Zucchinipfannkuchen mit Flachskleie und Knoblauchpfeilpaste

Zucchinipfannkuchen mit Flachskleie und Knoblauchpfeilpaste

Kategorie: Gemüse- und Obstgerichte

Zutaten
Frische Zucchini	2 Stk. ca. 12 cm lang
Flachskleie leicht	2-3 st. l. mit oben
Zwiebeln	1 kleines Kopf- / Zwiebelpüree
Frischer Knoblauch	1-2 Nelken nach Geschmack
Knoblauchpfeilpaste	1-2 EL. l. Geschmack
SAUCE Dressing	Joghurt, Salz, frische Kräuter
Öl zum Braten von Pfannkuchen

Kochmethode

• Frische Zucchini auf einer feinen Reibe reiben, einen Tropfen Salz hinzufügen, umrühren und beiseite stellen, um den Zucchinisaft zu lassen. Ich rieb die Zucchini mit dünnen Streifen auf einer Berner Reibe.
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• Drücken Sie Zucchini aus überschüssigem Saft, was viel sein wird.
• In einer Schüssel Zucchini eine frische Knoblauchzehe und Zwiebeln reiben, bis die Zwiebeln püriert sind. Ich reibe Zwiebeln und Knoblauch auf Specials. Reibe mit Halterung, mit der Sie kleines Gemüse sehr fein hacken können, bis es püriert ist, ohne sich die Finger zu schneiden.
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• Fügen Sie der Masse Leinsamenkleie hinzu, ein wenig fertige Knoblauchpaste für den Geschmack, und ersetzen Sie die Gewürze durch diese.
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• Knoblauch-Shooter-Nudeln mit Zitronensaft und Sauerrahm (Administrator)

• Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie sie etwa 30 Minuten lang stehen, damit die Leinsamenkleie wirkt und aus der Flüssigkeit quillt.
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• Jetzt erhitzen wir die Pfanne, gießen die Gemüse- (oder Ghee-) Butter hinein und legen die Kürbismasse auf die heiße Pfanne. Um die Pfannkuchen gleichmäßig rund zu machen, lege ich Specials in die Pfanne. eine Form zum Formen von Pfannkuchen, und legen Sie die gehackte Zucchini hinein. Dann nehme ich das Formular heraus und die Patches bleiben gleichmäßig.
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• Ich brate Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun. Ich überprüfe regelmäßig die Bereitschaft, drehe die Pfannkuchen mit einem Spatel und einer Gabel.
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• Ich lege die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller. Dazu füge ich einen Löffel Sauce hinzu, die ich aus Sauermilch, gehackten Frühlingszwiebeln mit Petersilie und einem Tropfen Salz mache.
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Das Gericht ist für

8-10 Stück

Kochprogramm:

Griffe

Hinweis

Ganz natürliche, grüne Pfannkuchen! Kein Ei, Mehl oder Grieß hinzugefügt
Guten Appetit, alle zusammen!

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[Administrator]

Administrator, TanyaDu liest meine Gedanken gerade
Ich studiere Nastins Rezept für Kürbis- und Kartoffelkoteletts und ich denke, dass Sie anstelle von Grieß gemahlenen Flachs hinzufügen können. Sowohl der Nutzen als auch der gewünschte Effekt
Und dann bam, ich schaue, und dein Rezept
Ich werde es heute oder morgen tun. Und anstelle von Knoblauch-Pfeil-Paste werde ich Knoblauch hinzufügen (nun, ich habe diese Pfeile nicht ...)
Ist es wirklich möglich, sie im Ofen zu backen, oder ist es eine sehr flüssige Masse?

[Lena]

Lena, Gesundheit!

Die Hackfleischmasse ist sehr zart, für Pfannkuchen in einer Pfanne wird es sein
Für den Ofen ist es besser, einen Auflauf zu machen, die Pfannkuchen sind zu klein.
Und jetzt denke ich (wenn die Pfannkuchen weg sind), dass Sie die Masse länger halten können, damit der Flachs anfängt zu arbeiten, ich lasse meinen Kleber los

Nun, die Zusatzstoffe können unterschiedlich sein, nicht nur Knoblauchpfeile - alles, was Ihrem Geschmack entspricht

Lena, verbinden Sie Ihre Fantasie, wir haben viele Vorräte, wenn Sie in den Kühlschrank oder in den Gefrierschrank schauen
Und so stellen sich köstliche Pfannkuchen heraus, nämlich Kürbis, zart

Aha! Was für ein guter Ersatz für Grieß. Nur ich habe Leinsamenmehl, schneide es nicht ab ... und überhaupt ohne Kartoffeln - ich kann nicht, weil "Kartoffelnabel".
Erst gestern sind Zucchini von Verwandten nach dem Kürbis eingeflogen - es gibt Raum für Experimente. Danke für die Idee!

Nur ich habe Leinsamenmehl, keine Kleie

Es wird also nicht schlimmer sein als die Kleie. Nun, Sie können auch einen Löffel andere Kleie hinzufügen, es wird nicht schlimmer sein, nur das Hackfleisch wird es etwas lockerer machen

Und verwenden Sie dazu reichlich Zucchini, Sie werden es nicht bereuen

Sonnengetrocknete Zucchini (Administrator)

Und verwenden Sie dazu reichlich Zucchini, Sie werden es nicht bereuen

Ja, ich habe beschlossen, dass ich einen für mich selbst machen würde, keinen schädlichen Ehemann. Schon die Schale trocknen!
Hier trocknet die Gremolata mit Salz aus, und ich werde die Zucchini trocknen.

[Nastya]

Gremolat mit Salz trocknet aus

NastyaIch warte auf Eindrücke - interessant

Ich habe Leinsamenmehl, keine Kleie ...

Nastya, du kannst einfach Flachs nehmen und ihn mahlen.

Und Sie können ein wenig "Leinsamenbrei" hinzufügen, es "klebt" die Masse perfekt und für Lockerheit fügen Sie jede Kleie nach Geschmack hinzu