Ich suche ein Rezept in unserem Forum

[kirch]

kirch, in naher Zukunft werde ich nicht ausstellen ... Kohl ist für meinen Mann kontraindiziert, deshalb habe ich ihn schon lange nicht mehr gekocht. Ich selbst liebe ihn sehr.

[Irina]

IrinaWenn Sie regelmäßig solche Meisterwerke herausgeben, bin ich nur ein Idiot
Hier habe ich neulich Fischbrühe gekocht und dachte nur, warum verwenden wir Kohl nicht für Fisch, weder als Beilage noch in Suppen, und hier sind Sie mit einem so coolen Rezept - brechen Sie die Vorlage! Ich werde es auf jeden Fall tun, ich liebe Kohl in irgendeiner Form, vielleicht essen wir dann Fischsuppe, sonst esse ich sie nicht selbst - das ist nur das Essen des Mannes

Mädchen, es ist köstlich, was Ira geschrieben hat. Ich habe so ein Rezept. Ich liebe diesen Borschtsch.

Borscht mit Fischkonserven (Ang-Kay)

[Angela]

AngelaInteressanterweise ist Borschtsch in meiner "Schablone" Suppe mit Rüben, und mit Kohl ist es Kohlsuppe

Weiß nicht. Ich koche fast nie Borschtsch mit Rüben. Und die Großmutter meiner Mutter hat nie mit Rüben gekocht. Es gibt viele Rezepte. Und Kohlsuppe ist nach meinem Verständnis, wenn jeder sie zusammen verpfändet und quält.

Mein Mann hat eine Mutter aus der Region Donezk, jetzt die DVR. Also nannten sie Borscht, was wir Kohlsuppe nennen.

In unserem Forum gibt es einen professionellen Koch, wir haben das Thema Kohlsuppe, Borschtsch, klassisch besprochen, nach den Regeln ist Borschtsch mit Rüben, Kohlsuppe mit Kohl. Nun, in verschiedenen Bereichen sind verschiedene lokale Namen möglich, die an anderen Stellen nicht sehr klar sind, nur zum Verständnis kläre ich immer.

[Butterblume]

Butterblume, kann beim Kochen irgendwie richtig genannt werden, aber im Leben ist alles anders. Wir haben alle Borschtsch. Wir kochen keine Kohlsuppe. Borscht mit und ohne Rüben und mit Bohnen und ohne und alles zusammen. Mit Pilzen, Auberginen, Birnen, Karausche, Knödel. Ein Haufen. Was mich betrifft, sollte alles köstlich sein. Und wie man es nennt, spielt keine Rolle.

[Angela]

AngelaNatürlich ist der Geschmack sehr wichtig, anscheinend bin ich ein Pedant, und wenn ich das Wort "Borschtsch" sehe, suche ich im Rezept nach Rüben, finde es nicht, ich falle in eine Betäubung, vielleicht hat der Autor vergessen zu schreiben, dass dasselbe passiert. Ohne Beschwerden, habe ich für mich selbst geklärt

Was sind die Ansprüche? Der Klassiker sind Rüben in Borschtsch. Aber in jedem Bereich hat die Familie ihre eigenen Vorlieben. Wir haben so etwas. Und meine Schwiegermutter hat nicht in jeden Borscht Rüben gelegt. Mama auch. Die Großmutter meines Vaters, eine Moskauerin, kochte Borschtsch nur mit Rüben. Aber wir haben nur Borschtsch. Sogar das Konzept der Kohlsuppe wird in unserem Land nicht verwendet oder gekocht, obwohl es nach der klassischen Version und der Kohlsuppe gemacht werden kann.

In unserem Forum gibt es einen professionellen Koch, wir haben das Thema Kohlsuppe, Borschtsch, klassisch besprochen, nach den Regeln ist Borschtsch mit Rüben, Kohlsuppe mit Kohl.

Dies ist kein Indikator, da diese Rezepte in Bezug auf die russische Küche diskutiert werden. In der russischen Küche - ja, Kohl mit Rüben, das ist Borschtsch. Kohl ohne Rüben ist russische Kohlsuppe.

Eine andere Sache ist die Küche anderer Völker und Regionen Russlands, einschließlich unserer ukrainischen Frauen - hier kann es umgekehrt sein. Daher werden Streitgespräche "deren Borscht mehr richtiger ist" falsch sein

Ja, ich stimme vollkommen zu)))

Ich liebe Kohlsuppe mit Sprotte in Tomaten, die ich nicht mit anderen Fischen probieren musste. Habe gedacht

warum wir keinen Kohl für Fische verwenden

Meine Schwiegermutter macht Kuchen mit Fischkonserven und Kohl - bezaubernder Dreck sehr originell.

Ich dachte nur, warum verwenden wir Kohl nicht mit Fisch, weder als Beilage noch in Suppen?

Warum dann? Wir benutzen sogar

Unsinn (Bullshit) von weiß gesalzenem Fisch mit Meerrettich auf Kohlblättern (Administrator)

Marinierter Romano-Salat, gebraten (Administrator)

Pekinger Kohl gefüllter Kohl mit Heilbutt und Gemüse (Wasserbad) (Administrator)

Gedämpftes Kutum mit Gemüse (Wasserbad) (Administrator)

Spaghetti-Nudeln mit Jakobsmuscheln (Administrator)

Ogurdzhali Manti "Balyk berek" mit Fisch (Administrator)

Gedämpfter Lachs in Chinakohl (Schnellkochtopf Brand 6050) (Administrator)

Wirsingkohlrollen im Oursson-Schnellkochtopf (Administrator)

Abendessen in einem Multicooker "Alles auf einmal" (Cuckoo 1054) (Administrator)

Der Rest kann in den Themen angesehen werden:
Ich koche in einem Wasserbad, ich war überzeugt, dass nützlich lecker sein kann))
Fangen Sie große und kleine Fische (Fischsuppen und Fischgerichte)

Nun, bis heute habe ich es nicht benutzt. Jetzt weiß ich es zumindest, und dann werde ich es versuchen
Danke Mädels für die Rezepte

Supets kamen am interessantesten heraus! Ich kochte die Brühe separat in einer Vielzahl (auf Ersatzteilen für roten und weißen Fisch), kochte sie dann schnell auf dem Herd und warf alles. Sie fügte die Kartoffel hinzu. Kohl - Peking - am Ende - warf es und schaltete es aus. Chadushko lehnte ab (nun, das ist so ein launisches Zeitalter), und ich habe so mental gegessen

[IvaNova]

IvaNova, alle in Kindheit und Jugend essen nichts. Dann erinnern sie sich, fragen nach einem Rezept und fühlen sich nostalgisch. Ich bin froh, dass du dich mental herausgestellt hast

Heute gab es eine andere Frage.
Es gibt Buchweizen ohne Salz und Zucker gekocht. Das Verfallsdatum ist gestern, aber wir werden keinen Igel essen.
Wo soll es angebracht werden? Also das in al Brot in einem Auflauf? An den Rand - in Pfannkuchen (aber es gibt keine Lust, sich mit ihnen anzulegen).
Es gibt ein Rezept für Reis und Quarkauflauf, es gibt Brot auf rohem Buchweizen (mit Tomaten). Und auf dem gekochten gibt es nichts.

[IvaNova]

IvaNovaIch mache Griechen sehr lecker! Mischen Sie Buchweizen anstelle von Brot mit Ihrem Lieblingshackfleisch, formen Sie Schnitzel, braten Sie. Kann zusätzlich in Tomatensauce gedünstet werden. Im Leben wird niemand vermuten, dass es Buchweizen gibt.

[IvaNova]

IvaNova, ich mache Griechen, sehr lecker! Mischen Sie Buchweizen anstelle von Brot mit Ihrem Lieblingshackfleisch, formen Sie Schnitzel, braten Sie. Kann zusätzlich in Tomatensauce gedünstet werden. Im Leben wird niemand vermuten, dass es Buchweizen gibt.

IvaNovaIch mache das auch, ich habe ein Rezept, du hast schon gekocht
Dorf Frikadellen (Tefteli vyaskovyya) (V-tina)

Es gibt Buchweizen ohne Salz und Zucker gekocht.

Sie können einen solchen Auflauf kochen

Hackfleischauflauf mit Buchweizen und Käse. (Administrator)

[Svetta]

Svetta, Vielen Dank! Ich werde es versuchen.
TeenOh, ich habe sie gemacht, deine Fleischbällchen. Ich habe es schon vergessen) Danke für die Erinnerung!
Tanyush, Vielen Dank! Ich nehme den Auflauf zu Lesezeichen

[IvaNova]

IvaNova, Aufläufe - unser Buchweizen, Hüttenkäse, Eier, Salzzucker nach Geschmack. Als Kind mochte ich keinen Buchweizen, aber ich aß diesen Auflauf.

[Irink]

IrinkÜbrigens gibt es Reste von hausgemachtem Hüttenkäse. Es gibt auch Eier) Und der Apfel fehlt. Und ... gefrorene Kirschen)
Du hast meine Zweifel zerstreut. Ich werde die Hüttenkäse-Buchweizenfüllung ausflippen. Denn Abendessen und Mittagessen sind fertig, aber für morgen gibt es kein Frühstück.
Ich werde die Fleischaufläufe für später verlassen)

[IvaNova]

IvaNovaVielleicht möge es für Sie lecker sein. Und ich habe drei gelangweilte Äpfel angebracht ... Ansonsten haben sie bereits mehr Falten als die alte Frau. )))

Mädchen, ich bitte um Rat, bitte sagen Sie mir, in der Leberfüllung für Kuchen außer Zwiebeln, beim Braten der Füllung, was noch zu setzen oder sonst nichts

[Butterblume]

ButterblumeIch würde noch mehr gekochte Karotten und einige gekochte Kartoffeln hinzufügen. Nun, der Saft vom Braten.

[Svetta]

Svetta, die Karotte ist vorbei, das Versagen der Karottenernte war dieses Jahr, bevor es eine Karotte in der Suppe gab, und von dieser Ernte - drei, also ist es schon vorbei, aber vergessen zu kaufen ... Aber Sie müssen Kartoffeln kochen, wie man sie hinzufügt?

Ich zerquetsche dort kühle Eier

Namensvetter, danke, das heißt, die Leber hacken, die Zwiebeln braten, alles mischen und kühle gehackte Eier hinzufügen?

Aha ich mag

[Butterblume]

ButterblumeWenn es Kartoffelpüree gibt, können Sie es ein wenig hinzufügen. Nun, entweder Salzkartoffeln oder auf einer feinen Reibe reiben und mit der Leber mischen. Die Füllung wird nicht bröckelig und der Geschmack ist weicher.

[Svetta]

Svetta, RarerkaMädchen, danke, es ist zu faul, um sich mit Kartoffeln zu beschäftigen, es gibt keine gekochte, aber es ist zu faul, um zu schälen und zu kochen. Ich koche bereits Eier, ich habe es bei V-tina gelesen, Sie können ein wenig saure Sahne für die Saftigkeit hinzufügen, ich werde sehen, ob es nicht genug Öl zum Braten von Zwiebeln gibt, dann werde ich einen Löffel saure Sahne oder Mayonnaise melden

Es wird köstlich sein
Für solch krümeliges Hackfleisch empfiehlt Lazerson, ein wenig Bechamel zu kochen und es für die Viskosität hinzuzufügen. Dies ist nur eine Anmerkung. Plötzlich wer wird den Weg mögen

Ich weiß nicht, wo die Füllung zubereitet wird ... aber die Leber ist gut mit gebratenen Pilzen-Zwiebel-Eiern befreundet, und für die Textur können Sie gekochten Buchweizen oder Reis hinzufügen

Ich koche schon Eier

Ich gebe manchmal ein paar rohe Eier direkt in die Pfanne in die heiße Füllung mit gehackten Eiern, rühre alles schnell um, die Füllung ist wunderbar strukturiert und schmeckt sehr zart

Sie können etwas Reis geben, aber ein wenig, damit die Füllung kein Klumpen ist

Das Füllen der Kuchen werde ich in einer wunderelektrischen Pfanne backen. Ich habe bereits die Eier gekocht, die Leber hat das gleiche gekocht, jetzt werde ich alles mahlen, ich werde die Zwiebel weitergeben, ich werde alles mischen, dann siehst du und der Teig wird tun, es dreht sich bereits in der HP.

Sie gaben mir neulich Kohlkohlblätter. Ich möchte nicht für mehrere Stunden löschen, wie es hier üblich ist, dann sieht es aus wie ein Lappen und der Vus ist verloren. Der allmächtige Google bot keine Originalrezepte an, außer zum bitteren Löschen. Vielleicht hatte jemand einen Deal mit diesem Kohl, sag mir, was du tun kannst, außer einfrieren und anschließend im Darm des Gefrierschranks vergessen.

Mädchen, guten Abend!
Vor einigen Jahren diskutierten sie in einigen Themen das Thema Backen von Muffins ohne großen "Hut". Und eine solche Methode wurde gefunden, weil es ein Foto gab: zwei Cupcakes daneben - einer mit einer hohen "Kappe" und der andere mit einer perfekt ebenen Oberfläche. Und es scheint, dass sie dem Teig Zitrone oder etwas anderes hinzugefügt haben, ich erinnere mich nicht genau.
Es wurde auf meinem iPad gespeichert, aber nach einer seiner "Launen" ging alles verloren. Ich habe so viele Themen besprochen, dass ich sie nicht finden kann. Kann jemand einen Link zu diesem Thema haben?

[Rosie]

RosieIch weiß nichts über Zusätze, aber Sie können versuchen, die Temperatur zu senken. Wenn ich einen Kuchen backe, lege ich ihn auf 185 Grad und wenn der gleiche Teig auf die Kuchenschichten liegt, dann 170.

[Rosie]

RosieVersuchen Sie, Ihre Frage zu stellen Hier Es scheint mir, dass es in diesem Thema mehr Chancen gibt, eine Antwort zu bekommen.

Und unser süße Frauen Mädchen-Konditoren kommen öfter dorthin ...

Mädchen, erzähl mir Ideen für die Verwendung von Produkten: Es gibt pürierten Hüttenkäse mit Joghurt - süß und flüssig.
Ich kann es nicht essen, aber es ist schade, es wegzuwerfen.

Ich würde das alles gerne in ein anständiges Backen packen. Und wie immer, wenn Sie es brauchen, fällt Ihnen nichts Effizientes ein.

[Taya]

TayaWie wäre es mit einem Auflauf? Für 100 g Quark-Joghurt-Masse 1 kleines Ei, 1 EL. l. Grieß (oder Mehl oder Stärke) ein wenig Backpulver, aber nicht notwendig. Ich mache es in einem Cartoon im Backmodus für 1 Stunde.

[Butterblume]

ButterblumeNein, das wird es nicht. Flüssigkeit für einen solchen Auflauf. Wahrscheinlich wird es notwendig sein, all dies im Butterteig zu definieren.

[Taya]

Taya, und ich mache es aus Flüssigkeit, ich stoße speziell den Hüttenkäse mit einem Mixer, füge süßen Joghurt hinzu, füge Grieß hinzu, lasse ihn anschwellen, füge Eier hinzu und gieße ihn in einen Cartoon.
Wie viel von dieser Masse haben Sie nach Gewicht? Sie können einen Quarkkuchen machen, zählen Sie nur ein wenig.

Also habe ich den Hüttenkäse zerbrochen, aber ich habe Erdbeerjoghurt über alle Maßen hinzugefügt, doppelt so viel wie der Hüttenkäse selbst.
Wahrscheinlich wird in einem Gesamtgewicht von 400 Gramm erhalten.

Das sind ungefähr 100-150 g Hüttenkäse und ungefähr 250 g Joghurt. Ich würde immer noch einen Auflauf für Ihre 400 g Hüttenkäse-Joghurt + 4 C1 Eier + 5 machen. l. Grieß + 0,5 TL. Sprudel.
Ich werde jetzt nach einem Cupcake suchen - ich werde darüber nachdenken ..

[Taya]

TayaKannst du Pfannkuchen backen?