Hausgemachte Nudeln, Ravioli und alles, um sie zuzubereiten

[Maria]

Und ich habe etwas nicht sehr Gutes mit dem Teigschneider, bis ich mich angepasst habe. Ich habe Teig für Knödel mit Essig gemacht ...

Am Samstag und Sonntag habe ich auf diesem Teig Knödel mit Kohl und Kartoffeln + Leber gemacht. Alles läuft wunderbar ab. Der Teig ist glatt, elastisch, etwas staubig mit Mehl. Trotzdem ist es für den Teig einfacher, damit zwischen den Walzen zu rollen.
Jeder Teig, wenn er an der breitesten Lücke und sogar in einem großen Stück gerollt wird - er wird zerrissen und holprig und gleicht sich dann an dünneren Lücken aus. Zuerst gehe ich mit einem Nudelholz ziemlich viel durch den Teig, damit er flach wird, und dann lege ich ihn in die Teigrollmaschine.
Mariamüssen Sie sich nur anpassen. Das erste Mal habe ich es auch nicht so gut gemacht, und dann habe ich die Walztechnologie aufgegriffen und alles war in Ordnung.

[Maria]

Mariamüssen Sie sich nur anpassen. Das erste Mal habe ich es auch nicht so gut gemacht, und dann habe ich die Walztechnologie aufgegriffen und alles war in Ordnung.

Und zum ersten Mal war ich allgemein verärgert darüber, dass mein Teig nicht schön und gleichmäßig sein konnte (und ich wollte die Maschine für eine lange Zeit verstecken), und dann passte ich mich auch an, ich kann nicht einmal erklären, wie, man fängt einfach an, die Maschine und den Teig zu fühlen und errät sogar die Breite

[Ikra]

Mädchen, ich bin mit einem neuen Nudelschneider! Sobald sie es gebracht haben, habe ich es mit Papier überprüft, alles ist in Ordnung! Ich habe noch keine Nudeln gemacht, aber ich habe den Rest des Teigs aus dem Kühlschrank verwendet, um die Walzen zu reinigen. Vielen Dank an alle, die mit Rat und Tat zur Seite standen!

Ikra Ihre Filos sehen sehr appetitlich aus, Fotos wie aus einem Werbemagazin über Lebensmittel

Zweig, mit Sieg! Gut für dich!

Twig und ich freuen uns so für Sie, dass alles erfolgreich gelöst wurde.

Danke Mädchen)))

Ich freue mich auch sehr für den Zweig!
Mädchen, lesen Sie, wie man den Teig richtig ausrollt, wir haben ihn hier. Es gibt keine Kraft mehr, in der Nacht nach Links zu suchen. Ich kann nur sagen, dass man es auf dem größten Loch mehrmals rollen muss, indem man die erste und die zweite Schicht in eine Art "Umschlag" faltet und in verschiedene Richtungen, was wichtig ist. Der Teig wird erstens elastisch, und zweitens verformt er sich beim Kochen nicht stark im Volumen - er schrumpft nicht und quillt nicht unkontrolliert wie sowjetische Nudeln. Denken Sie daran: Gießen Sie eine Handvoll in die Suppe, und am nächsten Tag gibt es eine volle Pfanne mit einer Art Brei, und die ganze Brühe ist "betrunken"? Dies sollte bei richtig gerollten hausgemachten Nudeln nicht passieren.

[Sprig @]

Sprig @
Jean Hurra !!! Wir warten mit einem Bericht. Haben Sie den gleichen genommen?

Sie rollte fast schwerelose Schichten auf ihrer Nudel auf dem dünnsten Loch, streckte sie ein wenig mit den Händen, fettete sie großzügig mit Olivenöl ein und wickelte die Füllung ein.
Natürlich kein Filo, aber sehr nah. Ich denke, es wird auch gut für einen Strudel sein.

Irina, was für Schönheiten !!! Und wie schmeckt der Teig?
Sie selbst, die eine Teigfolie kaufte, träumte davon, einen Anschein eines Filos zu erwecken, aber sie tat es nie ...
Inspiriert, danke!

[Doxy]

DoxyDer Teig ist dem Filo sehr ähnlich, aber ein bisschen anders. Wahrscheinlich aufgrund der Tatsache, dass es nicht sehr sorgfältig ausgerollt wurde, etwas dicker als beim gekauften. Und ich habe es mit Olivenöl bestrichen. Es stellte sich als ziemlich trocken heraus. Aber! Erstens kann die Füllung saftig sein, also müssen Sie sich nur daran erinnern. Und wenn Sie es mit Ghee schmieren, wie es die meisten Rezepte erfordern, wird es besser, denke ich.
Ich musste dringend einen Teig für Kuchen ohne Eier und schneller zusammenstellen, also passte mir hier alles.

[Sprig @]

Sprig @
Jean Hurra !!! Wir warten mit einem Bericht. Haben Sie den gleichen genommen?

Vielen Dank! Ja, ich habe das gleiche genommen. Sie ist in meine Seele gesunken.Vielleicht kaufe ich später einen weiteren Atlas 150, es besteht die Möglichkeit, die Walzen zum Schneiden auszutauschen.

Danke für die Unterstützung! Es ist notwendig, das Thema zu lesen. Ich habe den Teig mehrmals gefaltet, wie es auf YouTube gezeigt wurde. Wir essen bereits die Knödel auf und ich werde bald neue anfangen. Und doch fielen sie endlich aus der "Wabe" von Plastikgeräten zur Massenformung von Knödeln. Es gefällt am meisten

Und wie ist die Form für die Knödel? Mit Löchern oder wie bei den Italienern ist der Boden fest? Wenn mit Löchern, was ist das Problem mit dem Herausfallen? Sie drehen es um und alles fällt heraus. Wenn Sie nicht wollen, zeigen Sie mit dem Finger in das Loch. Es ist wichtig, dass die Seite der Schicht, die der Form überlagert ist, leicht mit Mehl bestäubt und nicht klebrig ist.
Die Ravioli-Form ist komplizierter, das gefällt mir nicht. Aber sie hat nicht einmal ein Problem mit dem Herausfallen, sondern mit den Rippen, die den Teig durchschneiden müssen, damit sich die Raviolki trennen. Sie hätten nach meinem Gefühl etwas höher und schärfer sein sollen, sonst schaffe ich es nie, sie sofort und ohne Qualitätsverlust voneinander zu trennen. Oder ich kenne keine Geheimnisse. Wer hat verstanden, wäre ich dankbar, wenn Sie teilen.

Irina und ich mögen die Formen für Ravioli sehr. Größe für meine kleinen Jungs.
Ich bin damit einverstanden, dass nicht alle auftauchen, aber die verbleibenden (und es gibt nicht viele von ihnen), nehme ich mit einem Zahnstocher heraus und hebe leicht die Kante auf.

[Tashenka]

TashenkaIch glaube sofort, dass Ravioli-Formen eine sehr schöne Sache sind. Man muss nur wissen, wie man sie benutzt. Manchmal gibt es für ein vollkommenes Glück nicht genug Kleinigkeiten, um zu verstehen, wie dies getan wird. Sie haben wahrscheinlich einen Algorithmus gefunden, aber ich habe nicht ...
Sagen Sie uns so detailliert wie möglich, wie geht es Ihnen? Und alle Raviolki werden beim Rollen mit einem Nudelholz getrennt?

Ich habe irgendwo ein Video mit diesem Formular gesehen. Umgedreht, geklopft, flog ein Streifen Raviolek heraus und sie schnitt sie mit einem Messer, meiner Meinung nach für Pizza

[Cremig]

Und wie ist die Form für die Knödel? Wenn mit Löchern, was ist das Problem mit dem Herausfallen?

Hier damitwie du Cremignur gelb. Davor gab es eine eiserne - voller Scheiße ... Die Gründe, nicht herauszufallen, sind 3: 1) Grate an den Rändern, die mit einer Feile sehr schwer zu schneiden sind, 2) ich habe sie mit Margarine und Butter eingerieben - es ist irgendwie rau, alles klebt daran, 3) da Das Loch hat keine "Zylinder" -Fortsetzung, daher ragt es selbst bei minimaler Füllmenge aus dem Boden heraus und die Knödel werden durch dieses Loch als Nummer 8 zusammengedrückt. In der Kunststoff-Ebene (siehe Foto auf dem Link) gibt es zusätzlich zur "Kantenversiegelungsebene" eine Fortsetzung dieser Kanten Löcher nach unten verhindern, dass sich die Füllung beim Rollen zu den Seiten ausbreitet - sie lenken die Ausdehnung der Knödel nur nach unten.

Hallo, alle miteinander! Am dritten Tag habe ich Ihre Temka gelesen ... und ich war mit einem Kauf in Flammen ... Ich habe bisher nur auf Seite 30 gelesen, aber ich habe keine Geduld. Sagen Sie mir, aber kann ich zum Beispiel den Teig für Kuchen oder Pasteten ausrollen? In unserer Familie wird es irgendwie mehr benutzt. Ich habe mir das Auto ausgesucht Titania imperial I pasta sp 150 oder atlas -150, ich weiß nicht mal was besser ist =)))

Karina, beide Brötchen sind italienisch - der Unterschied besteht nur in der Anzahl der "Dicken", aber die maximale und minimale Teigdicke ist gleich.
Bei Pasteten rolle ich sie beim Ausrollen aus, bei Torten nur mit einem Nudelholz, bei Torten ist die Dicke des Teigs beim Ausrollen zu gering, obwohl anscheinend jemand sie auch auf Torten ausgerollt hat.
Die Hauptanwendungen sind Nudeln, Knödel, Knödel, Pasteten und Reisig.

[Tashenka]

TashenkaIch glaube sofort, dass Ravioli-Formen eine sehr schöne Sache sind. Man muss nur wissen, wie man sie benutzt. Manchmal gibt es für ein vollkommenes Glück nicht genug Kleinigkeiten, um zu verstehen, wie dies getan wird. Sie haben wahrscheinlich einen Algorithmus gefunden, aber ich habe nicht ...
Sagen Sie uns so detailliert wie möglich, wie geht es Ihnen? Und alle Raviolki werden beim Rollen mit einem Nudelholz getrennt?

Ira, ich weiß nicht einmal, worauf ich besonders achten soll ... Ich streue Mehl nicht auf die Form selbst, sondern auf die Seite der Teigschicht, die darauf gelegt wird. Ich drücke leicht mit meiner Handfläche, um die Rillen für das Hackfleisch zu skizzieren. Ich habe Dreiecke, Hackfleisch wird ziemlich weit entfernt, ich drücke es aus einem Zellophanbeutel mit einer abgeschnittenen Ecke.Oben ist die zweite Schicht. Ich bestreue es mit Mehl. Das erste Mal drücke ich den Nudelholz nicht stark, so dass eine flache Oberfläche erhalten wird, und erst dann mehrmals mit Druck. Alle sind geschnitten. Nur manchmal springt nicht jeder raus. Schon dann helfe ich mit einem Zahnstocher.
Übrigens rolle ich den Teig nicht auf der dünnsten, sondern auf der vorletzten Einstellung aus. Ich hatte Angst, dass es für die Form dick sein würde, aber ...
Mein ältester (3 Jahre alter) Enkel isst praktisch kein Fleisch, aber in so kleinen Raviolki bemerkt er es nicht und verschlingt sich nach einer süßen Seele!

Ja, ich verstehe ... Die Form ist immer noch nicht die gleiche wie meine. Ich habe Quadrate. Alles scheint gleich zu sein. Aber es schneidet schlecht durch, obwohl diese Kerben mit einer Feile

Gut zu allen! Hier ist meine Nudel, die dünne Hühnerbrühe macht. Trocknet auf einem Tablett und auf einem Tisch. Der Teig wurde aus 4 Eiern hergestellt, Art. Löffel Pflanzenöl und 400 Gramm Mehl. Wie ich es jetzt bedauere, dass ich keinen Trockner habe, brauche ich ihn wirklich.




Mädchen, hat jemand Nudeln aus geschältem Roggenmehl gemacht?

Ich habe gemacht, ein wenig hinzugefügt, auch aus Vollkorn gemacht! Es stellt sich als grau heraus, aber lecker!
Hier ist eine der Optionen https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=301305.0

Zweig

Sie wissen ja, ein Trockner ist eine Sache

Kürzlich habe ich auch Nudeln für die Suppe gemacht.
zum ersten Mal auf dem Brett getrocknet. und die zweite Charge im Trockner, so schien es mir, dass es im Trockner eine gelbere Farbe behält und sehr schnell trocknet.
Und vor nicht allzu langer Zeit habe ich dem Teig Kurkuma + einen Brühwürfel hinzugefügt, es hat mir gefallen. Ich möchte versuchen, Paprika hinzuzufügen.

hmm ... Ich habe eine Schreibmaschine bestellt ... Titania I Pasta 100 ... Ich habe den Teig geknetet, habe angefangen, die Maschine zu rollen ... aber mein Dickeneinstellrad dreht sich nicht ... es gab lange Zeit keine solche Enttäuschung

hmm ... ich habe eine Schreibmaschine bestellt ... Titania I pasta 100 ... ich habe den Teig geknetet, habe angefangen, die Maschine zu rollen ... aber mein Dickeneinstellrad dreht sich nicht ... es gab lange Zeit keine solche Enttäuschung

Ziehst du ihn beiseite?

Oder sollte es sich, wie bei anderen Nudelschneidern, nicht drehen? Bei vielen Modellen müssen Sie zum Einstellen der Dicke dieses Rad leicht ziehen (es ist federbelastet) und drehen, damit der Dorn am Körper in die nächste Nut am Rad passt.

Oder sollte es sich, wie bei anderen Nudelschneidern, nicht drehen? Bei vielen Modellen müssen Sie zum Einstellen der Dicke dieses Rad leicht ziehen (es ist federbelastet) und drehen, damit der Dorn am Körper in die nächste Nut am Rad passt.

Und meiner Meinung nach auch bei allen Nudelschneidern

Mädchen und viele machen Nudeln für die zukünftige Verwendung? Als es austrocknete (Teig: Eier + Mehl), wurde es so unattraktiv grau, dass ich mich nicht mehr eindecken möchte ... Jetzt mache ich es direkt vor dem Gebrauch ... es ist schwachsinnig, aber die Farbe ist fantastisch im Vergleich zu trocken

Mädchen und viele machen Nudeln für die zukünftige Verwendung? Als es austrocknete (Teig: Eier + Mehl), wurde es so unattraktiv grau, dass ich mich nicht mehr eindecken möchte ... Jetzt mache ich es direkt vor dem Gebrauch ... es ist schwachsinnig, aber die Farbe ist fantastisch im Vergleich zu trocken

Ich mache es nicht in Reserve. Ich knete Mehl für 200 g. Für zwei für 2 mal. Einmal für die Sekunde und noch für die Nudeln, lieben wir Hühnchen.

Zieht sich nicht zurück, dreht sich nirgendwo ... Es gibt keine Anweisungen auf Russisch ... Ich bin blond ...

Zieht sich nicht zurück, dreht sich nirgendwo ... Es gibt keine Anweisungen auf Russisch ... Ich bin blond ...

Ja ... seltsam. Ich habe einen zweiten Nudelschneider und alles dreht sich. Erst im ersten, chinesischen, hörte es auf, sich zu drehen, mein Mann nahm es auseinander, dort kam der Frühling heraus. Setzen Sie es an Ort und Stelle.

hmm ... ich habe eine Schreibmaschine bestellt ... Titania I pasta 100 ... ich habe den Teig geknetet, habe angefangen, die Maschine zu rollen ... aber mein Dickeneinstellrad dreht sich nicht ... es gab lange Zeit keine solche Enttäuschung

Ich habe Titania, sie hat es durch das Joint Venture im Forum (aus Deutschland) genommen. Bei meinem Modell befindet sich über dem Rad zur Einstellung der Dicke ein "Knopf". Ich drücke darauf und scrolle mit dem Rad zur gewünschten Zahl. Durch regelmäßiges Drücken der "Taste" können Sie eine beliebige Dicke einstellen. Vielleicht habe ich ein anderes Modell. Ich wünschte, ich könnte ein Foto sehen. Übrigens, ich erinnerte mich ganz am Anfang, wenn nur erworben, hatten die Kinder (ältere) Selbstvergnügen (ich weiß nicht, wie sie den Teig verdrehten), aber das Rad begann zu baumeln ....... Sie zogen den Stecker am Rad heraus, zogen die Schraube fest und alles ist in Ordnung. Schauen Sie genau hin, fühlen Sie (fühlen Sie - ziehen Sie das Rad), wie das gleiche funktionieren sollte, vielleicht müssen Sie nur diese Schraube lösen

Mein Titania hat einen Hebel über dem Rad, den Sie drücken müssen, um das Rad zu drehen.Der einzige Nachteil ist, dass sich das Rad sehr fest dreht. Also denke ich, ob es einfacher sein wird, zu zerlegen und zu schmieren?

Mein Mann kam und startete es, schaltete es ein und nach einer Stunde aßen wir unsere Produktion. Vielen Dank für Ihre Hilfe, oder können Sie mir ein anderes Rezept für leckere Pasteten sagen, damit der Teig sprudelt? Ich habe viel versucht, es war geschmacklos ... aber hier versammelten sich irgendwie nette Leute, ich vertraue dir

Mein Mann kam und startete es, schaltete es ein und nach einer Stunde aßen wir unsere Produktion. Vielen Dank für Ihre Hilfe, oder können Sie mir ein anderes Rezept für leckere Pasteten sagen, damit der Teig sprudelt? Ich habe viel versucht, es war geschmacklos ... aber hier versammelten sich irgendwie nette Leute, ich vertraue dir

Wir haben eine im Forum, lesen Sie sie hier https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292609.0sollte nicht enttäuscht sein.

Ich stimme Olya zu 100 Prozent zu. Heute werde ich auch Pasteten braten.

Ich liebe auch Pasteten, ich habe ein einfacheres Teigrezept, aber das Sprudeln und Knusprige ist super toll. In heißem, aber nicht kochendem Wasser oder Milch kneten. Ich mag Milchprodukte mehr, sie peelen mehr. Im Allgemeinen gieße ich Mehl, Salz, 1 - 2 EL in eine Schüssel. Esslöffel Pflanzenöl und gießen heißes Wasser oder Milch. Ich füge so viel Mehl hinzu, um einen weichen, aber nicht klebrigen Teig zu machen. Ich knete gut und gebe ihm genug Zeit, um mich auszuruhen. Je länger desto besser (ich knete lieber morgens und brate abends) Ein gut ausgeruhter Teig platzt beim Braten nicht.

Leute, ich bin gerade ein Pichalka-Mann ... Jetzt knarrt die Verschönerung der Teigrolle für mich ...

Ich knarrte stark, nachdem ich eine dicke Teigschicht mit der falschen Dicke ausgerollt hatte. Dann schmierte sie alle Löcher und die Stellen, an denen die Rollen in die Seitenhalterungen eintreten, mit Maschinenöl. Dann sprangen trockene Teigkrümel aus mir heraus und jetzt ist alles glatt. Versuchen Sie und Sie schmieren

Mädchen, lesen Sie, wie man den Teig richtig ausrollt, wir haben ihn hier. Es gibt keine Kraft, in der Nacht nach Links zu suchen. Ich kann nur sagen, dass es notwendig ist, das größte Loch mehrmals zu rollen und die erste und zweite Schicht in eine Art "Umschlag" und in verschiedene Richtungen zu falten, was wichtig ist. Der Teig wird erstens elastisch, und zweitens verformt er sich beim Kochen nicht stark im Volumen - er schrumpft nicht und quillt nicht unkontrolliert wie sowjetische Nudeln. Denken Sie daran: Gießen Sie eine Handvoll in die Suppe, und am nächsten Tag gibt es eine volle Pfanne mit einer Art Brei und die ganze Brühe ist "betrunken"? Dies sollte bei richtig gerollten hausgemachten Nudeln nicht passieren.

Kaviar, Irochka, dieser Beitrag ist mir sehr in Erinnerung geblieben. Ich muss mich, wie mir scheint, an eine "sehr wichtige" Subtilität bei der Herstellung von Nudeln erinnern, danke.

Mädchen, ich möchte mir die billigste Teigrolle kaufen, aber es gibt eine Option mit einem Ravioli-Aufsatz, es ist teurer. Ratschläge, lohnt es sich, eine Düse mitzunehmen, es scheint, dass nicht jeder bereit ist, sie zu benutzen? Praktisch oder werden diese Ravioli irgendwie zusammenkleben, "minderwertig"? Dann wird diese Düse herumliegen ...

Höchstwahrscheinlich wird es so sein - "herumliegen" ...
Sogar die Raviolnits des Reiches und des Atlas liegen unter den Menschen herum.

Mädchen, ich möchte mir die billigste Teigrolle kaufen, aber es gibt eine Option mit einem Ravioli-Aufsatz, es ist teurer. Ratschläge, lohnt es sich, eine Düse mitzunehmen, es scheint, dass nicht jeder bereit ist, sie zu benutzen? Praktisch oder werden diese Ravioli irgendwie zusammenkleben, "minderwertig"? Dann wird diese Düse herumliegen ...

Auf keinen Fall. Lange habe ich mich für die Frage interessiert, ob noch jemand lebt, der mit Hilfe dieses Rollens zumindest Ravioli erhalten hätte ... mehr oder weniger. Bis heute wurden solche nicht gefunden, selbst unter den Lehrern der Kochschule, die mit Gruppen nach Italien reisen. Vielleicht gibt es ein Geheimnis, das alles zum Laufen bringt. Aber für bloße Sterbliche ist er unbekannt
Ravioli werden perfekt in speziellen und nicht speziellen Formen für Knödel, Knödel und manuell unter Verwendung der an jedem Nudelschneider angebrachten Radschneider erhalten. Vorhersehbar gut und sauber.
Kaufen Sie und kaufen Sie mit dem gesparten Geld einen besseren Nudeltrockner. Das ist genau das Richtige.

Oh Mädchen, vielen Dank - wie hast du mir geholfen? Zweifel entstanden, als ich zwei Videos mit einer solchen Düse sah. Ich sehe, dass die Person, die für sie wirbt, es nicht perfekt konnte. Nachdem er ein Band mit Ravioli von der Maschine erhalten hatte, schnitt er immer noch etwas ab, trennte sich ... Ich dachte, wenn die Werbetreibenden es nicht könnten, könnte ich überhaupt keinen Erfolg haben. Ich habe eine ungültige Mindestrente, sogar UAH 1000. Nein. Ich möchte Geld sparen, um Medikamente zu kaufen. Und da es nur eine Hand gibt (die zweite ist nach einem Schlag gelähmt), denke ich, dass es einfacher ist, mit einer Hand ohne die Teigrolle auszurollen. Und ich habe einen elektrischen Obsttrockner. Es wird nicht passen? Was für einen Trockner brauchen Sie? Ist das ein Kleiderbügertyp?

Ich habe auch ein altes Zahnrad am Griff. Ich weiß nicht, ob es gleichzeitig kleben und schneiden oder nur schneiden wird. Jetzt taue ich ein Stück Teig auf, das vom letzten Mal übrig geblieben ist, ich werde es versuchen. Wenn es nicht zusammenklebt, werde ich mir ein Gerät ausdenken, wie einen stumpfen Ring am Griff, um den Kreis herauszudrücken und zu kleben, und ihn dann mit einer Trage ausschneiden, mit der Kreise im Teig ausgeschnitten werden.

🔗 🔗

Ich habe auch die üblichen Formen - Kreise mit Löchern für Knödel und Knödel, alles ist alt, aber gut. Nur auch im Zweifel - die Löcher in der Form für Knödel sind klein, es gibt wenig Hackfleisch. Wenn Sie mehr Hackfleisch einlegen, haften die Ränder nicht gut zusammen und die Knödel zerfallen beim Kochen.

Die Inspiration für Heldentaten mit Knödeln kam nach dem Programm "Everything will be köstlich" auf dem STB-Kanal, wo der Finalist der Reality-Show "Meisterkoch" Alla viele Geheimnisse der Knödelherstellung enthüllte. Für mich war vieles eine Entdeckung, obwohl ich mein ganzes Leben lang Knödel gemacht habe.

[lurika]

lurika , das ist ungefähr die Hand - das ist wichtig. Trotzdem sind bei einem manuellen Nudelschneider beide Hände aktiv beteiligt. Wir drehen den Griff mit einer Hand (wie bei einem Fleischwolf) und mit der anderen gleichzeitig lenken und heben wir die Teigschicht auf. Es kann ziemlich lange dauern, und damit alles gut funktioniert, muss man, oh, erfinden. Andererseits ist nach einem Schlaganfall nicht alles verloren. Wenn die andere Hand auch nur ein wenig trainiert ist, wenn sie zumindest eine gewisse Bewegungsfähigkeit besitzt, besteht die Hoffnung, dass sie sich entwickeln wird. Natürlich nicht vollständig, aber es wird trotzdem möglich sein, den Teig damit aufzunehmen, und es wird möglich sein, etwas anderes zu tun. Meine Großmutter ist über 70 Jahre alt, meine Mutter und ich haben uns getrennt, und wir haben unsere Hand herausgearbeitet, damit sie ein wenig von ihr kontrolliert werden kann. Sie machte selbst Wäsche und kochte etwas. Bis zum Alter von 90 Jahren war sie auf eigenen Beinen und bediente sich.
In Ihrem Fall wäre es natürlich schön, eine solche Maschine mit einem Motor zu haben, damit Sie mit einer Hand arbeiten können, aber ich verstehe, dass sie für Sie zu teuer ist.
Denken Sie im Allgemeinen darüber nach. Und vielleicht versuchen Sie vor dem Kauf, sich für eine Weile etwas von jemandem auszuleihen, um zu üben und sich anzupassen?

Ikra, danke für den Rat und das Mitgefühl. Schlaganfall betrifft jeden in unterschiedlichem Maße. Mit mir in der Box waren diejenigen, die sich innerhalb von 3 Tagen vollständig erholt hatten, während andere nicht die geringste Verbesserung hatten. Wie unser behandelnder Arzt sagte, brachten sie ein Protokoll und nahmen es mit. Egal wie viel Sie lernen, das Ergebnis wird 0 sein. Ich habe bereits 6 Jahre nach einem Schlaganfall, zuerst habe ich sehr intensiv an allem gearbeitet, aber es hat fast nicht geholfen. Es kann nur in den ersten sechs Monaten zu Ergebnissen kommen, dann sind Übungen und Training nutzlos. Trotz meines Zustands (mein Bein und mein Arm sind gelähmt, ich kann nicht gut sprechen) mache ich alles wie zuvor. Ich koche (ich mache Knödel von Hand, nicht viel länger als mit 2 Händen, Kuchen, Pasteten, Pfannkuchen, Kuchen), putze, mache Decoupage, mache Gartenarbeit und Landschaftsbau. Auf der Baustelle mache ich zwar alles auf einer Bank sitzend - ich kann mich nicht bücken, der Druck steigt sofort. Ich denke, es wird mir nicht schwer fallen, es mit einer Hand zu drehen und beim Anhalten den Teig von der Teigrolle aufzunehmen und ihn zum Beispiel auf die Stuhllehne zu hängen. Ich habe das anscheinend von jemandem hier im Forum gesehen.Bei Elektrizität denke ich, dass es schwieriger wäre. Ich muss in meinem Leben viele ähnliche Operationen durchführen. Wenn Schwierigkeiten auftreten, hilft der Ehemann, den Teig zu halten oder zu verdrehen. Obwohl er auch sehr krank ist, denke ich, dass er damit umgehen kann. Keiner meiner Freunde hat eine solche Teigfolie, es gibt keinen Ort, an dem man es versuchen könnte. Im Allgemeinen Boom zu versuchen, was sein wird, wird sein, hachu !!!

Ich denke, wenn Ihr Mann ein wenig hilft, werden Sie Erfolg haben. Beim Nudelschneider ist es jedoch nicht sehr gut, während des Walzvorgangs anzuhalten, da die Schicht ungleichmäßig herauskommt. Dort ist Kontinuität gefragt. Aber wenn einer sich dreht und der andere den Teig führt und aufnimmt, ist alles in Ordnung. Ich denke du wirst dich anpassen! Besonders wenn du willst
Viel Spaß beim Einkaufen und viel Spaß!