Kuchen "Anziehung"

Kuchen "Anziehung"

Kategorie: Süßwaren

Zutaten
Für Kuchen:
Protein	6 Stk
Salz	Prise
Zucker	90 g
Mehl	90 g
Backpulver	0,5 TL
Schokolade (fein gerieben)	120 g
Für die Creme:
Eigelb	6 Stk
Zucker	130-150 g
Milch	500 ml
Maisstärke)	50 g
Vanillezucker	1 Teelöffel
Butter	100 g
Für Glasur:
Schokolade	60 g
Butter	30 g
Milch	30 g
Zum Einweichen von Milch oder Kaffee
Backblech 30 x 40 cm oder 20 x 20

Kochmethode

Ich habe das Rezept für diesen Kuchen auf YouTube gefunden und gehört dem Mädchen Tanya. Die Kuchen für diesen Kuchen werden nach dem Rezept in einem Backblech gebacken und dann in drei Teile geschnitten. Gesammelt und in Kuchen geschnitten. Ich habe drei Kuchen getrennt gebacken, damit ich meinen eigenen Kochprozess schreiben kann. Während der erste backte, machte ich Teig für den nächsten. Ich denke, Sie können in einer runden Form sintern. Der Kuchen ist zart.

Das Weiß von 2 Eiern 1 Minute lang mit Salz schlagen und dann, ohne aufzuhören zu schlagen, nach und nach 30 Gramm Zucker hinzufügen. Schlagen Sie das Weiß, bis sich der Zucker auflöst und bis steife Spitzen.

Gießen Sie 30 Gramm Mehl und 40 Gramm Schokolade in zwei Schritten unter Rühren mit einem Spatel in die Proteine.

Die Form mit Pergament auslegen und den Teig darauf legen. Mit einer Kelle in Form verteilen und glatt streichen. Backen Sie den Kuchen in einem auf 180 Gramm vorgeheizten Ofen 7-9 Minuten lang. Drehen Sie den fertigen Kuchen auf ein sauberes Blatt Pergament und entfernen Sie vorsichtig das, auf dem der Kuchen gebacken wurde. Und so backen Sie noch zwei Kuchen.

Für die Sahne 400 ml Milch erhitzen. Gießen Sie Zucker, Vanillezucker und Stärke in einen Topf. Eigelb hinzufügen.

100 ml Milch einfüllen und mit einem Schneebesen gut umrühren.

Gießen Sie dann heiße Milch (400 ml) unter ständigem Rühren in die Eigelbmischung. Stellen Sie einen Topf mit Sahne bei mittlerer Hitze. Und umrühren, bis es dick ist

Decken Sie den Puddingboden mit Folie ab und kühlen Sie ihn ab.

Für die Glasur Butter und Milch erhitzen, bis sich die Butter aufgelöst hat. Gießen Sie Schokolade mit dieser Mischung und lassen Sie für 1-2 Minuten. Dann gut mischen, bis alles glatt ist.

Butter schlagen.

Führen Sie die Vanillepuddingbasis jedes Mal mit einem Esslöffel in das Öl ein und rühren Sie sie gut mit einem Mixer um.

Legen Sie den Kuchen mit der Unterseite nach oben aus. auf einem Substrat oder einer Schale. Gut mit Milch oder Kaffee einweichen. 1/3 der Sahne auf den Kuchen geben und gleichmäßig darüber verteilen. Dann die zweite Kuchen-Imprägnierungscreme auftragen. Der dritte Imprägnierkuchen ist Sahne. Schmiere eine kleine Seite. Gießen Sie das Sahnehäubchen auf den Kuchen. Entfernen Sie den Kuchen in der Kälte.

Den fertigen Kuchen dekorieren. Genieße deinen Tee!

leckerer Kuchen) danke!

[Yachthafen]

Yachthafenecht lecker. Vielen Dank!

Svetlana, stellt sich der Kekskuchen heraus? Sehr schnell gebacken, ich kann nicht verstehen, wie der Kuchen am Ende ausgehen soll.

und der Kekskuchen stellt sich heraus?

Zoya, ich habe lange über den Kekskuchen nachgedacht oder was ich ihm zuschreiben soll. Das habe ich in Keksen entschieden. Ja, die Kuchen werden schnell zu einem trockenen Stock gebacken. Und es springt unter den Finger.

Danke, ich werde es versuchen, es stellt sich ein interessanter Keks heraus.

Zoya, ich sage ungewöhnliche Kuchen, aber lecker. Aber in der Creme würde ich Zitronenschale hinzufügen, ich habe es verpasst. Ich liebe Pudding mit Begeisterung seit meiner Kindheit.

Wirklich ungewöhnlicher Keks, einmal elastisch. Wahrscheinlich wegen so viel Mehl. Ist die Creme wegen des Öls nicht fettig? Normalerweise füge ich dem Pudding keine Butter hinzu, also frage ich.

[Nana]

Nana, Oksana, normalerweise brauchst du noch Butter in Pudding. Es gibt eine glatte und seidige Textur und verleiht dem Geschmack Cremigkeit. Ich mache für mich, Geliebte, manchmal ohne Öl zu essen. Aber in den Kuchen auf dem Tisch braucht man nur Butter.

[Nana]

Nana, Oksana, normalerweise brauchst du noch Butter in Pudding. Es gibt eine glatte und seidige Textur und verleiht dem Geschmack Cremigkeit.Ich mache für mich, Geliebte, manchmal ohne Öl zu essen. Aber in den Kuchen auf dem Tisch braucht man nur Butter.

Danke für den Rat.

[Nana]

NanaIn der Tat können Sie es ohne Butter machen, nur gibt es weniger Sahne nach Gewicht, oder anstelle von Butter können Sie Sahne 33% schlagen.