Joghurt mit bakteriellen Starterkulturen (Narine, Vivo usw.)

Zum ersten Mal, als ich mit Narinepulver fermentierte, stellte sich heraus, dass es sich um einen angenehmen und leckeren Joghurt handelte. Ich tat alles gemäß den Anweisungen aus der Dorfmilch. Ich habe einen Joghurthersteller Vesta. Überhitzt nicht, macht alles gut. Ich freue mich sehr über das Geschenk meiner Tochter

Nun, sie gaben uns einen Joghurthersteller Moulinex. Zu Hause enthält der Kühlschrank Kapseln von Dr. Guter Mann. Sie war rückversichert, sie verteilte 2 Kapseln für 0,5 Liter. Milch (als Probe) stellte sich heraus, 2,5 Gläser, setzte es auf, schaltete es ein, nach 4-5 Stunden begann ich zu schauen, zuerst gab es Milch, dann schien es ein wenig zu verdicken, und dann entschied ich mich, es dicker zu machen und hielt es für weitere 20 Minuten und das Boot trennte sich etwas Molke. Das Ergebnis ist eine köstliche Sauermilch. Nun, ich kann einfach nicht verstehen, wie es aussehen sollte - natürlicher fertiger Joghurt, wenn er bereits herausgenommen und in die Kälte gelegt werden muss. Anscheinend in dem Moment, als die Milch gerade eingedickt war und es notwendig war, sie aus dem Joghurthersteller zu holen? Würde es im Kühlschrank konditionieren? Die Milch wurde pasteurisiert, 2,6%, "Dairy Homeland", gekocht, abgekühlt.

Sagen Sie mir ungefähr, an welchem ​​Punkt sollten Sie den Joghurthersteller ausschalten? Wie sieht es aus - fertiger präbiotischer Joghurt?

Es gibt niemanden, alles ist irgendwohin gegangen. Daher ist zumindest ein Ratschlag von erfahrenen Personen erforderlich. Dies ist mein dritter Versuch, Joghurt auf Kapseln Joghurt zu machen. Und das dritte Mal nach 5,5 Stunden - die Milch scheint es immer noch zu sein, und nach 6,5 Stunden - ist bereits ein wenig Molke von oben getrennt. Serum sollte nicht sein, habe ich richtig verstanden? Ich las hier, las es und wurde verwirrt. Und in dem Cartoon haben sie Joghurt gemacht, ein Foto gezeigt, es ist einfach so - ein Gerinnsel, wie Joghurt und Molke, und es scheint so, als ob es sein sollte. Feigen werden Sie verstehen. Hergestellt aus hausgemachter Milch, wird sie während des Gärens von oben mit einem Film aufgenommen. Auch hier werden Sie verstehen, was sich darin befindet. Im Allgemeinen essen wir am dritten Tag unbekannte Sho, aber lecker.
Wieder sprach sie anscheinend mit sich selbst ...

[Lozja]

Wenn sich oben auf dem Gerinnsel etwas Flüssigkeit befindet, handelt es sich nicht um Serum, sondern um Kondenswasser, reines Wasser. Das Serum wird normalerweise am Boden des Behälters abgetrennt.

Ich warte, bis die Milch in der Flasche etwas dicker wird, und schicke sie dann in den Kühlschrank. Dort tritt meist schon eine Verdickung auf die gewünschte Konsistenz auf. Übrigens, wenn Sie denselben berüchtigten Joghurt umrühren, der einen Löffel hält, wird er vollständig flüssig

LozjaWenn die Milch hochwertig pasteurisiert ist, machen Sie keine unnötigen Körperbewegungen - fügen Sie sofort Kultur und Kwas hinzu. Pasteurisierung bedeutet bereits, dass es so wenig Byaki gibt, dass eine normale, korrekte Kultur es einfach unterdrückt. Denken Sie daran, dass die Milch sauer werden muss! Und jetzt gibt es solche Arten von Milch, die sie mindestens eine Woche lang offen halten, aber nicht sauer werden.
Es ist notwendig, hausgemachte Milch zu kochen (es gibt mehr als genug Flora aus dem Euter einer Kuh, aus den Händen einer Milchmagd, aus einem Eimer und aus Flaschen).

Rina, danke! Zumindest etwas Klarheit. Ich nahm an, dass es notwendig war, genau den Moment zu erfassen, in dem die Milch etwas dicker wird. Aber wenn ich diesen Moment zum ersten Mal wirklich gesehen habe, habe ich mich entschlossen, aus Unwissenheit noch eine halbe Stunde zu warten, dann werde ich diesen Moment nicht mit hausgemachter Milch einfangen, es wird von oben mit einem gelben Film aufgenommen und es ist überhaupt nicht klar, was drin ist, aber ich möchte nicht zu viel reden.
Wer hat es mit hausgemachter Milch gemacht - wie ist es im Allgemeinen, wie kann man verstehen, was sich unter der Kruste befindet?
Auf jeden Fall werde ich mich im Laden daran erinnern, um wenigstens zu sehen, was mit der Milch passiert.

Und ja, die Flüssigkeit ist oben, aber wenn Sie anfangen, dieses Gerinnsel selbst zu essen, sieht es für mich aus wie ein dichtes, leckeres Gerinnsel aus geronnener Milch. Ich kann also nicht "schmecken", so sollte Joghurt sein oder nicht. Ich mache ein Foto und zeige es, um es klarer zu machen.

Nun, hier ist eine Fotosession zur Klarheit:

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1. So sieht IT in einem Glas aus, es erscheinen "Schlaglöcher", anhand derer ich normalerweise die Bereitschaft von Joghurt bestimme, daraus Quark zu machen.

2. Hier ist ein Film aus einer verdammt fetten hausgemachten Milch.

3. Hier ist, was unter dem Film ist.

4,5,6,7,8 - keine Kommentare, wie sie sagen. Ist das Joghurt? Das Geschäft ist in der Konsistenz völlig anders.

Mir scheint, dass sich bereits alles geändert hat. Könnte es der Sauerteig sein? Probieren Sie im Laden gekauften lebenden Joghurt als Sauerteigstarter. Ist der Joghurthersteller definitiv nicht überhitzt?

Mir scheint, dass sich bereits alles geändert hat. Könnte es der Sauerteig sein? Probieren Sie im Laden gekauften lebenden Joghurt als Sauerteigstarter. Ist der Joghurthersteller definitiv nicht überhitzt?

Ich dachte auch, ich müsste es nehmen und es mindestens einmal im Laden machen, um zumindest zu verstehen, was es sein sollte.
Ich habe die Temperatur in einem Glas Wasser gemessen, 41 Grad. Das ist nicht viel? Auch hier habe ich unterschiedliche Meinungen zu diesem Thema gelesen. Heute habe ich auch zwei Papiertücher unter die Gläser gelegt, in zwei Hälften gefaltet, es schien nicht heiß unter den Gläsern, es war warm.

Ich habe Joghurt auf Aktimel gemacht, nun, es sieht nicht aus wie ein Laden, natürliche Sauermilch (nicht in einem Joghurthersteller). Und das Fett aus hausgemachter Milch lässt sich nach dem Absetzen im Kühlschrank sehr einfach mit einem Löffel sammeln.

Ich habe Joghurt auf Aktimel gemacht, nun, es sieht nicht aus wie ein Laden, natürliche Sauermilch (nicht in einem Joghurthersteller). Und das Fett aus hausgemachter Milch lässt sich nach dem Absetzen im Kühlschrank sehr einfach mit einem Löffel sammeln.

Ja, ich sammle Sahne aus hausgemachter Milch. Ich koche und entferne wieder den Schaum. Mir wird kalt und ich schieße wieder. Trotzdem bleibt es fett und dann ist diese Kruste immer noch da.

Mädchen, sorry, nicht ganz zum Thema. Ich mache Joghurt mit Activia, aber aus irgendeinem Grund kann ich es nicht mit hausgemachter Milch machen. Und mit dem Laden ist es normal.

Vitalinka, danke für die Information! Denken wir daran. Wenn es nicht wieder klappt, können Sie wenigstens etwas Milch trinken.

[Lozja]

Lozja was verwirrt dich Ich verstehe nicht, warum ich das Naturprodukt gegen Lagermilch austauschen soll. Nun, es stellt sich eine etwas andere Konsistenz heraus, nicht wie im Laden, aber beeinflusst es den Geschmack?
Ich mache nur Joghurt aus hausgemachter Milch. Nach meinen Beobachtungen stellt sich heraus, dass die Milch, wenn sie frisch ist und der Sauerteig in Pulverform vorliegt, dh zum ersten Mal verwendet wird, eine ähnliche Konsistenz wie die Ladenmilch aufweist und überhaupt nicht sauer ist. Wenn die Milch bereits mehrere Tage im Kühlschrank gestanden hat und der Sauerteig auch, gerinnt sie geronnen. Ich habe es bei Aktivierungen und trockenen Starterkulturen gemacht.

Ich verstehe nicht, warum ich das Naturprodukt gegen Lagermilch austauschen soll. Nun, es stellt sich eine etwas andere Konsistenz heraus, nicht wie im Laden, aber beeinflusst es den Geschmack?

+1!

[Lozja]

Lozja was verwirrt dich Ich verstehe nicht, warum ich das Naturprodukt gegen Lagermilch austauschen soll. Nun, es stellt sich eine etwas andere Konsistenz heraus, nicht wie im Laden, aber es beeinflusst den Geschmack nicht?

Es ist peinlich, dass ich deshalb leckeren Joghurt esse, aber ich möchte Joghurt. Nun, ganz andere Produkte in ihrer Struktur und Konsistenz, und der Geschmack ist nicht Joghurt, den ich gerne bekommen würde, sondern nur nicht saure Sauermilch. Ich kann das ohne Joghurthersteller machen.
In Wirklichkeit stellte ich mir vor, es wäre Joghurt, kein Joghurt, wenn auch überhaupt nicht sauer und sogar köstlich. Aber das ist kein Joghurt. Ich überbelichte ihn, scheint mir. Und mit im Laden gekaufter Milch wollte ich nur üben, um zu verstehen, wann ich sie herausnehmen muss, denn zu Hause kann ich nicht sehen, was mit der Milch dort passiert, genau diesem Fettfilm.

Natürlich bin ich auch für Naturprodukte!

Ich habe den Grund verstanden. Am Nachmittag habe ich superpasteurisierte Milch + Activia Danone ohne Zusatzstoffe gegeben. Ich habe es nicht verstanden, nach 3 Stunden war ich schon fertig und ein wenig geschichtet, aber das Ergebnis war schon erfreulich. Nachdem ich mich mit einem Löffel vermischt habe, habe ich bereits etwas Ähnliches wie Joghurt. Es ist kein Joghurt mehr!
Ich stellte es wieder ab und stellte den Temperaturfühler zwischen die Gläser. Nach anderthalb Stunden zeigt es 46 Grad. Im Allgemeinen ist klar, dass Sie nicht auf einen Thermostat verzichten können. Aber das ist ein anderes Thema für mich. Ich ging, um ein Relais zu bestellen.

Sagen Sie mir nur eines: Was sollte eine gute Temperatur in einem Joghurthersteller für ein 100% iges Ergebnis sein oder ein solches Ergebnis, bei dem ich sicher weiß, dass es keine Temperatur ist?

38-40 ° C.

und wie haben Sie vorher gemessen, dass es 41 geworden ist?

Ich habe die Temperatur in einem Glas Wasser gemessen, 41 Grad. Das ist nicht viel?

Deshalb habe ich für Sauerteig gesündigt - ich habe nicht angenommen, dass es überhitzt.

38-40 ° C.

und wie haben Sie vorher gemessen, dass es 41 geworden ist? Deshalb habe ich für Sauerteig gesündigt - ich habe nicht angenommen, dass es überhitzt.

In einem Glas Wasser betrug die Wassertemperatur 41 Grad und die Temperatur des Bodens in der Nähe der Gläser 45-46. Ich habe es nicht im Inneren gemessen, ich habe Angst, den Joghurt zu ruinieren. Eh, ich hätte noch ein Glas neben das Wasser stellen sollen.

Und doch habe ich gestern Joghurt vom Joghurthersteller bekommen. Ich hatte Angst vor Überbelichtung, also stellte sich heraus, dass es sich um Alkohol handelte, das heißt nicht sehr dick, aber das ist schon Joghurt, nicht Joghurt! Absolut homogene Joghurtkonsistenz. Sehr lecker.
Bei all dieser Gelegenheit kam ich zu dem Schluss, dass es viel einfacher ist, hausgemachten Joghurt aus fertigem Ladenjoghurt herzustellen als aus trockenen Apothekenbakterien. Das macht aber wenig Sinn. Spart das nur?
Ich werde den Apothekenjoghurt noch fertig machen, bis ich das gewünschte Ergebnis erhalte. Ich bin stur.
Nun, Sie müssen immer noch Geld für die Staffel ausgeben. In Anbetracht dessen, dass der Joghurthersteller ein Geschenk ist, werde ich die Staffel irgendwie überleben.
Von gestern ist nur noch ein Glas übrig, jetzt werde ich es in drei oder vier Gläser scheiden und zum Aufwärmen aufsetzen, und morgen werde ich die Apotheke wieder aufnehmen.
Vielen Dank für Ihre Hilfe und Geduld.

[Lozja]

Starterkulturen in der Apotheke sind oft ungeeignet für Arbeitsfälschungen, schlechte Lagerung usw.

LozjaWenn Sie Silpo oder Velyka Kyshenya in Ihrer Stadt haben, schauen Sie dort in Milchkühlschränken nach. Möglicherweise gibt es Starterkulturen des Kiewer Instituts für Milch und Fleisch.

[Lozja]

Starterkulturen in der Apotheke sind oft nicht für Arbeitsfälschungen, schlechte Lagerung usw. geeignet.

LozjaWenn Sie Silpo oder Velyka Kyshenya in Ihrer Stadt haben, schauen Sie dort in Milchkühlschränken nach. Möglicherweise gibt es Starterkulturen des Kiewer Instituts für Milch und Fleisch.

So hatte ich das Gefühl, dass der Apothekenjoghurt einfach nicht funktioniert und die Milch beim Erhitzen nur sauer ist und Joghurt liefert. Aber direkt in den Kapseln trinken wir es mit der ganzen Familie, wenn es Probleme mit dem Darm gibt, und es hilft. Es ist irgendwie seltsam.

Wir haben nur einen Buffettisch und unser Land. Silpo in unserer Stadt durfte von örtlichen Kaufleuten nicht geöffnet werden.
Ich werde versuchen, eine Ampulle zusammen mit dem Thermostat per Post zu bestellen, aber plötzlich kommt sie an!

Ich habe Narine auch in unserer Apotheke gefunden. Vielleicht solltest du es versuchen?

Ich verstehe, dass der Joghurthersteller die Milch überhitzt? Die Temperatur ist in Kiewer Sauerteigen sehr wichtig (wie in allen mikrobiologischen Kulturen).

Ich verstehe, dass der Joghurthersteller die Milch überhitzt? Die Temperatur ist in Kiewer Sauerteigen sehr wichtig (wie in allen mikrobiologischen Kulturen).

Das habe ich gestern auch gedacht, aber heute habe ich die Temperatur des Joghurts selbst gemessen - 38 Grad. Es ist nicht viel, oder?

Nein, 38 ist nahezu optimal. Ich werde jetzt einen Link finden.

Ich kaufte es!
Danke für den Tipp LESENA
Ich ging zu REAL, sah mir alles an, fühlte und kaufte
Ich habe den Test jetzt gestellt. Wasser gegossen Ich werde zuerst die Temperatur messen.

Mädchen, niemand hat mir oben etwas geantwortet: Auch wenn es ein wenig zusammengerollt ist, bedeutet das, dass es dort keine nützlichen Bakterien gibt? Oder ist es nur die Konsistenz von allem? Ich bin in dieser Teekanne voll

Und muss ich die Deckel von Severin immer noch mit kochendem Wasser abspülen (nun, es ist klar, die Gläser zu spülen, es ist kein Problem), habe ich sie außer Sicht gelassen?

Ich habe heute solche Sauerteige in der Karawane gesehen:
🔗

Vielleicht hat jemand darüber geschrieben? Ich brauchte 2 Beutel (12 UAH pro Stück) für 1 Liter Milch ... etwas teuer. Ich stelle den Joghurthersteller, ich warte ...

Und ich habe auch diese gekauft:
🔗
Viele verschiedene ...
Hier sieht man

Ja, eine interessante Neuheit, von der ich noch nicht einmal gehört habe ... Ich frage mich, wie sie sich in ihrer Wirkung vom üblichen Forschungsinstitut für Milch und Fleisch unterscheiden werden

Ich berichte nach 5 Stunden Test auf dem Wasser. Die Temperatur in den Bechern an den Rändern beträgt 44,78 ° C und in der Mitte 45 ° C.
Ich werde eine Serviette legen

Soooo ... nun, ich werde mit mir selbst reden
Ich stellte den Joghurt um 23 Uhr um 2 Uhr morgens auf. Ich stand auf und überprüfte (d. H. 4 Stunden sind vergangen), keine Emotionen. Obwohl die Milch erwärmt wurde, bevor sie in die Dosen geschickt wurde. Ich überprüfte es nach weiteren 2 Stunden, ohne Emotionen. Getrennt. Ich stand um 7 Uhr morgens auf und schaltete es ein. Um 10 Uhr war der Joghurt fertig (eher trinkbar).
Die Temperatur des Endprodukts in einem Gefäß beträgt 43,3 ° C im anderen 39 ° C. Sie breitete ein Geschirrtuch in mehreren Schichten aus.

Gute Leute, was war das? Ich kann nichts verstehen Nun, nach 4 Stunden ist klar, dass es noch zu früh ist, aber nach 6 Stunden sollte schon etwas da sein und welche Art von Magie geschah als nächstes?

Es ist schwer zu sagen, da ich nur bei der Messung der Temperatur im Joghurthersteller beobachtet habe. Die Anweisungen besagen eindeutig, dass Sie den Joghurtbereiter nicht bewegen können (anscheinend verhindert das Schütteln die Bildung eines Gerinnsels). Daher wird in den Empfehlungen für den Sauerteig gesagt, dass die Fermentationszeit 6-8 Stunden beträgt (die Zeit ist für verschiedene Sauerteige leicht unterschiedlich), und ich begann erst nach 6 Stunden mit der Überprüfung. Ich mag die dickere Konsistenz, deshalb habe ich die maximal festgelegte Zeit eingehalten. Und dennoch ist die Konsistenz im Glas flüssig-viskos. Am Ende benutze ich einen Thermostat (um die Gesundheit der nützlichen Bakterien zu gewährleisten und nicht mit Substraten zu tanzen). Und für die Dichte füge ich 3 EL zur Originalmilch hinzu. l. Milchpulver pro Liter. Ich habe den Rat hier irgendwo bekommen. Ich halte es 9-10 Stunden in einem Joghurt, abhängig von der Temperatur der Originalmilch. Ich wette für die Nacht.
Ich bezweifle übrigens stark die Wirksamkeit der Substrate, da die Temperatur im Inneren des Joghurtherstellers (und nicht am Boden) mit einem elektronischen Raumthermometer gemessen wird. Und sie ging von der Waage - über 42-45 schaltete sie ab, wer weiß, wie weit sie gekommen wäre

Ich kaufte es!
Danke für den Tipp LESENA
Ich ging zu REAL, sah mir alles an, fühlte und kaufte
Ich habe den Test jetzt gestellt. Wasser gegossen Ich werde zuerst die Temperatur messen.

Mädchen, niemand hat mir oben etwas geantwortet: Auch wenn es ein wenig zusammengerollt ist, bedeutet das, dass es dort keine nützlichen Bakterien gibt? Oder ist es nur die Konsistenz von allem? Ich bin in dieser Teekanne voll

Und muss ich die Deckel von Severin immer noch mit kochendem Wasser abspülen (nun, es ist klar, die Gläser zu spülen, es ist kein Problem), habe ich sie außer Sicht gelassen?

Ich kann nichts über die Käsigkeit sagen, ich vermute nur, dass es Überhitzung bedeutet. Wenn ich falsch liege, beheben Sie es bitte. Aber ob ich die Deckel spüle oder nicht, ich spüle nichts. Und alles scheint in Ordnung zu sein.

Soooo ... nun, ich werde mit mir selbst reden
Ich stellte den Joghurt um 23 Uhr um 2 Uhr morgens auf. Ich stand auf und überprüfte (d. H. 4 Stunden sind vergangen), keine Emotionen. Obwohl die Milch erwärmt wurde, bevor sie in die Dosen geschickt wurde. Ich überprüfte es nach weiteren 2 Stunden, ohne Emotionen. Getrennt. Ich stand um 7 Uhr morgens auf und schaltete es ein. Um 10 Uhr war der Joghurt fertig (eher trinkbar).
Die Temperatur des Endprodukts in einem Gefäß beträgt 43,3 ° C im anderen 39 ° C. Sie breitete ein Geschirrtuch in mehreren Schichten aus.

Gute Leute, was war das? Ich kann nichts verstehen Nun, nach 4 Stunden ist klar, dass es noch zu früh ist, aber nach 6 Stunden sollte schon etwas da sein und welche Art von Magie geschah als nächstes?

Wenn ich auf der Narine Sauerteig mache, dauert es für mich bis zu 14 oder sogar mehr. Und wenn ich selbst schon Joghurt mache, reichen 6-7 Stunden.
Natürlich reichen 4 Stunden nicht aus, damit aus dieser ganzen Sache Joghurt wird. Soweit ich weiß, hemmen Bakterien bei sinkender Temperatur ihre Fortpflanzung ... im Gegenteil, aber es besteht die Gefahr einer Überbelichtung, und dann tritt Serum auf.
Die Dichte hängt vom Fettgehalt der Milch ab, denke ich. Zumindest als ich mit 3,2% und 6% experimentierte, ohne etwas Trockenes hinzuzufügen. Milch war der Unterschied in der Dichte im Gesicht.
Welche Art von Milch haben Sie verwendet? Worauf hast du gegoren?

Aha, nun, aus dem benachbarten Temko ist schon viel klar geworden, ich habe die Leute hier von dort angerufen, aber sie haben dort geantwortet.
1. Auch wenn Joghurt überbelichtet ist, bleiben die Bakterien, wenn sie ein wenig geronnen sind. Hurra!
2.Ich werde mit Milch experimentieren, weil ich es in einem anderen Laden und in einem 2-Liter-Topf gemacht habe. In der Nacht am Morgen kräuselte es sich ein wenig, war aber dick. Wir haben normal gegessen.
3. Ich mache auf Evitalia. Gefällt mir sehr. Dort steht es in der Anleitung für 12-14 Stunden mit einer Geschwindigkeit von 40-43 * C. Aber dies ist eine allgemeine Anweisung, anscheinend müssen Sie experimentieren.

Während ich mit dem Substrat mache, ist der Thermostat stumm.
Vielen Dank für Ihre Teilnahme.

Was für wundervolle Blätter in der Ukraine! Und wer in Moskau verwendete Starterkulturen des Forschungsinstituts der Milchindustrie? Welche sind es wert, genommen zu werden? Die Fahrt ist nicht nah, ich will nicht raten.

Narine und ich haben Rotzjoghurt gemacht, es ist unangenehm zu essen, wenn auch lecker. Macht das jeder mit Narine? Ich machte Starterkultur aus einem Beutel in zwei Gläser, gab dann 3 Esslöffel Starterkultur pro Liter Milch, lagerte Milch, kochte nicht.

Narine und ich haben Rotzjoghurt gemacht, es ist unangenehm zu essen, wenn auch lecker.

Joghurt kann nicht aus Narine hergestellt werden, da ACIDOPHYLLIN aus diesem Sauerteig gewonnen wird. Und er hat genau so eine Struktur, ein bisschen "rotzig".
Um Joghurt zu erhalten, muss der Sauerteig bestimmte Bakterien enthalten, nämlich "er wird mit speziellen Joghurtbakterien - bulgarischem Bazillus und thermophilem Streptokokken - fermentiert".

"Fermentiert mit speziellen Joghurtbakterien - bulgarischem Bazillus und thermophilem Streptokokken."

Und was sind diese Sauerteige? Direkt Joghurt und was noch?

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Wir haben Joghurt aus diesem Sauerteig gegessen. Sehr lecker, perfekt homogen, ziemlich fadenziehend (weniger als vom Mole and Meat Institute) und überhaupt nicht sauer. Auf jeden Fall hat es mir sehr gut gefallen. Etwa 8 Stunden fermentiert. Keine Molke oder Quark.

[Rimma71]

Rimma71,
Hast du sie nur in der Karawane oder woanders gesehen?

Leider gibt es nur in Caravan, den ich gesehen habe, einen kleinen Punkt (Kühlschrank und Tisch) in der Nähe von MAC FOXY, in der Nähe der Eisbahn.
Ich habe es auch gefunden:
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Nur 1111 entfernen, da ist ihre Seite.

Danke, Rimma, wenn du woanders siehst, nicht an sehr abgelegenen Orten, häng dich hin

Joghurt kann nicht aus Narine hergestellt werden, da aus diesem Sauerteig ACIDOPHYLLIN gewonnen wird. Und er hat genau so eine Struktur, ein bisschen "rotzig".
Um Joghurt zu erhalten, muss der Sauerteig bestimmte Bakterien enthalten, nämlich "er wird mit speziellen Joghurtbakterien - bulgarischem Bazillus und thermophilem Streptokokken - fermentiert".

Vielen Dank! Ich nenne alles, was ich in einem Joghurthersteller-Joghurt koche, kurz gesagt.
Was passiert dann mit Actimeli? Wir mögen es, aber es ist nicht klar, warum bei der Zubereitung so viel Zucker hineingegossen werden sollte? Ich nahm einen Schluck aus der Flasche - na ja, schrecklich süß. Ich mache mir morgens auch süßen Joghurt mit allerlei Beeren oder Früchten, aber er ist immer noch nicht so süß wie Actimel. Hier ist die Frage - warum so viel Zuckersirup in einem Naturprodukt?

Schaub hämmert seine Unnatürlichkeit

Ja, was zu tun ist, man muss sich im Sommer mit einem unnatürlichen Produkt zufrieden geben, denn in unserem Dorf werden Sauerteige nicht verkauft und in der Hitze werden sie nicht lebend aus Kiew erreicht. Ich werde versuchen, im Herbst zu bestellen. Oder ich werde den Apothekenjoghurt "fertig machen", bis "unser tapferer Varangianer sich ergibt".

Lozya, gibt es eine Nova Poshta in deinem "Dorf"? Normalerweise dauern die Programme ein oder zwei Tage. Wenn Sie gut verpacken, sterben die trockenen Starterkulturen nicht so schnell ab. Wie in einer Woche sollte es einen leichten Kälteeinbruch geben.

Lozya, gibt es eine Nova Poshta in deinem "Dorf"? Normalerweise dauern die Programme ein oder zwei Tage. Wenn Sie gut verpacken, sterben die trockenen Starterkulturen nicht so schnell ab. Wie in einer Woche sollte es einen leichten Kälteeinbruch geben.

Das Problem ist, dass es in unserem Dorf nur Ukrposhta gibt, wenn es nicht in Ordnung ist! Und sie haben eine Woche lang mit Paketen aus Kiew rumgespielt.

und eine Art Direkttransport von Kiew? Kleinbusse zum Beispiel ...

und eine Art Direkttransport von Kiew? Kleinbusse zum Beispiel ...

Dies ist, als ob es noch einen direkten Bus gibt. Und wer wird sie mir übertragen?

Woher kommen die Kleinbusse und Busse?

Ich habe Angst zu versprechen, aber nächste Woche könnte ich kaufen und versuchen, mit einigen der Kleinbusse zu senden.

Oh, wehe mir, aber ich dachte, ich würde Sauerteig aus der Ukraine mitbringen ... Und sie mögen keine Hitze, auch wenn sie trocken sind ... Vielleicht spart ein Kühlschrankbeutel? Das Fett kommt an ...