Der Kuchen ist köstlich

Im Rezept stimmt alles und die Eier wiegen genau so viel (mittel) und der Apfel ist groß. Der Apfel wird in 3 Minuten gelegt. bis zum Ende der Charge. Dieser Teig geht sehr gut auf.
Wie lange dauert dein Basismodus? Wenn weniger als 3,5 Stunden, fügen Sie mehr Hefe hinzu.

[Nadiy]

Nadiy Ich backe oft eine halbe Portion und lege einen großen Apfel hinein. Super Kuchen stellt sich heraus

Bis zum Ende der ersten oder der zweiten Charge? Mein Hauptmodus ist 3.00, aber Französisch ist 3.50

Bis zum Ende der ersten oder der zweiten Charge? Mein Hauptmodus ist 3.00, aber Französisch ist 3.50

Was sagen Sie in der Anleitung zum Hinzufügen von Nahrungsergänzungsmitteln? Gibt es ein Signal? Hier habe ich es ausgedrückt. Wenn nicht, dann 3 Minuten vor dem Ende des allgemeinen Stapels (ich weiß nicht, wie Sie es in HP programmiert haben)

Ich habe ein Quietschen vor dem Start der zweiten Charge. Ich quietschte und warf gleichzeitig Äpfel und Rosinen.

Im französischen Modus backen.

Allein mit Rosinen ist es toll, aber gestern habe ich einen Apfel hinzugefügt - die Seiten waren so klebrig, dass ich das Brot erst eine Stunde später aus der Form nehmen konnte, wenn es abgekühlt war.

Und bei Zucker gibt es ein paar Missverständnisse, 4 Löffel reichen nicht aus, 6 Löffel brennen ... und der unwissenschaftliche Begriff "Vanillezucker - 0,5 Päckchen" verwirrt ebenfalls. Pakete sind anders.

Die Seiten waren beim Hinzufügen eines Apfels nie klebrig. Und ohne Apfel fällt es etwas trocken aus.
Verwenden Sie für den Zucker die geringe Größe des Laibs und die leichte Kruste, dann brennt er weniger. Wenn es einen Süßbrotmodus gibt, müssen Sie darauf backen.
Wie viel Vanillezucker hinzugefügt werden muss, spielt keine Rolle, eine volle Tüte oder die Hälfte. Lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten.

Legen Sie kleine Laibgröße und leichte Kruste, dann wird es weniger brennen. Wenn es einen Süßbrotmodus gibt, müssen Sie darauf backen.

Es gibt weder den einen noch den anderen.

Wie viel Vanillezucker hinzugefügt werden muss, spielt keine Rolle, eine volle Tüte oder die Hälfte.

Duc, und wie viel Gewicht in einer Tasche?

Auch hier, jetzt hat sich das Backen nicht herausgestellt, ich habe alle Produkte aus einer Charge genommen, und jedes zweite Mal geht der Teig auf - dann nichts. Wer weiß, was los ist ... es gibt keine Vorhersehbarkeit.

Ich habe eine Tüte Vanillezucker - 32 Gramm.

Es gibt weder den einen noch den anderen.
Duc, und wie viel Gewicht in einer Tasche?

Auch hier, jetzt hat sich das Backen nicht herausgestellt, ich habe alle Produkte aus einer Charge genommen, und jedes zweite Mal geht der Teig auf - dann nichts. Wer weiß, was los ist ... es gibt keine Vorhersehbarkeit.

Unser Lieblingsbrot, d. H. Osterkuchen! Wir dämpfen nicht - gießen Sie 1 Päckchen Vanillezucker (meiner Meinung nach 8 Gramm) oder 1 Päckchen reines Vanillin (wie 2 Gramm), kurz gesagt. Es steigt immer auf unterschiedliche Weise, verdammt noch mal, der Geschmack und die Qualität sind immer noch großartig! Geben Sie den gehackten Apfel nur sofort in den Eimer und in den Spender alles andere, wie Rosinen, kandierte Früchte, Nüsse usw. Das Coolste ist, wenn Sie einen halben Rosinenspender und eine halbe getrocknete Kirsche haben.
Respekt vor Elena Bo.

Karry kann mit Mehl oder Hefe falsch liegen, hat diesen Kuchen viele Male gebacken und ist immer perfekt herausgekommen.

Und mein Kuchen erwies sich als schrecklich. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber er ist nicht aufgestanden ...: rot: Ich dachte, das Problem zitterte, aber es stellte sich heraus, dass alles in Ordnung mit ihnen war. Ich gab meinen Freunden das Rezept, um es zu versuchen, sie haben das gleiche Problem ... Was ist dann los? Ich hatte auf ein besseres Ergebnis gehofft

Nun, es kann auch technische Überlagerungen geben - vielleicht ist der Brotbackautomat nicht kaputt, aber etwas ist Müll darin und dann kann es zu instabilen Ergebnissen kommen, es wird sich herausstellen, dann nein. Kann das doch sein? Und dann haben das Rezept und die Produkte nichts damit zu tun.

Ich glaube nicht, dass es um den Brotbackautomaten geht, ich habe ihn jetzt seit zwei Jahren und Gott sei Dank hatte ich noch keine Probleme. Nach diesem Kuchen habe ich meinen Kuchen nach dem gleichen Programm gemacht, alles ist in Ordnung.Nun, meine Freunde hatten auch das gleiche Problem, ich denke nicht, dass dies ein Zufall mit der Unzulänglichkeit der Brotbackmaschinen ist.

Ich glaube nicht, dass es um den Brotbackautomaten geht, ich habe ihn jetzt seit zwei Jahren und Gott sei Dank hatte ich noch keine Probleme. Nach diesem Kuchen habe ich meinen Kuchen nach dem gleichen Programm gemacht, alles ist in Ordnung. Nun, meine Freunde hatten auch das gleiche Problem, ich denke nicht, dass dies ein Zufall mit der Unzulänglichkeit der Brotbackmaschinen ist.

Dann wissen Sie, wie es passiert, es hat einfach nicht geklappt, es heißt. Es ist niemand schuld. Es muss auch ein Rezept geben, das funktioniert und auf die Seele fällt. Nutzen-Rezepte-viel-für jeden Geschmack und jede Farbe. Sie müssen sich nicht einmal mit dem Fehlgeschlagenen befassen.

Anetka, fülle das Profil aus - die Stadt, in der du lebst und HP. Dann wird es einfacher zu kommunizieren.
Hast du im Grundmodus gebacken? Alles gewogen? Haben Sie etwas hinzugefügt oder ersetzt?

Es gab Fälle, in denen sie versuchten, einen Kolobok in diesem Stall zu erreichen. Das ist es nicht wert. Sie müssen alles streng nach dem Rezept herunterladen.
Ich habe vor kurzem beschlossen, Wasser durch ein Getränk mit Molke in diesem Kulich zu ersetzen. Ich hätte es nicht tun sollen. Ich weiß nicht, was sie in das Getränk geben, aber die Hefe hat furchtbar funktioniert, der Kuchen stieg kaum auf, er war sehr dicht. Das war's, ein scheinbar kleiner Ersatz hat nicht geklappt. Stellen Sie sich nun vor, was wäre, wenn ich es zum ersten Mal tun würde.

Ich habe mehrmals Osterkuchen gebacken - es war immer mehr als lobenswert. Ich war nur 2 Mal erfolglos, als ich vergaß, Äpfel zu legen ...
Und so habe ich fast den Deckel der Brotmaschine abgerissen)))

2 mal gebackenes Kulich, es steigt gut auf, lecker, aber es stellt sich heraus, dass die Seiten und der Boden etwas weniger verbrannt sind. Ofenmodi - Mittelgroße, leichte Kruste. Was ist los, wer wird es dir sagen?

Überprüfen Sie das Rezept genau, insbesondere die Menge der Produkte. Milliliter und Gramm, Messbecher-Löffel ... Ich war so durchbohrt von Pfannkuchen, dass sie eher wie Kuchen aussahen, ich musste verdünnen

Glauben Sie mir, ich habe alles genau nach dem Rezept gemacht, auch das Brötchen war falsch, ich war begeistert, legte einen Apfel und Rosinen. Infolgedessen ist der Teig einfach nicht aufgegangen ... Ich möchte, dass das Ergebnis das beste ist, meiner Meinung nach ist es sehr attraktiv. Morgen werde ich es noch einmal versuchen, vielleicht wird es so schön wie Sie alle. Ich wiederhole: Ich beschuldige niemanden und ich liebe jeden !!!

deBerg, stellen Sie eine kleine Größe ein, dann brennt es weniger.

[ElenaBo]

Jungs, lasst uns Freunde sein! (von)
Es gibt auch "meins" und "nicht meins". Wenn ich viele positive Bewertungen sehe, aber es mir nicht gelingt, dann hat es nicht geklappt ... Nun, es passiert! Sie können lesen, fragen, live in der Küche eines anderen zuschauen - es funktioniert nicht und das war's! Ich muss mich beruhigen und nach "meinem eigenen" suchen ... Oder wenn ich persönlich keine Brötchen oder Brot nach einem Rezept mag, das das halbe Forum lobt - das bedeutet nicht, dass das Rezept schlecht ist! Oder alles scheint in Ordnung zu sein, aber aus irgendeinem Grund klappt es nicht ... Und ich werde nicht einmal einen Kommentar hinterlassen, damit andere den Eindruck nicht verderben.

ElenaBoIch füge oft Molkegetränke hinzu, mische es in zwei Hälften mit Wasser oder Milch - es steigt normal auf ... Aber ich habe Getränke von einer lokalen kleinen Molkerei.

Anetka, wenn alles normal, korrekt und von hoher Qualität ist - der Teig kann nur aufgehen! Auf keinen Fall! Und das Rezept hat nichts damit zu tun ... Ich habe die Angewohnheit, nicht nur nach Rezepten zu suchen, sondern auch das Auge zu stören - na ja, wie kann der Teig nicht aufgehen ?! Vielleicht verstehe ich etwas nicht, aber: 1. die Hefe ist nicht sehr gut, 2. sie haben sie versehentlich gebraut, 3. es gibt nicht genug Hefe. sehr wenig, 4. Dem Teig wird eine Komponente zugesetzt, die die Hefe stört.

Gestern habe ich Osterkuchen nach diesem Rezept gebacken. Nun was soll ich sagen? Ich stimme wahrscheinlich denen zu, die sagten, dass der Kuchen etwas trocken ist. Äußerlich erwies sich der Kuchen als sehr schön, aber die Trockenheit der Krume verärgerte mich ein wenig. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber trotzdem eine Nuance hinzugefügt. Ich habe 100 Milliliter Wasser zu fünfzig-fünfzig mit Brandy gemacht, das Aroma war einfach super!
Also, ich bitte Sie um Rat, was kann bei der Herstellung des Kuchens hinzugefügt werden, um ihn etwas saftiger zu machen? Übrigens war der Apfel ziemlich viel, also denke ich, dass es nicht darum geht.

Gestern habe ich Osterkuchen nach diesem Rezept gebacken.Nun was soll ich sagen? Ich stimme wahrscheinlich denen zu, die sagten, dass der Kuchen etwas trocken ist. Äußerlich erwies sich der Kuchen als sehr schön, aber die Trockenheit der Krume verärgerte mich ein wenig. Ich habe alles nach dem Rezept gemacht, aber trotzdem eine Nuance hinzugefügt. Ich habe 100 Milliliter Wasser zu fünfzig-fünfzig mit Brandy gemacht, das Aroma war einfach super!
Also, ich bitte Sie um Rat, was kann bei der Herstellung des Kuchens hinzugefügt werden, um ihn etwas saftiger zu machen? Übrigens war der Apfel ziemlich viel, also denke ich, dass es nicht darum geht.

Es scheint mir, dass Alkohol schuld ist (50/50), er neigt dazu zu verdampfen, also ist der Kuchen trocken - es gab nicht genug Flüssigkeit! Wenn ich Alkohol hinzufüge, dann ein paar Esslöffel zum Hauptrezept. Aber das ist meine Meinung.

Also, ich bitte Sie um Rat, was kann bei der Herstellung des Kuchens hinzugefügt werden, um ihn etwas saftiger zu machen? Übrigens war der Apfel ziemlich viel, also denke ich, dass es nicht darum geht.

Ich kann nicht sagen, dass mir der Kuchen etwas trocken vorkam, aber es ist Geschmackssache. Für mehr Saftigkeit würde ich empfehlen, mehr Trockenfrüchte zu verwenden. Ich legte den gehackten Apfel direkt in den Eimer und getrocknete Früchte: Rosinen, getrocknete Kirschen, kandierte Früchte, gehackte getrocknete Aprikosen, Pflaumen - in den Spender. Ich habe so viel hineingesteckt, dass der Dispergiererdeckel nur abgedeckt werden kann. Nüsse verleihen meinem Kuchen nach meinem Geschmack Dichte und Trockenheit.

Wenn diese Lösung nicht für Sie ist, probieren Sie andere Rezepte für süßes Gebäck. Das Forum bietet einige sehr interessante Rezepte für Kuchen.

Ich habe auch gleich Äpfel eingelegt ... oder besser 1 großen Apfel. Auf Kosten von Alkohol stimme ich auch zu. Ich füge manchmal hinzu, aber nicht mehr als ein Glas für eine große Menge Teig. Wir haben ein Familienrezept für Osterkuchen und wir fügen dort immer Alkohol hinzu. Etwa ein Glas 1 kg Mehl. Zusätzlich, aber ohne die Flüssigkeit zu ersetzen

Kiryan, dieser Kuchen kann wirklich nicht als saftig bezeichnet werden. Es ist wie eine Rolle für jeden Tag. Probieren Sie andere Kuchen, es gibt viele davon auf der Website. Vielleicht wählen Sie es nach Ihrem Geschmack.

[Kiryan]

Wenn diese Lösung nicht für Sie ist, probieren Sie andere Rezepte für süßes Gebäck. Das Forum bietet einige sehr interessante Rezepte für Kuchen.

KiryanWenn Sie nasses Gebäck mögen, versuchen Sie auch zu kochen Baba Rum "Winterpalast".

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4499.0

Elena Bo hat dieses Rezept für eine Brotmaschine verschoben.

https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4499.45

Es ist erst nach dem Herausnehmen notwendig - nach 10 Minuten aus der Form schütteln und über den Sirup gießen.

Sirup:
200 g Wasser
100 g Zucker
2-4 st. l. Rum (ich habe Cognac und ein paar Tropfen Rum-Essenz verwendet)
Kochen Sie Zucker mit Wasser (min 5) und gießen Sie Alkohol ein, gießen Sie diesen über die Großmutter.

Nun, es stellt sich heraus, sehr lecker backen und feucht !!!

Vielen Dank an Elena Bo für ein wunderbares Rezept!
Der Auflauf war klein, das Wasser wurde vollständig durch Weizen-Kefir-Sauerteig ersetzt (dh statt 60 ml Wasser nahm ich 100 ml Sauerteig). Vielen Dank an Admin für die Startidee. Der Teig mit Sauerteig erhält einen besonderen Geist, der nur für Schwammteig charakteristisch ist, und große Löcher.
Der Apfel schmolz wie immer. Anstelle von Rosinen Preiselbeeren

Und hier sieht man große Löcher. Und Preiselbeeren fügten pikante Säure und Bitterkeit hinzu.

Ich füge frische, harte Preiselbeeren hinzu - Beeren nur aus dem Sumpf - nur eine halbe Tasse (240 ml Tasse), das nächste Mal werde ich eine ganze Tasse geben.
Der Kuchen ist süß, die Preiselbeeren sind dagegen. Der Sohn sagte SUPER !! Das ist natürlich Geschmackssache.

Heute habe ich einen Kuchen gebacken. Die Anzahl der Zutaten wurde gemäß Andreevnas Neuberechnung für 300 g Mehl ermittelt. Nur frische Hefe 12 g Vanillin war nicht zur Hand, etwas Ingwer und Zimt dazugeben. Zusatzstoffe sind Walnüsse und Pinienkerne, Rosinen und kandierte Ananas.
Fantasie! Die Größe des Kuchens war hoo, größer als ein Eimer. Oooo luftig. Nach dem Abkühlen habe ich es kaum geschnitten. Es schmeckt wie ein gutes Brötchen!

Nein ich kann nicht. Das ist einfach schrecklich! Kifle wurde in 20 Minuten gegessen und der Kuchen hatte Hörner und Beine zum Abendessen! Meine Taille weint und meine Familie singt Oden an ELENA BO! Gemacht für 300g. Ich legte es nachts, dann hatte ich Angst, dass alles herauskommen würde. Geruch....yum-yum, Größe ....., Luftigkeit ... Nein, das kannst du nicht! Ich bin auf Diät und hier sind so leckere Dinge! Und ich habe nicht nur Rosinen in Mehl gerollt, sondern auch in Zimt. Ich habe nur einen Apfel und Rosinen hinzugefügt. Es gab nichts anderes. Ich habe Vanillin mit dem Auge benutzt. Die Familie singt nur BRAVO! Ich behaupte nicht, vielleicht gibt es besser und schmackhafter, aber in Bezug auf das Verhältnis von Zeitkosten, Produkten und QUALITÄT gibt es keine Worte der Dankbarkeit!

Also habe ich dieses Rezept ausprobiert! Ich habe es nur mit einem Apfel gemacht. ... Einen vollen Apfelspender in Scheiben schneiden. Und diese Äpfel blieben wahrscheinlich, als sie auf einen Haufen fielen, auf einem Haufen - ich sah nicht, ich wollte schlafen und wartete nicht. Und so - das Brot ist sehr lecker, ich habe es mit Zimt gemacht, es hat sich als diese Farbe herausgestellt ...
Sag mir, warum die Äpfel den Teig nicht gestört haben?

Der Spender sollte 5 Minuten vor dem Ende der Charge arbeiten. Es sieht so aus, als wäre etwas schief gelaufen.

Das Foto wird signiert, bevor es in die Antwort eingefügt wird. Ich unterschreibe sofort, wenn ich es auf meinem Computer ablege.

Ich habe das ganze Thema in 2 Tagen gemeistert. Ich konnte nicht widerstehen und legte diesen Kuchen. Hergestellt in 300 Mehl, in Milch, Eiern nur Eigelb, 2 Witze. Nach der ersten Charge bekamen wir ein fast perfektes Brötchen, ein wenig klebrig. Beim zweiten Mal führte ich auf ein Signal hin Zusatzstoffe ein: einen Apfel, Walnüsse und eine Art getrocknete Kirsche. Die Zusatzstoffe griffen sehr schwer ein und halfen ständig mit einem Spatel. Als alles in den Eimer intervenierte, war eine Art Teig entzückt, der überhaupt nicht wie ein falsches Brötchen aussah. Der Teig kam sooo klebrig und sooo flüssig heraus. Das Herz konnte es nicht aushalten und die Hand goss Mehl, 5 Löffel und ein wenig Hefe, etwa 1/5 TL. Ich habe das Programm erneut gestartet, da sich die Zusatzstoffe anscheinend nicht gut genug mit dem Teig bewegten. Der Teig hat sich nicht viel verändert, das gleiche Sauerkraut blieb etwas dicker und verschmierte den Boden des Eimers. Widerwillig schloss ich den Deckel in der Hoffnung, dass das Ergebnis essbar sein und zumindest ein wenig steigen würde. Saf-Instant-Hefe, alle hoffen auf sie. Wir warten, Sir. Ich werde über die Ergebnisse berichten.

[Elena Bo,]

Osterkuchen ist fertig. Was kann ich sagen? Es stellte sich heraus! Auf 13 cm angehoben. Und danke dafür. Die Seiten sind gebräunt, die Oberseite ist hell, aber die Farbe ist wie Kakao. Kirschen und Nüsse werden funktionieren. Im Inneren befindet sich ein wunderschönes Schokoladenrosa mit eingestreuten Kirschen und Nussstücken ... und Äpfeln! Ich konnte nicht widerstehen und ein Stück von dem noch heißen Kuchen abschneiden, daher ist es schwierig, die Backwaren zu beurteilen, aber den Geschmack! Mäßig süß, nicht schwer. Im Allgemeinen werde ich es auf jeden Fall kochen. Aber ich denke nur, vielleicht war es nicht notwendig, Mehl hinzuzufügen, oder vielleicht habe ich das Richtige getan, dass ich es aufgefüllt habe, es war schmerzhaft flüssiger Teig. Elena Bo, danke für das rezept! Und könnten Sie ein Foto des "richtigen Koloboks" für diesen Kuchen posten, um diese Frage vollständig zu entfernen?

Hallo allerseits, heute habe ich zum zweiten Mal Osterkuchen nach diesem Rezept gebacken. Ich füge keine Rosinen hinzu - ich mag sie nicht, der Spender enthält Nüsse und getrocknete Kirschen.

Das erste Mal hat es nicht sehr gut geklappt - ich habe den Apfel in den Spender gegeben, und nachdem er verschüttet wurde, wurde der Teig stellenweise aus dem Apfelsaft flüssig. Infolgedessen wurde in den 5 Minuten, die nach dem Öffnen des Spenders verbleiben, nicht alles glatt gemischt. Das Ergebnis war nicht sehr gut, es gab keine Luftigkeit.

Heute habe ich beschlossen, den Apfel zum zweiten Mal in den Teig zu legen. Und im Ofen backen. Da ich denke, dass die Programme von Panasonic nicht sehr korrekt sind - und die Zeit, um nach der Freisetzung von Gasen zu steigen, nicht ausreicht. Der Lebkuchenmann war normal, aber klebrig.
Nach dem Ende des Teigprogramms nahm ich einen Eimer und stellte ihn 50 Minuten lang bei 30 Grad in den Ofen. Dann erhöhte ich die Temperatur im Konvektionsmodus auf 160 Grad und backte 50 Minuten lang.

Die Höhe des Kuchens betrug - 22 cm, und es gab keinen anderen Ort, an dem er sich erheben konnte. Der Deckel des Kuchens lag gegen das Heizelement des Grills im Ofen.

Swetik_eka das ist Schönheit! Ich bin nicht so aufgestanden, auf dem Foto ist es im Abschnitt nicht zu sehen, es gibt Nüsse und Kirschen. Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen, vielen Dank für das Rezept

Nafanka
herrliches Foto
aber mein kuchen ist hell

Guten Tag allerseits! Ich habe Temka zwei Tage lang gelesen und gestern habe ich mich endlich entschlossen, diesen Kuchen zu backen.
Bei 300 gr gebacken. Mehl und 5 EL. Esslöffel Zucker. Aus Zusatzstoffen nur getrocknete Aprikosen. Es stellte sich als wahnsinnig lecker heraus, ABER es schmeckt eindeutig nicht nach Kuchen. Es erinnert mich an eine Art Kuchen aus meiner Kindheit und vielleicht sogar an einen Keks.

Es gibt einen Vorschlag für die ehrwürdige Elena Bo: Fügen Sie im Rezept für Anfänger hinzu, dass, wenn die Handvoll versuchen, mehr Mehl in den Teig zu geben, Nuno sie scharf zurückzieht und es wünschenswert ist, schmerzhafter zu beißen, der Laden besser in Erinnerung bleibt.

Vielen Dank für das Rezept! Das erste Mal war es lecker. Ohne die verspielten Hände, die vor Schreck Mehl einschenken, wäre ich sicher unter das Dach geklettert. Wir haben einen süßen Zahn, also hat es sich für uns als etwas süß herausgestellt, aber hier wurden wir schon mehr als einmal davor gewarnt, ich wollte nur zum ersten Mal dem Rezept folgen. Ich hatte getrocknete Früchte und Mandeln aus Likör, das Aroma von alkoholisierten Süßigkeiten, gemischt mit dem Geruch von frischen Backwaren, ist einfach umwerfend. Wir können sagen, dass es nach Neujahr roch

Es gibt eine Reihe von Rezepten, bei denen man den berüchtigten Kolobok für immer vergessen muss - und dieses ist eines von vielen.
P.S. Ich halte dieses Rezept für ein Meisterwerk des Forums. Es ist NIE passiert, dass es in ein paar Jahren nicht geklappt hat, von denen nur Optionen nicht ausprobiert wurden. Geschmack, Aroma, Herstellbarkeit, freundliche Kosten - alles ist 5+. Ich habe Rezepte für Kuchen von Panasonic - 3 Osterrezepte, eine spezielle 7 Jahre alte Broschüre für den 253. Herd (ich hatte damals eine, sie erschien erst damals und wir haben sie gekauft) - alles ist nicht so technologisch fortgeschritten und ich mag mehr mochte von Elena Bo, Ehre und Lob an sie.

[Und der "berüchtigte" Kolobok im Forum ist, wenn Sie es bereits bemerkt haben, mehr mit dem Kneten von Teig und dem Backen von Brot verbunden, aber in keiner Weise mit Brötchen, Osterkuchen und anderen Muffins.]

Es gibt eine Reihe von Rezepten, bei denen man den berüchtigten Kolobok für immer vergessen muss - und dieses ist eines von vielen.

Sowie das Verständnis der Teigsorten - Brot und Butter für Osterkuchen.

Für Kulich und mit manuellem Kneten nach dem Rezept der Großmutter wird der Teig flüssig gemacht.

Und der "berüchtigte" Kolobok im Forum ist, wenn Sie es bereits bemerkt haben, mehr mit dem Kneten von Teig und dem Backen von Brot verbunden, aber in keiner Weise mit Brötchen, Osterkuchen und anderen Muffins.

Es gibt einen Vorschlag für die ehrwürdige Elena Bo: Fügen Sie im Rezept für Anfänger hinzu, dass, wenn die Handvoll versuchen, mehr Mehl in den Teig zu geben, Nuno sie scharf zurückzieht und es wünschenswert ist, schmerzhafter zu beißen, der Laden besser in Erinnerung bleibt

Ich bin wahrscheinlich ein Anfänger, aber obwohl meine kleinen Hände gezeichnet wurden, um Mehl hinzuzufügen, tat ich es nicht, nachdem ich so viele Seiten des Themas noch einmal gelesen hatte. Und das Ergebnis war ausgezeichnet, aber eindeutig kein Kuchen ...

Ich habe diesen Kuchen heute gebacken. Es stellte sich als gut heraus - groß und üppig. Ein Rätsel - ich habe alles nach dem Rezept gemacht, der Hauptmodus, eine leichte Kruste, zog es unmittelbar nach dem Signal heraus - nur die Kruste war weit entfernt von hell, aber dunkel dunkelbraun (es hätte etwas mehr gebrannt) und aus diesem Grund ist sie ziemlich dick. Also denke ich, warum das so ist - bevor mein Ofen keine Zwischenfälle mit einer Kruste hatte ... Oder ist es ein Rezept, bei dem die Kruste sowieso dunkel ist?
Ah ... nun, ich habe ein wenig in diesem Thread gestöbert und die Antwort auf meine Frage gefunden, danke !!!

Heute habe ich auch diesen Kuchen gekocht!
Ich werde jetzt prahlen ...
Ich goss die Flüssigkeit ins Wasser und schnitt dort aus irgendeinem Grund den Apfel, dann das Mehl von der Waage usw. Das Glas mit den kandierten Früchten trat nicht in den Spender ein
Ich musste es oben auffüllen und beim Kneten ein wenig mit einem Spatel helfen, die großen Äpfel mischten sich nicht gut und sie wollten überhaupt keine kandierten Früchte im Teig, sie bemühten sich, separat in den Ecken zu schnüffeln.
Der Teig ist dünn, die kleinen Hände griffen nach Mehl ... Aber die docha sagte: nein!
Um diese Schande nicht zu sehen, fuhr ich zur Datscha (am Tag vor dem Backen aus dem Rezeptbuch für den Herd erwies es sich als erfolglos, das Rezept, bei dem 12 Gramm Hefe für ein bisschen Mehl sind).
Ich komme ungefähr 3,5 Stunden an ... und der Geruch !!!
Hier ist ein Foto:



Er kam nicht aus dem Eimer, sehr lecker, dunkel von Apfelsaft (sie hat keine Nüsse gelegt)
Meine Fehler: 1. Sie können keinen Apfel vor Mehl stellen, Sie müssen ihn nur in den Teig geben.
2. Der Apfel war zu groß.
Auf der am meisten gebratenen Kruste gebacken, weiße Krone, 3. keine Folie
4. Es ist notwendig, den Ofen anzuhalten, bevor Sie mit einem Spatel dorthin klettern.
Während ich mit einem Foto sprang, wurden die heimischen halbiert.
Vielen Dank an die Menschen, die das Leben auf dieser Seite geschaffen und gepflegt haben.
Wo sind wir ohne dich ?!

Heute habe ich den Rat erfahrener Bäcker berücksichtigt, an den Fehlern gearbeitet, nur die Hälfte des Apfels und die Zeit der letzten Prüfung um 15 Minuten verlängert (dank des programmierten Ofens!), Das Fenster mit einem gefalteten Handtuch abgedeckt und nach 15 Minuten herausgezogen. nach dem Signal.
Das Ergebnis war sehr erfreulich, alles hat super geklappt und das Ganze war wunderbar.
Vielen Dank an Elena Bo
Ich kann nicht anders, als ein Foto des gutaussehenden Mannes zu posten!
Entschuldigung für die Emotionen.

Hurra, fertig!
Es stellte sich als großartig heraus, schnitt sogar warm gut. Und süß genug. Im Allgemeinen ist die Hälfte weg. Ich hänge keine Fotos auf, es macht keinen Sinn - es gibt bereits viele hier. Gebräunt stellte sich heraus, stieg über den Rand des Eimers.
nur mit Rosinen gemacht. Ich habe die Rosinen nicht getrocknet, ich habe sie gewaschen und so lief sie in den Spender - alles war in Ordnung! (Die Rosinen waren leicht und riesig, leicht sauer).
Ich habe den Apfel sofort mit allen Zutaten eingelegt, er wurde überhaupt geknetet und fühlte sich nicht viel an.
Der Kuchen ist übrigens überhaupt nicht trocken, aber auch innen nicht nass. Genau das, was Sie brauchen.
Im Allgemeinen danke für das Rezept!
.....................

ein zweites Mal gebacken Rosinen und getrocknete Kirschen in den Spender geben. Diesmal habe ich abends alles getankt und den Timer eingestellt. Der Kuchen fiel noch besser aus. Das letzte Mal war es sehr lecker, aber näher am Backen als am Osterkuchen, und diesmal war es ein echter Osterkuchen. Und die Kruste erwies sich als nicht gegerbt, sondern normal (wie bei mittlerem Brot üblich). Ich denke, es ist passiert, weil sich der Zucker über Nacht im Wasser aufgelöst hat. Und vielleicht warum sonst weiß ich nicht ..

Hallo Bäcker! Ich habe ohne Äpfel und Nüsse gebacken. Auf ein Signal hin fügte ich 170 Gramm hinzu. Rosinen. Der Kuchen erwies sich als sehr lecker!