Diskussion und Testberichte über den Panasonic SD-ZP2000KTS Brotbackautomaten

[Sneg6]

Sneg6Olik, mit einem Herd! Was für eine Schönheit!
Ich starre sie auch an, aber der Preis ist verwirrend. Es wäre billiger.
Alle unsWas für eine Krume haben deine Brote!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ladnomarina, Rituslya, Vielen Dank! Ich lege etwas Brot, ich warte)



Rituslya, Ritual, aber der Preis beißt natürlich. Ich habe in einem deutschen Laden gekauft, dort war es etwas billiger. Jetzt wurde der Preis erhöht.

[Sneg6]

Sneg6, Olga, Glückwunsch, schöne Blondine Lass nur gefallen.
Ritunya,

[Marysya27]

Marysya27, Hut ab virtuell! Vielen Dank für eine so ausführliche Bewertung. Und die Wahrheit ist, als ich ein wenig Wasser hinzufügte, stellte sich heraus, dass das Brot perfekt war und das Dach eben war und die Seiten. Ich habe ein starkes Mehl mit 14% Eiweiß, und wenn das Wasser niedrig ist, kräuselt sich das Dach stellenweise.

[Marysya27]

Marysya27, Vielen Dank!
Ich habe es gebacken. Ich zeige dir morgen den Schnitt, ich bin ins Bett gegangen)

[Marysya27]

Marysya27Nun, die Brote sind schön anzusehen, und ein solcher Cupcake funktioniert nur in Ihrem Herd. Mit Samen ist ein solches Dach konvex und die Fässer sind gleichmäßig, schön!



OlgaMit einem Anfang! Gutes Brot!

Ich starre sie auch an, aber der Preis ist verwirrend. Es wäre billiger.

In meinem persönlichen Konto kostet Wildberries bereits 17.700 (14% Rabatt und 10% persönlicher Aktionscode), wenn es überall 22-23 Tausend gibt

[Sneg6]

Hallo, alle miteinander
Sneg6, Olga, Rituslya, ladnomarina, YachthafenVielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit und freundlichen Worte
Noch mehr Brot

Weizenroggen (an der Maschine) nach dem Rezept "Menü1" mit Zusatz von Weizensauerteig:


Das gleiche Brot mit Roggensauerteig:



Vollkorn mit Samen ("Menu5") unter Zusatz von Weizensauerteig:
* (nach dem Ende des Programms blieb es einige Stunden im Ofen)

Das verstehe ich, Brot! Jemand, den ich anfange, diesen Ofen zu lieben. Danke für das Foto.



Marysia, du solltest schon Rezepte verwenden, sehr würdiges Brot, es wird für jeden nützlich sein, der diesen Herd gekauft hat. Ja, und wir sind hier im Gebüsch, wir lecken unsere Lippen auf ihr

[Sneg6]

Sneg6, OlgaDu hast ein hübsches, ordentliches kleines Brot! Wenn möglich, schreiben Sie, welches Rezept es gebacken wurde. Ich möchte in meinem Haustier Brizushka backen.

[Valentinstag]

ValentinstagIch habe Brizushka schon lange angeschaut. Wie unterscheidet sich das Backen darin von Panasik?

Guten Tag allerseits
Wir sind mit Brot

Vollkorn mit Samen (Rezept aus dem Buch, + Sauerteig):

Und nur mit Sauerteig (in der Zubereitung - 750g). Backen auf "Cupcake" ::

[Marysya27]

Marysya27Dein Brot ist einfach wunderschön! schön und lecker! Ich backe nur Weißbrot, aber ich habe noch nie Roggen mit Sauerteig gebacken, aus irgendeinem Grund habe ich Angst vor ihnen. Ich habe nicht einmal Sauerteig, aber wie backe ich mit Trockenhefe?ladnomarina, Marinochka Natürlich Brot und da und da lecker ist anders in der Form eines Laibs, Brizka hat es rund, Panas hat einen Ziegel. Die obere Kruste in Panas ist etwas blasser und weicher als die seitliche Kruste, in Brizka ist die Kruste überall gleich.

[velli]

Hallo, alle miteinander
Ein paar Brote Bäckerei ist sehr glücklich

Alles unter Zusatz von Sauerteig gebacken.
C / z mit Samen (Menü 5):

"Rustikal" (Menü 6):

Weizenroggen (Menü 1):

Ich habe einen neuen ausprobiert. "Grundbrot mit Zusatzstoffen" (Menü 10)
Auf Rezept:

Größe L, leichte Kruste. Wasser im Rezept durch Milch + Molke ersetzt. Zusätzlich zu den Rezeptzutaten wurden 150 g Sauerteig + 20 g Molke hinzugefügt.




Das gleiche Brot in einer mageren Version, auch ohne Butter. Über das Rezept 180 g Sauerteig und 30 g Wasser hinzugefügt. Und zusätzlich zu den Rosinen nach Rezept weitere 130 g getrocknete Kirschen. Brot zum Mitnehmen, also nur eine allgemeine Ansicht:


Es wird wahrscheinlich wie Kuchen im Schnitt aussehen

velli, Valyushaund für welche Art von Brot interessieren Sie sich? dreißig%; 50% Roggenmehl? Weizenroggen? Oder irgendein

[Marysya27]

Marysya27Alla, ich nehme dir meinen Hut ab !!! Du bist so schlau! Mit einem Lächeln und detaillierten Berichten haben Sie mit diesem Ofen hervorragende Ergebnisse erzielt. Sie ist zweifellos temperamentvoll, aber Sie haben sie gezähmt! BRAVO!

Vielen Dank, dass Sie mit uns teilen und Ihre Erfolge zeigen!

[Svetlenki]

Svetlenki, SvetochkaDanke für das Lob. Alle Brote auf der Maschine, unbeaufsichtigt. Das ist großartig! Und es hilft sehr
Ich warte auf die Zeit, damit ich meine Lieblingsrezepte unter der Maschine probieren kann.
Nachts probierte "Cinderella" "Rustic" mit einer knusprigen Kruste:

Der Einschnitt ist noch heiß


Bereits abgekühlt:

[Marysya27]

Marysya27Ich bewundere dein Brot, sehr appetitlich. Es ist so gut, dass Sie uns die Möglichkeiten dieses Ofens eröffnet haben. Jetzt boom, um sie eindeutig zu wollen

Hallo, alle miteinander
Und am Nachmittag probierte der Ofen "C / z mit Samen" (Menü 5, mit einer knusprigen Kruste). Kein Öl hinzugefügt + 150 g Sauerteig + 20 g mehr Wasser. Nur eine allgemeine Ansicht, da es bereits weggenommen wurde:

Fass:

* Ich kehrte etwas später zurück und wartete nach Abschluss des Programms etwa eine Stunde lang auf mich. Ich dachte, dass ich völlig "dunkelhaarig" werden würde

[Marysya27]

Marysya27, glaubwürdiges Brot! Es ist Zeit für Sie, ein Brotrezept zu erstellen. Es wird so viele Rezepte für einen neuen Ofen geben.

[Marinochka]

Ich habe schon aus der heutigen Nacht einen Schnitt "C / z mit Samen" gemacht:

Bei der Arbeit gönnen wir uns "Derevensky":

Und zu dieser Zeit bereitet sich zu Hause frisch auf das Abendessen vor
Marinochka, danke für die Ermutigung. Ich arbeite an ein bisschen mehr

Marinieren, modifizieren und verbreiten. Ich beschreibe mein Brot im Detail, poste es und überprüfe es dann und frage mich, ob ich diese Schönheit wirklich gebacken habe? Und die Mädchen benutzen die Rezepte, sie sagen Danke. Zwar kann ich im Forum immer noch kein separates Rezept bekommen, im Thema Tartlets and Co. teile ich den Tea Gazebo. Grundlegend in OK. Und wir, Brotwahnsinnige, wollen schon Ihren Herd und Rezepte dafür.

Heute habe ich Sauerteigbrot in einem 6-stündigen Programm (ich habe ein wenig Hefe hinzugefügt) gemacht, ein unglaublich leckeres, schickes Programm. Ich füge immer Hefe zu Sauerteigbrot hinzu, ich mag es mehr. Das Brot kam sehr hoch heraus, luftig mit einer knusprigen Kruste. Das einzige, was ich normalerweise 5-7 Minuten vor dem Ende auf Programmen mit einer knusprigen Kruste herausnehme.

Grundlegend in OK. Und wir, Brotwahnsinnige, wollen schon Ihren Herd und Rezepte dafür.

Alle Rezepte für Brotbackautomaten sind für sie geeignet.

[Sedne]

Hallo, alle miteinander

Alle Rezepte für Brotbackautomaten sind für sie geeignet.

Sedne, SvetlanaIch werde schlau lernen und mit Programmen korrelieren
Marinochkaund im "Tea Gazebo" werde ich schauen. Oder wenn möglich, können Sie Links zu Ihren Broten geben
Ich mag auch die Ergebnisse von Langzeitprogrammen sehr. Obwohl andere mich auch nicht im Stich lassen, habe ich, wenn es die Situation zulässt, beim ersten Programm (mit einer kurzen Charge) die Charge zweimal gestartet, und dann können Sie weglaufen. Während die Arbeitsgrundlage Rezepte aus dem Buch für den Herd + Sauerteig (Weizen und Roggen) sind. Zunächst möchte ich sie in verschiedenen Variationen behandeln. Entscheide dich für Favoriten für die Familie.
Hier ist "Weizenroggen" (Menü 1) mit dem Zusatz von Roggensauerteig. Es stellte sich heraus, mehr Roggenweizen:

[Marysya27]

Marysya27, kühles Brot stellte sich heraus! Jetzt koche ich nur noch Teig in einer Brotbackmaschine und backe im Ofen. Ich habe es auf Obsthefe gebacken und auf Zakaask probiert, aber es hat sich nie durchgesetzt. Die charakteristische Säure gefiel mir nicht. Wenn Sie einen Sauerteig haben, macht es keinen Sinn, Früchte zu entfernen. Sie geben keine Säure, sind aber weniger stabil.

[ladnomarina]

ladnomarina, YachthafenIch habe zwei Lieblingsstarter, die seit vielen Jahren leben und arbeiten. Manchmal spiele ich mit neuen. Jetzt versuche ich "Levito madre" auszugeben. Es ist interessant, das Ergebnis zu sehen. Und ich backe Brot sowohl in PS als auch im Ofen

[Marysya27]

Marysya27Ich habe Roggen im Panasonic-Thema mit einem Foto gepostet. Es gibt eine Dosis für 2 Formen von 1,5 Litern im Ofen. Der Autor machte den Teig im Ofen, 20 Minuten bei 200 g und 30 Minuten bei 180 g mit Dampf gebacken. https://mcooker-dem.tomathouse.com/ga...419/20190501_083435-1.jpg

[Marinochka]

Marinochka, Vielen Dank

Heute "Dorf". Dieser ist nur ein Rezept:



Und mit der Zugabe von Weizen (50%) Sauerteig (210 g + zusätzliche 30 g Wasser):

[Marysya27]

Marysya27, köstliche Brote und verlockende Kruste

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka, hier ist eine Variante des Brotes nach Ihrer Empfehlung von Krustinushka:

Köstlich und aromatisch Die erste Scheibe ist noch warm:

Von allen Seiten:

... Auf der Hauptgebackenen: 200 g Wasser, 50 g saure Sahne, 10 g Zucker, 1 Stunde. lsalt, 1 st. l mit einer Folie rotes Malz, 1 h. l Hefe, 300 Mehl c. mit und 90 Roggen.

+ hinzugefügt: 0,5 TLl. Salz; anstelle von Zucker Honig (insgesamt - 20 g); Gesamtmalz - 28 g (St. l. gewöhnlich, mit einem Objektträger); Weizensauerteig * (50%) - 210 g; Serum - 30 g).
Ich habe auf dem "Basic with a Crust" (Menü 1) gekocht, wo die Charge 10 'beträgt. Nur für den Fall, ich habe das Programm 30 'nach dem Start unterbrochen. Startete es erneut. Und sie ging. Die Maschine funktionierte, ohne dass ich guckte und guckte
* Anfangskultur:

Sauerteig "The Simplest" (Marysia27)

[Marysya27]

Marysya27, Hallo! Und das Brot erwies sich als Augenweide! Glatt und der Schnitt ist cool! Ich bin froh, dass mir das Rezept gefallen hat. Wir haben auch westfälisches Passionsbrot von Mamusi sehr beliebt, die Mädchen sind begeistert davon. Ich werde alles backen, keine Molke. Ich werde dich werfen




Roggenweizenbrot "Westfälische Passion" (mamusi)

Mädchen können dieses Brot auf Wasser backen, ohne etwas in Gramm zu ändern

[Butterblume]

ButterblumeAber wirklich, Sie können saure Sahne ins Wasser mischen.

[ladnomarina]

ladnomarina, Marinochka,: Rose Mandraik Lyudmilka, danke, ich werde heute versuchen, Hüttenkäse, Serum 6l zur Verfügung zu stellen
Mädchen, wie lange dauert das Programm "Roggenbrot" in Ihrem Ofen? Es ist im Rezept angegeben.

Sie können auch saure Sahne ins Wasser mischen.

Marina und Sauerrahm sind immer noch fett, und ich würde es nicht empfehlen, nur für Wasser - leicht, aber für Sauerrahm kann man einen dicken Teig bekommen ... Der Teig ist fast wie Kitt

[Marysya27]

Marysya27, Hallo! Roggenprogramm 3h 30 min. Dort kurz kneten und ein wenig prüfen.

[Marinochka]

Marinochkadanke für die richtlinien
Sie backte "Passionate" Brot auf ihrem "Rye" (5h). Nicht ohne "Leidenschaft" Hier ist ein Stück Krümel:

Die Kruste stellte sich sicher heraus. Hefe 1 Stunde setzen. l., nicht 1 1 / 4h. l., da das Programm lang ist. Ich rannte nach Hause, als das Backen bereits begonnen hatte. Alles wäre gut, nur der Teig sah aus wie eine Püreesuppe
Gestern habe ich einfach alles mit dem Rezept heruntergeladen. Ohne vorher das Thema zu lesen. Heute habe ich speziell "innen und außen" gelesen. Nur in einer Nachricht fand ich:

UND ... nachdem Sie einen Löffel Mehl hinzugefügt haben auf dem oberen Foto (weil das Mehl anders ist - das Brötchen schien etwas dünn)

Sah das Buch der Rezepte für HP. In den Versionen von Roggenbrot gibt es leicht unterschiedliche Verhältnisse von Flüssigkeit zu Mehl.
Pech. Sie kümmerte sich nicht um das traurige, aber essbare Ergebnis. Der Geschmack und das Aroma sind sehr angenehm. Die Größe ist klein. Meine Kruste (Schale) ist bereits zerbröckelt. Ich werde es unter Aufsicht mehr versuchen. Reduzieren Sie die Flüssigkeitsmenge oder fügen Sie Mehl hinzu.
* Ich werde auf jeden Fall über das Thema des Rezepts berichten. Erst nach dem nächsten Versuch. Um die Nachricht und "Foto prahlen" auszugleichen

[Marysya27]

Marysya27Selbst mit so viel Weizenmehl hat dieses Brot keinen Standard-Kolobok. In der Regel handelt es sich hierbei um eine kittähnliche Masse. Und auf der Maschine ist es sehr schwierig, eine schöne Version zu bekommen

[Butterblume]

Butterblume, Vielen Dank

Ich verstehe, dass es keinen Standard geben wird. Heute habe ich das Foto des Autors im Thema des Rezepts gesehen, was für ein Brötchen sein sollte. Aber es gab keine, nicht einmal eine Art Kitt. Es sah aus wie ein Durcheinander.
Das Mehl ist noch anders. 100% mein Gelenk Es ist notwendig, die Charge, insbesondere beim Treffen, in jedem Rezept zu kontrollieren
Im Allgemeinen wird diese Art von Brot nur zum Kochen mit Sauerteig verwendet.

[Marysya27]

Marysya27Nun, sei nicht verärgert, meine ... Ich habe eine Molke gekauft, und ich habe Angst, mich diesem Brot zu nähern. Es gibt ein ganzes Epos mit ihm. Sie haben es mit dem ganzen Chor besprochen und es gebacken. Ich kann davon ausgehen, dass 5 Stunden viel für Roggenmehl sind. Es erfordert kurzes Kneten, ein wenig Proofing und längeres heißes Backen.

Es erfordert kurzes Kneten, ein wenig Proofing und längere Backzeiten.

Ja, das ist richtig. Ritochka und ich haben zusammen mit diesem Rezept experimentiert, aber ich liebe reinen Roggen, deshalb hat sie alles in den Sinn gebracht. Ich habe dieses Brot heute gebacken, obwohl ich kein Malz hatte. 5-7 Minuten kneten, in einer Vielzahl auf Joghurt verstimmen, darin backen, aber am Ende habe ich den Deckel des Airfryers 30 Minuten lang aufgesetzt. Mein Dach ist flach, in meinem Fall dient es als Boden

[https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot]

Hallo, alle miteinander
Getestete Levito Madre Starterkultur:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Brötchen, Rezept:

Kaiserbrotchen (Stérn)

Nur mit Sauerteig und Rosinen. 750 g Rohling; Backen auf dem Keks-Programm; 55 ':

Reste von "Derevensky" unter Zusatz von Roggensauerteig (100%)

Hat eine Aufnahme gemacht Ritochkin
"Leidenschaftlich".Unter Aufsicht

Fässer:


Einschnitt:


Zur Norm des Rezepts: + 20 g c / h; + 60 g Roggenmehl; + 0,5h l. Salz. Molke + Wasser - 340 g (d. H. -20 g)
Ich kochte auf Programm 4 "Vollkorn- / Roggenbrot" mit einer knusprigen Kruste (Dauer 5h; Einweichen 1h-1h30min.) Um 2.45 Uhr auf dem Timer nahm ich den Eimer. Sie nahm den Rührer ab. Ich habe eine Lücke gebildet. Um 2.35 Uhr stellte ich den Eimer wieder an seinen Platz. Und bis zum Ende des Programms: 1 Stunde 40 Minuten; 55 Minuten gebacken.

[Marysya27]

Marysya27, Hallo mein! Du hast den Westfälischen gewonnen, gut gemacht! Und ich mag die rustikale Krume. Das Sauerteigbrot sieht ziemlich dicht aus. Und ich habe Pudding mit Malz nach einem Rezeptbuch über Roggen gebacken. Das Dach ist flach, aber die Krume ist gebacken, der Geschmack von Marmelade ...

Brauche Rat. Ich habe diesen Ofen für 15754 bei Wildbeeren entworfen. Jetzt habe ich einen Panasonic 2502, es lohnt sich, es ist langweilig.
Es gibt sehr wenig Zeit zum Kochen, keine Zeit für Schnickschnack, krumme Hände.

Also denke ich, wenn ich diese HP brauche ... Mein Mann sagt, dass er auch stehen wird.

Was mich anzieht, ist die geringe Größe des Laibs, der Kruste sowie die erklärte Leichtigkeit der Zubereitung.

[Anya]

AnyaWenn Sie nicht so kreativ sind wie einige Bäcker und keine Zeit für ein Minimum / eine Verlegung von Produkten haben, sollten Sie im Prinzip keinen neuen HP kaufen. Es unterscheidet sich von Ihrem 2502 nur in der Kruste, und selbst dann wird die Kruste eines kleinen Laibs in 2502 auch stärker und gebräunter sein.
2502 macht auch leicht selbst Brot, und ein kleines kann gebacken werden.
Kleines Weizenbrot in Standardform. (Autor - Landsmann).

[anna_k]

anna_kIch werde mich der Meinung von Natasha anschließen, wenn Sie 2502 nicht backen, dann werden Sie auch nicht in diesem Ofen sein. Das Steuerprinzip von Panasonic ist bei allen Öfen gleich.

[anna_k]

Ich frage mich, ob ich diese HP brauche ...

anna_k,

Es lohnt sich nicht, einen neuen HP zu kaufen.

Auch weil mir das Ergebnis mit einer Kruste auf größeren Broten gefällt.
Weizen mit Kruste, 1 Programm, mit Sauerteig und Doppelkneten:

[Marysya27]

Marysya27Oh, was für ein Brot! Ffse, von der Kruste abgezogen (virtuell)

Da war also die Kruste!

[Marysya27]

Marysya27,

Jetzt habe ich die Anweisungen für diesen Ofen sorgfältig durchgesehen - schließlich haben die Mitarbeiter von Panasonic einen Timer für den Teigmodus entwickelt. Aber! Nur für Pizzateig. Na deshalb ??? Warum spudelt der Timer in keiner Weise für den Brotteig? Oooh ... Ich benutze den Timer sehr oft für den Test. Zu einer bestimmten Zeit (wenn ich morgens aufwache oder von der Arbeit nach Hause komme) brauche ich zum Beispiel Pfannkuchenteig oder Teig, Teig für Tortillas, Teig für Brötchen ... Ich habe kein großes Problem, weil ich Zodzhirushi habe. Ihr Timer funktioniert in jedem Modus. Aber warum ist das bei Panasonic so ein Problem? Bisher funktionierte es in keinem Testmodus.