Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Und warum wird das Brot manchmal nicht im Bereich des Mixers gebacken? An dieser Stelle ist die Krume auch nach einigen Stunden noch feucht.

Es ist seltsam. Es stellt sich im Gegenteil heraus, dass ein wenig mit einer Kruste gebraten ist, was sich neben dem Mixer befindet.

bei mir auch. Ich sage: "... in der Gegend ...", nicht am Mixer selbst. Irgendwo 1 ... 2 cm über dem Boden

[Vital]

Ich sage: "... in der Gegend ..." und nicht am Mixer selbst. Irgendwo 1 ... 2 cm über dem Boden

Vital Wenn Sie darüber nachdenken, befindet sich unter dem Mixer eine Eimerhalterung, und an dieser Stelle befinden sich Schlitze, durch die die Außenluft leicht eindringen und die Temperatur im Bereich des Mixers senken kann. Das heißt, diese reduzierten Grade reichen nicht zum vollständigen Backen aus. Vielleicht gibt es mehr Möglichkeiten
Irgendwo war es so, dass der Ofen so eingewickelt war, dass er die Temperatur im Inneren gut hielt, aber dann sah er seltsam aus.
Sie können sogar versuchen, den Ofen zwischen Herd und Tisch mit Handtüchern zu bedecken. Sie können eine Lücke für eine verringerte Luftzirkulation lassen ... Was denken Sie? Probieren Sie es aus, vielleicht ändert sich das

Natasha, das passiert manchmal. Ihre Verpackung ist nicht für Panasik. Da ist noch etwas. Ich habe bereits begonnen, das Problem gemäß dem entwickelten Plan zu untersuchen. Ich werde über die Ergebnisse berichten.

Gut, ich werde warten

[Svetlana]

Kann ich Milchbrot auf Französisch backen?

SvetlanaIch habe Milch auf Französisch gebacken, es hat mir gefallen.

Mein französisches Brot mit der Hälfte der Hefe ist großartig

Natul, dein Brot ist großartig im Diät-Modus. Nur so backe ich es

[Elya]

Elya, oh, wie zur Gesundheit !!!
Bereits in Französisch, in der Ernährung und in der Grund ...

[Vital]

VitalUm weich zu sein, muss viel Feuchtigkeit und weniger Wärme vorhanden sein. Es gibt ein Stück Eisen. Im Gegenteil, es sollte sich erwärmen und eine Kruste ergeben. unter der Bedingungdass es sich genau wie der Eimer neben den Jalousien erwärmt.
Zwischen dem Spatel und dem Boden des Eimers befindet sich eine Lücke, die verhindern kann, dass sich das Eisenstück so stark erwärmt wie der Boden des Eimers.
Wenn Sie etwas in diese Lücke legen, zum Beispiel Teig, erwärmt sich der Spatel weniger. Wenn der Teig ihn zum Beispiel auch leicht anhebt, ist hier ein weicher Ort für Sie.
Es scheint mir, dass dies sein kann, wenn Ihr Teig dick ist. Es hebt die Klinge an, isoliert sie vor Hitze und vergrößert den Luftspalt. Die Klinge ist nicht sehr heiß. Es stellt sich leise heraus.

Es scheint mir, dass dies sein kann, wenn Ihr Teig dick ist.

Dies bedeutet, dass mehr Flüssigkeit vorhanden sein sollte. Durch Anheben und Bilden einer Lücke bleibt der Spatel garantiert im Brot. Aber der Spatel bleibt im Eimer! Da stimmt etwas nicht ...

[gebraten]

ist keine Tatsache. Es gibt noch eine Lücke - die wichtigste - in der Aktie. Und die Brühe erwärmt sich mehr als ein Paddel in einem dichten Teig. Das heißt, es ist dort klebrig und die Höhe des Stiels ist so, dass das Brot den Spatel nicht höher hebt. Das Schulterblatt sitzt fester auf der Brühe, nicht im Brot

I. Nur das Schulterblatt kocht mehr auf nassem Brot, wenn es sich gut erwärmt und gebraten in einer Kruste. Es sollte mehr auf das Brot als auf die Brühe geklebt werden. Und das ist mit sehr guter Heizung möglich.
Und je weniger es sich erwärmt, desto wahrscheinlicher bleibt es im Eimer.

Vielmehr hängt alles davon ab, wie viel der Teig in den Spalt der Stange kriecht und die Klinge an die Stange klebt.
Wenn der Teig nass ist, hält diese Lücke das Paddel technisch immer noch im Eimer.
Wenn der Teig sehr dicht ist, kann ein kleiner Teig in den Spalt auf der Stange gelangen und die Klinge kann trotz der schwachen Erwärmung in der Mitte herausfallen.
Bei leichtem bis mittelhartem Teig sollte die Schulter im Eimer bleiben.Der Teig kriecht in die Lücke am Stiel und klebt den Spatel auf den Eimer.
Gleichzeitig kann bei mittlerer Dichte eine Weichheit in der Mitte beobachtet werden.

Interessanterweise flog bei meinen anderen HP der Spatel immer mit Brot heraus, und die Form selbst wurde schmutzig, manchmal funktionierte es einfach nicht, das Brot herauszunehmen, es wurde mit einem Silikonspatel an den Seiten übergeben, aber hier ist der Eimer sauber und der Spatel bleibt, denke ich immer noch Gehäuse in Antihaftbeschichtung, klebt nicht daran und das Schulterblatt bleibt im Eimer. Und bei alten reicht es nicht aus, dass das Brot mit einem Spatel herausgenommen wird, so dass man ein Schulterblatt mit Feigen bekommt. Es bricht gerade mit einer Brotkrume aus. Aus diesem Grund habe ich versucht, den Spatel vor dem Beweis herauszunehmen, und ich habe den Knöchel von Hand gemacht, durch das Geräusch des Motors. Oder nach dem letzten Quetschen Im Allgemeinen habe ich mich wegen all dieser Tänze für Panasik entschieden, was ich nicht bereue!

Es gibt nichts zu denken. Nehmen Sie einfach zwei Paddel und sehen Sie deren Design. Damit die Klinge im Eimer verbleibt, muss sie an der Stange - der Welle - befestigt werden. Wenn Sie genau hinschauen, dann hat Panasonic zwei Details, die andere HPs nicht haben. Der Spalt ist oben und unten am Schulterblatt größer, der Boden ist flacher. Dadurch rutscht der Teig in den oberen Spalt und das Paddel haftet am Schaft. Und von unten ist es für den Teig schwieriger, das Schulterblatt anzuheben.
Und andere Hersteller haben genau das Gegenteil. Unten gibt es mehr Lücken, oben aber überhaupt nicht. Der Teig drückt den Spatel heraus, anstatt zu kleben

Und ich habe oft Brot mit einem Spatel zusammen, aber ich backe mit der Zugabe von Roggenmehl, reiner Weizen ist selten. Deshalb nehme ich das Paddel nach dem letzten Training heraus.

Stellen Sie dann sicher, dass die Welle mit einem Loch in der Klinge gut gereinigt ist. Damit der Teig dort leicht durchkriechen und den Spatel auf dem Schaft halten kann.
Wenn die Konsistenz flüssig genug ist, um durch die Löcher zu kriechen und zu halten, kleben Sie die Klinge wieder auf den Schaft.
Bei einer bestimmten Teigdichte sollte der Spatel zusammen mit dem Brot herausfallen. Wenn die normale Teigmenge nicht auf den Schaft passt oder das Loch verschmutzt ist, haftet es dort nicht gut.

Ich habe das Brot wieder gebacken, aber ohne Samen und Sesam.
Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2101

Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 2109

Ich habe gerade die Menge an Herkules auf 70 g erhöht. Dies ist für den Liebhaber von Haferflockengeschmack. Ich liebe Herkules sehr im Brot, den Rest habe ich unverändert gelassen. Ich werde jetzt jedes zweite Mal backen. So und so. glücklich

[fffuntisch]

fffuntisch, LenaIch reinige das Loch in der Klinge und der Welle immer gut, und anscheinend ist dies nicht der Grund, sondern die Tatsache, dass nicht genügend Teig in die Löcher zwischen der Klinge und der Welle gelangt, so kann es sein. Ich werde versuchen, zuerst den Teig auf den Knödeln zu kneten, dann eine Art Modus einzuschalten und den Rest des Mehls zu mischen. Ich werde sehen, was passiert.

Sagen Sie mir nicht, ob die Panasonic SD-2500 das Signal lauter machen kann, es ist sehr leise. Ich überspringe das Ende die ganze Zeit und heute war der Cupcake ohne Rosinen.

[Galina]

GalinaNein, das Signal kann nicht lauter gemacht werden. Und starten Sie einfach einen Timer oder Wecker in Ihrem Telefon.

Und woher weißt du, wann es Zeit ist, Rosinen einzuschlafen?

[Galina]

Und woher weißt du, wann es Zeit ist, Rosinen einzuschlafen?

Galina, je nachdem, welches und welches Programm Sie drucken. Für den Kuchen wird zuerst der Teig zusammen mit den Rosinen in einer separaten Schüssel geknetet, dann wird der Teig in den Eimer der Brotmaschine überführt und die Backprogramme werden unter Angabe der Zeit gestartet.
Bei anderen Backwaren mit Zusatzstoffen verfügt Ihr Ofen über Programme, die Ihnen mitteilen, wann Zusatzstoffe hinzugefügt werden müssen. Die Knöpfe blinken auf dem Display, dh Sie müssen manuell hinzufügen. Normalerweise wird der Ofen in diesem Moment angehalten, und nach dem Hinzufügen können Sie zwangsweise Start drücken, um fortzufahren, oder der Ofen schaltet die Fortsetzung nach einer Pause automatisch ein.

All dies wird in der Anleitung beschrieben und gezeigt

Es gibt ein Grundprogramm mit Rosinen. Ich wartete darauf, dass die Rosinen einschliefen und verpasste es, ein sehr leises Signal, im Nebenzimmer, das ich nicht hören konnte.

[Galina]

Galinahaben wir ein Schild, in dem es markiert ist, wenn der Spender ausgelöst wird (Signale für das manuelle Nachfüllen in Ihrem Ofen)
Sie sollten es ausdrucken und darin navigieren. Zu welcher Zeit müssen Sie zum Ofen zurückkehren und "darauf achten".

Zeitplan der Prozesse in Panasonic 2501

Wenn der Link verloren geht, schauen Sie im ersten Beitrag dieses Threads nach

Nun, Sie können die Zeit sehen und sich daran erinnern, wann das Signal für die Rosinenfüllung geht. Und starten Sie das nächste Mal einen Timer.

ja Feigen mit ihr mit einem Schulterblatt. Ich nehme es mit zwei Fingern heraus, wenn es im Brot bleibt. Ich habe schon geschrieben wie. Es stört mich nicht.

Ich werde Sanadorin-Brot backen, das Natasha gefunden hat
Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 1864

Es verwendet Mehl 1 s. : girl_cleanglasses: Ich habe eine. von. und C. h. Wenn ich 400g ersetze. Mehl 1 s. für 260g. im. von. + 140 g C. h. ?

Vorgestern habe ich nach dem europäischen Rezept den einfachsten Roggen gebacken. Entsprechend dem Layout im Rezept, 500 g Mehl, nahm ich 460 g Mehl und 40 g Roggenfermentiertes Malz, 2 TL Hefe, gegenüber dem Rezept 2,5 TL, alles andere entspricht dem Rezept. Ich habe Malz mit Kümmel und Korianderwasser für insgesamt 440 ml gebraut.
Da die Anweisungen besagen, dass ein Teil des Mehls an den Seiten der Form verbleiben kann, folgte ich dem Kneten, musste zuerst ein wenig mit einem Silikonspatel helfen, da sich natürlich das Brötchen nicht bildete und der Teig versuchte, in die Ecken zu kriechen ... Am Ende der Charge schaute ich noch einmal Ich sah, dass ein Spatel mit praktisch keinem Teig in der Mitte war, und der gesamte Teig wurde in den Ecken verteilt, den Teig mit einem Spatel in die Mitte geharkt und zum Prüfen belassen. Ich habe den Ofen erst nach dem Signal wieder geöffnet. Folgendes ist passiert:

Wie Sie sehen können, fiel der Deckel ein wenig, gleich nach dem Backen war er fast flach, aber das Brot von innen war feucht und schwer, so dass die Mitte an einem Tag abfiel. Das Brot ist köstlich, aber die Krume ist roh. Ich habe vergessen, die Temperatur im Brot direkt nach dem Backen zu überprüfen.
Es scheint mir, dass Sie das Mehl-Wasser-Verhältnis noch leicht ändern müssen, ich werde keine Hefe hinzufügen, ich glaube, dass 2 TL. genug. Höchstwahrscheinlich werde ich in Zukunft im manuellen Modus backen, weil ich denke, dass die Gärzeit nicht ausreicht ... Nun, im Allgemeinen hat mich die Art des Roggenbrotes auf Panasika nicht angenehm überrascht, es wird die gleichen Tänze mit Tamburinen geben. Aber das ist nicht beängstigend. Erstens bin ich bereits daran gewöhnt, und zweitens verstehe ich, dass Roggenbrot ein sehr launischer Job ist und Hände liebt. Um ein Ergebnis zu erzielen, das zu mir passt, macht es mir nichts aus, mit Händen zu arbeiten.

Es verwendet Mehl 1 s. Ich habe in. von. und C. h. Wenn ich 400g ersetze. Mehl 1 s. für 260g. im. von. + 140 g C. h. ?

Ich habe in ein Notizbuch geschrieben, dass für 2 .. Sorten können eingemischt werden. von. und C. s 1:5... Informationen aus einigen alten Tagebüchern von mariana_aga.

[Gibus]

Gibus, Vielen Dank. Ich habe gesucht, aber im Internet gibt es eine andere Infa. Es ist klar, wie man mit Kleie mischt, aber ich werde mit Mehl experimentieren.

Kleie es ist klar, wie man mischt

und mit Kleie als?

[Der Erste]

Ergebnisse melden Der Erste Testphase zum Backen von Brot an der Achse des Schulterblatts. Ich habe die Hefe gewechselt - das Brot war komplett gebacken.
Morgen werde ich die zweite Stufe beginnen - ich werde den Eimer öffnen. 180 Grad

[Mirabel]

Mirabel, Vika, im Admin-Thread steht geschrieben, wie man verschiedene Mehlsorten von in bekommt. von. und Kleie.

wohin?

Dies ist für Kenner. 180 Grad

Dies ist für Kenner

Ist es eine Art geheimer Club?

Sie, die Situation wurde oben besprochen, wo das Brot mit einem schrägen Dach zur Seite war oder auf einer Seite verbrannt war - ich erinnere mich nicht. Es ging mich nichts an. Und jemand schlug vor, den Eimer um 180 Grad zu drehen. Das Problem ist weg. Alle eilten, um die Eimer zu markieren. Irgendwie so.

Alle eilten, um die Eimer zu markieren. Irgendwie das

Ich höre es zum ersten Mal ...
Ich habe gehört, dass bei manchen Menschen der Eimer knarrt ... aber von der Undurchlässigkeit und dem Dach ... nein!

Es gibt keine Regeln für die Installation eines Eimers, sonst würden die Japaner sofort Eimer mit Markierungen herstellen.

Ich habe diesen zweiten Herd. Also: In der ersten Phase war alles SUPER und egal wie Sie den Eimer einsetzen. Aber in der zweiten klopft und baumelt es in einer Position und in der erweiterten 180 * - alles ist in Ordnung. Daher musste ich eine Markierung machen, um den Eimer einzusetzen, und die Charge war normalerweise leise.

Ich habe zwei Eimer verglichen und es gibt nur einen Unterschied: Die Halterung selbst (ich habe vergessen, wie sie heißt) ist dieselbe, aber mit einem Höhenunterschied leicht installiert. Hier ist es höher und das Schulterblatt wird vom Boden des Eimers höher angehoben, dann klopft der Eimer.Und wo es niedriger ist und dementsprechend das Schulterblatt näher am Boden liegt, sich aber nicht berührt, ist der Eimer leise und von beiden Seiten fest installiert.

Ich sollte immer noch vergleichen, vielleicht sehe ich etwas anderes

[Taille]

Taille, Natasha, aber ich weiß nicht ... Es gibt einige Geräusche, aber sie stören mich nicht. Und da habe ich den Eimer immer unterschiedlich gestellt, aber den Unterschied nicht gehört. Also lass alles so wie es ist. Recht?

Ja, lassen Sie es für jedermann bleiben, wenn es keinen Unterschied gibt und nicht stört. Wenn es einen Unterschied gäbe, hätten Sie es bereits bemerkt

Bitte sagen Sie mir, was ist der Unterschied zwischen 2510 und 2512, die Tatsache, dass es keine Spender gibt, wie ich verstanden habe, aber was ist der Unterschied in der Software? Hat 2510 ein Programm für Osterkuchen und Roggenbrot?

[Däumelinchen]

Däumelinchen, OlgaIm ersten Beitrag dieses Themas befindet sich ein Link zur Ofenvergleichstabelle. Es gibt viele weitere nützliche Links.

[Taille]

Taille, Natasha, aber Sie können das Rezept aus Ihrem neuen Buch aus dem neuen Ofen "Soda Khlebets" nicht geben oder fotografieren.



Das ist alles klar - alles während sie schreiben. Interessant für mich. Pliiiz!

Hat 2510 ein Programm für Osterkuchen und Roggenbrot?

Programm "Roggen" im Ofen 2510 - NEIN, und die Kuchen werden auf dem Programm "Diätetisch" perfekt gebacken.
Vergleichstabellen HIER

Rita, ich habe ein Rezept in meiner Anleitung - dies ist ein Scone-Rezept, aber es wird mit einem Laib gebacken. Die Scones sind leicht süßlich, können mit Rosinen usw. sein. Dies ist kein Brötchen oder Keks ... Nur süß ... Hier im Video können Sie sehen, Siri ... auf Englisch, aber Sie können sehen, was passiert



Der Modus selbst: 10 Minuten kneten und dann sofort backen - fertig. Ich zeige dir das Rezept ein anderes Mal, okay, ich muss es übersetzen

Danke, jetzt habe ich es herausgefunden, ich werde 2512 kaufen.

[Home Skon (Brotlaib)]

Obwohl was bin ich?

Home Skon (Brotlaib)

200 g Universalmehl
160 gr Brotmehl
60 g Butter (gewürfelt 1 cm)
2 Eier + Milch bis zu 160 ml zusammen
60 Gramm Joghurt
0,5 TL Salz
40 g Zucker
10 Gramm (2,5 TL) Backpulver.

Sie können Ihre Lieblingszusätze verwenden: Nüsse, Rosinen, Schokoladentropfen ... Zu Beginn zusammen mit den restlichen Zutaten einfüllen.

Wie man einschlafen kann, zeigt das Video, nichts Besonderes.
Die erste Station besteht darin, alles von den Wänden abzukratzen und es gewaltsam näher an die Mitte heranzuführen, damit es stört und stört.
Halten Sie in zwei Schritten an, um den Teig gleichmäßiger zu formen und zu platzieren.
Alle.

Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Spieß, kühlen Sie sie vollständig ab.
Sie essen traditionell in Scheiben geschnitten, mit Butter und Marmelade bestrichen.

Es muss übersetzt werden

Natasha, ich werde es selbst übersetzen, kein Problem für mich. Mach ein Foto, was?) Ich will auch Skony!
Mein Brot ist fertig. Ich werde es jetzt bekommen. Sprudel.

[Rita]

Apropos, RitaWenn Sie es kochen wollen, sagen Sie mir bitte, mit welchem ​​unserer Backwaren es vergleichbar ist

Däumelinchen, Bitte schön

Obwohl was bin ich?

Das ist es!
Vielen Dank!))))
Und dieses gebackene Soda kann auch erst probiert werden, wenn es abgekühlt ist, oder?

Rita, ich habe das Rezept oben nach meinen Anweisungen geschrieben.
Ich wollte auch versuchen, dieses Rezept auf diese Weise zu backen, nur aus Neugier und zum Vergleich

Milchkuchen (GOST) (Vogelscheuche)

Und dieses gebackene Soda kann auch erst probiert werden, wenn es abgekühlt ist, oder?

Rita, wie immer, ja.




Und kommen Sie mit einem Fotobericht zum Thema

Natasha, ich schreibe dort im Soda-Zentrum einen Bericht. Es gibt ein Foto.

Hallo!
Ich kaufte eine Dose sonnengetrocknete Tomaten in Sonnenblumenöl. Kannst du mir bitte ein verifiziertes und getestetes Rezept für leckeres Brot mit sonnengetrockneten Tomaten sagen, das ich im Forum nicht gefunden habe? Ich möchte wirklich "italienisches" Brot backen. Ich habe einen Panasonic SD-257 Brotbackautomaten. Vielen Dank im Voraus.

[Tatiana_S]

Tatiana_S, Aber folgen Sie dem Link, um die Rezepte für italienisches Brot aus der Anleitung zu sehen. Ich habe nicht mit Tomaten gebacken, aber ich bekomme immer einfaches Italienisch nach dem Rezept aus der Anleitung

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