irina, danke!
Frohes Neues Jahr auch euch! Alles Gute und ich freue mich auf neue Rezepte im neuen Jahr!

halb fermentierter Tee aus Kirschblättern

Verdammte Mädchen, was seid ihr gute Kerle?

Morgen werde ich ein Experiment machen: Ich habe mehrere Schweineohren gekauft. Ich möchte marinieren und dann in einer Grillgaspfanne braten. Jetzt im Zweifel: Marinade auf Wasser oder Bier machen?

kaufte ein paar Schweineohren.

halte mich sieben !!! Das ist die Idee!
gut gemacht!

Marinade auf Wasser oder Bier machen?

und wenn ja und so?

[Irina]

Irina, Glückliches neues Jahr! Mit neuen Rezepten, neuen Geschmacksrichtungen! Ich habe eine Klappe nach Ihrem Rezept gemacht, 5 Tage lang mariniert und im Brotbackautomaten gebacken. Da ich im Dorf keinen Ofen habe, habe ich 1,5 Stunden lang 1 kg Schweinefleischklappe gebacken - es war eine Fliege! Ich habe die Haut nach dem Lesen Ihrer Beschreibung nicht geschnitten, sie ist überhaupt nicht zu spüren! Vielen Dank für das Rezept!

Und ich habe das Auto aber in Bier vorbereitet. Sie backte auch eine große Rinderzunge nach dem Einlegen. Es ist nur ein umwerfender Geschmack. Donins Typ aß fast seine Zunge. Ich küsse dich Irishechka!

Hallo an alle :) Ich bin neu. Marinierte Hähnchenschenkel nach Ihrem Rezept. Alle waren begeistert! Sehr lecker! Sagen Sie mir bitte, was denken Sie, wenn Sie eine ganze Gans marinieren, was wird passieren?

Ich bereitete einen Schweinshaxen nach dem Rezept vor und machte 2 Dosen Salzlösung auf Wasser für 2 kg. 2 Tage mariniert. Ich nahm eine Portion Tee und Sojasauce. 3 Stunden bei 180 Grad in der Hülse gebacken. Rultka schmolz in meinem Mund und die Farbe ist Karamell, super !!!!

Was passiert, wenn Sie eine ganze Gans marinieren?

Wenn Sie die Gans reiben und abnutzen und sie länger in der Marinade halten, funktioniert es gut
Die Marinadensauce muss mehr gemacht werden, damit die Gans mindestens zur Hälfte bedeckt ist, und einmal am Tag gedreht werden, um sicherzustellen, dass die Marinade hinein kommt. Oder, was einfacher, aber nicht so schön ist, schneiden Sie die Gans in Portionen und machen Sie es dann genau wie im Originalrezept.

Mädchen, glücklich dich! Endlich bin ich zu unserer Lieblingsseite gekommen! Und vor dem Bruststück, das ich vor mehr als 2 Wochen mariniert habe (und dann im Gefrierschrank aufbewahrt habe), ist es einfach so passiert ...
Jetzt führe ich ein Experiment durch: Sous Vide im Airfryer. Sie schob das Thermometer in die AG, um sich später zu melden.