Quark-Soufflé (Multicooker-Marke 37501)

Quark-Soufflé (Multicooker-Marke 37501)

Kategorie: Milch- und Eierspeisen

Zutaten
Hüttenkäse 5%	500 gr.
Eier	5 Stücke.
Stärke	2 EL. l. mit einer Folie
Zucker	1,5 Multi Gläser
Sauerrahm	100 g
Vanillin
Backpulver	1h l.

Kochmethode

• Das Weiß vom Eigelb trennen und mit Zucker zu einem sehr dicken Schaum schlagen. Eigelb, Quark, Sauerrahm, Stärke und Vanille separat cremig schlagen. Fügen Sie dann sehr vorsichtig zwei Esslöffel auf einmal hinzu und kombinieren Sie die geschlagenen Proteine ​​mit der Quarkmasse. In einen Topf aus einem mit Butter gefetteten Multikocher geben und eine Stunde im manuellen Modus bei 120 * backen. Öffnen Sie den Multikocher nach Ablauf der Zeit NICHT, lassen Sie ihn noch eine Stunde stehen und stellen Sie ihn dann kühl auf den Dampfgarer. Wenn das Soufflé abgekühlt ist, können Sie es mit Sahne und geriebener Schokolade dekorieren (ich hatte Baby-Instant-Kakao). Für die Sahne Sahne mit Puderzucker schlagen und mit einem Mixer gehackte Banane hinzufügen. Ich habe saure Sahne mit einer Banane.

Zeit für die Vorbereitung:

2 Stunden

Hinweis

Es gibt viele Rezepte für Hüttenkäse-Aufläufe und sie sind alle ähnlich, nur die Proportionen unterscheiden sich geringfügig. Ich mochte genau dieses Verhältnis der Zutaten. Ich mache es oft und es stellt sich immer anders heraus, da Hüttenkäse und Sauerrahm selbst von einem Hersteller in jeder Charge etwas anders sind. Das Soufflé ist sehr launisch in der Zubereitung, der Hüttenkäse sollte zart sein und das Weiß sollte wie Baiser geschlagen werden. Die Höhe ist immer unterschiedlich, je höher desto weicher. Guten Appetit!

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Danke für das Rezept. Lesezeichen

Ira, ein sehr schöner Auflauf! Ich liebe Aufläufe sowie Käsekuchen, Pudding, Soufflés ...
Aber warum Backpulver? Ich koche diese Gerichte ohne, und ich bevorzuge auch Stärke mehr Grieß.

Vielen Dank, Victoria! Auch seit einiger Zeit liebe ich alle Arten von Hüttenkäse-Desserts. Warum Razrykh. Ich weiß es nicht ... ich habe es immer gesagt ... und in anderen Auflaufrezepten habe ich gesehen, dass es eine Lücke gibt ...

Vielen Dank, Victoria! Auch seit einiger Zeit liebe ich alle Arten von Hüttenkäse-Desserts Warum Razrykh. Ich weiß es nicht ... ich habe es immer gesagt ... und in anderen Auflaufrezepten habe ich gesehen, dass es eine Lücke gibt ...

Es gibt also kein Mehl, warum lockern? Ich habe auch Backpulver hinzugefügt, dann habe ich aufgehört.

Es gibt also kein Mehl, warum lockern? Ich habe auch Backpulver hinzugefügt, dann habe ich aufgehört.

In-in! und ich habe auch lange Backpulver eingelegt, und als ich es vergaß, stellte sich heraus, dass es so einen zarten Auflauf gab!

Laaadno überredet, ich werde es ohne Pausen versuchen. Meine Schwester setzt immer Soda ein, um die Säure in fermentierten Milchprodukten auszulöschen ...

Ich möchte versuchen, dieses Rezept zu backen, aber es gibt keinen Multikocher.
Wer weiß, welche Einstellung der Ofen im Ofen hat? Und wie groß ist der Multi Cup?
Vielen Dank.
Und der Auflauf sieht sehr verlockend aus ...

Multi Tasse 160 ml. Wird es im Ofen funktionieren? Ich weiß nicht. Die Temperatur sollte nicht hoch sein, sonst setzt sie sich ab. Probieren Sie es aus und sagen Sie es uns!

kaufte einen guten Mixer und fing Feuer, um etwas zu erreichen.
machte dieses Rezept in einem Mulinex CE4000 Multikocher, Braten von Gemüse, 60 Minuten. Das Ergebnis ist negativ, alles ist verbrannt und erledigt. Es ist wahrscheinlich notwendig, den Löschmodus einzustellen.

Sie müssen sich auf eine Temperatur von nicht mehr als 120 * konzentrieren, und das ist eine Menge, bei mv Panasonic ist es perfekt. Daher backe ich in meiner Marke manuell bei 120 *, aber ich denke, 110-115 wären völlig ausreichend, aber es gibt keine Möglichkeit, eine solche Temperatur einzustellen. Beim Schmoren beträgt die Temperatur 100 *, können Sie versuchen.Ich habe in einem Palaris gebacken, es gibt einen kombinierten Modus (Suppe, Gebäck, Brei), es stellte sich sehr gut heraus, nur 1 Stunde 20 Minuten und nicht für eine weitere Stunde geöffnet. Versuch es!

Die Aufläufe in Polaris 508 sind schick. Ich backe 1 Stunde 30 Minuten und öffne nach 20 Minuten.

Ja, Victoria, aber ich habe die Stunde nicht geöffnet, ich hatte Angst, dass sie sich beruhigen würde. Hier ist mein Schönheitsquark von Polaris; im winter gebacken, dann mv an mama gegeben.

Ira, deine Quarkschönheit ist sehr schön. Ich liebe auch diesen Auflauf, diesen von Polaris.

Mmmmm, mit Schokolade, mit Kokosnuss! Sie haben Vika in jedem Topf, immer ein hervorragendes Ergebnis! Und im Allgemeinen funktioniert immer alles, wenn Sie mit Liebe und guter Laune kochen!

Mmmmm, mit Schokolade, mit Kokosnuss! Sie haben Vika in jedem Topf, immer ein hervorragendes Ergebnis! Und im Allgemeinen funktioniert immer alles, wenn Sie mit Liebe und guter Laune kochen!

Danke, Irina.

[vernisag]

vernisag sehr zarter Auflauf, es schmilzt buchstäblich im Mund
Lesezeichen!

Sehr, sehr sanft und luftig ist sie Eugene! Es ist schade, dass nicht jeder Cartoon, der in meinem neuen Cartoon Stadler gebacken wurde, gefallen ist ...: (es stellte sich heraus, dass es nur ein Auflauf war. Die Temperatur auf den Backwaren ist wahrscheinlich zu hoch für sie ... Natürlich funktioniert es bei Panasonic am besten.

Solch ein verlockender Auflauf kratzte am Boden des Fasses, fand alles und beeilte sich zu tun
Bitte sagen Sie mir: Nach dem Backen 1 Stunde ruhen lassen. beim Heizen oder ausschalten? in 37501 ist es möglich

Der Auflauf ist sehr zart und lecker. Am Ende des Backprogramms sollte die Heizung ausgeschaltet und eine Stunde lang ohne Öffnen des Deckels oder mindestens 40 Minuten lang stehen gelassen werden. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Auflaufs liegt in gutem Hüttenkäse und sehr gut geschlagenen Proteinen.

Der Auflauf ist sehr zart und lecker. Am Ende des Backprogramms sollte die Heizung ausgeschaltet und eine Stunde lang ohne Öffnen des Deckels oder mindestens 40 Minuten lang stehen gelassen werden. Der Schlüssel zum Erfolg dieses Auflaufs liegt in gutem Hüttenkäse und sehr gut geschlagenen Proteinen.

Das Eigelb stört auch nicht gut das Schlagen, ich schlage bis zu einem cremeweißen Zustand.

Vikul, separat? Ich habe sie gut mit dem Hüttenkäse geschlagen. Auch wenn ich zu faul bin, ist alles getrennt ...

Vikul, separat? Ich habe sie gut mit dem Hüttenkäse geschlagen.

Schlagen Sie, Irin, zuerst sind die Eigelb gut, fügen Zucker hinzu, den ich zur Sahne bringe, und dann alles andere.
Auch für einen Keks. Ich habe irgendwo gelesen, dass nicht nur Weiße, sondern auch Eigelb lange geschlagen werden sollten, viel hängt davon im Ziel ab.

Vielen Dank, Vernisag, vor allem für die Schnelligkeit, hat meinen Auflauf gerettet, weil er schon backt!
über Hüttenkäse - man muss nur die Daumen drücken, es war nicht schlecht, aber abgestanden ...

Mädchen, wo können Sie die Rezepte für Ihre Zebra-Aufläufe sehen?

Vielen Dank, Vernisag, vor allem für die Schnelligkeit, hat meinen Auflauf gerettet, weil er schon backt!
über Hüttenkäse - alles was Sie tun müssen, ist die Daumen zu drücken, es war nicht schlecht, aber abgestanden ...

In jedem Fall wird es lecker sein!

Ich werde den Auflauf bei 37501 immer noch nicht probieren, oder habe ich ihn schon probiert? wie nein ...

Mädchen, wo können Sie die Rezepte für Ihre Zebra-Aufläufe sehen?

Quarkschönheit https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

Oh, und ich habe irgendwo von 500 g Hüttenkäse.

Oh, und ich habe irgendwo von 500 g Hüttenkäse.

SUCHE!

Vielen Dank, Vernisag, vor allem für die Schnelligkeit, hat meinen Auflauf gerettet, weil er schon backt!
über Hüttenkäse - man muss nur die Daumen drücken, es war nicht schlecht, aber abgestanden ...

Gesundheit! Ich halte meine Fäuste, ich hoffe alles klappt!

SUCHE!

Ich werde schauen, uuuu ... wo ich mich einfach nicht erinnere ...

Quarkschönheit https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

Vielen Dank!

Gesundheit! Ich halte meine Fäuste, ich hoffe alles klappt!

oops ... Ich habe fast den Moment verpasst, um die Heizung auszuschalten. Nun, ich warte noch eine Stunde auf ein Wunder!

P.S. drei für mit einem Multikocher, und schon zwei davon koche ich ständig, ohne die Seite zu verlassen, was los ist! Wer wird das alles essen?
Danke für die super Rezepte und Inspiration!

Hoppla ...Ich habe fast den Moment verpasst, um die Heizung auszuschalten. Nun, ich warte noch eine Stunde auf ein Wunder!

P.S. drei für mit einem Multikocher, und schon zwei davon koche ich ständig, ohne die Seite zu verlassen, was los ist! Wer wird das alles essen?
Danke für die super Rezepte und Inspiration!

Machen Sie kleine Portionen, die nicht essen, dann im Gefrierschrank!

Vikul, du hast es, dabei habe ich ein Foto von deiner Schönheit gesehen. Sie schreiben 600 Gramm, aber ich habe immer drei Packungen mit 180 Gramm in alle Aufläufe gegeben.

• Hüttenkäse - 600 gr (3 Packungen)
  Eier - 4 Stk.
  Zucker - 90g.
  Stärke - 4 EL. Löffel
  Sahne - 100 ml.
  Milchschokolade - 60 gr.

Die Schokolade in heißer Sahne auflösen und abkühlen lassen.
4 Eichhörnchen mit einem Mixer schlagen und im Kühlschrank aufbewahren.
Hüttenkäse, Zucker, Eigelb und Stärke mit einem Mixer mischen. Fügen Sie das geschlagene Eiweiß der Mischung hinzu. Wir gießen einen Teil der Masse aus und fügen dort Schokolade hinzu.
Gießen Sie beide Teile des Teigs nacheinander in eine gefettete Multikocherform.
Backmodus - 65 min. Ausschalten, aber erst nach einer Stunde öffnen.

Vikul, du hast es, dabei habe ich ein Foto von deiner Schönheit gesehen.

Und so ist dies der erste von Polaris 508, den ich bereits vergessen habe ...

: secret: Ich gehe nicht dorthin, sie lassen mich nicht

Wah! Danke für ein weiteres Rezept!

[JustY]

oops ... Ich habe fast den Moment verpasst, um die Heizung auszuschalten. Nun, ich warte noch eine Stunde auf ein Wunder!

JustY Nun, wo ist das Wunder, hast du einen Auflauf bekommen?

: secret: Ich gehe nicht dorthin, sie lassen mich nicht

Sie scheinen mich hereinzulassen, ich lasse selbst keinen Strom laufen, ich mag ihr stalinistisches Regime während der Zeit der Unterdrückung nicht ...

[JustY]

JustY Nun, wo ist das Wunder, hast du einen Auflauf bekommen?

Oh, schade ... erledigt,
Nun, sauber - der erste Pfannkuchen, aber ich habe ihn durcheinander gebracht, ich habe ihn geschüttelt oder so.
obwohl lecker
Ich werde es noch einmal versuchen, mit gutem Hüttenkäse

Dieses Soufflé ist so zart und Sie möchten es wirklich mit Rosinen (auf Wunsch Ihres Mannes), ist es das wert, hält der Füllstoff stand oder ist es besser, es nicht zu verderben?

[JustY]

JustY Schade, dass es sich gelegt hat ... Hast du bei 120 Grad von Hand gebacken? Es ist besser mit Rosinen auf Grieß zu tun, probieren Sie dieses Rezept hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120635.0 Keine Sorge, alles wird auf jeden Fall klappen, ich habe auch nicht sofort einen guten Auflauf bekommen. Und dieser ist im Allgemeinen der launischste, ihre Temperatur sollte 110 Grad betragen.

Ich denke, ich werde dies ohne weiteres tun, genau mit dem Rezept und speziell Produkte kaufen. Und alles wird klappen. Eine erstaunliche Probe! Ein solches Wunder kann in einem Cartoon entstehen, sonst habe ich das Backpulver nicht eingelegt, ich habe den Cartoon neu arrangiert, nicht wie ich es mit dem Keks gemacht habe.
Ja, der angegebene Modus ist wahrscheinlich das einzige, was ich richtig gemacht habe, abgesehen vom Kauf eines Multi

Danke, ich werde es mit Grieß versuchen

Oh, schade ... erledigt,
Nun, sauber - der erste Pfannkuchen, aber ich habe ihn durcheinander gebracht, ich habe ihn geschüttelt oder so.
obwohl lecker
Ich werde es noch einmal versuchen, mit gutem Hüttenkäse

Und ich habe mich niedergelassen, na und? Gleichzeitig habe ich nicht geschüttelt, alles war genau nach dem Rezept ...
Essbar und lecker - und gut.

Oh, und ich mache auch so einen Auflauf oft. Nie herausgefallen. Ich backe im Lakuchine-Schnellkochtopf, und dort ist die Temperatur beim Backen anständig, so dass Sie wahrscheinlich nicht auf die Temperatur achten sollten.

Dieses Soufflé ist so zart und Sie möchten es wirklich mit Rosinen (auf Wunsch Ihres Mannes), ist es das wert, hält der Füllstoff stand oder ist es besser, es nicht zu verderben?

Ich weiß nichts über Rosinen (meine Tochter mag es nicht, also lege ich es nicht hinein), aber ich habe mehrmals getrocknete Kirschen, Erdbeeren und Preiselbeeren hinzugefügt. Zwar setzen sie sich immer ab, aber sie beeinflussen den Auflauf selbst nicht, es wird das gleiche Hoch erzielt.

Mädchen, ich mache es am besten bei Panasonic, manchmal öffnet sich sogar der Deckel (springt sprunghaft auf). Und manchmal setzt es sich auch ab und was ihm fehlt Feige wer kennt sie ...

Nun, ich habe bereits 3 Aufläufe nach verschiedenen Rezepten im Jahr 37501 gebacken. Sie ist meine erste und einzige, sie hat "große Käsekuchen" im Ofen und in der Mikrowelle gebacken, für MV, um üppige Standards zu erreichen, habe ich Proteine ​​geschlagen, sei vorsichtig. Und doch haben sich alle Aufläufe beruhigt (es scheint mir - ein bisschen feucht), aber der Geschmack ist besonders, zart und locker. Danke für die Rezepte und Unterstützung!

Oh und Esel mit Grieß? Ich habe vergessen zu schreiben, dass es auch notwendig war, 1 Stunde bei 120 Grad zu backen, die Heizung auszuschalten und den Deckel 40-50 Minuten lang nicht zu öffnen ... Und Sie haben wahrscheinlich die Empfehlungen aus dem Rezept befolgt?

Ja, es gab auch keinen Grieß, aber ich bin Ihrem Link nicht gefolgt, sondern speziell. Rezept für 37501 (um sicher zu sein) von Luysia, Auflauf "gut" aus dem Thema "37501 testen".Genau mit allen Anweisungen der Autorin kühlte sie ab und schmierte die Form nicht (oh, der Auflauf klebte von allen Seiten an der Form, nahm ihn kaum heraus und war sogar verärgert, bis ich versuchte, was passierte). Dieser Auflauf stieg auch nicht an (er stieg nicht viel an), aber er war dem Foto des Autors sehr ähnlich, und selbst das Herausziehen litt nicht viel. Im Allgemeinen recht erfolgreich, aber beim nächsten Mal werde ich das Formular einfetten und Ihren Rat verwenden, um es abzukühlen!

Ich habe versucht, diesen Quarkauflauf bei 100 Grad, 1 Stunde 20 Minuten, auf der Hand zu backen. Ich machte 2 Packungen Hüttenkäse je 180 g + 3 Eier (geschlagenes Eigelb und Weiß getrennt mit Zucker) + 1 Multiglas Zucker + 2 EL Stärke + 3 EL Sauerrahm, Vanillin, Backpulver. Nach dem Signal wurde die Heizung ausgeschaltet und der Deckel 40 Minuten lang nicht geöffnet. Danach nahm sie ihn auf einem Teller heraus.