Ich suche ein Rezept in unserem Forum

Habe ich etwas verpasst? Was ist das?

nein wo? Show ...

Schauen Sie sich die Zusammensetzung des Gerichts an.

[* Anyuta *]

* Anyuta *und ich sah ihn heute an ...

Dies ist unsere Antwort an Chamberlain oder wie sie einen Brief an den Sultan in Minsk geschrieben haben ... Hast du das Datum auf dem Foto gesehen? 7. Januar !!!!! Sie hatten noch nicht einmal Zeit, über Pilze nachzudenken, aber ich bin schon hier! Und außerdem wirtschaftlich - ich gebe für Hüte aus! Und mit mir eingefroren. Gib deine getrockneten - ich koche das für dich !!!!!!

Mädchen, ich kann hier oder im Internet nichts finden. Sagen Sie mir.

Ich suche ein Rezept für Blätterteig mit Roggenmehl. Vielleicht macht jemand so einen Teig? Die Proportionen sind von Interesse.

[Angora]

AngoraIch habe dieses Rezept gefunden

Kochen von klassischem flockigem ungesäuertem Teig (ich habe es sowohl aus Roggenmehl als auch aus Hirse gemacht. Trotzdem passt Roggenmehl besser in Hefeteig. Aber immer noch lecker!
500 g Mehl (Roggen oder Weizen), 360 g Butter von höchster Qualität (kein Amateur, kein Bauer), 1 rohes Ei, 1 Glas Kefir, 0,3 Teelöffel Salz.

Der Prozess der Zubereitung dieses Teigs umfasst drei Schritte: Kneten des Teigs, Zubereiten der Butter und Verarbeiten des Teigs mit Butter. Aus Mehl, Eiern, Kefir und Salz einen homogenen viskosen elastischen Teig kneten, abkühlen lassen. Fügen Sie eine kleine Menge (1-2 Esslöffel) Mehl zur Butter hinzu und kneten Sie sie leicht, aber mahlen Sie nicht. Das Öl muss plastisch und biegsam sein.
Den Teig in Form eines Quadrats ausrollen, Butter in die Mitte legen, mit Teig in Form eines Umschlags umwickeln, die Ränder vorsichtig einklemmen (kein Mehl sollte in die Naht gelangen), dann den Teig vorsichtig in Form eines Rechtecks ​​ausrollen, die gegenüberliegenden Enden in der Mitte verbinden, erneut einklemmen, Den Teig halbieren und 30 Minuten in die Kälte legen. Danach den Teig wieder in Form eines Rechtecks ​​ausrollen, aber bereits in entgegengesetzter Richtung, in der Mitte, die gegenüberliegenden Enden des Teigs verbinden, die Naht vorsichtig einklemmen, den Teig wieder falten, so dass sich die Naht in der Biegung befindet, 2 Stunden in der Kälte auslegen. Dann wieder ausrollen, in vier Teile falten, 20-30 Minuten in der Kälte auslegen und dann formen. ... Es muss beachtet werden, dass jedes Mal, bevor der Teig nach dem nächsten Abkühlen wieder ausgerollt wird, er um 90 ° gedreht werden sollte, dann werden die körperlichen Anstrengungen gleichmäßig in alle Richtungen verteilt. Es ist äußerst wichtig, dass der Teig nicht "müde" ist. Der Wechsel von Rollen, Falten (dh Laminieren) und Abkühlen mit "Rest" des Teigs gewährleistet eine hohe Qualität des Teigs, eine Schichtstruktur des Backprodukts und seinen ausgezeichneten Geschmack. Der echte klassische Blätterteig ist der mühsamste, nicht umsonst haben früher nur Männer diese Arbeit ausgeführt.

[celfh]

celfh, Vielen Dank. Gutes Rezept. Meiner Meinung nach ist er mir sogar begegnet. Aber es ist nur schuppig. Und ich dachte an einen Hefestoß.
Der nahe gelegene Supermarkt verkauft köstliche Roggenhauche. Wir werden bald pleite gehen. )) Deshalb möchte ich versuchen, zu Hause zu reproduzieren. ))

[celfh]

celfh, Vielen Dank. Gutes Rezept. Meiner Meinung nach ist er mir sogar begegnet. Aber es ist nur schuppig. Und ich dachte an einen Hefestoß.
Der nahe gelegene Supermarkt verkauft köstliche Roggenhauche. Wir werden bald pleite gehen. )) Deshalb möchte ich versuchen, zu Hause zu reproduzieren. ))

Versuchen Sie es mit meinem HierNehmen Sie einfach Roggenmehl. Das Bier muss leicht erhöht werden.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irisha!! Und nicht nur "fermentierter Kohl eng "und Crammbambulator ein Gesicht und ein Pollenweiß ... Alles, was in der belarussischen Küche völlig verschwunden ist!
Und danke für die Rezepte!

Irisha, wie gefällt dir Krambambula? Choy, dann hast du eine effektive Bewertung abgegeben? Und wo ist das Foto? Bist du auf dem Foto?

Genau! Das Foto muss unbedingt gezeigt werden! Etwas, das ich vor dir wild geworden bin, Liebes!
Nur, weißt du ... so ein Keks ... ich habe ihn in einer Flasche Rum mit einem Etikett. Für eine Weile in eine Karaffe gießen?
Wahrscheinlich, wie sie für uns ist, würde ich Ihnen lieber etwas über das Thema erzählen.

Genau! Das Foto muss unbedingt gezeigt werden! Etwas, das ich vor dir wild geworden bin, Liebes!
Nur, weißt du ... so ein Keks ... ich habe ihn in einer Flasche Rum mit einem Etikett. Für eine Weile in eine Karaffe gießen?
Wahrscheinlich, wie sie für uns ist, würde ich Ihnen lieber etwas über das Thema erzählen.

Hier freue ich mich - danke! Und danke, dass du dir die Mühe gemacht hast! Und dann gibt es nur noch Pole Dance! Und zu krabbeln ...

Wer weiß? Sagen Sie mir das Rezept für sowjetische Cupcakes für 16 Kopeken, wie viele verschiedene ich trocken probiert habe und das fett war

[Sesam]

Sesam, Marina, Cupcake "Sowjet" von Bugs

Vielen Dank: rose: Ich werde es auf jeden Fall versuchen

Jungfrauen brauchen Hilfe
Erbin (dritte Klasse) verwirrte sich plötzlich mit einem Schulprojekt über gesunde Ernährung
Sie müssen ein gesundes Gericht zubereiten, den Prozess und das Ergebnis fotografieren und ein Rezept erstellen
es scheint, als sollte der Schüler kochen
Ich möchte, dass das Gericht kreativ aussieht, aber außer dem fahlen Salat mit Tomatenpilzen geht nichts an den kranken Kopf
und es muss heute gemacht werden (morgen wird es keine Zeit geben)

[IvaNova]

IvaNovakönnte sein Das Versuchen.

[IvaNova]

IvaNovaSehen Sie einige der Rezepte mit einem Dampfgarer. Wählen Sie buntes Gemüse, gefroren, in einem Wasserbad und machen Sie eine Kräuter-Joghurt-Sauce mit Pinienkernen. Sie können jede lockige Pasta mit ihnen hinzufügen. Machen Sie einen Salat.
Als eine Option
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393994.0

Sie können versuchen, bei Alexandra einen Blick darauf zu werfen. Ich habe interessante Rezepte von ihr gesehen

[IvaNova]

IvaNovaWir backten mit unserer (gleichen) Erbin Kuchen mit C / Z-Mehl (Mehl, Wasser, Salz) in einer trockenen Pfanne (wie Lavashiks), dann wurden die Kuchen in einem Salat und ein paar Scheiben fettarmen Käses in zwei Hälften gefaltet. FSE! Ein ausgezeichneter, gesunder Snack ist fertig.

Jungfrauen brauchen Hilfe
Erbin (dritte Klasse) verwirrte sich plötzlich mit einem Schulprojekt über gesunde Ernährung
Sie müssen ein gesundes Gericht zubereiten, den Prozess und das Ergebnis fotografieren und ein Rezept erstellen
es scheint, als sollte der Schüler kochen
Ich möchte, dass das Gericht kreativ aussieht, aber außer dem fahlen Salat mit Tomatenpilzen geht nichts an den kranken Kopf
und es muss heute gemacht werden (morgen wird es keine Zeit geben)

Gesunde Ernährung und erschwingliche Rezepte Ich koche in einem Wasserbad, ich war überzeugt, dass nützlich lecker sein kann))

Mädchen, hilf aus! Ich möchte Brot legen, in dem ich 2 TL Trockenhefe Saf Moment brauche. Sie endeten plötzlich. Es gibt gepresste und sichere Momente für Pizza. Was ist besser und wie viel soll man nehmen? SOS!

[Lenna]

Lenna, perfekt gepresst, trockene ersetzen.
Über Hefe - Diskussion, Erfahrungsaustausch
Lies hier.

[Lenna]

LennaIch habe hier die Hefemenge übersetzt Damit.

Vielen Dank! Klar! 1 TL trocken wird 5,5 g gepresst!

Hallo, alle miteinander!
Bitte senden Sie mich zum Rezept für gedünsteten Kohl, achten Sie darauf, dass Sie (!) Knirschen. Das heißt, es ist nicht die Farbe, die wichtig ist, sondern der Grad des Eintopfs oder besser gesagt, nicht gedünstet. In gebogen! Ich verstand nicht einmal, was ich geschrieben hatte.
Ich werde es entweder in einem Cartoon oder in einem Kurzfilm machen.

[Arka]

ArkaGemüse hat immer viel Flüssigkeit. Ich denke, das ist ein Merkmal des Schnellkochens. Gib dein Bestes in einem normalen Cartoon und versuche es. Es scheint mir, dass es kein Rezept gibt. Kohl ist jetzt so anders. Einmal müssen Sie nicht. Entweder hart, jetzt weich oder im Allgemeinen ist nicht klar, welches. Versuchen Sie es einfach, bis Sie den gewünschten Geschmack erhalten.

Jungfrau .... shhhh ... Ira -Minsk nein ??? Minsk schläft noch .. es ist gut ...

Gestern wollte ich die Pilze einweichen ... vom Morgen an, also ... dachte ich, ich würde von der Arbeit nach Hause kommen und die Suppe herausnehmen ... nun, ich nehme eine Tasche, die wiegt ... ich schaue, und darunter habe ich immer noch die gleiche ... ich schaue ... und ataaaammm ..... es gibt getrocknete pilze, ich habe sie gleich völlig vergessen ...
die gleiche Suppe mit ihnen zu kochen? in Milch einweichen?
Tatsache ist, dass ich noch nie Pilze getrocknet habe. Wenn nötig, dann verdaue und friere ich sie im Winter einfach im Gefrierschrank (zum Glück habe ich 3 Stück davon gut), aber hier. Nun, sie tun mir schon leid.Entschuldigung für Pilze ...
Py. Sy. Gestern war keine Milch zu Hause ... heute habe ich sie eingeweicht ... !!!
Ich melde mich abends wieder

[Zhenya!]

Ja, du hast alles richtig gemacht Zhenya! Und dann, wo immer Sie sie schieben wollen! Sogar in Suppen - Borschtsch, sogar Schlachtkörpern mit Fleisch und auf den Resten der Flüssigkeit, fügen Sie Soße hinzu (verrückt werden, WIE es lecker und aromatisch ist!). Getrocknete Pilze geben Weiß einen solchen Vorsprung! Sie haben so ein scharfes Aroma. Oooh! Mir war schon schlecht, aber immerhin nur vom Tisch! Und wenn Sie wollen, machen Sie das nicht mit Fleisch! Nur Eintöpfe mit Zwiebeln und am Ende - Sauerrahmsauce ... Tsimes!

[Lenochka]

Klar! 1 TL trocken wird 5,5 g gepresst!

Lenochka, falls noch relevant), benutze ich dieses Zeichen aus den Anweisungen für meine HP :

Menge / Gewicht-Entsprechungstabelle zwischen Trockenhefe und Frischhefe

Trockenhefe (in TL) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Trockenhefe (in gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Frische Hefe (in gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Bitte senden Sie mich zum Rezept für gedünsteten Kohl, achten Sie darauf, dass Sie (!) Knirschen. Das heißt, es ist nicht die Farbe, die wichtig ist, sondern der Grad des Eintopfs oder besser gesagt, nicht gedünstet

Nata, schau dir meine Rezepte für "Chinakohl" an, es könnte funktionieren

[Häkeln]

HäkelnMein Lieber, ich verstehe deinen Tisch nicht. In einem Teelöffel Hefe ... und wie lauten dann die Zahlen?

[Iris. ka]

Iris. ka, Irinka! Kroshik schläft wahrscheinlich schon. Ich benutze ihren Tisch schon lange. Es stellt sich so heraus: Von oben gibt es ein horizontales Volumen von Teelöffeln - eine, eineinhalb, zwei usw.
Die zweite Zeile gibt an, wie viele Gramm Trockenhefe im entsprechenden Volumen eines Teelöffels enthalten sind. 1 Löffel = 3 Gramm, eineinhalb - 4,5 Gramm, 2 - 6 Gramm usw.
Die untere Zeile zeigt das Gewicht der lebenden Hefe, entsprechend dem Gewicht der Trockenhefe, die sich über ihnen befindet.
Das ist - 3 gr. trocken sind gleich 9 g frisch, 7,5 trocken sind gleich 22 g frisch ...
Ich möchte wirklich, dass meine Erklärung Ihnen hilft, es herauszufinden ...

[Zhen]

ZhenMachen Sie dasselbe mit Pilzen wie mit Weißen. Nur bei ihnen können die Beine, wenn sie groß sind, starr und faserig sein und werden manchmal abgeschnitten. Sie machen einen ausgezeichneten Pilzkaviar, Sie müssen nur durch einen Fleischwolf scrollen.
Im Allgemeinen können Sie das, was Sie aus Pilzen gekocht haben, leicht aus Pilzen kochen.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irisha, vielen Dank für Ihre Hilfe, sie haben alles richtig interpretiert !!!

und auf den Resten der Flüssigkeit die Soße machen

Übrigens eine Frage ... meine Milch wurde wie Kaffee mit Milchfarbe ... ist das normal?

[Kroshik! Innochka!]

Kroshik! Innochka! Vergib mir, dass ich mir erlaubt habe, unhöflich zu sein!

Ja, Zhenechka, es ist in Ordnung. Aus den Pilzen wurde der Saft freigesetzt. Und dunkel, weil es konzentriert ist.

[Mikhaska]

Mikhaska, Namensvetter, alles ist klar Mehr als genug erklärt. Ich habe auch Missverständnisse, weil ich häufiger vom Telefon aus auf HP sitze. Und darauf sind diese Zahlen gestaffelt. Daher die Fragen. Ich muss diese Platte für mich drucken. Ich backe oft von den Lebenden und wundere mich immer über den Kaffeesatz - wie viel? kleiner, größer ...
Häkeln, schlaf, schlaf In deinem Ohr: Danke!

[Häkeln]

Häkeln, Innusik, vielen Dank für den Tisch, sehr wertvolle Informationen für mich

[L.]

Ich habe auch Missverständnisse, weil ich häufiger vom Telefon aus auf HP sitze.

Es stellte sich heraus, dass ...

Und ich habe mir den ganzen Kopf gebrochen, und was, glaube ich, dort unverständlich ist ...

Krümel, schlaf, schlaf

L.Ich spottet auch ...

Kroshik nach 5 Uhr morgens kann er nicht schlafen ...

Vielen Dank!

Oh ja, es wäre wofür ...

sehr wertvolle Informationen für mich

Ich bin diese wertvolle Information, irisch, so oft in unserem Forum in verschiedenen Themen gepostet, dass sie selbst die Zählung verloren hat ...

Genieß es ...

Vielen Dank! Klar! 1 TL trocken wird 5,5 g gepresst!

Das ist - 3 gr. trocken sind gleich 9 g frisch, 7,5 trocken sind gleich 22 g frisch ...

Mädchen brauchen wirklich einen solchen Tisch bis auf die Knochen (der Weihnachtsmann hat mir dieses Jahr nicht wieder die Waage gegeben - er hat sich schlecht benommen! Hier sind die Kinder, also alle auf der Liste, aber für mich) ABER ... Gib zu - wem soll ich glauben? Wenn sich aus der Kroshikov-Tabelle herausstellt, dass 3 Gramm Trockenheit 1 TL entsprechen. trocken.

Ich gehe immer davon aus, dass 1 g trocken 3 g frisch und 1 TL entspricht. etwa 5 g Trockenhefe.

Ich gehe immer davon aus, dass 1 g trocken 3 g frisch und 1 TL entspricht. etwa 5 g Trockenhefe.

danke freundliche Frau ... das heißt, 1 TL. trocken = wie viel frisch? Dies ist die wichtigste Frage!

Taak und ich immer 1 TL. Ich ersetze trockene durch 7 Gramm gepresste Und wo ist die Wahrheit ?!

Taak und ich immer 1 TL. Ich ersetze trockene durch 7 Gramm gepresste Und wo ist die Wahrheit ?!

Ksyu meine Maus, wie ich es verstehe, rätselt mehr als ein kulinarischer Spezialist über diese Aufgabe!

Ir, der Unterschied ist also fast doppelt so groß

[Neuberechnung der Anzahl der Zutaten im Brotrezept. Anfängern helfen.]

Irin und ich gehen von der Tatsache aus, dass in einem Teelöffel (gemessen von CP) 3-4 Gramm
Im Allgemeinen Tanya-Admin viel Ich gab Informationen zum Ersetzen von Hefe , lies es und es wird klarer

Neuberechnung der Anzahl der Zutaten im Brotrezept. Anfängern helfen.
Trockenhefe - 1 1/2 TL. Wir haben 1,2 TL. / 4,5 Gramm, kann auf Standard erhöht werden, da der Teig reich ist.
Kann durch frische Hefe 9-10 Gramm ersetzt werden.

[Häkeln]

Häkeln - Innulya, Mikhaska - Irisha, wo bist du? Wer wird antworten?

1 Teelöffel trocken = wie viel frisch?

Wie messen Sie frische Hefe mit Löffeln?
Meistens wird es so berechnet. In einem Stück von der Größe einer Streichholzschachtel ca. 25 g frische Hefe. 2 Teelöffel Trockenhefe entsprechen einem 25-Gramm-Stück frischer Hefe

In 1 Teelöffel sind ungefähr 3,5 g Trockenhefe enthalten (erfahrungsgemäß hängt es von der Hefe ab und davon, ob der Löffel mit einem Objektträger versehen ist).

Wie messen Sie frische Hefe mit Löffeln?

Ha! Sanadorin Kranz hat mir das beigebracht. Ich backe es ständig mit frischer Hefe. Es geht 12,5 Gramm. Also hier ist eine Packung mit 100 Gramm. Das heißt, 12,5 Gramm sind 1/8 Teil. Deshalb schneide ich frische sofort in 8 gleichmäßige Teile und friere sie ein. Und ich weiß, dass ein gefrorenes Stück plus oder minus 12,5 Gramm wiegt! Trotzdem ein Teelöffel Trockenhefe - wie viele Gramm frische?

[Irus!]

Irus! Ich entspricht immer 1 TL. trocken bis 9 Gramm frisch. Aber! Wirf genau noch ein Plus! Gramm. Dies ist, wenn wir über frisch sprechen! Ich füge immer ein Gramm frisch hinzu!
Das heißt, ich verstehe, in 1 TL. 10 gr. frische Hefe.

[Irus!]

Irus! Ich entspricht immer 1 TL. trocken bis 9 Gramm frisch. Aber! Wirf genau noch ein Plus! Gramm. Dies ist, wenn wir über frisch sprechen! Ich füge immer ein Gramm frisch hinzu!
Das heißt, ich verstehe, in 1 TL. 10 gr. frische Hefe.

Ihre Logik ist klar. Im Gegenteil, ich habe immer frische als stärker angesehen, also habe ich 1 TL erreicht. trocken (ich habe Saf sofort) auf 8 gr. frisch. Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!