Brotbackautomat in Panasonic SD-256 (Teil 1)

[Mozdok]

Ich habe "kristallines Vanillin 1 Beutel 1,5 g" gegeben.

MozdokWenn Sie einen vollen Beutel hineinstellen, erhalten Sie einen Kuchen mit bitterem Geschmack und scharfem Geruch.

Carmona, in das Thema setzen Hilfe! Es kommt nichts heraus! vollständig das Rezept für den erfolglosen Kuchen und wie die Produkte gemessen wurden. Sie werden Ihnen schneller helfen.

Ich bitte um Rat!

Panas-256, gekauft im Januar dieses Jahres.
Vor ungefähr einem Monat hörte mein Brot nach einem verifizierten Rezept auf einem kalten Teig auf zu steigen. Aus der Baumwolle kommt ein gedrungenes Brot mit saurem Geschmack. Was ich einfach nicht versucht habe - ich habe das Mehl gewechselt, für niedriges (Frühlings-) Gluten gesündigt und Hefe hinzugefügt, weil ich glaubte, dass es abgestanden ist - nichts hilft. Heute morgen habe ich den kalten Teig herausgenommen, ihm eine Stunde Zeit gegeben, um warm zu bleiben, eine Charge gemacht - das Ergebnis ist immer noch das gleiche ...

Kurz gesagt, ich bin es leid, gute Produkte zu übersetzen, und daher lautet die Frage: Ist der Wärmesensor in mein x \ n geflogen? Oder etwas anderes? Mit einem Wort, bringen Sie es zu mir in die Garantiewerkstatt, oder sie senden mir die Ware einfach zurück (oder akzeptieren sie nicht), da der Brotbackautomat im Prinzip arbeitet ...

[Maestrorex]

MaestrorexUm etwas zu haben, mit dem man in die Werkstatt gehen kann, verbringe etwas Zeit und Essen und backe einfaches Weizenbrot (kein Teig) im Hauptprogramm.

Zuallererst würde ich auf Teig sündigen, da Brot einen so ausgeprägten sauren Geschmack hat.

Gebackener Butterkuchen fügte Walnüsse und Vanillin hinzu, zusätzlich zu Rosinen 12 g und etwas mehr Zucker (5 Gramm). Es stellte sich heraus, dass es sich um ein Produkt mit einem völlig originellen Geschmack handelte (der etwas an einen Poncho-Kuchen erinnert). Im Allgemeinen ist es einfach super.

Drei aus dem Sarg, identisch vom Gesicht
oder
Alle sind hinsichtlich der Auswahl gleich. Onkel Chernomor mit ihnen (c)




Steh früh auf, iss ein Ei, trink einen Rotwein, brich das Fasten zum Spaß, am CHRISTUS SONNTAG! Das Fleisch einweichen - und in den Wald ... C OSTERN SIE! CHRISTUS IST AUFERSTANDEN!!!

... im Hauptprogramm normales Weizenbrot (kein Teig) backen.

Zuallererst würde ich auf Teig sündigen, da Brot einen so ausgeprägten sauren Geschmack hat.

+1 !!! Er backte Eierbrot (ein kleines Brot), also öffnete er fast den Deckel an der Brotmaschine! Danke für den Rat!

Aber jetzt quält mich die Frage: Warum ist dem Brot plötzlich ein kalter Teig ausgegangen, bevor alles perfekt geworden ist? Was ist der Grund dafür? Ich werde sofort reservieren, dass ich den Teig sowohl auf lebende Hefe als auch auf Trockenhefe lege.

[Maestrorex]

MaestrorexSie wissen, Hefeteig ist so empfindlich gegenüber verschiedenen äußeren Faktoren, dass es manchmal sehr schwierig ist zu bestimmen, was ihn genau beeinflusst hat. Nicht umsonst hat die Gastgeberin früher nie Hefeteig eingelegt, wenn es im Haus eine psychische Störung gab, zum Beispiel wenn die Gastgeberin selbst nicht in der Stimmung war oder sich schlecht fühlte.

Oder vielleicht hat sich die Luftfeuchtigkeit geändert oder etwas Ungeeignetes hat sich im Geschirr oder im Kühlschrank festgesetzt. Sie können versuchen zu analysieren, was sich vor und in dem Moment geändert hat, in dem das Brot im Teig nicht mehr ausfällt.

Im Moment ist es am einfachsten, eine Pause von der Arbeit mit Teigen oder dem Kochen einzulegen langes Teigbrot auf lebender Hefe (reift mehrere Stunden außerhalb des Kühlschranks).

Ich war begeistert von Butter Kulich - es stellte sich als schrecklich im Gesicht heraus, aber gut im Inneren ;-) Der Geschmack ist wirklich unvergleichlich wie ein Kuchen. Meins sagte mir, ich solle es weiter zum Tee backen :-)

Frohe Feiertage euch allen!

Ich war begeistert von Butter Kulich - es stellte sich als schrecklich im Gesicht heraus, aber innerlich nett ;-)

Der Deckel kann auf jedem Kuchen reißen. Der Lebkuchenmann auf dem Kuchen sollte etwas feuchter sein als auf dem Brot, dann wird es nicht knacken

Hefe - 2 h \ l
Mehl - 450 gr
Salz - 0,5 h \ l
Zucker - 8 EL \ l
Vanillezucker - 1 Beutel (8 gr)
Pflanzenöl (raffiniert) - 6 EL \ l
Eier schlagen - 3 Stk.
Wasser - 150 ml.
Rosinen - nach Geschmack (ich habe 2 Handvoll + gehackte 2 Pflaumen und 2 getrocknete Aprikosen) nach dem HP-Signal.

Grundprogramm mit Rosinen (BAKE RAISIN), Größe M, leichte Kruste

Glasur - einfacher geht es nicht. Puderzucker (4 EL / l) und eine Zitrone hineinpressen, cremig rühren. Nun, obendrein natürlich Pulver.

Leistung - 1,083 kg.

Ich habe es nach deinem Rezept gebacken, am Abend des 23. gebacken. Es ist nur ein Wunder, wie gut es ist! Danke nicht nur von mir, sondern auch von meiner ganzen Familie!
Ich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen

[ESmith]

ESmith
ja überhaupt nicht. Das Rezept stammt nicht von mir, sondern stammt aus dem Thema Osterkuchen. Ich habe es nur ein wenig an unsere HP angepasst, damit wir uns in Zukunft nicht mehr um die Menge der Zutaten kümmern müssen

Hier dieseBrot jetzt Hier, wenn jemand interessiert ist.

Hallo, alle miteinander! Ich mache meine ersten Schritte. Die Franzosen haben nicht geklappt - es ist überhaupt nicht aufgegangen, ich backe das übliche, aber ich ersetze das Wasser durch Milch oder Sahne und füge einen zusätzlichen Löffel Butter und 2 Esslöffel Butter hinzu. Die Kruste ist leicht. Meins mag es wirklich.
Ein weiterer toller Kuchen stellte sich heraus. Sie goss den fertigen Kuchen mit Marzipanglasur ein - nur ein Lied! Ich habe das Rezept für Osterkuchen hier im Forum genommen.
Vielen Dank, dass Sie Bäckereiexperten!

Was ist dein Brotbackautomat? Was genau hat bei französischem Brot nicht geklappt?

Ich habe Brot aus Roggenmehl gebacken (das Verhältnis beträgt 300 g Roggen und 100 g Weizen), und dementsprechend hat Kwas (Ochakovsky) einen Spatel zum Mischen des Teigs aus Roggenmehl vorgekauft. Vorher habe ich Brot in einem Verhältnis von 2/3 Weizenmehl und 1/3 Roggen gebacken - der Ofen wurde mit einem gewöhnlichen Spatel gemischt Aber jetzt arbeitete ich leicht und leise. Das Brot erwies sich als köstlich (der Geschmack von Roggenfladenbrot), obwohl sich herausstellte, dass die Konsistenz nicht locker, sondern ziemlich dicht war. Das Rezept wurde im Forum aufgenommen, nur ich hatte Angst, es vollständig aus Roggenmehl zu backen, aber ich mochte die Mischung überhaupt nicht. Ich nahm die Kugel nicht heraus. Diätplan.

Das Brot erwies sich als köstlich (der Geschmack eines Roggenkuchens), obwohl sich herausstellte, dass die Konsistenz nicht üppig, sondern eher dicht war. Ich habe das Rezept im Forum genommen, ich hatte nur Angst, es komplett aus Roggenmehl zu backen, aber ich mochte die Mischung im Allgemeinen. Das Schulterblatt wurde vom Pech im Ernährungsregime nicht herausgenommen.

Ich backe hauptsächlich Roggenbrot, füge 100 g Weizenbrot hinzu, dann 100 g Buchweizen, dann beides, dann im Allgemeinen nur aus Roggenmehl, dann mit Reismehl ... Wenn Sie eine weniger dichte Konsistenz von Roggenbrot wünschen, fügen Sie ein wenig hinzu mehr Hefe, und das Brot wird dicker.

Ich kaufte einen Spatel zum Mischen des Teigs aus Roggenmehl. Zuvor backte er Brot in einem Verhältnis von 2/3 Weizenmehl und 1/3 Roggen - der Ofen wurde mit Mühe mit einem gewöhnlichen Spatel gerührt. Und jetzt arbeitete sie leicht und leise.

Aber es schien mir (ich betone - es schien)), dass dieses Schulterblatt viel tiefer in den Teig gräbt und es infolgedessen noch schwieriger ist, den Ofen zu stören. Ich werde es nicht mehr benutzen. Und Rühren ist natürlich besser.

Alxndr war natürlich beruhigt :-) Und heute war ich auf der Panasonic Plaza in Gorbushka - es gibt keine Klingen mehr.

Heute war ich auf der Panasonic Plaza in Gorbushka - es gibt keine Schulterblätter mehr.

Haben Sie nicht auf die Öfen selbst geachtet?

Nein, ich habe nicht aufgepasst - ich war dort für einen Multikocher. Ja, sicher gibt es Öfen, wohin werden sie gehen :-)

Panasonic ändert seine Aufstellung https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0
Nach einigen Berichten können 257 nicht mehr gefunden werden, 256 blieben und dann zu einem überteuerten Preis

Nach einigen Berichten können 257 nicht mehr gefunden werden, 256 blieben und dann zu einem überteuerten Preis

So ist es. 256 in einem eplaz kostet 6900r.

Wow! Theoretisch sollten alte Modelle billiger werden, bevor neue erscheinen.

Wow! Theoretisch sollten alte Modelle billiger werden, bevor neue erscheinen.

Dies gilt, sofern die neuen Modelle neu sind.
Hier

Werfen wir einen Blick auf die neuen, es ist schade, dass das Fenster nie wie das von Muliks installiert wurde (eine sehr schöne Ergänzung), sonst wird meine Familie Ihnen sagen, was da ist, wenn Sie es nicht öffnen können

Wow! Theoretisch sollten alte Modelle billiger werden, bevor neue erscheinen.

Mit HP Panasonic in Russland geschehen im Allgemeinen Wunder, die gegen die Gesetze des Marktes verstoßen. * JOKINGLY * Obwohl, wie Sie wissen, ein Defizit zu einem Preisanstieg führt

Als ich zum ersten Mal Brot aus Roggenmehl backte und mit einem gewöhnlichen Spatel knetete, vibrierte der Ofen ziemlich stark, was mich alarmierte, weil nicht umsonst ein spezieller Spatel hergestellt wurde. Deshalb habe ich es gekauft (eine Kugel Roggenmehl). Und tatsächlich, bei einer neuen Charge, keine Vibration - der Ofen funktioniert genauso wie bei Weizenmehl - das sind die Beobachtungen

[Mozdok]

MozdokWenn Sie einen vollen Beutel hineinstellen, erhalten Sie einen Kuchen mit bitterem Geschmack und scharfem Geruch.

Endlich geschmeckt! Genial! Drei verschiedene Personen, drei Generationen (nach Alter) machten die Bewertung. Es ist kein spezifischer Geschmack von Vanillin zu spüren, seine Anwesenheit ist mäßig zu spüren. Kein bitterer Geschmack, kein stechender Geruch. Ich bin nur überrascht.

brauche dringend Hilfe!
Ich knetete den Teig im "Diät" -Modus und nahm Roggentapetenmehl ...... was zu tun? In dieser Einstellung backen lassen oder in die Roggeneinstellung wechseln
Ich warte auf Hilfe, Rat ...

brauche dringend Hilfe!
Ich knetete den Teig im "Diät" -Modus und nahm Roggentapetenmehl ... was tun? In dieser Einstellung backen lassen oder in die Roggeneinstellung wechseln
Ich warte auf Hilfe, Rat ...

Die Modi sind die Reihenfolge und die Zeit der vom Ofen ausgeführten Vorgänge und haben nichts mit der Mehlsorte zu tun. Das heißt, der Ofen macht das, wofür er programmiert ist, unabhängig davon, was Sie hineingeben.
Ich vermute, dass Sie die Frage im falschen Thema gestellt haben, da unser Ofen überhaupt nicht den "Roggen" -Modus hat ...
Was backst du?

Ich backe ... wie ich dachte, Diätbrot, aber es stellt sich heraus, dass Roggen.
Genau, ich habe das Thema verwirrt, ich musste in Panasonic-257 backen, und das sind 256, sorry ...

brauche dringend Hilfe!
Ich knetete den Teig im "Diät" -Modus und nahm Roggentapetenmehl ...... was zu tun? In dieser Einstellung backen lassen oder in die Roggeneinstellung wechseln
Ich warte auf Hilfe, Rat ...

Wenn viel Roggenmehl vorhanden ist, ist es besser, das Programm vor dem ersten Kneten auszuschalten und dann, wenn der Anstieg ausreicht, den Backmodus 1 Stunde lang manuell einzuschalten. Wenn das Brot Weizenroggen ist, lassen Sie es im Diätmodus und alles wird gut.

[Lenucha]

Lenucha Wenn zum Backen, ordnen Sie es auf Roggen neu, wie Sie verstehen, haben Sie es bereits geknetet

Sie hat reines Roggenbrot.

Ich empfahl, den x / Ofen aufzusteigen, bis sich der Teig verdoppelt, während der x / Ofen ausgeschaltet war - und dann das Backen einzuschalten

wir schreiben hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2600.0

Ja, ich habe bereits geknetet und der Aufstieg ist bereits im Gange. Bis zum Ende verbleiben noch 2h30 Minuten. Was soll ich tun, lassen oder ausschalten und backen?

Ja, ich habe bereits geknetet und der Aufstieg ist bereits im Gange. Bis zum Ende verbleiben noch 2h30 Minuten. Was soll ich tun, lassen oder ausschalten und backen?

Sie geben ständig andere Informationen!
Lernen Sie, Loops in Brotbackmaschinenprogrammen zu lesen! Es wird Ihnen helfen, Fehler in Zukunft zu verstehen und zu vermeiden!

Und bevor Sie mit dem Backen beginnen, müssen Sie das Programm, auf dem Sie backen werden, sorgfältig ausarbeiten und mit dem vergleichen, von dem Sie backen werden!

Ich habe Ihnen alle Empfehlungen zu einem anderen Thema gegeben!

Wo kann man lernen, Schleifen zu lesen? Ich gebe die Informationen, die auf der Anzeigetafel sind, ich erfinde nichts anderes.
Vor dem Backen habe ich ein Programm gewählt und wollte Diätbrot backen, aber ich habe die Beutel mit Mehl verwechselt !!! weil ich ständig abgelenkt war ... und so geschah es ... liegst du nie falsch?

Deshalb schreibe ich - lerne lesen!
Öffnen Sie die Anweisungen, notieren Sie die Modi, Zyklen und die Zeit und vergleichen Sie sie mit der Zeit an der Tafel, an der die Brotmaschine arbeitet. Stellen Sie sich in die Nähe und schreiben Sie alles auf.

Dann können Sie mit jedem Fehler aus der Situation herauskommen

Während ich Ihnen schrieb, gab es einen Klumpen, die Zeit auf der Anzeigetafel betrug 2 Stunden 14 Minuten
Ich nahm den Teig heraus, gab ihm eine Form, zog den Mixer heraus und stellte ihn wieder in das x / n, jetzt bleibt er bis zum Ende von 2h05min, wie wird sich das Brot wohl entwickeln? oder wenig Zeit zum Aufstehen und Backen?

Ich habe dir mehrmals in einem anderen Thread geantwortet

Was jetzt passieren wird - ich kann es nicht wissen
Jetzt den Teig wieder aufheben und backen - und was passiert, weiß ich nicht - hoffen wir auf das Beste

Was denkst du, wirst du Brot bekommen?

Alles wird klappen, glauben Sie mir! Wenn Sie nicht in Erscheinung treten, werden Sie mit dem Geschmack und dem Vergnügen zufrieden sein, IHR Brot zu backen!

[Das Thema ist geschlossen. Erweiterung]

Im Allgemeinen habe ich mein Brot im "Diät" -Modus alleine gelassen, was auch immer! Ich schaue .... alles scheint in Ordnung zu sein, es steigt wieder ..))
Das Thema ist geschlossen. Erweiterung HIER


Moderator