Redmond Multibaker Pro (Folge 7)

Ach, liebe Damen, Berliner braten auch in Öl, auch in Burgern reiten nicht

Eh, ich mache diese veganen Donuts und sie sagen mir - was sind das für seltsame Dinge? Woher bekommen Sie solche Rezepte? aus deinem Kopf?

Ich habe heute wieder Kekse-Kekse in der Donut-Bar gebacken. Donuts, keine Donuts für mich, es ist nur eine Form ...

Die Hauptsache ist lecker und schnell ... und das ist ein Schnitt

Und weiter


Sofort nach dem Backen trocknen. Am Morgen, wenn sie unter dem Deckel liegen, werden sie
weicher. Ich mag diese mehr

Also, Schönheiten!
Ich bringe dir einen Keks. Ja, nicht einfach, Zucker. Ja, nicht weil es "Zucker" ist, weil es mit Zucker bestreut ist, sondern als eine Klasse von Keksen, die in Packungen in der UdSSR verkauft wurden. Ich habe das halbe Internet ausgegraben - ich wollte versuchen, solche Kekse zu backen. Weder Google noch Yandex haben mir geholfen. Und dann fiel es plötzlich versehentlich und plötzlich auf mich hier auf HP, angerufen Kekse "Für Tee". Für eine Briefmarke (laut GOST leicht angepasst).
Ich habe eine halbe Portion des Teigs gemacht. Aufgebacken Kekse (RAMB-171).

Die Hitze war extrem spontan, also musste ich "improvisieren". Ich halte keine Trockenmilch - ich habe sie durch 1 TL ersetzt. Normalerweise entscheiden Sie sich dafür, die "trockene" Komponente nicht durch die "nasse" Komponente zu ersetzen, und schauen Sie sich dann den Teig an und fügen Sie gegebenenfalls Mehl hinzu. Es gab auch keine flüssige Zitronenschale, aber es gab Cognac, und ich habe ihn benutzt. Ich habe auch ein wenig Vanille hinzugefügt. Ich habe Honig anstelle von Melasse verwendet. Ich löschte das Soda nicht aus und benutzte es nicht. Ich nahm ein Backpulver und vergaß, seine Menge zu halbieren. Zum Backen im MP würde ich versuchen, die Mehlmenge beim nächsten Mal leicht zu reduzieren.

Es stellte sich heraus, 500 g Teig. Genau 2 Tabs = 32 Stück Eine halbe Tafel - 125 g Teig (es ist besser, das Rezept neu zu berechnen, damit sich herausstellt, dass der Teig 600 g beträgt - für 2 vollständige Lesezeichen).
Ich zeige 2 Formen.

1. (Auf dem Klebefoto links). Rollen Sie einen Teil des Teigs auf die gewünschte Größe aus. Setzen Sie einen vorgewärmten MP ein. Backzeit - 8 '(basierend auf Farbe).
2. (Auf dem Klebefoto rechts). Für diejenigen, die nicht anfällig für Teppiche / Nudelhölzer sind. Teilen Sie einen Teil des Teigs in 8 gleiche Teile, rollen Sie die Würste und geben Sie sie in einen erhitzten MP. Horizontal oder vertikal verlegen - das spielt keine Rolle, ich habe nur beide Optionen gezeigt. Backzeit - 8 '(Ich wurde abgelenkt, ich bekam 9' oder mehr gebräunte Kekse).

Wie Sie sehen können, ist der Teig mit der gleichen Teigmenge in der Version mit "Würstchen" nicht zu einem Quadrat gekrochen. Obwohl ich den MP nicht nur geschnappt habe, habe ich auch versucht, ihn richtig zu schieben. Aber der Teig ist ziemlich dicht, ich hatte nicht genug Kraft. Daher waren die Kekse dicker, das Muster wurde deutlicher gedruckt.

Nach den Empfehlungen des Autors des Rezepts müssen Sie den Teig durch den Film rollen. Ich habe es nicht getan, also hat der Teig geknackt, diese Risse im fertigen Keks sind nicht verschwunden.
Eine weitere wichtige Beobachtung des Autors. Sie müssen viel backen, denn nach dem Liegen (der Autor spricht über zwei Wochen) werden die Kekse zarter (mehr Hier).
Das Thema hat Optionen mit Kakao, Nüssen, Schokolade, Pudding.
Ich kommentiere den Geschmack noch nicht, weil ich ein kleines Stück des noch warmen abgebissen habe. Ich war überzeugt, dass es das meiste ist, Zucker, und das war's. Zwei Wochen werden natürlich nicht für mich dauern, aber morgen früh wird es immer noch sein.

Luda, sehr süße Donut Cupcakes! Sie sehen aus wie echte "Donuts"!

Devouli, Donuts sind fertig. Ob Sie es glauben oder nicht, ich habe es sogar versucht! Es war sehr interessant!
Kuchen mit Kohl, interessant in Form und Geschwindigkeit der Zubereitung.
Also, KNYSHI:
Teig aus Lentivana. Möge Gott ihre Gesundheit gewähren! Ich kann nicht aufhören, diesen Teig zu loben. Leicht, Kunststoff, rollt dünn aus, bricht beim Dehnen und "cleveren" Formen der Knys nicht.
Kefir-Teigpastete
Forming (die Option ist auf unserer Website oben beschrieben, die Lenok TYTS gegeben hat https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417404.0):


Des Weiteren


In 10 Minuten


Auf dem Teller


Und der Schnitt:


Und für Natasha Kubeba1!

Vielen Dank, Natus, ich werde Tortilla auf Ihren Vorschlag hin rehabilitieren:



Dies sind diejenigen, die sich beim Formen als groß für MP herausstellten

Lyudmila, Lenok UMOCHKI! Was für eine Schönheit! Und meins ist wie immer, aber lecker!

Svetik, ooo! Es gibt immer einen Ort für Kunststücke im Leben!
Nun, jetzt wie im Geiste! Ist das sinnvoll oder nur als Experiment ?! Sind sie außen nicht fest? Oder unter ein Handtuch legen?
Sag mir, das Formteil ist cool! Hier sind die polnischen Entertainer! Oder hast du es auch anders geformt? trug badass Entertainer!

[eta-007]

eta-007, Glänzt! Ich habe in den Erklärungen für das Rezept nicht verstanden, ist Kefir also immer noch in Gramm oder Millilitern?

Was für all die Schlauen! Rezepte und Ideen Meer !!!
Donut Girls brauchen es

auf den Haufen

? Wenn es einen Cupcake, eine Madelena und einen Brownie Maker gibt.
Das sind alles schöne Fotos.
Schau hier

Sie können Ihrem Cartoon einfach ein Rezept hinzufügen.

Meiner Meinung nach ehrt uns die Mutter dieser Mädchen. Sie haben viele Geräte

[Deana]

DeanaDean, ich nehme alles in Millilitern und Kefir und Butter. Und Mehl zwei Comic-Gläser nach oben. Ich stäube den Teppich ein wenig ab, wenn ich ihn ausrollte. Lassen Sie sich vom Test auf eine saubere Tasse und praktische Klebrigkeit der Hände leiten

[Leistung]

Leistung, Elena, du hast einen sehr schönen Zuckerkeks gemacht. Vielen Dank für das Rezept, ich werde es auf dem Panel für Cookies 171 versuchen. Sollte mich bringen, dachte ich über die Rezepte für dieses Panel nach. Ich wollte so einen Keks, zart

[Leistung]

Leistung, Flachs, in MP dreimal schneller als in Tortilla, ich mochte den Geschmack, aber all dieser Teig ist wunderbar. Ich liebe die Kohlfüllung. Die Füllung reicht mir nicht. Knyshi aus Tortilla versuchte es nicht. Sie erwiesen sich als groß. Der Ofen wird benötigt, aber in welchem ​​Gerät ist die Frage. Eine Frage des Geschmacks. Aber glauben Sie mir - sie liegen nicht herum, sondern fliegen schnell weg, wo immer sie backen.

Svetik, Sie haben etwas Erstaunliches getan - Sie haben ganze PIEs in diese Mikrobläschen geschoben!
Und ich möchte diese mit Buchweizenbrei machen ...

Heute habe ich Tortilla auch für meine CEBULATIONS verwendet, aber ich habe mich noch nicht entschieden, es hier zu zeigen, obwohl die Professoren es im Moment gewagt haben, habe ich nicht einmal verstanden, wann (ich hörte nur "Natasha, magst du auch gebratene Zwiebeln?" - "Nein, ich experimentiere gerne in der Öffentlichkeit") Ich werde mehr tun und muss wahrscheinlich den Ofen wiederbeleben.

Ich werde vielleicht morgen über meine Nusskreise schreiben. Vielleicht legen sie sich hin und dreist hör auf zu leuchten. Übrigens, über Kekse - was aus den Kreisen auf der Tafel gekommen und flach gebraten ist - denke ich, dass es sehr nach Keksen aussehen wird. Ich werde es auch versuchen.

[eta-007]

eta-007, Svetochka, gut gemacht! Ich habe alles Schritt für Schritt gemalt und man kann auf dem Foto sehen, dass die Kuchen gebacken und lecker sind!

[Mirabel]

Mirabel, Vic, hier ist das Schlüsselwort "auf den Haufen". Aber wir sind immer noch voller Ideen für die Anwendung! Sehen Sie noch einmal zu, wenn Sie etwas sehen, das Sie brauchen - Sie haben Zeit, es zu kaufen!

[Mirabel]

Mirabel, Vic, hier ist das Schlüsselwort "auf den Haufen". Aber wir sind immer noch voller Ideen für die Anwendung! Sehen Sie noch einmal zu, wenn Sie etwas sehen, das Sie brauchen - Sie haben Zeit, es zu kaufen!

Ja, Mädchen, ich habe auch diesen "Haufen" (nur gibt es keine Zeit), aber ich mochte das Donuts-Panel. Und ungefähr wie Vika gezeigt hat, werde ich sie benutzen.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha, ich weiß nicht, was du unter dem Spoiler hast, aber ich glaube dir schlucken Kollegen und ich brauchen es! Über Zwiebeln usw. Seien Sie nicht schüchtern, in diesem Thread können Sie ein Rezept schreiben. Jeder wird verstehen.

Sie haben etwas Erstaunliches getan - ganze Torte in diese Mikrobläschen geschoben!

Natusik, dein Verdienst! Wer hätte gedacht, solche Donuts zu formen! Und hier - Knys! Licht, welchen Rang hat sie dort? Erinnerst du dich, dass du dich angeeignet hast? Gibt es noch Verbesserungspotenzial?

an der Spitze gab Lenok TYTS)

Leicht, gut, kopiere die TYTS von meinem Beitrag und füge sie selbst ein! Nun, das ist "höher" in unserer stürmischen Diskussion (Lächeln: bitte!)

Aber dieser ganze Teig ist wunderbar.

Auch hier ist mir schon lange klar, dass der Teig zum Backen im MP geeignet sein kann oder nicht. Schreiben wir es also auf: frisch aus Lentivana - OK!

Ich weiß nicht, was du unter dem Spoiler hast

Lepeha da.Mit Zwiebeln und Mohn. Ich werde versuchen, es bis Samstag zu wiederholen, aber ich werde es in Tortilka posten, hier geht es überhaupt nicht ins Dorf oder in die Stadt, während wir es zumindest tun Pfannkuchen Tat es nicht.

dein Verdienst!

In unserer Studentenzeit hieß es "Kierkegaard spielen" - jemandem eine Idee aufzwingen und bescheiden in die Büsche gehen)

Lepeha da. Mit Zwiebeln und Mohn.

Haben Sie die Pizza-Bar bereits abgesagt?
Oder von allen beschlagnahmt?

Ich wollte so einen Keks, zart

Zu diesem Cookie kann ich noch nichts sagen. Aus Svetas Rezept für "dicke, krümelige Waffeln" ergibt sich jedoch ein sehr zarter Shortbread-Keks (es gibt einen Link zu Seite 1). Ich habe dort gezeigt - und in Kekse gebacken und in kurabie... Nun, gestern hat Sveta sie mit der Füllung gelobt!

[Radmilochka]

Radmilochka, Lud, und wie verteilt man die Glasur so? Was und welches Rezept?

nur keine Zeit

oooh das stimmt! müssen wahrscheinlich auf eine Rente warten, um genug mit all den Spielsachen zu spielen.

[eta-007]

Ich überlege mir Kurabye sorgfältig für einen kleinen Bäcker, nein, ich mag unsere Version mehr!

Trotz der Tatsache, dass die Formen selbst größer sind als unsere (es schien mir aus dem Video), erwiesen sich die Kekse als irgendwie flach.
eta-007, Svetul, Törtchen für 6 wurden bereits veröffentlicht. Vielleicht erscheinen sie gerade für uns?

[eta-007]

Oh, endlich haben sie geraten zu sagen "lope to hang in Gramm"!
Nun, diese Kurabies sind eher wie Kurabies. Und hier steckst du nicht alle Kekse hinein - es ist zu dick! Aber auf der anderen Seite - dort tummeln sich Fantasien - Kekse / gefüllte Muffins, Kuchen usw.!
eta-007Leicht, als edler Knyshe-Hersteller, was denkst du - kannst du dort eine Beerenfüllung setzen (natürlich mit Stärke gekocht)? Oder etwas anderes, das süß ist - zum Beispiel, um Marmeladenscheiben zu schelten?

[Kaffeebeere]

Kaffeebeere, Lena, nun, ich bin jetzt ruhig, die Törtchen sind normal und nicht die mysteriösen "Deckel-Untertassen", es ist nicht umsonst, dass sie so viele waren.

Leistung, Lena, ich bin natürlich immer noch eine Theoretikerin, aber es scheint mir, dass die Füllung in einem engen Haufen liegen sollte. Hier formt Tante sie mit einem speziellen Löffel 🔗

Haben Sie die Pizza-Bar bereits abgesagt?

Und ich habe es noch nicht ... Aber die Kuchen sind in der Tortilla offensichtlich freier als in der Pizza.

[Radmilochka]

Radmilochka, Lud, und wie verteilt man die Glasur so? Was und welches Rezept?

Svetlan, schmolz eine Tafel Schokolade in einem Wasserbad, eine Tafel, man konnte die Hälfte davon machen. Ich habe Schokolade mit einem kleinen Silikonpinsel aufgetragen.

Beerenfüllung (natürlich mit Stärke gekocht) schieben

Flachs, ja, alles ist möglich, aber es ist besser, weich und ein Haufen zu sein, wenn es enger geformt wird.

ein Haufen beim engeren Formen.

Leicht, das heißt, beim Formen haben Sie die Füllung nicht mit einer Wurst bestreut, sondern in Haufen (sprich: Portionen für einen Kuchen)?

Hier formt Tante sie mit einem speziellen Löffel

Natasha, nun, das ist es! Das ist eine Art Filo! Ausgehend von der "geheimen Zutat" in Form von Essig, einem so hohen Bedarf an Elastizität, 2 Stunden Reifung im Kühlschrank und endend mit Dehnen auf dem Tisch und Formen!
Vielleicht sind das, was ich gestern im Internet für 5 "durchgesehen habe, vereinfachte Versionen, aber ich mag das primitive Formen mehr und definitiv besser geeignet.

Angefangen von der "geheimen Zutat" in Form von Essig [...] bis zum Formen!

Na ja, Tante zeigt dort einige Höhen des Perfektionismus. Tatsächlich ist nicht alles so beängstigend, Essig soll das Soda "auslöschen", aber ein so vielschichtiger, dünner, knuspriger Teig wird für "Zigarren-Bureks" hergestellt, Kuchen mit Kohl (es ist nicht schwierig, ein Stück auszurollen, ohne die zweite Person anrufen zu müssen). Es ist normalerweise keine Frage, den Kuchen mikroskopisch zu machen ...

Na ja, da zeigt die Tante einige Höhen des Perfektionismus. In der Tat ist nicht alles so beängstigend, Essig - um Soda "auszulöschen"

Hier bin ich darüber! Perfektionismus ist schwer!
Ich habe das Soda verpasst, ist es da, richtig? Ich werde einen Blick darauf werfen.




Und ich habe immer noch nicht identifiziert, was Kasha ist? Weder im Namen noch im Aussehen. Was ist das für eine Füllung?

Sie scheint "Backpulver" zu sagen, und ich habe im Allgemeinen Essig in Knyshey-Rezepten getroffen (ich fahre 40 Minuten zur Arbeit, ich kann es mir leisten).
"Haferbrei" ist so ein klebriger Buchweizen, manchmal mit Zwiebeln und sogar Pilzen. Mmmm ...

Natascha,

Nein, es gibt kein Soda. Und in der Initiale "Klassiker", wie sie sagt, nur Mehl, Salz, Wasser, Eier, Essig, Öl auflisten. Aber dann ("wenn der Teig klebrig ist") fügt sie eine Art Pulver hinzu - der Kneter ist so anstrengend, dass ich das nie gehört habe ... Auf jeden Fall war der Essig ursprünglich nach dem Rezept da, und dieses Pulver ist laut Rheologie optional Eigenschaften des Tests.

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Ich verteile die Füllung, aber in Haufen (sprich: Portionen für einen Kuchen)?

Du hast mich selbst gestoßen. Und ich sah auch Tanyulya an

Ich habe sehr wenig RAM. Ich habe an anderen Stellen gesucht, aber wo ich gestochert habe, habe ich nur einen Blick darauf geworfen, wie es aussah
Und warum täuschst du mich? Dort ist laut Link die Füllung süß (Quark mit Sauerrahm!) Und wird mit Wurst ausgelegt! Uuuuuu .... was hat der Haufen damit zu tun?
Komm schon, dann TYTS auf Tanyulino Video, OKO du bist unser Allsehender!

[Leistung]

Leistung,
Formoption von Tanyulya Ich habe dies getan.

Brötchen Knysh aus Blätterteig

Svetik, danke! Ich schaute.
Und schauen Sie sich auch an, was es gibt! Yulyasha hat mich vor einer anderen Episode gerettet Perfektionismus nachgeben Experimente

Donuts aus Hefeteig (Ofen) (Yuliya K)

Das war's, ich bin bereit, Ihren Puddingkrapfen eine Hefeantwort zu geben! Im Moment bin ich sie Versuchen Ich werde (Julia) und Kaaaak interviewen ... Wow!

[eta-007]

eta-007, Dankeschön! und über Comic-Brillen, sonst hätte ich dort facettiert.

[Deana]

DeanaNichts, Dean! Heute habe ich versucht - gute Kuchen. In einem Mikron aufgewärmt.

Aber ich möchte zugeben, dass mir eine größere und fülligere Füllung (in einer Tortilla) besser schmeckt. Nur für den Fall, in einer Tortilla 25 min für 3 mit Proofing für 30 min

[Leistung]

Leistung, Lena, ich habe den Teig verstanden!

Tante setzt kein Backpulver in das Video ein, da die Schuppigkeit durch das Verdrehen eines langen Teigstreifens erreicht wird (du Bastard, sie selbst schrieb über die Burek-Zigarre, es gibt auch kein Backpulver); Der Essig dort wirkt wahrscheinlich wie der Wodka in den Reisigrezepten. Ich weiß nicht, ich denke, sie sollte keinen Alkohol in den Teig geben, deshalb. Und wo sie aus ziemlich dick gerolltem Teig Wurst machen und in Stücke "sägen", verwenden sie fast immer Backpulver.

Mädchen, hallo! Ich bin so froh, dass es so ein Thema gibt! Ich habe jetzt auch einen Multibaker. Ich kann ihn einfach nicht lieben. Ich backe jeden Tag. Bisher nur nach Buchrezepten. Ich kaufte mir drei weitere Paneele, Kurabye, Nüsse, Donuts. Ein Kurabye-Panel sitzt also nicht fest in Ankara. Gerade geht von Seite zu Seite und auf und ab. Soll ich es ändern? Hatte jemand das? Und noch eine Frage: Er will eigentlich keine Käsekuchen darüber backen. In einer Donut-Bar gebacken. Wo liegt das Problem?

[Vikson]

ViksonIch habe in diesem Thread geantwortet, aber du bist wahrscheinlich schon dort geblieben. Auf den Seiten 30-31 diskutierten die Mädchen die Panels und ihre Streiche

will eigentlich keine Käsekuchen darüber backen. In einer Donut-Bar gebacken. Wo liegt das Problem?

Kein Problem! Es ist nur so, dass die Syrniki die obere Platte nicht erreichen. Versuchen Sie, etwas mehr Teig zu geben (aber nicht "unter die Augäpfel", damit die Käsekuchen Platz zum Wachsen haben!).

[Vikson]

ViksonKeine Sorge, es hat keinen Einfluss auf die Backqualität. Mit diesen "Festen" bin ich schon zur Gewohnheit geworden: Ich schließe sie und stelle sie mit meinen Fingern auf beiden Seiten ein, "für Gleichmäßigkeit". Und oft backt die erste Reihe schneller, und es ist vorzuziehen, den Teig von hinten zu verteilen. Sie sagen Devulki, dass es durch Einstellen der Schrauben mit einem Schraubendreher behandelt wird, mit dem die Heizplatte unter die Paneele geschraubt wird. Aber ich habe es nicht versucht. Dieser Temperaturunterschied stört mich nicht! Ja! Und mit dem Paneelhalter ist es glatter. Es ist sehr schwer, sich daran zu erinnern, was man drückt und zieht !!!

Danke meine Lieben !! Ich werde weiter lesen und mit dir experimentieren! Aber über das Panel nerven sie mich. Warum geht sie? Ich werde mieten gehen

[eta-007]

Und was für ein Panel? Wenn kurabie, "Warte, denk nach Lies es zuerst! Und dann übergibst du, liest und fängst an, deine Ellbogen zu beißen, an denen du vorbeigegangen bist. eta-007Svetik unser, hielt fest, hielt fest, erkannte dann, dass Sie nicht mit einem Ellbogen voll sein würden, und gab auf. Jetzt neckt er uns mit Keksen mit Füllung!

Ja, Kurabye. Ich werde es ändern. Ich werde noch eine Krabbe nehmen. Im Allgemeinen scheint mir dieses Panel das bequemste zu sein

Und mit dem Paneelhalter ist es glatter. Es ist sehr schwer, sich daran zu erinnern, was man drückt und zieht !!!

Ich klicke. Und der Typ auf dem Video klickt auch.

Mädchen, ich komme zu dir) Ich habe nicht verstanden, wie ich den Supra-555 mit 5 Antihaft-Panels bestellt und bereits bezahlt habe.
Sie scheinen zu schreiben, dass es oben keine Keramikplatten gibt. Ich habe die Bewertungen gelesen, sie schreiben, dass Plastik nicht ah ist. Aber der Preis ist schön, ungefähr 3tr kamen heraus.
Ich denke, ein paar Teller später von Redmond zu kaufen und es wird Schönheit geben!

[Pchela Maja]

Mädchen, wenn dies keine prinzipielle Position ist und wenn es nicht sehr schwierig ist, gehen Sie, pzhlst, in Profilen, fügen Sie Namen hinzu!

Pchela MajaJa, keine Keramik, normale Antihaftbeschichtung. Und wo wurde dieser Supra gefunden ?! Weil der Preis im Vergleich zum MP7 sooo schön ist. Herzlichen Glückwunsch und herzlich willkommen!

Und wo wurde dieser Supra gefunden ?!

In St. Petersburg gibt es noch 2 Stücke in mvideo, Ausstellungsmuster mit großen Rabatten, ich habe eines genommen. Ich werde nachsehen, ob alles gut geht, ich werde es abholen.)
Ja, mein Hamster ist nach dem Durchsuchen der Redmond-Website sehr zufrieden mit dem Preis. Der Laden schickte auch einen Aktionscode für 500 Rubel, als er meine Meditation über den Korb bemerkte.
Pizza, Samsa, vielleicht Hongkong und holländische flache werden von großen Tellern angezogen, aber letztere finde ich nirgendwo anders.

Ich habe neulich auch diesen Kantor bombardiert. Ich habe 555 Supra (mit einem kaputten Riegel). Immerhin war es gerade, als sie weg waren. Aber die Paneele sind alle notwendig und von scheinbar hoher Qualität. Und der Preis ist gut. Ich werde hier feiern. Sie sind Zwillinge.

Und wo wurde dieser Supra gefunden ?!

Genau. Als das Gespräch über ihre Ähnlichkeit mit einer großen Bäckerin gerade begann, suchte ich überall in St. Petersburg nach Supra ... Anscheinend fanden sie es Ende des Jahres in Lagern. Oh ok. Und heute ich Pizza dauerte. Ich werde es jetzt versuchen, wenn ich nicht vorher einschlafe

Vielleicht Hong Kong und Dutch Flat, aber etwas, das ich nirgendwo finde.

Sie sind anscheinend noch nicht für einen großen Bäcker freigegeben worden.