Der Osten ist eine heikle Angelegenheit, Pilaw, Küche und Gespräche

Vielen Dank! Ich gehe zum Markt!
und wir werden nach der Sorte "Devzira" suchen!

[Gin]

Vielleicht ist jemand anderes darauf gestoßen? Und wer kann Reis raten, der nicht im Wasser zerbröckelt?

Gin
Ich verwende unseren Krasnodar-Reis immer als Pilaw (die Sorte ist nicht zu erkennen): rund, unpoliert (er ist nicht weiß, aber aufgrund der verbleibenden Schale ein wenig braun!). Es kocht nicht in Brei in Pilaw, ich tränke es für 2 Stunden nach 7 Mal Waschen. Reis ist köstlich

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Taschkent: "Wiederaufbau" des Platzes ist abgeschlossen ... !!!
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Manty aus Stalik

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[Khanum, Khanon, Hunon, Khanim, Hunan]

Hier noch einmal über Khanum - ..... Dieses Gericht, einfach zuzubereiten, gehört zur usbekischen Nationalküche. Es gibt viele Optionen für die Vorbereitung sowie viele Klänge des Namens: Khanum, Khanon, Hunon, Khanim, Hunan... In seiner Zusammensetzung erinnert das Gericht jeden an die bekannten Manti, mit dem Unterschied, dass Khanum als Ganzes zubereitet, gerollt und nicht durch das Stück geformt wird. "

Können Sie mir sagen, wo das Album (es ist schwer, es als Buch zu bezeichnen) der Makhmudovs über Mehlgerichte der usbekischen Küche zu finden ist? Ich habe nur "usbekische Küche", aber irgendwo hat jemand angefangen, dieses Album zu spielen.

Vielleicht ist jemand anderes darauf gestoßen? Und wer kann Reis raten, der nicht im Wasser zerbröckelt?

Reis wird gewählt, der größer ist und transparent aussieht, aber nicht gekocht wird. Es ist gräulicher, nicht weiß. Wenn möglich, müssen Sie eine Prise Reis nehmen und in die Handfläche Ihrer linken Hand legen und gründlich mit der Kante Ihrer rechten Handfläche reiben. Guter Reis zerbröckelt nicht, er bleibt im Gegensatz zu minderwertigem Reis intakt.

[Margit]

Vielen Dank, Margit

Mit einer Frage zu Reis habe ich kürzlich in "Narodnoye" eine Art losen Reis gekauft (ich kenne den Namen nicht). Schöne, durchscheinende, leicht beige Farbe, die sich im Wasser gut verhält. Der Pilaw ist köstlich und Reis zu Reis. Aber das verwirrt mich. Es hat einen seltsamen Geruch - sauer. Nicht sehr stark mit trockenem Reis. Aber beim Kochen wird dieser Geruch stark verstärkt. Als ob Gurken mit Fleisch gedünstet wären. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack. Es scheint. Aber was ist das und warum?

Lachen unter Tränen ...

6. Sagen Sie (a) Artem

Ich habe heute auf einer Nachrichtenseite gelesen, wie usbekische Ärzte infiziert sind
HIV-infizierte 147 Kinder.
Und ich erinnerte mich an dasselbe prophetische Gedicht
unser Dichter-Parodist
Frumker, der jetzt in den USA lebt:

"Usbekistan, bereits das 20. Jahrhundert,
aber ein jüdischer Arzt ist heute Mangelware
so heilt sich der Usbeke,
das ist ein echter Völkermord "

Salam Aleikum, Landsleute!

Gut respektiert, Pakatik, katta rakhmat! Wir haben mit meinem Mann zugesehen. Er hat nicht viel gelernt, aber warum habe ich mich erinnert!

Welche "leckeren" Fotos hat Stalik! (y) Nie Hummus geschmeckt ...

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Klicken Sie hier und da ...
Ein Lied, das zu Ihrer Stimmung passt ...

[Paul]

Paul, Nostalgie Qualen?

Ich foltere sie ...
Zwanzig Jahre, seit ich gegangen bin ...

Oooooooh !!!!

Und ich bin vor fast 20 Jahren von West nach Ost gegangen. In den ersten zwei Jahren brüllte sie jeden Tag wie eine Beluga: aus Unhöflichkeit, aus Obszönitäten, aus Angst, dass ich mich nie daran gewöhnen werde. Nichts, ich bin daran gewöhnt, aber manchmal kriecht Nostalgie heraus und grinst

[Himichka]

Nie Hummus geschmeckt ...

HimichkaWir haben Hummus in allen großen Supermärkten zum Verkauf, es gibt verschiedene Typen und Hersteller, auch aus Israel. Sie wahrscheinlich auch. Du hast einfach nicht aufgepasst. Aber Hummus ist ein spezifisches Produkt. In unserer Familie liebe nur ich ihn, und weder mein Mann noch meine Enkel können es aushalten, obwohl Erbsensuppe das Gegenteil ist.

Gestern habe ich Pilaw fast nach Ihrem Rezept gekocht, es stellte sich heraus, danke für das Rezept!

Liebe "Landsleute", bitte teilen Sie die Rezepte für orientalische Kuchen. Der Ofen ist sicherlich kein Tandoor, aber vielleicht klappt etwas ... Nostalgie!

Der Chukchi ist natürlich ein Schriftsteller, kein Leser, aber die Suche funktioniert immer noch ...

Patyr non (zu Hause - im Ofen)

Hier haben wir ein solches Thema für uns: usbekische Kuchen und Brot, Rezepte https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0

Ich werde auch hinzufügen, dass Kichererbsen den Blutzucker senken und somit zum Gewichtsverlust beitragen. In Kombination mit einem Eiweißgericht (mageres Fleisch oder Fisch) und rohem, nicht stärkehaltigem Gemüse sorgt es für ein stabiles Sättigungsgefühl und verhindert übermäßiges Essen, unkontrollierte Nahrungsaufnahme - insbesondere Obst- und Brotnahrungsmittel. Enthält Endorphine der Freude und beugt zusammen mit Schokolade und Bananen Depressionen vor und verbessert die Stimmung

Ich backte alles mit Kichererbsenmehl - und Sokka (eine südfranzösische Version von Pizza), Pfannkuchen, Muffins und sogar Lebkuchen
Und die Kichererbse selbst wurde zum Beispiel fettarmem hausgemachtem Käse wie Suluguni und einem Fischbrötchen zugesetzt

Bitte sag mir, welchen Geschmack gibt Kichererbse ???

Geschmack? so etwas wie nussig, mit einer Erbsenfarbe)))