Italienisches Käsebrot (Ofen)

Italienisches Käsebrot (Ofen)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Frische Hefe	10 g.
Warmes Wasser	4st. l.
Zucker	1h l.
Eier	3 Stück + 1 Eigelb
Olivenöl	6st. l.
Weizenmehl	300 g.
Salz	2h l.
Geriebener Käse (Parmesan)	250 g.
Gemahlener schwarzer Pfeffer	1 \ 2h. l.

Kochmethode

• 1. Den Teig kneten. Die Hefe in warmes Wasser zerbröckeln. Fügen Sie Zucker und 4 EL hinzu. l. Mehl aus der Summe. Über Nacht stehen lassen.
• 2. Eier mit Olivenöl schlagen. Ich knetete in einem Mähdrescher. Teig hinzufügen. Nochmals schlagen. Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig kneten und 6-8 Minuten kneten. Mit einem Handtuch abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen.
• 3. Mit der Zeit Käse und Pfeffer hinzufügen und gründlich mischen.
• 4. In eine gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen. Ich stellte es mit einem Becher kochendem Wasser in die Mikrowelle.
• 5. Den Backofen auf 190 ° C vorheizen.
• 6. 40 Minuten goldbraun backen.
• 7. Aus der Form nehmen und mit Olivenöl bestreichen.
• 8. Warm servieren.
• 
• Was kann ich sagen? Sehr sehr lecker !!! Die Kruste ist knusprig, die Krume ist zart! Und der Geruch !!
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Hinweis

Rezept aus Mittelitalien: Dieses Brot wird dort traditionell mit Schinken und Salami serviert.

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[Aha Bach]

Aha Bach , habe es nicht versucht ... Wenn Sie es nur im halbautomatischen Modus versuchen. Oder auf dem längsten Programm.