Kuchen "Air Snickers"

bis cremig.

Dies ist wahrscheinlich eine genauere Beschreibung, "Spitzen" im Eigelb können definitiv nicht erreicht werden

[Tsvik]

Auch gesucht Tsvikeh prompt ...

Ich habe diesen Kuchen dreimal hintereinander gebacken, na ja, sehr lecker, mein Mann und meine Eltern haben ihn wirklich gemocht. Und es ist überhaupt nicht schwierig. Leider gibt es kein Foto, aber zum vierten Mal werde ich versuchen, ein Foto zu machen.

Nun, da jeder hier so schlau ist, die zweite Frage ... Margarine hinzufügen ... wir fügen hier keine Margarine hinzu, aber ... sollte diese Margarine / Butter weiß geschlagen werden oder nur weiche Stücke hinzufügen? Ich peitschte ...

aber ich habe es nicht geschlagen, ich habe es nur mit einem Löffel gerührt

Nun, da hier alle so schlau sind, ist die zweite Frage ...

Ich peitschte alles außer Mehl und Soda und fügte sie dann hinzu.

[Haarnadel]

HaarnadelEndlich kann ich in jedem Shortbread-Teig: Ich zerdrücke die Butter in kleinen Stücken zu Mehl, reibe sie mit meinen Fingern, füge dann alles andere zu dieser Krume hinzu. Rollen Sie sie zu einer Kugel zusammen und lege mich hin.

[Aprelevna]

Nun, keine Feige ... nun, du siehst es dir an Aprelevna!!! Sie reibt sich die Finger! Schade um meinen Kopf !!! Ali in Prag gibt es keinen Strom? !!! Mit ihren Fingern ... sie ... Volocardine ... Carvalol ... eine Pipette ... und unter der Pipette ein krampfhafter Schrei "Finger Butter und Mehl" ... das Geräusch eines Körpers, der auf dem Bett zusammenbricht ... (gefolgt von tödlicher Stille. ..und nur die Toten ... und dann weiß jeder ...)

Aber es ist mir nicht gelungen, wieder ein Foto zu machen, der Kuchen stellte sich heraus, aber das Foto möchte nicht auf der Speicherkarte gespeichert werden. Vielleicht wird es am Morgen mit einem frischen Geist herauskommen, wenn meine Gäste es nicht verschlingen. Ich habe es auch mit Butter gemacht, ich habe nur das erweichte genommen und es mit geschlagenen Eiern kombiniert, die sich bereits im Loch des Mehls befanden, aber mit der Kondensmilch, obwohl laut GOST geschrieben wurde, dass es sich nach dem Kochen als flüssig und transparent herausstellte, wenn auch dunkelbraun, na ja, über den Geschmack von morgen, oh schon Ich werde es dir heute sagen.

[Louboff]

Louboff!!! Und diese Kaliumkondensmilch ist eine Attrappe - der Hersteller ist in der Arena !!! Fotos gehören zum Alltag, sind aber ein beschissener Hersteller - also brauchen wir diese Informationen !!!

Ich als Mädchen nahm belarussische Kondensmilch und in den Nachrichten sagten sie, wir hätten den Import ihrer Milch verboten

Ich als Mädchen nahm belarussische Kondensmilch und in den Nachrichten sagten sie, wir hätten den Import ihrer Milch verboten

Das habe ich nicht gehört! Albtraum! Wir müssen Zeit haben, um Nachschub zu machen, Kondensmilch ist gültig!

Ich als Mädchen nahm belarussische Kondensmilch und in den Nachrichten sagten sie, wir hätten den Import ihrer Milch verboten

Ähm ... eigentlich, außer belarussischer Milch ... alles andere ... STE ... nun ... im Allgemeinen ... es ist weit entfernt von Milch ... wenn der Import von belarussischer Milch verboten ist ... dann ... ähm ... Milch wird hier insgesamt verboten ...

[Haarnadel]

Ich als Mädchen nahm belarussische Kondensmilch und in den Nachrichten sagten sie, wir hätten den Import ihrer Milch verboten

Ja ... seine Mutter hat meinem Mann auch davon erzählt. Verdammt ... die beste Kondensmilch ...

Ähm ... eigentlich, außer belarussischer Milch ... alles andere ... STE ... nun ... im Allgemeinen ... es ist weit entfernt von Milch ... wenn der Import von belarussischer Milch verboten ist ... dann ... ähm ... Milch wird hier insgesamt verboten ...

Haarnadel, oder ich bremse nach Champagner oder du hast das geschrieben ...

Ich muss morgen in den Laden gehen und den Rest kaufen
Ich habe kürzlich unsere gekochte Milch mit einem Kind auf dem Etikett genommen, so ein Horror. Etwas Verbranntes, überhaupt nicht lecker.

Weißrussisch ist lecker, enthält aber nur normalisierte Milch, dh aus Pulver.

Weißrussisch ist lecker, enthält aber nur normalisierte Milch, dh aus Pulver.

Es gibt zwei Arten standardisierter Milch:
auf den erforderlichen Fettgehalt gebracht (Mischen von Milch und Sahne mit Magermilch) und aus trockenem Pulver "rekonstituiert", kann das rekonstituierte auch als Magermilch bezeichnet werden, da Magermilch Trockenmilchkonzentrat enthält.

[Kann]

Weißrussisch ist köstlich, enthält aber nur normalisierte Milch, dh aus Pulver.

Kann... Waren Sie im Allgemeinen in Weißrussland? !!! Es gibt Kühe und lebende. Aber die Industrie ... das gleiche ist ... aber nur im Fernsehen ... Also entweder Milchpulver oder aus Weißrussland ... Nun, oder die Option, dass Außerirdische nach Lukoshenko flogen und sich bereit erklärten, einen Teil der Milch in Pulver umzuwandeln. .. Optionen ohne die Teilnahme von Außerirdischen - auf keinen Fall ...

[dass die Technologen des Labors versuchten, einen Lebensmittelzusatzstoff in den Produkten zu finden, der in seiner Zusammensetzung dem Schlagkleber ähnelt. Es ist zur Verwendung zugelassen, es gibt jedoch keine Methode zur Identifizierung. Vor allem aber hat sie nichts mit Kondensmilch zu tun, wo sich die Hersteller nicht schämen, sie hinzuzufügen.]

Folgendes habe ich gelesen:dass die Technologen des Labors versuchten, einen Lebensmittelzusatzstoff in den Produkten zu finden, der in seiner Zusammensetzung dem Schlagkleber ähnelt. Es ist zur Verwendung zugelassen, es gibt jedoch keine Methode zur Identifizierung. Vor allem aber hat sie nichts mit Kondensmilch zu tun, wo sich die Hersteller nicht schämen, sie hinzuzufügen.

[Haarnadel]

Ja Nein,HaarnadelIch war nicht in Belarus. Ich habe immer geglaubt, dass standardisierte Milch aus Pulver hergestellt wird, aber VS NIKA brachte mich zum Nachdenken. Ich habe gegoogelt und festgestellt, dass ich falsch lag und jetzt werde ich keine Angst mehr vor normalisierter Milch als "verdammtem Weihrauch" haben.

[Haarnadel]

Ja Nein,HaarnadelIch war nicht in Belarus. Ich habe immer geglaubt, dass standardisierte Milch aus Pulver hergestellt wird, aber VS NIKA brachte mich zum Nachdenken. Ich habe gegoogelt und festgestellt, dass ich falsch lag und jetzt werde ich keine Angst mehr vor normalisierter Milch als "verdammtem Weihrauch" haben.

Auf Verpackungen mit Milch schreiben sie oft in die Komposition -normalisiert und fettfreiWenn also normalisiert mit fettfrei gemischt wird, wird dort trocken hinzugefügt.
Ich stelle Milch, wo sie überfliegen, wieder ins Regal.

[normalisiert und fettfrei]

Auf Verpackungen mit Milch schreiben sie oft in die Komposition -normalisiert und fettfreiWenn aber normalisiert mit fettfrei gemischt wird, wird dort trocken hinzugefügt.

Nun, nicht umsonst bin ich auf dieses Thema gestoßen. Lebe und lerne.

[Meu]

MeuIch erzähle dir eine Geschichte. Nun, dies war, als ich in meinem Kuzya war (Kuzya ist ein Wallach in einem belarussischen Sanatorium in der Nähe von Vitebsk).
Ich gehe vom Sanatorium nach Minsk. Und da ... gibt es Heuhaufen. Ich habe keine Heuhaufen in unseren Vororten gesehen. Um ehrlich zu sein, bin ich in den Vororten und besuche nicht sehr oft. Und hier in Weißrussland nicht nur Heuhaufen, sondern auch in Form von Eidechsen ... mit Augen ... Mund ... Nun, rein fabelhafte Felder ... Und der Fahrer, der meine Bewunderung ansah, sagte, dass es einige Handwerker gab Diese Heuhaufen wurden mit Hilfe der falschen Folie entworfen ... des falschen Metalls ... Nun, ein Deutscher fährt nachts auf belarussischen Straßen ... und Scheinwerfer in einen Heuhaufen, dessen Gesicht mit Folie eingerahmt ist ... Nun, ein reiner Horrorfilm ... den der Deutsche nicht erwartet hatte ein riesiges Monster mitten auf einem Feld zu sehen ... ein Unfall ... eine Verletzung ... seitdem, so heißt es, wurden Heuhaufen in Belarus nicht mit Folie oder Metall verziert ... um die Besucher nicht zu erschrecken !!!!

Also habe ich beschlossen, diesen Kuchen zu backen, nur ich denke, dass etwas für mich schief gelaufen ist. Ich habe es in einer halben Portion gemacht, Zucker um 1/3 der Norm reduziert, aber es stellte sich trotzdem als sehr süß heraus. Die Sahne wurde aus saurer Sahne "Valio" 42% 500 g hergestellt, die mit gekochter Kondensmilch geschlagen wurde. Shortbread-Kuchen sind sicherlich nicht meine Stärke, ich backe gerne Kekse, deshalb verstehe ich immer noch nicht, ob ich diesen Kuchen bekommen habe oder nicht. Sie backte in einer rechteckigen Form 20x30 cm auf Backpapier, als sie den Kuchen ausrollte, stellte sich heraus, dass er dünn war (vielleicht war es notwendig, den Kuchen dicker zu machen und die Form weniger anzunehmen). In einem elektrischen Ofen bei einer Temperatur von 170 Gramm 40 Minuten gebacken. Als Ergebnis bekam ich einen dünnen, spröden Mürbeteigkuchen, das cremefarbene Baiser ist sehr trocken, als ich die Oberseite des Baisers entfernte, knackte alles und fiel an einigen Stellen vom Mürbteigkuchen ab



Sag mir, wie es sein soll oder mache ich es falsch? Beim Zusammenstellen des Kuchens hörte mein Kopf bereits auf zu denken, als Ergebnis legte ich den mittleren Kuchen auf den unteren Kuchen und drehte ihn nach unten (das Ergebnis war Baiser, Sahne, Baiser, Shortbread, Sahne, Shortbread, Baiser). Meine Nüsse sind gebratene Mandeln. Es stellte sich heraus wie dieser Kuchen



Ich habe den Kuchen gestern Nachmittag abgeholt, stand über Nacht im Kühlschrank, heute ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur. Wir beschlossen zu versuchen, mehr oder weniger die Mitte des Kuchens war eingeweicht und der Schnitt ist überhaupt nicht so schön wie alle anderen. Aber ich verzweifle nicht, ich werde versuchen, es zur Perfektion zu bringen. Nun, das ist eigentlich der Schnitt meines Leidenden.

Als ich den Kuchen zusammenbaute, hatte mein Kopf bereits aufgehört zu denken, als Ergebnis legte ich den mittleren Kuchen auf den unteren Kuchen und drehte ihn nach unten (das Ergebnis war Baiser, Sahne, Baiser, Shortbread, Sahne, Shortbread, Baiser).

Ich habe es nicht so gefaltet, ich habe alle Kuchen aufgelegt. Und die Farbe, ja, ich habe die gleiche. Ich bin zwar zu dem Schluss gekommen, dass es schmackhafter ist, wenn das Baiser nicht sehr stark getrocknet ist. Für mich ist die beste Option eine trockene Kruste auf dem Baiser, aber im Inneren bleibt sie etwas weich.

Ich spreche also über das Gleiche, ich weiß nicht, was über mich gerollt ist, ich wollte alle Baiserkuchen aufstellen, aber was das nächste Mal passiert ist, werde ich sorgfältiger arbeiten

[Aksana]

Ich spreche also über das Gleiche, ich weiß nicht, was über mich gerollt ist, ich wollte alle Baiserkuchen aufstellen, aber was das nächste Mal passiert ist, werde ich sorgfältiger arbeiten

Aksana, sei nicht verärgert! Dein Kuchen sieht wunderschön aus! Ich glaube nicht, dass es den Geschmack beeinflusst hat.
Ich habe einen ähnlichen Kuchen gebacken und ihn nach dem Namen meiner Tochter benannt, da er anlässlich ihres Geburtstages zum ersten Mal zubereitet wurde. Und das Baiser darin nahm fast so Gestalt an wie Sie.
Das heißt, ich habe es so gemacht
:1. Zwei dünne Kekskuchen wie für ein Brötchen gebacken; gebackenes Baiser auf Papier;
2. Den ersten Kuchen mit Sahne einfetten, auf der Baisercreme verteilen (wie sich herausstellt), oben mit Himbeermarmelade, wieder Baiser und Sahne; dann der zweite Kuchen, Sahne und Baiser (für das oberste Baiser habe ich beim Backen die besten ausgewählt).

Weißrussisch ist lecker, enthält aber nur normalisierte Milch, dh aus Pulver.

Mainochka aus Milchpulver wird rekonstituiert.
Und normalisiert wird auf den gewünschten Fettgehalt gebracht.

Ich habe kürzlich unsere gekochte Milch mit einem Kind auf dem Etikett genommen, so ein Horror. Eine Art verbrannt, überhaupt nicht lecker.

Und Sie schauen sich immer noch genau an, welches Kind auf dem Etikett steht.
Es gibt die Konservenfabrik am 1. Mai, und es gibt auch alle möglichen bösen Dinge, es gibt ein Kind mit einem Kohlblatt
auf dem Kopf ...
Also nimm das nicht)))
Besser noch, kochen Sie eine normale belarussische Rogachev-Kondensmilch.
Kürzlich gekocht - einfach herrlich!
Sie kochen anderthalb Stunden - dick und hellbraun, dreieinhalb - auch dick,
aber schon dunkel, welches magst du mehr)))

Ich kann mich nicht erinnern, was das Kind war, wir verkaufen nur eine Sorte mit einem Kind, ein gelbes und blaues Etikett. Und ich koche auch immer selbst Weißrussisch, dann war einfach keine Zeit.

Wir haben heute meine Kreation probiert. Der Bruder des Mannes sagte, er solle das nächste Mal fünfmal mehr tun
Ich dachte, das Board wiegt sowieso nicht mehr als 500 Gramm, aber es stellte sich heraus, dass es ein ganzes Kilogramm war. Nettogewicht 2500


Ich mochte es sehr. Ich habe 6 Stück in den Gefrierschrank gestellt, bevor meine Mutter ankam, nur sie + der Bruder ihres Mannes und wir werden Tee trinken. Swan Lake wartet auch auf ihre Ankunft im Gefrierschrank. Jetzt denke ich, wie ich am 11. Februar zum Geburtstag meiner Tochter überraschen kann. Mit gerösteten Erdnüssen zwischen Kuchen und Beilagen bestreut

Wir haben heute meine Kreation probiert. Der Bruder des Mannes sagte, er solle das nächste Mal fünfmal mehr tun

Sehr schöner Kuchen, stellte sich heraus, Tanya!
Es schien uns auch nicht groß zu sein, obwohl ich es aus 9 Eiern gemacht habe.

Ich habe es nicht geschafft, ein Foto zu machen, Gäste, es gibt keine Zeit, es herauszufinden, aber was ich sagen möchte, ich habe es zum ersten Mal auf Margarine gemacht, aber da es keine Margarine im Haus gibt, diesmal habe ich es in Butter gemacht, die Kuchen waren nur Shortbread, aber sie schmolzen auf Margarine, zerbröckelte und schmeckte besser. Die Sahne schmeckte normal, aber ich mochte die Kondensmilch nicht, aber es gab ein Handelshaus "Smetanin" gemäß GOST, ich werde das nicht mehr kaufen, es gibt noch ein Glas, ich werde es versuchen, nicht gekocht und dann schreiben.

Ich backe seit 30 Jahren einen solchen Kuchen, ich nenne ihn "Schöne Maria".Nur gebe ich überhaupt keinen Zucker in den Teig und mache die Sahne nicht aus gekochter, sondern aus gewöhnlicher Kondensmilch mit Butter. Der Kuchen ist nicht zu süß. Nach langem Überreden bekam ich das Rezept zusammen mit dem Namen von einem Freund.

Oh, und ich legte die Kondensmilch in die übliche, nicht gekochte. Ich habe es irgendwie verpasst. Genau jetzt müssen wir es wiederholen. Ich würde gerne das Feedback von denen erfahren, die beide Optionen gewählt haben.

Mädchen, nun, ich habe es geschafft ... aber ... es scheint, ich habe es müde gemacht ... Ich vermute, dass ich die Butter schlecht geschlagen habe ... Ich habe offensichtlich nicht genug Sahne ... Also werde ich es später wiederholen ... aber auf eine kleinere Größe , sonst stellte sich heraus, dass es zu groß war ... Ich habe mich kaum in die Kuchenschüssel gestopft ...

Mein Rezept hatte anfangs die Hälfte (3 Eier). Und diesen Kuchen zu verderben, kann man meiner Meinung nach nicht. Es schmeckt immer gut, auch wenn es nicht funktioniert.

Ich backe seit 30 Jahren einen solchen Kuchen, ich nenne ihn "Schöne Maria". Nur gebe ich überhaupt keinen Zucker in den Teig und mache die Sahne nicht aus gekochter, sondern aus gewöhnlicher Kondensmilch mit Butter. Der Kuchen ist nicht zu süß. Nach langem Überreden bekam ich das Rezept zusammen mit dem Namen von einem Freund.

Eine interessante Option, ich hätte es versucht, weniger süß.

Mädchen, nun, ich habe es geschafft ... aber ... es sieht so aus, als hätte ich es müde gemacht ... Ich vermute, dass ich die Butter schlecht geschlagen habe ... Ich habe offensichtlich nicht genug Sahne ... Also werde ich es später wiederholen ... aber auf eine kleinere Größe , sonst stellte sich heraus, dass es zu groß war ... Ich habe mich kaum in die Kuchenschüssel gestopft ...

Ich kann auch nicht viel Sahne bekommen, auf jedem Kuchen kommt eine ziemlich dünne Schicht heraus. Also hat es geklappt

Ich habe es auch getan, aber ich habe keinen Zucker aus dem Kuchen hinzugefügt, 1,5 Tassen Zucker in das Baiser gegeben. Kondensmilchcreme mit Butter. Die Knödel wurden 500 g pro 250 g Butter wiegefertig genommen.
Cashewnüsse.
Gestern haben wir eine Probe genommen. Für mich war es ziemlich trocken. Mein Mann sagte, dass es genau das ist. Ich werde ein Foto posten.

Hier ist mein Kuchen


Nun, hier ist der Schnitt.


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Für mich war es ziemlich trocken.

Auch für mich ... obwohl es 4 Tage stand!

Deshalb mache ich es das nächste Mal mit Sauerrahm (Sauerrahm + Kondensmilch)

Ich werde den Kuchen selbst reduzieren ... die Menge Sahne belassen und die Kuchen für 3 Eier zählen ...

Es ist möglich und so, aber ich habe auch nicht genug Sahne.
Kuchen für eine große Firma

Es ist möglich und so, aber ich habe auch nicht genug Sahne.

Ich habe einen Kuchen mit 9 Eiern und genug Sahne. Ja, wenn Sie die Sahne auf die Kuchen geben, scheint es sehr wenig davon zu geben, aber wenn Sie anfangen zu schneiden, können Sie sehen, dass alles perfekt eingeweicht ist. Und mit mehr Sahne oder weniger Kuchen wird der Kuchen süßer.
Wir haben uns gerade daran gewöhnt, dass die Cremeschicht dicker und prächtiger ist!

Ich habe zuckerfreie Kuchen - der Kuchen ist nicht süß. Eher mit einer angenehmen Süße. Ja, wir lieben viel Sahne.

Ich werde den Kuchen selbst reduzieren ... die Menge Sahne belassen und die Kuchen für 3 Eier zählen ...

Also habe ich mich so entschieden !!!

Also haben wir diesen Kuchen probiert und geliebt. Ich mache es nach dem klassischen Lekin-Rezept. Aber ich beschichte es zusätzlich mit Puddingbaiser, weil ich den Kuchen mit Mastix dekoriere.

Die letzte Option ist ein mit Mastix dekorierter Kuchen, der aus einem Teil des Rezepts geschnitten wurde:





Und hier ausführlicher: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169712.0

Das ist ein Kuchen! Ich spreche über den Schnitt ... Warum zeigst du die chUmodanchik? _scherzen