Gesalzene Tomaten (Tagesgeld)

Gesalzene Tomaten (Tagesgeld)
Kategorie: Leerzeichen
Zutaten
Tomaten 1 kg.
Essig 3 EL l.
Salz 2 EL. l
Zucker 4 EL. l.
kochendes Wasser 6 EL.
Knoblauch, Gewürze
Kochmethode

Salz solche Tomaten in einem Topf. Am Boden der Schachtel wie immer Petersilie, Dillschirme, Pfefferkörner und geschnittener Knoblauch, Johannisbeerblätter, dann Tomaten und wieder Gemüse. Kochen der Salzlösung: 6 Tassen kochendes Wasser, Salz, Zucker, Essig hinzufügen, Tomaten mit dieser Salzlösung gießen und einen Tag ruhen lassen (nach dem Abkühlen in der Kälte entfernen).
Tomaten, es ist besser, verschiedene Cremesorten zu nehmen, wenn andere, dann wäre das nicht wässrig, ich schneide in 4 Teile (wenn die Tomaten nicht groß sind, halbieren).
Guten Appetit, alle zusammen!

Hinweis
An einem Tag, BEREIT! Um ehrlich zu sein, sie können keinen Tag bei uns stehen, ich mache es abends und am Morgen nehmen wir bereits eine Probe

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Ich habe Tomaten nach Ihrem Rezept gemacht, ich habe beschlossen, ein Glas 200 ml zu nehmen und habe vergessen, es vor dem Einlegen zu probieren, und dann habe ich die Salzlösung probiert - es schien zu viel, es sollte dünner sein, aber im Topf ist kein Platz, um Wasser hinzuzufügen. Sie nehmen wahrscheinlich 250 Gläser?

Ja, ich habe ein Glas 250g.

Die Sole ist sehr lecker, am Morgen begann ich regelmäßig Proben zu entnehmen - bis sie sich in ihrer Mitte beruhigten, vielleicht weil ich 5% Apfelessig habe oder weil nicht alle meine Sorten verarbeitet werden können und ich nicht damit rechne, dass es etwas zu verarbeiten gibt - alle Tomaten verwirrt beim Sammeln. Danke für das handliche Rezept!

Essig 9% wird benötigt. Guten Appetit.

Ich denke eher, dass die Sorte nicht zur Zubereitung in der Pfanne landete, weil sie im Inneren überhaupt nicht vorhanden sind - das Salz ist nicht einmal eingedrungen, sie sind frisch. Wahrscheinlich ist ihre Haut nicht die gleiche wie sie sein sollte, um zu gären ...

Wenn Sie die Tomaten vor dem Gießen schneiden, erhalten Sie nicht eine Haut am Ausgang, und das Fruchtfleisch gelangt in die Salzlösung?