Foie Gras Pate (geschrieben von Onkel Sam)

Ich habe es einmal mit Gänseleber gemacht. Sie können also nicht nur Hühnchen verwenden.

Und ich habe es mit Schweine- und Rinderleber versucht. Ich musste etwas mehr Zucker (nach Geschmack) in das Schweinefleisch geben. Es war auch sehr lecker

Der springende Punkt scheint also zu sein, die maximale Annäherung an das Original von billigem Hühnchen zu machen!

Wir haben die billigste - Schweineleber

Aus irgendeinem Grund war in diesem Moment eine Gans im Laden billiger als ein Huhn. Vielleicht nicht gefragt

Aus irgendeinem Grund war in diesem Moment eine Gans im Laden billiger als ein Huhn. Vielleicht nicht gefragt

Whoa! Wir haben Gans - die teuerste 4-5 mal teurer als Hühnchen

Habe diese wundervolle Pastete gemacht! Super! Ich backte 4 Stücke in Auflaufförmchen in einem Mikrobezirk mit Konvektion für 15 Minuten. Ich denke, es sollte 10 sein. Etwas dichte Poluchioas-Konsistenz oder stimmt das?

Und ich mochte die Pastete aus dem Multi .. Tender, es stellte sich heraus, dichter im Ofen. obwohl die Gäste alles gegessen haben

Und ich mag das MV wirklich! Zart! 90 Minuten auf Backwaren hergestellt. Ich habe etwas Backpapier auf den Boden gelegt. Eines meiner Lieblingsspeisen! Onkel Sam,

Super Rezept! Es ist fast unmöglich, es zu verderben
Ich werde versuchen, es für die Vasilis-Rallye zu schaffen

Ich habe in einem Slow Cooker gedünstet und gebacken, es gab kein Foto, ich habe die Muster vergessen, die saure Sahne war dick, ich habe die Muster mit einer Spritze mit Kreisen gezeichnet, dann mit einem Zahnstocher in die Mitte, sehr schön.
Sie backte in einer Schüssel, legte nichts, manueller Modus 180g. Von unten gebacken, daher ist es besser, dies im Backmodus zu tun
Alle aßen, zart, lecker. Onkel Sam danke!

Vielen Dank für dieses wundervolle Rezept !!! Nun, es kommt sooo lecker raus. Und da ich keinen Wurstkäse mag, habe ich ihn sofort durch Adyghe-Räucherkäse ersetzt. Jetzt mache ich oft diese Pastete. Außerdem, normalerweise eine doppelte Portion (für zwei), ist es wahr, dass ein bisschen mehr aus dieser Portion für die Familie der Tochter herauskommt ... Und warum mag es unsere Katze ... Obwohl es nur eine Leber ist, weder roh noch gekocht isst nicht ...

aber sag mir bitte ... und was für eine saure Sahne und Sahne sollte das sein?

aber sag mir bitte ... und was für eine saure Sahne und Sahne sollte das sein?

Larisa, ich verwende 20% Sahne für die Pastete, und was für eine saure Sahne in diesem Moment im Haus ist, geben wir vor dem Backen auf die Pastete

[Onkel Sam]

Onkel SamVielen Dank für das Rezept! Es scheint, dass alles geklappt hat, obwohl wir es morgen versuchen werden. Ich machte eine halbe Portion, gedünstet in einem Cartoon, gebacken in einer Luftfritteuse. Es stellte sich heraus, dass es zweieinhalb Formen gibt.
Ich hoffe, morgen die gleichen Antworten wie in diesem Temko zu hören. Nun, ich werde mich definitiv von den Eindrücken abmelden

Es ist in einer Form fertig und die zweite geht einfach in den "Ofen".

... Klasse !!! Das Muster ist zwischen dem Nordlicht und dem EKG.

[verschmiert]

Das Muster ist zwischen dem Nordlicht und dem EKG.

Ja, der Geschmackseindrucksbericht wurde verzögert. Aber besser spät als nie.
Also wurde die erste Probe mit meinem Mann (noch bevor die Gäste ankamen) aus der unvollständigen Form genommen (etwas weniger als die Hälfte). Es schien ein wenig trocken, aber geschmackvoll (nur nicht verschmiert, sondern zerbröckelt), zuerst war ich verärgert und wollte es nicht einmal auf den Tisch legen.
Dann kam meine Mutter und ich schlug ihr vor, zu versuchen, ihr eine andere (vollständige) Form zu geben, sie ...verschmiert und aß es mit Vergnügen. Ich frage, ist es trocken? - Nein, sehr lecker, du bist so eine Handwerkerin!

Kurz gesagt, ich habe ein kleines Volumen übergetrocknet, wie sich herausstellt.Hier. Nun, die Gäste lobten auch und stützten sich trotz des vollen Tisches sogar auf Foie Gru. Nur ein Gast probierte den echten aus und sagte, er sei etwas fett und meine Pastete sei zart.

Onkel Sam, Danke noch einmal! In der Tat sehr lecker!

Ich mag Pastete wirklich ...
Ich habe das ganze Thema nicht gemeistert, deshalb frage ich Sie Folgendes:
Wer ist "Pitch" im Multicooker, hat es funktioniert? und wie viele Minuten?

und eine andere Frage
und wenn Sie nicht 150 ml Sahne, sondern 100 ml Milch + 50 g Butter nehmen?
Ich denke nicht, dass das irgendetwas wesentlich verderben wird, oder?

Und Sie lesen alle 14 Seiten, dies ist nicht 140, es wird ein wenig dauern, und Sie werden definitiv die Antworten auf Ihre Fragen finden - jemand, der genau in einem Cartoon gebacken ist.

Erledigt!
OOOOO Sehr lecker!
Anstelle von Wurstkäse habe ich geschmolzenen Käse wie Bratsche verwendet, der Rest entspricht streng dem Rezept, mit Ausnahme von Sauerrahmflecken (abgebrochen)
Backen im Cartoon. Sehr sanft, gut, sehr
Das Kind pflückte, leckte sich den Finger und quackte vor Vergnügen
Vielen Dank für das Rezept.
Hier ist ein Foto (der Boden griff ein wenig - ich habe vergessen, die Schüssel einzufetten)

Die Pastete stellte sich nach dem Backen mit Rissen heraus, wie die Erde in der Atacama-Wüste. Die Sahne war 10%, also war die Pastete vor dem Backen etwas flüssig und rissig im Ofen, ABER ............. es hatte keinerlei Einfluss auf den Geschmack - TASTY !!! DANKE für das Rezept !!!

Die Pastete erwies sich als sehr lecker, veränderte die Temperatur und die Zeit ein wenig nach dem Prinzip der Käsekuchenherstellung, so dass die Oberseite nicht bei 150-160 Grad backt und etwas mehr als eine Stunde lang gekocht wird, dann ist die Oberseite sowohl zart als auch innen.

Vielen Dank für das Rezept
Heute habe ich es zum zweiten Mal gemacht - sehr lecker und zart! Das erste Mal nahm ich nicht Hühnchen, sondern Rinderleber und Hartkäse, das zweite Mal gab es Hühnerleber für Damen, aber ohne Käse (nein). Beide Male habe ich Leber und Filets gekocht. Geschmorte Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne. Im Ofen gebacken.
Vielen Dank von meinem Mann. Ich aß eine halbe Portion auf einmal und wurde nicht müde zu sagen, dass es wahnsinnig lecker war!

Riesig bitte!
Und so gab es in jedem Kühlschrank Käse und alles andere, was Sie mögen!

Danke für das leckere Rezept!
Normalerweise ist es schwierig, alle zufrieden zu stellen (Ehemann und Mutter), ich mache immer zwei Abendessen und dann EINS! Die Pastete ist zart, lecker und was für ein Geruch es war ... Sie können die Seele verkaufen!
Vielen Dank

[Onkel Sam]

Onkel Sam Ich habe eine Pastete gemacht. Ich brachte es zu den Gästen. Du hättest das sehen sollen: boshaft: Wie sie stöhnten, keuchten, versuchten, fragten was ... Und ich stand zu Tode, Foie Gras und abgeschnitten. Die Leber, die sie sagen, ist das meiste Danke

Ich habe gestern eine Pastete gemacht. Der Geschmack ist unvergleichlich, selbst mein Mann, der kein großer Fan von Pasteten aller Art ist, saß und verschmierte ... eins, zwei, drei ... sogar meine Augen wanderten zu meiner Stirn. Schließlich geschah es, es gab noch ein Rezept, das ihm gefallen könnte.


Vielen Dank

Ich bin furchtbar fasziniert, morgen kaufe ich eine Hühnerleber ...

Gestern habe ich es wieder gemacht anstelle von Sahne - hausgemachte saure Sahne, anstelle von Wurstkäse - hausgemacht geräuchert. Alles ist so lecker wie genau nach dem Rezept. Ich habe es in zwei Formen gebacken - einen kleinen Ehemann für die Arbeit (ich habe bereits angerufen - sie haben die Form geleckt) und einen größeren - für zu Hause. Keine Trockenheit. Ich vermute: wow: hausgemachte saure Sahne und die Tatsache, dass Butter beim Schmoren ohne Reue gekocht hat

Ich habe es gestern auch gemacht, danke, lecker und zart. Eine sehr große Portion für zwei werde ich mehr machen, aber einen halben Satz.

kil, oh, wie lecker. Und die Portion ist wirklich groß, männlich

[Elena Bo]

Elena Bo, brachte die Hälfte zur Arbeit, hielt alles unten und sagte Danke. Jeder mochte die Pastete.

Ich habe eine halbe Portion gemacht, es ist besser, sie in einer flachen Schüssel zu machen, aber ich hatte nicht den erforderlichen Durchmesser. Daher hat es wahrscheinlich Risse und eine klare Zeichnung in einem kleinen Durchmesser konnte nicht gemacht werden. Und die ganze Portion schien mir sehr groß, besonders für eine Probe. Schöne kleine Pastete, Sie können es zur Abwechslung tun. Ich habe das "Hackfleisch" probiert und es ist schon lecker ohne zu backen. Sie schmorte 20 Minuten lang im "Multi-Cook" -Modus im Polaris Multicooker. Vielen Dank an den Autor für das Rezept!

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Pastete "Foie Gras"

Ich mache sehr oft Pastete.Gefällt mir sehr! Danke für das Rezept! Nach dem Rezept ist das so viel Pastete:

Ich mache es auch oft, meine hat es wirklich gemocht.

Ich habe eine halbe Portion gemacht. Es ist einfach passiert - weder mehr noch weniger. Es ist sehr lecker, einfach so mit einem Löffel zu essen
Vielen Dank an Onkel Sam für das wundervolle Rezept!

Lieblingsgericht für alle Feiertage!

Tolles Rezept. Allen hat es sehr gut gefallen!

Vielen Dank für das Rezept für eine solche Pastete !!! Ganz anders als die übliche Leber, an die unsere Familie gewöhnt ist. Zart! Danke von der ganzen Familie

Diese Pastete ist wahrscheinlich großartig in nordischen Formen zu machen

Das letzte Mal habe ich Pastete aus Keramikterrinen mit Griffen gemacht (von Fix-Price). Es stellte sich als sehr cool heraus.

Danke für das Rezept. Ich mache es oft aus Hühner- oder Rinderleber. Einfach durchzuführen und in jeder Version sehr lecker.

Leute, die echtes "Foie Gras" probiert haben, fragen sofort: "Wer ist aus Paris hierher gekommen?"

Leute, hier kommt dieses Rezept für "Latte Art Pate" her.)))
Hat es gemacht, lecker natürlich, aber niemals Foie Gras. Das sind verschiedene Dinge, jedes ist auf seine Weise gut.
Entschuldigung, wenn etwas nicht stimmt.

[Onkel Sam]

Onkel Sam, danke für das Rezept, aß mit einem Knall!
Zunächst habe ich in meinem Leben noch nie eine Leber gegessen (für mich "roch" es geschmacklos); Aber auf dringende Bitte der Arbeiter habe ich beschlossen, mich selbst zu überwältigen und eine Paste nach Ihrem Rezept herzustellen ...
ALLE WARNUNG: Schnee muss fallen !!! Da habe ich es nicht nur probiert, sondern auch mindestens ein Viertel der ganzen Pastete gegessen (und das ist unanständig viel), und ich war lecker !!!
Und es schmeckt auch wie eine Ente, die ich wirklich liebe ...
Ich werde es auf jeden Fall wiederholen, danke!

und bring mich zu den Pastenmachern))))) Ich habe alles nach dem Rezept gemacht))))) Nun, fast ... Ich habe Hackfleisch von den Brüsten gekauft, anstatt Filet ... warum, ich bin beim Kauf gestolpert ... die Sahne war 33%. Es ist sehr lecker und roh, ich habe alle Gerichte geleckt. Die Masse wurde mit einem Stabmixer geschlagen, es stellte sich sehr sanft heraus. Ich habe die Pastete in zwei Teile geteilt, einer wird in der Mikrowelle gekocht, der zweite wird in der AG gebacken. Ich habe es für 10 Minuten bei voller Leistung in Mikro eingestellt ... das ist genug. 15 Minuten bei 235 Grad grillen, Drahtgitter niedrig, hohe Geschwindigkeit. Sie bedeckte die Pastete mit Pergament. Im Mikro bereits vorbereitet))))) Oben leicht rissig. Ich habe die Temperatur im Grill gesenkt. Stellen Sie es 8 Minuten lang auf 95 Grad (von 15)

ALLE WARNUNG: Schnee muss fallen !!!

Natasha, du bist gerade rausgefallen! Dort sind Sie im Sommer vorsichtiger!
Danke, dass du es so lecker beschrieben hast - diese Pastete ist in meinen Plänen!

[Rada-dms]

Rada-dms, mach es schon, es ist köstlich, ich backe es jetzt, der Geruch ist atemberaubend ...

[kil]

kilIch habe keine Zeit, ein Foto von Ihrem Cocktail zu machen, und deshalb schreibe ich keinen Dank! Ich werde es im Herbst tun! Und du schreibst was und wie und die Nuancen von dir selbst! Ich vertraue dir!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol keine Nuancen, alles ist streng nach dem Rezept. Ich werfe alles in den Cartoon, um es 35 Minuten lang zu schmoren, alles in großen Stücken, dann in den Mixer und in den Ofen.

[kil]

kil, die Schönheit!!! Und so will ich solche Formen !!! Ich werde es tun, ich liebe Pasteten sehr!
Wann werde ich aufhören, nach Abenteuern auf meinem kranken Kopf zu suchen!

Wieder im Wettbewerb stecken geblieben eingesaugt .... schrecklich saugt! Gerade ooo ...

Ich liebe dieses Rezept.
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Aus diesen im Rezept angegebenen Anteilen wird ein sehr fester Anteil der Pastete erhalten. Zumindest für mich. Und das halbe Rezept ist irgendwie faul.
Ich möchte das ganze Thema nicht noch einmal lesen, vielleicht hat jemand darüber geschrieben, aber Sie müssen Ihre Erfahrungen teilen, plötzlich wird es für jemanden nützlich sein.
Zum Testen habe ich die Hälfte der fertigen Pastete eingefroren. Nach 2 Monaten im Gefrierschrank schmeckte die Pastete überhaupt nicht. Jetzt friere ich die ganze Zeit einen Teil der Pastete ein, zur richtigen Zeit ist es wie ein Glücksfall.

[Taia]

TaiaUnd wie man dann auftaut? Auf sanfte Weise auf dem Tisch oder im Kühlschrank? Ich liebe dieses Ding (Gefrieren). Und wird es nach dem Auftauen feuchter?
Und im Allgemeinen dank des Themas "Rezepte, die für mich zu einer Entdeckung geworden sind"! Sonst hätte ich so ein cooles Rezept bestanden