Kokos-Bananen-Kuchen

Kokos-Bananen-Kuchen

Kategorie: Bäckereiprodukte

Zutaten
Teig:
Weizenmehl	150 g
Warmes Wasser	5 EL. l.
Zucker	150 g
Salz	Prise
Rast. Öl	5 EL. l.
Ei	5 Stücke.
Kokosnussflocken	130 g
Backpulver	2 EL. l.
Sahne:
Große Bananen	2 Stk.
Saft von 1 Zitrone
Creme 35%	500 ml
Kondensmilch	1/2 Dosen
Himbeere oder Erdbeere oder Kirschmarmelade (es ist ohne es möglich)	150 g

Kochmethode

Wir brauchen:
Form 22 cm

Trockene Mischung zubereiten: Mehl mit Backpulver sieben und mit Kokosflocken mischen.
Das Weiß separat mit einer Prise Salz schlagen, bis die Spitzen fest sind.
Das Eigelb mit Zucker schlagen, warmes Wasser und Pflanzenöl hinzufügen.
Die trockene Mischung und 1/3 der Proteine ​​in die Eigelb-Zucker-Masse geben, vorsichtig mit einem Spatel glatt rühren und die restliche Proteinmasse hinzufügen.
In eine gefettete, bemehlte Schüssel geben und in einem auf 180 ° vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
Cool !!!!!
Für Sahne verwandeln wir Bananen und Zitronensaft in einem Mixer in Kartoffelpüree, schlagen die Sahne separat auf stabile Spitzen, fügen Kondensmilch hinzu, verquirlen weiter und fügen Bananenpüree hinzu. Ja! Übrigens! Das Vorhandensein von Zitrone macht die Creme dick.
Teilen Sie den abgekühlten Kuchen in 3 Kuchen und sammeln Sie den Kuchen wie folgt:
Fetten Sie den Kuchen dünn mit Marmelade, Sahne, Kuchen usw. ein.
Oben entweder Schokoladenglasur oder die restliche Sahne (wenn es übrig bleibt, wenn mit Bananencreme, dann unbedingt mit Kokosnuss bestreuen, da die Sahne sozusagen "verwittert" ist und nicht ästhetisch ansprechend aussieht) oder Protein-Vanillepudding.

Mädchen! Die Backtemperatur und -dauer hängt vom Ofen ab !!!!!

Zeit für die Vorbereitung:

40 Minuten

Kochprogramm:

180º

Hinweis

Meine Kinder nennen ihn "Makakov"

Alles scheint zu sein.
Und dann du und er, oben auf dem Proteinpudding.

Paprika Fotos

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[(20 cm)]

Sie können meinen Keks durch Michelles Keks ersetzen ( 🔗 ) ist es weicher:

(Worte und Musik des Autors)

Für den Keks:

5 Eier
2/3 st. Sahara
2/3 st. Mehl
eine Prise Salz
1/3 Art. Kokosraspeln
1 Zitronenschale
1 Esslöffel. l. Zitronensaft

Keks.
Den Backofen auf 170 ° C vorheizen. Öl und mit Pergament abdecken 8 " (20 cm) runde Form.
Trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Das Weiß mit der Hälfte des Zuckers und Zitronensafts schlagen, bis stabile Spitzen erreicht sind. Das Eigelb mit dem restlichen Zucker und der Zitronenschale schlagen. Mehl und Salz sieben und mit gemahlener Kokosnuss und 1/3 des geschlagenen Weiß unter leichtem Rühren mit einem Spatel in kreisenden Bewegungen zum Eigelb geben. Fügen Sie die restlichen Proteine ​​in 2 Schritten hinzu. Den Teig in die vorbereitete Form geben. 40-45 Minuten backen und mit einem Streichholz auf Bereitschaft prüfen. Den vollständig abgekühlten Keks in 3 Kuchen schneiden.

[Marina23]

Marina23, Guten Tag! Danke für dein Kuchenrezept. Ich habe es erst gestern Morgen entdeckt und sofort "Feuer gefangen"!
Auf den ersten Blick sind dies einfache Komponenten, aber es gibt eine Begeisterung. Es ist in der Creme. Ungewöhnlicher Geschmack - cremig-bananisch-zitronig.
Ich mag keine Kokosnuss, aber im Teig war sein Geschmack unauffällig ... Die Textur der Kruste ist locker, "perforiert".
Das einzige, was ich in MV gebacken habe, auf "Pastry" - 65 + 20 Minuten.









Mit der gleichen Creme geschmiert. Die Oberseite mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Sehr lecker!

Respekt an dich.

[Marina23]

Marina23 Gibt es noch andere interessante Kuchenrezepte in Ihrem "Laden"? Schlagen Sie vor, ich werde gerne antworten! Danke noch einmal!

[Marina23]

Marina23, habe dein Rezept für Schokoladencremekuchen am Wochenende gemacht.Es stellte sich als sehr lecker heraus (obwohl der Kuchen nach Maß hergestellt wurde, habe ich die Sahne trotzdem probiert). Vielen Dank!

... Ja! Übrigens! Das Vorhandensein von Zitrone macht die Creme dick.

Ich denke eher Zitrone verhindert das Bräunen der Banane. Aber die Dicke und Viskosität der Bananencreme ist eher

Ich werde den Kokos-Bananen-Kuchen anfassen
Da niemand im Haus überreife Bananen mag, gingen sie in den Kuchen))))
Zutaten:
3 Eier
180 g Butter
1 löffel st. Pflanzenöl
1h l Salz
1 Tasse Zucker
1 Beutel Backpulver für den Teig
1 TL Backpulver (nicht gelöscht)
2 überreife Bananen
1 Beutel Vanillezucker
0,5 Tassen Kokosmilch (kann durch eine Tüte Kokosflocken ersetzt werden)
1. saure Sahne
0,5 EL heißes Wasser
Sahne: Pudding (und etwas Marmelade / Schnaps / Sirup für die untere Schicht)
Eier mit Salz und Zucker schlagen (ohne Fanatismus). Backpulver und Backpulver hinzufügen (nochmals schlagen). Brechen Sie die Bananen und schlagen Sie mit einer Gabel in einer Tasse mit einer Tüte Vanillezucker (es stellt sich heraus, dass es sich um eine schaumige Station handelt), fügen Sie der Mischung hinzu. Die Butter schmelzen und in die Masse gießen, mischen. Sauerrahm und Kokosmilch hinzufügen, umrühren. Gießen Sie ein halbes Glas heißes (nicht kochendes, aber 75-90 Grad) Wasser in die Mischung und mischen Sie es vorsichtig mit einem Löffel (wir brauchen keinen Schneebesen mehr). Sieben Sie 2,5-3 Esslöffel Mehl und gießen Sie es allmählich unter Rühren mit einem Löffel in die schaumige Mischung. Mehl kann mehr / weniger gehen (je nachdem, welche Art von Keks Sie erhalten möchten. Dichter - mehr Mehl, zart - weniger Mehl). Der Teig ist porös und luftig. Durch die Konsistenz mache ich es mittel (dicke saure Sahne).
Aus dieser Teigmenge backe ich drei Kuchen. Abkühlen, schneiden. Ich tränke die untere Schicht mit Sirup (Sie können Milchlikör verwenden, es ist auch köstlich). Ich sättige jede Schicht mit Pudding (Milch + Ei + Zucker + Mehl ... + Butter). Das Oberteil wurde nur mit Kokosnuss bestreut.
Es schmeckt sehr zart und luftig. Das Aroma ist eine sehr angenehme Kombination aus Vanille, Kokosnuss und Banane.
Ich hoffe, jemand wird versuchen, die Einfachheit und gleichzeitig die Leichtigkeit und den Geschmack des Kuchens zu schätzen
So sah die hausgemachte Version für Tee aus)))

und diesen habe ich in der DR für meine Tochter gemacht

miya, es ist besser, deinen Kuchen in einem separaten Rezept auszulegen, da dies ein ganz anderer Kuchen ist.

Marina23 Bananencreme ist köstlich und ungewöhnlich!