Der Kuchen ist köstlich

Danke an Elena Bo für einen leckeren Kuchen!
Ich habe es schon lange gebacken. Und diesmal wollte ich ihn plötzlich "würzen"

Ich ersetzte Pflanzenöl durch Butter, Wassermilch und fügte mit Tee angereicherten Safran hinzu. ein Löffel Wodka, "Weihnachtsgewürze" 1/2 Teelöffel, ein Teelöffel Zitronenextrakt "Sizilien" (ich kaufe in Treere und mache beharrlich Werbung für alle).
Der Spender war mit Rosinen und kandierten Zitrusfrüchten gefüllt.

Ich habe fast Pannetone !!!

Niemand hat versucht, Osterkuchen im französischen Modus zu backen? Was sind die Ergebnisse?

Katrin sollte wahrscheinlich nicht versucht werden. Dieser Kuchen hat bereits eine dunkle und dichte Kruste (siehe oben), und auf Französisch erhalten Sie eine unzerstörbare dunkle Kruste.

Meine erste Erfahrung beim Backen von Osterkuchen war nicht sehr erfolgreich, ich las die ganze Temka und entschloss mich, den Rat nicht zu befolgen, sie nicht auf eine leichte, sondern auf eine durchschnittliche Kruste zu legen. Der Kuchen ist deutlich verkocht, gegerbt und ausgetrocknet.


Ich werde es auf jeden Fall noch einmal versuchen, oder vielleicht mehr als einmal
und Toko schnitt diesen kleinen Kuchen, trocknete ihn, die Croutons erwiesen sich als erstaunlich

[Elena Bo]

Mädchen, ich habe auch diesen gutaussehenden Mann gebacken :))) Ich habe mich auch als sehr lecker herausgestellt, aber ich wette das Brot, dass hier ein Kuchen mit Verzögerung ist ... und ich schaue nicht ... ich vertraue meinem Herd) und habe mich nicht enttäuscht, Rezept Ich würde Vanillin so setzen, dass es riecht ... na ja, nur wow) und ich liebe es noch mehr ... Elena Bo ... sag mir, wie viel Vanillin ich geben soll, um es süßer zu machen ??? Danke Ihnen!!!!

Elena Bo!!! Ich schreibe Ihnen ... weil Ostern bald kommt, aber wenn Sie diesen Teig kneten und in kleinen Dosen im Ofen backen, wie viele wird es dann geben? Ich bin nur ein Amateur, ich bitte den Profi um Rat ... sag es mir !!! Ich möchte meiner Familie mit einer großen Anzahl von Kuchen gefallen, aber ich werde auch so große in HP backen, ich habe Angst, nichts zu verderben oder etwas zu verändern ... bei welcher Temperatur macht der Ofen und wie viel ???

Heute habe ich Osterkuchen nach diesem Rezept gebacken. Die Backwaren stiegen, die Krümel backten großartig, aber es gibt ein großes aber. Ich mag es nicht, dass es an den Seiten sehr dunkel ist, und dies ist eine große Ehe beim Backen für mich, und die Kruste ist hell. Trübung im "Basic" -Modus, Größe "M", leichte Kruste. Es stellt sich die Frage, in welchem ​​Modus versucht werden soll, so dass der Kuchen an den Seiten nicht sehr dunkel ist. Wenn Sie die Zuckermenge reduzieren, wird es wie gewöhnliches Brot sein, im Gegenteil, ich würde mehr Zucker hinzufügen.

[Arisha]

Was mich betrifft ... also habe ich schon gesprochen ... Ostern, oder besser gesagt, ich mag Osterkuchen süß, ich bin auch hoch geworden und alle von einer schönen dunklen Farbe, ich habe auf einer kleinen und auf einer hellen gebacken ... so. ... wenn du den Zucker entfernst, bekommst du nur Brot, ich möchte definitiv mit Zucker und Vanille experimentieren, nicht mit Vanillezucker, vielleicht ist es dann super !!!

Arisha und hier ist mein Foto ... urteile selbst, ich habe alles gleich gemacht ...

Ich machte es nach dem Rezept, ersetzte aber das Wasser durch Landmilch und fügte auf ein Signal mit kandierten Früchten einen Löffel Honig und ein paar Teelöffel süßen Wein hinzu, in dem kandierte Früchte eingeweicht waren, weil der Teig ungesüßt und dick war. Danach wurde es elastischer. Alles hat geklappt, es hat mir gefallen. Es stieg perfekt. Köstlich. Das einzige: Das Light Crust-Programm ist nicht für Mulinexes mit ihrer nicht gebackenen oberen Kruste geeignet. Ich habe einige Minuten in einem glühenden Ofen gebacken.

Gestern habe ich diesen Kuchen mit einer Menge von 300 g Mehl gebacken (Die Berechnung ist in der allerersten Nachricht angegeben). Ich fügte fein gehackte kandierte Pampelmuse, Orange, gemahlene Aprikosenkörner (ein wenig), Kokosflocken (ein wenig) anstelle von Milchgas hinzu. Wasser + 2 EL. l. Milchpulver. Walnussöl. Das Gewicht wurde auf 750 g eingestellt (es ist nicht weniger in meinem Auto), die Kruste ist mittel (ich werde das nächste Mal versuchen, "leicht" zu werden). Mode - Backwaren. Gut gekocht. Luftig und lecker. Danke für das Rezept und die Klarstellung.

[Arisha]

Arisha und hier ist mein Foto ... urteile selbst, ich habe alles gleich gemacht ...

Sehr geehrte Svetik, wir haben einen so schönen Kuchen bekommen, aber mit dem gleichen Mehl, der gleichen Hefe usw. kommen verschiedene Produkte heraus. Warum? Wie geht es Ihnen? Und noch eine Frage, wie erreicht man eine so schöne Kruste? (Ich hoffe, dass Sie im Brotbackautomaten backen) Danke !!!

[Geokar]

Geokar
Ja, weißt du, ich habe mein Baby Panasonic-255 zum ersten Mal gebacken, sozusagen, ich habe es vor Ostern versucht ... und so stellte sich heraus, dass es auf einer kleinen Größe geschrieben war und eine leichte Kruste hatte und es sich als so gutaussehender Mann herausstellte

Vielleicht haben Sie bemerkt, dass ich Ihnen aus Griechenland schreibe ... Wie sie sagen, Griechenland hat alles !!! Aber das ist auch schlecht !!! Es gibt hier so viele Arten von Mehl, dass Sie verwirrt sind !!! Wissen Sie, ob Sie "hartes" oder "weiches" Mehl nehmen müssen?

[Geokar]

Vielleicht haben Sie bemerkt, dass ich Ihnen aus Griechenland schreibe ... Wie sie sagen, Griechenland hat alles !!! Aber das ist auch schlecht !!! Es gibt hier so viele Arten von Mehl, dass Sie verwirrt sind !!! Wissen Sie, ob Sie "hartes" oder "weiches" Mehl nehmen müssen?

Geokar und was für einen Herd hast du ??? Sie wissen, dass hier viel auch von den Öfen abhängt ... also habe ich auch aufgepasst ... ja an dem gleichen Ostern, das ich gebacken habe, können Sie sich die Bilder früher ansehen ... das gleiche Rezept, aber ich habe dieses, aber Ich habe Leute gut gesehen, nur wenig Licht ...

Mein Herd ist nicht cool !!! Aber alles, was gebacken wurde, stellte sich heraus! Was ist sowohl in den Rezepten dieses Ofens als auch in den Rezepten dieser Seite interessant! Ich werde sogar Bilder posten. Ich prahle!

[Geokar]

Geokarund was für ein Kuchenrezept? Ist es Elena Bos Kuchen? Es stellte sich als gut heraus. Und dann bin ich umgehauen und versuche ein Rezept für Ostern zu finden.

[Geokar]

Geokarund was für ein Kuchenrezept? Ist es Elena Bos Kuchen? Es stellte sich als gut heraus. Und dann bin ich umgehauen und versuche ein Rezept für Ostern zu finden.

Also schreibe ich dir wegen seines Muttermales !!! Es stellt sich heraus - dann nein !!! Wenn Sie möchten, kann ich Ihnen eine Liste der Produkte senden.

[Geokar]

Geokardann in Ordnung. Die Produkte sind die gleichen oder schließlich ist etwas ausgegangen, zusätzlich gekauft, vielleicht von einer anderen Firma? .. Wiegen Sie die Produkte auf Waagen oder Gläsern? .. usw.

Sie wissen, dass Elenas Kuchen gut sind! Sie bleiben aber nicht frisch, da sie wenig Fett haben. Wir haben den "Butterkuchen" leicht modifiziert und hier ist was passiert! Sehr lecker, als ob alles von Hand und nicht von einer Maschine gemacht würde! Aber es klappt nicht immer !!! Ich kann das nicht verstehen, WARUM ?!
Die Produkte sind die gleichen. Die Waage ist elektronisch, nur die Hefe wird mit einem Teelöffel gemessen (aber sie sind auch permanent)

Wie lagert man Hefe? Vielleicht verlieren sie ihre Kraft und der Kuchen funktioniert nicht. Und dann öffnen Sie einen neuen Beutel Hefe - und wieder ist alles in Ordnung ...

Wie lagert man Hefe? Vielleicht verlieren sie ihre Kraft und der Kuchen funktioniert nicht. Und dann öffnen Sie einen neuen Beutel Hefe - und wieder ist alles in Ordnung ...

Weißt du, ich werde dir ehrlich sagen, sie haben mich aus Georgien geschickt - türkische Hefe "Pakmaya" und sie "laufen" in Russland. In einer Packung mit 80 Gramm habe ich sie ungefähr 2 Wochen lang geöffnet. Haben sie in dieser Zeit wirklich ihre Kraft verloren? Ich schreibe übrigens über trocken-frei fließende Hefe. Aber ich habe die griechischen nicht benutzt! Weil sich herausstellt, dass das Brot auf dieser Hefe ausgezeichnet ist (ein Laib mit einer Ausbeute von 750-800 Gramm ist nur 1 TL)

In einer Packung mit 80 Gramm habe ich sie ungefähr 2 Wochen lang geöffnet. Haben sie in dieser Zeit wirklich ihre Kraft verloren?

Aber studieren Sie diesen Abschnitt des Forums sorgfältig:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=327.0

Hier wurden viele interessante Dinge über Hefe geschrieben ...

Geokar, ich möchte über Mehl schreiben: Hartweizen ist aus Hartweizen, dh mit einem hohen Glutengehalt, der für Brot notwendig ist. Also nimm einen Feststoff

Alles wird gut für Sie, zuerst ändern Sie Ihre Hefe in frisch und sehen Sie das Ergebnis, und dann werden Sie alles selbst verstehen und Ihr Brot oder Pasochka wird einfach super herauskommen ...

auf frisch gepresst? Wie ist der Würfel? und wenn ja, können Sie mir sagen, wie viel für die Menge an Mehl 340 g benötigt wird und es notwendig ist, sie im Voraus zu "brauen", damit sie aufgehen und sie dann in einen Eimer werfen? Ich werde sehr dankbar sein...

Das Forum hat bereits geschrieben: für gewöhnliches Brot -2 g gewöhnliche Hefe pro 100 g Mehl und doppelt so viel für Butter (kulich). Sie können sie auf Keimung "testen", indem Sie sie vorher mit warmer Flüssigkeit und etwas Zucker mischen und die Spreu aufgehen lassen ...

Das Forum hat bereits geschrieben: für gewöhnliches Brot -2 g gewöhnliche Hefe pro 100 g Mehl und doppelt so viel für Butter (kulich).Sie können sie auf Keimung "testen", indem Sie sie vorher mit warmer Flüssigkeit und etwas Zucker mischen und die Spreu aufgehen lassen ...

Vielen Dank! Das heißt, bevor Sie es in den Eimer geben, lassen Sie die Hefe separat aufgehen (Kappe). Habe ich richtig verstanden?

Das heißt, bevor Sie es in den Eimer geben, lassen Sie die Hefe separat aufgehen (Kappe). Habe ich richtig verstanden?

Recht. Wenn die Hefe "stark" ist, reicht dies in der Regel für 10-15 Minuten.

Gestern habe ich versucht, eine kleinere Version zu backen, weil ich befürchtet hatte, dass es nicht funktionieren würde und das Essen nicht verderben wollte. Zuerst zeigte das Rezept - 160 mg - Eier + Milch an, und da ich nicht wusste, wie viel die Eier selbst nahmen, goss ich die Eier zuerst in das Messglas, fügte dann Milch hinzu und stellte diesen Fall für eine halbe Minute in die Mikrowelle, das Protein schaffte es kochen und musste ein Omelett machen
Dann goss sie sofort warme Milch ein und alles nach Rezept, jedoch nahm sie anstelle von Nüssen keine gebratenen Erdnüsse, aber der Geschmack erwies sich dennoch als ausgezeichnet. Der Teig war wässrig, ich war zuerst sehr besorgt darüber, störte mich aber nicht. Infolgedessen bekam ich zum ersten Mal ein luftiges Brot, bevor das Dach die ganze Zeit fiel. Lecker, luftig, luftig, luftig !!! Vielen Dank an den Autor für das Rezept !!!
Ich habe vergessen, eine leichte Kruste zu setzen, am Ende des Backens roch es etwas verbrannt, aber der Geschmack ist nicht spürbar

Geokar oder einfach Yorgos, ich komme ebenfalls aus Griechenland. Ich backe bereits seit 2 Jahren Brot. Wenn Sie mich gerne kontaktieren, werde ich Ihnen helfen. Kulich von Elena Bo hat in diesem Jahr gebacken, es ist einfach super geworden. Ich kaufe festes Mehl - das in der blauen Packung "Meilen von Ag. Georgiou" (wenn ich mich nicht irre, im Namen des Müllers). Hefe nehme ich die, die in großen Buchstaben "Magia" geschrieben sind - beige braun, NICHT yotis (ich mochte sie nicht). Ich liebe Brot mit allerlei Getreide und die Hälfte mit Roggenmehl. Ich habe einen super Ausweg mit Roggen gefunden, ich denke in einem Brothaus ... Ich komme nicht aus Athen, also ruf mich an ... aber wenn du Arttopoio findest, in dem Schwarzbrot gebacken wird, frag, ob Roggenmehl nach Gewicht verkauft wird. Es kostet mehr, ungefähr 1,40, aber WAS Mehl !!!

Hallo, alle miteinander! Ich bin immer noch ein Neuling: rot: Ich habe also viele Fragen. Helfen Sie mir bitte . Ich bin dabei, Ihren Kuchen zu backen, aber ich kann nicht herausfinden, welches Programm ich aufsetzen soll: 500 g, 750, 1000 g. und auf welcher Kruste? Ich habe Moulinex 2000. Und noch etwas: Wann sollte ich einen Apfel zusammen mit kandierten Früchten direkt in ein Lesezeichen oder auf ein Signal werfen? ??? Ich danke Ihnen für Ihre Hilfe!!!!

Ich möchte einen Rat. Von Paskha werde ich diesen Kulich von Elena Bo mit einer Menge von 450 g Mehl backen.
Ich habe Teflonformen mit einem Fassungsvermögen von einem Liter gekauft. Reicht dieser Test für 2 Formen aus? Ich möchte, dass die Kuchen hoch sind.
Ich habe vor, den Teig HP anzuvertrauen, aber im Ofen zu backen. In unserer Familie ist es irgendwie passiert, dass der Kuchen rund ist. Und dieses Jahr möchte ich besonders alles nach Tradition machen.

H @ tusik, die Berechnung ist sehr einfach: Die Summe aus Mehl in Gramm und Flüssigkeit in Millilitern ist Ihr ungefähres Ausgangsvolumen
und es ist besser, einen Apfel in der Mitte der Charge auf die Pfeife zu geben

Ich backe sehr selten etwas im Ofen ... sag mir, wie man diesen Kuchen im Ofen backt, wie viele Grad und wie lange und wie man es probiert, damit du weißt, was fertig ist ??? Ich kann mich immer noch nicht entscheiden, ob ich im Ofen oder in einer Brotbackmaschine backen soll ... im Ofen wird die Form immer noch interessanter sein. Ich denke, eine Runde zu machen.

Elena, vielen Dank für das Rezept. Für drei Stunden ohne Kopfschmerzen ist Osterkuchen eine Freude. gebackenes süßes Brot auf dem Programm, das Zeitprogramm war 2 Stunden und 55 Minuten.
Ich habe diesen Kuchen gerade nach dem Hauptrezept gebacken. Der Apfel mit einem Stummel wog 290 Gramm, ich schnitt ihn in große Stücke und machte mir keine Sorgen, dass der Teig verschmiert war. Rosinen - 190 Gramm.
Vorher habe ich diesen Kuchen mit Kakao gemacht - aber die Mentalität ist immer noch - mit offenen Augen wie Graubrot mit Rosinen, mit geschlossenen Augen - ein köstlicher Kuchen mit einem neuen Geschmack.
Kulich hatte nicht einmal Zeit, ein Foto zu machen, sie wog es nur, ging rauchen und mehr als die Hälfte davon wurde geschnupft. Das Gewicht vor der Ankunft der Hamster in der Küche betrug 1182 Gramm.

[N @ tusik]

N @ tusik - alles ist richtig.Der richtige Kuchen kam heraus. Es riecht wahrscheinlich in der Wohnung - abalden!

Ich habe diesen Kuchen heute auch gebacken. Vielmehr gab es zwei von ihnen. In HP kneten, im Ofen gebacken. Ich habe Nussbutter verwendet - ein Nachbar kam gerannt - was backst du, ich werde verrückt

aus. Es gibt eine Bedingung im Forum - rufen Sie Fotos mit nicht russischen Buchstaben an. Andernfalls können sie nicht im Vollformat angezeigt werden.

Wie viele habe ich schon über Osterkuchen gelesen ... mein Kopf drehte sich, was ich wählen sollte ... aber jetzt werde ich versuchen, im Ofen zu backen ... in kleinen Dosen ... sonst habe ich es am Donnerstag in HP gebacken ... na ja, sehr groß, oder eher schwer .... 909g, Herakakel, aber ich wollte ein kleines und leichtes. Mädchen ... sag mir, ich möchte einen süßen Kuchen, ich möchte Vanillin anstelle von Vanillezucker geben, aber ich weiß nicht, wie viel ... wenn nach dem Rezept von Elena Bo, wie viel soll ich dann geben ??? Ich werde wahrscheinlich den Basic, Dough-Modus aktivieren ... es wird 2 Stunden 20 Minuten dauern, und dann werde ich es in den Ofen übertragen ... in die Formen ... Ich möchte, dass das Aroma ... nur WOW ... so dass alles ist Die Nachbarn wussten, dass ich backe ...

Svetik_, setzen Sie Vanillin buchstäblich auf die Spitze eines Messers oder 2 Prisen kleiner ... Mit Vanillin sind Witze schlecht - wenn Sie es verschieben - kann der Kuchen bitter schmecken.
Persönlich lasse ich mich vom Geruch leiten (ich gieße ihn direkt aus der Tüte) - sobald er gut und lecker nach Vanille riecht - das war's ...

Also habe ich es gebacken!
Der erste ist in den letzten 20 Minuten des Backens gescheitert, und der zweite sieht gut aus!

Abweichungen vom Rezept: - sowohl bei Erdbeeren als auch bei kandierter Ananas Hefe 2h. l.
Im ersten statt eines Apfels eine Birne und drei ausgewählte Eier. Der Teig war sehr dünn!
Die zweite enthält einen Apfel und zwei ausgewählte Eier. Der Lebkuchenmann war klebrig und ähnelte oft einer "Ratte".

Und ich habe es wieder gebacken, zum halben Preis. Auf dem Foto - links (rechts - aus Wiener Teig). Wir haben es noch nicht geschnitten, also kann ich es nicht zeigen.
Diesmal gab es so eine lustige Geschichte ... Ich hatte einfach Glück, dass alles geklappt hat. Ein unebenes Dach ist also das geringere aller möglichen Übel)))

Während des Knetens war der Ehemann sehr interessiert an dem, was dort vor sich ging. Nun, wir öffneten den Ofen und sahen zu, wie das Brötchen dort herumrollte. Und im Spender lege ich Nüsse, Rosinen und Äpfel auf die Augäpfel. Und plötzlich ... wird etwas klicken! Und der Rührer blieb stehen. Ich hatte Angst, ich glaube alle waren pleite! Dann noch ein paar Minuten - und nochmal Auswechslung. Ich habe mich beruhigt.
Eine Stunde später war ich irgendwo besorgt, dass die Abgabe von Zusatzstoffen aus dem Behälter nicht funktionierte. Sie rannte zum Herd und überprüfte. Als noch 57 Minuten bis zum Ende des Backens übrig waren, wurde mir sicher, dass ich keine Zusatzstoffe sehen würde - dieses Klicken beim Gucken war der Versuch des Ofens, den Behälter zu öffnen. Ich kam herein, zog die Schnur heraus und knetete sie von Hand. Und mein wunderschöner Kolobok (natürlich mit Besonderheiten, aber immer noch hübsch) ist merklich herausgefallen. Ich habe kaum eingegriffen, muss ich sagen. Der Teig ist elastisch und alles prallte einfach ab))). Obwohl es ein wenig an meinen Händen klebt. Im Allgemeinen ließ ich meinen armen Kerl für weitere 20 Minuten auftauchen - ich hatte mehr Angst davor, wie sehr die Hefe dem Blitzen noch standhalten könnte - es ist nicht bekannt. Und 45 Minuten zum Backen.

Ich habe dieses, es kam unter dem Deckel heraus ...

Ich habe alles genau nach dem Rezept von der ersten Seite gemacht. Ich schneide den Apfel und lege ihn direkt hinein. 3 Eier wogen 130 Gramm, also fügte ich 40 Gramm hinzu. Wasser bis zu 170 Gramm, wie hier empfohlen. + etwas mehr als 100 gr. Milch (irgendwo 120g wahrscheinlich ..)

Osterkuchen stellte sich mit einer zusammengedrückten Kappe heraus, Gewicht kam 1165 Gramm heraus.
seltsam, letztes Jahr hat alles perfekt nach dem gleichen Rezept geklappt ..
Ist das überschüssige Wasser so verdorben?

off Top
bemerkte eine interessante Sache - meine elektronischen Phillips-Waagen waren in 10 cm Entfernung von der Mikrowelle enthalten. Und sobald ich die Mikrowelle einschaltete, um die Milch aufzuwärmen, wurde die Waage verrückt! Es war nichts auf der Waage, aber die Zahlen auf dem Display begannen chaotisch auf und ab zu springen. Sobald die Mikrowelle ausgeschaltet war, erschienen Nullen auf der Waage. Als das Experiment wiederholt wurde, sprangen die Zahlen erneut.

Anscheinend hat elektromagnetische Strahlung einen solchen Einfluss auf die Elektronik der Waage ... Also glauben Sie danach, dass alle Mikrowellen. Öfen sind gut abgeschirmt ..

Mädchen ... und bei mir ... wirst du sehen ...Es ist nur zu sterben, um nicht aufzustehen ... gestern, als ich Brot backen wollte, blieb mein Brot unten ... Entschuldigung, ich habe kein Foto gemacht ... stell dir vor, es wäre heute. Kurz vor den Ferien habe ich beschlossen, den Hauptteig zu kneten, ihn dann auf Pizza zu übertragen, dann alles in Dosen zu teilen und in den Ofen zu stellen ....... Stellen Sie sich also vor, was passiert ist .... Earl Ruins .... habe lange nicht gebacken, aber nach dem Gewicht zu urteilen ... schwer .... es bedeutet etwas anderes ... es ist eine Schande, ich denke, wenn meine Freunde es morgen nicht mögen, werde ich keine Kuchen mehr im Ofen backen .. nur eine große in HP und alles ...

Dies ist nach dem gemischten Fudge, es ist gut, dass sie mich nicht enttäuscht hat


Das sind meine kleinen Osterkuchen ... warum haben sie das Dach abgerissen ??? Ich weiß nicht ... ich habe es zum ersten Mal getan ... vielleicht werde ich es nicht

Brightwing!
Lächelte.
Was deine Osterkuchen sind süß und lustig!
Ich habe auch einige seltsame Kuchen im Ofen - schwer. Und in der Brotbackmaschine - leicht und luftig!

[Kosha]

Kosha danke natürlich ... aber was passiert mit ihnen ??? Ich kann es nicht verstehen ... Ich dachte, ich hätte so schwere Tanks ... oder besser gesagt, ich habe französisches Brot in einer Brotpfanne im Ofen gebacken, also ist es schließlich nicht richtig ... in HP ist es so cool ... Gewicht so, aber anscheinend ... ein bisschen hässlich ... und Hefe hat beschlossen, mich im Stich zu lassen ... wie bekommen die Leute so ein glattes Dach auf Osterkuchen ???

Das sind meine kleinen Osterkuchen ... warum haben sie das Dach abgerissen ??? Ich weiß nicht ... Dies ist das erste Mal, dass ich es getan habe ... vielleicht werde ich es nicht

Ich backe sie und zerbreche nichts und große Kuchen ..
Äpfel passen kaum in meine Vorderpfoten, Vanillezucker - je 12 Gramm ... Nun, was für ein Messer müssen Sie haben ... Aber Hauptsache, die Ergebnisse sind erstaunlich. Versuchen Sie dies - ich bin sicher, Sie werden Erfolg haben. Um Ergebnisse zu erzielen, versuchen Sie, eine Zutat zu ändern, nur für den Fall, dass mein zuletzt gekauftes Mehl nur für Schwarzbrot geeignet ist. Für Kuchen musste ich ein anderes kaufen ... das gleiche, aber in einem anderen Geschäft.

[Svetik_]

Svetik_
Ich denke, du hättest deine Kuchen mit Wasser bestreuen sollen.
erblicken HIER geschrieben über diesen eHfect. Ich habe es selbst probiert, den Teig in KhP gemacht und im Ofen gebacken - es stellte sich heraus, dass er sehr hervorstehend, schön und lecker war. Es stimmt, der Fudge hat mir versagt, Boom zur Arbeit.

Und hier ist mein Osterkuchen! Der Geschmack ist einfach wunderbar, er ist nicht von dem im Ofen gebackenen zu unterscheiden. Den Gästen hat es so gut gefallen, dass sie beschlossen, einen Brotbackautomaten zu kaufen!

[Kosha]

Kosha danke natürlich ... aber was passiert mit ihnen ??? Ich kann es nicht verstehen ... Ich dachte, ich hätte so schwere Tanks ... oder besser gesagt, ich habe französisches Brot in einer Brotpfanne im Ofen gebacken, also ist es schließlich nicht richtig ... in HP ist es so cool ... Gewicht so, aber anscheinend ... ein bisschen hässlich ... und Hefe hat beschlossen, mich im Stich zu lassen ... wie bekommen die Leute so ein glattes Dach auf Osterkuchen ???

Wenn alles aus dem gleichen Teig in der Brotbackmaschine gut herauskommt, haben Sie Ihre Kuchen in Form nicht wirklich geprüft.

Nachdem Sie den Teig in die Gläser gegeben haben, lassen Sie sie an einem warmen Ort stehen, so dass sie sich vor dem Backen mindestens verdoppeln.
Und erst dann legen Sie die Formen in den Ofen.
Und wenn Sie die Kuppel fünf bis zehn Minuten nach Beginn des Backvorgangs mit Wasser besprühen, ist die Oberfläche perfekt.

Ich wollte wirklich ein Ergebnis wie auf dem Bild der ersten Seite und dergleichen erzielen, aber leider ist dies nicht geschehen. Ich beschloss auch, die Möglichkeiten meines Listo bei der Herstellung von Kuchen zu testen. Und ich wurde enttäuscht. Nachdem ich alles nach dem Rezept gemacht hatte, kam am Ende ein 1,5 Kilo schwerer "Ziegelstein" heraus. Obwohl es nicht sehr schlecht aussieht. Und während des Backens strömte das Aroma durch die Küche, so dass man es schnell herausziehen und ein leichtes, luftiges Produkt sehen wollte. Im Süßteigmodus 1,52 Stunden gebacken. Es stellte sich heraus, roh, fast 50 Minuten lang gebacken, überbelichtet, in der Mitte, als ob mit Kakao versetzt. Und er selbst, wie ein Feueropfer. Im Allgemeinen hat mir die Präsentation nicht gefallen.
Wir werden es morgen probieren. P.S. Etwa das Gleiche geschah mit Osterkuchen.

[UR7IOW]

Ich wollte wirklich ein Ergebnis wie auf dem Bild der ersten Seite und dergleichen erzielen, aber leider ist dies nicht geschehen. Ich beschloss auch, die Möglichkeiten meines Listo bei der Herstellung von Kuchen zu testen. Und ich wurde enttäuscht. Nachdem ich alles nach dem Rezept gemacht hatte, kam am Ende ein 1,5 Kilo schwerer "Ziegelstein" heraus. Obwohl es nicht sehr schlecht aussieht. Und während des Backens strömte das Aroma durch die Küche, so dass man es schnell herausziehen und ein leichtes, luftiges Produkt sehen wollte. Im Süßteigmodus 1,52 Stunden gebacken. Es stellte sich heraus, roh, fast 50 Minuten lang gebacken, überbelichtet, in der Mitte, als ob mit Kakao versetzt. Und er selbst, wie ein Feueropfer. Im Allgemeinen hat mir die Präsentation nicht gefallen.
Wir werden es morgen probieren. P.S. Etwa das Gleiche geschah mit Osterkuchen.

UR7IOWSchade, dass Sie so ein enttäuschendes Ergebnis haben. Und seine Farbe wird wie bei der Zugabe von Kakao sein, wenn Sie Walnüsse hinzugefügt haben. Und beim Backen muss eine leichte Kruste freigelegt werden, da das Gebäck stärker brennt. Viel Glück bei Ihren nächsten Versuchen!

Dieses Ostern hat mein Ofen 5 Osterkuchen von Elena Bo gebacken. Der erste Pfannkuchen, wie sie sagen, ist klumpig - ich habe es vermasselt, einen Apfel zu früh hinzugefügt, der Kuchen stieg schlecht. Obwohl Freunde das gegessen haben. Die anderen vier waren großartig und gingen mit einem Knall los !!! Das Ergebnis ist auf dem Foto. Glasur - Orangensaft mit Puderzucker und Streuseln.

Der Kuchen ist wunderbar! Vielen Dank!

Sie brachten meine Großmutter ins Dorf - also sagten alle dort lebenden Brüder und Schwestern, dass ich nächstes Jahr Nudeln für alle backen werde

Der erste Pfannkuchen, wie sie sagen, ist klumpig - ich habe es vermasselt, einen Apfel zu früh hinzugefügt, der Kuchen stieg schlecht.

Und ich warf sofort die Äpfel - und es stellte sich heraus, großartig

Im Süßteigmodus 1,52 Stunden gebacken. Es stellte sich heraus, roh, fast 50 Minuten lang gebacken, überbelichtet, in der Mitte, als ob mit Kakao versetzt.

Versuchen Sie, den Kuchen im Hauptprogramm zu backen, das etwa 3 bis 3,5 Stunden dauert, aber nehmen Sie das Mindestgewicht und eine leichte Kruste auf, damit er nicht verbrennt. Wenn es nicht rosig ist, können Sie das Backen später beenden.