Scarlett Brotbackmaschine

[Julia]

JuliaWillkommen im Forum! Lesen Sie zunächst die Informationen hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Wenn ich richtig verstehe, sollte ich mich von der Menge an Mehl und Flüssigkeit leiten lassen, was ist die maximale Menge für unseren Ofen ...

Sie müssen alle Zutaten addieren, ihr Gewicht sollte 500 g nicht überschreiten. (für ein kleines Brot) oder 750g. (für große). Wenn das Rezept mehr Gewicht enthält, müssen Sie es proportional reduzieren.

Probieren Sie zunächst das einfachste Weizenbrot. Die Rezepte können hier eingesehen werden: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Zum Beispiel dieses Rezept: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Dort beträgt das Gewicht etwas mehr als 750 g, daher müssen Sie alle Zutaten durch 6 teilen und mit 5 multiplizieren.

Viel Glück!

Scarlet 400, jetzt ist der heiße Preis dafür 2790, teuer, aber wir haben das einzige Geschäft und der übliche Preis dafür ist 3360

Ich habe es in Auchan für 2300 Rubel gekauft.

[Julia]

JuliaWillkommen im Forum! Lesen Sie zunächst die Informationen hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
Sie müssen alle Zutaten addieren, ihr Gewicht sollte 500 g nicht überschreiten. (für ein kleines Brot) oder 750g. (für große). Wenn das Rezept mehr Gewicht enthält, müssen Sie es proportional reduzieren.

Probieren Sie zunächst das einfachste Weizenbrot. Die Rezepte können hier eingesehen werden: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Zum Beispiel dieses Rezept: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90414.0... Dort beträgt das Gewicht etwas mehr als 750 g, daher müssen Sie alle Zutaten durch 6 teilen und mit 5 multiplizieren.

Viel Glück!

Vielen Dank, ich habe dieses Brot bereits ausgewählt https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=87833.0 Ich musste viel Mehl hinzufügen, mehr als 3 EL. l. und immer noch ein wenig klebrig an meinen Händen, das letzte Mal, als ich es zu Beginn der 2. Charge auf eigene Gefahr und Gefahr hinzufügte, aber ich fand, dass es möglich war. Es steht, es steigt, aber noch nicht bis zum Rand, es ist um etwa 2/3 gestiegen, nach 30 Minuten beginnt es zu backen, ich habe den Diät-Modus gewählt, ich weiß nicht, ob es richtig ist, aber rechtzeitig war es mehr oder weniger geeignet, die Zeit ist im Rezept angegeben 3.50, und in der Diät 3.30 hoffe ich, dass das genug ist ... dann schreibe ich das Ergebnis, vielleicht füge ich ein Foto ein, wenn nur alles klappt ...

Ich frage mich immer noch, wann sie Tee und Esslöffel in Rezepten schreiben, meinen sie gewöhnliche oder vom Herd aus gemessene? In diesem Rezept wurde das Gewicht zusätzlich angegeben, ich habe es mit einem Messlöffel gemessen und es sofort gewogen, es stellte sich heraus, dass es kein gemessenes war

[Diätetische]

Ich habe mich für das Diätprogramm entschieden, ich weiß nicht, ob es richtig war, aber mit der Zeit war es mehr oder weniger geeignet, das Rezept zeigte 3,50 und das Diätprogramm 3,30, ich hoffe das ist genug

Lesen Sie, was in der Anleitung steht:
Diätetische - In diesem Modus wird Brot mit grobem Mehl gebacken. In diesem Modus findet ein längeres Teigkneten statt und es wird viel mehr Zeit für das Aufziehen des Brotes eingeplant. Das Brot ist schwer und kompakt. Informationen zur Zusammensetzung der Zutaten zum Kochen finden Sie in der Tabelle am Ende der Anleitung.

Wenn Sie also Mehl in / s haben, können Sie den Basismodus verwenden. Unterschiedliche CPs haben unterschiedliche Programmzeiten, aber das Prinzip ist dasselbe. Das heißt, wenn das Brot nur weiß ist, ist es definitiv das Hauptprogramm.

Wenn ein Messlöffel, dann schreiben Sie 1m. Kunst. l. oder 1m. h. l. Wenn es keine solche Reduzierung gibt, messen Sie alles mit gewöhnlichen Löffeln.

Mein Brot lag auf dem Deckel und es muss noch 8 Minuten stehen, ist es sehr beängstigend ??? Ich habe nach diesem Rezept gezählt, die Zutaten sind mehr als 750 Gramm, aber die Ausgabe ist 685 Gramm geschrieben und wie zu verstehen?

[Diätetische]

Lesen Sie, was in der Anleitung steht:
Diätetische - In diesem Modus wird Brot mit grobem Mehl gebacken. In diesem Modus findet ein längeres Teigkneten statt und es wird viel mehr Zeit für das Aufziehen des Brotes eingeplant. Das Brot ist schwer und kompakt. Informationen zur Zusammensetzung der Zutaten zum Kochen finden Sie in der Tabelle am Ende der Anleitung.

Wenn Sie also Mehl in / s haben, können Sie den Basismodus verwenden.Unterschiedliche CPs haben unterschiedliche Programmzeiten, aber das Prinzip ist dasselbe. Das heißt, wenn das Brot nur weiß ist, ist es definitiv das Hauptprogramm.

Wenn ein Messlöffel, dann schreiben Sie 1m. Kunst. l. oder 1m. h. l. Wenn es keine solche Reduzierung gibt, messen Sie alles mit gewöhnlichen Löffeln.

Natürlich war ich durch die Kochzeit verwirrt, aber ich sah, dass Weißbrot meistens überall ist (((es ist nicht sehr beängstigend, dass er schwer auf dem Deckel ruhte ???))).

und die Ausgabe ist 685 gr geschrieben und wie zu verstehen?

Wo steht der Ausgang? Vergessen Sie nicht, dass Sie vor dem Brötchen auch Mehl hinzugefügt haben.

es ist nicht sehr beängstigend, dass er stark auf dem deckel ruht ???

Theoretisch sollten Sie das Programm unterbrechen und mit dem Backen beginnen. Das Brot wird ein abgeflachtes Dach haben. Auf den Geschmack wird es nicht reflektiert!

dort, nachdem die Beschreibung der Arbeit unten geschrieben wurde, stellte sich heraus, dass das Brot 685 gr war

Das Brot wird ein abgeflachtes Dach haben. Auf den Geschmack wird es nicht reflektiert!

Die Hauptsache ist, den Ofen nicht zu beschädigen
es riecht entweder nach Kabeln oder nach erhitztem Plastik, ich hoffe, es riecht nicht nach Brot ... und die Oberseite löst sich langsam vom Deckel und geht nach unten

[Kleiner!]

Die Hauptsache ist, den Ofen nicht zu beschädigen

im Ofen wird von einem Spezialisten zur Verfügung gestellt separates Programm - Heizen (Backen)Also nicht schaden, keine Angst haben. Drücken Sie lange auf Stopp (Start), der Ofen piept und schaltet sich aus, fügt Backwaren mit dem Timer von 10 Minuten bis 60 Minuten hinzu und startet

Kleiner! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Herd. (und ich habe vergessen zu fragen, welche) waschen, Ksan

[Kleiner!]

im Ofen wird von einem Spezialisten zur Verfügung gestellt separates Programm - Heizen (Backen)Also nicht schaden, keine Angst haben. Drücken Sie lange auf Stopp (Start), der Ofen piept und schaltet sich aus, fügt Backwaren mit dem Timer von 10 Minuten bis 60 Minuten hinzu und startet

Kleiner! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Herd. (und ich habe vergessen zu fragen, welche) waschen, Ksan

Ich habe nicht abgesagt, weil sie bereits den Ofen gestartet hatte ... ist es in Ordnung, dass es so riecht oder ist es zum ersten Mal normal? schon mit Fragen gefoltert

[Kleiner!]

Kleiner! Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Herd. (und ich habe vergessen zu fragen, welche) waschen, Ksan

Gyyy .. wie was ?? Wie vom großen Lenin vermacht Sie haben Scarlett 400 geraten. Waschen Sie es später. Das arme Ding blieb allein für die Datscha.

dort, nachdem die Beschreibung der Arbeit unten geschrieben wurde, stellte sich heraus, dass das Brot 685 gr war

Zählen Sie nach dem Gewicht der Zutaten im Rezept. Dort stellt sich heraus, 824g. Das ist viel für Ihren Herd!

nichts, was so riecht oder ist es zum ersten Mal in Ordnung?

Zum ersten und sogar zum zweiten nichts.

Oh, danke, beruhigt! Jetzt mache ich mir Sorgen um das Gewicht, okay, jetzt lass mich backen

: -X Ich habe nicht abgesagt, weil sie bereits den Ofen gestartet hatte ...

Richtig, nun, das Maximum ist eine weiße kahle Stelle auf der oberen Kruste, wie genau hier.
Ksyusha! Ich habe den Herd und den Herd selbst vergessen. Für mich ist die Hauptsache, dass es nicht die zweite ist

Jetzt mache ich mir Sorgen um das Gewicht

Mach dir keine Sorgen. Lerne und du wirst andere unterrichten !!!

Die Spitze ist bereits ausgefallen
eine andere Frage, was bedeutet es, 60 Minuten warm zu halten? im Ofen lassen oder unter ein Handtuch bekommen? Ich habe irgendwo gelesen, dass es nicht notwendig ist, es im Ofen zu lassen, es wird feucht

Für mich ist die Hauptsache, dass es nicht die zweite ist

Besorgt über mein Familienbudget? Pralna !!! Wir werden keine teuren chinesischen Hersteller unterstützen, wir werden menschlich sein.

Die Spitze ist bereits ausgefallen

Nun, esessno. Es ist bei dir und viel Flüssigkeit geblieben. Wir müssen trainieren!

im Ofen lassen oder unter ein Handtuch bekommen? Ich habe irgendwo gelesen, dass es nicht notwendig ist, es im Ofen zu lassen, es wird feucht

Nein, keine Notwendigkeit zu gehen. Nehmen Sie es sofort heraus, legen Sie es auf den Rost und unter das Handtuch. Im Ofen wird es richtig feucht. Ich habe heute Abend gebacken, das Ende des Programms durchgeschlafen, mich aufgewärmt und noch ein paar Stunden. Der ganze Boden ist feucht. Nichts, legen Sie es auf die Seite - bis zum Morgen ausgetrocknet.

Danke, ich werde das nächste Mal aufmerksamer sein

Viel Glück! Wir warten mit neuem Brot!

Oh, ich sollte all das versuchen

das ist passiert, dass im Kontext und Geschmack, dann werde ich schreiben





Meine Hände jucken, um etwas anderes zu probieren, weinte meine Diät
Das Schulterblatt blieb im Eimer

[Julia]

JuliaReduzieren Sie die Proportionen und es wird ein ausgezeichnetes Brot geben !!!

Wenn es Ihnen gefällt, werde ich versuchen, es mit Anpassungen erneut zu backen, bis ich den Geschmack verstehe (ich habe versucht, was auf dem Deckel übrig war), es schmeckt wie milder Teig

Ich habe es versucht, es sieht ein wenig feucht aus, vielleicht habe ich es früh geschnitten (30 Minuten), ich konnte es kaum erwarten, es zu probieren, die Kruste ist knusprig, lecker, unprätentiös, ich habe wie ein Cartoon gebacken, Weißbrot schien genannt zu werden

[Julia]

Juliamuss das Brot nach dem vollständigen Abkühlen geschnitten werden. Sie können sehen, dass das Brot warm und vom Messer zerknittert ist.

[400]

Die Spitze ist bereits ausgefallen
eine andere Frage, was bedeutet es, 60 Minuten warm zu halten? im Ofen lassen oder unter ein Handtuch bekommen? Ich habe irgendwo gelesen, dass es nicht notwendig ist, es im Ofen zu lassen, es wird feucht

Julia0312, herzlichen Glückwunsch zum Kauf einer Brotmaschine!
Was bedeutet es, sich warm zu halten? Es wurde bereits hier geschrieben, dass es sich um Übersetzungsfehler handelt. Um dies nicht zu wiederholen, zitiere ich noch einmal:

Ich ging zu den Anweisungen für Scarlet 401 und erkannte, wie viel die korrekte Übersetzung in den Anweisungen bedeutet! Alles passte sofort zusammen !!!!!!!!!
Schauen Sie, das Programm ist 12 in 400 heißt "Heizung" und in 401 - "Bäckereiprodukte"!!! Es scheint eine Kleinigkeit zu sein, aber wie viele Missverständnisse gab es !!!
In der Tabelle der Programmlaufzeiten nach dem Ende des Backvorgangs wird jedoch Folgendes angegeben: 400 - "60 Minuten warm halten" und in 401 - "Temperatur für 1 Stunde aufrechterhalten". Aber das ist ein großer Unterschied!
Daher stellten die Leute Fragen, wie viel Brot nach dem Backen in der Schüssel aufbewahrt werden sollte, wenn dort "warm halten" steht. Aber in der Anleitung für 401 (Seite 9) heißt es eindeutig: "Nach dem Ende der Zubereitung wechselt der Brotbackautomat automatisch in den Modus, in dem die Temperatur 60 Minuten lang gehalten wird." Warum sind die Anweisungen für 400 ist es nicht angegeben?

Und doch, da Sie ein Anfänger sind und die gleichen HP wie ich haben, würde ich Ihnen raten, mit der Einnahme von Rezepten zu beginnen, die die Mehlmenge von 2 Tassen oder 300 Gramm angeben (oder Rezepte zählen, die mehr Mehl enthalten). Und dann orientieren Sie sich. In dem Rezept, dass Sie Mehl gewählt haben, scheint es, und nicht viel, aber Hefe 1,5 TL, und deshalb überflutet.

Ich frage mich immer noch, wann sie Tee und Esslöffel in Rezepten schreiben. Bedeuten sie gewöhnliche oder abgemessene Löffel vom Herd? In diesem Rezept wurde das Gewicht zusätzlich angegeben, ich habe es mit einem Messlöffel gemessen und es sofort gewogen, es stellte sich heraus, dass es kein gemessenes war

Wenn es geschrieben steht h. Löffel oder st. Löffel, dann verwenden Sie den am Brotbackautomaten angebrachten Löffel, zum Beispiel Zucker, Salz, Milchpulver usw. Es ist jedoch besser, Mehl zu wiegen.

Fragen Sie, wir werden helfen.

[Julia]

Juliamuss das Brot nach dem vollständigen Abkühlen geschnitten werden. Sie können sehen, dass das Brot warm und vom Messer zerknittert ist.

Zuerst konnte ich es kaum erwarten, es draußen zu probieren, es war schon kalt, aber drinnen war es warm

Yara, vielen Dank, aber durch das Messen der Löffel ging ich nicht auf das Gewicht des im Rezept angegebenen Produkts ein (es ist dort in Löffeln und in Gramm angegeben), also bedeutete es die üblichen.

Ich konnte nicht widerstehen und Zwiebelbrot nach diesem Rezept backen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=6127.0 alles in 2 mal weniger geben, Hefe und alles in TL. grob, rohe Zwiebeln sofort in den Teig, Dill ist trocken nach den Gipfeln, der Geruch ist fantastisch für die ganze Wohnung, aber die obere Kruste ist rissig, ich erinnere mich nicht, warum das sein könnte, weil ich alles lese und bis jetzt Brei in meinem Kopf ist ((() Sie aßen fast alle auf einmal das erste Brot, wenn sie sich nicht an die Diät mit meinem Mann gehalten hätten, hätten sie das Ganze verschlungen, am Morgen ist noch ein wenig übrig, also backe ich ein anderes (die Diät erlaubt es Ihnen, morgens alles zu essen)

Hier ist, was passiert ist, Gewicht 558 g, die obere Kruste ist blass, aber was ist drin und wie schmeckt es morgen

Yara, vielen Dank, aber durch das Messen der Löffel ging ich nicht auf das Gewicht des im Rezept angegebenen Produkts ein (es ist dort in Löffeln und in Gramm angegeben), also bedeutete es die üblichen.

Messlöffel für HP entsprechen den üblichen Standardlöffeln. Wenn es einen Teelöffel sagt, dann ist dies ein Teelöffel, auch wenn es gewöhnlich ist, selbst wenn es ein Plastikbrotmacher ist. Und Ihr Gewicht stimmte bei einigen Produkten einfach nicht überein, aber dies könnte daran liegen, dass beispielsweise Salz oder Zucker größer waren oder umgekehrt.

Ich konnte nicht widerstehen und Zwiebelbrot backen ...aber jetzt ist die oberste Kruste geknackt, ich erinnere mich nicht, warum es sein könnte, weil ich alles gelesen habe und bis jetzt Haferbrei in meinem Kopf ist (((Sie aßen fast alle auf einmal das erste Brot, wenn sie sich nicht mit meinem Mann an die Diät gehalten hätten, hätten sie das Ganze verschlungen))) nur noch ein bisschen übrig, also backe ich noch eine (die Diät erlaubt es dir, morgens alles zu essen)

Die Gurus dieser Seite sagen, dass die Kruste bricht, wenn wenig Wasser vorhanden ist. Es passiert mir manchmal. Aber im Forum habe ich irgendwo 10-15 Rezepte gefunden, wobei ich beobachtet habe, dass sich das Brot als ausgezeichnet herausstellt. Ich rate Ihnen, die Rezepte zu nehmen, für die die meisten Bewertungen vorliegen, für die sich immer Brot herausstellt.
Und was die Ernährung betrifft, dann ... habe ich mich seit dem Erwerb von HP um 2-3 kg erholt. Im Allgemeinen esse ich wenig Brot, aber ich konnte nicht widerstehen

Ich habe mir gerade das Foto Ihres Brotes angesehen: Ist die Oberseite blass oder ist dieses Foto?

Die Kruste bricht, wenn wenig Wasser vorhanden ist.

Ganz richtig. Dein Teig ist zu steil. In Zukunft ist es besser, alle Brotprobleme hier zu lösen:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

oder hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Und wir lesen, lesen, lesen !!!

shl. Die Kruste oben ist blass, weil das Brot zu niedrig ist. Wie viel Mehl hattest du?

du kannst mich auf DIR sehen))) ja, ich habe geschrieben, dass ich blass bin, aber über das Wasser, wirklich:
Zuerst war der Teig vollständig flüssig, ich fügte ein wenig Mehl hinzu, es ist immer noch flüssig, ich musste ein paar Mal etwas hinzufügen, aber anscheinend habe ich es übertrieben, der Teig wurde zu dick und es gab trockene Teigstücke mit Mehl am Boden, ich fügte einen Teelöffel Wasser hinzu und alles war in Ordnung , noch einmal, irgendwie klebte ein wenig an meinen Händen, aber am Ende brach die Kruste, also denke, wegen was ... es ist nicht klar ...

Ganz richtig. Dein Teig ist zu steil. In Zukunft ist es besser, alle Brotprobleme hier zu lösen:https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

oder hier: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Und wir lesen, lesen, lesen !!!

shl. Die Kruste oben ist blass, weil das Brot zu niedrig ist. Wie viel Mehl hattest du?

Ja, ich würde nicht sagen, dass es niedrig ist, irgendwo etwas höher als 2/3 des Eimers. Ich dachte, für 500 Gramm ist das normal. Mehl war ursprünglich 250 Gramm, aber dann, wie ich oben schrieb, habe ich es mehrmals hinzugefügt, am Ende kann ich nicht sagen, wie viel alles ausgegangen ist

Nachts lese ich so viel wie möglich, mein Sohn ist klein, Sie lesen nicht viel mit ihm, und auf einmal bleiben viele Informationen in meinem Kopf nicht zurück
Die Tatsache, dass Mehl in jedem Rezept hinzugefügt werden muss, sündige ich auf Feuchtigkeit zu Hause, höchstwahrscheinlich dämpft es auch Mehl
und wenn es sich im Prinzip auch als lecker herausstellt, spielt es keine Rolle, dass die Kruste Risse aufweist, die Hauptsache ist, den Ofen nicht zu beschädigen, und mein Mann ist ein Fan verschiedener Backwaren und wird das erste Brot essen, das er wirklich mochte

shl. Die Kruste oben ist blass, weil das Brot zu niedrig ist. Wie viel Mehl hattest du?

Julia0312, Sie Sie haben die Anzahl der Produkte im Rezept in zwei Hälften geteilt, das heißt, Mehl wurde dort mit 500 g angegeben, und Sie haben 250 genommen, richtig? Ich habe oben bereits geschrieben, dass Sie mindestens 2 Gläser oder 300 Gramm nehmen. Wahrscheinlich wirklich aus diesem Grund ist die Oberseite blass.

Nachts lese ich so viel wie möglich, mein Sohn ist klein, Sie lesen nicht viel mit ihm, und auf einmal bleiben viele Informationen in meinem Kopf nicht zurück

Viele Informationen werden nicht sofort wahrgenommen. Und es wird auch nicht erinnert.

du kannst mich besuchen)))

Einverstanden, auch mir.

und sofort verweilen viele Informationen in meinem Kopf nicht

Dann backen, backen, backen !!! Wir sammeln Erfahrung !!!

Es könnte aufgrund unzureichender Prüfung immer noch Risse bekommen. Wir müssen auf den Schnitt von morgen warten.

Vielleicht habe ich den Modus wieder durcheinander gebracht? Ich habe in Basic gebacken, oder war es vielleicht besser in Französisch? Okay, wirklich, morgen werden wir sehen, was drin ist. Danke Mädels, dass du mir alles erzählt hast

Nein, meistens normal. Sie müssen den Schnitt sehen: dicht oder luftig.

Es könnte aufgrund unzureichender Prüfung immer noch Risse bekommen.

Omela, ja, manchmal sehe ich, dass es genug Flüssigkeit gibt (und wenn ich das Rezept wiederhole, füge ich auch Flüssigkeit hinzu), aber das Dach bricht immer noch. Der Proofer muss verlängert werden, aber wie?

[Yara]

Der Proofer muss verlängert werden, aber wie?

Yarain HP in irgendeiner Weise. Wenn Sie es nur nach dem Kneten und Kneten ausschalten, bestimmen Sie visuell den Aufstieg und schalten Sie das Backen ein ... Hier können Sie den anderen Weg gehen - aktivieren Sie die Hefe durch den Teig. Dann wird der Teig mehr Spaß machen.

leckeres Brot, mein Mann und ich haben alle auf einmal gegessen (ich habe wirklich 2 Stück, aber immer noch zu viel gegessen). Es stellte sich heraus, dass es dicht war, sogar schwer aufgrund von Mehl. Ich verstehe den Teig nicht, aber definitiv nicht luftig, wie das Rezept sagt.
Yara, insgesamt 300 Gramm Mehl haben sich herausgestellt, aber ich habe viel eingegossen. Und 300 g Mehl sind für ein 500 g Brot?
Jetzt werde ich für einen Test ein solches Brot für Mütter in zwei Hälften backen, es hat mir sehr gut gefallen, ich möchte nicht einmal ein anderes (einfaches) ...

hier ist es in einem Schnitt

[Yul]

Es stellte sich heraus, dass es wegen des Mehls dicht und sogar schwer war.

Yul, aber ich würde nicht sagen, dass es dicht ist. Normale Krume mit Löchern. Versuchen Sie, das Mehl beim nächsten Mal ein wenig zu reduzieren.

Jetzt werde ich backen, wieder 250 g geben und dann nach Bedarf hinzufügen, aber weniger als gestern ...

nur ohne kefir habe ich vergessen, dass es vorbei war ((()

Gastgeberin hilf mir es herauszufinden! Das Folgende ist mir nicht sehr klar. Überall lese ich, dass Roggenbrot einmal geknetet wird, dann kommt es hoch und backt. Und unser Ofen hat kein solches Regime. Was passiert also? Der Teig sollte mit dem "Teig" gemischt werden, dann schauen, wenn er auftaucht und das "Backen" einschalten, oder? Oder es ist bei einigen Programmen möglich, aber es scheint mir, dass es alle unsere Programme mehr als einmal stört. Hilfe, ich verstehe nichts)))

2 Zwiebeln für Mütter, es stellte sich heraus, gleich hoch und auch rissig, obwohl der Teig ein wenig an der Form klebte, nur eine Kruste von Rouge, ich fügte diesmal mehr Dill hinzu, in einem Schnitt später ...

Gastgeberin hilf mir es herauszufinden! Das Folgende ist mir nicht sehr klar. Überall lese ich, dass Roggenbrot einmal geknetet wird, dann kommt es hoch und backt. Und unser Ofen hat kein solches Regime. Was passiert also? Der Teig sollte mit dem "Teig" gemischt werden, dann schauen, wenn er auftaucht und das "Backen" einschalten, oder? Oder es ist bei einigen Programmen möglich, aber es scheint mir, dass es alle Programme mehr als einmal stört. Hilfe, ich verstehe nichts)))

hier habe ich gelesen, wie du über den Test schreibst, um ihn zu kneten, aufgehen zu lassen und zu backen, aber es ist besser, in diesem Thread selbst nachzuschauen, wie es scheint, hat NatalyaK geschrieben

Hier ist, was ist mit Roggen, der aus diesem Temka gerettet wurde:
nein, der hauptsächliche dort ist nur 2,50, ich bin normalerweise 2 - fr. - Es gibt 3,20. Wenn Roggen wie bei Ghani mit Nudeln (Knödel) gemischt wird - 14 Minuten, dann schalte ich ihn aus, bevor ich aufstehe, dann backe ich - Programm 12, das war's. Zhamkayu HEATING (so wird es hier genannt) - insgesamt 10 Minuten, aber auf dem Timer laufe ich bis zu 60 Minuten. Wenn ich gehe, dann ist Roggen für 2 oder 3 Diät. Auch normal - 3.40. Weitere Details: https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123935.0
Ich habe Roggen auf "französischem Brot" gebacken. Dort wird die Zeit verlängert. Und Mehl in zwei Hälften mit Weizen mischen.

Heute habe ich Weizenroggen gebacken und bin wieder auf den Rechen getreten. Ich habe gelesen, dass Roggenteig nicht mag, wenn er zweimal geknetet wird, und ich habe den "Basic" -Modus mit doppeltem Kneten eingestellt. Das Brot erwies sich als gut, ist aber ein wenig gewachsen, wie im Laden. Jetzt knete ich solches Brot zuerst im "Teig" -Modus, dann anderthalb Stunden zum Proofing und eine Stunde im "Heiz" -Modus