Handwerkliches Brot ohne zu kneten

Danke, Olya! Also werde ich es tun!

Nun, nichts, es ist nur der erste Verdammte

Aber lecker !!!

Ich habe dieses Brot auch am Sonntag gebacken. Ich habe die Charge für eine halbe Portion gemacht, ich dachte, dass es viel für uns geben würde. Infolgedessen habe ich es fast alleine gegessen, ich wollte es wirklich nicht teilen. Es stellte sich als sehr lecker heraus.

Ich habe dieses Brot auch am Sonntag gebacken. Ich habe die Charge für eine halbe Portion gemacht, ich dachte, dass es viel für uns geben würde. Infolgedessen habe ich es fast alleine gegessen, ich wollte es wirklich nicht teilen. Es stellte sich als sehr lecker heraus.

Gesundheit
Ich selbst teile oft eine Portion in zwei Brote, nur eine halbe Portion, damit sie schneller backt und mehr Kruste entsteht

Über "Abschütteln auf einem Backblech" - das ist nicht mein Fall, weil der Teig beim Proofing zusammen mit dem Mehl am Brett haftet. Fügen Sie kein Mehl in einer Schicht hinzu.

Hier habe ich einen neuen Weg gefunden: Ich lege ein Blatt Papier d / p auf eine Glasplatte, bestreue es mit Mehl und setze mich bereits darauf. Ein Blatt Brot gleitet problemlos auf ein Backblech, wie von einem Hügel auf einem Schlitten
Anstelle eines Bretts können Sie auch eine große flache Platte oder ähnliches verwenden.

Vielen Dank für das Brot! Ich backe es jedes Wochenende für 2 Portionen. Es wird sofort gegessen, solange es noch warm ist. Irgendwie blieb ein Stück bis zum nächsten Tag, der Geschmack öffnete sich, wurde anders, auch sehr lecker! Hölle und Herd und geformt, was besser schmeckt - und nicht verstanden hat. Der Mann sagte, er solle keine anderen backen. Ich möchte sagen, dass ich den Herd beim Prüfen sofort auf großzügig mit Mehl bestreutes Backpapier legte. Danach zusammen mit Papier - auf einem heißen Backblech. Es bläst sich wie eine Kugel im Ofen auf. Mit geformt ist es einfacher. Ich fette die Form einfach mit Pflanzenöl ein, sie fliegt wie eine süße heraus! Danke noch einmal!

Vielen Dank für das Brot! Ich backe es jedes Wochenende für 2 Portionen. Es wird sofort gegessen, solange es noch warm ist. Irgendwie blieb ein Stück bis zum nächsten Tag, der Geschmack öffnete sich, wurde anders, auch sehr lecker! Hölle und Herd und geformt, was besser schmeckt - und nicht verstanden hat. Der Mann sagte, er solle keine anderen backen. Ich möchte sagen, dass ich den Herd beim Prüfen sofort auf großzügig mit Mehl bestreutes Backpapier legte. Danach zusammen mit Papier - auf einem heißen Backblech. Es bläst sich wie eine Kugel im Ofen auf. Mit geformt ist es einfacher. Ich fette die Form einfach mit Pflanzenöl ein, sie fliegt wie eine süße heraus! Danke noch einmal!

Gesundheit!
Und ich bin erst vor zwei Tagen auf Papier gegangen

Die letzten beiden Male reduzierten die Hefemenge um die Hälfte und verlängerten die Zeit der ersten Fermentation, fügten warmes und kaltes Kneten hinzu. Die Krume ist weniger spitzenartig, aber der Geschmack und das Aroma von Brot sind viel besser (IMHO).
Änderungen zum Rezept hinzugefügt.

Gesundheit!
Und ich bin erst vor zwei Tagen auf Papier gegangen

Außerdem sollte das Papier großzügig mit Mehl bestreut werden (vorzugsweise durch ein Sieb - dies ist gleichmäßiger). Dies geschieht, damit auf dem Papier haftendes Brot das Backblech während des Backvorgangs nicht aufstapelt. Dies hat keinen Einfluss auf den Geschmack, aber der Boden des Brotes ist uneben.

[Gelassenheit, Olga!]

Gelassenheit, Olga!
Ich habe dieses Brot gebacken. Sobald es abgekühlt war, begannen sie es zu versuchen. Bei Einbruch der Dunkelheit probierten sie das ganze Brot. Tolles Rezept.
Heute werde ich auf Wunsch der Arbeiter wiederholen.

Ich habe dieses Brot gebacken. Sobald es abgekühlt war, begannen sie es zu versuchen. Bei Einbruch der Dunkelheit probierten sie das ganze Brot. Tolles Rezept.
Heute werde ich auf Wunsch der Arbeiter wiederholen.

Gesundheit!
Normalerweise knete ich zwei Portionen

UPD Bilder vom gestrigen Brot hinzugefügt (mit einer halben Portion Hefe und ein paar Strichen):

Und heute mit 30 g Leinsamenmehl - dicker und dunkler, aber auch lecker! 🔗

Und heute mit 30 g Leinsamenmehl - dicker und dunkler, aber auch lecker!

Interessanterweise dachte ich das zuerst aus dunklem Roggenbrot
Welchen Geschmack gibt Leinsamenmehl? Ich habe es nie versucht, um ehrlich zu sein.

Ich habe es auch zum ersten Mal benutzt. Als ich die Packung öffnete, war ich fassungslos! Als wäre Zement gegossen worden. Das Brot zeigt, wie sich die Farbe von nur 30 Gramm verändert hat, aber der Geschmack und Geruch haben sich kaum verändert.

Mädchen, geben Sie nicht viel Leinsamenmehl in den Brotteig. Es gibt dem Brot eine Art übermäßige Feuchtigkeit. Sie versuchen, Brei nach dem Rezept auf der Schachtel zu kochen, und Sie werden sehen, dass er wie ein Frosch springt. Zumindest ist das bei mir so.
Vergessen Sie jedoch nicht, dass Leinsamenmehl und Leinsamen sehr gesund sind.

Mädchen, geben Sie nicht viel Leinsamenmehl in den Brotteig. Es gibt dem Brot eine Art übermäßige Feuchtigkeit. Sie versuchen, Brei nach dem Rezept auf der Schachtel zu kochen, und Sie werden sehen, dass er wie ein Frosch springt. Zumindest ist das bei mir so.
Vergessen Sie jedoch nicht, dass Leinsamenmehl und Leinsamen sehr gesund sind.

Vielen Dank. Dieses Brot wirkt aufgrund seines Glanzes bereits (zumindest am ersten Tag) leicht feucht, aber genau richtig, sodass es nicht erhöht werden muss.
Und warum wird es überhaupt gebraucht? nur für den Nutzen?

Ja, Leinsamenmehl ist für die Gesundheit. Leinsamenbrei hat ein starkes Beschichtungsmittel, wird für Diabetes und für diejenigen, die sich selbst lieben, für die Ernährung empfohlen. Diätgelee kann aus Leinsamen gekocht werden.
Flachsmehl hat einen neutralen Geschmack, so dass es den Geschmack von Brot nicht verändert. Richtig, die Farbe des Mehls ist ein wenig beängstigend, es sieht aus wie Zement.

Olga, danke für das Rezept, alles wird einfach beschrieben, Hauptsache sind alle Proportionen in Gramm, ich messe wirklich gerne alles genau)) und mache nichts ...

Ich habe mein erstes Brot gebacken! Ich habe nur in einer Kohlenpfanne gebacken, mein Ofen ist widerlich, die Temperatur wird durch Ein- und Ausschalten reguliert ... Der Ofen wurde mit der Kohlenpfanne auf 230 ° C erhitzt, das Brot auf Papier gebracht, der Deckel geschlossen, nach 20 Minuten geöffnet, die Oberseite war weiß, 15 Minuten lang offen gehalten, begann zu brennen Kruste, bedeckt mit einem Deckel, schaltete den Ofen aus und hielt für 10 Minuten ...
Äußerlich stellte sich heraus, dass es unsympathisch war, die Schnitte in der Kruste funktionierten nicht, das Backpapier klebte am Brot, aber der Geschmack ist erstaunlich! Ich habe zwar nichts zu vergleichen, nur mit dem gekauften, aber meinem Mann hat es gefallen, sagt Peki immer noch! Ich werde backen!

Ich habe mein erstes Brot gebacken!

Mit einem Anfang! Sehr gutes Brot stellte sich heraus, aber zum ersten Mal und im Allgemeinen

Dies ist mein anderthalb Brot, das dritte in Folge. Die doppelte Rate ist zu viel für uns, aber laut Rezept wird es nicht ausreichen.

Nochmals vielen Dank für das Rezept für faules Brot. Ich respektiere die "faulen" Rezepte mit hervorragenden Ergebnissen.

Nochmals vielen Dank für das Rezept für faules Brot. Ich respektiere die "faulen" Rezepte mit hervorragenden Ergebnissen.

ich auch!

Ich habe Brot in einer Brotbackmaschine gebacken - es hat mir nicht gefallen. Entweder reichen 50 Minuten nicht aus, oder etwas anderes stimmt nicht, aber es stellte sich heraus, dass es sich um eine schwere, feuchte Krume handelte, obwohl sie sich erhob und die Löcher normal waren. Jedes Mal perfekte Ofenergebnisse!

Ich habe Brot in einer Brotbackmaschine gebacken - es hat mir nicht gefallen. Entweder reichen 50 Minuten nicht aus, oder etwas anderes stimmt nicht, aber es stellte sich heraus, dass es sich um eine schwere, feuchte Krume handelte, obwohl sie aufstieg und die Löcher normal waren. Jedes Mal perfekte Ofenergebnisse!

Und ich träume davon, in MV Brot zu backen. Bedeutet das, dass Träume fallen gelassen werden sollten?

[Gnus]

Gnus Auf keinen Fall! Nach alldem Natalek111 in PS gebacken und es stellte sich heraus, gut. Wir werden die Technologie gemeinsam erarbeiten. Also träume nicht, sondern backe und sage es uns

Ich habe Brot in einer Brotbackmaschine gebacken - es hat mir nicht gefallen. Entweder reichen 50 Minuten nicht aus, oder etwas anderes stimmt nicht, aber es stellte sich heraus, dass es sich um eine schwere, feuchte Krume handelte, obwohl sie sich erhob und die Löcher normal waren. Jedes Mal perfekte Ofenergebnisse!

und welche Art von Backwaren hat Ihre HP? Dieses Brot muss in der ersten Hälfte des Backens erhitzt werden

Das erste Mal habe ich es auch in einer Brotbackmaschine gemacht und es schien auch nicht roh zu sein, aber es war irgendwie schwer. Dann im Ofen gebacken.
Im Allgemeinen mochte jeder mein Brot, aber ich mochte auch die nicht mühsame Zubereitung. Der Jüngere sagte, er hätte ein Minus - es stellt sich eine Art kleines Brot heraus. Heute backe ich eine doppelte Portion. Der erste Teil ist bereits im Ofen.

Danke für das Brotrezept!

[Fuchs]

Fuchs, Gesundheit

Sie haben also die gleiche Erfahrung wie Mary Popins. Anscheinend mag er dieses KP-Brot einfach nicht

[Gelassenheit]

und welche Art von Backwaren hat Ihre HP? Dieses Brot muss in der ersten Hälfte des Backens erhitzt werden

Gelassenheit Und ich weiß nicht, was t Panasonic 2501 hat. Aber dieses Brot ist dort eindeutig cool.
Alles mit den bevorstehenden Feiertagen und möge alles für uns klappen!

Alles mit den bevorstehenden Feiertagen und möge alles für uns klappen!

Zum Fest!

Heute habe ich versucht, dieses Brot mit erstklassigem Mehl + Malz zu backen. Das Ergebnis ist erfreulich.

[Gnus]

GnusDies ist bereits ein anderes Brot, mit Malz sollte der Geschmack eher "gesäuert" werden. Müssen versuchen! Ich habe nur einen ganzen Boden im Leerlauf.
Und hier habe ich auch gerade experimentiert, ich werde es dir zeigen.

[Laib (schau) "Lucky"]

Show Meet - Laib (schau) "Lucky".

Es wurde nach einer bekannten Anekdote benannt: "Der Hund war weg, Zeichen: ein zerrissenes Ohr, ein Schandfleck, hinkend am linken Hinterbein, verbrühte Seite. Spitzname Lucky"Diese Anekdote passt perfekt zu meiner heutigen Idee.
Ich hatte keine Absicht: Letzte Nacht knetete ich den Teig wie üblich zu einem handwerklichen One-Size-Fits-All. Aber entweder hat der Frühling eine solche Wirkung auf mich oder die Stimmung vor dem Urlaub, oder der Teufel flüsterte unter dem Arm, aber der Teig weigerte sich rundweg aufzusteigen. Fast vier Stunden bei Raumtemperatur - kein Rühren, als wäre es etwas windig. Ich vermute, dass ich versehentlich zu viel Salz eingegossen habe (obwohl ich immer elektronische Waagen benutze, kommt es vor, dass sich etwas leicht an sie lehnt und sie das falsche Gewicht aufweisen). Vielleicht ist die Hefe gestorben - obwohl es ein paar Tage zuvor in Ordnung war, ist es weniger wahrscheinlich.
Nachdem ich diesen leblosen Test durchlaufen hatte, beschloss ich, ihn wiederzubeleben. Für alle Fälle nahm ich eine weitere Packung Hefe und mischte etwas wie einen leichten Teig: ein paar Esslöffel Mehl, 1 g Hefe und Wasser, bis sie dick wie dicke Pfannkuchen waren. Und sie fing an, den Teig mit einem Spatel zu stören, was von Hand ziemlich schwierig ist (man kann den Mähdrescher nachts nicht starten!) Mit seiner Ton-Gummi-Konsistenz. Es verdunstete von selbst, und infolgedessen blieb der Teig nicht mehr unverändert, sondern wurde sehr gleichmäßig geknetet. Ich mischte ihn durch, schlief ein und ließ ihn über Nacht auf dem Tisch liegen.
Und es hat gepasst. Dreimal, wenn nicht viermal - im Allgemeinen blieben bis zu den Rändern des Behälters etwa anderthalb Zentimeter übrig. Aber der Ofen würde immer noch nicht funktionieren, da er diesmal vollständig flüssig wurde, viel dünner als Ciabatta. Wie ein flüssiger Teig. Deshalb habe ich beschlossen, dass wir, da ich einen Eimer mit herrlichem Teig habe, ihn entsprechend behandeln werden. Der erste Gedanke war, einen Teig für Kuchen zu machen, aber im Urlaub wollte ich mich nicht mit der Füllung anlegen, und das vorherige Brot war fast aufgegessen.
Experimentieren Sie so, um zu experimentieren - dachte ich und goss Mehl aus tiefstem Herzen in einen Eimer (ich wog es nicht, eineinhalb Gläser pro Auge, dh 150-200 g). Ich habe kein Salz hinzugefügt. weil ich schon beim salzen gesündigt habe, auch hefe. Nur Mehl und ein Esslöffel. l. Zucker, damit mein Teig mehr Spaß machte. Nochmals von Hand kneten, da mein Mähdrescher keinen solchen flüssigen Gummiteig nimmt, wickelt er sich nur an Haken. Ist wieder verdunstet - das ist kein Teig, sondern eine Art Trainingsgerät für den Schultergürtel
Nach ungefähr drei Stunden wuchs der Teig zweimal und veränderte seinen Charakter radikal - aus klebrigem Gummi wurde er weich, zart und elastisch. Es war eine Freude, es auf einem bemehlten Tisch zu rollen und zu rollen. Ich rollte ein großes Brot ziemlich nachlässig, es war beabstandet und gut geschnitten.
Aber es war nicht da. Das Schurkenschicksal dieses Brotes schlief nicht, ich warf es auf die Unterseite, nur dass es aufgrund seiner Größe leicht "verfehlt" wurde, dh um etwa ein Viertel am Rand des Backblechs hing. Unterschießen.Ich habe es kaum geschafft, den Rand des Papiers aufzuheben! Es stellte sich als schwierig heraus, es mit einer Hand in einem heißen Ofen zu bewegen, also schob ich das Backblech tiefer und legte das hängende Teil auf den Rost. In den ersten fünf Minuten schmollte sich der Betroffene jedoch völlig und nach einer Viertelstunde ging ein solcher Geruch durch die Wohnung ... Geschenk Brot, wie in einer Bäckerei.
Es wurde ungefähr eine halbe Stunde lang gebacken (das Brot ist gesund, ich hatte Angst, dass es nicht gebacken wird), ich denke, es hätte 25 Minuten dauern können. Und ich habe auch vergessen, Wasser für Dampf zu geben. Nun, alles eins zu eins, was ich herausgenommen habe - ein schreckliches mit einem krummen Hintern und einer Hakennase, und auf der anderen Seite war es leicht verschwommen. Aber was ist überraschend - der Geruch und Geschmack sind fantastisch! am liebsten französische Baguettes, die nicht ganz hohl, aber bröckelig sind. Und die Krume selbst ist weich, elastisch, aber praktisch ohne Gummi und bröckelt nicht.

Das heißt, ganz zufällig würde ich sogar sagen, dass ich trotz meiner Bemühungen das beste Brot aus denen herausgeholt habe, die ich bisher gebacken habe. Es schmeckt und riecht, nicht im Aussehen
Ich frage mich, ob ich das jetzt absichtlich tun kann. Eigentlich ist diese ganze lange Geschichte wie eine Erinnerung an die Zukunft

Hab keine Angst zu experimentieren! sowieso ist es interessant

[Gelassenheit]

Gelassenheit
Das Wichtigste ist, dass Ihre Arbeit nicht verloren geht. Das Foto zeigt ein sehr gutes Brot.

[Gelassenheit]

Gelassenheit
Das Wichtigste ist, dass Ihre Arbeit nicht verloren geht. Das Foto zeigt ein sehr gutes Brot.

Vielen Dank!
nein, es ist wirklich unscheinbar - aber gleichzeitig sehr lecker. Unerwartet lecker und der Geruch von echtem Brot - keine Bäckerei, nicht schnell, aber die Art, die es in guten Bäckereien oder in Boulangeries in Frankreich gibt. Keines der einfachen Brote, die ich nach verschiedenen Rezepten gebacken habe, roch so. Es ist ein Wunder für mich

Das Brot ist super! Genau das, was ich schon lange versucht habe - mit einer dicken, knusprigen, zähen Kruste, einer elastischen, perforierten, salzigen Krume, die einfach atemberaubend riecht! Ich habe viele andere Brotsorten neu gemacht, viele sehr coole, aber ich wollte so etwas wie "ländlich" in Auchan. Und jetzt - das ist es !!! Ich habe selbst schon ein halbes Brot gegessen, ich werde mehr setzen, damit es immer sein wird!

Ich habe selbst schon ein halbes Brot gegessen, ich werde mehr setzen, damit es immer sein wird!

Schön, dass es dir gefallen hat

Wieder mit dem Bericht!

Faulheit ist wirklich der Motor des Fortschritts!
Jetzt backe ich jeden Tag dein Brot. Der Prozess wurde bis zur Unanständigkeit vereinfacht ...
Gegen 20 bis 21 Uhr knete ich den Teig, gegen Mitternacht knete ich ihn und stellte ihn in den Kühlschrank. Am nächsten Tag nahm ich ihn nach 2-3 Stunden heraus, knetete ihn und legte ihn zum Prüfen in die Kohlenpfanne. Nach 3-4 Stunden lege ich es in einen kalten Ofen. Nach einer Stunde nehme ich den Deckel der Kohlenpfanne ab, bräune die Kruste etwa 10 Minuten lang und nehme sie auf den Rost.
Der letzte hat auf Molke gebacken und den Ofen früh ausgeschaltet, Opal ... Aber trotzdem sehr lecker!


Das Brot ist unglaublich! Das ist mein hausgemachtes Brot. Danke noch einmal! Ich hätte nie gedacht, dass ich mit so viel Vergnügen und sogar so lecker Brot backen würde!
Ich habe den Ofen in Teskom "Ziegel" -Form ausprobiert, er behält überhaupt nicht seine Form ...

Christus ist auferstanden!

Jetzt backe ich jeden Tag dein Brot. Der Prozess wurde bis zur Unanständigkeit vereinfacht ...
Gegen 20 bis 21 Uhr knete ich den Teig, gegen Mitternacht knete ich ihn und stellte ihn in den Kühlschrank. Am nächsten Tag nahm ich ihn nach 2-3 Stunden heraus, knetete ihn und legte ihn zum Prüfen in die Kohlenpfanne. Nach 3-4 Stunden lege ich es in einen kalten Ofen. Nach einer Stunde nehme ich den Deckel der Kohlenpfanne ab, bräune die Kruste etwa 10 Minuten lang und nehme sie auf den Rost.

Großartig! Und meine Experimente mit einem kalten Ofen und in den Formen haben nicht funktioniert. Ich muss es noch einmal versuchen.

Christus ist auferstanden!
Großartig! Und meine Experimente mit einem kalten Ofen und in den Formen haben nicht funktioniert. Ich muss es noch einmal versuchen.

Wirklich auferstanden!
Probieren Sie es aus, das Ergebnis war sehr überrascht, angenehm überrascht ...

Wirklich auferstanden!
Probieren Sie es aus, das Ergebnis war sehr überrascht, angenehm überrascht ...

und was ist der Unterschied zu einem heißen Herd?

Keine Notwendigkeit, in einen heißen Ofen zu gehen))) Ich habe den Unterschied nicht bemerkt, außer um den Prozess zu vereinfachen.
Mein Ofen ist kaputt - die Temperatur ist nicht reguliert, er kocht je nach Stimmung bis zu 230-250 Grad. Es ist oft passiert - ich habe den Ofen vorgeheizt und vergessen ...
Das Einlegen von Brot in einen kalten Ofen spart Zeit und Strom. Es roch nach Brot - es ist Zeit, den Kohlenbeckendeckel abzunehmen)))

Olga, ich bin eine Null im Backen! Ich war überrascht, dass Sie aus einem kalten Ofen backen können. Für mich ist das eine Art unverständlicher Trick. Als ich meinem Freund sagte, dass ich Brot backe, nur den Teig mit einem Löffel umrühre, dann lege ich ihn in einen kalten Ofen ... Können Sie sich die Reaktion vorstellen ?!))))

Der Ehemann erkannte dieses Brot im Allgemeinen als das beste Brot an, das er jemals gegessen hat! Er kommt aus der Provinz Orenburg, also verstehen Sie selbst, welche Art von Brot es gibt ... Für mich sind seine Worte die höchste Anerkennung!
Ich werde nicht einmal versuchen, einen anderen zu backen. Also habe ich mich nach dem Wiegen der sauren Sahne für Molke entschieden - das Brot ist nicht dasselbe, es ist besser auf Wasser!

Kurz gesagt, nochmals vielen Dank!

Ich backe dieses Brot ziemlich oft im Ofen. Und gestern habe ich versucht, in einem Slow Cooker zu backen.

Können Sie uns mehr über das Backen in einem Multicooker erzählen?
Interessiert an dem gesamten Prozess nach dem Kneten: Sie stellen ihn in eine Multikocherschale oder in einen Behälter, in dem Sie geknetet haben, in den Kühlschrank. Sie erhitzen den Teig auf Raumtemperatur oder in einem Multi (natürlich, wenn es ein solches Regime gibt); Backzeit.

Können Sie uns mehr über das Backen in einem Multicooker erzählen?
Interessiert an dem gesamten Prozess nach dem Kneten: Sie stellen ihn in eine Multikocherschale oder in einen Behälter, in dem Sie geknetet haben, in den Kühlschrank. Sie erhitzen den Teig auf Raumtemperatur oder in einem Multi (natürlich, wenn es ein solches Regime gibt); Backzeit.

Der ganze Vorgang verlief wie beim Backen im Ofen, aber an diesem Tag backte ich noch und shoito wurde mir heiß ... na ja, eher faul, und ich knetete den bereits backfertigen Teig und schmierte die Schüssel mit Multi-Olivenöl (I. Ich schmiere alles) und drehte es dort. Sie zog die Ränder des Teigs in die Mitte, drückte und drehte sich um.
Mit der Handfläche (leicht) verteilte ich den Teig auf der Oberfläche der Schüssel und ging mit einer Silikonbürste mit Olivenöl über den Teig. Ich hielt mich 30 Minuten lang am "Joghurt" -Programm. Dann 1 Stunde und 10 Minuten zum "Backen" gebacken. In der 45. Minute drehte sich das Brot auf die andere Seite. Die Farbe wird auf dem Foto schlecht vermittelt. Die Kruste erwies sich als golden und wunderschön. Und es riecht nach Olivenöl.

Der ganze Vorgang verlief wie beim Backen im Ofen, aber an diesem Tag backte ich noch und shoito wurde mir heiß ... na ja, eher faul, und ich knetete den bereits backfertigen Teig und schmierte die Schüssel mit Multi-Olivenöl (I. Ich schmiere alles) und drehte es dort. Sie zog die Ränder des Teigs in die Mitte, drückte und drehte sich um.
Mit der Handfläche (leicht) verteilte ich den Teig auf der Oberfläche der Schüssel und ging mit einer Silikonbürste mit Olivenöl über den Teig. Ich hielt mich 30 Minuten lang am "Joghurt" -Programm. Dann 1 Stunde und 10 Minuten zum "Backen" gebacken. In der 45. Minute drehte sich das Brot auf die andere Seite. Die Farbe wird auf dem Foto schlecht vermittelt. Die Kruste erwies sich als golden und wunderschön. Und es riecht nach Olivenöl.

wie interessant. Ausgezeichnetes Brot stellte sich heraus
Ich denke auch darüber nach, einen Multicooker zu kaufen - ins Land. Hier kann Brot gebacken werden, stellt sich heraus

Ich habe versucht, aus Weizenmehl zu backen (es ist auch Vollkorn). Das Brot ist etwas anders: Die Krume ist weniger gummiartig, aber immer noch nicht flauschig, aber glänzend. mit unebenen großen Löchern, dunkler Farbe. Es stieg nicht so stark auf wie von der Militäreinheit. Leicht nussiger Geschmack und unglaublich leckere Kruste (ich habe das gleiche Vollkornmehl eingerollt). Es hat mir sehr gut gefallen, sogar mehr als sonst.
Inzision:

Auf dem Foto ist es aufgrund des Blitzes viel heller.

Ich mochte dieses Brot sehr. Einfach vorzubereiten und das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen. "Alles Geniale ist einfach!" Vielen Dank an den Autor des Rezepts.

Ich mochte dieses Brot sehr. Einfach vorzubereiten und das Ergebnis hat alle Erwartungen übertroffen. "Alles Geniale ist einfach!" Vielen Dank an den Autor des Rezepts.

Gesundheit!

Und jetzt bin ich daran interessiert, dieses Brot mit Sauerteig zu backen! Details hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=266754.0

[url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/84435

Also sind dieses Brot und die Multe schon gebacken?

[Albina]

Also sind dieses Brot und die Multe schon gebacken?

Albina, sogar wie sie gebacken haben! Ich habe darüber in Beitrag Nr. 90 geschrieben. Ich backe es buchstäblich fast jeden Tag. Und alles im Cartoon. Mein Haushalt verlangt nur dieses Brot. Ich habe zwei Leerzeichen gleichzeitig gesetzt.