Scarlett Brotbackmaschine

Olya, danke! Ich werde nach einem Rezept suchen.

Ich backe dieses Rezept, das Svetlana entworfen hat, es hat mir sehr gut gefallen

300 ml Wasser, 1,5 Teelöffel Salz, 2 EL. Esslöffel Sonnenblumenöl, 1 TL Apfelessig (um nicht zu zerbröckeln, Sie werden keinen Geschmack oder Geruch im Brot spüren), dann 450 Gramm Mehl, eine Vertiefung in das Mehl machen und 1,5 TL Pakmaya-Hefe geben, machen eine zweite Depression für Zucker 1. TL. Und alles beginnt. Mode 2 Französisches Brot, leichte Kruste (genau leicht, es stellt sich als knusprig heraus, hellgelb mit einer dünnen Kruste), Gewicht 750 Gramm. Brotertrag 730 gr. Das Backen von Brot im Ofen dauert 62 Minuten, aber das reicht nicht aus - nach dem Signal, dass das Brotbacken beendet ist, stoppen Sie es, wählen Sie den Backmodus und für weitere 20 Minuten. Dann sofort nach dem Signal vom Eimer zum Drahtgitter und unter das Handtuch und darauf achten, vollständig abzukühlen.

Ich benutze SafMoment Hefe und der Rest ist wie hier geschrieben

[Märchen86]

Märchen86, sehr dankbar für die Hilfe !!!! Ich werde es auf jeden Fall versuchen. Verwenden Sie die mit dem Ofen gelieferten Löffel oder gibt es keinen Unterschied?

Ich wenn wie als das Übliche, wenn die, die mit dem Kit kamen. Meiner Meinung nach macht es keinen Unterschied

Ich benutze auch SafMoment, ich bekomme besseres Brot mit ihnen. mit anderer Hefe war das Brot schlechter. Ich benutze die Löffel, die enthalten waren.

[Märchen86]

Mädchen, ich habe Brot gebacken, das Rezept, das Olya gegeben hat Märchen86... Hielt alle Proportionen. So stellte sich das Brot heraus.

Die Füllung ist weich, porös. Die Kruste ist knusprig. Aber mein Teig begann aus dem Eimer zu kriechen und schloss das Fenster. Ich habe es nicht viel zerknittert. Infolgedessen fiel das Dach ab. So war es auch mit dem Osterkuchen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30848.0
Ich habe eine volle Portion (450 Gramm Mehl) gebacken und es war das gleiche. Der Teig kam heraus und lehnte sich gegen den Deckel. Ein anderes Mal habe ich es nach einem reduzierten Rezept gebacken. Hier hat alles gut geklappt. Ich verstehe nicht, warum es unmöglich ist, bei 450 Gramm zu backen. Mehl und mein Teig wird herauskommen? Immerhin, nach dem Rezept, in Brot 300 gr. Mehl und 1,5 TL. Hefe und das kletterte über den Rand. Ist das so viel für meine Brotmaschine oder ist die Hefe-Fusionshefe? Und was ist, wenn trotzdem der Deckel herauskommt? Alles so lassen wie es ist bis zum Ende des Programms? Hilf mir, es herauszufinden, sonst gibt es viele Rezepte, aber ich habe schon Angst zu backen

Durch das Auftreten der Krume, zu viel Hefeaktivität oder eine erhöhte Menge an Hefe. Für 300 Gramm Mehl wird nur 1 TL benötigt, das ist völlig ausreichend.
Wir wählen hier die Menge der Zutaten aus: Die Menge an Mehl und anderen Zutaten für die Herstellung von Brot in verschiedenen Größen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Für 300 Gramm Mehl wird nur 1 TL benötigt, das ist völlig ausreichend.

Nach dem Rezept, das bei 450 gr gebacken wurde. Mehl setzen 1,2 TL. Hefe
Tatyana, Tatsache ist, dass ich nicht herausfinden kann, wie viel Hefe eingelegt werden soll. Zum Beispiel 450 gr. Ich habe es auf das Rezept gesetzt und alles kommt raus. Ehrlich gesagt habe ich Angst um mehr als 1 TL. Hefe setzen. Und was tun, wenn der Teig herauskommt?
Oder ist die benötigte Hefe nicht so aktiv?

Hallo allerseits, ich habe immer 1 TL auf 450 g Mehl gegeben. Hefesaft-Moment (ein Löffel aus einer Brotmaschine), ich nehme 280 ml Flüssigkeit. Dann kommt das Brot nicht heraus, sonst wurde es ein paar Mal am Fenster versiegelt.

Nach dem Rezept, das bei 450 gr gebacken wurde. Mehl setzen 1,2 TL. Hefe
Tatyana, Tatsache ist, dass ich nicht herausfinden kann, wie viel Hefe eingelegt werden soll. Zum Beispiel 450 gr. Ich habe es auf das Rezept gesetzt und alles kommt raus. Ehrlich gesagt habe ich Angst um mehr als 1 TL. Hefe setzen. Und was tun, wenn der Teig herauskommt?
Oder ist die benötigte Hefe nicht so aktiv?

Sie müssen das Hefe-Einstellungsschema verwenden, der Link ist oben angegeben.
Und lesen Sie den Abschnitt darüber, wie sich bestimmte Zutaten verhalten https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0 - Nicht umsonst gebe ich Links
Und wir gehen hierher, um die Grundlagen zu studieren und zu verstehen, was getan wird und was getan wird: Grundlagen des Knetens und Backens von Brot https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Nicht umsonst gebe ich Links

Nicht umsonst, nicht umsonst, danke! Ich lese alles, während in meinem Kopf ein Durcheinander ist.

Ich habe immer 1 TL für 450 g Mehl gegeben. Hefesaft-Moment (ein Löffel aus einer Brotmaschine), ich nehme 280 ml Flüssigkeit.

Nimmst du das für Brot?
Ich lese und sehe, dass jeder Saf-Moment-Hefe verwendet. Ich habe andere in Magnet gekauft. Einige von ihnen sind sehr stark. Ich werde es durch Saf ersetzen, vielleicht sind sie schwächer und das Ergebnis wird anders sein.

Sagen Sie mir, ist der Spatel fest in Ihrem Brotbackautomaten befestigt (ich habe einen anderen)? Aus irgendeinem Grund habe ich es rumhängen. Der erste Ofen, ich weiß nicht, soll er sein oder sollte er zurückgegeben werden? Ich weiß nur nicht, wen ich fragen soll.
Danke.

Mein Schulterblatt dreht sich im Kreis. Aber rauf und runter geht nicht. Sie können es entfernen, aber es ist gut angebracht.

[Neuling]

Neuling, so sollte es sein.

Nimmst du das für Brot?

lana73, ja solche Hefe für Brot passt zu mir.

Bitte sagen Sie mir ein bewährtes Rezept für ein einfaches Weißbrot für 500 gr. Irgendwie möchte ich die Berechnung von Normen aus großen Brötchen nicht wirklich durch Koeffizienten neu berechnen. Pl-i-i-i-z ...

Das einfachste Brot (nach Brotbackmaschinenmodellen) https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Und lassen Sie uns hierher gehen, um zu studieren: "Das Brot hat nicht wieder geklappt, ich habe alles streng nach dem Rezept gemacht. Was könnte los sein?" https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Danke! Ich würde gerne den Herd überprüfen, aber während ich das alles lese, werden die Jahre vergehen, oh, nur sehr wenige Leute backen ein wenig Brot ...

Danke! Ich würde gerne den Herd überprüfen, aber während ich das alles lese, werden die Jahre vergehen, oh, nur sehr wenige Leute backen ein wenig Brot ...

Diese Seite (unten) enthält drei Rezepte für Scharlach. Beginnen Sie damit https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=499;start=100
Es braucht Lust und Geduld, um Brot zu backen

Ich habe mir auch einen Scarlett-400 mit 16 Programmen gekauft. Etwas so gefiel es mir bei der Größe von Brot 500 und 750 g, dass ich es kaufen musste. Es stimmt, eine Neuheit ist geschrieben ... Nun, na ja, es wird der Assistent meiner Panasonic sein. Hier habe ich Sesambrot gemäß ihrem Buch in das Basisprogramm aufgenommen. Ich habe alles nach dem Rezept in der richtigen Reihenfolge bespritzt, aber nicht nach unten geschaut, und dort braucht man ein Ei mit Zucker zum Schmieren und Sesam zum Bestreuen. Nun, der Teig ist dünn, es stellte sich heraus - ich musste Mehl hinzufügen. Ich werde sehen, wie es backt. Ihren Bewertungen zufolge scheint es normal zu sein, und im Allgemeinen habe ich es mir schon lange angesehen. Es gibt viele Programme und ich denke, Sie können backen, was Sie wollen. Also bin ich jetzt auch bei dir.

Ja ... die Programme sind natürlich kurz. Der Teig geht gut auf. Nach dem Backen müssen Sie die Backzeit hinzufügen oder auf halten. Halten Sie die Temperatur etwa 30 Minuten lang aufrecht. Ich dachte nicht, dass die Hersteller die Zeit so stark verändert haben und warum es interessant ist ... Sie werden es nicht sehen.

[Lagri]

Lagriund das Sesambrot, das Sie gebacken haben, wurde im Hauptprogramm nicht gebacken. Ja, der Programmzeitplan ist sehr fein geschrieben. Und ich habe auch nicht verstanden, warum die Anweisungen besagen, dass Sie im Dessert-Programm Kuchen usw. backen können. Oder sollten Sie den fertigen Teig legen und dieses Programm einschalten? Das ist nicht klar.

[Svetlana]

Svetlana, Sesambrot backt noch, noch 35 Minuten bis zum Ende des Regimes. Ich backe eine kleine Größe, 500 Gramm, aber am Ende des Programms werde ich wahrscheinlich die Backzeit hinzufügen. Vielleicht nicht, weil ich überprüfen möchte, was sich laut Brotbackprogramm herausstellen wird. Auf dem Dessert-Programm können Sie keinen Hefekuchen in 1 Stunde und 20 Minuten backen. Sie könnten so etwas wie einen Cupcake gemeint haben. In diesem Brotbackautomaten müssen Sie sich wahrscheinlich an die Programme anpassen und dieses oder jenes Brot backen. Ich werde mich irgendwie anpassen, ich habe es schon gekauft ... Ich habe auch eine Panasonic 2502, ich werde nicht viel leiden. Ich habe es genommen, um Teig zu machen, man kann Muffins backen und jedes Brot (außer natürlich Französisch). Ich habe gerade angefangen, den x / Herd zu testen. Ich werde später über die Ergebnisse schreiben. Warum sollte kein Sesambrot gebacken werden? 50 Minuten zum Backen sind ok, denke ich. In Panasonic auf dem Basic und nicht nur programmieren, sondern auch 50 Minuten backen. Erst jetzt musste ich eine mittlere Kruste setzen, und ich machte es mir zur Gewohnheit - eine leichte.

Warum sollte kein Sesambrot gebacken werden? 50 Minuten zum Backen sind ok, denke ich.

Ich dachte, dass es nicht mit Ihnen gebacken wurde, da Sie sagen, dass es notwendig ist, die Backzeit zu verlängern.Ich backte Kuchen, Milchbrot, Weißbrot, arabisches süßes Brot, alles war gut gebacken.

Sie könnten so etwas wie einen Cupcake gemeint haben.

Es ist nicht klar, was sie meinten. Das Programm "Keks" ist und so. Grundsätzlich ist dieses Programm für mich nicht relevant.

[Svetlana]

Hier ist es, mein Erstgeborener aus Scarlett, der sich sofort zurückzog und sich abkühlte:

Svetlanaund Sie auch mit 16 Programmen? Ich wollte die Backzeit verlängern, weil ich gelesen hatte, dass es nicht gebacken wurde. Aber ich habe mich entschlossen, es zuerst selbst zu überprüfen.

Hier ist es, mein Erstgeborener aus Scarlett

Sehr hübsch!

Hast du auch 16 Programme?

Ja, das gleiche.

Ich konnte nicht widerstehen, schneiden:

Flauschig mit einer dünnen knusprigen Kruste. Alles ist gebacken! Hurra! Und die Oberseite ist immer noch blass.

Ja, das gleiche.

Ich bin sehr glücklich. Ich dachte, ich wäre der einzige, der auf die Neuheit hereinfiel. Ich hatte Angst, ich habe mich mit neuen Produkten befasst, aber es schien übertragen zu werden, alles funktioniert.

Flauschig mit einer dünnen knusprigen Kruste. Alles ist gebacken! Hurra!

Du warst besorgt! Alles hat super geklappt. Welche Hefe haben Sie verwendet? (Für mich ist dies ein "schmerzendes Thema")
Wir müssen uns auch solches Brot genauer ansehen. Ich habe nichts aus einem Buch gebacken, alles aus dem Internet.
Jetzt habe ich das Rezept gelesen. Sie haben alles richtig gemacht und müssen dem Teig Zucker hinzufügen. Und von oben zu schmieren ist zusätzlich.

Ich nehme immer Hefe in Magnet - Pakmaya. Wie viele Jahre wurde der Bäcker nie enttäuscht. Ich nehme einen Teelöffel zum Backen, schließe dann die Packung gut, manchmal benutze ich sie lange nicht und dann benutze ich sie - Hefe funktioniert immer noch gut. Bei anderen gab es Pannen und riskieren sie nicht mehr. Aber öfter benutze ich gepresste (jetzt sind sie noch vorbei), und wenn sie nicht da sind, hilft Pakmaya aus. Probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen. Nur in kleinen Beuteln nehme ich schnell wirkende. Ich backe aus Interesse aus einem Buch, und wenn ich unterwegs etwas korrigiere und alles köstlich wird. Ich verstand das Schmieren nicht und schlug alles in Ordnung in einen Eimer, dann musste ich dem Kolobok Mehl hinzufügen. Von oben hat das Brot mit nichts gefettet, es hat sich als leicht süß und allgemein lecker herausgestellt.

Oooh, mit dieser Hefe fing ich an zu backen. Sie sind gut, aber sehr reaktiv. Ich nahm es nach dem Rezept, also war der Teig so "Perle" aus dem Eimer. Dann kam mir auch der Gedanke, dass ich 1 TL nehmen musste, wenn das Rezept 2 kostet. Dann habe ich es mit gepressten probiert, es drehte sich gut raus. Ich habe die Dosierung richtig berechnet. Die gepressten sind auch vorbei. Jetzt backe ich mit SAF-Moment (ich muss alles probieren) Morgen kaufe ich eine Packung Hefe in Magnet und backe Kuchen darauf.

Ja, das scheint normal zu sein. Ich nehme 1 TL für 300-400 Gramm Mehl. Löffel - der Brotteig ist in Ordnung. Und ich nehme immer Mehl der 1. Klasse, nun, ich backe das Mehl der 1. Klasse + Roggen, und diese Hefe passt einfach zu mir. Tatsächlich ziehe ich aus der Erfahrung mit Hefe Schlussfolgerungen für mich selbst, aber theoretisch, wie richtig, welche für was geeignet sind - habe nicht studiert. Aber im Saf-Moment passte mir das Brot kein einziges Mal, aber ich vertraute einfach dem Herd und es stellte sich heraus, dass es ein "Kieselstein" war. Dann habe ich irgendwie über eine defekte Charge gelesen und einfach aufgehört, sie zu kaufen. Vielleicht sind sie gut.

Jetzt, im Saf-Moment, in dem ich Kuchen backe, scheint er gut gestiegen zu sein. Ich habe noch nicht versucht, mit Roggenmehl zu backen. Alles ist nur auf der höchsten Stufe der Hölle.

Jetzt, im Saf-Moment, in dem ich Kuchen backe, scheint er gut gestiegen zu sein.

Dann können Sie ein Foto mit dem Rezept hochladen, wir werden uns freuen ... Und dann werden wir es versuchen.

Okay. Jetzt kühlt es noch ab. Ich habe es schon zum 4. Mal gebacken. Gefällt mir sehr.
So stellte sich heraus

Und das ist ein Schnitt, wenn auch heute nicht. Jetzt schneide ich die ungekühlte Krume und die Krume ist nicht schön.

[Svetlana]

Svetlana, schöner Osterkuchen! Wir müssen auch backen. Ich liebe sie - anstelle von Brötchen. Ich habe vor, heute einen Cupcake zu backen. Mal sehen was passiert ...

[lana73]

lana73oder ein Rezept. Ich lebe bei meiner Mutter, jetzt hat sie so einen Herd, etwas, das unser gestriger Kuchen nicht aufgegangen ist

Katya, versuche dieses Rezept hier zu backen:
• Hefe -1 TL.
• Mehl - 300 g
• Salz - 0,3 TL.
• Zucker - 4 EL. l.
• Vanillezucker - 0,5 Beutel
• 4 EL. l. Öl (raffiniert)
• Eier - 2 Stk.
• Milch - ca. 60 ml
• Im Allgemeinen Eier + Milch = 160 ml.
Setzen Sie die Rosinen auf das Signal.
Modus "Süß", leichte Kruste.
Dieses Rezept ist möglicherweise das, nach dem Svetlana gebacken hat.

Ich habe das Brot in den Roggenmodus versetzt. Die zweite Charge dauerte also aus irgendeinem Grund 7 Minuten länger und es blieb für diese Zeit sicherlich weniger Zeit für den Aufstieg. Seltsam ..., so dass die zweite Charge für Roggenbrot nicht benötigt wird, so dass selbst in der zweiten Charge die Zeit vom Aufstieg weggenommen wird. Mal sehen, was als nächstes passieren wird. Und wie funktioniert das Rye-Programm für Sie, Mädchen? Stürzt mein x / n-Programm ab oder was?

Ich fügte eine Proofzeit von 19 Minuten hinzu, indem ich zweimal ausschaltete, den Brotbackautomaten aus der Steckdose steckte und das Brot sich als normal herausstellte. Mit dem Backmodus wurde aber auch die Backzeit um 15 Minuten verlängert. Ja, auf der Maschine kann anscheinend nicht alles Brot darin gebacken werden, aber dies kann in jedem anderen c / n sein. Und das Roggenprogramm muss erneut überprüft werden, nachdem wir dieses Brot gegessen haben.

Hallo ! Helfen Sie mir, es herauszufinden Wenn ich nach dem Ende des Programms noch 10 Minuten lang Backwaren auf das Programm stellen muss! Wie kann man es machen ? Ich kann nicht sofort einen anderen Modus aktivieren, die Menütaste reagiert nicht! Ich zog den Stecker heraus und schaltete ihn dann ein, nichts passiert! Sie können den Herd nur irgendwo in 15 Minuten benutzen!

Richtig, der x / Ofen muss auf eine bestimmte Temperatur abkühlen, erst dann können Sie ihn wieder einschalten. Daher müssen Sie sofort die Backzeit (Laibgewicht) einstellen.

Hallo ! Helfen Sie mir, es herauszufinden Wenn ich nach dem Ende des Programms noch 10 Minuten lang Backwaren auf das Programm stellen muss! Wie kann man es machen ? Ich kann nicht sofort einen anderen Modus aktivieren, die Menütaste reagiert nicht! Ich zog den Stecker heraus und schaltete ihn dann ein, nichts passiert! Sie können den Herd nur irgendwo in 15 Minuten benutzen!

In meinem Scarlett 400 mit 16 Programmen wurde das Backen unmittelbar nach dem Ende des Roggenprogramms gestartet, ohne dass der Ofen abkühlte. Das heißt, der Roggenmodus wurde beendet, ich drückte die Stopp-Taste und der Ofen wurde ausgeschaltet, dann drückte ich Menü und wählte Backen, addierte bis zu 20 Minuten mit einem Plus und drückte Start, der Backmodus ging. Bei anderen x / Öfen war es jedoch so, dass es sich nicht unmittelbar nach dem Ende des Modus einschaltete, sondern gekühlt werden musste. Was für eine Brotbackmaschine hast du? Wenn das Scarlett 400 mit 16 Programmen aktualisiert wird, sollte es funktionieren. Ich habe hier im selben Thread darüber gelesen hier bei Svetlana Tishchenko und begann dies zu tun. Und wenn das andere Modell Scarlett ist, weiß ich nicht, vielleicht funktioniert das nicht.
P.S. Es ist nicht der Stecker, der von der Steckdose abgezogen werden muss, sondern das Programm muss an derselben Stelle ausgeschaltet werden. Nach dem Ende des Modus wird die Heizung eingeschaltet, also muss sie ausgeschaltet werden. Stoppen Sie das Drücken.

Sag mir, bitte, welches Scharlachrot ist besser, 1525 oder 400 zu nehmen! Ich möchte es als Geschenk nehmen, aber nicht als teures, sondern damit die wichtigsten Dinge gebacken werden, was ist mit Zuverlässigkeit und Qualität? Sind sie launisch?

[Kennzeichen]

KennzeichenIch denke, Sie können jeden von ihnen nehmen. Diese Öfen sind seit mehr als einem Jahr in Gebrauch, es gibt keine schlechten Bewertungen über sie (als ich mich entschied, las ich viele Bewertungen - alle sind meistens positiv). Ich habe lange auf das 400. Modell gestarrt, 2 Jahre alt und es immer noch gekauft. Ich mag es schon lange: Größe, Aussehen und eine Reihe von Programmen. Ich denke sie ist zuverlässig. Die Qualität ist auch gut.

[Maria]

Maria, Danke

P.S. Es ist nicht der Stecker, der von der Steckdose abgezogen werden muss, sondern das Programm muss an derselben Stelle ausgeschaltet werden. Nach dem Ende des Modus wird die Heizung eingeschaltet, also muss sie ausgeschaltet werden. Stoppen Sie das Drücken.
[/ quote] Vielen Dank! Jetzt habe ich verstanden !

Ich habe eine scharlachrote Brotbackmaschine. Ich benutze es seit 10 Monaten. Der Eimer wird unbrauchbar. Der Mechanismus ist locker. Ich habe das Gefühl, dass die Operation bald vom Khan überholt wird. Wo kann man für dieses Brotbackautomatenmodell einen Eimer kaufen?

[Frosya mit gal]

Frosya mit galim Scarlett Service Center. Verfällt dieser Eimer so schnell?

[Frosya mit gal]

Frosya mit galim Scarlett Service Center. Verfällt dieser Eimer so schnell?

Danke, Lagri ... Ich hoffe, Sie finden die Koordinaten des Zentrums im Internet.
Ich weiß nicht, ob es schnell ist oder nicht. Ich benutze jeden Tag einen Brotbackautomaten, manchmal zweimal am Tag. Die rotierende Vorrichtung löste sich.

[Frosya mit gal]

Frosya mit gal, schau hier: 🔗
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