Getrocknete Pflaumen (Pommes)

Wer hat die Feigen nicht getrocknet? Wer weiß, wie das am besten geht, können Sie Ratschläge geben? Und doch, wie man Pflaumen trocknet? Vielen Dank

Ich mache Chips aus Pflaumen, was nicht rentabel ist, weil sie fast noch warm gegessen werden.
Bei Interesse die Pflaumen in 0,5 cm große Scheiben schneiden, auf Tabletts legen und trocknen.

Versuchen Sie, ein paar Feigen mit der Pflaume zusammenzusetzen, um zu sehen, was passiert.

Ungarische Pflaume, natürlich, in eigenem Saft (Ofen) (Administrator)

Im Ofen gebackene Pflaume mit Salz und Pfeffer (Administrator)

Pflaumen in ihrem eigenen Saft (Fomca)

Vielen Dank, Admin, ich werde auf jeden Fall Ihre Methode ausprobieren. Hier ist eine andere Möglichkeit, Pflaumen zu trocknen, die in einer Broschüre aus meinem Trockner beschrieben wurde: "Waschen, in ein Sieb geben und blanchieren, 2-3 Sekunden in eine kochende Sodalösung (5 g pro 1 Liter Wasser) tauchen. Nach dem Blanchieren werden die Pflaumen sofort mit kaltem Wasser gekühlt. " Warum und sind diese Manipulationen notwendig? Ist es möglich, die Hälften einfach zu verteilen und zu trocknen?
Aber ich habe einen großen ungarischen Baum und möchte Pflaumen zubereiten.

Vielen Dank, Admin, ich werde auf jeden Fall Ihre Methode ausprobieren. Hier ist eine andere Möglichkeit, Pflaumen zu trocknen, die in einer Broschüre aus meinem Trockner beschrieben wurde: "Waschen, in ein Sieb geben und blanchieren, 2-3 Sekunden in eine kochende Sodalösung (5 g pro 1 Liter Wasser) tauchen. Nach dem Blanchieren werden die Pflaumen sofort mit kaltem Wasser gekühlt. " Warum und sind diese Manipulationen notwendig? Ist es möglich, die Hälften einfach zu verteilen und zu trocknen?
Aber ich habe einen großen ungarischen Baum und möchte Pflaumen zubereiten.

Ich wasche einfach die Pflaumen, entferne die Samen, schneide sie in dünne Scheiben - und hallo, trocken. Glauben Sie mir, dies ist kein sehr profitables Geschäft, alles wird sehr schnell gegessen, man bekommt so saure Teller, die angenehm im Geschmack sind, es ist gut, sie zu Herkulesbrei (Bystrov mit hausgemachten Pflaumenchips ohne Konservierungsstoffe) zu geben. Und du hast einen ganzen Baum - eine Art Gnade, dort kann man herumlaufen. Die Chips trocknen über Nacht aus.

Admin, sag mir, was du mit Kirschpflaumen machen kannst.

Admin, sag mir, was du mit Kirschpflaumen machen kannst.

Kirschpflaumen können getrocknet werden, aber im Trockner dauert es lange. Es ist gut, Lammfleisch mit solchen Kirschpflaumen zu schmoren und sogar zu Suppen hinzuzufügen.
Ich mag Kirschpflaumenmarmelade oder Marmelade, Beeren und 1x1 Zucker mehr, es stellt sich als sehr lecker heraus.
Kann eingefroren und dann zu dicker Fleischsuppe hinzugefügt werden, besonders mit Hammel gut.

Admin, danke für deine Antwort. Ich habe viel gefrorene Kirschpflaume, aber es ist gut, wenn es hell ist. Es ist nicht klar, was mit der Natur passiert. Angst um den Gefrierschrank. Sie müssen also die Erhaltung durchführen, aber Sie wollen nicht.

Hier stellte ich den Abfluss und begann zu lesen, ich sehe, dass Admin schreibt - Sie können den Trockner über Nacht eingeschaltet lassen. Und was sind die Modi für nicht blanchierte Pflaumenhälften? Die Anleitung besagt, dass zunächst 1 bis 3 Stunden, aber das gleiche für blanchierte ...

Pflaume kostet 40 Minuten, ich habe das Gefühl, dass es einen verbrannten Geruch gibt - es stellt sich heraus, dass Saft auf die Heizungen getropft ist und es brennt, was soll ich tun, es ausschalten und wenn es abkühlt, um es zu waschen ??? Oder sollten sie nicht gewaschen werden?

Die Pflaume kostet 40 Minuten, ich habe das Gefühl, dass es einen verbrannten Geruch gibt - es stellt sich heraus, dass Saft auf die Heizungen getropft ist und es brennt, was soll ich tun, es ausschalten und wenn es abkühlt, um es zu waschen ??? Oder sollten sie nicht gewaschen werden?

Getrocknete Pflaumen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144159.0 hier habe ich den Prozess des Trocknens von Pflaumen in Zucker ausführlich beschrieben.

Wenn das Gemüse, Obst und Gemüse vor dem Trocknen sehr feucht ist, schalte ich sofort die hohe Temperatur ein, um überschüssige Feuchtigkeit in wenigen Stunden zu entfernen. Dann können Sie das Produkt bei niedrigeren Temperaturen trocknen. Aber wenn das Produkt dick ist, Zucker, ist es immer noch besser, es bei hohen Temperaturen zu trocknen.

Anweisungen sind Anweisungen, aber die Praxis legt nahe, dass Sie es manchmal anders machen müssen, um die besten Trocknungsergebnisse zu erzielen. Dazu beobachte ich den Trocknungsprozess sehr genau und passe ihn auf dem Weg an.

Trockenschalen sind perfekt spülmaschinenfest. Wenn das Produkt tropft, können Sie zuerst die Marshmallow-Schale darunter stellen, bis die Flüssigkeit darauf getrocknet ist.

Vielen Dank für den Rat, aber ich habe einen Summer Resident 4, es gibt keine Palette für Marshmallows, und ich verstehe, dass ich alles einweichen werde, aber ich sage, dass die KÜHLER jetzt alle in verbranntem Saft mit Fruchtfleisch sind. Schließlich kann man sie nicht einweichen, man kann sie nicht abkratzen, man muss wahrscheinlich warten, bis sie brennen. In den ersten 40 Minuten passierte alles im Modus "3". Die Pflaume lag mit der Haut nach unten in zwei Hälften und war nicht blanchiert. Ist es wirklich nur ich, der passiert ist, niemand ist auf die Emittenten gekommen?

Ich habe diesen Sommer auch Pflaumen getrocknet. In Hälften geteilt, mit einem Igel nach oben gedreht. Die Hauptsache war, nicht zu viel zu trocknen. Sauer und lecker
Frage an Admin-Tatiana: Wo sind unser Landsmann und unser Landsmann geblieben - salzige und süße Gurken? War da! Und es war auch gut. Ich wollte diesen Zusatz dort in Temka machen, fand ihn aber nicht
Ich habe es gefunden !!! Hat verloren ...

Frage an Admin-Tatiana: Wo sind unser Landsmann und unsere getrockneten Gurken geblieben?

Sollte vorhanden sein, wollte ich sie in einem separaten Thema hervorheben - Sie müssen in den Rezepten hier nachsehen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295561.0

Sollte vorhanden sein, wollte ich sie in einem separaten Thema hervorheben - Sie müssen in den Rezepten hier nachsehen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295561.0

Gefunden, gefunden, danke. Gurken - sie sind klein (nach dem Trocknen wurden sie), also gingen sie verloren!

Vielen Dank für den Rat, aber ich habe einen Summer Resident 4, es gibt keine Palette für Marshmallows, und ich verstehe, dass ich alles einweichen werde, aber ich sage, dass die KÜHLER jetzt alle in verbranntem Saft mit Fruchtfleisch sind. Schließlich kann man sie nicht einweichen, man kann sie nicht abkratzen, man muss wahrscheinlich warten, bis sie brennen. In den ersten 40 Minuten passierte alles im Modus "3". Die Pflaume lag mit der Haut nach unten in zwei Hälften und war nicht blanchiert. Ist es wirklich nur ich, der passiert ist, niemand ist auf die Emittenten gekommen?

Ich habe tatsächlich einen anderen Trockner. Ich verstehe, dass dies ab dem 1. September nicht mehr sehr relevant ist ... Aber um ein solches Problem für die Zukunft zu vermeiden, können Sie Backpapier verwenden, es auf eine Palette legen und bereits darauf - Pflaumen oder was auch immer auslaufen kann. Oder - unter der Palette, damit sie auf das Papier tropft. Und was mit Emittern zu tun ist, ist eine Frage! Ich sympathisiere ... Wie bist du aus der Situation herausgekommen? Ich glaube nicht, dass dieser Fall gewaschen werden kann, es gibt große Zweifel daran.