Butterbrot (Einback)

Butterbrot (Einback)

Kategorie: Hefe Brot

Zutaten
Frische Hefe	25 g
ODER Trockenhefe	2 gemessene TL.
Milch	150 ml
Eier	2 Stück
Zucker	50 g
Salz	1 Tee der Löffel
Vanillezucker	1 Beutel
Mehl	500 g
Butter	70 g
Zur Schmierung:
Eigelb	1 Stück
Milch	1 Tisch. der Löffel

Kochmethode

• Die Hefe auf den Boden des Eimers streuen, Zucker hinzufügen, Milch und Eier einfüllen, 150 Gramm Mehl hinzufügen. Schalten Sie die Charge einige Minuten lang ein. Fügen Sie den Rest des Mehls hinzu, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie Butter in Scheiben hinzu.
• Programm "Teig" - 1 Stunde 50 Minuten (22 Minuten Erhitzen, 20 Minuten Kneten, 1 Stunde 7 Minuten Prüfen).
• Der Teig schlug auf das Dach.
• 
• Den fertigen Teig in 60 g Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück in eine ca. 8 cm lange Rolle. Legen Sie die Rollen nebeneinander (aber nicht drücken!) Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
• 
• Mit einem Handtuch abdecken und stehen lassen, bis sich alles verdoppelt hat. Das Eigelb mit Milch schlagen und die Brote einfetten.
• 
• Im vorgeheizten Backofen bei T 200 ° (Konvektion 180 °) bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen. Auf einem Rost abkühlen lassen.
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• Ich entschuldige mich, aber jedes letzte Foto des Schnitts leuchtete auf.

Hinweis

Alles begann mit Crackern. Ich stieß in einem Rezept auf dieses Wort und begann meinen Mann zu fragen, was es ist. Es stellte sich heraus - Cracker. Auf Deutsch werden sie "Die Zwiebäcke" genannt. Es stellte sich heraus, dass es auch "einzelne Backwaren" (Einback) gibt. Es war dieses Gebäck, um das mein Mann gebeten hatte. Ich stöberte in deutschen Restaurants und fand nur 2 Rezepte. Es stellte sich heraus, dass ein solches Brot nur in Schlesien gebacken wird. Kleine Änderungen vorgenommen (Deutsche haben eine schlechte Art, viel Hefe anzuhäufen) und gebacken. Der zufriedene Ehemann sagte, dass dies das ist, was Sie brauchen. Leckere Backwaren mit mäßigem Fett- und Zuckergehalt. Gut zu Käse und Marmelade. Ich flehe!

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Wenn Sie sie zerbrechen ... fühlen Sie sich mit dieser Krume so stolz, als hätten Sie mehr als einen Tag lang über dieses Gebäck gezaubert, aber tatsächlich ein so einfaches Rezept! DIE HÖCHSTE BEWERTUNG UND GRÖSSTE DANKBARKEIT VON MIR UND MEINER FAMILIE

Mädchen, wenn du dieses Wunder kochst, wirst du andere nicht wollen (vielleicht habe ich es sehr laut gesagt, aber ich kann es definitiv über mich selbst sagen) ... Ich werde lernen, wie man sie so gleich macht wie unsere GURU und das ist alles, lass alle meine beneiden Für meinen Mann, was für eine Geliebte ich bin (ein Witz natürlich). Es ist nur so, dass diese Brötchen innen sehr schön sind, sie sind so zart und sehr praktisch für Sandwiches. Wir haben heute gefrühstückt. Ich werde zwei Portionen machen. Ich nehme meine Mutter und meine Großmutter mit, um anzugeben (morgen haben sie Urlaub). Tiefer Bogen vor dir Slelochka! für ein leckeres und passendes (für mich persönlich) Brot (alle Blumen für SIE)

Das hat mich begeistert, etwas, das ich nur zum Verteilen backe ... Ich habe einen Teil der Bar gebacken, damit meine Großmutter es probieren kann (es ist gut, dass ich den zweiten sofort eingestellt habe), ein Freund kam für eine "Minute" zu uns und sagte, er würde keinen Tee-Kaffee für zwei Wörter anbieten. Kurz gesagt, er wich drei Brötchen mit Kompott aus und nahm weitere 5 Stück für seine Frau mit. Nun, wir haben uns für die Firma hingesetzt ... kurz gesagt, wir mussten drei Portionen geben, die heute schon sehr müde sind, und morgen gehen wir. Nehmen Sie die Bars, das Aussehen ist schon etwas besser DANKE

[Stérn]

Stérn Heute nach Ihrem Repset gebacken. Um nur leckere Brötchen zu sagen, um nichts zu sagen. Herrlich. Und auch ein Brötchen + Honig + Milch = lecker.Ich danke dir sehr.

Stelochka, hier ist meine Bar. (hat die Hälfte der Norm gemacht) Wir werden es morgen probieren, aber ich habe keinen Zweifel, dass es lecker sein wird! Sowohl das Aussehen als auch der Geruch, alles spricht darüber. Die Form hat uns wirklich ein wenig enttäuscht, es war nicht möglich, sie wie immer in Eile in gleichmäßige Stücke zu teilen.
Danke für das Rezept!

[Stelochka]

Stelochka, trage meine Brötchen (klassisch) und danke dafür!
Es stellte sich heraus, so duftend und zart! Vielen Dank!

Sérn, können Sie mir bitte sagen, ob dieser Teig für Kuchen mit Füllungen verwendet werden kann? Ich möchte morgen backen.

[Auge]

Auge Willkommen in unserem Forum!

Natürlich können Sie es für Kuchen verwenden!

[Sternushka]

Sternushka
Schatz, ich habe dir ein großes Dankeschön von meiner Familie für eine Bar gebracht! Mir hat es sehr gut gefallen, besonders in Kombination mit

Danke liebe !!!
P.S. Sie "dankte" für die Bar und fick für die Pilze ...spricht schreibt:"Komm morgen zurück", "Entschuldigung, Sie können die Reputation dieses Benutzers nicht ändern. Sie müssen 1 Stunde warten." Damit Ich komme wieder (ich komme wieder) ... in einer Stunde !

Nun, nicht einmal ein Jahr ist vergangen, seit ich zu diesem Rezept gekommen bin. Ich habe keine Zeit mit Kleinigkeiten verschwendet, sondern sofort 1,5 Portionen gespielt, um ein wenig Croutons zu trocknen. Ich habe mehrere Riegel gemacht, so schöne, pralle Schweine, ich habe ein paar Kuchen mit Kirschen geblendet, dafür habe ich einfach die Kirschen auf einem Papiertuch aus der Marmelade genommen, um die Flüssigkeit zu entfernen, und 1 Baguette geformt, das dann in Cracker geschnitten wird. Nun, was soll ich sagen ... Die Cracker haben nicht stattgefunden. Alle meine Backwaren sind einfach weggeflogen
Und es ist nicht überraschend, dass der Teig so luftig, zart und einfach herrlich war
Ich werde mich bei Stelochka bedanken

Dies sind keine Croutons, die ich bekommen habe ... sondern eine Art Vanille-knuspriger Wahnsinn, so zart, duftend, dass ich aus 1,5 Teigportionen 2 beeindruckende Baguettes und 1 Laib - 3 ganze Blätter bekam, obwohl ich das erste Blatt gut bekam sooo rosig, habe nicht berücksichtigt, dass der Teig im Allgemeinen reich ist, jetzt werde ich Cracker nur nach diesem Rezept machen

Stern danke für das Rezept. Leckeres Brot. In Form einer wunderbaren "Raupe" gemacht, und was für ein Duft. Schade, dass das Internet keine Gerüche vermittelt, unser Forum würde alle Rekorde für Düfte brechen. Ich werde definitiv mehr tun.

[Stérn]

StérnDanke für das Rezept
Lecker, die Größe der Brötchen ist sehr erfolgreich - er nahm es und ging (wie mein Sohn), und so "in der Zeit".

[Lärm]

Lärm, für die Gesundheit!
Vielen Dank für Ihre Bewertung!

Und ich bin mit einem Bericht!
Heute habe ich deine süßen Brote gebacken und dem Teig Rosinen hinzugefügt. Jetzt werden die Croutons im Ofen getrocknet!
Es stellte sich als sehr leckeres Brötchen heraus, es erinnerte mich an den Geschmack der Kindheit. Wir haben dann runde Brötchen mit Rosinen für 27 Kopeken verkauft.
Und die Croutons sind so duftend!
Danke für das Rezept!

[Natashulya]

Natashulya, für die Gesundheit und danke für die Bewertung!