Roggenpuddingbrot ist echt (fast vergessener Geschmack). Backmethoden und Zusatzstoffe

[Vanya28]

Vanya28
Bravo !!! Was für ein schöner Mann!

Heute habe ich Brot genau nach dem Rezept in der Kenwood BM450 Brotbackmaschine gebacken. Der Ofen ist programmierbar, das Programm ist einfach, so dass Sie nicht nur beim Mischen helfen mussten, sondern auch nicht schlau sein mussten. Gut gebacken, sieht aus wie auf den Bildern. Nur das Brot schmeckte mir zu einfach. Meine Frau und ich mögen mehr von Panasonic Rezepten. Honig und Koriander machen wahrscheinlich ihren Job. Es schien auch, dass es nicht genug Salz gab. Und so stellte sich im Allgemeinen alles als lecker heraus.

[Nur das Brot schmeckte mir zu einfach. ... Honig und Koriander machen wahrscheinlich ihren Job. Es schien auch, dass das Salz nicht genug war.]

... Nur das Brot schmeckte mir zu einfach.
... Honig und Koriander machen wahrscheinlich ihren Job. Es schien auch, dass das Salz nicht genug war. Und so stellte sich im Allgemeinen heraus, dass alles köstlich war.

Im Thema unter dem Hauptrezept werden nur einige Optionen mit Zusatzstoffen betrachtet.
Es gibt Kümmel, Koriander, Pfeffer, Honig und getrocknete Früchte.
Es gibt ein großes Feld für Kreativität und Ideen, um Ihre Wünsche zu trösten.
Die Essenz dieses Rezepts ist einfaches und schnelles Backen
mit dem traditionellen Geschmack von Roggenpuddingbrot.
Nachdem Sie das Hauptrezept beherrscht haben, - der Rest der darauf basierenden Optionen,
gleich sehr leicht und einfach zu backen!

Vanya28

Ich liebe Roggenbrot sehr und deshalb habe ich Ihr Rezept sofort zur Kenntnis genommen, es ist einfach und es gibt ein fertiges Programm für meine Brotmaschine. Gestern habe ich Malz und trockenen Sauerteig gekauft, aber das Ergebnis hat sich leider als bedauerlich herausgestellt. Das Brot ist überhaupt nicht aufgegangen, es schmeckt süß und sauer, die Kruste ist rissig, die Krume ist feucht. Alle Zutaten entsprechen genau dem Rezept. Ich habe sie auf einer elektronischen Waage gemessen und beim Kneten mit einem Spatel geholfen. Es schien, als wäre der Teig so geworden, wie Sie es im Video getan haben, aber Sie können sehen, dass etwas nicht stimmt.
Vielleicht kannst du helfen. Der Prozess lief folgendermaßen ab: Ich braute das Malz mit 100 ml kochendem Wasser, ließ es abkühlen und maß dann den Rest der Zutaten ab. Ich gab 340 ml in den Eimer einer Brotmaschine. Wasser, Malz, dann alle trockenen Zutaten, zuerst Mehl, dann Zucker, dann Sauerteig, Salz und Hefe zuletzt. Während des Knetens fügte ich 2 EL hinzu. Löffel Wasser.
Frische Hefe (Brot wurde bereits aus dieser Packung gebacken). Der Zucker war braun, ich fügte 75 Gramm hinzu, wie auf der ersten Seite angegeben. Vielleicht ist das der Fall? Zu viel Zucker? Auf anderen Seiten dieses Themas sah ich eine andere Dosierung - 15 Gramm. Oder vielleicht habe ich die Hefe mit heißem Wasser getötet, ich habe die Wassertemperatur nicht überprüft, als ich die trockenen Zutaten eingefüllt habe ...

Und hier ist mein kulinarisches Meisterwerk, das sicher in den Ofen geschickt wurde

[Bügeln Sie es leicht auf]

... aber das Ergebnis war leider katastrophal. Das Brot ging überhaupt nicht auf ...

Die Frage in Ihrem Fall betrifft Hefe, Wasser und Mehl. Sie müssen auch lernen, wie man mit Roggenteig umgeht.
1. Es ist nicht klar, welche Hefe, trocken oder frisch, Sie verwendet haben?
- Es ist besser, hier trocken den Vorzug zu geben.
2. Die Reihenfolge der Füllung ist nicht sehr kritisch, aber das Wasser beträgt 350 ml. sollte Raumtemperatur haben und in das gebrühte Malz gießen.
3. Die Wassermenge ist keine eindeutige Frage, alles hängt von Ihrer tatsächlichen Mehlsorte und ihrem Feuchtigkeitsgehalt ab. Sie werden lernen, wie man die Wassermenge auswählt, es ist nicht schwierig.
Zwei Teelöffel Wasser wurden hier hinzugefügt, ungefähr 30-40 gr. - offensichtlich überflüssig, keine Notwendigkeit, während des Knetens nachzufüllen, die ersten 7-8 Minuten, die Sie benötigen, um den Teig ruhig und methodisch zu mischen, quillt er allmählich auf und verflüssigt sich in zehn Minuten. Sie haben noch viel Zeit, um bei Bedarf Wasser hinzuzufügen.
4. Teig kneten - Wenn das Kneten beendet ist, glätten Sie den Teig von oben, zuerst mit einem Spatel, dann mit den Fingern ins Wasser und Bügeln Sie es leicht aufDer Teig muss nicht genommen, geharkt und stark verformt werden.Legen Sie einfach Ihre Finger ins Wasser und streicheln Sie, Finger im Wasser und streicheln Sie, der Teig von oben wird glatt und rutschig und lässt sich leicht nivellieren, aber nehmen Sie nicht viel Wasser auf Ihre Finger. Alles wird klappen und das Dach des Laibs wird flach sein.
5. Zucker im Rezept, die Menge, die Sie haben, ist korrekt, von 15 bis 100 Gramm. nicht kritisch.
Entscheidung:
1. Wenn die Hefe trocken war, erhöhen Sie die Menge um 5 ml.
2. Reduzieren Sie die Gesamtwassermenge auf 400-420 ml. Vielleicht ist Ihr Mehl von hoher Qualität. Wenn Sie den 400 ml Teig nicht umrühren können. Wasser, dann weitere 20-30 ml hinzufügen. Aber beeilen Sie sich nicht, Wasser hinzuzufügen. Es ist einfacher, wieder zu kneten, es ist nicht beängstigend für den Test.
3. Zeigen Sie das Ergebnis, in jedem Fall ist es bereits gut genug. Möglicherweise müssen Sie das Rezept erneut anpassen, aber das Brot geht nicht mehr in den Ofen.

Erfolg!

Vielen Dank für die ausführlichen Erklärungen! Gestern habe ich einen bewährten Sesamsamen mit Milch und Honig gemacht, während wir essen, werde ich weiter mit Roggen experimentieren. Hoffe es wird beim nächsten Mal klappen.

Wow, es wird sehr interessant sein, es zu versuchen! VIELEN DANK!

Wow, es wird sehr interessant sein, es zu versuchen! VIELEN DANK!

Und vergessen Sie nicht, das Ergebnis zu zeigen!

Sag mir, nirgendwo gibt es ein Sauerteig-Agram, es ist unmöglich zu kaufen, was kann ersetzt werden? Ich möchte wirklich Brot nach diesem Rezept backen.

Sag mir, nirgendwo gibt es ein Sauerteig-Agram, es ist unmöglich zu kaufen, was kann ersetzt werden? Ich möchte wirklich Brot nach diesem Rezept backen.

Agram sollte hell gekauft werden, dunkel ist nicht wünschenswert, es ist mehrmals sauer, was nicht bequem ist.
In Moskau befindet sich die Produktion in Lyubertsy, die Sie hier kaufen können: 🔗,
Es gibt mehrere Unternehmen, die per Post senden https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0,
Weitere Informationen finden Sie im Forum über die Suche ##1268&.
Großhandelspreis von Agram in Säcken von 20 kg. deutlich weniger als 100 Rubel, ist auch ein Grund zum Nachdenken. An einem trockenen und kühlen Ort ist die Haltbarkeit mehrere Jahre, gebacken - bewiesen.
Es ist etwas schwieriger für Ihre Region, aber hier ist ein Beispiel für die Ukraine. Sehen Sie, wie die Leute dort Freunde sind https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1883.0
Wenn Sie wirklich wollen, dann entscheiden Sie alles. Weitere Hilfe wird benötigt, schreiben Sie.
Erfolg!

[Vanya28]

Agram sollte hell gekauft werden, dunkel ist nicht wünschenswert, es ist mehrmals sauer, was nicht bequem ist.

Vanya28, und das ist ein Laib auf dem Foto vom ersten Beitrag auf Ihrer Lichtfarm? ..

[Vanya28]

Vanya28, und dies ist ein Laib auf dem Foto aus dem ersten Beitrag auf Ihrem leichten Agram? ..

Alles ist auf Licht Agram.

[Vanya28]

Vanya28, eine andere Frage sofort.

Hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 Häkeln spricht über seine Erfahrungen beim Backen Ihres Brotes in einem Multikocher.

Vanya28Ich habe die Menge der Zutaten nicht geändert, alles entsprach dem Rezept auf der ersten Seite Ihres Themas, d. H.:

Geschältes Roggenmehl - 500 gr.
Fermentiertes trockenes Roggenmalz - 50 ml + 100 ml. kochendes Wasser zum Brauen von Malz).
Agram Sauerteig - 30 ml.
Zucker - 15 ml.
Feines Salz - 5 ml.
Trockenhefe - 10 ml.
Gekochtes Wasser bei Raumtemperatur - 400 ml.
...

Es ist peinlich, dass Krosh schreibt, dass er die Anzahl der Zutaten nicht geändert und aufgelistet hat, und genau diese Menge entspricht nicht dem, was im ersten Beitrag angegeben ist. Anscheinend gab es im ersten Beitrag eine Art Korrektur des Produktvolumens, basierend auf den Ergebnissen Ihrer Erfahrung mit Kneten, Backen? ..

[Vanya28]

Vanya28, eine andere Frage sofort.

Hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0 Häkeln spricht über seine Erfahrungen beim Backen Ihres Brotes in einem Multikocher.

Es ist peinlich, dass Krosh schreibt, dass er die Anzahl der Zutaten nicht geändert und aufgelistet hat, und genau diese Menge entspricht nicht dem, was im ersten Beitrag angegeben ist. Anscheinend gab es im ersten Beitrag eine Art Korrektur des Produktvolumens, basierend auf den Ergebnissen Ihrer Erfahrung mit Kneten, Backen? ..

Das Rezept ist das gleiche, es gab eine Änderung, es gibt einen Link zum 7. Februar 2011.
Änderungen mit der Menge an Agram light und der Menge an Zucker sind im Rezept nicht signifikant und spiegeln eher die individuellen Geschmackspräferenzen für den süß-sauren Geschmack dieses Brotes wider, wie beispielsweise die Menge an Salz.
In der ersten Variante wurde die Menge dieser Inhaltsstoffe aus wirtschaftlichen Gründen reduziert.
Es ist auch nützlich zu berücksichtigen, dass Zucker und Salz auch Geschmacksverstärker sind.
was in diesem Fall zum schnellen Verschwinden des Brotes vom Tisch führt.

Wenn Sie noch Fragen haben, schreiben Sie.

1

Schönen Tag!
Ich lerne weiterhin, wie man mit diesem Rezept Brot backt.Jetzt ist meine zweite Kopie im Ofen. Unter Berücksichtigung der Empfehlungen scheint es mir, dass es diesmal klappen sollte. Beim Mischen stellten sich weitere Fragen. Hoffe du kannst antworten.
1. Wenn Sie Malz brauen, erhalten Sie einen so dicken, viskosen Brei. Sollte es so sein?
2. Wie sollte die Konsistenz des Teigs nach dem Ende des Knetens sein?

[Ja, das sollte so sein.]

... Beim Mischen tauchten weitere Fragen auf ...

1. Wenn Sie Malz brauen, erhalten Sie einen so dicken, viskosen Brei. Sollte es so sein?
- Ja, das sollte so sein.
2. Wie sollte die Konsistenz des Teigs nach dem Ende des Knetens sein?
- Schau hier: 🔗.
Der fertige Teig ist möglicherweise etwas schwerer (dicker) als im Video.
Laden Sie Fotos Ihres Erfolgs hoch. Mal sehen, was das Ergebnis ist und vergessen Sie nicht, den Schnitt des Brotes zu zeigen.

Hallo liebe Bäcker! Mir wurde ein Mulinex-Brotbackautomat vorgestellt. Es gibt jedoch kein Roggenbrotprogramm. Ich bin auf jeden Fall aus der Situation herausgekommen. gebackenes Brot nach diesem Rezept. Auf dem Brot traten große Risse auf, und es fiel ein wenig herunter. weise auf meine Nachteile hin. was habe ich falsch gemacht? vielen Dank.

Hallo liebe Bäcker! Mir wurde ein Mulinex-Brotbackautomat vorgestellt. Es gibt jedoch kein Roggenbrotprogramm. Ich bin auf jeden Fall aus der Situation herausgekommen. gebackenes Brot nach diesem Rezept. Auf dem Brot traten große Risse auf, und es fiel ein wenig herunter. weise auf meine Nachteile hin. was habe ich falsch gemacht? vielen Dank.

Es ist erforderlich, die Menge an Wasser und Hefe im Rezept für das vorhandene Mehl auszuwählen.
Reduzieren Sie zunächst die Wassermenge um 50 ml. und zeigen Sie das Ergebnis.

Also poste ich mein zweites Ergebnis. Leider, aber der zweite "Pfannkuchen" ist auch klumpig ... Es schmeckt besser, aber immer noch ein wenig sauer. Ich vermute, dass es an diesem Agram liegt, der für mich dunkel ist.

Zutaten:
1. Geschältes Roggenmehl 490 gr.
2. Trockenhefe 10 gr.
3. Malz 40 gr.
4. Gramm 25 gr. (Reduziert auf eigene Gefahr und Gefahr, nachdem Sie in den obigen Beiträgen gelesen haben, dass es viel saurer ist)
5.Fruktose 15 gr.
6. Salz 15 gr.
7. Wasser 400 ml. Beim Mischen wurden 3 EL hinzugefügt. Löffel

Am meisten verwirrt mich die Konsistenz und der Knetvorgang. Vor dem Backen
habe das video mit meinem mann 2 mal gesehen, er hilft mir beim mischen. Dem Video nach zu urteilen, stellt sich heraus, dass der Teig ziemlich flüssig ist, aber wir haben fast ein "Brötchen" bekommen, das heißt, als er geknetet wurde, verteilte er sich nicht über den gesamten Eimer, sondern drehte sich um den Mixer, und der Klang des Mixers war korrekt. Ich weiß nicht, was los ist ... Kann ich die Knetzeit verlängern? Oder ist es das Mehl? oder dass das agram dunkel ist, nicht hell? Im Allgemeinen kann ich nicht helfen

[Entscheidung.]

Also poste ich mein zweites Ergebnis. Leider, aber der zweite "Pfannkuchen" ist auch klumpig ... Es schmeckt besser, aber immer noch ein wenig sauer. Ich vermute, dass es an diesem Agram liegt, der für mich dunkel ist.

Der Teig ging nicht auf, dies ist auf Agram zurückzuführen, dunkel sehr sauer, es stört die Hefe.
Dunkles Agram ist fast dreimal sauer als helles Agram, aber das ist nicht beängstigend, das Brot wird sich herausstellen.
Erschrocken haben Sie die Zuckermenge im Vergleich zum ersten Mal um das Fünffache reduziert, was schließlich den Geschmack des Brotes verschlechterte.
Am Boden des Laibs ist der Teig klebrig und krumm, es scheint, dass er nicht in Zusätzen gemischt wurde.
Entscheidung.
Dunkles Agram - 15 ml = 10 gr.
Zucker - 50 ml. = 50 gr.
Wasser - 450 ml belassen und von dieser Menge nehmen wir 100 ml zum Brauen von Malz.
Drücken Sie den Teig unter Rühren 15 Minuten lang ständig in den Mixer.
Und am Ende flach drücken, zuerst mit einem Spatel und dann mit den in Wasser getauchten Fingern.
Alles wird gut!
Ziehen Sie sich einfach nicht von dem zurück, was geschrieben steht.
Lernen Sie, und dann werden Sie das Rezept ändern und Zusatzstoffe herstellen.
Wir freuen uns auf den Erfolg, diesmal wird es klappen. Wer wusste, dass Ihr Agram dunkel sein würde.
Ich werde im Rezept zwei Optionen korrigieren.

Agram ist ein bisschen zu viel, ich lege 2 TL für 500 g, maximal 1 l, wähle nach Geschmack

[30 Minuten]

Auf dem Etikett geschrieben. In KhP gebacken. Die Form ist die, weil das Brot wirklich nicht aufgegangen ist, sondern nur, dass der Teig ein Drittel des Eimers ausmachte und gebacken wurde.
Durch die Wassermenge - rechts: 400 ml + 3 EL. Löffel, auch zum Brauen von Malz.

Übrigens, hier ist, was ich auf dem Etikett gefunden habe: "ermöglicht es Ihnen, den komplexen und langwierigen Prozess des Entfernens von Roggenstarterkulturen aufzugeben, bietet eine einphasige Teigzubereitung mit Fermentation nach dem Kneten nicht mehr 30 Minuten".
Kann die Aufstiegszeit verkürzen?

Heute ist mein dritter Versuch. Der Optimismus wird durch die Tatsache ergänzt, dass am Ende des Proofings der Teig stieg, was die ersten beiden Male nicht beobachtet wurde. Prost Prost! Das Wichtigste ist jetzt, dass das Dach später nicht abfällt und nicht zusammenbricht. Morgen werde ich ein Foto posten.

Hurra! Hurra! Ich schaffte es!
Hier ist mein leckeres Roggenbrot


Vanya28 - vielen Dank für Ihre Ratschläge und Tipps!

Ich möchte auch meine Freude teilen. Ich habe es gemacht. Zumindest hat es uns gefallen. javascript: replaceText ('% 20: nyam:',% 20document.forms.postmodify.message); Ich weiß nur nicht, wie ich ein Foto posten soll. Wanja, vielen Dank.

[Forstwirtschaft]

...
Hurra! Hurra! Ich schaffte es!
Hier ist mein leckeres Roggenbrot
Vanya28 - vielen Dank für Ihre Ratschläge und Tipps!

Was für ein schönes kleines Brot und der Kenwood BM450 hat uns nicht enttäuscht!
Herzliche Glückwünsche!

Und herzlichen Glückwunsch von Ihrem Mann!

P.S.
Die Wassermenge kann um 20-30 ml reduziert werden.
Das Dach wird ebener und der Boden wird nicht so dicht sein.

ForstwirtschaftIch freue mich auch für dich!

Dies ist unser gemeinsamer Erfolg mit meinem Mann. Ohne seine Hilfe hätte ich beim Kneten nicht genug Kraft gehabt. Dieses Mal haben wir uns den Videokurs noch zweimal angesehen, bis wir überzeugt waren, dass die Konsistenz des Teigs nach Bedarf war :)

Bitte sagen Sie mir, wie ich ein Foto einfügen soll!

[Lesovichek]

Lesovichek ! Fügen Sie das Foto durch das Radikal ein. RU. Wählen Sie die gewünschte Datei auf Ihrem Computer aus und laden Sie sie herunter. Kopieren Sie den Zeilencode - Vorschau der 3. Zeile - Klicken zum Vergrößern. Und fügen Sie es an der richtigen Stelle in Ihre Nachricht ein.

[Forstwirtschaft]

Forstwirtschaft
SO FÜGEN SIE EIN FOTO IN IHRE NACHRICHT EIN .

toll alle merci um hilfe. ich probiere es jetzt.[/ Url Wanja28, hier habe ich mein Brot ausgelegt. Bewerten Sie es, pliz.

Ich möchte mich noch einmal bei den Mitgliedern des Forums für ihre Hilfe bedanken. Vielen Dank!!!

[Forstwirtschaft]

...
Ich habe gerade mein Brot ausgelegt. Bewerten Sie es, pliz.

Forstwirtschaft, gutes Brot, Krümel mit ausgezeichneter Porosität,
aber es fühlt sich an, als müsste das Rezept etwas weiter optimiert werden.
Versuchen Sie beim nächsten Mal, die Wassermenge um 20 ml zu verringern. und den Teig am Ende des Knetens glatt streichen. Na sonst gut!
p.s.
Ich hoffe, dass Sie jetzt leicht schreiben können, wie für ZhannikaDas Roggenpuddingbrot nach diesem Rezept ist sehr, sehr einfach, schnell und lecker!

VANYA28, DANKE. Wie Sie genau bemerken, habe ich während des Mischvorgangs VODICKS hinzugefügt - es war cool. Und ich hatte Angst auszubügeln, dass der Teig fallen würde. Ja, es ist wirklich nicht schwierig, so ein Brot zu backen. Mann mochte es sehr. Ich werde das Backen perfektionieren, so wie es gerollt war.

Guten Tag, Bäcker!

Ich brauche eine kleine Beratung, ich freue mich, wenn Sie helfen können. Gestern habe ich wieder Brot nach diesem Rezept gebacken, die Zutaten scheinen auf das Gramm kalibriert worden zu sein, aber das Dach ist rissig und die Krume ist etwas klebrig und nass. Könnte dies ein Problem mit der Brotmaschine sein? Oder ist es in Mehl, Wasser, Hefe egal?

Danke im Voraus für die Antwort

Zhannika, es ist nicht schwer zu helfen!
Wenn Sie aufgeben, müssen Sie sofort und nicht in Stücken!
Hast du das Mehl gewechselt oder nicht? Schreib nicht darüber.
Höchstwahrscheinlich gibt es Änderungen!
Gib auf, schreibe im Detail!

Der ganze Haken ist also, dass ich nichts geändert habe: alle trockenen Zutaten aus den gleichen Verpackungen wie für die vorherigen Brote ... und das Wasser ist das gleiche, das aus dem Wasserhahn gefiltert wird ... Das einzige, was vielleicht war, war Mehl - ich habe es aus dem neuen gegossen Paket, ABER im Laden beim Kauf, gossen sie 2 Pakete aus einer Tüte, das ist in der Tat das gleiche. Könnte es sein, dass das Mehl im zweiten Beutel mehr Feuchtigkeit aufnimmt oder im Gegenteil austrocknet?
Und mit Koriander bestreut, aber wie kann das Dach davon reißen?

Alles kann passieren!
Rat, machen Sie es wie gewohnt noch einmal, aber berücksichtigen Sie sorgfältig externe Faktoren - die Temperatur im Raum, etwas anderes Besonderes, das in anderen Fällen nicht der Fall war, na ja usw.
Kleine Risse verderben das Brot nicht und dies ist die Norm, obwohl dies eher auf einen Feuchtigkeitsüberschuss hinweisen kann.
Schreiben Sie genauer, was und wie viel Sie hinzugefügt haben, andernfalls zeigen Sie mir, wie ich Ihnen helfen kann. Lass es uns herausfinden.
p.s.

Helfen Sie mir bitte!!! Hände gerade! Ich habe es zum ersten Mal gemacht, ich hatte ein dunkles Agram, ich warf das Brot raus. In der zweiten reduzierte sie das Agram, wie hier empfohlen, und fügte etwas Wasser hinzu. Das Brot ist aufgegangen, aber die Krume ist sehr süß und feucht. Reduzierte Fructose, gemachtes Wasser nach dem Original, es stieg nicht wieder auf und die Krume ist nass. Ich habe das schon mehrmals gemacht, Horror.

[total]

Helfen Sie mir bitte!!!
...
Ich habe das schon mehrmals gemacht, Horror.

Hier schreiben total, wie, was und wie viel sie setzen. Was sie taten.
Zum Beispiel können Sie die Variante beschreiben, als das Brot stieg.
Ein großes Foto des Laibs sollte gezeigt werden.
Es ist wünschenswert, weniger zu weinen, aber schreiben Mehr!
Das Brot wird funktionieren!

Es ist auch nützlich zu verstehen, dass die Menge an Säuerungsmittel, Zucker und Salz in einem Rezept kein Dogma ist und jederzeit an die persönlichen Vorlieben angepasst werden kann.
Aber von Anfang an müssen Sie lernen, wie man dieses Brot backt, und es ist ganz einfach.
Wir warten auf Ihre vollständige Beschreibung des Backvorgangs.

p.s.
Dark Agram für ein Rezept - 15 ml = 12 gr
oder
Leichtes Agram für ein Rezept - 50 ml = 40 gr
weil dunkles Agram dreimal saurer ist.
Die Menge an Säure im Teig beeinflusst seine Fähigkeit zu steigen, bis zu der völligen Unmöglichkeit, die Ihnen mehrmals passiert ist.

Und das ist mein Brot oder was davon übrig ist.
2. Kreation meiner Panasonic 257.
Ich habe alles genau nach dem Rezept von der 1. Seite gemacht.

Und das ist mein Brot oder was davon übrig ist. 2. Kreation meiner Panasonic 257. Ich habe alles genau nach dem Rezept von der 1. Seite gemacht.

Wunderbares Brot! Und anscheinend haben es die Mäuse schon versucht!

Das Wasser muss nur geringfügig reduziert werden, das Gramm (ml) um 40 und das Dach ist eben.
Die Wassermenge im Rezept für das vorhandene Mehl muss sehr oft leicht ausgewählt werden.
Es ist nicht schwer, und ich nehme an, Sie spüren es bereits selbst!
Es bleibt nur zu gratulieren und weiteren Erfolg!
p.s.
Ich habe den Code des Bildes für die normale Anzeige leicht korrigiert.

Lesen Sie die folgende Meldung, um dieses Ergebnis zu beheben.

Vielen Dank.
Ich glaube, das Dach ist durchgefallen, weil ich keine Zeit hatte, das glutenfreie Programm zu beenden. Es sind 10 Minuten. fing an zu trinken. Dann 40 Minuten. zeigte Temp. Dann 1 h. 15 min. gebacken.

Vielen Dank.
Ich glaube, das Dach ist durchgefallen, weil ich keine Zeit hatte, das glutenfreie Programm zu beenden. Es sind 10 Minuten. fing an zu trinken. Dann 40 Minuten. zeigte Temp. Dann 1 h. 15 min. gebacken.

Es ist dann klar, was mit dem Dach passiert ist!
Jeder Timer für 60 Minuten hilft sehr.
Es war notwendig, sofort detailliert zu schreiben.
Ich vermutete, dass die Krümelstruktur gut geformt war.
Wir verstehen diesen Fall folgendermaßen:
Diese Schande bei Panasonic wird wie folgt behandelt:
Es gibt zwei Optionen - die erste ist vorzuziehen, aber wenn keine Zeit zum Warten bleibt, ist die zweite Option gut.
Option 1
Wir warten auf das Ende des Backens. Als nächstes nehmen wir ein großes Handtuch. Öffnen Sie schnell den Ofen, decken Sie den Eimer Brot ab und nehmen Sie ihn heraus.
Als nächstes nehmen wir einen Schwamm, kaltes Wasser. Wir befeuchten den Schwamm und tragen ihn vorsichtig auf den Ofensensor auf. Dabei versuchen wir, kein Wasser in das Innere des Ofens zu tropfen, insbesondere nicht auf das Heizelement.
Eine kleine Menge Wasser, die entlang der Wand fließt, ist nicht schrecklich.
Der Sensor sieht aus wie ein kleiner Vorsprung im Inneren.
Wenn Sie das Wasser im Schwamm mehrmals wechseln, können Sie nach 1-2 Minuten nach dem Abkühlen des Sensors den Herd einschalten, indem Sie das gewünschte Programm einstellen und den Teigeimer (bereits ein Laib) schnell wieder an seinen Platz bringen und den Deckel sofort schließen. In diesem Fall legen wir das Gebäck 45 Minuten lang frei und backen das Brot.
Option 2
Alles ist gleich, nur sofort, als sie bemerkten, dass sie keine Zeit hatten, das Programm zu wechseln.
Der Fall des Daches ist in diesem Fall schwieriger zu vermeiden.
Normales Brot wird sowohl in der ersten als auch in der zweiten Version hergestellt.
Und die Japaner essen selten Roggenbrot, also leiden wir!

Nun, und russisches Unternehmen, Bravo. Die Japaner wären schockiert.
Vielen Dank.

[Vanya28]

Vanya28 Aber eine solche Frage - vielleicht ist es einfacher als Timer zu verwenden, zu schreiben, wie viel Zeit zuerst auf dem Bildschirm angezeigt wird, und einen Reset durchzuführen? es sei denn natürlich, es ist nicht schwierig.

[Vanya28]

Vanya28 Aber eine solche Frage - vielleicht ist es einfacher als Timer zu verwenden, zu schreiben, wie viel Zeit zuerst auf dem Bildschirm angezeigt wird, und einen Reset durchzuführen? es sei denn natürlich, es ist nicht schwierig.

Lesen Sie sorgfältig, alles wurde vor langer Zeit geschrieben!
45 Minuten auf dem Bildschirm, wenn Sie das Programm zurücksetzen müssen
oder vergiss es zu tun

für eine weitere Minute.
Lesen Sie danach oben - Antwort # 303 und Antwort # 304.

[Vanya28]

Vanya28 und so wird es im ersten Beitrag des Themas geschrieben - benutze den Timer. und es ist einfacher zu schreiben, wenn der Ofen 45 Minuten lang auf dem Bildschirm angezeigt wird (glutenfreies Programm), Reset drücken und den Backmodus für eine bestimmte Zeit einschalten. Als Anfänger sage ich Ihnen Folgendes: Es ist klarer, es am Sonntag zu versuchen. Ich werde mich definitiv von dem Ergebnis abmelden, dass ich reines Roggenbrot bekommen möchte, fragt meine Frau sehr