Brothersteller Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,

Ja, fang es an und dann: kaufe Milch und gieße sie pünktlich ein, teile sie, wenn du groß bist usw. Nein, ich will nicht.

Nun, erstens sollen die GOST-Sammlungen nicht einfach aufgelöst, sondern auch gefiltert werden.

Mit Zucker ist es genauso. Und in der Konditorei erwähnen sie definitiv, dass Zucker raffinierten raffinierten Zucker braucht))) Es ist so fett zum Backen.
Weil sie aus wirtschaftlichen Gründen grobkristallines Salz und Zucker genommen haben, die sich lange auflösen, können sie das Gluten mit Verunreinigungen und scharfem Granulat zerreißen. Das war früher.
Und wenn wir feines Salz und feinen reinen Zucker nehmen, sofort und rein, dann müssen wir nicht dämpfen. Vor allem, wenn es nur wenige davon gibt, streng nach der Norm.
Dann, je nachdem, wohin Sie das Salz schieben möchten oder eher zu welchem ​​Zweck. Salz stärkt das Gluten, verhindert aber gleichzeitig die Entwicklung einer Milchsäuregärung. Wenn sie es verlangsamen wollen, fügen sie Salz hinzu. Dem Teig wird kein Salz zugesetzt, um die Sauerfermentation nicht zu beeinträchtigen. Und wenn Sie dem Teig Salz hinzufügen, bleibt er so lange bewegungslos.
Wenn Sie den Lappen lange warm halten und die darin enthaltenen Prozesse verlangsamen möchten, fügen Sie Salz hinzu. Es gibt keinen Zweck im Lappen, Gluten zu stärken und zu entwickeln. Es gibt eine Schwellung, dh theoretisch nur eine Abkühlung hinter den Augen.
So wie ich es verstehe, muss Salz in den Teig gegossen werden, bevor auf schwaches Mehl und Roggen geknetet wird. Roggenmehl ist auch sehr salzlieb, um die Struktur beim Kneten zu stärken.

[fffuntisch]

Mit Zucker ist es genauso

Ich wechselte von Zucker zu goldenem Sirup. Es endete - ich kehrte zu Zucker zurück (granuliert) - es gefiel mir nicht. Wieder Goldsirup gekauft

fffuntisch, Lena, Vielen Dank

Ich stimme Lenas Meinung zu. Wenn ich mit der Zugabe von 150 ml Kombucha-Infusion plus 150,0 Mehl backe, lasse ich diese Mischung über Nacht und muss beim Kneten zusätzliche 50 g Mehl hinzufügen

Nun, Sirup ist eine andere Textur. Invertieren Sie wie Melasse Sirupe und so weiter. Es gibt andere Zucker, Mikroben im Teig fressen sie auf unterschiedliche Weise. Jeder Sirup wird auf spezielle Weise chemisch in den Teig eingeführt, und es werden unterschiedliche Wirkungen erzielt. Zerbröckeln, Alterung, Fermentationsrate.
Jeder Sirup ist nicht gleich Zucker. Und verschiedene Sirupe / Melasse sind nicht gleich.

Wenn Sie den Lappen lange warm halten und die darin enthaltenen Prozesse verlangsamen möchten, fügen Sie Salz hinzu. Es gibt keinen Zweck im Lappen, Gluten zu stärken und zu entwickeln. Es gibt eine Schwellung, dh theoretisch nur eine Abkühlung hinter den Augen.

Ich möchte erwähnen, dass Reinhart darauf besteht, dem Lappen Salz zuzusetzen, und argumentiert, dass Salz die Fermentation in Schach hält (die Aktivität von Enzymen und Enzymen). Aber er macht auch einen Lappen für 12-24 Stunden ... Wahrscheinlich findet die größte Enthüllung des Geschmacks von ZZ-Mehl statt ...

Nun, er weiß es besser.

Aussehen. Alle Enzyme bedeuten auch Protease, dh die Zerstörung der Struktur im Rotz. Protease wird nur durch Kälte blockiert. Die Kälte blockiert aber auch die Milchsäuregärung, was in unserem Fall nützlich ist. Das heißt, es stellt sich heraus, dass Sie lange warm bleiben müssen, aber ohne Zerstörung. Salz kann diese Rolle erfüllen. Und nur Salz. Sogar Essig wird in dieser Hinsicht schwächer sein.
Salz verlangsamt alle Prozesse. Dies ist jedoch das geringere Übel im Vergleich zu Protease.

Ich verstehe, dass nur für Schwellungen die Zeit reduziert werden könnte. Aber es gibt auch die berüchtigte Phytinsäure und die ganze Bitterkeit in der Kleie, und diese scheinen sehr lange zu reifen. Kurz gesagt, ich denke Reichard hat Recht, je länger, desto schmackhafter und gesünder. Es hängt wahrscheinlich auch vom spezifischen Mehl ab. Je gröber der Mahlgrad, desto länger.
Also wird Salz benötigt))).

Protease zerstört Teig von normaler Konsistenz in Hitze in literarischen Quellen in etwa 20 Stunden vollständig zu Rotz.Nun, in einem flüssigen Zustand in Wärme, mit aktivem lebendem Mehl, wahrscheinlich je früher, desto größer wird das Mehl gemahlen, aber offensichtlich nicht in 2 Stunden. Das heißt, wenn Sie den Lappen zwei Stunden lang nicht in der Hitze halten, wird er auch ohne Salz standhalten. Und ich denke schon, mit einem kurzen Einweichen muss kein Salz hinzugefügt werden, um den ohnehin schon kurzen Prozess nicht zu verlangsamen. Mit einem kurzen Einweichen ist es nur notwendig, die Aktivität anderer Enzyme zu beschleunigen. Zurück zum Serum
Schätzen Sie, wie lange es dauert, bis das Getreide in Ihrer Küche stinkt und verrottet. Dies ist die Grenze des Einweichens ohne das Sicherheitssalz.

Ab 6 Stunden Einweichen ist es wahrscheinlich bereits notwendig, sich mit Salz zu schützen. Und überschätzen Sie nicht die Temperatur des Einweichens. Mit steigender Temperatur steigt die Protease an.
Aber für eine vollständige Gärung und nicht nur für eine Schwellung weiß die CZ-Feige, wie lange es dauert. Vielleicht nicht weniger als 12 Stunden, als würden sie über Phytinmüll schreiben. Das heißt, um nützlich zu sein, muss das Zentralverriegelungssystem wahrscheinlich lange und nach allen Regeln von Reinhart eingeweicht sein.

Mädchen, Backguru, ich bitte noch einmal um Rat, ich habe das neue Modell des Brotbackautomaten abgelehnt, es ist sehr schön, aber anscheinend gibt es viele Probleme damit, es wird für faule Anfänger nicht funktionieren. Jetzt wähle ich aus 2510 und 2511, wir haben auch 2502 hier.

Unsere Vorlieben für Brot: Jeder isst Weiß, Kinder mögen es mit Zusatzstoffen wie Käse und Wurst, wir kaufen einmal im Jahr Schwarz wie Borodinsky, mein Mann und ich lieben graues Halbkorn mit allen möglichen Samen, ich werde keine süßen Brötchen backen, ich mache alles Süßes im Ofen, wir lieben Baguettes , aber dann wurde mir klar, dass dies nicht funktionieren würde, und wir lieben Brot nicht trocken, sondern so leicht feucht und elastisch.

Verstehe ich richtig, dass 2510 für mich ausreicht? Ich muss einschlafen und Brot herausnehmen, weil ich mich nicht mit Brot beschäftigen möchte, ich koche gern, es gibt Suppen, Gerichte aus verschiedenen nationalen Küchen und Brot ist für mich nur Brot. Ich werde das Maximum davon aus Mehl wie Mais und Buchweizen probieren, mit Kleie, die ich gut will, und mit Zusatzstoffen.

Ich habe mir die Unterschiede zwischen den Brotbackautomaten angesehen. Vielleicht gibt es mehr Nuancen zwischen ihnen, abgesehen vom Fehlen eines Roggenregimes?

Und Spender, ich sah unterschiedliche Meinungen. Aber wenn Sie es hauptsächlich nachts sagen, da abends das Brot fertig ist und das Brot bis 14 Uhr benötigt wird, als die Kinder von der Schule zurückkehren, habe ich gesehen, dass heißes Brot nicht gegessen werden kann und es noch Zeit zum Abkühlen und Reifen braucht, unabhängig davon, ob für die Nacht ein Spender benötigt wird oder nicht genau backen?

Vielen Dank im Voraus für Ihre Hilfe.

[Sabrina]

SabrinaSie haben es bereits selbst perfekt herausgefunden und möchten nur Ihre Wahl bestätigen. Ich bestätige Ihre Wahl. Ich habe das siebte Jahr in der Nacht Brot gebacken. Sie benötigen dafür keinen Spender. Wenn Sie mit Additiven wollen, dann hat der 2510 eine Funktion wie diese. Die Injektion muss jedoch manuell erfolgen. Der Brotbackautomat selbst gibt Ihnen durch Quietschen und Blinken des Displays ein Signal, dass es Zeit ist, die von Ihnen ausgewählten Zusatzstoffe hinzuzufügen. Übrigens habe ich auch selbst Roggen ohne Spender gebacken. Es ist nur so, dass wir keine Liebhaber von Roggen sind, aber wir lieben auch Weiß. 50 gr. Roggenmehl zu einem 400-Gramm-Laib geben.
Betrachten Sie 2502 überhaupt nicht. Die überhöhten Kosten für einen nutzlosen Hefespender und das gleiche Kunststoffgehäuse, das in Edelstahl eingewickelt ist. Vergleichen Sie die Kosten mit 2510 und geben Sie den Unterschied im Geld für sich selbst oder einen Leckerbissen für Kinder aus. Viel Erfolg!

[Rothaarige]

Nun, sie sind aufgewacht Rothaarige und er gewöhnt sich, wie es sich für Katzen gehört, an seine Geliebte Sofa , nur für seinen Panasik, und der wichtigste ist gegen Panasiks Fortschritt
Sabrina, die beste Wahl ist 2511, weil

Es gibt einen Spender, mit dem Sie ohne Ihre Teilnahme automatisch Samen in den Ofen geben können. Und es gibt einen Roggenmodus, der es von Zeit zu Zeit, wenn Sie keine Zeit haben, ermöglicht, einige Rezepte auf der Maschine zu machen. Nicht alle, aber auch hier zusätzlicher Komfort.
Wenn immer möglich, wählen Sie immer mehr Komfort.
Im 2510 müssen Sie Stifte verwenden, um zu modellieren, was bereits im 2511 auf der Maschine eingebaut ist. Sie können es tun, aber es ist unangenehm.

2502 - hat einen zusätzlichen lauten Hefespender, der bei allen Programmen mit einem Knall geöffnet wird. Befindet sich der Ofen in einer Zone mit erhöhter Hörbarkeit, treten nachts Beschwerden auf, und im Falle einer hypothetischen Fehlfunktion des Spenders muss ein zusätzliches Loch im Deckel geschlossen werden.Daher ist der Hefespender eine umstrittene Annehmlichkeit. Ich denke, es ist unwahrscheinlich, dass Sie das Bedürfnis danach verspüren.
2512 - hat nur einen Sub-Noise-Dispenser, und 2502 ist im Allgemeinen eine frühere Version ohne Hefemodus, die vielen Leuten gefallen hat. 2502 ist in meinen Augen nicht einmal eine Überlegung wert. In Panasika ist Hefearm ein ausgezeichnetes Programm, das jedoch nur aus der Serie stammt 251*

2511 - eine Maschine für jeden GeschmackMit dem Additivspender, der nur bei bestimmten Programmen geöffnet wird, können Sie Additive in den Maschinen- + Roggenmodus versetzen. Ich kann Ihnen diese Version nur empfehlen.
Aber im Allgemeinen bin ich, wie Sie wissen, ein Bastard aus Burzhuikas. Der Dickbauchofen dieser Version ist im Allgemeinen etwas mit etwas. Traum.
Potbelly-Öfen auch der Vorgängerversion 2501 sind ebenfalls ein Traum. Ein Dickbauchofen, auch ein alter, ist kühler als jede unserer Haushaltsversionen.

[Sabrina]

Sabrina, und ich bin für 2510 mit zwei Händen, weil die glückliche Besitzerin seit mehr als drei Jahren ist, sie wird singen, was immer Sie wollen, und Roggen auch, keine Nebengeräusche von Spendern, / sie brechen auch /, und die kleine weiße wird leicht in den Innenraum passen, und es wäre Zeit und Wunsch, verschiedene Brote und Muffins besser zu backen! und wenn du einen Brotbackautomaten liest, dann mächtige Unterstützung, Hilfe und Interesse, / an diesem Temka so sicher / zur Verfügung gestellt!
glückliche Minuten mit Ihrem Assistenten! Wenn Sie Fragen haben, fragen Sie
und ich werde nie müde, allen Mitgliedern des Forums zu danken, auf deren Rat wir diese Sonechka haben! Vielen Dank ihnen allen !!!

Ich habe 2511, ich bin zufrieden damit, ich benutze alle Programme außer Marmeladen und Konserven mit unterschiedlicher Intensität. Ich nehme den Ergänzungsspender heraus und er steht neben mir auf dem Tisch. Ich füge es nur mit Additiven in die Programme ein und nach dem Auslöser nehme ich es heraus, damit er noch lebt. Laut Bewertungen ist dies der am meisten brechende Teil, oder vielmehr bricht der Kunststoff- "Riegel" dort, es wird angenommen, dass der Kunststoff der Backtemperatur nicht standhält.

[Sabrina]

SabrinaLesen Sie Ihren Beitrag im nächsten Thema. Alles, was Sie beschrieben haben, ist in 2511. Ich möchte keinen Druck ausüben, die Wahl liegt natürlich bei Ihnen. Ich drücke nur meine Meinung aus

Ich habe 2511 für das Roggenregime gewählt. Wenn Sie Weizenbrot benötigen, reicht ein billigeres Modell. Viel Glück.

Nun, sie sind rot aufgewacht

Funtik, ich habe dir etwas zu sagen und zu antworten, aber ich möchte mich nicht ärgern. Sie würden zumindest nicht diagonal lesen, was das neue Mädchen schreibt.

Unsere Vorlieben für Brot: Jeder isst Weiß, Kinder mögen es mit Zusatzstoffen wie Käse und Wurst, wir kaufen einmal im Jahr Schwarz wie Borodinsky, mein Mann und ich lieben ein graues Halbkorn mit allen möglichen Samen, ich werde keine süßen Brötchen backen,

Sie braucht nicht dein ganzes. zer., Sauerteig-Ciabats und mit Essig als Teig verdünnt. Ein Mensch braucht nur alltägliches Weißbrot! Gönnen Sie sich weiterhin der Bourgeoisie. Niemand hat etwas dagegen.

[fffuntisch]

fffuntisch, Svetlenki, Lenochka, Svetik, ich weiß nicht, ob ein Lappen von Tsz den Geschmack von Roggen beeinflussen könnte, aber die hausgemachten schätzten es. Es dauerte nur vier Jahre, um meinen Roggen zu mögen (sprunghaft)

Lappen von tsz Einfluss
Und auf Russisch?

[Witz]

Sie braucht nicht dein ganzes. zer., Sauerteig-Ciabats und mit Essig als Teig verdünnt. Ein Mensch braucht nur alltägliches Weißbrot! Gönnen Sie sich weiterhin der Bourgeoisie. Niemand hat etwas dagegen.

Witz, VitalyAls ich anfing, brauchte ich bei allem Respekt auch nur Weißbrot. Aber wenn Sie einen Geschmack bekommen, wächst der Appetit.

und wie man den Teig mit Essig verdünnt

Das heißt, es ist normal, dass Sie sich in diesem Thema die Brotstücke mit Essig ansehen, aber die Theorie lesen, dass die Verwendung von Essig auf keinen Fall ein kontroverses Thema ist, oder? Besser nicht eskalieren, das ist sicher

Lappen von tsz Einfluss
Und auf Russisch?

Ich habe 50 g Roggen und 50 g Weizen. Ich goss diese 100 g mit Wasser (aber besser, wie die Mädchen schrieben, mit Molke, Joghurt) und wir bekamen einen Lappen.

Über die Wahl des Ofens. Jeder mit einem Hefemodus.

[Svetlenki]

SvetlenkiSo beantwortete ich einen Funtik für eine Katze mit einem Sofa. Das ist Ironie und nichts weiter.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Vielen Dank

[Witz]

Witz, VitalyUnd ich eilte bereits mit Khrudyu zur Embrasur. Oh, das ist "unpersönliche" Kommunikation. Manchmal beende ich die Intonation nicht.

Ich habe 50 g Roggen und 50 g Weizen.Ich goss diese 100 g mit Wasser (aber besser, wie die Mädchen schrieben, mit Molke, Joghurt) und wir bekamen einen Lappen.

$ vetLana, Svetik, na ja, prahlen Sie genauer! Sie haben es mit russischem Mehl gemacht, es wird für die Brotmacher nützlich sein, über die Haltezeit zu wissen, welche Temperatur sie mit Flüssigkeit gegossen haben ...

[Sveta]

SvetaWährend es früh ist, müssen Sie noch ein paar Mal backen.

Mädchen und auch Jungen lesen alle Meinungen, danke, haben sich trotzdem für 2510 entschieden, Vitaly hat Recht, ich werde wahrscheinlich nichts erfinden, nun, Brot ist für mich nur Brot, ich würde ein paar Rezepte finden und genug, ich bin zum Backen Ich bin ruhig im Ofen, ich backe, weil drei Männer im Haus sind, aber ich backe nach Rezepten, ohne etwas zu erfinden. Meine Leidenschaft ist das Kochen von Essen, Suppen, Salaten usw. Hier koche und erfinde ich gern, ich habe nicht einmal einen Multikocher, den ich brauche Kontrolliere alles selbst, mische dich ein, füge etwas unerwartet hinzu, das nicht dem Rezept entspricht. Ich brauche hier keine Automatisierung.

Ciabattu hat hier ein Ofenrezept gefunden, ich werde es aus Interesse versuchen, im Prinzip werde ich mich nicht weigern, Vollkorn in HP zu machen, wie im Jahr 2510 ist es möglich, es zu machen, aber Roggen, kaum, wenn Roggen Borodino ist, dann essen wir es nicht, ich habe Sodbrennen davon, der Rest mag es nicht für den sauren Geschmack.

Ich mache mir mehr Sorgen, dass uns der Geschmack von HP-Brot überhaupt nicht gefällt, aber ich habe beschlossen, es bereits zu kaufen. Ansonsten überlege ich mir 10 Jahre lang regelmäßig, ob ich es brauche oder nicht. Ich habe beschlossen, es zu probieren.

[Sabrina]

Ciabattu hat hier ein Ofenrezept gefunden, ich werde es aus Interesse versuchen, im Prinzip werde ich mich nicht weigern, Vollkorn in HP zu machen, wie es 2510 möglich ist, es zu machen, aber Roggen, kaum, wenn Roggen Borodino ist, dann essen wir es nicht, ich bekomme Sodbrennen der Rest mag es nicht für den sauren Geschmack.

Ich werde wahrscheinlich nichts erfinden

"Appetit kommt mit Essen .." SabrinaVersprechen Sie nicht, Sie könnten einen Vorgeschmack bekommen und anfangen zu experimentieren. Und 2510 oder 2511 ist kein großer Unterschied, so dass Sie im 10. Modell dasselbe phantasieren können

"Appetit kommt mit Essen .."

Vielleicht natürlich, aber ich bin eher ein Koch als ein Koch, ich backe keine Kuchen, der Höhepunkt der Kreativität bei Kuchen ist es, Kuchen zu backen, saure Sahne einzuschenken und die Schokolade darüber zu reiben, alles, was für mich schwieriger ist, ist banal, zu faul, ich bin ein Kalb und ich muss mich und meine natürliche Faulheit überwinden beim Kochen stellt sich immer noch heraus, aber im Übrigen ist es nicht sehr gut.

Der Höhepunkt der Kreativität bei Kuchen ist das Backen von Kuchen, das Eingießen von Sauerrahm und das Einreiben von Schokolade. Alles, was für mich schwieriger ist, ist kitschig, zu faul, ich bin ein Kalb

Wie vertraut mir

"Appetit kommt mit Essen .."

Das ist sicher!
Ich habe es selbst angefangen ...

Und ich habe 2511 auf Lenochkas Rat gewählt, ein Pfund, und ich bereue es nicht. Ich benutze keinen Spender, aber plötzlich, wenn ich zur Datscha gehe, nehme ich ihn mit. Ich spiele mit Hamelmans Rezepten, aber im Ofen. Ich wechselte zu Shugurovskaya-Mehl der ersten Klasse und Vollkornmehl

[Sabrina]

SabrinaSie möchten also verspätet Brot für die Nacht backen mit Samen, aber im Jahr 2510 ist dies nicht möglich. Die Samen müssen beim Kneten manuell gemeldet werden. Wach auf - steh auf - und lege ein Signal auf. Weil es keinen Additivspender gibt, in den Sie Samen im Voraus hinzufügen können.
Und ich würde das Roggenregime immer noch nicht ablehnen. Schließlich hatten Sie keinen Herd, Sie können sich Ihre wirklich spezifischen Bedürfnisse bei Panasonic nicht vorstellen.
Wenn die Einsparungen für 2510 wirklich hoch sind, schweige ich. Wenn der Unterschied jedoch gering ist, nehmen Sie einen multifunktionaleren.

VitalWir haben nur sehr wenige hartnäckige, die nach dem Kauf eines Ofens den Roggenweizen-Leidenschaften und westfälischen und anderen Freuden standhalten.



Wie für den Lappen. Ich habe den Lappen nicht ausprobiert. Aber ich habe KMKZ für die Roggenzusammensetzung und sogar für Weizenroggen verdünnt. Für mich gibt es einen starken Unterschied, wenn der Roggenzusammensetzung Sauerteig zugesetzt wird. Für mich ist sogar die Wirkung von Serum viel schwächer. Nur mit dem Sauerteig gibt es einen solchen Roggen-Nachgeschmack, der reicher als gewöhnlich ist und der sonst nicht erhalten werden kann.
Ich mache noch nicht alles, aber ich werde niemals den Sauerteig für Roggenbrot für irgendetwas aufgeben.

[Lena]

Unser liebes kluges Mädchen Lena, fffuntisch... Weniger als ein Jahr später habe ich auf Ihre Empfehlung hin beschlossen, Mehl Ascorbinsäure (Vitamin C) zuzusetzen, um ein schönes Dach zu erhalten.



Jungs!!! Das ist eine Freude! Unten, unter dem Spoiler, zeige ich ein Foto von meinem Standardbrot (ich habe es bereits vorher ausgelegt, es ist nur zum Vergleich). Ingriki sind alle gleich - Hüttenkäse, alter Teig.

Lenaaaaa Alle deine Quetschungen - im Rahmen und an der Wand!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Ihre Monographie wird für die ganze Wohnung ausreichen ... um zu kleben!
Unser kluges und kluges Mädchen!
Ich behalte all ihre Arbeit in der Cloud, wenn irgendetwas mit einem Computer durch bahnbrechende Arbeit gut gelesen bleibt ...

Hosianna zu ihr!

Hosianna zu ihr!

Ja, also konnte ich mich immer noch an ihre Überlegungen erinnern, wie man den Brotbackautomaten abkühlt. Ich kam spät zur Besinnung. Die Anzeigetafel zeigt mir heute 46 Minuten - das Backen hat begonnen. Ich öffne den Deckel und sehe - zu klein. Und mein Finger vor meinem Kopf (im Sinne des Verstehens, dass dies nicht notwendig ist) drückt STOP Ich stehe mit offenem Deckel, einem heißen Eimer, natürlich einem heißen Herd und denke darüber nach, was ich getan habe ... Ich nahm den Eimer vorsichtig heraus, stellte ihn nebeneinander und benetzte ihn ein Handtuch mit kaltem Wasser und lassen Sie den Herd abkühlen. In ein paar Minuten habe ich es geschafft.

Und gestern habe ich Mehl gesehen, das mir unbekannt war, und zu einem vernünftigen Preis scheinen es 49 Rubel zu sein. für 2 kg. Essesno gekauft!
Morgen werde ich es am Zahn versuchen. Hier ist es (wieder Lipetsk).
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Anscheinend habe ich die Lektion verpasst (ich habe immer alles gelesen, was Funtik schreibt. Obwohl ich nicht alles verstehe. Von der Bäckerei, nur der Grundschule), Ascorbinsäure für was? Nur für ein schönes Dach? Poke wo zu suchen.

[Witz]

Aus der Bäckerei, nur Grundschule), Ascorbinsäure für was? Nur für ein schönes Dach? Poke wo zu suchen.

WitzNun, das letzte Mal, dass Lena darüber schrieb, war ein paralleles Thema

Die Brotbackmaschine Bomann 594 zerdrückt den Teig Nr. 4 nicht

1b. oder Mehl mit gemahlenem Grieß oder trockenem Gluten / Panifirin oder Eiweiß, Ascorbinsäure auf der Messerspitze verstärken - die letzte schwächste Verstärkung.

Lena spricht regelmäßig darüber. Ich habe es endlich gebohrt

Abkühlen lassen - ich werde die Krume sehen, wie sind die Dinge

Vit, gewöhnliches Mehl, nichts Besonderes. Ich benutze es nicht für Brot. In Magnet gibt es Krupnov mit 12% Protein, aber keine Farbpackung, sondern eine feste. Anscheinend wird es in verschiedenen Städten verpackt oder sogar hergestellt.

[Yachthafen]

Krupnov passiert mit Magnet

YachthafenIch habe noch nie so etwas in unserem Magneten gesehen, aber wir gehen einmal pro Woche zu Magnet. Anscheinend gibt es in Ihrer Region solches Mehl, sie haben immer noch keine vollständig zentralisierte Versorgung, aber es gibt regionale, und wir scheinen kein solches zu haben

Nicht gut, wenn sie mich loben, ist es natürlich schön. Jeder freut sich, wenn er ihn liebt, und wenn Sie ein Mädchen sind, ist es tausendmal angenehmer.
Aber nicht mein Verdienst. Ich bin kein Praktizierender. Ich leihe aus Lehrbüchern und von Lieblingsbloggern. Theoretisch werde ich abholen, aber mit der Zeit ist es nicht immer möglich, sich zu bewerben.
Deshalb spare ich dir nur Zeit, damit du dich nicht selbst gräbst. Da ich Zeit verbringen möchte, anstatt meine Lieblingsserie zu sehen, dann zumindest mit verbessertem Nutzen. Keiner, der sich als nützlich erweisen könnte.

Nun, Sie haben hier den Bauern aus Rjasanochka gelobt, also war ich nicht zu faul, ich ließ alle Magnete laufen, aber warten Sie ... natürlich. Sie haben es uns nicht gebracht. Anscheinend hat jede Region ihre eigenen Vorräte. Aber ich habe eine Entschuldigung von 11 Eichhörnchen gefunden - das war Freude. Ich liebe die Erweiterung.

Lena und ich haben Uvelka gekauft, also war es sehr trocken, ich war nicht comme il faut. Vielleicht ist die Party so, Gott trägt sie. Ich habe mich gerade wegen seines nussigen Geschmacks in den ganz gemahlenen Ryazanochka verliebt und ihn neulich gekauft und den falschen in Farbe und Konsistenz. Wie rau. Hier sind die ekelhaften Mamas.

Ja, auch ich habe einmal eine Dinkelpastille gekauft. Oh, wie verrückt sie war. Ich habe sogar Sauce darauf gemacht. Ich war erfreut. Und sie ist eine Infektion, teuer. Aber ich habe es immer noch gekauft, aber das ist nur ein völlig falsches Kaliko. Es ist wie ein ganz anderes Mehl.
Und ich habe sie vor allen Leuten befördert, und jetzt denke ich, dass die Leute nach bösen Dingen suchen und sich mit einem freundlichen Wort an mich erinnern werden.
Warum Qualität so viel geht - das können wir nur raten.
Aber die Erweiterung der höchsten Klasse hat mich überhaupt nicht enttäuscht, aber ich weiß nicht einmal, was ich über die Erweiterung der zentralen Schleife sagen soll.Ich habe nichts Besonderes im Geschmack gefunden, es gibt keinen nussigen Geschmack, aber meiner hat sich als schädlich herausgestellt. liebt es, mein Brot zu verderben, wenn auch ohne mit einem Tamburin zu tanzen. Es mag nützlich sein, aber ich hatte die Zentralverriegelung mit ihren Tricks satt. Ein leckeres zu kaufen ist ein Problem, und der Rest ist irgendwie nicht beeindruckend.

Ich habe mich gerade wegen des nussigen Geschmacks in Rjasan verliebt

Ich nahm es !!! M-dya ... Ich dachte, ich hätte vergessen, was für ein "nussiger" Geschmack es war. Ich habe lange keine Nüsse mehr probiert. Ich habe ein Gramm Nüsse gekauft - ich vergesse nicht! Sie haben sich nicht eingemischt, so nussiger Geschmack, Parasiten. Und so stellte sich heraus, dass nichts Brot war, obwohl es nicht nussig war.

Vit, nimm Mehl aus dem Beutel und probiere es aus. Sie hat einen süßen nussigen Geschmack

Ich nehme auch fast immer Ryazanochka-Vollkornmehl, aber leider gibt es weder roh noch in Brot einen nussigen Geschmack, aber das Brot dazu ist sehr lecker.

[ladnomarina]

ladnomarinaIch habe wieder "Italienisch" gemacht, aber nicht auf Diät, sondern auf Französisch. Auf Französisch stellte sich heraus, dass es besser war, obwohl das Dach völlig flach war, aber ich konnte nachts mehr Flüssigkeit einschenken. Nachts und morgens ohne zu schneiden, in einer Tasche und weggenommen. Jeder mochte den Geschmack sehr und war trotz des flachen Daches weich und flauschig

Ich nehme Ryazanochka Vollkornmehl, aber leider nein

es ist ganzer Boden

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaDas Wichtigste ist lecker.
Zuerst habe ich mich beschwert - oh, ich habe es verpasst, es hat einfach geknackt. Und jetzt schaue ich mir das alles nicht an, der Geschmack, ich mag es, ist wunderbar.
Wieder machte sich Ritulin an das Backen

ich habe es wieder getan

Lud, ich habe kein Italienisch gebacken, ich kann es nicht beurteilen. Vielleicht werde ich immer noch versuchen, mich an das Vollkornregime anzupassen. Neulich kam meistens Darnitsky mit einem flachen Dach und halbgebacken heraus. Wegschmeissen. Und heute habe ich mit Fruchthefe Weizen nach Angelas Rezept gebacken




Heute wird Größe M gebraten. Zwiebeln und eine Knoblauchzehe. Von 400,0 Mehl sind 50,0 Vollkornmehl. Lecker. Hauptsächlich mit Zusatzstoffen



Und dieser ist auf Obsthefe vom Tisch. ein Löffel Apfelmus

[Yachthafen]

Ich werde immer noch versuchen, mich an das Vollkornregime anzupassen.

Yachthafen, dies ist eine Diät, anscheinend gibt es darauf eine sehr kurze letzte Strecke. Daher ist es notwendig, das Schulterblatt nach dem vorletzten Kneten herauszunehmen, dies ist ungefähr 2 Stunden vor dem Ende des Programms und dementsprechend 1 Stunde (ich erinnere mich an 55 Minuten) vor dem Backen.

Ja, Lyudochek, Diät. Ich werde versuchen, das Schulterblatt herauszunehmen

[Yachthafen]

Yachthafen, ja, ich habe Vollkorn und Vollkorn genommen, anders als 10 Jahre lang Brot gebacken. Ryazanochka wurde nur sechs Monate lang bei uns verkauft. Ich habe keinen nussigen Geschmack, wahrscheinlich stimmt etwas mit dem Geruchssinn nicht
Ich möchte mich bei den Mädchen dafür bedanken, dass sie mich auf das Diätprogramm aufmerksam gemacht haben. Früher war ich nicht beeindruckt, aber jetzt habe ich versucht, darauf zu backen, wenn ich viel Vollkornmehl (100–150 g) und Roggenmehl (150 g) verwende. Auf dem Hauptprogramm wurde das Brot unterbrochen, Löcher wurden auf dem Dach gebildet und das Dach war nicht rund, aber auf diesem Programm ist alles in Ordnung, das Dach ist konvex, nicht entleert! Das ist wichtig für mich, weil ich nachts immer Brot auf den Timer lege. Vielen Dank!