Kuchen "Air Snickers"

Vika, nur eine Freude aus nur einer Sicht, aber was ist, wenn Sie es versuchen? Anscheinend war ich mit einer Welle solcher Kuchen bedeckt. Ich habe Swan Lake gemacht, ich habe den Waffel-Oscar geplant und jetzt auch diesen. Drei Veranstaltungen hintereinander werden unter der Schirmherrschaft von Protein Crunches stattfinden:

[Kamusik, VS NIKA]

Kamusik, VS NIKA! was soll ich sagen ... nur meisterwerke! gut gemacht!
Tanya, du und ich haben Kuchen in der gleichen Größe und im gleichen Abstand! Ich bin auch sehr zusammengebrochen!
Vika, Geburtstagskind: Blumen: Das ganze Blumenbeet gehört dir !!!
Vika und deine Seiten sind mit einer dicken, dicken Schicht verschmiert Schokolade Eichhörnchen oder dann so eine Schicht auf den Kuchen! Ich kann nicht einmal blind erkennen.
Beeindruckend! Ich hoffe, dass Snickers seinen rechtmäßigen Platz auf dem Geburtstagstisch einnehmen wird!

[VS NIKA]

VS NIKA Der Kuchen ist wunderbar !!! Ich schließe mich dem freundlichen Glückwunschchor zu deinem Geburtstag an !!!

Mädchen, kannst du heute ein paar Kuchen backen und morgen Sahne machen und den Kuchen sammeln? Oder ist es auf einmal besser?

Das können Sie leicht tun. Es ist nichts verderblich

Sehr viel sogar möglich !!! Viel Glück!

Und es ist besser, es heute mit Sahne zu bestreichen, dann wird es morgen eingeweicht und es wird nur eine Müllhalde sein

Und sie wird übermorgen essen

Also, Mädchen ... ich habe einen Hinterhalt mit Kuchen ...
Von Anfang an hat es nicht geklappt ... sobald ich anfing, die Weißen vom Eigelb zu trennen ...
Trotzdem habe ich gestern noch zwei Kuchen gebacken ...
Ich habe den Test bekommen 1153-188 = 965 Gramm (Nettogewicht) Ich habe es in drei TEILE (jeweils ca. 320 Gramm) aufgeteilt. Genau Teile und keine Kugeln, wie im Rezept. Ich habe SOUCH Teig ... Ich habe 3 Gläser Mehl (facettiert mit einer Folie) genommen ) ..
Ich habe das Mehl nicht auf Blätter gerollt, sondern es wie eine dicke Creme verteilt ...
Ich peitschte die Weißen (bisher nur für 2 Kuchen) .. welche Art von "Spitzen" sollte es klappen .. Feige weiß es, aber ohne Zucker sah es so aus ...


Zucker hinzugefügt ... die Mischung war wieder FLÜSSIG ...
Also habe ich den ersten Kuchen verschmiert ... was ich auf das Glas genommen habe ... NICHTS "ziehen / ziehen" hat nicht funktioniert ... ich habe ihn nur mit einer Schicht verschmiert ... nach dem Backen sah es so aus ...

Der zweite Kuchen (mit dem, was ich bereits vom Boden des Glases verschmiert habe) fiel etwas besser aus, aber alles ist genau "ohne Türme".
Vor... nach...
Ich habe die Pergamentblätter nicht mit Öl eingefettet. Recht?

Mädchen, bitte ... sag mir dringend, was ich mit dem letzten Kuchen machen soll, damit er zumindest schön ist?

Vielleicht die Eichhörnchen in eine Tüte stecken, eine lockige Ecke abschneiden und die Eichhörnchen pimpen, anstatt sie zu verschmieren? Und reduzieren Sie die Temperatur im Ofen.

Anh, was genau bei den ersten beiden passiert ist, ist noch besser, es wird gut sein, eine Creme zu verwenden. Nun zur Schönheit. Nehmen Sie 2 Eichhörnchen und schlagen Sie gut, gießen Sie Zucker allmählich (je 1 Esslöffel). Bei welcher Temperatur backen Sie?

Hast du den Teig in die Kälte geschickt?

Also ... der Teig stand 40 Minuten lang ... für den dritten Kuchen steht der Teig fast einen Tag im Kühlschrank ... für die Tatsache, dass zwei Kuchen so geworden sind, mache ich mir keine Sorgen ... Ich mache mir Sorgen, dass die Oberseite (dritte) "schön" ist. Sahara fügte so hinzu ..
4 (genauer gesagt 5 Proteine ​​- aufgrund der Tatsache, dass ich zuerst mit Eiern weggeworfen habe - es gab viele Helfer) und Zucker wie diesen hinzugefügt ... Sie brauchen 2 Gläser (ich habe jeweils 160 Gramm) 2x160 = 320, aber, weil. Eichhörnchen gingen in zwei Kuchen, dann wurde der Zucker so berechnet ... 320/3 * 2 = 213 Gramm. Eingegossen in die geschlagenen Proteine ​​(die auf dem Foto in einem umgekehrten Glas) jeweils 100 Gramm. Jetzt werde ich 1 EL sein. l. füge hinzu .. und nimm wahrscheinlich einen Rat mit einer Tasche ...

Übrigens wollte ich auch etwas über den Ofen klarstellen. (Ich habe das ganze Thema gelesen, bevor ich den Kuchen von A bis Z gemacht habe.) Ich habe einen Gasofen. Stellen Sie ihn für 45 Minuten auf 160 ° C ein. Das Baiser wurde für den Finger gezogen, die Zeit für 10 Minuten hinzugefügt und Temperatur fast bis 180 ... noch nicht fertig ...Ich ließ es über Nacht im Ofen - überprüfte es erst am Morgen - es schien zu "greifen" ...

Mädchen, müssen Sie Transparentpapier mit Öl bestreichen?

Ich habe auf einem Silikonteppich gebacken. Wenn die Weißen nicht gut geschlagen werden, hilft keine Tasche! Sie werden immer noch im Ofen schwimmen. Gut verquirlen! Können Sie Zucker reduzieren?

Es ist schwer, hier Silikonmatten zu finden ... oder besser gesagt, ich habe sie noch nie gesehen ... (außer bei Joint-Venture-Käufen)

Es ist schwer, hier Silikonmatten zu finden ... oder besser gesagt, ich habe sie noch nie gesehen ... (außer bei Joint-Venture-Käufen)

Anh, warum hast du es nicht in Kharkov gekauft?

Anh, warum hast du es nicht in Kharkov gekauft?

habe es nicht geschafft ... lies, dass ich hier bin Hier was ich schreibe ... gestern gab es noch einen Grund für Kharkov .. Und du "schlägst mich auch aus" mit einem Teppich ....

es heißt, kein Grund trinke nicht Komm nicht ..

Wenn ich mich fertig mache, ziehe ich alle Einwohner von Charkiw, wo Sie etwas anderes kaufen können ...

und Mayonnaise kann durch etwas ersetzt oder einfach nicht hinzugefügt werden.
Und bitte erzählen Sie mir von saurer Sahne mit Kondensmilch in welchen Anteilen. Vielen Dank.

Und die Sahne hat mir nicht gereicht .... Ich verteile natürlich den Kuchen, aber nicht diesen Mantel, nicht genug Sahne! Für mich selbst habe ich festgestellt, dass die Größe des Kuchens für dieses Rezept genau das Richtige ist, und ich werde 1,5 Portionen Sahne machen.
Ich habe vergessen zu sagen, Mädchen, kauft belarussische Kondensmilch! Das ist etwas!

[Tanya-Kamusik]

Ich habe vergessen zu sagen, Mädchen, kauft belarussische Kondensmilch! Das ist etwas!

Tanya-Kamusik Zu welchem ​​Preis haben Sie belarussische Kondensmilch? Wir werden seine Preise nicht addieren.

gestern gab es noch einen grund für charkow .. und du hast mich auch mit einem teppich "umgehauen" ....

Und wenn Sie einen Teppich brauchen, müssen Sie gehen

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik Zu welchem ​​Preis haben Sie belarussische Kondensmilch? Wir werden seine Preise nicht addieren.

Wir haben solche Kondensmilch kostet 13 UAH.

Ich habe diesen Kuchen gemacht, jeder hat ihn nach der Kapitalimprägnierung wirklich gemocht. Ich habe die Kuchen auf Papier gebacken, sie wurden perfekt entfernt - ich habe nur zwei Blätter verwendet, während ich übereinander gebacken und den Kuchen gedehnt habe. Ich fügte fast einem Glas mehr Mehl hinzu, aber der Teig war immer noch sehr weich. Zucker weniger pro Glas. Die Sahne schien auch ein wenig, aber ich tat es mit Karamellsauce anstelle von Kondensmilch, ich machte nur eine doppelte Portion davon. Nüsse, Erdnüsse, mit einem Nudelholz gehackt, aber es stellte sich immer noch als fein heraus, das nächste Mal werde ich es größer machen.

Wir haben solche Kondensmilch kostet 13 UAH.

Wir haben UAH 16.50.

Ich habe diesen Kuchen gemacht, jeder hat ihn nach der Kapitalimprägnierung wirklich gemocht. Ich habe die Kuchen auf Papier gebacken, sie wurden perfekt entfernt - ich habe nur zwei Blätter verwendet, während ich übereinander gebacken und den Kuchen gedehnt habe. Ich fügte fast einem Glas mehr Mehl hinzu, aber der Teig war immer noch sehr weich. Zucker weniger pro Glas. Die Sahne schien auch ein wenig, aber ich tat es mit Karamellsauce anstelle von Kondensmilch, ich machte nur eine doppelte Portion davon. Nüsse, Erdnüsse, mit einem Nudelholz gehackt, aber es stellte sich immer noch als fein heraus, das nächste Mal werde ich es größer machen.

Haben Sie den Teig auf Papier ausgerollt, ohne ihn vorher mit Öl einzufetten?

Ja, nur auf Pergamentpapier und nichts verschmiert.

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik Zu welchem ​​Preis haben Sie belarussische Kondensmilch? Wir werden seine Preise nicht addieren.

Wir haben auch UAH 13. mit ein paar Cent.

Haben Sie den Teig auf Papier ausgerollt, ohne ihn vorher mit Öl einzufetten?

Und Sie müssen es nicht wirklich ausrollen, sondern nur mit Ihren Händen in Form kneten. Zuerst machte ich den Ball jedoch mit einem Nudelholz flach auf einem Tablett unter der Folie, in der er im Kühlschrank lebte, und richtete ihn dann mit meinen Händen gerade. Der Teig ist fettig und weich.

und Mayonnaise kann durch etwas ersetzt oder einfach nicht hinzugefügt werden.
Und bitte erzählen Sie mir von saurer Sahne mit Kondensmilch in welchen Anteilen. Vielen Dank.
Ich werde heute backen. Antworte bitte

und Mayonnaise kann durch etwas ersetzt oder einfach nicht hinzugefügt werden.
Und bitte erzählen Sie mir von saurer Sahne mit Kondensmilch in welchen Anteilen. Vielen Dank.
Ich werde heute backen.Antworte bitte

Mayonnaise durch saure Sahne ersetzen.
Ich werde nicht den genauen Anteil der Sahne sagen, da ich sie mit Kondensmilch nach Geschmack bringe.

und Mayonnaise kann durch etwas ersetzt oder einfach nicht hinzugefügt werden.
Und bitte erzählen Sie mir von saurer Sahne mit Kondensmilch in welchen Anteilen. Vielen Dank.
Ich werde heute backen. Antworte bitte

Sie wurden bereits über Mayonnaise beantwortet, obwohl es für diesen Teig immer noch besser ist, Mayonnaise zu haben. Was, absolut nirgendwo einen Löffel zu nehmen ???
Nun zur Creme. Mindestens 200 g Kondensmilch pro Dose, dann Geschmack und Konsistenz prüfen.

Mein Kuchen ist ein Cutaway.

Und meins ist schon ein Tag "zanykanny" von allen ..... .. besteht darauf .... sie sagen, dass er am 4. Tag das leckerste Stöhnen ist ?! Also lasst uns nachsehen ...

Und meins ist schon ein Tag "zanykanny" von allen ..... .. besteht darauf .... sie sagen, dass er am 4. Tag das leckerste Stöhnen ist ?! Also lasst uns nachsehen ...

Ja, so hat es bei mir funktioniert. In der Nacht von Dienstag auf Mittwoch wurde es geerntet und am Samstag geschnitten.

Wenn die Weißen nicht gut geschlagen werden, hilft keine Tasche!

Mädchen sagen mir, was es bedeutet, vielleicht habe ich etwas verpasst. Ich backe diesen Kuchen oft und es funktioniert nicht immer gut, sich mit Proteinen anzufreunden

[Irina]

Mädchen sagen mir, was es bedeutet, vielleicht habe ich etwas verpasst. Ich backe diesen Kuchen oft und es funktioniert nicht immer gut, sich mit Proteinen anzufreunden

Irina, das heisstdass Proteine ​​gut und richtig niedergeschlagen werden sollten... Die abgetrennten Proteine ​​müssen zuerst gut abgekühlt werden. dann mit einem Mixer abschlagen))) 2-3 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit, dann 2-3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit und erst dann zu den Gipfeln mit hoher Geschwindigkeit abschießen. Die Umrührzeit hängt von der Leistung des Mischers und der Schläger ab. Wenn die Proteine ​​bis zu ihren Spitzen niedergeschlagen werden, dh wenn die Schüssel umgedreht wird, fallen sie nicht heraus. Sie können jeweils einen Esslöffel Zucker hinzufügen. aber hier ist es wichtig, nicht zu unterbrechen.

Vielen Dank für die Antworten. Ich habe alles gebacken und fast gegessen. Ich fügte dem Teig 30% saure Sahne hinzu, es stellte sich heraus, dass es sich um ein köstliches Shortbread handelte. Ich machte auch die Sauerrahmcreme mit Kondensmilch, die leicht in der Mikrowelle gekocht wurde (300 g saure Sahne und in der Nähe einer Dose Kondensmilch) Schneiden Sie es in zwei Teile. Nach einer Nacht auf dem Balkon war der Kuchen nicht eingeweicht, aber das Baiser war ein wenig fadenziehend, und nachdem er auf dem Tisch gestanden hatte, wurde er eingeweicht und weich. Generell sind wir mit dem Ergebnis zufrieden. Vielen Dank.
Fazit für mich: weniger Zucker, bis ich mich entschied wo
mehr Proteine ​​für Baiser
mehr Sahne.

Nun, ich habe es gesammelt.

Womit hast du deine Seiten verschmiert?

Womit hast du deine Seiten verschmiert?

Da ich nicht genug Proteine ​​für den dritten Kuchen hatte, musste ich drei weitere Eier nehmen, und so wurde beschlossen, das Eigelb auf den Pudding zu legen, den ich an den Seiten des Kuchens verschmierte.

Da ich nicht genug Proteine ​​für den dritten Kuchen hatte, musste ich drei weitere Eier nehmen, und so wurde beschlossen, das Eigelb auf den Pudding zu legen, den ich an den Seiten des Kuchens verschmierte.

und auf dem Foto wie ein Baiser verschmiert!

Gebacken bleibt es mit Sahne zu verschmieren. Etwas, das ich vermisst habe und das auf einem Glasschneideglanz dienen wird. Ich habe nicht über die Größe nachgedacht. Und aus irgendeinem Grund haben sie 15 statt 30 Minuten gebacken. Der Bericht wird nach Sonntag fertig sein.

Tan, wie groß ist dein Board? Wenn eine volle Portion, dann nur für ein 30x40 Tablett.

Ich war nicht zu faul, nahm das Lineal 29 * 37. Es ist gut, dass ich die Auflaufform genommen und nicht auf den Mast geschmiert habe. Dann hätte ich es auf den Tisch geschmiert und darauf serviert

Jetzt nahm ich den ersten Kuchen aus dem Ofen, backte ihn auf einem runden Boden aus einer gespaltenen Form mit einem Durchmesser von 30 cm. Ich saß 40 Minuten bei 160 g im Ofen. Es schien, als wäre nichts passiert. Ich dachte, dass sich die Proteine ​​ausbreiten würden, peitschte sie sofort mit Zucker, damit sie nicht bis zu den Spitzen schlugen. Es stellte sich heraus, dass es sich um einen flachen Kuchen handelte. Nun, ich werde es morgen einfetten und versuchen, ein Foto zu machen, es hat beim letzten Mal nicht funktioniert, jetzt habe ich das Telefon herausgefunden, es sollte funktionieren.

Gut, dass er gerade ist! Die ersten beiden müssen nicht gezogen werden.Und das oberste ist für Schönheit!

aber ich bekomme keine Benachrichtigungen, ich sitze wie ein Baum in Unwissenheit, und hier ist der Rauch ein Joch

Jeder hat solche Kuchen

[IRR]

IRR!!! Lassen Sie uns den Administrator fälschen. Nach Konzepten? Ich komme während der sechsten Demütigung nicht zu mir, auch nicht von einem Gerät von Geräten? !!! Und das ist für mich ... fast das Geduldigste an Devois ...

TSVIKA!!! Du hast mich schmerzhaft verletzt !!! Ich warne Sie sofort, dass Sie einen Dialog mit dem führen, aus dessen Fragen Sie Großartig und mächtig verlor die Gabe der Sprache, und sie .... ähm ... nun, ich habe irgendwo in Deutschland irgendwo in Koptevo das Geräusch eines fallenden Körpers gehört ...

Tsvikabereit? (Was folgt, bedeutet TRP, dessen Bild ich nicht gefunden habe):

1. Wenn wir das Weiß mit Zucker schlagen, schlagen Sie zuerst das Weiß bis zu den Spitzen und fügen Sie dann nach und nach Zucker hinzu. Und wann schlagen wir das Eigelb mit Zucker? Wir schlagen zuerst das Eigelb und fügen dann nach und nach Zucker hinzu, oder wie?

TsvikaWenn du die erste Frage richtig beantwortest, werde ich die zweite stellen ... Und ich werde den Hut geben ... Vielleicht ... ähm ... ich bin eine Schlampe ... aber na ja ...

Kann ich antworten? (Smiley zieht seine Hand wie in der Schule) Das Eigelb kann sofort mit der ganzen Dosis Zucker geschlagen werden, bis es fast weiß und locker ist

fast weiß und flauschig

bis cremig.