Moulinex RZ710100 Modi

Und ich bin zu faul, um dorthin zu gehen. Vielleicht habe ich einfach keinen solchen Herd

[irman]

irmanIrin und ich klettern nicht gern. Ich mag es so: lege es hin, korrigiere den Kolobok und gehe spazieren, ALLES!

[vernisag]

vernisagVielen Dank für Ihre Antworten. Sie haben mir sehr geholfen.
Eine andere Frage: Hat es eine Pausenfunktion?
Wenn Sie die Arbeit der Mischungen überprüfen, dann ist dies Programm 15, und wenn die Zehn erhitzt wird, dann 17, habe ich richtig verstanden?
Ihre Brote sind einfach verrückt, die Fotos sind unvergleichlich.
Ich habe eine Frage zu "hausgemachtem Brot ohne Kneten": das Rezept, wenn Sie es selbst gemacht haben? Im manuellen Modus oder nach einem Programm (nach welchem?)
Verwenden Sie immer komprimierte lebende Hefe? Wenn ja, wann und wie züchtest oder legst du sie? Ich habe nur Erfahrung mit trockenen, mit flüssigen habe ich irgendwie Angst.
Sie schreiben, Sie haben einen Schwachsinn im "Laib" -Programm, und wie sind seine Zeitzyklen? Kannst du mir erzählen? Für mich für die Zukunft.
Ich freue mich darauf, von dir zu hören.

Gestern habe ich ein Brot gebacken, es hat sich als groß und lecker herausgestellt.

Nun, ich kam von der Arbeit gerannt und zog sofort dein Brot an. Natürlich habe ich es nicht geschafft, so schön zu sein, aber es ist sooooo lecker und weich. Dank dir, Irina, wurde das erste Programm rehabilitiert. Auch ich habe wie immer das Schulterblatt entfernt, weil ich das Loch von ihm nicht mag. Aber es hat nicht so schön geklappt wie deins, es scheint mir, dass das Brötchen ein wenig weich war, aber ich habe absichtlich kein Mehl hinzugefügt, es ist so cool, mein Mann und ich haben es geschafft, nachts ein Stück Butter zu essen und ich bin glücklich ins Bett gegangen ... Vielen Dank. Da ist er: .

[Eleeena]

Eleeena, sehr hübsch! Groß, schön, Krümel in Löchern, cool! Was brauchen wir noch zum Glück, oder? Ich freue mich sehr, dass alles für Sie geklappt hat und ich habe zumindest irgendwie dabei geholfen

[Manecs- Sonadora]

Und ich gestern Laib gebackenes Brot nach Rezept Manecs- Sonadora , Laibpudding
Zuerst knetete ich den Teig, dann prüfte ich das Programm (zu Hause ist es auf 3 Krusten sehr kalt) und backte 40 Minuten auf 2 Krusten auf einer Silikonmatte. Sehr leckeres Brot stellte sich heraus! Bei 600 Gramm stellte sich heraus, luftig, sehr groß

[vernisag]

vernisag, Iraaaa !! Du machst Witze !! Aber ich will immer noch nicht! Immerhin habe ich meine Meinung geändert!
Aber dein Brot, STE etwas!

Und gestern habe ich einen Laib Brot nach Manochkas Rezept gebacken - Sonadora, Laib Pudding

NEIN, nun, das kannst du nicht ... Ich habe dieses Rezept gestern mit einem Lesezeichen versehen und du hast es bereits in Mulechka Handsome gebacken, stirb - steh nicht auf, ich möchte auch so sein. Sag mir, Irina, was war das Brötchen? Und wie macht man so einen künstlerischen Schnitt?

Und ich war ungeduldig mit Panasonic, ich kann nicht schlafen!

Danke Mashul! _{Was für Sie Panasonic?}

Oh ich weiß es nicht!! Gerader Juckreiz, also gibt es jetzt kein)
Che do now) Vielleicht brauche ich überhaupt keine HP ... Vielleicht werde ich schon verrückt

NEIN, nun, das kannst du nicht ... Ich habe dieses Rezept gestern mit einem Lesezeichen versehen und du hast es bereits in Mulechka Handsome gebacken, stirb - steh nicht auf, ich möchte auch so sein. Sag mir, Irina, was war das Brötchen? Und wie macht man so einen künstlerischen Schnitt?

Danke, Lenochka!
Lebkuchenmann? Nackt, weich, aber nicht am Boden verschmiert
Künstlerische Kerbe?
Nimm das dümmste Messer im Haus ... weiter?
In meinem Haus gibt es scharfe Messer, ich schneide es so gut ich kann.

Che do now) Vielleicht brauche ich überhaupt keine HP ... Vielleicht werde ich schon verrückt

Schlafen Sie mehrere Tage mit diesen Gedanken, Ihr Gehirn wird in Position kommen und kluge Gedanken werden in den Vordergrund treten, dort werden Sie herausfinden, wie Sie weiterhin ...

Künstlerische Kerbe?
Nimm das dümmste Messer im Haus ...

[vernisag]

vernisag, ja, ich werde das Wochenende ertragen, und dann werden wir sehen)

[vernisag]

vernisagVielen Dank für Ihre Antworten. Sie haben mir sehr geholfen.
Eine andere Frage: Hat es eine Pausenfunktion?
Wenn Sie die Arbeit der Mischungen überprüfen, dann ist dies Programm 15, und wenn die Zehn erhitzt wird, dann 17, habe ich richtig verstanden?
Ihre Brote sind einfach verrückt, die Fotos sind unvergleichlich.
Ich habe eine Frage zu "hausgemachtem Brot ohne Kneten": ein Rezept, wenn Sie es selbst gemacht haben? Im manuellen Modus oder nach einem Programm (nach welchem?)
Verwenden Sie immer komprimierte lebende Hefe? Wenn ja, wann und wie züchtest oder legst du sie? Ich habe nur Erfahrung mit trockener, mit Flüssigkeit habe ich irgendwie Angst.
Du schreibst, du hast einen Quatsch im "Laib" -Programm, aber wie sind seine Zeitzyklen? Kannst du mir erzählen? Für mich für die Zukunft.
Ich freue mich darauf, von dir zu hören.

Nein, in diesem Ofen gibt es keine Pause.
Ja 15 Kneten, 17 Backen Das Kneten kann jedoch mit jedem automatischen Programm überprüft werden. Es startet sofort, wenn Sie es einschalten.
Der gelb hervorgehobene Name des Rezepts ist ein direkter Link zum Rezept. Klicken Sie mit der Maus darauf.
Saf-Moment-Hefen sind "übrig", gefälscht. Wenn die Taschen nicht gut miteinander brechen, ist die Wahrscheinlichkeit dafür sehr hoch. Dies sind die Schlussfolgerungen meiner Mutter, sie hat jahrelang Prosphora gebacken und den Teig täglich für 10 kg Mehl geknetet. Und mehrmals mit dieser Hefe "gebrannt". Ein offener Beutel Trockenhefe kann nach 5-7 Tagen schon weggeworfen werden, der Teig geht sehr schlecht auf.
Frische Hefe "Lux" ist sehr gut, sie liegt 2 Wochen im Kühlschrank herum, aber das Ergebnis ist immer noch sehr gut. Ich habe sie immer im Gefrierschrank in Reserve.
Ich züchte es einfach in warmem Wasser (Milch) (in der gleichen Menge Wasser wie im Rezept) mit Zucker. Ich gieße diese Mischung in einen Eimer, gieße Mehl darüber, Salz und Butter auf das Mehl.
Über das Laibprogramm kann ich nichts sagen, ich weiß nur, dass es irgendwo in der Mitte des Zyklus eine Schwärmerei gibt und es keine mehr gibt. Wenn auch nur von Hand, um mehrmals zu biegen.

[vernisag]

vernisag, ja, ich werde das Wochenende ertragen, und dann werden wir sehen)

In unserem M-Video gibt es eine schmutzige Panasonic aus dem Fenster für 2600 Rubel. Ich ging um ihn herum, ging ..., keine Dokumente, keine Kisten, keine Tassen ..., es gibt auch keine Rührer, du musst bestellen. Also ging sie
Sie sagen, dass nach dem neuen Jahr aufgrund des Anstiegs des Wechselkurses des Dollars und des Euro der Preis für Ausrüstungsgegenstände um 30% steigen wird

Also habe ich auch in Mvideo für 3500 aus dem Showcase gefunden, aber ich muss weit gehen und ich weiß nicht, ob es ein komplettes Set ist oder nicht.
Gefunden auf av für 5 neues Schwarz mit Metall, alle 1,5 Monate in der Eigenschaft.
Ich wollte bis zu 4500 verhandeln, aber der Besitzer will nicht, sagt der neue Pier.
Und das habe ich deshalb für 3500 geplant. 5 Ich habe keine, ich muss sie abholen, ich habe Geld für nordische Formulare ausgegeben.
Kurz gesagt, ich werde denken.

Und es scheint, als ob das Metall nicht sehr gelobt wird, aber der Preis ist gut. Und wenn alles für 3500 Rubel da ist, ist es auch eine gute Option. Die, die wir haben, alle zerkratzt, überall und sooo schmutzig und ohne Rührer ... Sogar 2600 für es ist schade zu geben

Über 3500 weiß, 2501
Und für 5 2502 unterscheiden sie sich nur in der Farbe. Dies ist mit Spendern.
Und es gibt ein Modell ohne Spender 2510 oder so.
Welches ist besser?

Ja, ich habe verstanden, ohne Spender sind es 2500 (es kostet 2 Tonnen von der Vitrine), es ist Roggenbrot ohne Programm, ich habe es überhaupt nicht angeschaut. In einem Metallgehäuse loben sie nicht wirklich, der Spender klickt sehr laut, sagen sie und es scheint, als ob etwas nicht wie in einem weißen Modell ist

[Irina]

Irina, und es ist mit einem Rührer, die komplett?

Es gibt auch nichts, einen Fall mit einem Eimer.

Irisch gibt es auch 2510, aktualisiert 2500.
Und es gibt noch neuere 2511, sie sind ohne Spender.
Vielleicht ist es besser, sich 2510 genauer anzusehen, aber es ist ohne Roggen.

Ich weiß, Mashun habe ich sowohl auf dem Markt als auch im Laden gesehen

[vernisag]

vernisagIch habe deine Antworten verstanden, danke.
Ihr Regiment ist angekommen: Es ist nun 24 Stunden her, dass ich das neue La Fournee bewundert habe! Der Eimer dort ist einfach verrückt! Ich fing an, die Rezepte zu studieren: Ich habe etwas zu vergleichen - ich habe meinen ersten Bork X800 (lebt im Landhaus), gibt es dort nicht viel Hefe nach Berechnung? Weizenbrot enthält 680 Gramm Mehl, bis zu 2 Teelöffel Trockenhefe. Ich mache einen Teig für Kuchen, es gibt sogar einen Esslöffel Butter und Mehl 720 Gramm, dann lege ich 1 Teelöffel hinein - alles steigt herrlich für mich, es riecht überhaupt nicht nach Hefe.Sagen Sie mir, Sie haben bereits viel Erfahrung mit diesem Ofen. Sie backen wahrscheinlich nicht aus diesem Buch. Mein Hauptziel sind manuelle Zyklen (ich mache alles unter meiner eigenen Kontrolle). Und ich werde sogar eine Minute lang auf Programm 15 aufwärmen, zumindest habe ich Pläne, es trocknet immer noch aus, ich habe es so gut ich konnte vor dem ersten Gebrauch gewaschen.
Gibt es beim Kneten eine leichte Hitze in den Tenes? Ich habe es auf Bork.
Bitte geben Sie an, dass das beste Rezept für Roggenbrot "Stolichny" ähnlich ist, wie in der UdSSR. Ich liebe Schwarzbrot sehr. Sauer und nicht sehr.
Ich freue mich auf Ihre Antworten, wünsche Ihnen ein schönes Wochenende.

Heute knetete ich Teig für Kuchen im Ofen, für 700 g Mehl, auf Kefir. Ich bereitete eine Tüte und eine Schüssel vor, um sie bis zum Abend in den Kühlschrank zu stellen, und dachte plötzlich nach und beschloss zu experimentieren.
Ich kniff ein Stück Teig mit einem Gewicht von 400 g ab, rundete es ab und legte es in eine Form, die ich für Osterkuchen gekauft hatte (ich habe viele davon, dies ist mein Lieblingsstück, schwer, 1,2 Liter).
Ich stellte eine Auflaufform (4 cm hoch) verkehrt herum in den Ofen, stellte eine Auflaufform mit Teig darauf und schaltete den Proof für 1 Stunde und 2 Krusten ein. Der Teig stieg gut auf und ich hatte Angst, dass er auf dem Deckel ruhen würde und änderte die umgekehrte Form für Vyp in eine Dose (es ist auch 4 cm, nur kleiner im Durchmesser und viel niedriger als die 20 cm Form). Nun, ich schaltete das Backprogramm ein, die Kruste ist leicht. Wahrscheinlich wurde es nur 25 Minuten lang gebacken, ausgeschaltet und befürchtet, dass das Oberteil brennen würde. Der Boden erwies sich als sehr leicht, ich warf ihn 5 Minuten lang auf die Prinzessin.
Im Allgemeinen ist das Experiment sicherlich nicht sehr erfolgreich, aber das Brot erwies sich als wunderbar. Weich, weich, luftig und sehr aromatisch

[Irina Lvovna]

Irina Lvovna, IrinaHerzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Herd! Lass es nur bitte!

Ich füge 700g hinzu. Mehl, 490-500 ml. (Ei + etwas Wasser + Kefir oder Milch oder Sauerrahm) 18-20 g Hefe und 30-50 g. Butter und 1-2 EL. l. Gemüse.
Für Butterteig 1 Teelöffel Hefe pro 700 g. Mehl ist meiner Meinung nach sehr wenig.
Für 700 Gramm Mehl, für Brot 2 Teelöffel Trockenhefe ist dies normal. Nur natürlich nicht die Teelöffel, die mit diesem Ofen geliefert werden (ich benutze ihn nicht, es gibt einen normalen Löffel vom alten Ofen)
Hier ist ein Rezept für Brot aus der Hauptstadt, ich habe es gebacken oder nicht, ich erinnere mich nicht, probiere es, es könnte dir gefallen.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html#msg105612

Ich habe diesen Ofen vor kurzem und ich habe nicht viel Erfahrung, ich habe bereits viele Male geschrieben, dass ich Brot nach diesem Buch backe, ich passe die Rezepte nur leicht an meinen Geschmack an.

Ich habe ein sehr leckeres und weiches Brot nach dem Rezept gebacken https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...708.0 , habe es nicht zum ersten Mal gebacken, ich mag es wirklich. Backen Sie erneut in 15 + 16 + 17 Programmen und beobachten Sie dabei die Technologie des Autors. Es war nicht möglich, ein Foto von dem Brot zu machen (nachts, als ich es herauszog, schlief ich BEREITS und morgens, als ich schnitt, schlief ich NOCH), nur Scheiben, ein Foto, sorry, nicht sehr gut, aber es ist sehr weich und lecker. Hier.

beschlossen, ein Experiment zu machen.

Das Rezept ist eindeutig erfolgreich, die Rolle ist ausgezeichnet, habe ich richtig verstanden, dass die Form ohne Broteimer gestellt wurde?

Ja, ich habe es wirklich genossen, in der Multicooker-Schüssel zu backen. Wenn Sie den Eimer herausnehmen und den Grill aus dem Airfryer oder der Räucherkammer auf den Boden der Brotmaschine stellen, können Sie jede Schüssel aufstellen. Ich habe in einer Schüssel von einem Radic 02 gebacken, von einem 4-Liter-Stadler passt es gut, ein 5-Liter-Stadler ist auch normal.

Ja, ich habe es wirklich genossen, in der Multicooker-Schüssel zu backen

Eigentlich ist es eine geniale Idee! Und es erweitert die Fähigkeiten unseres Ofens erheblich.

[vernisag]

vernisag, Irisch, aber ich habe immer noch Panasonic gekauft)
Soooo ich mag es! Genau das, was ich wollte!

Glückwunsch Mashul! Welches hast du gekauft und wie viel?

Ich habe 2510 ohne Spender gekauft. In mvideo ein brandneues für 5590. Und am nächsten Tag wurde der Preis um 1000 Rubel erhöht. Kurz gesagt, ich habe die Bestellung pünktlich aufgegeben.

Ja, der Preis ist gut. Benötigen Sie nicht das Roggenbrotprogramm?

Eigentlich ist es eine geniale Idee! Und es erweitert die Fähigkeiten unseres Ofens erheblich.

So sieht alles aus. Ich habe den Grill vom Airfryer auf den Kopf gestellt, aber von der Räucherei ist es besser.Ich backte Brot auf einem Rost, machte nur einen Fehler mit einem Topf, nahm 02 von Radik, stellte mich als zu klein heraus, der Laib stieg doppelt so hoch wie die Schüssel. Es war notwendig, einen 3-Liter aus dem Fili zu nehmen.

Ich habe auch Brot basierend auf diesem gebacken Metropolitan- , nur anstelle von Kefir Sauermilch mit Sauerrahm 320ml und 250g Hirse. Mehl + 200 g Roggen + 12 g Hefe. Programm 8 wurde 10 Minuten zuvor ausgeschaltet. ... Schmeckt es? Ich weiß nicht ... Ich mag Roggenbrot mit Milch nicht wirklich.

[Irina]

Irinaund darin kann man auch Roggen machen. Ich brauchte also keinen separaten Modus.

Nun, auf einer Halbautomatik können Sie in jedem Ofen backen

Genau das meine ich)
Jetzt habe ich 300 Gramm Weizen und 200 Gramm Roggen in den Automatikmodus versetzt. Mal sehen, was passiert.
Ja, der Roggenspatel ist schlecht, er biegt sich aus dem Teig. Also habe ich die Öfen sofort mit Spendern und diesem modischen Spatel beiseite gewischt.

Mascha, ich benutze nie einen Spatel für Roggen, immer einen gewöhnlichen. Knetet Roggenteig sehr gut.

Liebe Forumbenutzer, vernisag !!!!
Das erste Mal, dass ich Roggenbrot nach "Stolichny" gemacht habe: Das Brötchen erwies sich als ausgezeichnet. Stellen Sie es 4 Stunden lang bei 35 Grad auf Proof. Und dann habe ich beobachtet, wie sich das Brötchen verhält: In der ersten Stunde ist es sowohl nach oben als auch nach außen sehr gut geklettert (der Eimer war rund). Nachdem die Schüssel in der Breite gefüllt war, stieg sie nicht in der Mitte auf, sondern stieg nur entlang der Wände. Dementsprechend habe ich in der dritten Stunde meines Proofings keine sichtbaren Veränderungen beobachtet. Daraus folgerte ich, dass die 4. Stunde für mich definitiv nicht notwendig war, und selbst mit der dritten Stunde habe ich Mahanula. Denn als ich mich zum Backen entschied, ging das Brot mit einer Kuppel nicht schön auf, sondern war bündig mit den Rändern. Ich habe es auch zum ersten Mal gebacken (natürlich), ich habe darauf gewartet, dass die Oberseite rot wird, wie es für Roggen sollte, aber es wurde immer noch nicht rot und die Unterseite war bereits dunkelbraun. Ich legte es auf die dritte Kruste, die Zeit bei 1,20, aber ich achtete darauf, nicht zu überbelichten. Ich weiß also nicht, wo ich Fehler gemacht habe, außer beim Kolobok. Könnte es sein, dass ich eine goldene Kruste aufgesetzt habe? heftig Backen? Und das blasse Oberteil aufgrund der Tatsache, dass ich 10 Mal reingeschaut und nachgesehen habe?
Als das Brot abkühlte, beschloss ich, es zu zerbrechen. Ich bekam eine einheitliche poröse, nicht bröckelige Struktur (reifer Teig). Sag mir was los ist?
Und der Link 🔗

[Irina]

Irina, warum hast du so lange das Proofing gemacht? Dein Teig hat gerade aufgehört ...
Ich habe mehr als einmal über das Backen geschrieben (lesen Sie das Thema überhaupt?), Dass ich alles auf einer leichten Kruste und für 40-50 Minuten backe.

Ich habe gelesen, dass Roggenteig die Langzeitprüfung liebt und nicht gerne knetet, zuerst bei einer sehr heißen Temperatur backt, dann niedriger und mindestens eine Stunde lang, aber dies muss überwacht werden. Welches Thema verfolge ich nicht? Vielleicht folge ich nicht, aber welcher? Ich habe über Roggen und Teig in "Roggenbrot" gelesen und es vor einem Jahr studiert.
Wie lange dauert das Proofing in unserem Roggenbrotprogramm, wenn Sie es getan haben? Aber mindestens eine Stunde, wahrscheinlich richtig?
Sie haben bereits sehr schöne Brote auf dem Foto: Sie erinnern sie nur mit Stiften.

Ich meinte dieses Thema, gerade hier haben ich und andere Mädchen hier wiederholt geschrieben, dass Backen sehr aggressiv ist und bereits in der ersten Kruste brennt. Bei Roggenteig ist alles in Ordnung, es mag kein Zerkleinern und es ist etwas mehr Proofing erforderlich als bei Weißbrot. Aber 4 Stunden sind viel, 1-1,5 Stunden wären genug. Roggenteig benötigt mehr Hefe, da er schwerer ist.
Ja, ich forme den Teig immer selbst vor dem letzten Aufgehen, lasse ihn etwa eine Stunde gehen und backe.

Heute nachts habe ich Weißbrot auf ein langes Programm gesetzt, die Kruste ist leicht, das Gewicht ist minimal. Ich denke, das 5. Programm für Weißbrot ist besser geeignet. Ich wachte auf, als das Backen bereits begonnen hatte, kontrollierte das Brötchen nur beim Kneten und ging dann ins Bett. Der Teig wurde absichtlich dicht gemacht, um nicht über die ganze Schüssel und das einfachste zu verteilen, 420 g Mehl, 260 ml Wasser, Salz, Zucker, 1 TL Pflanzenöl, 5 g gepresste Hefe. (Das nächste Mal werde ich 7 Gramm hinzufügen, wahrscheinlich nicht genug 5 g) Nun, so stellte sich das Brot heraus.









Die Temperatur in diesem Programm ist mild, Sie müssen sich keine Sorgen machen. Die obere Kruste erwies sich als dünn und die untere ohne Anzeichen von Brennen.

Ein weiteres Meisterwerk Ihrer Leistung, Irochka. Dies bedeutet, dass Weiß im 5. Programm auch gebacken werden kann, aber ich hatte Angst, dass es übertreiben würde. Und ich habe noch ein Serum Hat es im manuellen Modus gemacht, ist die Kruste für 40 Minuten dunkel.

Helen, wunderschönes Brot! Auf Molke, ja, die Backwaren fallen immer gut aus
Dort hat mein Ofen von alleine gearbeitet, ich habe mich nicht eingemischt, natürlich hat er kleine Pfosten, aber im Allgemeinen ist es großartig bei uns. Wirklich?

Ist es nicht?

Ja, der Herd ist erstklassig !!! Obwohl ich einen Backstein im Ofen gekauft habe, habe ich ihn nie ausprobiert, weil ich unsere Kruste wirklich mag, aber im Handbuch - ich mag nur den Prozess der Kommunikation mit dem Brot, obwohl Ihre letzte Idee die Umsetzung erfordert