Joghurt mit Bakterienfermenten (Narine, VIVO usw.) (2)

Sikorka, VIVO-Flaschen können im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Ich habe das VIVO-Pulver zweimal geteilt, die Hälfte davon gegossen und zu 0,5 Litern Milch verarbeitet und die andere Hälfte in einer Flasche mit geschlossenem Deckel im Gefrierschrank aufbewahrt. Es gibt nicht genug Pulver, es war schwierig für mich, die Hälfte mit dem Auge zu gießen. Ich goss das gesamte Pulver auf ein sauberes Blatt Papier und teilte den Hügel mit dem zweiten Stück Papier visuell in zwei Teile. Ich fermentiere einen Teil und den anderen zurück in die Flasche. Aber wenn Sie Erfolg haben, ist es besser, es einfach abzugießen. Wenn es nicht richtig ist, ist es genau richtig. Denn wenn Sie eine Flasche aus dem Kühlschrank in einen warmen Raum und dann zurück in eine kalte Flasche gießen, kann Kondenswasser auf dem Pulver auftreten. Ich bin mir nicht sicher, ob es so gut ist. Ich habe es wirklich getan, alles ist in Ordnung.
Aber geben Sie nicht die Hälfte der Gläser in den Joghurtbereiter (wenn Sie einen halben Liter tun), sondern alles, gießen Sie nur warmes Wasser von 36-37 Grad in unbenutzte.
Wenn der Joghurt fertig ist, habe ich normalerweise ein halbes Glas zur erneuten Fermentation gelassen (wenn ich vorhabe, mit 1 Liter Milch erneut zu fermentieren. Sie können es erneut fermentieren.
Die erste Vivo-Starterkultur habe ich für 6-7 Stunden (aber meine Temperatur ist wahrscheinlich niedriger als Ihre, weil ich einen Thermostat gekauft habe und die gewünschte VIVO-Temperatur von 36-37 Grad habe. Ihre ist wahrscheinlich höher, weil fast alle Joghurthersteller überhitzen Messen Sie das fertige Produkt nach dem Kochen sofort in einem Glas mit einem Thermometer. Wenn das Ferment höher als das erforderliche Ferment ist, ist dies nicht gut, da nützliche Bazillen möglicherweise nicht überlebt haben, aber wir brauchen wirklich den Vorteil.
Beim Übersäen habe ich es in 4 Stunden fertig, also irgendwo anderthalbmal schneller.
Der Geschmack von hausgemachtem Joghurt sieht nicht wie ein Ladenjoghurt aus, er sieht überhaupt nicht so aus, nicht einmal VIVO. Ich habe ein paar Teelöffel Marmelade in den fertigen Joghurt gegeben, es stellte sich heraus, dass er wie ein Laden schmeckte, sogar noch schmackhafter.
Bei VIVO mag ich Streptosan und Simbilakt am meisten (aber Simbilakt wird nicht länger als 2 Monate eingenommen, dies ist eine coole Sache, um die Darmflora nach einer Antibiotikabehandlung zu normalisieren, aber Sie können so essen, aber dann mit etwas anderem abwechseln. Joghurt Ich nahm italienisches Lactin - ihr Joghurt, VIVO schmackhafter, wie es mir schien, nahm Genesis Biorezhenka, fermentiert mit gekaufter gebackener Milch Dobrynya. Es stellte sich als sehr lecker heraus. Milch hängt immer noch davon ab, wählen Sie nach Ihrem Geschmack.
Sie können italienische Sauerteige nicht im Gefrierschrank aufbewahren, sondern nur im Hauptfach (aber dort, wo es kälter ist).

Vielen Dank für eine so ausführliche Antwort!
Ich wusste nicht einmal über den Gefrierschrank. Warum ist Symbilact nicht länger als 2 Monate möglich?

Ich brauche ein solches Produkt, um es zu reparieren. Wenn Sie 2 Mal am Tag Joghurt trinken (jeweils in einem kleinen Glas), wie wirkt sich das aus?

P.S. So viele Nuancen, mein Kopf dreht sich

Um die Wahrheit zu sagen, ich weiß nicht, was es am Laufen hält. Joghurt ist irgendwie neutral. Acidophile Milch scheint schwach zu sein. Wenn dies hier nicht antwortet, wer weiß, dann nur bei Google in einer Suchmaschine: Welche Blätter reparieren den Stuhl. Vielleicht gibt es etwas.
Joghurt kann die ganze Zeit getrunken werden, aber alle Arten von Bifido, Symbilact - sie haben eine heilende Wirkung, und wenn Sie lange Zeit ohne Wechsel trinken, können die Bakterien, die Teil der Zusammensetzung sind, andere nützliche Bakterien aus dem Darm verdrängen. Sie kämpfen dort um einen Ort, an dem sie untereinander leben können, denke ich. Ich habe über Simbilact gelesen, dass es eine sehr nützliche Sache ist, aber nehme es mindestens 2 Wochen und nicht länger als 2 Monate, damit es eine positive Wirkung für den Körper hat. Sobald ich anfing, mich mit der Herstellung von Joghurt vertraut zu machen, kaufte ich verschiedene VIVO-Starterkulturen, ab einer bestimmten Menge war die Lieferung kostenlos. Nun, sie waren 1,5 Jahre im Gefrierschrank, bis sie endeten. Und diejenigen, die letztere ausgaben, wurden ebenso fermentiert wie neue. Es schien also eine Haltbarkeit von 6 Monaten zu geben, aber im Gefrierschrank passierte ihnen auch in 1,5 Jahren nichts. Ich mache jeden Sauerteig für 3 Wochen - ungefähr 1 Monat, ich habe ihn mehrmals aus einem Pulver erneut fermentiert, ich selbst beobachte, wie sich der Geschmack verschlechtert, sauer, dann ist es Zeit, einen neuen Sauerteig aus dem Pulver zu beginnen, und dann sehe ich anders aus. Also wechselten sich Joghurt, Simbilakt und Streptosan ab. Vitalakt war, aber es wurde weniger oft fermentiert, und wenn es für Kinder gemacht wird (es ist im Allgemeinen als erstes Ergänzungsfutter für Babys positioniert), dann ist es besser, nicht viel zu fermentieren, es kann nur einmal oder im Allgemeinen jedes Mal gemacht werden, wenn ein neues es tut. Bifivit und im Allgemeinen alles, was bei BI und anderen Herstellern beginnt: Bifylact, Bifidum usw., wird nicht überfermentiert. Vielmehr kann es überfermentiert werden, aber Bifidobakterien, die die Mehrheit in ihnen sind, fermentieren normalerweise nicht überfermentiert. Wenn es sich während der Überfermentation verdickt, bedeutet dies, dass andere Bakterien, die ebenfalls in ihrer Zusammensetzung vorliegen, fermentiert werden. Aber das Wertvollste - Bifido ist nicht da. Es wird anders schmecken als das erste. Der erste Sauerteig ist im Allgemeinen mit jedem Sauerteig der köstlichste.
Sie können 1-2 Gläser Joghurt pro Tag trinken, aber Sauerteigprodukte sind, wie ich gelesen habe, unerwünscht, um auf nüchternen Magen zu trinken. Andernfalls werden Säuren in leerem Magen reichlich freigesetzt und zerstören Bazillen, noch bevor sie dem Körper zugute kommen. Aber auch unmittelbar nach dem Essen ist es nicht sehr gut. Idealerweise ist dies 2 Stunden nach einer Mahlzeit, zum Beispiel für einen Nachmittagssnack, oder zwei Stunden später nach dem Abendessen. Manchmal habe ich gegessen und bin spät ins Bett gegangen, aber ich möchte etwas so Leichtes mit einem Keks.
Ja, über den Gefrierschrank - über VIVO Ich weiß, dass es möglich ist, und selbst dann habe ich sie vor 2,5 Jahren gekauft, vielleicht haben sie gerade keine so hartnäckigen Bazillen. Sie müssen also über jeden Sauerteig herausfinden, wie er gelagert werden kann. Das Paket muss sagen.

Tanya, was für ein guter Kerl du bist! Habe schon alles ausprobiert, du kannst alles machen!
Wie sie sagen, ich lerne gerade, ich bin noch kein Zauberer als Mitglieder des Forums
Ich habe nur Joghurt probiert. Und so mache ich mir jeden Tag selbst gemachten Hüttenkäse, aber der Körper braucht saure Milch. Im Fernsehen gab es eine Sendung, in der sie sagten, dass Joghurt und Mechnikovskaya Joghurt und Joghurt gesünder sind, da es nur einen Bulgaren gibt. Stöcke. Und Kefir ist ein Pilz, der unserem Körper fremd ist, und alles, was Alkohol enthält, stellt sich heraus. Ich vertrage Joghurt wirklich besser.
Ich möchte auch versuchen, Ziegenmilch zu machen, ich weiß nicht, ob Ultrapast verkauft wird. Ziegenmilch und gibt es irgendeinen Nutzen, aber ich vermisse den Geschmack.
Welche Starterkulturen mögen Sie am liebsten?

Ich habe VIVO, Lactin und Genesis ausprobiert, ich mag VIVO Symbilact und Joghurt - von Lactina. Ich habe Genesis lange probiert, nur ich erinnere mich, was mir an der Biryazhenka gefallen hat, und ich erinnere mich nicht einmal, welcher Joghurt. Genesis ist übrigens eine bulgarische Firma, daher enthält die Komposition einen bulgarischen Stick, vielleicht auch auf Italienisch. Sie müssen die Komposition auf den Starterseiten lesen.
Hier ist die Seite für die VIVO Starterkulturen, hier sind die Antworten auf alle Fragen, es ist interessant zu lesen
🔗./faq/obshee/bezopastni-li-zakvaski-vivo.html
Und hier auf der gleichen Seite links gibt es ein Menü, auch viele nützliche Dinge
🔗./production/category/zakvaski-vse.html

[Mädchen]

Mädchen , aber bitte geben Sie an, welche Sie kaufen möchten Sauerteig zur Herstellung von Quark ?

Es gibt jetzt so viele von ihnen ...

Ich habe mich noch nie mit gekauften Sauerteigen befasst, ich möchte versuchen ...

Das Problem liegt tatsächlich in der Auswahl eines Herstellers ...

Für mich ein dunklerer Wald als diese Blätter außer Preis im Allgemeinen voneinander unterscheiden ...

Was kannst du dazu sagen?

[Häkeln]

Häkelnund der Hüttenkäse ist für wen? für welches Alter?
Die Konsistenz für Kinder ab 1 Jahr hat mir sehr gut gefallen. Immerhin ist Lactin bis zu einem Jahr besser

Ich mache meinen eigenen (4 und 5 Jahre alten) Quark auf VIVO und Genesis.Es stellt sich als sehr lecker heraus. Knacken Sie für eine süße Seele.

[Aygul]

Crumble, aber der Quark ist für wen? für welches Alter?

Aygul, für mich für Erwachsene ...

Es ist beängstigend, im Laden zu essen, fettarm (1,8%) schmeckt wie gemischt mit fetter Sauerrahm, das bekommen sie da rein ... Ich habe Angst, überhaupt über den Kaloriengehalt des Produkts nachzudenken ... statt der angegebenen 100 kcal gehen alle 400 ...

Tashenka, Natasha, vielen Dank ...

Ich mache meinen eigenen (4 und 5 Jahre alten) Quark auf VIVO und Genesis. Es stellt sich als sehr lecker heraus. Knacken Sie für eine süße Seele.

Natasha, wie macht man Quark auf VIVO? Ist es aus irgendeinem VIVO-Sauerteig oder haben sie gerade VIVO-Hüttenkäse? Und dann habe ich noch mehr Joghurt, aber ich möchte auch Hüttenkäse.

[Tanya]

Tanyahaben sie den Sauerteig "Quark". Es ist wie alle Vivos für 1 Liter Milch geschrieben. Aber ich mache aus 2,5 Litern. Es gärt perfekt! Ich erhitze die Milch, gieße eine Flasche Hefe in denselben Topf (ich füge ein wenig Milch in die Flasche und schüttle, bis sich das gesamte Pulver aufgelöst hat), schließe den Topf mit einem Deckel, stelle ihn auf den warmen Boden im Badezimmer und bedecke ihn mit einem Hoodie. Der Haufen fällt großartig aus! Und dann wie immer: Ich erhitze es, kühle es ab, wiege es ...
Einmal war es so, dass es im Haus keinen einzigen Quark-Sauerteig gab und die Milch bereits aufgewärmt war. Ich kann mich also nicht erinnern, welchen Joghurt-Sauerteig ich fermentiert habe. Der Hüttenkäse erwies sich als lecker! Ich verstehe, dass ich nicht richtig bin, aber ...

Es ist klar, aber die Milch ist ultra-pasteurisiert, wie es für Joghurt oder Hüttenkäse üblich ist. Es ist besser, pasteurisierte Milch zu nehmen, und dann lautet die Frage: Sollte sie gekocht werden? Oder wie gewohnt Milch auf 36-37 Grad erhitzen? Und warum legst du es auf den Boden und nicht in einen Joghurthersteller?
Kurz gesagt, ein paar Fragen.

[Mädchen]

Mädchenund die Haltbarkeit des fertigen Sauerteigquarks, wer wird es Ihnen sagen?

Darf ich um weiteren Rat bitten?

Welche Starterkulturen empfehlen Sie für Kefir, Joghurt und fermentierte Backmilch zu kaufen?

Ich weiß nicht, wo ich anfangen soll, um nicht sofort enttäuscht zu werden ...

[Häkeln]

Welche Starterkulturen würden Sie für Kefir, Joghurt und fermentierte Backmilch empfehlen?

HäkelnDurch Versuch und Irrtum wurde mir klar, dass die beste Starterkultur in Russland Lactina rf ist

[Sasha]

Sasha, Ich schätze es ...

Also Lactin ...

[Häkeln]

HäkelnWir mögen sowohl Lactoferm Eco als auch Lactina sehr.
Darüber hinaus gehören Joghurt und fermentierte gebackene Milch zu den führenden Unternehmen von Lactoferm Eco, und Kefir ist mehr Laktinovsky

[Mona1]

Mona1, Tanya, ich kaufe Milch vom Fass. (Ja, und ich mache Joghurt darauf, ich war nicht beeindruckt von der UHT). Ich muss kochen! Dann kühle ich es auf 36 Grad. Das Volumen in der Joghurtmaschine ist zu klein, so dass Sie es in einem Topf tun müssen. Und auf einem warmen Boden, oh, wie gut der Sauerteig funktioniert!

Danke Natasha! Ich habe keinen warmen Boden, aber es gibt einen Cartoon mit dem YOGURT-Programm. Wir müssen uns diesen Sauerteig hier ansehen.

[Aygul]

Aygul, Herzlichen Dank !!!

Ich bestellte sowohl Lactin als auch Lactoferm ...

Lactoferm-Starterkulturen werden, wenn ich das richtig verstanden habe, im Gefrierschrank aufbewahrt, oder?

Und Lactina im Kühlschrank, irgendwie ...

Und ich bin auch sehr, sehr interessiert, wie gehen diese Sauerteige mit dem Porto um?

Schaffen es all diese lebenden Kulturen auf diese Weise, während der Reise zu überleben ?!

Ich verstehe kein Wort ...

Bitte sagen Sie mir, wie viele Tage Joghurt, Symbiose oder Narine gelagert werden können.
Ich bin nicht für Kinder, für Erwachsene mit einem empfindlichen Magen-Darm-Trakt. Die Anweisungen sagen 2 Tage und einige Foren sagen bis zu 5. Und wo ist die Wahrheit?

Lactoferm-Starterkulturen werden, wenn ich das richtig verstanden habe, im Gefrierschrank aufbewahrt, oder?

Und Lactina im Kühlschrank, irgendwie ...

Und ich bin auch sehr, sehr interessiert, wie gehen diese Sauerteige mit dem Porto um?

Es ist besser, Lactoferm einfach im Kühlschrank zu lagern - es fermentiert schneller und nach dem Gefrierschrank beträgt das unvorhersehbare Ergebnis 6 bis 11 Stunden.
Lactin wird, wie vom Hersteller geschrieben, bis zu +25 Grad gelagert. Aber um extreme Temperaturen zu vermeiden, lagere ich auch im Kühlschrank.

Die Sendung wird normalerweise toleriert, Hersteller erlauben bei sehr Hitze einfach keine Bestellung. Es ist besser, sich im Voraus auf die Saison vorzubereiten

Gestern habe ich versucht, Evitalia zu machen - ich habe es mit 2 Litern Milch verdünnt. 1 Liter in einem Multikocher, 1 in einer Thermoskanne, die Zeit ist die gleiche.Es stellte sich heraus, dass es geschmacklich gleich ist und wie natürlicher Joghurt aussieht, nur dicker als im Laden. Ist es möglich, das Produkt weniger sauer zu machen, näher an saurer Sahne?

[Aygulechka]

Die Anweisungen sagen 2 Tage und einige Foren sagen bis zu 5. Und wo ist die Wahrheit?

Ich schließe mich der Frage an, ich habe mich auch ein wenig verlaufen ...

Aygulechka, dreimal dankbar für die Hilfe !!!

[Häkeln]

Häkeln, SikorkaJe weniger gelagert wird, desto besser sinkt mit der Lagerung die Effizienz. Joghurt auf Lactin kann bis zu 5 Tage ohne sichtbare Verluste gelagert werden. Bei Bifidum-Bakterien ist die Haltbarkeit kürzer, etwa 2x-3 Tage.

Hilfe, bitte, heute hat Kefir nicht geklappt (es blieb flüssig wie Milch) ... Was können Sie damit machen oder ausschütten?

[Lenochka]

Lenochkaund womit fermentiert?

Vielleicht lohnt es sich, mehr zu halten?

Ihr Kefir hat möglicherweise einfach nicht genug Zeit für die Gärung ...

Es lohnt sich nicht, eindeutig auszuschütten, man kann sich immer an Backwaren befestigen oder Quark heiß kochen ...

Und gestern habe ich einen Joghurt-vivo-Sauerteig von vor einem Jahr im Kühlschrank ausgegraben, und der normale Joghurt erwies sich jedoch als etwas flüssig, wie Joghurt, aber lecker. 38 g für 6 Stunden direkt in der Stahlschale von Shteba aufbewahren

[Mädchen]

Mädchen und JungenIch kann mich nicht erinnern, ob Milch in weichen Beuteln mit einer kurzen Haltbarkeit von fünf Tagen für die Herstellung von Sauermilch geeignet ist.

Es scheint, dass irgendwo jemand geschrieben hat, dass es nicht gärt ...

[Häkeln]

HäkelnIch habe in letzter Zeit auf "Ivan Poddubny" gearbeitet - es stellt sich heraus, aber das letzte Mal, als ich den Vkusnoteevo-Krug nahm, ist auch alles in Ordnung.

[Natalia]

NataliaVielen Dank für Ihre Reaktionsfähigkeit !!!

Ich machte es in Milch aus einem weichen Beutel (Haltbarkeit 5 Tage), fermentiert mit Lactina, goss es in eine Thermoskanne, nach 6 Stunden stellte sich heraus, dass es ein dicker Joghurt war, wie es schmeckte, weiß ich noch nicht ...

Wie lange dauert es übrigens, bis der Joghurt im Kühlschrank aufbewahrt wird, bevor mit der Verkostung begonnen wird?

Wie lange dauert es übrigens, bis der Joghurt im Kühlschrank aufbewahrt wird, bevor mit der Verkostung begonnen wird?

Stunde zwei, auf verschiedenen Blättern ist es anders geschrieben.

[Häkeln]

HäkelnIch bin froh, dass das passiert ist ...
Ich trinke Joghurt, nachdem es abgekühlt ist ...

Wie lange dauert es übrigens, bis der Joghurt im Kühlschrank aufbewahrt wird, bevor mit der Verkostung begonnen wird?

mindestens 2 Stunden oder noch besser Nacht (oder Tag).

mit einer kurzen Haltbarkeit von fünf Tagen eignet sich für die Herstellung von Sauermilch?

Dies sollte nur nach dem Kochen erfolgen. Besser UHT nehmen, ich mag das Country House

Natürlich gekocht ...

Joghurt hat übrigens alle meine Erwartungen übertroffen !!!

[Häkeln]

HäkelnUHT kann nicht mehr gekocht werden

[Häkeln]

Häkelnwunderbar! und köstlich

Und ich mochte den Joghurt auf UHT nicht. Und dann der Preis ... Ja, und alle Produkte mit langer Haltbarkeit führen mich zu bestimmten Gedanken ... (aber das ist nur meine Meinung!). Ich kaufe ein gewöhnliches mit einer kurzen Haltbarkeit oder Zugluft. Ich koche, kühle und folge dann den Anweisungen. Übrigens habe ich einmal Joghurt aus Milch bei Raumtemperatur in der Vivo-Joghurtmaschine hergestellt (die Zeit lief ab, also habe ich vergessen, ihn aufzuheizen, aber die Milch war gekocht). Das Ergebnis ist ein herrlicher Joghurt und mit der Zeit, wenn auch nur ein wenig länger.
Ich lagere ALLE Starterkulturen im Gefrierschrank (auf diese Weise bin ich ruhiger)

[Jungs]

Jungs wenn saure Milch rotzig Strecken, was haben wir?

Sie hört auf zu trinken, nicht wahr?

Oder gibt es andere Gründe?

[Fragen Sie einen Experten]

Inna ist Dehnbarkeit eine normale Eigenschaft einiger Arten von nützlichen Milchsäurebakterien. In Sauerteigen, wo es viele von ihnen gibt, erstreckt es sich so. Irgendwie wurde dieser Moment umgangen, wenn der Sauerteig in warmer Milch aufgelöst wurde (bis zu dem für einen bestimmten Sauerteig maximal zulässigen Wert, nicht mehr). Es scheint, als hätte jemand geschrieben, dass es weniger gedauert hat (aber ich vermute, dass diese Bakterien nur teilweise absterben, also weniger lange). Aber das sind nur Annahmen, hier gibt es ein Temka Fragen Sie einen Experten,
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.420
dort werden sie genauer antworten. Oder vielleicht gab es schon so eine Frage, schau dir den Temko an.

[Jungs]

Jungs wenn saure Milch rotzig Strecken, haben wir was?

Sie hört auf zu trinken, nicht wahr?

Oder gibt es andere Gründe?

Soweit ich weiß, wird die Fadenbildung durch acidophilus bacillus verursacht (gibt es eine so dehnbare Sauermilch?)
es passiert auch, wenn es keine Zeit zum Reifen hatte, der Fermentationsprozess nicht abgeschlossen ist, behandelt werden Lass es im Kühlschrank stehen und schau es dir das nächste Mal an, vielleicht bekommst du es früh

[Häkeln]

Häkeln, auch Strecken, können Sie versuchen, den Joghurt nach dem Kochen umrühren, dann in der Kälte. Für mich selbst habe ich beschlossen, nicht auf Rotz zu achten

Ich möchte Joghurt aus Narinepulver herstellen, weil man dort nicht sofort einen Liter fermentieren kann und ein Beutel für 200 Liter Milch zu reichen scheint.
Mädchen, die Joghurt in Säcken Narine oder Evitalia machen, eine Frage an Sie. Gemäß den Anweisungen müssen Sie zuerst den Sauerteig und dann Joghurt daraus machen. Kannst du diesen Sauerteig trinken? Der einzige Trick ist, den Prozess sozusagen zu starten und viel Joghurt zu machen?
Was passiert, wenn ich den Sauerteig trinke und ihn nicht übersäuge?

[Sikorka]

SikorkaIch habe aus Evitalia gemacht (nur Pulver in einer Flasche Pelicillin). Gemäß den Anweisungen für 2 Liter Milch können dann 1,4 Liter getrunken werden und 600 ml für die weitere Gärung belassen werden (jeweils 150 ml einnehmen, dh es ergeben sich 4-mal mehr 2 Liter). Es scheint mir, dass Sie wieder einen Teil des nächsten Produkts nehmen können, um eine neue Portion zu fermentieren.

[Natuschka]

Natuschka,
Nein, ich habe es wahrscheinlich unverständlich geschrieben. Kann ich den Sauerteig selbst trinken? Ich möchte es nicht erneut gären. Nur der erste Sauerteig selbst?

Gemäß den Anweisungen müssen Sie zuerst den Sauerteig und dann Joghurt daraus machen. Kannst du diesen Sauerteig trinken? Der einzige Trick ist, den Prozess sozusagen zu starten und viel Joghurt zu machen?
Was passiert, wenn ich den Sauerteig trinke und ihn nicht übersäuge?

Die Anweisungen an Evitalia besagen, dass Sie den Sauerteig trinken können! Sie können sogar trinken, ohne eine Tube zu säuern ...
Der erste Sauerteig aus einer Tube dauert länger als der zweite usw.
Der zweite Sauerteig schmeckt besser für meinen Geschmack! Ich habe so etwas bemerkt.

[DarthSidious]

DarthSidious, Vielen Dank! So sollte es auch bei Narine sein!
Als Probiotikum brauche ich es, je mehr ich sicher weiß, dass ich nicht widerstehen und essen werde

[Sikorka]

Sikorka, können. Sie können sogar einen Sauerteig wie bereits beantwortet ( DarthSidious)

Neulich habe ich zum zweiten Mal in meinem Leben Joghurt gemacht.
Das erste Mal in einer Thermoskanne mit "Rastishka" und das zweite Mal in einem Joghurthersteller aus ultra-pasteurisierter Trinkmilch mit 6% Fett und "VIVO - Joghurt".




Während ich den Beitrag schrieb, bereite ich gleichzeitig zum dritten Mal Joghurt zu, aber jetzt verwende ich bereits einen Teil des zum zweiten Mal gewonnenen Joghurts und gebackene Milch mit 3,5% Fett als Vorspeise.

Nun, hier ist der Joghurt und fertig.
Während der Dreharbeiten wurde mir nicht sofort klar, warum der Joghurt diesmal nicht so dick war wie beim vorherigen Mal.
Eine Minute später stellte ich fest, dass die Milch 3,5% Fett war! Und letztes Mal wurden 6% Fett verwendet.
Der Joghurt erwies sich als sehr lecker und erinnerte an fermentierte gebackene Milch.
Das Gesamtvolumen des Produkts beträgt 1150 ml.
Der Joghurthersteller fasst 750 ml, die restlichen 400 ml. in einfache Tassen gegossen und 7 Stunden lang auf eine Batterie mit t ° = 35,2 ° C gelegt.
Infolgedessen gibt es keinen visuellen Unterschied zwischen ihnen!