KitchenAid Artisan Küchenmaschine

[irisch]

aber zu dieser Schüssel nur dieses Messer und alles, oder gibt es noch eine Art Rührer?

Nein, irisch, nur ein Messer.

Ja, Mashun, Messer nur mit gezahnt. Eine glatte Konsistenz ist wirklich schwierig. Ich denke, die Creme kann nur aus weichen Zutaten gewonnen werden. Aber Sie können etwas länger schlagen, wenn Sie es wirklich brauchen.

[Test 4. Suppenpüree. Kochen P2.]

Test 4. Suppenpüree. Kochen P2.

Würzige Fenchel-Sellerie-Cremesuppe in einem KitchenAid Artisan Kitchen Processor (Manna)



Details des Rezepts für VerknüpfungHier werde ich die Details beschreiben, die aus Sicht des Testens des Geräts wichtig sind.

Öl in eine Schüssel geben. Installieren Sie den Rührer.
Schalten Sie den "Cooking P2" -Modus ein
Stufe 1. 130 ° C, 8 Minuten, Geschwindigkeit INT
Wenn sich das Öl erwärmt, fügen Sie gehackten Ingwer und Gewürze hinzu, indem Sie auf "Start / Pause" klicken.
Braten Sie die Gewürze leicht an und starten Sie den Modus - drücken Sie "Start / Pause".
Wieder pausieren. Gehackte Karotten und Zwiebeln dazugeben. Wir setzen den Modus fort. Wir gehen bis zum Ende von Stufe 1.
Wir wechseln den Mixer zu einem Messer.


Fügen Sie gewürfelten Fenchel und Selleriewurzel hinzu.
Füllen Sie kochendes Wasser ein.
Stufe 2. 110 ° C, 30 Minuten, Geschwindigkeit 2.
Nach 5 Minuten wurde die Temperatur auf 95 ° C reduziert. Und 5 Minuten vor dem Ende erhöhte das Regime es erneut auf 110 ° C.
Eine Minute vor dem Ende des Regimes legen Sie die Kräuter, Salz, und setzen Sie das Regime aus.


Wir setzen den Modus fort und erhöhen die Geschwindigkeit.
Am Ende des Modus beginnt die Heizung. Wir brauchen es nicht, wir schalten es aus.


Das Ergebnis ist eine fleckige Textur. Wenn Sie eine homogenere Konsistenz benötigen, schlagen Sie die Suppe im manuellen Modus mit Impulsmahlen.




Wie in den Videos und Fotos zu sehen? Die Textur der Suppe ist nicht glatt. Eher wie ein Püree, keine Creme. Ich habe jedoch nur 20 Sekunden lang in einem Pulsmodus gepeitscht. Vielleicht hat es länger gedauert. Aber ich mag diese Suppentextur besser.

Über das Ersetzen von Düsen. Diesmal war es zweckmäßig, sie zu wechseln, da sich unten nur wenige Gemüsesorten in der Schüssel befanden. Schnell und einfach. Es ist praktisch, dass es eine solche Möglichkeit gibt - Gemüse mit einem Rührer zu braten, die Düse zu wechseln und nach der Suppe mit einem Messer zu hacken, und das alles in einem Modus.

Nach dem Braten des Gemüses blieb nichts am Boden der Schüssel hängen. An keinem Ort.

Wenn Sie den Deckel öffnen, fließt Kondenswasser in einen Abfluss am Körper

[Test 5. Die Sauce dämpfen und schlagen.]

Test 5. Die Sauce dämpfen und schlagen.

Gedämpfte Rote-Bete-Bällchen mit Sauerrahmsauce (KitchenAid Artisan Küchenmaschine) (Manna)



Details des Rezepts für VerknüpfungHier werde ich die Details beschreiben, die aus Sicht des Testens des Geräts wichtig sind.

Legen Sie die Rote-Bete-Kugeln in den inneren Dampfkorb.


Gießen Sie 700 ml Wasser in eine Schüssel. Stellen Sie den Korb in die Schüssel. Wir schließen den Deckel.


Dampfgaren P1. 115 ° C, 30 Minuten, Geschwindigkeit 0.
Lassen Sie die Kugeln am Ende des Modus einige Minuten unter dem geschlossenen Deckel.
Dann nehmen wir den Dampfkorb heraus.


Während die Kugeln etwas abgekühlt sind, bereiten Sie die Sauce vor
Wir verteilen saure Sahne, Knoblauch und Kräuter in einer Schüssel und installieren eine Düse zum Schlagen


Schlagen Sie die Zutaten, indem Sie die Taste "Rühren" drücken und die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen. Es macht keinen Sinn, über den fünften zu steigen. Die Spitze zeigt an, dass die maximale Geschwindigkeit für die Verwendung die neunte ist.


Die Sauce ist flüssig und luftig. Wenn Sie eine cremigere Sauce wünschen, muss zuerst die saure Sahne abgetropft werden.


Die Sauce wird nach dem Kühlschrank leicht dicker.




Ich mochte Dampfgaren im Prozessor. Der Korb ist bequem. Wasser muss mindestens 700 ml gegossen werden. Am Ende der Zubereitung blieb nur wenig Wasser am Boden.

Die maximale Verwendungsgeschwindigkeit ist auf dem neunten Schneebesenaufsatz angegeben. Ich weiß nicht, wofür diese Geschwindigkeit ist. Der fünfte ist genug.

[Test 6. Dampfwalzen. Hefeteig kneten und gehen lassen.Dampfgaren P1. Teig.]

Test 6. Dampfwalzen. Hefeteig kneten und gehen lassen.Dampfgaren P1. Teig.

Mantou mit einem Geheimnis in KitchenAid Artisan Kitchen Processor (Manna)



Details des Rezepts für VerknüpfungHier werde ich die Details beschreiben, die aus Sicht des Testens des Geräts wichtig sind.

Legen Sie den Spatel in die Prozessorschüssel, um den Teig zu kneten.
Wir gießen Wasser. Ich habe zuerst 110 ml gegossen (wie im Rezept für das Mantou angegeben), aber das Brötchen mit dieser Menge Wasser mischte sich nicht im Prozessor, so dass ich weitere 50 ml hinzufügen musste. Wir füllen die Hefe aus. Mehl einlegen.


Wir schließen den Deckel.
Teigmodus.
Stufe 1. 40 ° C. 10 Minuten. Geschwindigkeit 2.


Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Stufe 2. 0 ° С (ohne Heizung). 10 Minuten. Geschwindigkeit 2.


Stufe 3. 40 ° C. 30 Minuten (vielleicht weniger). Geschwindigkeit 0.
Nach dem Ende des Modus wird die Heizung bei einer Temperatur von 40 ° C eingeschaltet, aber es wird nicht benötigt, wir schalten sie aus.


Führen Sie den Modus erneut aus. Den Teig 4 Minuten lang kneten (das Brötchen einsammeln).


Füllung kochen. Grün hacken. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Fügen Sie weiche Butter hinzu. Salz. Besser ein wenig übersalzen, weil die Brötchen selbst langweilig sind. Mit Gewürzen bestreuen. Wir kombinieren alle Zutaten.


Als nächstes kneten Sie den Teig mit Ihren Händen. Wir bilden Brötchen. Wir vertreiben sie.

Gießen Sie 700 ml Wasser in die Prozessorschüssel. Entfernen Sie die Abdeckung. Wir stellen einen Korb mit Brötchen darauf. Wir schließen den Deckel vom Korb.


Dampfgaren P1.
130 ° C. 25 Minuten. Geschwindigkeit 0.
Schalten Sie am Ende des Modus die Heizung aus und lassen Sie die Brötchen 5-10 Minuten unter dem Deckel.


Trennen Sie die Brötchen vom Pergament und legen Sie sie zum Trocknen auf einen umgekehrten Dampfkorb.


Wenn die Brötchen abkühlen, können Sie essen.




Ich habe versucht, die Temperatur in der ersten Phase auszuschalten. Dies ist nicht möglich. Die Temperatur kann nur erhöht werden.

40 ° C zum Nachweis des Teigs sind natürlich viel. Daher können Sie es zuerst ein wenig aufwärmen (ich hatte 30 Minuten in der 3. Stufe, aber 10 Minuten wären genug), und dann kann es im ausgeschalteten Gerät aufgetaut werden.

Das Kneten von Hefeteig ist für das Gerät keine leichte Aufgabe. Zuerst drehte sich die Welle schnell, aber von dem Moment an, als sich der Kolobok bildete, begann sich die Rotation zu verlangsamen. Infolgedessen knetete der Verarbeiter den Teig trotzdem.

Das Vorhandensein eines externen Dampfkorbs mit einem tiefen Fach ermöglichte das Dämpfen von Hefebrötchen. Sie würden nicht in den inneren Korb passen. Im Allgemeinen erweitert das Vorhandensein externer Körbe die Möglichkeiten des Dampfgarens in der Küchenmaschine.

Und ich habe bereits über das Flüssigkeitsvolumen zum Dämpfen gesprochen - es sollte mindestens 700 ml betragen.

Danke für das Thema, ich freue mich über die Experimente! Also wollte ich wissen, wie dieses Ding im wirklichen Leben funktioniert! Eh, wenn ein Messer an Kesha befestigt wäre, wäre es ungefähr das gleiche

[Test 7. Mürbeteig kneten. Dampfgaren.]

Test 7. Mürbeteig kneten. Dampfgaren.

Gedämpfte Buchweizenplätzchen mit Nüssen und Samen (KitchenAid Artisan Kitchen Processor) (Manna)



Details des Rezepts für VerknüpfungHier werde ich die Details beschreiben, die aus Sicht des Testens des Geräts wichtig sind.

Wenn Sie dicken Honig und Butter verwenden, geben Sie diese in den Prozessor, schalten Sie den "Teig" -Modus ein und starten Sie die erste Stufe mit einer periodischen Wellendrehzahl und einer Dauer von 3 Minuten bei einer Temperatur von 40 ° C. Dadurch schmilzt das Öl und der Honig verflüssigt sich


Gießen Sie am Ende der ersten Stufe Mehl, Nüsse und Samen in die Schüssel


Wir starten die zweite Stufe des Modus. Temperatur 0 ° С (ohne Heizung), Dauer 10 Minuten, Wellendrehzahl 2.
Nach 5 Minuten (klicken Sie auf "Start / Pause") können Sie Backpulver oder Backpulver hinzufügen. Aber Sie können ohne sie auskommen.


Wir setzen den Modus fort. Wir warten auf das Ende der zweiten Etappe.


Wir formen Kekse. Wir legen die Kekse in Dampfkörbe. Ich habe alle drei Stockwerke benutzt: das innere ohne Griff und beide äußeren Körbe.
Gießen Sie 700 ml Wasser in die Schüssel. Wir installieren alle Böden der Dampfkörbe, schließen den Deckel.


Modus "Dampfgaren P1", Temperatur 130 ° C, Dauer 30 Minuten, Wellendrehzahl 0.
Schalten Sie am Ende des Modus die Heizung aus. Wir lassen die Kekse für 5-10 Minuten unter dem Deckel. Und dann öffnen wir es zum Lüften und Kühlen. Streuen Sie zu diesem Zeitpunkt, falls gewünscht, Zimt auf die Kekse.




Es stellte sich als zweckmäßig heraus, Shortbread-Teig in Butter mit dickem Honig zu kneten.Schmelzen Sie im "Teig" -Modus in der ersten Stufe die Butter und verflüssigen Sie den Honig. Kneten Sie dann in der zweiten Stufe ohne Erhitzen den Teig selbst. Der Teig wurde gut geknetet, obwohl er während des Knetvorgangs mit Messern in zwei Schichten geschnitten wurde.

Für das Dämpfen von Keksen hat es sich als zweckmäßig erwiesen, alle drei Ebenen von Dampfkörben zu verwenden. Auf diese Weise können Sie im Multikocher nicht kochen, nur in Doppelkesseln. Der Prozessor ersetzt also den Dampfer vollständig.

Ich habe noch einmal über das Flüssigkeitsvolumen beim Dampfgaren gesprochen - mindestens 700 ml.

Mannochka, wie interessant gedämpfte Kekse! In den Erfinder! Großartig
Hast du den KP-Teig gut geknetet? Da es nicht sehr klar ist, hat nicht mit einem Spatel geholfen?

[Irisha]

IrishaIch erinnere mich nicht einmal ... Es scheint, als wäre ich ein paar Mal in die Schüssel geklettert. Das erste Mal, bevor ich das Soda hinzufügte, sammelte ich alles. Und dann noch einmal, weil das Messer den Teig in Schichten schneidet. Aber das zweite Mal, als der Teig bereits geknetet war, habe ich mich entschlossen, ihn aufzuheben ... nur für den Fall.

[Test 8. Das Protein verquirlen. Backen in der Form. Dampfgaren.]

Test 8. Das Protein verquirlen. Backen in der Form. Dampfgaren.

Quark-Auflaufpudding in der Küchenmaschine KitchenAid Artisan (Manna)



Details des Rezepts für VerknüpfungHier werde ich die Details beschreiben, die aus Sicht des Testens des Geräts wichtig sind.

Legen Sie den Schneebesen in die Prozessorschüssel. Gießen Sie das Eiweiß in eine Schüssel. Mach den Deckel zu.
Schlagen Sie die Weißen mit dem Rührknopf und dem Geschwindigkeitsregler. Wir erhöhen die Geschwindigkeit schrittweise auf 5.
Ich habe 2 Minuten geschlagen.


Wir kombinieren die Proteine ​​mit dem Teig und rühren vorsichtig um, damit sich die Proteine ​​nicht absetzen.


Dann versuchte ich, einen Auflauf zu backen, indem ich eine Silikonform in die Prozessorschüssel legte und den Teig hinein gab. 1 Stunde 40 Minuten bei 115 ° C. Aber es wurde nichts daraus. Deshalb bin ich fertig Kasserolle gedämpfter Pudding.

Gießen Sie also 700 ml Wasser in die Schüssel. Wir installieren die Silikonform in der gewünschten Größe und Form. Wir legen den Teig hinein (vorsichtig, um die Luftstruktur nicht zu beschädigen). Wir schließen den Deckel.
Dampfgaren P1. Temperatur 130 ° C, 40 Minuten, Wellendrehzahl 0.


Schalten Sie am Ende des Modus die Heizung aus und lassen Sie den Pudding weitere 20 Minuten unter dem Deckel.


Nehmen Sie dann das Formular aus der Schüssel. Und lassen Sie den Pudding abkühlen.


Den Pudding aus der Form nehmen.




Das Backen in der KitchenAid Artisan Küchenmaschine ist nur mit Dampf möglich. Für ein Paar ist es großartig! Und wenn Sie traditionell in der Form backen, dann wird die Oberseite überhaupt nicht gebacken. Nun, dieses Gerät ist nicht dafür gedacht. Und wir wollen zu viel.

Wenn Sie Quarkpudding dämpfen, ist es besser, die Oberseite des Teigs abzudecken, damit das Kondenswasser vom Deckel den Pudding nicht wegwäscht.

Ich wiederhole noch einmal: Zum Dämpfen mindestens 700 ml Wasser in die Schüssel geben.

Weiße mit einem Knall schlagen! Die maximale Verwendungsgeschwindigkeit ist auf dem Schneebesen angegeben. 5 ist jedoch mehr als ausreichend. Die Weißen wurden in 2 Minuten fast zu Körnern geschlagen. Ich habe sie fast verprügelt.

[Manna]

MannaIch wollte nach der Pastete fragen. Ich habe versucht, dies in Kenwood beheizt darzustellen. Alles hat geklappt, aber es gibt eine Nuance. Als Sie aufhörten, die Zwiebel zu braten - sie hatte ein solches Aroma -, war es möglich, eine Reihe von Krankheiten zu heilen. Diesen Effekt hatte ich nur, als ich versuchte, die Zwiebel in einem Trockner zu trocknen. Was war es - unzureichende Temperatur? Das heißt, Zwiebeln in großen Mengen begannen zu kochen und nicht gebraten oder so. Benötigen Sie mehr Öl? Und in der fertigen Pastete spürt man den Geschmack von Zwiebeln. Natürlich habe ich viel hineingesteckt, aber ich mache die gleiche Pastete aus Hühnerleber, die Zwiebeln sind dort nicht zu spüren. Im Allgemeinen ist die Hauptfrage, wann Zwiebeln in der Küche gebraten wurden - der gleiche Effekt oder nicht?

[Tillotama]

TillotamaEs roch nach gebratenen Zwiebeln. Nicht gedämpft - das ist sicher. Die Zwiebeln werden beim Frittieren gebräunt. Und wie ist die Temperatur in Kenwood? Hier waren 130 ° C und 140 ° C können auf Wunsch hergestellt werden.

In Kenwood sind bis zu 140, Set 130 möglich. Wahrscheinlich haben viele Zwiebeln angefangen zu kochen. Ich werde versuchen, es beim nächsten Mal höher zu setzen.
Und die Edelstahlschale wird gebraten. Es riecht wirklich nicht nach Brennern, wahrscheinlich weil es die ganze Zeit im Weg ist. Vielleicht musste man sich nicht einmischen?

[Tillotama]

TillotamaIch glaube, es gab viele Zwiebeln und er fing an zu stehlen. Ich rührte mich auch gelegentlich beim Bräunen von Gemüse.

Danke, nächstes Mal werde ich weniger setzen.Die Pastete ist schon alle gleich verschlungen schnell gegessen)

[Manna]

Ich habe diese Nachrichten auch hierher gebracht:

Und wenn Sie nur in einer Schüssel backen, funktioniert es nicht? Warum in eine Silikonform umfüllen? Oder ich verstehe den Charme dieses Topfes nicht ganz
Können Sie das Weiß nicht schlagen, es löschen, dann den Teig in derselben Schüssel kneten, das Weiß einrühren und dort backen?

Und wie kratzt man es dann mit einem Schaft in der Mitte aus dieser Stahlschale?

Manna, Emoe - aus irgendeinem Grund war ich mir sicher, dass dieser Schaft herausgezogen werden kann)) und es wird wie eine Pfanne sein! Ich habe nicht einmal darüber nachgedacht.

Ja, ich habe auch irgendwie nicht bemerkt, dass die Schüssel aus Stahl ist und man nicht darin backen kann. Und ich werde definitiv ein Rezept nur in einem Slow Cooker machen.

Jungfrau, wenn Sie den Schaft herausziehen, wird es so sein

Und das Essen ist dort nicht verstopft? Beim Herausnehmen - keine Speisereste gefunden?
Sie könnten sich einen Stummel oder so einfallen lassen.

[Test 9. Cremesuppe. Kochen P2.]

Test 9. Cremesuppe. Kochen P2.

Kürbis-Mais-Cremesuppe "Sunny" (KitchenAid Artisan Küchenmaschine) (Manna)



Details des Rezepts für VerknüpfungHier werde ich die Details beschreiben, die aus Sicht des Testens des Geräts wichtig sind.

Stellen Sie einen Rührer in die Schüssel. Gießen Sie Öl ein, um den Boden leicht zu bedecken.
P2 Kochmodus
Stufe 1: 130 ° C, 5 Minuten, die Drehzahl der Welle ist periodisch
Wir erhitzen das Öl. Wir machen eine Pause. Gewürze und geriebenen Ingwer hinzufügen.
Braten Sie (nehmen Sie den Modus wieder auf), so dass die Gewürze Aroma geben, und der Ingwer wird vergoldet.


Wieder pausieren, Karotten legen.


Wir setzen den Modus fort und geben die Karotten bis zum Ende der ersten Stufe (ca. 3 Minuten) weiter.


Am Ende der ersten Stufe wechseln wir den Mischer zu einem Messer.
Wir legen Kürbis, Müsli, füllen mit Wasser.


Stufe 2: 110 ° C (95 ° C), 50 Minuten, Wellendrehzahl 2.
Wenn das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Temperatur von 110 ° C auf 95 ° C.
10 Minuten vor dem Ende der zweiten Stufe machen wir eine Pause und legen den Mais ab.


Wir setzen den Modus fort.
2-3 Minuten vor dem Ende des Modus erhöhen wir die Geschwindigkeit auf 9.


Am Ende des Modus können Sie die Suppe bei Bedarf immer noch im Pulsmodus schlagen.




Diesmal stellte sich heraus, dass es sich wirklich um eine Cremesuppe handelte. Ich bekam eine glatte Oberfläche, als ich 4 Minuten lang mit einer Geschwindigkeit von 9 peitschte. Vielleicht hätte es weniger sein können, aber ich stellte eine zusätzliche Zeit für 3 Minuten ein und ging geschäftlich weg.

Ich wiederhole noch einmal, dass es zweckmäßig ist, zwei Aufsätze zu verwenden: zuerst zum regelmäßigen Rühren beim Bräunen und dann zum Hacken beim Kochen der Suppe.

Und das Essen ist dort nicht verstopft? Beim Herausnehmen - keine Speisereste gefunden?
Sie könnten sich einen Stummel oder so einfallen lassen.

Nein, es ist nicht verstopft. Es gibt einen guten Dichtungsgummi. Ein Stummel? Wofür ist das?

Sagen wir, backen Sie etwas in derselben Schüssel, in der es im Weg war, damit es keine Löcher gibt. Aber technisch wird es nicht funktionieren. Die zweite Schüssel fehlt.

backen Sie etwas in derselben Schüssel, in der es im Weg war

Ja, aber die Schüssel ist aus Stahl.

Wenn es richtig verschmiert ist, sollte es verschwinden. Die Mistel backt Brot in Edelstahl, Sanas Brotbackmaschine

Die Brotmaschine hat einen Eimer Innerhalb der Fall, weil alles gut gebacken ist. Und die Küchenmaschine hat außen eine Schüssel und unten ein Heizelement. Backen ist sehr schwierig. Ich sehe keinen Grund, mich mit dem Backen in der Schüssel dieses Geräts zu beschäftigen ... mit oder ohne Stecker.

[Manna]

MannaDanke für die Kommentare, alles ist sehr wertvoll! Das ist mir schon so aus der Gegend zu bemängeln

[Schlussfolgerungen zu den Ergebnissen monatlicher Tests des Küchenprozessors KitchenAid Artisan]

Schlussfolgerungen zu den Ergebnissen monatlicher Tests des Küchenprozessors KitchenAid Artisan... In diesen Schlussfolgerungen sammelte ich Informationen aus der primären Überprüfung und fügte sie der während des Versuchs erscheinenden hinzu.

Wie alle KitchenAid-Geräte hat der Prozessor stilvolles Corporate Design... Erhältlich in verschiedenen Farben: Karamellapfel, Rot, Creme, Frostperle, Silbermedaillon und Schwarz.

Gerät verpackt in zwei Kartons: Versand und Werbung. Im Inneren ist alles in Schaumstoff fixiert.

IM einstellen schließt das Gerät selbst mit ein Hauptstahlschale. Schüssel Auf den ersten Blick sieht es aus wie ein schmaler hoher Stahltopf mit gummierten Griffen. Aber es hat Kontakte und Riegel am Boden und ein Loch mit einer Welle in der Mitte des Bodens. Diese Die Welle ist zum Waschen der Schüssel in der Spülmaschine abgeklemmt. Sie können keine Schüssel ohne Schaft verwenden! Auf der Schüssel befindet sich ein Deckelhalter. Wenn die Abdeckung geöffnet ist, wird beim Versuch, das Gerät einzuschalten, eine Meldung auf dem Display angezeigt. Es gibt auch eine Benachrichtigung über eine nicht fixierte Schüssel.

Deckel durchsichtiger Kunststoff. Abnehmbar - leicht zu reinigen. Es hat eine Aussparung für einen Messbecher. Übrigens kann ein Glas mit einer losen Installation beim plötzlichen Öffnen aus dem Deckel fallen. Überprüfen Sie daher besser, wie fest es installiert ist, und öffnen Sie den Deckel vorsichtig. Damit kein Glas auf die Tischplatte fällt, wie ich es ein paar Mal getan habe. Die Dichtung ist um den Umfang herum befestigt. Es kann zum Waschen entfernt werden. Der Deckel hat einen Riegel, um ihn an der Schüssel zu verschließen.

Schüsselvolumen Die Küchenmaschine ist mit 4,5 Litern deklariert. Die Skala in der Schüssel zeigt 0,7 l für das Dampfgaren und eine maximale Note von 2,5 l. Ich habe in Versuchen oft darüber gesprochen, ich werde es noch einmal sagen: Zum Dämpfen in eine Schüssel gießen nicht weniger als 0,7 l Wasser, weil am Ende des Regimes sehr wenig Wasser am Boden verbleibt und wenn die Dauer des Regimes stark verlängert wird, kann das Ganze im Allgemeinen verdunsten.

Neben dem Haupt gibt es Minischale mit multifunktionalem Minimesser... Diese kleine 1-Liter-Schüssel aus strapazierfähigem Kunststoff ist mit> PA R530 <gekennzeichnet. Es wird in das Hauptgerät eingefügt und darin fixiert. Es muss durch Verbinden der Pfeile installiert werden. Diese Schüssel darf nicht erhitzt werden. Sie können nur darin mahlen. Innerhalb und außerhalb der Schüssel gibt es eine Waage in Litern und Bechern. Die Schüssel hat sich als sehr praktisch zum Hacken / Schlagen kleiner Portionen erwiesen. Es ist bequem, es zu waschen, unabhängig von der Hauptschüssel. Das Minimesser hackt / peitscht weiche Früchte gut. Hartes Gemüse wird zu kleinen Körnern gehackt. Ob er zähes Gemüse pürieren kann, ist schwer zu sagen. Das Mahlen kann länger dauern.

Das Kit enthält auch Dampfkörbe... Eine Innenseite mit abnehmbarem gummiertem Griff. Passt in die Hauptschüssel und kann mit einem Deckel verschlossen werden. Der zweite ist ein zweistufiger Außenbereich. Es hat eine ovale Form. Über der Schüssel installiert. Hat eine eigene Abdeckung. Beide Körbe bestehen aus strapazierfähigem Kunststoff und sind mit> GFPP <gekennzeichnet. Mit diesen Körben die KitchenAid Artisan Küchenmaschine Ersetzt den Dampfer vollständig... Es ist sehr bequem, sowohl in der Schüssel als auch mit den Expansionskörben zu dämpfen. Sie können auch Gemüse, Fleisch, Fisch und Brötchen, Lebkuchen und Kekse kochen. Sie können einen Korb oder alle drei verwenden. Es ist auch gut, dass die Körbe schwarz sind - Farbe von hellem Gemüse ist nicht sichtbar.

Abnehmbare Düsen für die Hauptschüssel sind im Aufbewahrungskoffer. Es hat die gleiche Form wie der äußere Dampfkorb. Sie können zusammen aufbewahrt werden, indem ein Koffer zwischen die Korbböden gestellt wird. Ich habe dort auch den inneren Dampfkorb eingesetzt - er passt gut zu den Düsen im Gehäuse. Aber dieses Bücherregal nimmt fast wie ein Multikocher Platz im Schrank ein.

Das Kit enthält ein Edelstahl-Universalmesser, einen Rühraufsatz (er ist gummiert, biegt sich aber nicht wie ein Rührer auf einem KitchenAid-Multikocher), einen Teigaufsatz (Kunststoff) und einen Schneebesen (auch Kunststoff). Das Messer schleift perfekt. Sie können das in Kartoffelpüree gekochte Gemüse wenden und die Sahnesuppe glatt rühren (Sie müssen nur etwas länger schlagen). Der Rühraufsatz eignet sich zum Vorbraten / Braten von Gemüse, wenn Sie ein Gericht, z. B. Risotto usw., regelmäßig umrühren müssen. Es ist auch praktisch, die Aufsätze während des Kochens in einer Pause zwischen den Schritten von einem Rührer zu einem Messer zu wechseln. Der Teigaufsatz knetet Hefeteig gut, Shortbread-Teig knetet auch gut, schneidet ihn aber gleichzeitig in Schichten. Der Schneebesen peitscht das Eiweiß leicht zu harten Spitzen. Die maximale Geschwindigkeit seiner Verwendung ist 9 .. Aber ich habe es am 5. benutzt - nicht mehr.

Das Set enthält auch eine Bedienungsanleitung und ein Garantiebuch. KitchenAid Artisan Küchenmaschine 3 Jahre Garantie.

Es ist kein Rezeptbuch enthalten. Rezeptbuch enthalten (Ich hatte es einfach nicht). jedoch ist und App für Tablets und Smartphones mit einer reichhaltigen Auswahl an Rezepten für dieses Gerät, jedoch in europäischen Sprachen.Auf Russisch gibt es speziell erstellt dafür Website - Kochprozessor.... Es gibt eine Beschreibung des Geräts, seiner Ausrüstung, Fotos und ein Rezeptbuch. Es gibt hier nicht viele Gerichte, aber sie werden für jeden Kochschritt ausführlich beschrieben.

Gehäuse KitchenAid Artisan Küchenmaschine hergestellt rostfreier Stahl... Die Höhe des Körpers ohne Schüssel beträgt 23,5 cm. Die Breite beträgt 27 cm. Die Tiefe beträgt 39 cm. Die Höhe bei geschlossenem Deckel beträgt 36 cm, bei geöffnetem Deckel 55 cm. Die Breite bei geschlossener Schüssel beträgt 34 ​​cm. Der Innendurchmesser der Schüssel am Boden beträgt 18 cm cm beträgt die Innenhöhe der Schüssel 15,5 cm. Das Gerät nimmt weniger Platz auf der Tischplatte ein als ein Multikocher, da es bereits ein Multikocher ist.

Das Bedienfeld mit den programmierten Modi befindet sich an der Vorderwand des Küchenprozessorgehäuses. Es gibt auch einen Schaltknauf. Es ist bequem, die Drehzahl der Welle zum Mischen, Hacken und Schlagen sanft umzuschalten. Es ist sehr praktisch, dass das periodische Rühren alle 30 Sekunden eingestellt werden kann.

Manuelle Tasten und Anzeige befinden sich oben auf dem Gehäuse.

An der Seite des Körpers befindet sich ein Griff zum Befestigen / Lösen der Schüssel und ein Kippschalter zum Ein- und Ausschalten des Geräts vom Stromnetz. Praktisch - Sie müssen den Stecker nicht regelmäßig aus der Steckdose ziehen.

Der KitchenAid Artisan Küchenprozessor hat insgesamt 25 Modi... Diese Modi sind sowohl einstufig als auch mehrstufig. Dazu gehören drei Kochmodi, drei Bratmodi, elf Eintopfmodi, zwei Dampfmodi, fünf Püree-Modi und ein Knetmodus. Für jeden Modus werden die Einstellungen von Zeit, Temperatur und Wellendrehzahl für jede Stufe programmiert. Das Umschalten zwischen den Stufen erfolgt im manuellen Modus - durch Drücken der Taste „Start / Pause“. In diesem Fall können Sie die Düse bei Bedarf zwischen den Schritten wechseln. Bei jedem Schritt können Sie jede Einstellung manuell ändern. Am Ende der Modi wird eine automatische Heizung für 45 Minuten bereitgestellt, die auf Wunsch ausgeschaltet werden kann. Während des Betriebs des Modus können Sie das Programm anhalten, den Deckel öffnen (Wenn Sie nicht pausieren, sondern den Deckel öffnen, pausiert das Gerät von selbst und piept gleichzeitig), fügen Sie die erforderlichen Zutaten hinzu und setzen Sie den Modus erneut fort.

Manuelle Steuertasten und ein Knopf befinden sich auf dem oberen Bedienfeld. Diese Tasten sind bequem zu bedienen, da sie sich direkt an einer Steigung befinden. Und der Einstellknopf macht es sehr einfach, die Eigenschaften des Modus zu ändern. Dort können Sie die Temperatur, die Garzeit ändern, schnell umrühren, den Puls hacken, den Modus starten oder abbrechen. Der Bereich möglicher Temperaturen reicht von 40 ° C bis 140 ° C mit einem Schritt von 5 ° C sowie 0 ° C, d. H. Es ist möglich, ohne Erhitzen zu kochen - hacken, schlagen, rühren. Die Zeit ist in Sekunden und Minuten einstellbar. Mit zunehmender Zeit nimmt auch der Schritt zu - von 5 Sekunden auf 10 Minuten. Zeitbereich von 5 Sekunden bis 2 Stunden. Sehr einfach und bequem Ändern Sie die Zeit und Dauer des Modus während des Betriebs.

Wenn Sie die Küchenmaschine zum ersten Mal einschalten, Wählen Sie die Sprache der Verwendung... Drehen Sie dazu den Steuerknopf, bis die gewünschte Sprache angezeigt wird, und drücken Sie dann die Taste „Start / Pause“. Auch nach dem Trennen des Geräts vom Netzwerk bleibt die Sprache ausgewählt. Sie können auch zwischen Fahrenheit und Celsius umschalten (Standard ist Celsius).

Vor dem ersten Gebrauch Ich habe den Prozessor zusammen mit dem internen Dampfkorb gedämpft. Dazu habe ich kaltes Wasser bis zur 0,7-Liter-Marke in die Schüssel gegossen. Ich warf ein paar Mandarinenkrusten hinein. Ich stellte einen Korb darauf. Sie schloss den Deckel. Ich habe den Modus für Dampfgaren ohne Rühren gewählt - Dampfgaren P1, die Standardtemperatur ist 130 ° C, die Dauer beträgt 10 Minuten, die Rührgeschwindigkeit ist 0. Um den Modus zu starten, drücken Sie die Taste „Start / Pause“. Das Timing beginnt sofort. Während des Betriebs des Modus können Sie dessen Dauer und Temperatur ändern, indem Sie die entsprechenden Tasten drücken und den Einstellknopf drehen.

Am Ende des Dampfens lassen wir den Multikocher mit offenem Deckel abkühlen und sind nach dem Waschen gebrauchsfertig.

Beim ersten Erhitzen des Heizelements gab es keinen Geruch sowie beim Öffnen der Box.

Während des Bratens können Kohlenstoffablagerungen am Boden der Stahlschale auftreten. Sie können leicht gewaschen werden, aber wie bei jedem Edelstahl bleiben danach Flecken zurück. Zum Entfernen können Sie einen speziellen Edelstahlreiniger verwenden. Dann verschwinden die Flecken vollständig im ursprünglichen Zustand der Schüssel.

Ein weiteres Merkmal dieses Geräts ist, dass beim Drehen der Welle ein leises Pfeifen zu hören ist. Diese Pfeife ist bei jeder Geschwindigkeit da. Es ist nicht laut, aber es hat einen Platz zu sein.

Im Allgemeinen kann ich das sagen Das Gerät ist sehr interessant und eignet sich für diejenigen, die gerne kochen und in der Küche experimentieren möchten... Sie können darin sowohl im automatischen Modus kochen (das Umschalten zwischen den Stufen erfolgt jedoch manuell), als auch mit manuellen Einstellungen können Sie die Drehung der Welle zum Hacken, Mischen, Schlagen verwenden oder ohne sie kochen. Mit dieser Küchenmaschine können alle Arten von Kartoffelpüree, Mousses, Saucen, Suppen, Risottos, gedämpftem Geschirr, Knetteig und Hefe zubereitet werden. Hacken, Rühren, Schlagen ist sowohl mit als auch ohne Erhitzen möglich. Es lohnt sich nicht, in der Schüssel zu backen, auch nicht in zusätzlichen Formen... Ich habe es auf Anfrage versucht Arbeitskräfte lesen. Daraus wurde nichts Gutes - weder die Mitte noch die Oberseite sind gebacken - zu viel Wärmeverlust zum Backen. Das Gerät ist dafür nicht vorgesehen. Und quäle ihn nicht so. Der Ofen kann erfolgreich gedämpft werden.

Alles in allem ist der KitchenAid Artisan Küchenprozessor ein sehr interessantes und vielseitiges Gerät! Sehr wendig und einfach zu bedienen!

[Manna]

MannaVielen Dank für diese wundervolle und detaillierte Bewertung!

Riesige Arbeit!

Ich mache mit, Mannochka - gut gemacht. Es war sehr interessant, etwas über das neue Gerät zu erfahren.

Danke Mädchen! Ich bin froh, dass es interessant war!

[Mannochka]

MannochkaDie Tests waren detailliert, interessant und sinnvoll! Vielen Dank!

Schlussfolgerungen zu den Ergebnissen monatlicher Tests des Küchenprozessors KitchenAid Artisan

Uf
Schließlich lese ich alles Manyun, na was soll ich sagen, du bist schlau mit uns! Alles ist gut, klar im Detail
Meiner Meinung nach ist das Gerät sehr solide, hochwertig, interessant, notwendig und nützlich in der Küche. Es gibt viele Vorteile und nur ein kleiner solcher Nachteil ist - ^Preis

Danke Mädels für die freundlichen Worte!

Gestern habe ich im ProfiCook Suppenhersteller eine kleine Portion Suppe gekocht. Ich fühlte den Unterschied. Das Plus ist, dass es bequem ist, die Suppe in eine Schüssel zu gießen und den Krug schnell mit den Griffen zu waschen. Und das Minus ist, dass Sie auftauchen und regelmäßig mit dem Mischen / Mahlen beginnen müssen und die Temperatur nicht genauer einstellen können. Und ja, die Kosten der Geräte unterscheiden sich grundlegend.

Manna, raten Sie, wie man Erbsensuppe in dieser Wundermaschine kocht

[Olga]

Olgaund welche Art von Suppe möchten Sie bekommen?

Einfacher Erbsenvegetarier, keine Kartoffelpüree

[Olga]

OlgaIch weiß nicht, was "normale" Erbsensuppe für Sie bedeutet. Müssen Sie Gemüse vorbraten, nicht? Welche Erbsen, tränken Sie sie vorher oder nicht, müssen Sie sie lange kochen oder kochen sie in 20-30 Minuten? Sie beschreiben Ihre Technologie für die Herstellung Ihrer "normalen" Erbsensuppe, und ich werde Ihnen im Prozessor erklären, wie das geht.

Meine einfache - ich werfe Erbsen in kaltes Wasser, koche, wenn es weich wird, füge Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Salz, Gewürze hinzu und koche bis es zart ist. Am Ende + Petersilie und Dill. Alle.

Ich würde P4 oder P6 löschen wählen. Das heißt, es kann in ein oder zwei Stufen gekocht werden.

Wenn in einem, dann ist alles das gleiche wie auf dem Herd: Stellen Sie den Modus ein, schalten Sie die Drehung des Schafts aus, legen Sie die Erbsen in Wasser und kochen Sie, bis sie weich werden, und unterbrechen Sie dann den Modus und fügen Sie die Zutaten hinzu. Im P4-Abschreckmodus beträgt die Temperatur 95 ° C, damit die Erbsen nicht laufen (sie neigen zum Schäumen).

Wenn in zwei Stufen, dann stellen wir zuerst die erste Stufe ein, indem wir die Drehung des Schafts ausschalten, und die Temperatur kann auf 95 ° C gesenkt werden, sobald die Erbsen zu kochen beginnen. Stellen Sie die Dauer der Stufe ein, solange Sie die Erbsen normalerweise erweichen (abhängig davon, welche Erbsen Sie verwenden). Wenn die erste Stufe beendet ist, können Sie den Rest der Zutaten hinzufügen und die zweite Stufe einschalten.Wir schalten auch die Drehung der Welle aus, und Sie können mit der Temperatur dasselbe tun wie in der ersten Stufe. Erhöhen Sie die Dauer der zweiten Stufe auf 20-30-40 Minuten (abhängig vom Grad des Gemüsehackens).

Wie für die Drehung der Welle. Wenn die Suppe dick sein soll, können Sie den Mixer zum regelmäßigen Rühren einschalten, damit er nicht am Boden hängen bleibt.

Manna, danke! (Wie schalte ich die Drehung der Welle aus?)

Hinzugefügt am Donnerstag, den 10. März 2016 um 20:36 Uhr

Unverschämt werden - wie man gewöhnlichen krümeligen Buchweizenbrei kocht? Meine erste Erfahrung mit Buchweizen ist hmmmm). Ich habe p1 auf Kochen gesetzt, das Ergebnis ist, dass roher Buchweizen im Wasser schwimmt. Ich habe es wieder in den gleichen Modus versetzt, es stellte sich heraus, dass Kakao) - übergetrocknete Buchweizenmasse. Ich habe es mit einem Rührer gemacht, also hat es sich wie ein Schnitt herausgestellt))).
Sie hat Pfannkuchenteig gemacht - großartig! Die Wahrheit schätzte die Größe der Schüssel nicht und es stellte sich heraus, dass es ziemlich viel war.

Hinzugefügt am Donnerstag, den 10. März 2016 um 20:41 Uhr

Oh, eine weitere Errungenschaft))) bei dieser Technik, Gemüse in Okroshka zu hacken. Das "Spiel" mit Geschwindigkeiten ist sehr praktisch. Mir hat besonders gut gefallen, wie die Radieschen zerkleinert wurden - eine hervorragende Alternative zu einer Reibe.

Wie schalte ich die Wellendrehung aus?

Bewegen Sie den Hebel beim Starten des Modus ganz nach links.

Ich habe keinen Buchweizen im Prozessor gekocht, aber ich denke, dass Sie für Buchweizen die folgenden Modi verwenden können: Kochen P1 30 Minuten, Schmoren P3 30 Minuten, Schmoren P2 35-40-45 Minuten und andere Modi mit ähnlichen Eigenschaften. Schalten Sie die Wellendrehung in diesen Modi aus. Entweder P10 Löschen 30 Minuten, die Welle dreht sich in diesem Modus standardmäßig nicht. Oder stellen Sie im manuellen Modus die Temperatur für 30-40 Minuten auf 110 ° C (oder 120 ° C) ein und schalten Sie die Welle nicht ein.

Ich habe die Drehung der Welle bereits selbst herausgefunden, danke. Ich habe Fischsuppe gekocht - nicht schlecht, aber um ehrlich zu sein, ist es in den 800 m schmackhafter))) (es ist klar, dass das Prinzip dort etwas anders ist)

Das Prinzip ist dort etwas anders

Das Prinzip ist dort völlig anders. Bork Schnellkochtopf.

[Manna]

Manna,
Gestern habe ich dieses Gerät erhalten :)
Können Sie mir sagen, wo ich vollständige Anweisungen dafür finden kann?
Insbesondere sind die Modi von Interesse. Es gibt viele von ihnen ... Was und wie passiert in einem bestimmten Modus - Temperatur, Zeit, ob sich die Welle dreht usw.