Foie Gras Pate (geschrieben von Onkel Sam)

[Onkel Sam]

Onkel Sam, Elena Bo, kam zu Ihnen, um ein großes Dankeschön zu sagen
Foie grat war ausgezeichnet
Meine Tochter sagte, dass dies die leckerste Pastete ist, die ich je gemacht habe. Der Ehemann, der keine Geflügelnebenerzeugnisse isst, konnte einem so leckeren nicht widerstehen und verschlang beide Wangen))) Ich hatte eine Putenleber 800 Gramm und 500 Gramm Hühnerfilet, ich erhöhte auch die Menge anderer Zutaten. Sie schmorte 1 Stunde in einem Slow Cooker und backte 50 Minuten im Ofen. Sehr lecker!!!

Und von mir noch einen

[Mascha]

Maschaund welche Art von Käse fügen Sie hinzu? Hersteller.

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, Voronezh Amber Nachdem ich es mit jemand anderem gemacht habe, habe ich es in Auchan gekauft, es ist auch normal, lecker, aber Voronezh fügt dem Geschmack geräuchertes Fleisch hinzu, ein leichtes Fleur auf der Kopfnote

[Mascha]

MaschaIch habe auch den Strom in Magnet gekauft. Ich las die Komposition, als es unangenehm wurde. Es wäre besser, nicht die Wahrheit zu schreiben. Glaubst du, du kannst es einfrieren? Und dann habe ich ein großes Stück gekauft, um es einfach so zu essen, es ist irgendwie nicht heiß)))

Zamlroz, was wird die Komposition mit ihm und habe sie noch nicht einmal gelesen, ich mag es nach meinem Geschmack ...

Ausgezeichnete Pastete! Vielen Dank! tat es schon mehrmals, normalerweise die Hälfte der Portion. Ich füge normalen oder geschmolzenen Käse wie Freundschaft hinzu, ich lege das Lorbeerblatt nicht hinein, weil es für meinen Geschmack den Rest der Zutaten stark unterbricht.) Ich reduziere auch die Proportionen mit dem Auge, ungefähr) Jedes Mal, wenn es etwas anders herauskommt, aber jedes Mal, wenn es gut schmeckt !!!!

Danke noch einmal !!!! Ich habe für den festlichen Tisch gekocht, Gäste senden besonderen Dank !!!!!!

Hinzugefügt am Sonntag, den 01. Januar 2017 um 22:51 Uhr

Das ist sehr lecker! Koch, zögern Sie nicht einmal!

Wunderbare Pastete. Danke für das Rezept. Hergestellt aus geräuchertem Käse und normalem Käse. In beiden Fällen köstlich.

Und ich mache es oft mit verschiedenen Käsesorten, die ich zu Hause habe. Dies ist die leckerste Pastete.

Ich machte eine Portion der Pastete und stellte die Hälfte in den Gefrierschrank. Versuchte die Hälfte - sooo lecker !!! Es hat einen so delikaten, cremigen Geschmack, dass es 20% der Creme benötigt. Nach einer Nacht im Kühlschrank - es wurde dichter, es ist bequem, es zu schneiden, oder Sie können es auf Brot verteilen (ich habe übrigens hausgemachtes Brot gebacken) - also war das Frühstück ausgezeichnet !!! Vielen Dank für das Rezept !!! Sehr gut !!! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen.

[Onkel Sam, Elena Bo,]

Oh, und ich chtoli nicht für meine "Foie-Pflanze" verantwortlich?



Na ja, sooooo leckere Pastete !!! Sogar ich mochte es sehr, trotz meiner Abneigung gegen die Leber. Und die Haustiere sind im Allgemeinen begeistert!

Onkel Sam, Elena Bo, Vielen Dank für das Rezept!

Mädchen, infiziert, direktes Rezept !!! Ich habe lange gewollt, ich kann mich immer noch nicht zusammenfinden, und nächste Woche ist Dnyukha mit meinem Sohn zusammen, mehrmals muss der Tisch abgeholt werden, dann Verwandte, dann Freunde usw. Also habe ich sicher entschieden, dass ich schon alles gekauft habe. Während die Wahrheit noch keine Form gefunden hat. Wie viel Menge aus einer Portion gewonnen wird, kann ich mir noch nicht vorstellen. Es gibt nur Töpfe, aber es ist nicht bequem und Schönheit ist nicht sichtbar, aber meine Form ist ein bisschen groß. Und vor allem, Mädchen, sagen Sie uns, wenn für den festlichen Tisch, wie man ihn dann serviert? Schließlich sollten Gäste es auf Brot schmieren, oder was? Ich habe nie etwas Pastete auf den Tisch gelegt, also denke ich, wie und was? Damit es sowohl schön als auch effektiv war!

Das erste Mal habe ich eine Paste nicht aus reiner Leber gemacht, sondern unter Zusatz von Fleisch. Hervorragender Geschmack und Textur !!!! Ich werde es auf jeden Fall wiederholen.
Vielen Dank!

"Foie Mill"

Schönheit ist was !!!!

Oh, ich habe es auch getan ... sie haben es gemahlen, aber nicht gemeldet ...
Erblicken

Lecker, aber ........ es wird nicht genug sein ((()
Danke für das Rezept!

[ksyusha1997]

ksyusha1997sowie in der Form und dienen. dort werden sie sie nicht besonders ansehen. Schneller Skhomyachut als zu verstehen, in welcher Form er war. : a-kiss: Wirklich eines der großartigen Rezepte.

Ich habe auch Essen gekauft, morgen werde ich es tun. Ich werde von Zweifeln gequält: Soll ich ein oder zwei Portionen gleichzeitig machen?

Danke für die leckere Pastete! Sehr schnell und mühelos! Ich habe es gereinigt, geschnitten, in den Eintopf geworfen, mit dem Fuß gehackt, alles in den Formen und im Ofen gemischt! Geruch .... Die Katze wurde fast verrückt))) Der Käse wurde von unserem Altai Plavich "Cheese Burger" verwendet

Ich werde von Zweifeln gequält: Soll ich ein oder zwei Portionen gleichzeitig machen?

Zwei !!!

Bin ich der einzige, der "Foie Gras" im industriellen Maßstab produziert?

Was Sie nicht sofort essen, kann eingefroren werden.

[A.lenka]

A.lenka, Vielen Dank! Ich neige auch dazu zu denken, dass es einmal verwirrend sein und zu viel einfrieren wird.

[ksyusha1997]

ksyusha1997, Sie können Borodino Profiteroles nach Angelas Rezept backen ... sie hat es vor nicht allzu langer Zeit ausgestellt ... es wird schön sein, darin zu dienen und es wird bequem zu essen sein ...
Auf jeden Fall wollte ich am 23. Februar so kochen

Danke für das leckere Rezept! Geht mit einem Knall weg

Und von mir vielen Dank an die Autoren des Rezepts! Ich habe lange gesucht, aber nicht alles gewagt, ich habe lange daran gedacht, zu basteln, aber tatsächlich ist es einfach und unkompliziert! Und das Ergebnis ist großartig! Ich werde jetzt oft kochen) Ich habe das Thema gelesen, wie man es einfriert / auftaut))

danke für das rezept !!!! schon machen !!!

Mädchen, heute habe ich zum ersten Mal eine Pastete gemacht! Aber irgendwie ist der erste Pfannkuchen klumpig, wie es scheint. Welche Art von Textur haben Sie Mädchen? Ich habe eine Art trocken herausgekommen, es gibt keine Öligkeit wie in einem Laden. Es schmeckt normal, aber die Textur ... Irgendwie ging zuerst alles schief. Nach dem Löschen gab es Flüssigkeit, aber wie ein kluger Mascha tat ich alles nach dem Rezept. Sie fing an, ihren Fuß zu mischen, sie wurde nach einer Weile gesund. Ich musste es in einen Mixer gießen. Es schien sehr flüssig, auch Sahne und Eier. Ich goss sogar etwas weniger Sahne ein und bekam Angst. Es kam wie flüssige saure Sahne heraus, aber es war köstlich vor dem Backen. Ich hatte Angst, dass es sich nicht verdicken würde. Natürlich war auch alles verdickt und trocken. Aussehen wie alle anderen. Ich habe es auf 200g gelegt. Minuten für 35. Mädchen, was habe ich falsch gemacht? Ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht !!!

[ksyusha1997]

ksyusha1997Ich habe nie Sahne hineingegeben. Wie beim ersten Mal habe ich sie vergessen, also in Zukunft und habe sie nicht eingegossen. Beim Schmoren wird Flüssigkeit und Eier freigesetzt - es entsteht eine ziemlich flüssige Masse. Haben Sie vergessen, beim Schmoren Butter hinzuzufügen?
Und vielleicht haben Sie entweder rechtzeitig im Ofen überbelichtet oder es herrschte eine hohe Temperatur, sodass sich die Pastete als trocken herausstellte.
Ich habe diese Pastete oft und sehr lange gemacht. Es fällt sehr zart und saftig aus.

[Taia]

TaiaTaya, ich habe die Butter sicher nicht vergessen. Und bei welcher Temperatur und wie viele Minuten kochen Sie?

Ich kann nicht genau sagen, wie lange. Ich finde es nie genau.
Ich überprüfe die Oberfläche der Pastete mit meinem Finger. Wenn ich das Gefühl habe, dass sie beim Drücken bereits dicht ist, nehme ich sie sofort aus dem Ofen. Ich habe einen elektrischen Ofen, ich backe bei 180 Grad.

Ich habe streng nach dem Rezept gekocht, weil ich zum ersten Mal seit meiner Kindheit keine Pasteten mehr mag, sie selbst nicht gegessen oder gekocht habe und meine Kinder nicht unterrichtet habe, obwohl wir gebratene Leber essen. Aber ich habe mich entschieden, dieses Rezept nur wegen der Anzahl der Bewertungen zu kochen. Das Ergebnis ist für mich - einen 10-jährigen Sohn - unerwartet. bat um eine Ergänzung! ich bin schockiert! Er ist immer noch dieser "Picker".
Vielen Dank für Onkel Sam, ich bin so glücklich)) Die Pastete ist zart, weich, dann werde ich versuchen, die Temperatur nicht für 35 Minuten und weniger zu halten, wie es die Mädchen hier tun.
Mädchen, können Sie diese Pastete in Pfannkuchen wickeln? und für eine Kinderparty einreichen? tun Sie dies?

[Olya]

Olya, Warum nicht?
Das erste Mal, als ich auch etwas trocken wurde, ist dies im Vergleich zum nächsten. Manchmal beende ich das Backen, wenn die Mitte noch zittert. Und die Temperatur ist niedriger. Mein Gas backt bei 175

[Oksana]

Oksana, danke, ich werde es auf jeden Fall wiederholen, und ich werde Benzin sparen))) Aaaa !!!! ))

[Elena Bo]

Elena BoIch bin dem Autor für das Rezept sehr dankbar. Heute war sein Debüt, und die Gäste mit ihnen, die nicht aßen, nahmen daran teil.

Danke für das Rezept!
Genossen von der ganzen Familie. Habe die doppelte Rate.
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Wir haben mit Mini-Baguettes aus der neuen Form gegessen, so lecker!

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Mädchen, Entenleber erschien zum Verkauf in der "Chicken House" -Ladenkette, ich kaufte und kochte Foie Gras - das ist etwas, was so eine leckere Hühnerleber nicht einmal in der Nähe war - sooooo sehr zu empfehlen, dass es Gäste gab, sie wussten es in einer Sitzung und jeder sagte, dass dies leckere Pastete wurde noch nie gegessen

Ich vergesse zu berichten: sehr leckere Pastete, da wir früher ohne sie gelebt haben. Ich habe schon dreimal doppelte Portionen gemacht. Experimentieren mit Backformen. Ich habe es in Töpfen getrocknet, es nimmt während der Lagerung viel Platz ein, es ist nicht bequem, es zu bekommen. Ich entschied mich für das Backen in Einweg-Aluminiumformen (auf wiederverwendbar umgestellt). Ein runder d 20 cm und zwei rechteckige 18 * 10 cm passen perfekt auf den Ofenrost. Ich habe auch in einem Slow Cooker gebacken. Etwa ein Drittel einer doppelten Portion auf einem "Backen" 40 min. Es stellt sich sehr sanft heraus, aber es ist nicht bequem, es im nächsten herauszuziehen. Einmal werde ich es mit Pergament bedecken, um es gerade herauszuziehen, oder es in einer separaten Form in einen Cartoon legen.

Sooooo lecker! Und es ist überhaupt nicht schwierig. In einem Slow Cooker gedünstet, alles nach Rezept. Mikrowellenhälfte in einer Tonform. Und hier ist der Teil im Pizzabäcker.
Danke an Onkel Sam!

Also, hier bin ich! sehr lecker und zart. Und rissig - im Ofen überbelichtet.

Ein Wurstkäse kann durch Käse ersetzt werden. Was denkst du?

[Sashunesha]

SashuneshaNatürlich ist es möglich. Nur wird es keinen leicht geräucherten Geschmack geben.

Ein Wurstkäse kann durch Käse ersetzt werden. Was denkst du?

Es kann geschmolzen werden, weil Wurst so ist ... Ich habe versucht, ohne es zu kochen - es gab nicht genug Plastizität.

Nein, ich mag es einfach geschmolzen und wollte es durch ein nicht geschmolzenes ersetzen.

Einfügen. Kühlt ab. Dies ist eine Portion, Sahne 10% 65 g, Schmelzkäse Karat 30 g, Sauerrahm Käse 70 g, Eier 3 Stk. C1. Vielen Dank an den Autor des Rezepts!

[Elena Bo]

Und ich war lange Zeit von dieser Pastete in den Lesezeichen versucht, aber irgendwie reichten meine Hände nicht, jetzt taten sie es. Zarte, duftende, schicke Pastete. Lenochka Elena BoVielen Dank, dass Sie das Rezept hierher gebracht haben

Ich tat alles nach dem Rezept, fügte aber einen viertel Teelöffel Muskatnuss und Pfeffer hinzu und goss mehr ein. Nachdem ich es probiert hatte, gab es ein Gefühl des Geschmacks von etwas schmerzlich Vertrautem aus der Kindheit, der sowjetischen Kindheit. Dann dämmerte es LIVER SAUSAGE! Muskatnuss und Pfeffer werden aus Foie Gras - Leberwurst hergestellt. Ich weiß nicht, wie die französische Delikatesse schmeckt, aber die Wurst ist ausgezeichnet

[Onkel Sam]

Onkel Sam, Elena BoVielen Dank für das Rezept. Sehr lecker. Sogar die anspruchsvolle Nichte aß)

Danke für das Rezept. Ich habe es sofort und in einem Glas mit Schraubverschluss gemacht - wie ein Eintopf.

[Onkel Sam]

Onkel Sam, Elena Bo, vielen Dank!
vom 31. Dezember 2018 bis 1. Januar 2019 machte diese Pastete. Ich habe noch nie in meinem Leben Pastete gemacht und gedacht - ich kann nicht. es stellte sich so lecker heraus! mit einem milden Geschmack. pures Vergnügen. und ja, es schien mir, dass es an einem Tag noch schmackhafter wurde.
In einem Multikocher gedünstet (dann mache ich es auf dem Herd, damit ich es sofort mit einem Mixer mahlen kann), dann im Ofen in einem dickwandigen Glas und in Keramikform gebacken. Es stimmt, ich habe keine schönen Flecken mit einem Löffel oder einem Finger bekommen. Es ist schon gut, dass mir klar wurde, dass ich nur saure Sahne darauf lege und sie nicht sofort mische))).
Ich habe niemandem etwas über die Zutaten zugegeben, ich sage "aus Paris!")))

Vielen Dank an den Autor für das Rezept und an alle anderen, die die Nuancen des Kochens geteilt haben! Ich kochte eine volle Portion, fügte aber keine Sahne hinzu, da ich nach dem Schmoren genug Flüssigkeit hinzufügte und nur ein paar Esslöffel saure Sahne hinzufügte. Und es gab keinen geräucherten Käse, ich benutzte eine Packung Schmelzkäse Druzhba + fügte gewöhnlichen Hartkäse hinzu und fügte rot gemahlenen geräucherten Paprika für den geräucherten Geruch hinzu. Ich habe auch mit dem Finger darauf gezeichnet, aber nach dem Backen habe ich beschlossen, es einfach aus der Form auf einen Teller zu drehen. Alles geriet aus der Form, aus dem Taller Tape. Der Sohn, kein Leberliebhaber in irgendeiner Form, aß Sandwiches zum Frühstück und verstand nicht, dass dort Hühnerleber war.

[Yachthafen]

Yachthafenund ungefähr wie viel geräucherten Paprika hast du gegeben?
Ich liebe dieses Rezept, ich habe es mehrmals gemacht, jetzt würde ich gerne mit geräuchertem Paprika experimentieren