Thermomix - ich koche meinen Weg!

1 Rezept
1 Liter fette Landmilch
250 g Zucker
1 Beutel Vanillin
50 min / varoma / sk. 5
2 Rezept
Milch 6% - 1l
Creme 10% - 200 ml
Zucker - 150g
Soda - 0,5 TL.
45 min / varoma / ck5 / s MCh (Messbecher)
Das Ergebnis ist eine gekochte braune Kondensmilch.
3.
Ich koche Kondensmilch nach diesem Rezept Milch 1 l, hausgemachte Sahne (fett) 150-170 g, Zucker 200 g, 0,5 TL Soda 50 min / varoma / ck 5
Versuch es.

Ich habe es nicht selbst gekocht! Ich habe es aus dem Forum genommen.

[Tanya]

Tanya, danke, ja, ich habe es gesehen, aber es ist alles gekocht, aber wie man gewöhnliche weiße Kondensmilch macht.

Nicht nur gekocht, sondern auch gewöhnlich. Dort hängt, wie ich verstanden habe, alles von Soda ab. 2 Rezept ist üblich.

[* Alla *]

Ich habe es nicht selbst gekocht! Ich habe es aus dem Forum genommen.

* Alla *, dieses Rezept ist sehr heimtückisch, meine Milch hat versucht zu entkommen, man kann TM nicht für eine Minute verlassen

[OlennaTM]

OlennaTM,
Welcher? Wie ist es passiert?

[* Alla *]

* Alla *Wie beim zweiten Rezept gab es mit Soda nur 100 g mehr Zucker. Aber es geht mir nicht um das Rezept, sondern um die hohe Temperatur auf Varoma. Ich musste die Temperatur senken, es stellte sich natürlich als lecker heraus, aber lange Zeit stellte sich heraus, dass es in Shteba besser und schneller wurde

Mädchen, hat jemand Mascarpone in TM gemacht? Hat es funktioniert? Unterscheidet es sich sehr vom Laden? Ich habe Angst, das Essen zu verderben

Mädchen, hilf. Ich verlor völlig den Verstand und holte mir zwei Maine Coons. Einer von ihnen isst nur Hühnchen. Jemand hat in TM gefällt. Sie benötigen ca. 1x1 cm Stücke. Welche Geschwindigkeit soll ich tun?

[Julia]

JuliaNun, herzlichen Glückwunsch an Kinder und Katzen, was könnte besser sein: girl_claping: nur Kinder, Katzen und Hunde gleichzeitig, natürlich hackt Huhn, besonders wenn die Brust leicht gefroren ist, beginnen Sie mit 3-4 Geschwindigkeit, nicht mehr, es wird die Füllung aufrühren

[selenа]

selenаIch bin mental noch nicht bereit für einen Hund.

Mädchen, hilf. Wie brühe ich Kaffee in einem Thermomix? Wir müssen Kaffee für Tiramisu machen. Ich habe Kaffeebohnen.

[Masjavka]

MasjavkaIch kann nicht für die Genauigkeit bürgen, ich habe es lange gemacht: Kaffee mit einer Rate von 1 TL. - 100 ml Wasser (oder entsprechend den Stärkevorlieben) - 10 - 1 min mahlen, heißes Wasser, Zucker, Salz (wenn Sie möchten) hinzufügen und 2/100 Minuten kochen * / Sc 2.
Viel Glück!

[liliya72]

liliya72, Vielen Dank

Und heute habe ich mit meinem Thermomix Roggenbrötchen zubereitet.
Vollkornroggenmehl 200 gr
Weizenmehl 300g
Salz 1 TL
Sachal 1 EL
Frische Hefe 6 gr
Wasser 260 gr
Roggensauerteig 2 EL (ehrlich gesagt bin ich kein Profi, also habe ich mit Löffeln hinzugefügt)
Ich habe trockenen Sauerteig, den ich verdünnt habe.
Sonnenblumenöl 2 EL.
2 Mischungen
Nach dem zweiten Kneten rollte sie den Teig zu einer dicken Wurst und schnitt ihn in Brötchen, die zu einer Form geformt waren. Proofing, bis die Brötchen verdoppelt und 10 Minuten lang mit Dampf für 250 Gramm gebacken wurden, dann um 200 Gramm und weitere 25 Minuten reduziert
Verwendung))

Mascha, großartig - Landbrötchen!
Sagen wir, es ist praktisch mit Thermik ... (hier ist ein Smiley, der TM umarmt)

[Lilie]

Lilie, sehr angenehm! Ich kann nicht ohne ihn leben.
Und er wird den Teig kneten und mahlen und Limonade machen, kurz gesagt, es ist cool.

[Masinen]

Masinen, Mang sind cool was .... .... es scheint wie ein Morgen irgendwo in der französischen Provence ....

[Marlanca]

Marlanca,

Ich habe einen Sauerteig gekauft, und er ist ohne Säure, was mir sehr gut gefallen hat. Ich mag keine Säure im Brot.

Oh, Brötchen, Fotzen kamen raus, einfach wunderschön !!

[Lilie]

Lilie, sehr angenehm! Ich kann nicht ohne ihn leben.
Und er wird den Teig kneten und mahlen und Limonade machen, kurz gesagt, es ist cool.

Brötchen sind ein Wunder! und ich schließe mich den zufriedenen an, ich selbst kann mir meine küche ohne ihn nicht vorstellen!

Mädchen, Liebes, und niemand hat Kürbiskaviar gemacht? Können Sie ein Rezept teilen?

https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=456698.0

Und Thermomixik und ich haben Kirschmarmelade gemacht !!
Aus hausgemachten Kirschen.
Ich legte eine ganze Schüssel Kirschen hinein, bedeckte sie mit Zucker und ließ sie zwei Stunden lang stehen.
Dann schaltete sie rückwärts 100 g / ck 1 und die Zeit 1 Stunde ein
Ohne Messbecher gekocht, schlief ich am Ende Jelfix ein.


Ich habe die Knochen nicht herausgezogen)

[Maria]

Mariaund wie viel Zucker für Beeren? 1 zu 1? Und wie viele Beeren und Zucker hast du hier?

Gestern habe ich Zucchinikaviar gemacht, die Dosen sterilisiert, aber nicht gedreht, da ich es nicht zur Aufbewahrung gemacht habe, sondern es sofort gegessen habe. Es hat sich als sehr lecker herausgestellt, also denke ich, dass ich es auch für den Winter aufrollen muss.
.

[Masinen]

MasinenIch schließe mich Svetas Bitte an. Ein detailliertes Rezept ist möglich? Die Kirsche ist fast fertig, wegen der Regenfälle in diesem Jahr gibt es viel davon, wir werden definitiv nicht alle essen

Mädchen, ich habe die Beeren nicht gewogen, da war genau die maximale Markierung in der Schüssel.
Zucker legte ungefähr 600-700 gr. Ich mag es nicht sehr süß.

[Masinen]

MasinenHat der Mensch überhaupt kein Wasser hinzugefügt?

[Galina]

GalinaIch habe die Kirschen über Nacht eingeweicht, weil es hier schon vorbei ist und es Würmer in einigen Beeren gibt. Und wenn Sie es einweichen, kommen sie aus den Beeren.
Und die Kirsche hat das Wasser aufgenommen.
Fügen Sie ungefähr 1 Multi-Glas hinzu, ich glaube nicht, dass ich mehr hätte absorbieren können.

Neue Rezepte aus der Mailingliste
🔗

Ich habe gestern Orangenmarmelade nach dem Chip-Programm so schnell zubereitet - 28 Minuten

[julia_bb]

julia_bbwas für ein Nervenkitzel! Jem leuchtet!

Sehr schöne Marmelade! ein thermomix ist doch eine sache!

[Rada-dms]

Rada-dms, Pchela MajaMädchen, danke! Ja, mit Thermomix ist das schnell und einfach
PS. Das nächste Mal, wenn ich Zitrone hinzufüge und weniger Zucker als im Rezept gebe, habe ich nicht genug Säure, anscheinend waren die Orangen süß

[julia_bb]

julia_bbIch frage mich, ob mein Rezept so ist. Oder ist es von neuen Chips? Ich habe sie überhaupt nicht, nur das, was beim Kauf eingebaut wurde.

Und ich sah in meinem Chip nicht einmal aus ...

[Rada-dms]

julia_bb, ich frage mich, ob mein Rezept so ist? Oder ist es von neuen Chips? Ich habe sie überhaupt nicht, nur das, was beim Kauf eingebaut wurde.

Rada-dmsIch habe einen Chip, der mit dem Kit geliefert wurde. Ich habe ihn sofort an der Seite befestigt. Er "hängt" jetzt nur noch dort
Lassen Sie mich, denke ich, ich werde schauen, vielleicht gibt es ein Rezept für Marmelade. Und fand es) Zu "Lieblingsrezepten" hinzugefügt.
Praktisch mit einem Chip ist es nicht notwendig, das Rezept genau zu befolgen. Hauptsache, Zeit und Geschwindigkeit des Bildlaufs werden angezeigt, Sie müssen überhaupt nicht nachdenken, und manchmal kommt es vor, dass der Brand nicht versteht

Kneten von Schokoladenmürbeteig

[Julia]

Julia, stellte sich heraus, wunderschöne Kekse.

[Asya Klyachina]

Asya Klyachina, Vielen Dank! Ja, mit kalter Milch - genau das)
Gleichzeitig habe ich Keksstempel ausprobiert

[Julia]

JuliaMädchen, die Rezepte von Pommes haben, schreiben sie, wenn auch nicht schwierig, unter die Fotos für Leute wie mich "ungehackt". Oder sind Chips und Bücher nicht anders?

[Asya Klyachina]

Asya KlyachinaIch habe das Teigrezept auf YouTube gesehen, das das Mädchen "Kochen mit Neonila" abonniert hat.
Rezepte von einem Chip unterscheiden sich nicht von einem Buch, ich denke, es gibt noch mehr Rezepte im Buch. Obwohl ich nicht verglichen habe

Hinzugefügt Mittwoch, 21. Dezember 2016, 12:04 Uhr

Ich habe mir das Rezept für Marmelade angesehen, es steht in dem Buch auf 286 Seiten. Eins zu eins mit einem Chip

[julia_bb]

julia_bbOh, wie hübsch! Kann nicht aus dem Laden sagen.
Und welche Art von Briefmarken?

[julia_bb]

julia_bbKekse sind hübsch !!
Ich verehre tm, chu was, er macht soaz, sehr bequem!

[Belka13]

Belka13, teskomovskie, gelb.
MasinenJa, ich liebe ihn jedes Mal mehr und mehr. Ich kann immer noch keinen Hefeteig darin mischen

Ich kann immer noch keinen Hefeteig darin kneten

Oyyyy ... ich mache nur darin ...

Ich erinnere mich an Gal)) Besonders du hast einige Super-Duper-Brötchen, die du oft kochst) Wirst du ein Rezept geben?))

Ich erinnere mich an Gal)) Besonders du hast einige Super-Duper-Brötchen, die du oft kochst) Wirst du ein Rezept geben?))

Ja? Und was für Schauspielerbrötchen ?? !! ....

Bereits korrigiert, sind die Brötchen hervorragend, im Sinne von ausgezeichnet)) Es ist unpraktisch, vom Telefon aus zu schreiben

Mädchen und Knödelteig in 21 Sekunden, ein bekanntes Rezept, mit welcher Geschwindigkeit TM einrühren, was denkst du?

An der gleichen Stelle, hacken Sie es in Krümel und das war's, ich würde mit 6-7 Geschwindigkeiten beginnen und beobachten, bis sich die Krume experimentell aus den Komponenten herausstellt. Im Allgemeinen habe ich diesen Teig auf einem "Ährchen" geknetet und ihn trotzdem nicht gedämpft, die Hauptsache ist, dass dann im Kühlschrank für die Entwicklung von Gluten von 1 Stunde bis zu einem Tag liegt.