Italienische Küche

Koch

HEFE BROT

	Apulisches Brot im Ofen (Omela)
	Gastronomisches Brot, italienisch (Ofen) (Administrator)
	Italienisches Traubenbrot (Focaccia mit Trauben, Olivenöl und Pfeffer) (Rada-dms)
	Italienisches Bauernbrot (Trinitron)
	Italienisches Brot Pane al Latte "Fisarmonica" im Ofen (Dopleta)
	Italienisches Teigbrot im Ofen (Omela)
	Italienisches Brot mit Schokoladenstücken (Lada-Matuschka)
	Italienisches Brot mit Oliven (Omela)
	Panini del Fornaio. Quadratbrot "Vom Bäcker" (Tata)
	Fladenbrot "Italian Ciabatta" (Trinitron)
	Weizenbrot mit Kräutern "italienischer Akzent" (Tuskarora)
	Italienische Fladen "TIGELLE" (Fladenbrot in einer Pfanne auf Teig mit Schmalz gebacken) (Rada-dms)
	Römische Focaccia (Omela)
	Focaccia im Stil von Annarosa (Tata)
	Focaccia Kartoffel mit Zwiebeln (Administrator)
	Focaccia - klassisch, mit Kartoffeln, Zwiebeln (3 Optionen für Pizza Maker Princess 115000) (Omela)
	Focaccia mit Rosmarin / Focaccia al Rosmarino (Ofen) (Idol32)
	Brioche-Brot mit Parmesan von Adriano Continisio (Panbrioche al Parmigiano di Adriano Continisio) (Sonadora)
	Pulia Brot (Ofen) (Omela)
	Brot Baba von Adriano Continisio (Pan Baba di Adriano Continisio) (Sonadora)
	Brotstangen mit Pesto (GruSha)
	Brot mit italienischem Vollkornmehl auf Hüttenkäse (Ofen) (Administrator)
	Ciabatta (Ciril Hitz) (Twist)

Italienische Küche. Ein Merkmal der italienischen Küche ist die weitgehende Verwendung von Nudeln. Sie werden mit Butter, geriebenem Käse und verschiedenen Saucen serviert. Die Gerichte werden in Olivenöl gekocht. Zum Kochen werden Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, natürliches Rindfleisch und mageres Schweinefleisch, Geflügel, Obst, Beeren, Käse, Hülsenfrüchte und Reis verwendet.

In der italienischen Küche werden häufig verschiedene Gewürze und Gewürze verwendet. Italiener bevorzugen die folgende Diät: leichtes Frühstück - Brot, Käse, Kaffee; herzhaftes Mittagessen - Vorspeise, erster Gang (Minestra), zweiter Gang und Dessert (Käse, Obst, Kaffee und trockener Traubenwein); Das Abendessen besteht aus jedem kalten Gericht - Salat, Vinaigrette, Tomaten, Käse. Minestra besteht meistens aus klaren Suppen, pürierten Suppen und Suppen mit Nudeln.

Bei Italienern beliebt sind Ravioli - kleine quadratische Knödel, die in Tomatensauce und geriebenem Käse serviert werden. Manchmal werden die zweiten Gänge nur aus einem Fleisch zubereitet - gebraten, gekocht oder gedünstet. Italiener lieben Eintopf - ein großes Stück Fleisch, goldbraun gebraten und dann in Tomatensauce gedünstet. Es ist üblich, Gemüsesalat separat mit Fleisch zu servieren.

Käse ist in Italien so weit verbreitet wie Nudeln, und seine verschiedenen Sorten sind beliebt: Parmesan, Büffelkäse (Mozzarella) usw. Von Fetten bevorzugen Italiener Olivenöl und Schmalz. Es wird nur Weizenbrot gegessen.

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Römische Wahrzeichen

Inseln des sonnigen Italiens - Sardinien und Sizilien

Kommunikation mit Landsleuten. Thema: Italien

Administrator

BROT MIT QUADRAT

	Weiße Pizza (Pizza Bianco) im Ofen (MariV)
	Kommunales Sauerteigbrot (Pane Comune con Lievito Madre) (Barbariscka)
	Das toskanische Brot der Simili-Schwestern (Tata)
	Pane al Mosto - Traubenmostbrot (Nagira)
	Brot mit einem Knoten (Barbariscka)
	Ciabatta mit Sauerteig von Eric Kaiser (GruSha)

Omela

SONDERBROT

Focaccia mit Tomaten und Oregano
(ShuMakher)

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BÄCKEREIPRODUKTE

BÄCKEREIPRODUKTE

	Antike Pizza Lucana - Antica Pizza Lucana (MariV)
	"Granny's Pie" (Torta della Nonna) (celfh)
	Weiße Pizza (Pizza bianca) mit Trockenfleisch vom Rind, Zucchini, Kapern und Wachteleiern (Rada-dms)
	Biskuit Margarita (Torta margherita) im GFB-1500 Pizza-Grill (Yuliya K)
	Biscotti mit Preiselbeeren und Mandeln (GruSha)
	Biscotti mit Nüssen und Schokolade (GruSha)
	Bäckereibaum (Scops Eule)
	Venezianischer Marmorkuchen (MariS)
	Sophia Lorens neapolitanische gebratene Tortillas (Tumanchik)
	Italienische Brötchen mit Sahnefüllung (Ang-Kay)
	Italienische Kuchen mit Trauben und Rosmarin von J. Oliver (Omela)
	Joghurtbrioche von Adriano Continisio (Brioche allo Joghurt von Adriano Continisio) (Sonadora)
	Calzone mit Marinara-Sauce (MariV)
	Sizilianische Cannoli (ShuMakher)
	Persimmon Cupcakes (Tortine ai Cachi) (Scops Eule)
	Petralia zu Weihnachten (Scops Eule)
	Crostata mit Aprikosen (Natapit)
	Crostata mit Kirschen (GruSha)
	Crostata mit Marmelade (Crostata di marmellata) (Yuliya K)
	Zitronen-Ciambella-Kuchen (Svetlenki)
	Mannik Soufflé auf Italienisch (MariS)
	Migliaccio (neapolitanischer Ricotta-Grießkuchen) (Sonadora)
	Kichererbsen-Tortilla (Farinata di ceci) (Arka)
	Panforte - Weihnachtslebkuchen (Omela)
	Canestrelli-Kekse (GruSha)
	Italienische Hochzeitsmandelplätzchen (celfh)
	Kekse "Torchetti" (Omela)
	Florentiner Kekse (Omela)
	Chileggina Mozzarella-Torte (MariV)
	Olivenölpastete von Dario Cecchini (Torto con Olio di Oliva) (Rada-dms)
	Kürbis-, Sesam- und Gorgonzola-Kuchen (Gorgonzola Piccante) (MariV)
	Pistoccheddus (Su Pistoccheddu prenu) (Scops Eule)
	Weiße Pizza mit Birne und Blauschimmelkäse (Administrator)
	Pizza "An drei Ecken" (Administrator)
	"Pizza" - Streifen (Cvetaal)
	Pizza mit "Budget Chicken", eingelegtem Gemüse (Administrator)
	Pizza mit Fisch und karamellisierten roten Zwiebeln bei Princess Pizza Maker (Administrator)
	Sonnenblume mit Spinat (Fiore di Pasta Bris) (Scops Eule)
	Zitronen-Pudding-Rolle (Scops Eule)
	Rustikale Persimone und Kürbiskuchen (Torta rustica, zucca e cachi) (Scops Eule)
	Süße Pizza (Pizza Dolce) (Rada-dms)
	Pizzateig (Margit)
	Pizzateig (langsam) (Margit)
	Sommerpizzateig (Natapit)
	Salatkuchen (Torta Salata) - salziger Kuchen (MariV)
	Kuchen "Marcello" (Natapit)
	Focaccia mit Pesto-Sauce und Kirschtomaten (MariS)
	Focaccia mit Kürbis (Focaccia con la Zucca) (Scops Eule)
	Dünne Focaccia mit Rosmarin (Sphinks)
	Focaccia dünn knusprig (Brotbackautomat) (Elena Volna)
	Italienische Charlotte mit Karamellpflaumen (MariS)

Administrator

SÜSSWAREN

	Amaretti mit Kastaniencreme (Gala)
	Auberginen-Tiramisu-Dessert (Nagira)
	Auberginendessert (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops Eule)
	Cantuccini (Kava)
	Puddingproteincreme (italienisches Baiser) (Kuchen)
	Ungewöhnliche Rolle (Natapit)
	Panna Cotta - ein neuer Blick auf die Klassiker (Natapit)
	Panna Cotta mit weißer Schokolade und Kirschen (Ang-Kay)
	Semifreddo - Iced Mandelkuchen (celfh)
	Tiramisu sind zwei verschiedene Geschmacksrichtungen. (Natapit)
	Kuchen "Karaibi" von Luca Montersino (Natapit)
	Panna Kuchen für eine Katze "Winterkirsche" (Natapit)
	Kuchen nach "Zuccotto toscano" (Natapit)
	Weihnachtsbombenkuchen (Natapit)
	Fiadone auf Italienisch (slmsveta)
	Florentiner Kekse (Podmosvichka)

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KULINARREZEPTE

	Bonet (Gala)
	Kirsch-Schokoladen-Minze-Desserts - 3 Optionen: Gelato, Eis und Cocktail (Ksyushk @ -Plushk @)
	Birnencremige Panna Cotta mit karamellisierten Birnen (Panna Cotta) (Rada-dms)
	Dessert Affogato (italienisches Affogato) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Dessert "Süße Pasta" (Administrator)
	Italienische Vorspeise "Antipasto alla casalinga" (Natapit)
	Italienisches Eis mit Ricotta (Gelato alla Ricotta) in der Eismaschine Brand 3812 (Sonadora)
	Lorbeereis "Laurel Stumps" (italienisches Rezept) (Rada-dms)
	Solomoya Bolognese (Omela)
	Quarkknödel mit Spinat (Strozzapreti (Gnocchi Verdi)) (Scops Eule)

Administrator

ERSTE MAHLZEIT

	Weißer Minestrone (Administrator)
	Topinachcremesuppe mit Topinambur und geröstetem Kürbis (Gala)
	Italienische Gemüsesuppe "Minestrone" (dav230)
	Italienische Gemüsesuppe mit Nudeln, gegrillten Wurstbällchen und Pesto-Sauce (Rada-dms)
	Italienische Suppe mit Bohnenmischung (Linadoc)
	Minestrone (Gasha)
	Minestrone mit Bohnen und Zucchini (Administrator)
	Piemontesische Hühnersuppe (Dara)
	Tomatenpüreesuppe (Dobrynya-Suppensovar) (ShuMakher)

Administrator

FLEISCHGERICHTE

	Bresaola - einfach und lecker (max-mmsv)
	Toskanisches Rindfleisch (Administrator)
	Schweineständer mit Pilzen und Morgensauce (Natapit)
	Kartoffelwurst (Salame di Patata) (Omela)
	Ischitanisches Kaninchen (Coniglio all'ischitana) (Ilona)
	Hähnchenbrust mit Speck, Ricotta und Spargel im Multicooker Brand 6051 (MariV)
	Hähnchenbrust mit Parmesan (von Jamie Oliver) (Gala10)
	Huhn in Ton (Faraona alla creta) (Kubanochka)
	Huhn in Marsala (für Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Lada-Matuschka)
	Huhn auf Italienisch (Steba DD1) (Omela)
	Huhn in italienischem Kachchiator in einem Multicooker Panasonic SR-TMH10 (kseniya D)
	Lasagne mit Kaninchen und Mandeln (MariV)
	Fleischröllchen in Wein und Doppelschinken (MariS)
	Fleisch in Weinsauce mit Trauben (Filetto all'uva) (Scops Eule)
	Markknochen (Twist)
	Parmigiana mit Huhn (julia007)
	Papardelli Pasta mit Dawn Nymph Legs (Administrator)
	Polpette in Tomaten-Gemüse-Sauce in Steba DD1 (dav230)
	Porchetta, italienisches Fast Food im russischen Stil (Ofen) (Administrator)
	Porchetta (Meisterklasse) (Olgea)
	Eintopf "Bolognese" (Omela)
	Toskanisches Wildschweinragout mit Pappardelli (Administrator)
	Hähnchenbrustbrötchen (Involtini) mit Schinken und Käse in Steba DD1 (dav230)
	Saltimbocca alla Romano (MariV)
	Panierte Schweinekoteletts mit Oliven (Scops Eule)
	Kalbs-Strachetti (Walküre)
	Tilapia auf Ligurisch (ShuMakher)
	Karamellisierte Ente in Äpfeln und Orangen von Valentino Bontempi (julia007)
	Ente mit Gans in Cognac mit Portwein (wie Carpaccio) (Ivanych)
	Huhn mit Orange und Gemüse (Irina Dolars)
	Huhn Parmigiana (MariV)
	Hals gefüllt mit Speck und Grapefruit (Natapit)
	Erz mit Nudeln (MariV)

Administrator

FISCHGERICHTE

	Dorada mit Gewürzen auf Italienisch (Omela)
	Italienische Kartoffel "Charlotte" (Natapit)
	Seebrasse in knarrendem Wasser (Dopleta)
	Saltimbocca von der Sohle (Multicooker Brand 701) (MariV)
	Kabeljau-Steak in cremiger Spinatsauce a la Merluzzo il crema (prubul)

Administrator

GEMÜSEGERICHTE

	Aquacotta (Premier)
	Aubergine mit Parmesan in einer Luftfritteuse gebacken (inspiriert von Jamie Oliver) (Gala10)
	Parma Aubergine von Sophia Loren (SvetaI)
	Pfifferlinge mit italienischer cremiger Sauce (Kvitka22)
	Caponata mit Kürbis (Caponata di zucca rossa) (Scops Eule)
	Gemüse Akkordeon mit Mozzarella gebacken (Tortilla Chef 118000 Princess Baker) (Administrator)
	Peperonata - italienischer warmer Salat (MariS)
	Peperonata (Paprika mit geräuchertem Bruststück) (Omela)
	Zucchinirollen (MariV)
	Süße Birnen "kandierte Früchte (Glace-Früchte)" (Administrator)
	Warmer Salat aus grünen Bohnen und Aprikosen (Omela)
	Kürbis nach Parmastil (Zucca alla Parmigiana) (Twist)
	Kürbisblüten, mit Käse gefüllt und im Teig gebraten. (MariV)

Administrator

Milchprodukte

Cachocavallo-Käse aus anglo-nubischer Ziegenmilch
(Ivanych)

Administrator

MAHLZEITEN UND MEHLPRODUKTE

	Buchweizenauflauf mit Wurst (Smaccafam) (Kubanochka)
	Hausgemachte Pasta mit sizilianischer Sauce (Tortilla Chef, Pasta Philips HR2355 / 09) (Masinen)
	Italienische Pasta mit Rossini-Sauce (Omela)
	Cannelloni "Cerchio" (Kara)
	Ricotta Cassatelli (Ravioli) mit Käse (Administrator)
	Croxetti d'al canto (Croxetti) (Kara)
	Lasagne (Masinen)
	Magere Lasagne (MariS)
	Lasagne mit Fleischsauce (Natapit)
	Nudeln mit Erbsen und Rinderbrust (Pasta piselli con pancetta e panna) im Steba DD2 Multicooker (julia_bb)
	Pasta mit Knoblauch, Basilikum, Tomate und geriebenem Käse (italienische Variante) (Melisa72ru)
	Neapolitanische Pasta "Calamarata" (Rada-dms)
	Gebratene Zwiebel Gnocchi bei Jamie Oliver HomeCooker - Philips (lana19)
	Pasta "Agnelotti mit Ossobuco" (Administrator)
	Ziti Nudeln (Shyrshunchik)
	Italienische Pasta mit Meeresfrüchten (celfh)
	Orzotto-Nudeln mit eingelegten Zitronen (Administrator)
	Nudeln mit Gemüse, Fenchel und Apfel (2. Fastengrad) (Administrator)
	Spaghetti-Nudeln mit Jakobsmuscheln (Administrator)
	Nudeln mit Basilikum-Pesto-Sauce mit Nüssen. (Administrator)
	Pilaw mit Meeresfrüchten in einem Panasonic Multicooker (ShuMakher)
	Ravioli mit Quark, Dor-Blauschimmelkäse, Spinat, mit aromatischer Butter mit sonnengetrockneten Tomaten (Administrator)
	Ravioli mit Hüttenkäse, Spinat und Wachteleiern (Administrator)
	Geschältes Reisrisotto mit Lauch und Trüffelöl in Brand 701 Multicooker (MariV)
	Risotto mit grünem Spargel (Kochtipps) (Rada-dms)
	Risotto mit Paprika (GruSha)
	Risotto mit Pilzen und Mascarpone (Twist)
	Bauer Rotini (Omela)
	Conchiglioni mit Brokkoli (mca)
	Conchiglioni mit Fleischfüllung (mca)
	Spaghetti scharf auf Italienisch (Elenka)
	Spaghetti mit Oliven und Oliven-Dressing (Omela)
	Spaghetti mit Fisch (Omela)
	Käseplatten mit Reis (Riso Ermes alle nocciole in cialda di parmigiano und semi di sesamo nero) (Scops Eule)
	Tagliatelle mit Gemüse (Omela)
	Tagliatelle al tartufo nero - Tagliatelle mit schwarzem Trüffel (Marke 701 Multicooker) (MariV)
	Farfalle auf Italienisch (Omela)
	Fettuccine mit Steinpilzen - Fettuccine al funghi Steinpilze (Multicooker Marke 701) (MariV)
	"Seidentaschentücher" mit Pesto-Sauce und Speck (Natapit)

Twist

KALTE MAHLZEITEN UND SCHLANGEN

	Aubergine mit Mozzarella (MariV)
	Bruschetta (celfh)
	Vitello Tonnato (Arka)
	Granit "Erdbeere" (Galchonok)
	Kuppel gegrillte Frühlingszwiebeln im Speck (sizilianischer Straßenbiersnack) (Administrator)
	Sizilianische Caponata (Aubergine mit Hintergrundgesang) (Nagira)
	Wurst "Italienischer" Hühnchen-Truthahn (Schinken-Tescoma) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Crostini mit toskanischer Hühnerleberpastete (Administrator)
	Crostino mit Leberpaste, Sardellen, Kapern (Administrator)
	Marinade zur Wiederherstellung von getrockneten (sonnengetrockneten) Tomaten und Caprese-Salat mit lila Basilikum und sonnengetrockneten Tomaten (Rada-dms)
	Panzanella, italienischer Salat mit abgestandenem Brot (Panzanella) (Administrator)
	Jamie Olivers Panzanella (kseniya D)
	Panzanella mit Mozzarella (V-tina)
	Speck (TATbRHA)
	Pasta mit Fisch und Gemüse (Administrator)
	Rustici - Rustiche - mit Kapuzinerkresseöl und gebackener Zucchini (MariV)
	Pantesque Salat (ShuMakher)
	Rote-Bete-Granit (Bukabuza)
	Tomatenpannacotta (Twist)

Natapit

SAUCES

	Fast Tomato Seafood Sauce (Philips 3134/00) (musya)
	Caesar tankt auf (MariV)
	Sauce ala Dolmio (Fofochka)
	Arrabiata-Sauce (aus italienischer Arrabbiata) (Vitek VT-2620 Suppenmixer) (Ksyushk @ -Plushk @)

Natapit

DIE GETRÄNKE

	Cocktail Zuppa del duca - "Herzogsuppe" (Dopleta)
	Kaffeedessertgetränk Bicerin (Bicherin) oder Kaffee in Turin (Ksyushk @ -Plushk @)
	Likör Limoncello oder italienischer "Mezim" (Ikra)

Natapit

BILLETS

	Kandierte Auberginen (Nagira)
	Getrocknete Tomaten im Ofen in duftendem Öl (Kochen und Einmachen) (Administrator)
	Natürliches italienisches Passata-Tomatenpüree aus Fruchtfleisch (für jeden Tag und zur Konservierung) (Administrator)

Natapit

FERIENKÜCHE

	Kartellat zu Weihnachten (Kartellat pugliesi con miele o vincotto) (Scops Eule)
	Pignolata (la pignoccata (pignulata in siciliano) di nonna Giovanna) (Scops Eule)
	Hochzeitsherz (Cuzzupe Crotonesi) (Scops Eule)

Natapit

OSTERN

	Italienische Schokolade Pandora (Ang-Kay)
	Italienische Osterfiguren (Sgute Pasquali Calabresi) (Scops Eule)
	Italienischer Osterkuchen mit kandierten Früchten und Mandeln für die Brotmaschine Mirta BM2088 (Vera)
	Colomba Pasquale (Ang-Kay)
	Osterkuchen nach dem Rezept der italienischen Oster-Colomba von Gala mit Sauerteig (Ang-Kay)
	Panettone. Italienischer Osterkuchen (Küchenmaschine Bomann KM 398 CB) (Ang-Kay)
	Ostertaube (Gala)
	Italienische Ostern Colomba (Gala)
	Festlicher italienischer Hefekuchen (Ikra)
	Pasqualina-Kuchen (Torta pasqualina) - Osterkuchen (Gala)