Kohlrouladen, sehr zart (Schnellkochtopf Polaris 0305)

Kohlrouladen, sehr zart (Schnellkochtopf Polaris 0305)

Kategorie: Fleischgerichte

Zutaten
Für Hackfleisch:
Schweinefleisch	600 g
Rindfleisch	400 g
Mayonnaise	1 Esslöffel. l.
Eier	2 Stk
Überkochte Zwiebeln + Karotten	3-4 EL. l.
Reis	1 m / Glas
Grüne (wenn du magst)	Geschmack
für die Soße
Zwiebeln	2 groß
Karotte	2 Stk
Saure Sahne 15%	400 g
Tomatenmark	2 EL. l.
Pflanzenöl + Margarine
Kräuter Gewürze	Geschmack
Kohl	1 PC

Kochmethode

• Wir tauchen den Kohl in heißes kochendes Wasser, schneiden den Stumpf heraus und teilen ihn in Blätter.
• Für die Faulen wie mich: Zu dieser Jahreszeit auf dem Markt haben junge Kohlverkäufer immer Spitzenblätter von Kohl zu einem Penny-Preis im Angebot. Sie können sie kaufen und sich nicht die Mühe machen, Kohl zu analysieren.
• Wir waschen den Reis gut, salzen und kochen, bis er zur Hälfte gekocht ist.
• Die Zwiebel in Würfel schneiden, drei Karotten auf einer Reibe. In Pflanzenöl + einem Stück Margarine braten. Es ist am Herd möglich, es ist in einem Schnellkochtopf im Frittiermodus möglich, Druck 3.
• 
• Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, legen Sie 3-4 EL beiseite. l. für Hackfleisch.
• Fügen Sie Tomatenmark und Kräuter zum Rest des Bratens hinzu. Mit Wasser füllen. Ca. 200 ml. Nach 2-3 Minuten Kochen saure Sahne, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen. Ich legte mich duftend hin. Und so köcheln wir noch 5-7 Minuten.
• 
• Wir machen Hackfleisch: Schweinefleisch mit Rindfleisch mahlen. Fügen Sie unseren Reis und gebratene Zwiebeln mit Karotten, 2 Eiern, 1 EL hinzu. l. Mayonnaise, Salz, Pfeffer, frische oder gefrorene Kräuter. Mit den Händen glatt kneten.
• 
• Am Boden des Schnellkochtopfs legen wir gekochte Kohlblätter ab (Sie können zerrissen werden, diejenigen, die nicht für gefüllten Kohl geeignet sind).
• Für gute Kohlblätter den harten Teil an der Basis des Blattes abschneiden und die Kohlrouladen einwickeln. Wir legen sie sehr fest in einen Schnellkochtopf. Gießen Sie ein wenig mit unserer Sauerrahmsauce auf jede Schicht.
• 
• Füllen Sie die letzte Schicht mit Sauce, so dass alle Kohlrouladen vollständig bedeckt sind.
• 
• Wir schalten den Löschmodus ein - Druck 2 - 20 Minuten. Lassen Sie das Programm nach Programmende noch 20 Minuten erhitzen. Trennen Sie den Deckel und öffnen Sie ihn erst nach weiteren 10 Minuten. Während dieser Zeit gibt der Schnellkochtopf den Druck selbst ab.
• Du kannst essen!
• 
• Guten Appetit!

Das Gericht ist für

Vollkochtopf

Zeit für die Vorbereitung:

20 Minuten + Zubereitung von Kohlrouladen

Kochprogramm:

Löschen

Hinweis

Wenn ich Hackfleisch mit einer solchen Zusammensetzung mache, sind gefüllte Kohlrouladen sehr zart und sehr saftig. Sie können sie mit Ihren Lippen essen.

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[inka_kot]

inka_kot, Innochka, sehr leckere Kohlrouladen. Ich wollte wirklich essen, Speichelfluss begann zu fließen. Und wir verkaufen Blätter nicht separat

[kirch]

kirch, Ja? Und wir verkaufen ständig. Sie bringen Kohl in Säcken, dann reißen sie alle oberen Blätter davon ab, damit es schöner wird. Und ich (und viele von uns) kaufe diese Blätter für Kohlrouladen. Sie sind alle gleich und gleich. Ich habe mich daran gewöhnt und in dieser Hinsicht koche ich in den letzten 5 Jahren nur im Mai Kohlrouladen. Wenn Blätter verkauft werden. Dann wechsle ich zu Fleischbällchen mit gehacktem Kohl. ))))

[Inessa]

InessaDanke für das Rezept.

Wir waschen den Reis gut, salzen und kochen bis zur Hälfte gekocht.

Aber bitte erklären Sie mir, warum Sie Reis vorher in gefülltem Kohl kochen. Solange ich lebe, lege ich es immer roh (aufgrund meiner natürlichen Faulheit) und es kocht gut während der Löschphase, entweder auf dem Herd, in einem Cartoon oder in einem Fast Food, war noch nie roh ...
Und auch ich Eis Kohlröllchen. Hier werde ich auffüllen, wie viele es gibt, ich koche sofort 15 Stück und den Rest im Gefrierschrank.

[Tysia]

TysiaWenn ich es bis zum SEMI-Kochen koche, ist es im gefüllten Kohl überhaupt nicht zu spüren. Nur saftiges weiches Fleisch. Wenn die Brühe roh ist, ist der Geschmack nicht der gleiche.
Ich friere nicht ein, weil ich fast rund um die Uhr arbeite, es gibt viele Bestellungen. Und wenn ich anfange zu kochen, versuche ich, eines Tages etwas beiseite zu legen, aber mehr zu kochen. Und zweitens ist meine Gefriertruhe immer voll, wir sind mit meinem Mann Pilzsammler, wir haben dort viele Pilze, Fleisch und Fisch für die Katze und uns (mein Mann ist auch Fischer).

[Inessa]

Herr, wie ich Kohlrouladen liebe!
Aber wie ich es hasse, sie zu machen !!!
Hände, die ehrlich gesagt nicht von hier gewachsen sind, erlauben mir nicht, solche Köstlichkeiten aus Kohl herzustellen! Hör auf zu weinen!
Inessa, wunderschöne gefüllte Kohlrouladen, es ist einfach unmöglich, was für Super-Duper! Und die Soße ist genau so, wie ich es mag.
Zumindest werde ich das Bild lieben ...

🔗 Nach dem Foto vor uns zu urteilen, ist ein Vertreter der Klasse der Kohlrouladen - "IDEAL DOVE". : mad: Ich fordere ein Foto von Händen, die so perfekte Dinge drehen können

Ich fordere ein Foto von Händen, die so perfekte Dinge drehen können

Ich behalte nur die Augen, ich kann verschiedene Dinge tun, ein Blatt ist groß und das andere klein ... aber hier sind die Blätter wahrscheinlich gleich? Sehr appetitlich

Wenn ich es bis zum SEMI-Kochen koche, ist es im gefüllten Kohl überhaupt nicht zu spüren. Nur saftiges weiches Fleisch. Wenn die Brühe roh ist, ist der Geschmack nicht der gleiche.

Ich bestätige. Ich koche auch immer Reis bis zur Hälfte gekocht.

[Lilie]

Danke, verlegen. Hände sind wie gewöhnliche Hände ... eine rechts, die andere links.
LilieWenn das Blatt groß ist, schneide ich es vertikal in zwei Hälften. Und ich verdrehe nie das ganze Blatt. 1-1,5 Umdrehungen, den Rest schneide ich mit einem Messer. So fällt es reibungslos und schön aus.

Wenn das Blatt groß ist, schneide ich es vertikal in zwei Hälften.

Ich mache das auch, aber auf dem Foto (wie ich es gesehen habe) läuft das zentrale in der Mitte der Kohlrolle. Ich weiß nicht, wie ich es "Knorpel" nennen soll, also habe ich beschlossen, dass die Blätter gleich sind ...

Diesmal habe ich nur zwei Blätter geschnitten. Sie trafen die erste Stufe und kamen nicht zur Fotosession. Falls das Blatt etwas größer ist als das vorherige, wie auf dem Foto, werde ich die Seiten nur ein wenig mehr biegen. Ein großes Plus beim Kauf der Blätter und nicht der gesamten Schaukel ist, dass die Blätter alle gleichmäßig sind.
Vielleicht, weil ich sie auf ein Schneidebrett wickle. Es ist etwas breiter als Kohlroulade. Und ich kann es nicht in einer anderen Größe machen. Es wird nicht bequem zu wickeln sein. Wahrscheinlich ist die Hand schon voll ... Ich weiß es nicht. Um ehrlich zu sein, habe ich nie auf die Form und Größe der Kohlroulade geachtet, bis Sie hier angefangen haben, mir zu schreiben ...

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, ich wollte nur gefüllte Kohlrouladen! Sie waren sehr appetitlich für dich.
Behoben ... Am Samstag mache ich auch gefüllte Kohlrouladen für meine Bauern.

[Inessa]

Inessa, Bravo! Schönheit und Köstlichkeit! Wissen Sie, worüber Sie am meisten erstaunt waren? Schüsselfülle. Immerhin direkt nach oben! Und wie lange hat Fields Druck bekommen? Nicht gespuckt?
Ich mache fast das gleiche, nur faul gefüllte Kohlrouladen. es funktioniert nicht so schön, na ja, nicht umsonst sind sie "faul"

[Lied*]

Lied*, Komm schon !!! Wir warten auf das Foto!
Irishka CHnahm der Druck relativ schnell zu. Ca. 15-20 Minuten. Vor dem Blockieren begann ich ein wenig aus dem Blockierschloss zu spucken, aber nicht viel, buchstäblich 5-7 Tropfen. Ich legte eine einfache Papierserviette auf das Schloss, damit es sich nicht selbst trübte. Dann hat sie geblockt und das wars. Gar nichts vom Ventil. ABSOLUT sauber. Obwohl anständig, kochte sie dort und kochte, bis sie Druck gewann. Aber ich habe den Druck nicht gewaltsam abgebaut. Sie ist ganz alleine, unabhängig ... Und als ich den Deckel öffnete, war sie auch relativ normal sauber.
Übrigens hatte ich auch Angst, dass meine Sauce durch das Ventil gehen würde, weil sie Fleisch im Laden wogen anstatt 1 kg - 1,2 kg. Es stellte sich also heraus, dass es gerade voll war.

Sie ist ganz sie selbst, unabhängig ...

Hier ist sie, unser Polechka - kluges Mädchen!

Ich habe mit Kohlrouladen gelockt ...

Wiegen Sie mir bitte ein Kilogramm ahhh, sonst esse ich wirklich gerne gefüllten Kohl, aber nicht. Es ist eine lange Zeit für mich und es ist trostlos, und sie verkaufen hier keine Kohlblätter, toko ganzen Kohl, und ich habe beide linken Hände.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, wie lecker es ist !!! Ich liebe gefüllte Kohlrouladen. Früher habe ich es oft gemacht, aber dank dir werde ich es sehr bald machen))))) Das einzige ist, ich habe einen normalen Slow Cooker, wahrscheinlich muss ich nur mehr Zeit einstellen? Ich koche den Reis auch bis er halb gekocht ist, er schmeckt besser. Vielen Dank für das Rezept, ich werde versuchen, es auf Ihre Weise zu kochen.

[elka34]

elka34, oh, weit weg ... Also würde ich dich zum Tee mit Kohlrouladen einladen.

Marfusha5, kochen, zusammen mit einem Topf aus einem Multikocher essen. Ich weiß nichts über die Zeit. Die Tatsache, dass Sie mehr Zeit ausstellen müssen, ist eine Tatsache. Aber ich weiß nicht, wie viel und auf welchem ​​Programm ich löschen soll. Es ist notwendig, die Multicooker-Mädchen auszuspionieren.
Ich habe nur diesen Schnellkochtopf, und dieser ist nur ein Monat und ein paar Tage.

Hören Sie, was können Sie nicht zum Kohlverkäufer auf dem Markt gehen und bestellen Blätter für morgen zum halben Preis ??? Sie wird 5 Kilogramm für Sie abschneiden. Wahrscheinlich haben Ihre Verkäufer nicht an ein solches Supergeschäft gedacht. Wir pflücken sogar oft im Supermarkt die oberen Blätter vom Kohl. Vor ein oder zwei Jahren habe ich sogar im Supermarkt Blätter gekauft, die für einen Cent in einer Tüte verpackt waren ... nur wenn junger Kohl hereingebracht wurde.

[inka_kot]

inka_kot, Inessochka, über die Tatsache, dass wir zusammen mit einem Topf essen werden, ist wahr, ich möchte Ihr Foto bereits mit Kohlrouladen essen)))) sie ist so lecker. Ich werde Eintopf auf dem Programm kochen. Ich denke, dass es so besser sein wird. Vielen Dank.

Was für appetitlich gutaussehende Männer, ich wollte wirklich Kohlrouladen, genau so in Sauerrahmsauce mit Tomaten, und ich mag es, gekochten Reis zur Füllung hinzuzufügen, es schmeckt besser, ich werde es definitiv kochen!

Und meine Kohlrouladen werden bereits in Shteba zubereitet. Die Blätter ließen sich leicht vom jungen Kohl entfernen. Dann machte sie sie in einem Mikro weich

Und meine Kohlrouladen werden bereits in Shteba zubereitet.

Dies ist, wer der Held ist, genauer gesagt, die Heldin, während wir hier nach Luft schnappen, sitzt die Person nicht untätig ... Ich habe es genommen und getan, aber wir werden weiterhin Sabber schlucken

[kirch]

Gehen wir zum Thema Kohlrouladen.
kirchwarten wir auf den fotobericht!

Irishk @Nehmen Sie ein Beispiel von Lyudmila! Sie macht sich schon fertig. Sie sind bereits in meinem Kühlschrank, und Sie alle schalten nur ein.

[inka_kot]

inka_kotInessochka, "100 Werst sind kein Kreis für einen verrückten Hund", wir fahren jedes Jahr mit dem Auto nach Europa, nach Italien, durch die Alpen, es geht uns gut, also, Gott bewahre, alles wird in unseren Ländern klappen und auf einen Besuch warten Fisch.

Am Samstag mache ich auch gefüllte Kohlrouladen für meine Bauern

Wie versprochen hat sie heute Kohlrouladen für ihre Jungen gemacht. Und da ich zwei Jungen und jeweils einen Meter achtzig und einen Penny habe, gibt es keine Kohlrouladen mehr. Aber es war köstlich.

[elka34]

elka34Gott bewahre! Vielleicht sehe ich dich eines Tages wirklich.
Lied*Wow, du hast Helden!

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, ich mache genau den gleichen Kohlrouladen, ich bestätige, sehr lecker. Nur ich brate sie gerne vor dem Schmoren. Erst gestern in der Datscha

[metel_007]

metel_007Als ich geheiratet habe, habe ich auch versucht, sie zuerst zu braten. Dann entschied ich, dass diese Tänze mit einem Tamburin nichts für mich waren. Das Hackfleischrezept wurde verbessert und nicht mehr gebraten.