Brotbackautomat in Panasonic SD-256 (Teil 1)

Ja, das wirkt sich auf die Größe aus!

Erklären wie? Wenn Mehl 450 g wiegt, welche Größe sollte ich "M" oder "L" setzen?

[lega]

lega
Größe ist XL und die Kruste ist leicht

BlackHairedGirl
Danke, ich werde es mit einem Apfel versuchen

Alxndr
Ich würde L setzen

[Alxndr]

Alxndr
Ich würde L setzen

Ich habe es so gemacht ...

Stellen wir die Frage etwas anders ... Was ändert sich im Betrieb unseres Ofens, wenn die Größe geändert wird? Intensiver kneten, länger backen oder was noch? Ich würde gerne verstehen.

Stellen wir die Frage etwas anders ... Was ändert sich im Betrieb unseres Ofens, wenn die Größe geändert wird? Intensiver kneten, länger backen oder was noch? Ich würde gerne verstehen.

Ja, ich würde auch gerne verstehen ... Wenn ich M bei 500 g anlege. Mehl (gemäß den Anweisungen war es notwendig, L zu setzen), bemerkte ich, dass die Kruste dünner war ... nun, das Brot ging weniger hoch (ich weiß nicht, wegen der eingestellten Größe oder so). Dies hatte keinen Einfluss auf die Zeit des Knetens, Proofens und Backens.

[Alxndr]

Alxndr, Manna
Bisher habe ich nur den Grundmodus verwendet, aber ich habe festgestellt, dass die Operationen zeitlich zusammenfallen, unabhängig davon, welche Kruste oder Größe Sie wählen. Höchstwahrscheinlich haben Sie Recht - die Mischintensität und möglicherweise das Temperaturregime ändern sich (aber dies ist nur eine Annahme, ich habe solche Informationen nirgendwo gefunden ...).

Da die Kruste (in dem von mir beschriebenen Fall) dünner war, ist die Backtemperatur nach meinem Verständnis umso niedriger. Je kleiner Sie die Größe einstellen, desto niedriger ist die Backtemperatur. Wenn das Programm während des Gärens eine Erwärmung vorsieht, ist in diesem Fall auch die Temperatur niedriger (letzteres ist bereits meine Vermutung ). Wenn Sie der Logik folgen, sollte die Mischintensität umso geringer sein, je kleiner die eingestellte Größe ist. Aber in meinem Fall wurde der Teig bei M-Größe auf die gleiche Weise wie bei L-Größe geknetet, aber beim Proofing stieg er weniger an. Es ist also möglich, dass die eingestellte Größe die Mischintensität nicht stark beeinflusst und in größerem Maße die Temperatur beeinflusst.

Da die Kruste (in dem von mir beschriebenen Fall) dünner war, ist die Backtemperatur nach meinem Verständnis umso niedriger. Je kleiner Sie die Größe einstellen, desto niedriger ist die Backtemperatur. Wenn das Programm während des Gärens eine Erwärmung vorsieht, ist in diesem Fall auch die Temperatur niedriger (letzteres ist bereits meine Vermutung ).

Könnte sein. Aber ich weiß nicht, ob während des Proofings etwas mit der Temperatur passiert. Ich habe nicht bemerkt, dass der Ofen wärmer wurde. Obwohl ich speziell interessiert war an ..

Könnte sein. Aber ich weiß nicht, ob während des Proofings etwas mit der Temperatur passiert. Ich habe nicht bemerkt, dass der Ofen wärmer wurde. Obwohl ich speziell interessiert war an ..

Es gibt keine Heizung im Hauptprogramm, aber bei "Dietetic"

Es gibt keine Heizung im Hauptprogramm, aber bei "Dietetic"

Dann müssen Sie alle Programme ausprobieren und den Ofen berühren. Und dann habe ich nur einen gemeistert.

Dann müssen Sie alle Programme ausprobieren und den Ofen berühren. Und dann habe ich nur einen gemeistert.

Deshalb möchte ich morgen das französische Programm ausprobieren (ansonsten bevorzuge ich Vollkornbrot, deshalb verwende ich das Diätprogramm). Es ist sehr interessant, wie sich das französische Brot entwickeln wird. Ich werde später berichten

Ich werde später berichten

Okay, wir warten auf den Bericht. Und mein Mann mochte Weißbrot nach dem einfachsten Rezept, und mein Sohn - gestern gebackenes Roggenbrot ... jetzt in Gedanken - "was soll ich backen?"

Dann müssen Sie alle Programme ausprobieren und den Ofen berühren.

Es ist unwahrscheinlich, dass der Ofen hier hilft, da es sich um Temperaturen von nur 26 bis 28 ° C handelt ...

Zyklus 1. - PRE-KIT
Temperatur im Eimer:
Der Ofen heizt noch nicht auf.Die Temperatur im Eimer hängt von der Temperatur der gelagerten Lebensmittel ab, entweder anfangs warm, bei Raumtemperatur oder aus dem Kühlschrank.

Zyklus 2. - PAUSE
Temperatur im Eimer:
Der Ofen heizt sich auch während dieser Zeit (Zyklus) nicht auf. Die Temperatur im Eimer hängt von der Temperatur der gelagerten Lebensmittel ab.

Zyklus 3. - Mischen
Temperatur im Eimer:
Die Temperatur im Eimer erreicht am Ende der Charge 35 ° C.

Zyklus 4. - ERSTES HEBEN
Temperatur im Eimer:
Gleichzeitig sinkt die Temperatur im Eimer der Brotmaschine bis zum Ende der ersten Prüfung von 35 * С (nach der zweiten Charge) auf 26-28 * С.

Zyklus 5. - GASAUSGANG
Temperatur im Eimer:
Die Temperatur im Eimer der Brotmaschine wird auf einem Niveau von 26-28 ° C gehalten, was für das Proofieren des Teigs optimal ist.

Zyklus 6. - ZWEITES HEBEN
Temperatur im Eimer:
Gleichzeitig wird die Temperatur im Brotbackautomaten auf einem Niveau von bis zu 26-28 ° C gehalten, was für die Teiggärung optimal ist.

Zyklus 7. - Backen
Temperatur im Eimer:
Die Umgebungstemperatur im Eimer ist sehr hoch und kann 180-190 * C erreichen.
Die Temperatur der Krume im fertigen Brot erreicht 98 ° C.
Informationen von hier #

[Manna]

Manna

Ja, ich würde auch gerne verstehen ... Wenn ich M bei 500 g anlege. Mehl (gemäß den Anweisungen war es notwendig, L zu setzen), bemerkte ich, dass die Kruste dünner war ... nun, das Brot ging weniger hoch (ich weiß nicht, wegen der eingestellten Größe oder so).

Also würde ich auch gerne verstehen ... Ich weiß nicht, worum es geht. Aber die Tatsache bleibt. Bei gleicher Mehlmenge und gleicher Art gibt es weniger Brote pro M und mehr von L.

[BlackHairedGirl]

Nun, das französische Brot ist fertig. Nur er ist leicht schief. Es sieht so aus, als ob die Hefe ungleichmäßig verteilt ist ... Aber das Brot ist sehr lecker und luftig



BlackHairedGirlIch denke immer noch, dass die eingestellte Größe des Laibs die Temperatur beeinflusst, daher steigt der Laib mehr oder weniger an und daher ist die Größe des Laibs infolgedessen unterschiedlich (bei gleicher Mehlmenge). Diesmal war meine Hefe ungleichmäßig verteilt, und dasselbe Brot hat unterschiedliche Höhen: Wo die Hefe mehr arbeitete, gibt es höhere Brote ... Hefe ist anders, aber die Intensität ihrer Aktivität).

Was ist der Unterschied zwischen 11/2 und 1,5?

🔗

Was ist der Unterschied zwischen 11/2 und 1,5?

Ja, nein, meiner Meinung nach sind dies Übersetzungskosten

Was ist der Unterschied zwischen 11/2 und 1,5?

Keine Sowohl dort als auch dort 1,5 TL.

Warum bläst Brot den Kopf ab? Oder ist es so wie es sein sollte?
Bitte sagen Sie mir!

Nun, das französische Brot ist fertig. Nur er ist leicht schief. Sieht aus wie die Hefe ungleichmäßig verteilt ist ...

... Diesmal war meine Hefe ungleichmäßig verteilt, und dasselbe Brot hat unterschiedliche Höhen: Wo die Hefe mehr arbeitete, gibt es höhere Brote ...

Nein, nein, nein ... Hier geht es nicht um die Verteilung von Hefen. Dies geschieht am häufigsten, wenn die Größe des Laibs klein ist. Der Lebkuchenmann bleibt nach dem Zerkleinern nicht in der Mitte des Eimers, sondern auf der Seite. Wenn das Brötchen selbst klein ist, hat es einfach nicht genug Volumen, um im Eimer verteilt zu werden, so dass es so schief wächst. Dies kann nur manuell erledigt werden, dh nach dem letzten Quetschen mit den Händen legen Sie das Brötchen in die Mitte (Sie können den Spatel gleichzeitig entfernen), und dann ist das Brot gleichmäßig und nicht einhöckrig.

Dies kann nur manuell erledigt werden, dh nach dem letzten Training mit den Händen legen Sie das Brötchen in die Mitte

Ist es möglich, nach dem letzten Training in den Ofen zu "klettern"?

Sie dürfen in der letzten Stunde, wenn das Backen beginnt, nicht in den Ofen klettern. Brotteig hat keine Angst davor, ordentlich mit den Händen zu greifen. Dies ist kein supersüßer Kuchenteig, auf den Sie nicht einmal atmen können.

[Sofort]

Ist es möglich, nach dem letzten Training in den Ofen zu "klettern"?

Sofort Nach dem Kneten ist es sehr gut möglich, jetzt näher am Beginn des Backens, ich würde es nicht riskieren, da meine Aktionen zum Bewegen des Koloboks ein unerwünschtes zusätzliches Kneten verursachen können. Und der Ofen ist programmiert, und das Backen beginnt, wenn es soll, und der Teig hat keine Zeit, wieder aufzusteigen.

[ESmith]

Warum bläst Brot den Kopf ab? Oder ist es so wie es sein sollte?
Bitte sagen Sie mir!

ESmith
Dies ist auf einen Mangel an Flüssigkeit im Teig (überschüssiges Mehl) oder auf einen Mangel an Hefe zurückzuführen. In diesem Fall hat der Teig nicht genügend Zeit für eine vollständige Gärung.
Dieser Teig würde großes Brot auf dem Herd machen

So ist es passiert (einfach herausgezogen).Ich behielt die Kontrolle und kletterte nicht nach der Hauptcharge.

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Nun, das französische Brot ist fertig. Nur er ist leicht schief. Sieht aus wie die Hefe ungleichmäßig verteilt ist ... Aber das Brot ist sehr lecker, luftig

Oh, warum ist er so leicht und klein? Dort im Rezept gibt es keine Unterteilung in Größe und Kruste und es stellt sich heraus, dass es höher und gebacken ist. Ich habe es oft gebacken und das Ergebnis ist immer ohne Reifenpanne. Sind Sie sicher, dass Sie nicht vergessen haben, etwas einzutragen? zum Beispiel Milchpulver?
Alxndr, danke!

Roggenbrot wurde gerade gebacken. Das Rezept stammt aus dem Forum.
An wen ich mich nicht erinnere, werde ich morgen versuchen zu finden.
Im Vergleich zum vorherigen Rezept (aus der Anleitung) beträgt Weizenmehl 350 g und Roggenmehl 150 g.

Es ist gut geworden!
Bei Weizen-Roggen klappt bei einem Dach nicht alles ...
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

[ESmith]

Roggenbrot wurde gerade gebacken. Das Rezept stammt aus dem Forum.
An wen ich mich nicht erinnere, werde ich morgen versuchen zu finden.
Im Vergleich zum vorherigen Rezept (aus der Anleitung) beträgt Weizenmehl 350 g und Roggenmehl 150 g.

ESmithSehr schönes Brot stellte sich heraus, geben Sie mir das Rezept?

Sag mir, hast du einen Knetspatel, der den Boden erreicht, wie in der Anleitung angegeben? Ich habe das erste Brötchen bekommen, wie sich auf dem Bild herausstellte, aber die restlichen 4 funktionieren nicht - ich verstehe nicht, was los ist.
Ich habe mm 2 vom Schulterblatt bis zum Boden. Wenn Sie drücken und drehen, reicht der Boden nur an einer Stelle.
Das Brot backt oder geht nicht auf.

Sag mir, hast du einen Knetspatel, der den Boden erreicht, wie in der Anleitung angegeben? Ich habe das erste Brötchen bekommen, wie sich auf dem Bild herausstellte, aber die restlichen 4 funktionieren nicht - ich verstehe nicht, was los ist.
Ich habe mm 2 vom Schulterblatt bis zum Boden. Wenn Sie drücken und drehen, reicht der Boden nur an einer Stelle.
Das Brot backt oder geht nicht auf.

Das Schulterblatt sollte nicht den Boden erreichen und sollte nicht erreichen, Sie haben ein Problem mit dem Gewicht des Mehls oder der Qualität des Mehls / der Hefe mit diesen Fragen, die ich hier stelle https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0

[Alxndr]

Sie haben sicher nicht vergessen, etwas einzutragen? zum Beispiel Milchpulver?

Ja, ja, ich hatte keine Milch, weder trocken noch frisch ... Aber es gab Kefir ... Also beschloss ich, Kefir anstelle von Milch hinzuzufügen

Alxndr, Vielen Dank für Ihre Glückwünsche

Guten Tag, ich habe den Ofen zwei Tage hintereinander gebacken und dann erschien die Inschrift TEMP, die Inschrift ist seit einer Woche nicht verschwunden, jetzt nur noch in Betrieb?

Guten Tag, ich habe den Ofen zwei Tage hintereinander gebacken und dann erschien die Inschrift TEMP, die Inschrift ist seit einer Woche nicht verschwunden, jetzt nur noch in Betrieb?

Diese Inschrift zeigt an, dass der Ofen für die spätere Verwendung heiß ist. Versuchen Sie, es für eine Weile an einen kühlen Ort (innerhalb angemessener Grenzen) zu stellen, und lassen Sie es dann laufen. Wenn dies nicht hilft, liegt höchstwahrscheinlich ein Problem mit dem Temperatursensor vor. Daher ist es besser, sich an den Kundendienst zu wenden. (Alles, rein IMHO und Annahmen)

Wahrscheinlich war es richtiger, mit der Frage zu beginnen: Wo hattest du diese Woche alles? Vielleicht ließ die Nähe des Ofens, des Heizkörpers oder etwas anderem es einfach nicht zu, dass es vollständig abkühlte?

[KLEOPATRA]

KLEOPATRA , Hier Brotrezept (das ich gebacken habe).

AlxndrNach dem letzten Kneten forme ich mit meinen Händen Roggenbrot in einem Eimer und strecke es über den ganzen Boden (mit nassen Händen).

AnnetteWahrscheinlich müssen Sie sich an das Servicecenter wenden, es sei denn, der Ofen kommt zur Besinnung. Plötzlich wird er sich ausruhen und arbeiten

[Alxndr]

AlxndrNach dem letzten Kneten forme ich mit meinen Händen Roggenbrot in einem Eimer und strecke es über den ganzen Boden (mit nassen Händen).

Ich meine, nach dem Haupt, genau dann, wenn das Schulterblatt herausgezogen werden muss ... ich verstehe.
Vielen Dank.

[Alxndr]

Alxndr
Ja, ich nehme den Spatel heraus und mache den Teig glatt

Versuchen Sie trotzdem, alles genau nach dem Rezept zu machen - das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen

Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Gibt es einen Unterschied zwischen trockener und flüssiger Milch? Warum ist Milchpulver im Rezept?

Senföl, eine Art Chinesisch, einige Hieroglyphen auf dem Etikett sind sehr augenfressend. Ist das normal?

Das ist nicht normal. Senföl schmeckt nicht bitter und frisst sicherlich nicht die Augen.Die Chinesen sind zu schlau ...

Und jetzt ein Rezept, das schon oft ausprobiert wurde und das meiner Familie sehr gut gefallen hat:
1.1.5 Löffel Hefe
2.300 Gramm Weizenmehl
3.100 Gramm Roggenmehl
4,1-1,5 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
5,1 Esslöffel Zucker
6,1 Esslöffel Sonnenblumenöl
7,260 ml - KVASS. Ich habe "Mug and Barrel", "Kvasenok", "365 Tage" (Lentovsky) ausprobiert. Im Allgemeinen alles, was lebende Gärung ist

Bei allem Respekt vor Ihnen persönlich und Ihrem Rezept: ALLE abgefüllten Kwas-Getränke sind keine live fermentierten Kwas.

Die Produzenten erklären "Lebendfermentation", "kann Alkohol enthalten" usw. und lügen offen.

Lebender Kwas enthält immer mindestens Spuren von Hefe, die ausfallen. Es gibt nicht einmal einen Hauch von Sediment im Flaschenkwas.

Wenn Sie Lebendfermentationskwas hinzufügen, benötigen Sie keine Hefe, diese wirkt selbst als Sauerteig.

Gibt es einen Unterschied zwischen Milchpulver und Flüssigmilch?

Wie viel flüssige Milch muss hinzugefügt werden? es muss dann anstelle von Wasser ersetzt werden. t. bis. 2 st. l Milchpulver und 2 EL. l. Flüssigkeit sind zwei große Unterschiede im Geschmack. Meiner Meinung nach.

[Oliya2107]

Oliya2107, aber was soll man das Rad neu erfinden? Hier im Forum gibt es ein Thema über französisches Brot. Dort ersetzt der Autor den 2 .. l. 50 ml flüssiges Milchpulver anstelle von 50 ml Wasser. Jeder lobt das Rezept.
Ich frage mich nur, warum Milchpulver im Rezept angegeben ist. Oder sind dies auch die Kosten für "Übersetzung", und sie bevorzugen Trockenmilch gegenüber flüssiger Milch und noch mehr gegenüber lebender Milch ...

Warum ist es im Rezept für Milchpulver angegeben.

Das Vorhandensein von Milchpulver stört mich überhaupt nicht, deshalb habe ich gebacken, ohne etwas zu ändern, gemäß den Anweisungen, und das Brot hat sich beim ersten Mal herausgestellt. Deshalb habe ich das Rad auch nicht erfunden ...

Ich frage mich nur, warum das Rezept speziell Milchpulver angibt. Oder sind dies auch die Kosten für "Übersetzung", und sie bevorzugen Trockenmilch gegenüber flüssiger Milch und noch mehr gegenüber lebender Milch ...

Denn alle Produkte, die nach Standardrezepten in den Teig gelangen, können lange und unter normalen Bedingungen gelagert werden. Dies gilt übrigens nicht für lebende Milch sowie für komprimierte Hefe (nicht lange gelagert, erfordert einen Kühlschrank).

Guten Tag allerseits!
Ich wurde der Besitzer von Panasonic SD-256, ich hatte nicht einmal erwartet, dass so leckere Sachen zu Hause gekocht werden könnten.
Aber es gibt ein "Aber". Haushalte sind mit dem Fehlen des Roggenbrotprogramms unzufrieden. Die Stärke der Familie steht auf dem Spiel. Bitte geben Sie mir eine spezielle Methode zur Herstellung von Roggenbrot, das in diesem Modell getestet wurde. Ich wäre sehr dankbar.

[Chesen]

Denn alle Produkte, die nach Standardrezepten in den Teig gelangen, können lange und unter normalen Bedingungen gelagert werden. Dies gilt übrigens nicht für lebende Milch sowie für komprimierte Hefe (nicht lange gelagert, erfordert einen Kühlschrank).

Aber was ist mit dem Vorhandensein von Butter im Rezept für französisches Brot und nicht nur für Französisch? Ja, und es gibt Eierbrot und Joghurt ... Oder sind sie keine Standardrezepte mehr?
ChesenHerzlichen Glückwunsch zum Kauf des Wunderofens! Ich mache Roggenbrot auf dem Diätprogramm. Viele Menschen bereiten im Hauptprogramm Roggen- oder Weizenroggenbrot zu. Das Fehlen des "Roggen" -Programms beeinträchtigt also nicht die Fähigkeit des Brotbackers, Roggenbrot zu backen

kann lange und unter normalen Bedingungen gelagert werden.

Aus diesen Gründen ist es für mich auch bequemer, Milchpulver zu verwenden. Weil niemand zu Hause Milch trinkt und einen Liter Milch kauft, weil zwei oder drei Löffel, wie man so sagt, die Kröte erwürgt ...

[Chesen]

ChesenNach einem zweistufigen Rezept (Weizenroggen 50/50) machte ukka Brot nach dem "glutenfreien" Programm (ein Kneten, ein Aufgehen, Backen). Das heißt, es war das Roggenprogramm von Panasonic, das in Orion durch das "glutenfreie" Programm ersetzt wurde.

Aber was ist mit dem Vorhandensein von Butter im Rezept für französisches Brot und nicht nur für französisches? Ja, und es gibt Eierbrot und Joghurt ...

Wie habe ich richtig geschrieben? ESmithWegen 100 g Milch muss man einen ganzen Liter kaufen. Und der Rest der Komponenten - das Ei wird lange gelagert, normalerweise im Kühlschrank.Wer es nicht im Kühlschrank hat, backt kein Eierbrot, er braucht es nicht.
Die aktuellen "Joghurts" können lange gelagert werden und werden sogar in 100-Gramm-Packungen verkauft.
Aber für Französisch ist Butter eine unveränderliche Komponente, man kann nirgendwo hingehen, nichts kann ersetzt werden.

Haushalte sind mit dem Fehlen des Roggenbrotprogramms unzufrieden. Die Stärke der Familie steht auf dem Spiel. Bitte geben Sie mir eine spezielle Methode zur Herstellung von Roggenbrot, das in diesem Modell getestet wurde. Ich wäre sehr dankbar.

Deine Familie wird nicht verletzt :-)
ein wenig früher, gestern, gab ich einen Link zu dem Rezept, nach dem ich Weizenroggenbrot backe, es stellt sich als sehr lecker heraus. Und auch im Forum gibt es Abschnitte, die verschiedenen Brotsorten gewidmet sind. Schauen Sie dort nach. Selbst im Programm "Roggenbrot" ist es schwierig, allein aus Roggenmehl üppiges Brot zu gewinnen

Im Allgemeinen, aus welchen Zutaten das Brot besteht, hängt vom Geschmack und Lebensstil der Gastgeberin und ihrer Familienmitglieder ab. Jemand bevorzugt französisches und anderes Weizenbrot, und jemand Roggen mit Trockenhefe, jemand Roggen mit lebender Hefe und jemand Roggen mit hausgemachtem Sauerteig (oh, mein Traum) Dies bedeutet, dass genau das in den Behältern aufbewahrt wird was die Familie bevorzugt.
Und über Milchpulver habe ich gefragt, weil ich mich gefragt habe, ob es einen Unterschied beim Brot bei trockener und flüssiger Milch gibt. Hat jemand verglichen?

Und ich frage mich auch, ob es einen Unterschied zwischen französischem (und nicht nur) Brot mit Butter und pflanzlichen Ölen gibt

Ist der Unterschied wirklich greifbar? Ich habe gerade in diesem Forum gelesen, dass Hausfrauen beim Backen von Brot Butter (Butter und Gemüse) und Milch (trocken und flüssig) austauschen ...

Wenn dies bereits irgendwo im Forum besprochen wurde, stecken Sie es bitte dort hin

Und ich frage mich auch, ob es einen Unterschied zwischen französischem (und nicht nur) Brot mit Butter und pflanzlichen Ölen gibt

Ist der Unterschied wirklich greifbar?

Zumindest wird es einen Unterschied im Geruch geben. Besonders wenn Sie keine desodorierten "pflanzlichen" Öle verwenden, sondern Sonnenblumen, Senf usw.

Mit Milch ist es schwieriger

[Zutaten zum Brotbacken]

Es gibt einen Unterschied im Öl. Ich backe nur gewöhnlichen Weizen mit Butter. Ich kann nicht erklären, was der Unterschied für mich ist, aber es ist

Ich habe nie mit Milchpulver gebacken - ich habe Wasser entweder durch Milch oder Kefir / Joghurt ersetzt. Und im Allgemeinen akzeptiert Brotteig verschiedene Variationen gut: Milch - fermentierte Milch - Molke - Wasser - Kwas - Bier. Butter - Gemüse (verschiedene Arten) - Schmalz.
Saure Sahne muss sowohl Flüssigkeit als auch Fetten zugeschrieben werden (dh auf das Brötchen achten und etwas weniger Fett einbringen). Gleiches gilt für Eier.

Hüttenkäse, Kartoffeln, Apfel und andere Zutaten haben ebenfalls ihre eigenen Eigenschaften.

Für alle Komponenten haben wir einen Abschnitt Zutaten zum Brotbacken