Tomalak Shorba (Fleischbällchensuppe)

Kategorie: Erste Mahlzeit

Küche: Krimtatar

Zutaten
Rindfleisch (Fruchtfleisch)	500 gr.
Zwiebeln	3 Stk.
Karotte	3 Stk.
Bulgarischer Pfeffer	3 Stk.
Pflanzenöl	200 gr.
Tomaten oder Tomatenmark	3 Stk.
Salz, Pfeffer, Kräuter, Gewürze
Nudelteig:
Mehl	2 EL.
Ei	1 PC.
Wasser, Salz

Kochmethode

Hallo, alle miteinander! Heute werden wir eine Suppe namens "Tomalak Shorba" kochen, Tomalak ist Hackfleischbällchen, Shorba ist eine Suppe.
Scrollen Sie das Fleisch in einem Fleischwolf. Wir nehmen das Hackfleisch und foltern es einfach, schlagen es mit unserer Handfläche, ahmen es nach und schlagen es auf den Tisch. Das Fleisch muss ein Ganzes werden. Salz und Gewürze hinzufügen, mischen, abdecken und zum Ausruhen in den Kühlschrank stellen. Wir stellen einen Kessel oder einen Topf mit einem dicken Boden auf das Feuer und gießen Öl ein. Fügen Sie Karotten, Paprika und Zwiebeln dem heißen Öl hinzu. Alles nicht in große Würfel geschnitten. Wir braten jede Komponente vor. Fügen Sie eine Paste aus gesalzenem und zerstoßenem rotem Pfeffer in einen Mixer (wenn nicht, dann ist es nicht notwendig) und Tomatenmark (gehackte Tomaten, ich habe meine eigenen Tomaten in meinem eigenen Saft verwendet. Nachdem wir mit einem Mixer durchgebrochen sind) bringen wir unser Braten in einen Zustand, in dem die Karotten weich werden, fügen Sie Wasser hinzu. Während es kocht, kochen Sie die Fleischbällchen. Wir nehmen das Fleisch aus dem Kühlschrank und kneifen nach und nach kleine Bällchen ab (die Größe liegt zwischen Nohut und Haselnüssen). 100 Fleischbällchen kommen aus 500 g Hackfleisch.
Sobald die Frikadellen fertig sind, legen Sie sie in kochendes Wasser. 20-30 Minuten kochen lassen, vorgekochte Nudeln hinzufügen. (Wie man Nudeln macht, kann man sehen HIER) Gewürze hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen und servieren. Mit Kräutern, Sauerrahm oder Katyk servieren.
PS: Am zweiten Tag wird die Suppe noch schmackhafter.
Großes Foto:
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posetitell

Du verwöhnst uns Das ist es, was sich als lecker herausstellen sollte! Stellen Sie sicher, dass Sie ein Lesezeichen setzen.

tana33

posetitellsind sie gepaart mit Ivanich gib uns ihr kulinarisches Talent)))))

Kavmins

danke für ein weiteres Meisterwerk !!!!! Sie werden alle Ihre Finger von der krimtatarischen Küche lecken !!!

Kras-Vlas

Wie schön und lecker! Und wie schön erzählt und gezeigt! Ich werde es auf jeden Fall tun! Vielen Dank!

Tanyulya

Die Fotos sind köstlich !!!

Kubanochka

Zitat: Tanyulya

Die Fotos sind köstlich !!!

Oh, Tanyusha, sag es mir nicht. Sie werden genug sehen und schon, wenn Sie zu voll gegessen haben.

Nikitosik

Von solcher Schönheit, sogar ein wohlgenährter "bis zu seiner Kehle!" : nyam: Appetit steigt!

posetitell

Also habe ich die Suppe gekocht, nur die Fleischbällchen - Hühnchen, weil nur die Brust auf Lager war. Vkusnotischaaaa.
Tomalak Shorba (Fleischbällchensuppe)