Joghurt mit bakteriellen Starterkulturen (Narine, Vivo usw.)

Hallo! Ich habe es wirklich genossen, Joghurt aus VIVO-Starterkulturen herzustellen. Hergestellt nach dem Rezept unserer Website 50% Milch + 50% Sahne. Es wird dick und luftig. Wie ich mag !!! Das einzige. dass es Sommer ist, heiß, so dass die Garzeit reduziert wurde.

[Pauline]

Pauline, berichtet über bulgarischen Joghurt. Uns hat es gefallen! Der Geschmack ist der delikateste von allem, was bereits probiert wurde, der Pulling-Rotz ist der minimalste, wir können sagen, dass es überhaupt nicht ist. Die Dichte ist super, was mir sehr gut gefallen hat, dass er anscheinend eine etwas höhere Temperatur braucht als die in Kiew, schreibt - bis zu 44 Grad sind erlaubt. Deshalb hat er anscheinend in meinem "Maultier" so gut fermentiert. Normalerweise vermisst man es ein wenig, und wenn die Oberseite bereits dick genug ist, dann gibt es im Glas bereits eine Schichtung oder solche Dellen. Normalerweise bestimme ich die Bereitschaft des Joghurts durch sie, selbst wenn die Oberseite noch wässrig aussieht. Und dieser Bulgare fermentierte genau 3 Stunden, von oben schwankte er überhaupt nicht, dick und ohne Molke und unten gab es keine Schichten. Sie können es sofort nehmen und essen, Sie brauchen keinen Kühlschrank. Andere Joghurts erreichen auch bei Kälte die gewünschte Dicke und den gewünschten Zustand. Außerdem befand sich nach dem Kühlschrank kein einziges Gramm Kondenswasser im Joghurtglas! Normalerweise ist noch etwas Wasser vorhanden. Im Allgemeinen hat es mir sehr gut gefallen! Und alles geschah mit Milch im Laden, ich kann mir vorstellen, wie es mit hausgemachter Milch sein wird!
Ich habe zwei Gläser zum Neustart gelassen, dann kommen Bioyogurt und Bifidobacteria.

[Pauline]

Pauline, berichtet über bulgarischen Joghurt. Uns hat es gefallen! Der Geschmack ist der feinste von allen, die bereits probiert wurden, der Pulling-Rotz ist der minimalste

Na dann werde ich es auch versuchen. Vielen Dank.
Nur der Eimer der Vergangenheit wurde bereits gegessen, es ist notwendig, einen neuen zu stellen.

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Wir haben Joghurt aus diesem Sauerteig gegessen. Sehr lecker, perfekt homogen, ziemlich fadenziehend (weniger als vom Mole and Meat Institute) und überhaupt nicht sauer. Auf jeden Fall hat es mir sehr gut gefallen. Etwa 8 Stunden fermentiert. Keine Molke oder Quark.

Mädchen, und jemand hat aus diesen bulgarischen Starterkulturen bereits nicht nur Joghurt, sondern auch fermentierte Backmilch, Sauerrahm, hergestellt, sind sie nicht klebrig?

Mein erster Versuch, diese Fermente kennenzulernen, war noch nicht erfolgreich. Hier auf dieser Website finden Sie eine Liste der Apotheken, in denen sie verkauft werden: 🔗
Aber anscheinend müssen Sie immer anrufen und die Verfügbarkeit nicht nur der Fermente an der angegebenen Adresse, sondern auch der Apotheken selbst klären. Weil Apotheken auf der Straße sind. Marschall Timoschenko, 21, in der Nähe der U-Bahnstation "Minskaya" war nicht verfügbar

Guten Tag!
Können Sie mir das Rezept für Joghurt auf Narin in einem Joghurthersteller sagen?

etwas hat bei mir nicht geklappt (((())

Verwenden Sie Aktivismus als Sauerteig? Haben Sie VIVO Starterkulturen ausprobiert?

Verwenden Sie Aktivismus als Sauerteig? Haben Sie VIVO Starterkulturen ausprobiert?

Vielleicht sind wir auf "dir"? ))))) Ich würde wirklich gerne mit gesunden Starterkulturen kochen. Bald wird meine Tochter erwachsen und wir werden Milchprodukte einführen, ich möchte ihr gesunden Joghurt machen. Aber in unserer Stadt finden Sie so etwas am Nachmittag mit Feuer nicht.
Woher bekommst du sie?

Und wir haben das nicht in der Wildnis, also komme ich so gut ich kann aus der Situation heraus.

Sonate, probieren Sie Joghurt in Kapseln, Sie können es wahrscheinlich in Apotheken kaufen.

Sonate, probieren Sie Joghurt in Kapseln, Sie können es wahrscheinlich in Apotheken kaufen.

In Kapseln - Yogulact. Ich habe gekauft, gekauft, aber nicht getan, weil ich mich mit Sauerteig (aus der Ukraine) eingedeckt habe. Müssen versuchen ...

In Kapseln - Yogulact. Ich habe gekauft, gekauft, aber nicht getan, weil ich mich mit Sauerteig (aus der Ukraine) eingedeckt habe.Müssen versuchen ...

matroskin_kot sind wahrscheinlich anders. Ich ging "in den Kühlschrank", holte ein Glas heraus - den gleichen "Joghurt". Und wer ist Yogulact? Ist es wie Narine Rainbow? Oder wo?

Nein, wir haben weder Joghurt noch Regenbogen-Narine - Yogulact, Kapseln ... Sie können es trinken, na ja, die Apotheke hat gesagt, dass Joghurt auch ... Ich habe Narine gekauft - keine Verwendung. Entweder ist die Qualität schlechter oder etwas anderes, aber niemand hat es gegessen oder getrunken (narine) ... Alles ging praktisch in den Teig ... Und aus den ukrainischen Starterkulturen ist es normal. Aber - Joghurthersteller überhitzen, wenn Sie es ohne Thermostat setzen. Ich hatte 2 Stücke - Severin ... alt und neu. Wenn Sie es ohne Thermostat einschalten, dann nur für 3 Stunden, sonst wird es überhitzen und peroxidieren ... Jetzt denke ich, dass ich entweder einen zweiten Thermostat besorgen oder beide irgendwie über einen Adapter verbinden muss ... Ich bin nicht mit Elektrizität befreundet, daher nicht viel und ich denke. Ich schalte einfach den zweiten Joghurtbereiter gewaltsam aus und lasse ihn bis zum Morgen auf dem Tisch und am Morgen die Gläser im Kühlschrank.

Schade, dass Kapseln keinen Joghurt enthalten. Meine, zu Hause, wie es am meisten gefällt, ich habe alles ausprobiert, was wir zur Verfügung haben, die Starterkultur - der "Kapsel" -Starter erwies sich als der köstlichste und hält zum Beispiel nicht wie vivo.

Und mein Joghurt von VIVO hält nicht lange. Und es hat mir von Narine nicht gefallen. Und wie die Katze Joghurt von VIVO mag: Sie können eine Untertasse nicht an den Ohren abziehen !!!

Schade, dass es keine Joghurtkapseln gibt. Meine, zu Hause, wie es am meisten gefällt, ich habe alles ausprobiert, was wir zur Verfügung haben, die Starterkultur - der "Kapsel" -Starter erwies sich als der köstlichste und hält zum Beispiel nicht wie vivo.

Mit Milch von schlechter Qualität kann sie sich mit jeder Gärung dehnen.

Hallo!
Wer ist erfolgreich auf Yogulact spezialisiert?
Helfen Sie mir bitte, es herauszufinden.
Ich nehme 2 Kapseln pro 1 Liter Milch und halte sie etwa 9 Stunden lang. Es wird dick, aber heterogen, als ob körnig, käsig und für den Geschmack unverständlich.
Linex, Activia, Actimel produzierten immer einen homogenen, dicken, zarten Joghurt.
Selbst wenn Sie das Glas betrachten, ist die Oberfläche glatt, aber auf dem Yogulakt ist es "rau" oder so.
Vielleicht wird für diese Kapseln spezielle Milch benötigt? Ich habe eine ganze Packung gekauft und auf sie gehofft.

Yogulakt ist bei uns im Verkauf. Und wie geht man damit um?

Mädchen, und jemand hat aus diesen bulgarischen Starterkulturen bereits nicht nur Joghurt, sondern auch fermentierte Backmilch, Sauerrahm, hergestellt, sind sie nicht klebrig?

Sauerrahm mit 10% Sahne (in MV). Es stellte sich als cool heraus! Köstlich, dick, nicht verweilend.
Heute habe ich Kefir gelegt.
Kefir stellte sich nicht sehr gut heraus, ich werde nicht mehr tun.

Hallo!
Wer ist erfolgreich auf Yogulact spezialisiert?
Helfen Sie mir bitte, es herauszufinden.
Ich nehme 2 Kapseln pro 1 Liter Milch und halte sie etwa 9 Stunden lang. Es wird dick, aber heterogen, als ob körnig, käsig und für den Geschmack unverständlich.
Linex, Activia, Actimel produzierten immer einen homogenen, dicken, zarten Joghurt.
Selbst wenn man sich das Glas ansieht, ist die Oberfläche glatt, aber auf der Yogulakte ist es "rau" oder so.
Vielleicht wird für diese Kapseln spezielle Milch benötigt? Ich habe eine ganze Packung gekauft und auf sie gehofft.

Ich habe das vor kurzem gehabt. Ich sündige, dass ich bei einer höheren Temperatur überbelichtet habe und der Joghurt sich gerade zusammengerollt hat. Trotzdem denke ich, dass dies sein kann, wenn die Milch feiert.

Bei längerer Erwärmung aus Milch im Allgemeinen alle Schmutz, Chemie steigt aus und es kann sich unvorhersehbar verhalten. In meinem Slow Cooker geronnen mehrmals die Milch und anstelle von Ryazhenka wurde Hüttenkäse erhalten

Nun, ich nehme nur unseren Einheimischen - einen vesely Hirtenjungen. macht Danon, Kherson Kühe und sauer, wenn nicht über Nacht im Kühlschrank. nie versagt. Sie müssen nur auf das Datum schauen, damit es frisch war.

Ich habe nachts Bifivit und Symbilact eingesetzt. Bifivit ist morgens fertig und Symbilact ist wie Milch. Was könnte es sein?

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Ich beschloss zu sehen, wann es fermentiert, das Ergebnis erschien nach 18 Stunden
Der Geschmack und die Farbe sind normal. Wahrscheinlich sollten Kinder das nicht bekommen? Was denken Sie?

Fugaska, brachte die Milch zum Kochen, kühlte auf 40 ° ab, fügte 2 Ampullen Narine hinzu,

Guten Abend alle zusammen! Ich wollte mich schon lange bei den Mitgliedern des Forums bedanken, die mir so aktiv Ratschläge zum Joghurthersteller gegeben haben. Infolgedessen habe ich Moulinex ohne Timer gekauft. Ich bin sehr zufrieden. Ich benutze es seit 4 Monaten. Ich mache Joghurt mit Narine Sauerteig. Toller Joghurt kommt immer raus. Aber zuerst mache ich den Sauerteig - ich setze eine Flasche Narine auf 0,5 Liter Milch, gieße sie 12-14 Stunden lang in eine Thermoskanne und stelle sie dann in den Kühlschrank. Dort wird der Sauerteig dicker und kann weiter verwendet werden. Der Joghurt wird ca. 3 Stunden lang zubereitet. Aber ich stelle sicher, dass es genug verdickt ist. Ich versuche nicht zu überbelichten, weil es sonst zu sauer wird.

Mädchen aus Kiew, bitte sag mir, wo ich VIVO-Starterkulturen in Kiew kaufen kann. In einigen Filialen wurde das Institut für Milch und Fleisch erwähnt, wird es dort verkauft? Gibt es dort ein Geschäft? Wenn möglich, schreiben Sie die Adresse, ich werde sehr dankbar sein. Mein Mann macht eine Geschäftsreise nach Kiew, ich möchte ihn bitten zu kaufen)).

[Risa,]

Risa, Sie können im Büro kaufen (Adresse und Telefonnummer oben auf der Seite) oder die Lieferung bestellen.

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Und weiter:

Ich habe in Kiew immer Starterkulturen bestellt, was etwas mühsam war (mein Sohn ist sehr beschäftigt).

Und heute habe ich in "Silpo" die gleichen Kiewer Starterkulturen in einer kleinen Packung (4 Flaschen in einer Schachtel) gesehen.

Jetzt werde ich niemanden zum Kauf auffordern, der Preis ist der gleiche 32 UAH (8 UAH pro Flasche). Fast das gesamte Sortiment wird zum Verkauf angeboten (Symbilact, Joghurt, Streptosan, Vitalact).

Suchen Sie also in den Geschäften der "Silpo" -Kette in den Molkereiabteilungen nach diesen Kisten und Sie werden glücklich sein.

Luysia, vielen Dank.

Mädchen, ich kaufte Narine in Pillen. für Sauerteig - wie viele Tabletten soll ich in Milch zerdrücken?

Und gestern habe ich Vivo für einen Test genommen, neulich werde ich es tun, ich werde mich abmelden, was passiert!

Guten Morgen allerseits! Mädchen, bitte geben Sie an, welche Art von Hefe (pro kleines Kind) für Joghurt besser ist, genauer gesagt, GESCHMACK - Vitalact, Streptosan, Kefir oder Joghurt - alle Vivo-Firmen? Die Enkelin ist 9 Monate alt, sie beschlossen, solche saure Milch zu geben. Ich gab meiner Schwiegertochter meinen Joghurthersteller Moulinex und kochte nur für mich selbst aus Activia usw. Das heißt, wir haben es für Erwachsene gemacht. Jetzt müssen wir es für das Baby abholen. Ich möchte nicht mit Geschmack fliegen, um sie nicht von der Jagd nach diesen Produkten abzuhalten. Welcher Kleine liebt Ihrer Erfahrung nach mehr? Gestern habe ich mir zunächst eine Packung Joghurt gekauft - ich möchte es versuchen (wie der neutralste Geschmack?)

[kleiner Finger]

kleiner FingerNehmen Sie von Vivo für ein Kind entweder Vitalact oder Symbilact. Wählen Sie, was sie am liebsten mag.

Streptosan ist für ältere Menschen genau das Gegenteil.

Mädchen, danke für die Antworten. Nun, da ich bereits Joghurt gekauft habe, versuchen wir es zuerst. Und Vitalakt passte irgendwie nicht zu meinem Geschmack - ich habe es mit Freunden versucht. Es ist gut, dass ich Streptosan nicht gekauft habe - aus irgendeinem Grund habe ich es mir zuerst angesehen. Unsere Kleine bekam lange Zeit Antibiotika mit der Muttermilch (es geschah nach der Geburt) und jetzt möchte ich irgendwie die Darmflora wiederherstellen.

[kleiner Finger]

kleiner FingerLyudochka, die Freundin meiner Mutter, kaufte neuen Joghurt in der Eco Pharm-Apotheke in Mayakovsky. Er sagt, dass der tollste Joghurt erhalten wird. Und sie hat alles Mögliche für den Sauerteig verwendet, es gibt etwas zu vergleichen.
Ich kann es immer noch nicht zur Probe kaufen und erinnere mich nicht an den Namen. Jetzt werde ich sie anrufen und nach dem Namen fragen.

Hat schon angerufen. Der Name Bio-Joghurt und "der zweite köstliche mit dem Buchstaben" C "heißt". Er sagt auch, dass Ryazhenka ein sehr cooler Sauerteig ist. Alle Starterkulturen werden in Beuteln verkauft, nicht in Flaschen.

Hat schon angerufen. Der Name ist Bio-Joghurt und "der zweite köstliche mit dem Buchstaben" C "heißt". Er sagt auch, dass Ryazhenka ein sehr cooler Sauerteig ist. Alle Starterkulturen werden in Beuteln verkauft, nicht in Flaschen.

Bulgarisch kann? Sie haben Bio-Joghurt, ich mag sie am meisten, ich nehme es auch immer.

Anh, kann ein Kind unter einem Jahr es bekommen? Immerhin gibt es einen Erwachsenen, auch wenn sich der Magen daran gewöhnt hat, entschuldigen Sie, "Prononen".Und wie wird das Kind wahrnehmen? Ich kann es nicht mehr selbst machen, ich habe den Kindern den Joghurthersteller gegeben. Und Bio-Joghurt wird wahrscheinlich so in Geschäften verkauft - wie Joghurt trinken?

Und ich weiß nicht einmal, wo ich bulgarische Starterkulturen bekommen kann. Ich habe nicht gehört, dass sie irgendwo verkauft wurden.

Und ich weiß nicht einmal, wo ich bulgarische Starterkulturen bekommen kann. Ich habe nicht gehört, dass sie irgendwo verkauft wurden.

Ich nehme alles im Internet, wir verkaufen überhaupt nichts.

Anh, kann ein Kind unter einem Jahr es bekommen? Immerhin gibt es einen Erwachsenen, auch wenn sich der Magen daran gewöhnt hat, entschuldigen Sie, "Prononen". Und wie wird das Kind wahrnehmen? Ich kann es nicht selbst machen, ich habe den Kindern den Joghurthersteller gegeben. Und Bio-Joghurt wird wahrscheinlich so in Geschäften verkauft - wie Joghurt trinken?

Lyudochka, ich kann dir nichts über das Alter sagen, in dem du geben kannst. Ich selbst habe es noch nicht gekauft, aber mein Freund ist unterwegs und kann die Anweisungen nicht einsehen. Und ich habe keinen Bio-Joghurt gekauft, und ich habe keinen einfachen Trinkjoghurt im Laden gekauft, und ich weiß nicht, wie er schmeckt.

Okay, ich werde selbst in die Apotheke schauen, mich dafür interessieren. Lassen Sie ihn vorerst den probieren, den ich bei Vivo gekauft habe. Und dann ist sie eine junge Frau mit Charakter, sie isst immer noch nicht alles. Er liebt alle Arten von Kartoffelpüree, erkennt aber keine Kartoffeln.

[kleiner Finger]

kleiner FingerNehmen Sie von Vivo für ein Kind entweder Vitalact oder Symbilact. Wählen Sie, was sie am liebsten mag.

Streptosan ist für ältere Menschen genau das Gegenteil.

Eh mit Streptozan sieht es so aus, als würde es Probleme geben.
Sie wollen sie mit Medikamenten gleichsetzen
Wir warten darauf, vermisst zu werden oder nicht.
Daher kann es erforderlich sein, über die Ukraine zu bestellen

[Marfa Vasilievna,]

Marfa Vasilievna, Ich werde nicht suchen, wo dies besprochen wurde, aber ich denke, das wird Ihnen helfen:

"Warum ist das Produkt manchmal fadenziehender, manchmal weniger?

Wenn Bakterien in eine für sie ungünstige Umgebung wie kalte Milch gebracht werden, beginnen sie, Polysaccharide - Schleimstoffe - zu produzieren, um sich vor der Einwirkung einer ungünstigen Umgebung zu schützen. Sie beeinträchtigen die menschliche Gesundheit in keiner Weise, können das Produkt jedoch "fadenziehender" oder "schleimiger" machen.

Um diesen Effekt zu verringern, empfehlen wir, der auf Fermentationstemperatur erwärmten Milch eine bakterielle Starterkultur zuzusetzen oder einen Joghurtbereiter zu verwenden, der die Milch schnell auf Betriebstemperatur erwärmt. "
🔗

[kleiner Finger]

kleiner Finger
Probieren Sie Bifivit von VIVO. Es wird von Kinderärzten für die erste Fütterung mit Sauermilch empfohlen. Es ist köstlich, mein Kind isst es seit 9 Monaten.

Ich habe die VIVO Vitalact Starterkultur ausprobiert. Es stellte sich gut heraus, aber am Boden der Gläser bildete sich eine beige Blüte. Was könnte es sein?

[Risa]

Risa, beige Blüte - es kann Sauerteig Sediment sein. Egal wie Sie es rühren oder schlagen, kleine Partikel setzen sich immer noch am Boden ab

Ich habe die VIVO Vitalact Starterkultur ausprobiert. Es stellte sich gut heraus, aber am Boden der Gläser bildete sich eine beige Blüte. Was könnte es sein?

Wie schmeckt es?

rusja, danke, also dachte ich).

Wie Sie wissen, schmeckt oder färbt Zvezda Askony keinen Freund, aber ich mochte es, obwohl der Geschmack schärfer und saurer als Joghurt ist, weil er acidophile Stäbchen und Kefirpilz enthält. Aber es ist sehr nützlich!

Ich bin durch mehrere Apotheken in Moskau gelaufen und außer "Narine" gibt es nichts, ich habe es gekauft. Jetzt lese ich irgendwo, wo ich nicht feststellen kann, dass "Narine" angeblich nicht mit pasteurisierter Milch funktioniert. Joghurt-Spezialisten, bitte sagen Sie es mir!

Jetzt fermentiere ich ausschließlich mit Trockenfermenten, ich mag die bulgarischen am meisten, die leckersten, IMHO. Ich bestelle im Internet, da in unserer Stadt überhaupt keine Starterkulturen verkauft werden.

Wo bestellen Sie die Starterkulturen?

Wo bestellen Sie die Starterkulturen?

Geben Sie bei kidstaff dort die Suche ein Bulgarische Vorspeisenund dann wirst du es herausfinden.

Ich habe auch DEX 108. Ich habe versucht, es mit geschlossenen Deckeln und mit offenen Gläsern zu tun. Als Vorspeise habe ich die Starterkultur der Mutter von Bifidumbacterin verwendet. Gemäß den Anweisungen ist geschrieben, um die Deckel zu schließen. Hier ist also, was für eine interessante Sache herauskam:
- Bei geschlossenen Deckeln (nur angezogen und nicht verdreht) standen die Gläser in der Joghurtmaschine 24 Stunden lang! und es stellte sich heraus, dass es sich um geronnene Milch handelte - obwohl es sie gab
lecker aber kein Joghurt.
- Mit offenen Gläsern (was nicht korrekt ist) stellte sich in 5 Stunden guter Joghurt heraus.
Jetzt mache ich es mit offenen Gläsern. Sauerteig wird in 8 Stunden und Joghurt in 5 oder 6 Stunden hergestellt. Obwohl die Joghurtherstellerin selbst sehr ist
zufrieden, überhitzt nicht, die Temperatur ist stabil bei 38,5. Und ich habe gerade die Plastikgläser durch Glas von unten ersetzt
Babysaft.

Ich koche aus italienischem Sauerteig, es stellt sich immer nur Joghurt heraus, ich bedecke ihn immer mit Deckeln. Vielleicht ist der Sauerteig das Problem?