Brotbackautomat in Panasonic SD-256 (Teil 1)

Und ich habe noch eine Frage ... Kann ich? Überall steht geschrieben, dass das Gewicht der größten Rolle 1200 g beträgt und ich etwas mehr als 900 habe. Warum?

hängt vom Rezept ab. Wenn Roggenmehl und Füllstoffe enthalten sind: Wurst, Käse usw., dann sind es im Prinzip 1200

Mädchen, hilf dringend! Was zu tun ist?
Vor anderthalb Stunden habe ich das Programm "Roggenbrot" beendet, 3 Stunden 30 Minuten. Sie holte Brot und einen Eimer heraus, wusch alles und wischte es mit einem trockenen Handtuch ab. Ich beschloss, meinem Sohn ein zweites Brot, auch Roggen, zu geben. Ich legte alle Komponenten in einen Eimer und schaltete den HP ein. ABER! Wechselt nicht von Basic zu Rye und nirgendwo anders !! Keine Tasten reagieren: weder Programm noch Modus, noch Kruste oder Größe.
Das Display zeigt Main, BAKE, 4:00, Rest. Das heißt, ich verstehe, dass das Backen im Basismodus beginnt.
Jetzt habe ich HP ausgeschaltet. Weiß jemand, wo das Problem liegt? Hilfe, ich bitte dich !!

Mi-Lena! Vielleicht haben sie HP nicht gegeben, um sich richtig abzukühlen?

Vielen Dank für die Klarstellung! Gestern habe ich Brot mit Rosinen gebacken, alles hat geklappt.

[Ludast]

Vielen Dank für die Klarstellung! Gestern habe ich Brot mit Rosinen gebacken, alles hat geklappt.

Ludast
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Bitte sagen Sie mir! Mein Brot ist köstlich, es geht gut auf, aber es hat eine sehr dicke und zähe Kruste. Jetzt backte ich Pizza im Ofen, machte den Teig in KhP und bekam wieder eine trockene Kruste. Was ist der Grund dafür? Vielen Dank!

[mmarinas]

Bitte sagen Sie mir! Mein Brot ist köstlich, es geht gut auf, aber es hat eine sehr dicke und zähe Kruste. Jetzt backte ich Pizza im Ofen, machte den Teig in KhP und bekam wieder eine trockene Kruste. Was ist der Grund dafür? Vielen Dank!

mmarinas
Ich würde sagen, dass der Punkt im Ofen ist, in wie Du backst ...
Haben Sie jemals den Teig aus einer Brotmaschine gebacken?

wieder stellte sich eine trockene Kruste heraus. Was ist der Grund dafür? Vielen Dank!

Abhängig von der Zusammensetzung des Teigs (er sollte weich, aber nicht gummiartig sein) und wie lange Sie im Ofen backen, ist der Teig dünn und sollte nicht lange gebacken werden
Schauen Sie sich die Pizzateigrezepte im Forum an und wählen Sie das Beste für sich nach Ihrem Geschmack

[mmarinas]

mmarinasWelches Rezept verwenden Sie zum Backen von Brot und was machen Sie damit nach dem Signal, das Backen zu beenden?

Nach dem Signal nehme ich sofort ihre HP heraus, lasse sie in der Form, bedecke sie aber mit einem Handtuch, fette sie dann mit Olivenöl ein und bedecke sie wieder mit einem Handtuch. Ich denke, vielleicht übertreibe ich es mit Mehl? Ich habe keine Waage, ich messe es mit einer Brille. 250 ml ca. 160 g

Ich nehme das Rezept aus der Anleitung oder von der Website, aber ich versuche, den Anweisungen zu folgen, und ich habe auch Hefe gepresst, ich nehme etwa 1 TL.

Ja, Admin, der Teig ist etwas gummiartig

lana7386, ja, ich habe vorher gebacken, es gab alle möglichen Dinge, manchmal sehr cool!

[Administrator]

lana7386, ja, ich habe vorher gebacken, es gab alle möglichen Dinge, manchmal sehr cool!

Ich meine, dass Sie mit Ihrem Ofen befreundet sind? In der Regel geben Rezepte Backtemperaturen und -zeiten mit oder ohne Dampf an. Hier sind die Nuancen, die insbesondere die Kruste betreffen
Und bei HP ist die Kruste rau ... Also Administrator und Rina72 hat dir geraten, wonach du suchen sollst

Ich habe keine Waage, ich messe es mit einer Brille. 250 ml ca. 160 g

Ein 250 ml Glas. hält etwa 140-150 Gramm Mehl.
Für 100 Gramm Mehl benötigen Sie 2 Gramm frische Hefe.
Für 500 Gramm Weizenmehl benötigen Sie etwa 1,5-1,7 TL. (keine Spitze) Trockenhefe

Schau dir hier den Tisch an
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Für eine Brotmaschine kann ich raten:
Verfolgen Sie das Brötchen so, dass der Teig nicht zu steil ist. Lassen Sie das Brot nach dem Backen bis zum "Griff" -Zustand im Eimer, damit der Eimer und das Brot bereits mit bloßen Händen entnommen werden können. Die leicht verschwitzte Kruste trocknet aus, bis das Brot vollständig abgekühlt ist, es tritt jedoch kein Feuchtigkeitsverlust und Schrumpfen auf, wie wenn Sie das Brot heiß aus dem Eimer nehmen.

Rina72, danke! Das nächste Mal werde ich das Mehl reduzieren, versuchen, weniger im Ofen zu backen, und es nicht unmittelbar nach dem Signal aus dem HP nehmen.
Vielen Dank für Ihr Feedback! Es ist so großartig, dass Sie sich so beraten lassen und Antworten von sachkundigen Personen erhalten können! Großartig! Ich habe eine Woche lang mit meiner Panasonic experimentiert. Während dieser Zeit habe ich dreimal Milchbrot gebacken, 1 Cupcake, einen Knödelteig gemacht und 160 Stück geklebt, einen Pizzateig gemacht und ihn gebacken !!! In Anbetracht dessen, dass ich um 8 Uhr morgens zur Arbeit gehe und nach 20 und diese Woche - 3 Tage und nach 23 - nach Hause zurückkehre !!!!

[mmarinas]

mmarinas
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Und der Brotbackautomat ist so ein Helfer !!!!!

So wahr! Ich habe zwar schon Angst vor der Taille, für den Rest des Haushalts ist dieses Problem nicht akut. Ich habe Kollegen bei der Arbeit behandelt, einige denken bereits über den Kauf von HP nach

Guten Tag,
Neulich haben wir einen Panasonic SD-256 Brotbackautomaten vorgestellt, den ich in naher Zukunft ausprobieren werde, sobald ich alle notwendigen Produkte kaufe.
Ich war verwirrt über das Fehlen des "Roggenbrot" -Programms, das im 257. Modell verfügbar ist, da ich gerne mehr Schwarzbrot esse.
Bitte sagen Sie mir, wie es möglich ist (und überhaupt möglich ist), von diesem Modell etwas Ähnliches wie Roggenbrot zu bekommen. Kann ich Mischungen verwenden, die dieses Mehl enthalten?
Und dann beschreiben die Anweisungen verschiedene Schrecken über einen ausgebrannten Motor beim Kneten von Roggenbrot, wenn der Brotbackautomat nicht dafür vorgesehen ist.

[Kakirka]

Kakirka 🔗
Willkommen auf der Seite!
Ihr Modell backt erfolgreich Schwarzbrot! Roggenteig ist nicht dichter als Knödel, er ist eher zähflüssig!
Treffen Sie die Rezepte, lesen Sie Ein Anfängerführer Fragen Sie, was nicht klar ist, und Sie werden alles Brot backen, was Sie wollen!

Lana7386
Vielen Dank für Ihren Rat. Ich bin sehr froh, dass es die Möglichkeit gibt, das zu bekommen, was Sie wollen.
Ich werde mir Rezepte ansehen und experimentieren.

Hallo zusammen! Vor kurzem wurde ich ein glücklicher Besitzer von HP und beherrsche allmählich die Backweisheit. Ich war kürzlich mit einem solchen Problem konfrontiert. Ich musste Hefeteig für Brötchen vorbereiten, ich entschied mich für das Teigprogramm, das eine Kochzeit von 2 Stunden 20 Minuten beinhaltet. Das Rezept besagt, dass die Teigzubereitungszeit 1 Stunde und 30 Minuten betragen sollte. Ich ließ es 2 Stunden 20 Minuten lang an, der Teig kam gut heraus, aber es hätte noch besser herauskommen können, wenn ich die Kochzeit verkürzt hätte. Wie kannst du das machen, vielleicht wird es dir jemand sagen?

Merkmal automatisch Brotbackautomaten im Allgemeinen und insbesondere Panasonic, da das Programm darauf ausgelegt ist, unter allen äußeren Bedingungen genau zum festgelegten Zeitpunkt ein stabiles Ergebnis zu erzielen. Unter Berücksichtigung der "Nivellierungs" -Zeit wird Ihr Teig anderthalb Stunden lang gekocht. Wenn Sie die Zeit für Hefeteig wirklich verkürzen möchten, verwenden Sie das Programm "Pizza". Es hat jedoch einen etwas anderen Algorithmus und das Ergebnis für Backteig kann nicht garantiert werden.

Danke für die Antwort! Die Hauptsache ist, dass ich mit dem Ergebnis zufrieden bin und einige Fähigkeiten im Umgang mit HP im Laufe der Zeit auftauchen werden. Mit solch einem wunderbaren Forum wird es viel einfacher sein, dies zu tun.)) Jetzt denke ich über den Prozess der Herstellung von Roggenbrot nach, es gibt keine spezielle Kugel und es gibt auch kein Programm, also muss ich bei der Auswahl des Rezepts sehr vorsichtig sein. Das erste, was bereits gekauft wurde, ist das Mehl selbst))
Und noch eine Frage, wo sind deine Öfen beim Kochen? Ich war sehr besorgt, dass sie nicht vom Tisch fallen würde (ich dachte, dass beim Kneten eine Vibration den Ofen bewegen könnte), obwohl die Oberfläche des Tisches eine gewöhnliche flache Tischplatte ist. Ich habe es aus Sicherheitsgründen auf einen Fliesenboden gelegt. Aber es scheint dort kein sehr geeigneter Ort zu sein. Kurz gesagt, ist es nicht gefährlich, den Ofen auf der Tischplatte zu lassen, bewegt er sich nicht? Auf dem Fliesenboden bemerkte ich keine Bewegung.

Panasonic arbeitet im Allgemeinen sehr leise, fast ohne Vibrationen. Mein Herd befindet sich in der Regel an der Ecke der Arbeitsplatte, von einer Seite bis zum Rand und 3-4 Zentimeter vorne.

Hallo! Und ich habe noch eine Frage. Ich habe Teig in HP gemacht, es hat mir sehr gut gefallen. Aber die empfohlene Dosierung ist zu klein für meine Familie. Aber Sie können die Anzahl der Produkte nicht erhöhen. Verstehe ich das richtig? Müssen Sie mehrmals wetten?

Die Anleitung besagt, dass die maximale Beladung 600 g Mehl beträgt.Wenn Sie mehr benötigen, verwenden Sie das Pizza-Programm, entfernen Sie den gekneteten Teig und fügen Sie die nächste Portion hinzu. Und der Teig muss nicht in einem Brotbackautomaten, sondern in einer Schüssel oder einem Topf unter einem Handtuch gegessen werden.

Vielen Dank!

Jetzt denke ich über den Prozess der Herstellung von Roggenbrot nach, es gibt kein spezielles Schulterblatt und auch kein Programm, daher muss ich bei der Auswahl des Rezepts sehr vorsichtig sein. Das erste, was bereits gekauft wurde, ist das Mehl selbst))

Probieren Sie dieses Brot-https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23902.0Ich habe es besser als alle Roggen, vielleicht wird es dir gefallen

2 Tage nach dem Kauf habe ich ein wunderbares "Milchbrot" nach dem Rezept aus der beigefügten Anleitung gebacken.
Es stellte sich als so lecker heraus, dass ich mit meiner Familie nicht widerstehen konnte und angegriffen wurde. Am Ende hatte ich keine Zeit, meine erste Leistung zu fotografieren und darüber zu berichten
Aber die Frage des Roggenbrotes wird immer noch verfolgt. Das Forum bietet nützliche Tipps, wie Sie es beispielsweise im "Pelmeni" -Modus kneten, dann eineinhalb Stunden stehen und dann 60 Minuten backen können. Wie kann ich diese Minuten in welchem ​​Modus messen?
Ich möchte eine klare Anleitung zum gesamten Prozess für HP256 finden. Und dann verstehe ich nicht, was in allen Modi schrittweise in meinem HP passiert, und die Anweisungen zu diesem Thema schweigen. Kann mir jemand sagen?

Laden Sie die Zutaten, stellen Sie das Programm "Knödel" oder "Pizza" ein und starten Sie das Programm zur Ausführung. Setzen Sie das Programm nach ca. 15-20 Minuten zurück. Lassen Sie den Herd anderthalb Stunden lang in Ruhe. Stellen Sie dann das Backprogramm auf 60 Minuten ein.

60 Minuten lang "Backwaren" einstellen:
1. Wählen Sie den "Back" -Modus mit der "Modus" -Taste.
2. Stellen Sie mit der Taste "Timer" 60 Minuten ein.
3. Drücken Sie die "Start" -Taste

Bitte sagen Sie mir, ob Malz durch Bier ersetzt werden kann, da es mit Malz gekocht wird. Ich kann in unserer Stadt kein Malz zum Verkauf finden.

Ich habe nicht gelesen, dass Bier als vollständiger Ersatz für Malz verwendet wird. Können Sie Kwas-Konzentrat oder Trocken-Kwas finden? Dies sollte auf jeden Fall den Trick tun.

Ich musste Brot mit Bier backen, aber ich ersetzte nicht mehr als die Hälfte des Wassers (Alkohol aus Bier kann die Hefe hemmen) und verringerte die Zuckermenge im Rezept.

Danke, Rina72, ich werde nach Kwas suchen.

Ich habe ein Paket mit hausgemachtem Kwas und gebackenem Puddingbrot aus der Anleitung gekauft, aber nach der Methode auf unserer Website hat es sich als großartig herausgestellt! Das einzige, was ich nicht mochte, war sehr süß: und Zucker 2 EL. Löffel und Honig 2 EL. Löffel. Das nächste Mal möchte ich keinen Zucker hinzufügen, aber ich fürchte, es wird die Qualität des Brotes beeinträchtigen, wie es aufgehen wird ...

Es wird gut sein, sich zu erheben. Große Mengen Zucker können die Hefeleistung ernsthaft beeinträchtigen. Eine Reduzierung kann also von Vorteil sein.

Ich mache übrigens Brot aus 200 g Weizen + 200 g Roggenmehl, und so sind 40 Gramm Honig spürbar süß. Mein Mann verlangte eine geringere Menge, aber ich liebe es einfach, die Süße in einem solchen Brot zu spüren. Deshalb haben wir uns auf 30-35 g Honig geeinigt (fünf Gramm wirken sich immer noch auf die Süße aus).

Danke Rina72

Können Sie mir bitte sagen, warum mein Cupcake brennt, obwohl ich alles gemäß den Anweisungen mache? Wenn ich die Backzeit verkürze, backt der Cupcake dann im Inneren?

Auch versehentlich bei der Arbeit zu sitzen und die Website eines Elektronikgeschäfts zu durchsuchen, stieß auf ein Produkt wie Brotbackautomaten - ich dachte und entschied mich zu kaufen. Am Ende habe ich heute mein erstes Brot gebacken - das einfachste und kleinste, aber leckerste ... sehr zufrieden, jetzt bin ich nicht nackt für ein Brötchen im Laden ...

jetzt der nächste Schritt hinter dem Reiskocher ...

[Elrick]

Elrick 🔗
Ich gratuliere Ihnen zum Kauf von HP, dem ersten Brot, Happy New Year!
Ausgezeichnete Brote!

Grüße an alle. Ich beschloss, mir diesen Herd für das neue Jahr zu kaufen und machte mein erstes Brot für den Neujahrstisch nach einem Rezept aus einem Buch.
Der Haushalt liebte sofort den Boden des Laibs

Ich beschloss, mir diesen Herd für Neujahr als Geschenk zu kaufen und machte mein erstes Brot für den Neujahrstisch nach einem Rezept aus einem Buch.
Der Haushalt liebte sofort den Boden des Laibs

Herzliche Glückwünsche! Mit Ihrem Kauf! MIT DEM ERSTEN Brot! Glückliches neues Jahr!

Hören Sie, ich habe etwas nicht verstanden:
Ich beschloss, Brot mit Rosinen zu backen, deckte alles außer den Rosinen ab, schaltete es ein, die Zeit wurde 47 Minuten vor dem Platzieren der Rosinen angezeigt. kam als es 0 war, schlief mit Rosinen ein, aber wo als nächstes ernten? Ich habe versucht, erneut zu starten, aber das Programm wurde nicht gestartet. Habe ich in die falsche Richtung geklickt?
Im Allgemeinen habe ich das Programm mit normalem Brot ohne Rosinen neu installiert

[xxxooo]

Hören Sie, ich habe etwas nicht verstanden:
Ich beschloss, Brot mit Rosinen zu backen, deckte alles außer den Rosinen ab, schaltete es ein, die Zeit wurde 47 Minuten vor dem Platzieren der Rosinen angezeigt. kam als es 0 war, schlief mit Rosinen ein, aber wo als nächstes ernten? Ich habe versucht, erneut zu starten, aber das Programm wurde nicht gestartet. Habe ich in die falsche Richtung geklickt?
Im Allgemeinen habe ich das Programm mit normalem Brot ohne Rosinen neu installiert

xxxooo
Sie starten das Programm einer Zeiten und nicht mehr störenWeil Ihre HP klug ist, wird sie alles tun selbst bis zum ende ein akustisches signal, dass man brot fertig machen muss! Viel Glück! Vertrauen Sie HP, lesen Sie die Anweisungen, überprüfen Sie nur Kolobok (dies ist Misstrauen gegenüber Mehl!). Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten! 🔗

[beginnt den Teig zu verschiedenen Zeiten zu nähen!]

Freunde, ich weiß nicht, wo ich über mein Problem schreiben soll. Ich entschuldige mich, wenn dies bereits besprochen wurde.

Ich habe eine Brotbackmaschine für ca. 3 Wochen. Es gibt keine Beschwerden darüber, die Qualität des Brotes ist einfach hervorragend, es stellt sich immer als ausgezeichnet heraus. Aber Folgendes ist mir aufgefallen: HP beginnt den Teig zu verschiedenen Zeiten zu nähen! Ich backe jeden zweiten Tag oder so immer das gleiche Brot (Hauptbrot) mit dem gleichen Rezept. Die ersten drei oder vier Male begannen meine Panas nach 25 Minuten zu kneten (als der Timer 03:35 war). Aber eines Tages bemerkte ich, dass HP den Prozess zu diesem Zeitpunkt noch nicht gestartet hat! Ich wartete ein wenig, schaute hinein - und alles ist so, wie ich es ausdrückte. Ich verstand nicht, was los war und startete das Programm neu. Die selbe Geschichte. Ich wartete. Und genau danach (am Timer 03:00) begann sie zu kneten. Das Brot war wie immer gut. Nach einer Stunde knetete sie noch ein oder zwei Mal und fing dann nach 25 Minuten plötzlich wieder an zu kneten! Und heute - wieder in einer Stunde!

Bitte helfen Sie mir zu verstehen, was los ist! Ist es etwas mit dem Herd?
Ich wiederhole, ich backe immer das gleiche Brot, das Rezept ist das gleiche.
Was kann falsch sein?

[Wilama]

WilamaIhr Herd ist absolut in Ordnung!

Bitte lesen Sie über Merkmale der Panasonic Brotbackmaschinen und über Temperaturausgleich

In Ihrem Fall:
1. In der Küche können unterschiedliche Temperaturen herrschen (etwas wärmer und der Herd beginnt später zu kneten).
2. Es kann eine andere Temperatur des Ofens selbst geben (wenn kurz zuvor etwas gebacken wurde).
3. In dem Fall, in dem Sie das Programm zurücksetzen, ging der Ofen zum zweiten Mal gemäß demselben Algorithmus an die Arbeit, d. H. Er berücksichtigte dieselbe Temperatur.

[Rina72]

Rina72Vielen Dank für Ihre Antwort!
Ich habe wirklich nichts über die Funktionen meiner Brotmaschine gelesen, danke, dass Sie auf den Link gezeigt haben! Ich habe das Forum noch nicht überall gemeistert
In Zukunft werde ich auf die Bedingungen achten, unter denen Brot gebacken wird, um das Muster zu verstehen.

[xxxooo]

xxxooo
Sie starten das Programm einer Zeiten und nicht mehr störenWeil Ihre HP klug ist, wird sie alles tun selbst bis zum ende ein akustisches signal, dass man brot fertig machen muss! Viel Glück! Vertrauen Sie HP, lesen Sie die Anweisungen, überprüfen Sie nur Kolobok (dies ist Misstrauen gegenüber Mehl!). Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten!

Danke, ich werde einen neuen mit Rosinen probieren.

[Wilama]

In Zukunft werde ich auf die Bedingungen achten, unter denen Brot gebacken wird, um das Muster zu verstehen.

Wilama
Wofür brauchst du es? Regelmäßigkeit? Jedes Mal wird alles anders sein und Sie werden zu keinem Ergebnis kommen ... Vertrauen Sie HP, lesen Sie über den Teig, die Produktkomponenten, über ihren Einfluss auf das Endergebnis, über die Abhängigkeit Kolobok - Krümelstruktur - Zutaten usw. Das werden Sie sein Verbessere das Brot, erreiche, was du darin liebst. Lassen Sie den Ofen selbst backen, kluge Leute haben bereits alles getan, als er erfunden wurde ... Lassen Sie ihn "klicken und von Betrieb zu Betrieb gehen"
Fröhliches Brot!

Danke, ich werde einen neuen mit Rosinen probieren.

xxxooo
Viel Glück! Mit Rosinen großartig angeben ...