Thermomix - ich koche meinen Weg!

[selenа]

selenаIch glaube nicht, dass es klappen wird, da die Yasks genau in einer kreisenden Bewegung getrennt sind, sind sie sehr gut auf einem Schneebesen aufgewickelt ... Obwohl Sie es versuchen können

[Julia]

Julia,

Julia, damit das Thema nicht nachlässt, braucht es neue Rezepte und dann werden sich die Leute melden)))

Ja, es wird sich nicht dehnen - eindeutig ein erfundenes Gerät und noch teurer. Er wird niemals ein Favorit in der Küche sein. Und es ist besser und billiger, separate Geräte zu kaufen.

[igorechek]

igorechekDer einzige Nachteil dieses Geräts ist sein hoher Preis. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass TM kein Favorit in der Küche sein wird, wenn es bereits vorhanden ist. Alles ist so durchdacht und von hoher Qualität, dass es eines der am häufigsten verwendeten Geräte ist, die ich habe. Ja, ich benutze es hauptsächlich zum Mahlen, Emulgieren, Grieß und Gebäck, aber es ist so praktisch, dass nichts besser ist als es. Und ich schneide kein Fleisch darin, sondern nur gekochtes Fleisch für Kuchen, Knödel und Pastete. Und ich benutze es seit mehr als 3 Jahren von Tag zu Tag und liebe es sehr. Ich halte es nicht für einen super-universellen, sondern für einen super-praktischen Assistenten - den besten in seinem Segment (beheizte Mixer)
Du hast es nicht, du magst es nicht, also komm nicht hierher und du musst nicht die ganze Zeit hier trollen.
PS, und ich habe es für ganz anderes Geld gekauft und nicht zum Händlerpreis. Übrigens hat mir das neue Modell absolut nicht gefallen, während meiner Meinung nach TM31 das kompetenteste ist.

Ich halte es nicht für einen super-universellen, sondern für einen super-praktischen Assistenten - den besten in seinem Segment (beheizte Mixer)

PPCS, würde ich nur hinzufügen - einen Mixer mit Heizung + einen Kneter.

Und ich werde hinzufügen: Ich mache Mandelmehl darauf für Nudelkekse, der Mixer kommt mit dieser "Operation" nicht so gut zurecht))) das Mehl ist sehr fein gemahlen)))

Und ich werde hinzufügen: Ein Herd ist ein Reiskocher. Ich kann nur Buchweizen von TM essen, als ich zum ersten Mal sah, dass das Wasser in der Schüssel verblieb, und mir vorstellte, dass es vom Produkt aufgenommen werden würde - besonders wenn Sie hart gekochte Eier (für Salat) benötigen -, legen Sie es in den Korb, stellen Sie die Zeit ein und das war's. Kartoffelpüree wird auch nur in einem Korb gedämpft - schneller, schmackhafter (nicht in Wasser gekocht), die Brühe gegossen, Kartoffeln in eine Schüssel gegeben und Kartoffelpüree fertig. Um grünen Tee t * 80 zuzubereiten, brauche ich bei dieser Temperatur keinen zusätzlichen Wasserkocher. Ohne TM würde ich in meinem Leben kein Brandteiggebäck herstellen. Viele Verfahren, bei denen Sie unter ständigem Rühren in TM kochen, dämpfen und t * 90 verwenden müssen, sind sehr praktisch. Und ich habe noch kein Zehntel von dem gesagt, was Sie sich vorstellen können.

Ja, es wird sich nicht dehnen - eindeutig ein erfundenes Gerät und noch teurer. Er wird niemals ein Favorit in der Küche sein. Und es ist besser und billiger, separate Geräte zu kaufen.

und natürlich kann man so argumentieren, wenn man es 8 Jahre lang ohne Arbeit hat, sonst stellt sich heraus, dass es "ein Fuchs und grüne Trauben" sind.
Und über "billiger" - wenn Sie versuchen, das TM durch separate Geräte von anständiger Qualität zu ersetzen, wird es sich um ein Vielfaches teurer herausstellen. Schauen Sie, wie viel Getreidemühlen kosten, aber Sie können es nicht wagen, Mehl auf einer Kaffeemühle zu mahlen.

Normalerweise verkaufen die Leute es, wer es im Leerlauf hat.
Und gestern in nm habe ich Kartoffelpüree gemacht.
Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke, eine ganze Schüssel. Ich füllte es mit Wasser und schaltete 30 Minuten lang 100 g 2 ein.
Gesalzen und dann Öl hinzugefügt.
Ich ging zur Post, um ein Paket zu erhalten.
Ich bin nach Hause gekommen, ich habe so ein luftiges Püree bekommen !! Wenn noch in Milch. Zu tun, dann in der Regel Klasse! Ich habe es auf dem Wasser gemacht

Du hast es nicht, du magst es nicht, also komm nicht hierher und du musst nicht die ganze Zeit hier trollen.

Soweit ich mich erinnere, bin ich nur einmal auf dieses Thema eingegangen. Und ich werde meine Meinung erklären. Es gibt Geräte. die ABSOLUT nicht ihren Preis wert sind, wie Kirby, Bork usw. Dies ist nur ein Haken. Zum Beispiel habe ich vor 6 Jahren den Zepter Luftfilter begehrt.Und ich kann auch sagen, dass er seine Arbeit gut macht, obwohl er verheimlicht hat, dass es billigere und erfolgreichere Luftreiniger gibt und dass er seine Funktionen erfüllt, aber alles könnte einfacher, besser und billiger gemacht werden. Es gibt ein solches Konzept - eine Geschichte über gute, versteckte Fehler ... Ich bin kein armer Mensch, aber einige zahlen möglicherweise Geld für das Gerät und bereuen es dann. Meine Meinung für MICH ist eindeutig - dieses Gerät ist ein offensichtlicher EXZESS in der Küche und der Kauf ist nur ein Freak ... Ich sage nicht, dass es schlecht ist, aber es ist das Geld, das dafür bezahlt wurde, nicht einmal in der Nähe wert. Jedes INDIVIDUAL-Gerät erfüllt seine spezifischen Funktionen immer besser als ein "Kombi". Ein Meisterschwimmer kann nicht gut Fußball spielen. Jeder sollte sein eigenes Ding machen.

[igorechek]

Respektierte igorechekWenn alles so wäre, wie es Ihnen scheint, würde es bis zum professionellen Thermo-Mixer keine große Auswahl an TM-Analoga geben
Xotmixpro Gastro (fast eine exakte Kopie von TM), das bereits 90.000 Rubel kostet. Preisgestaltung und Zweckmäßigkeit hängen nicht immer zusammen, aber wenn Sie TM (und noch mehr die zweite Generation) verwenden, haben Sie Verständnis dafür, dass Ihnen dieses Geld nichts ausmacht und ein Gerät bequemer ist als viele andere. Ja, es ersetzt keinen Fleischwolf, keine Mikrowelle und keine Pfanne - das ist sicher.

Meine Meinung für MICH ist eindeutig - dieses Gerät ist ein offensichtlicher EXZESS in der Küche und der Kauf ist nur eine Eigenart ...

Ich nehme an, es liegt nicht an Ihnen, zu bestimmen, ob jemand hier eine "Eigenart" hat oder nicht. Sie sind immer extrem hart und kategorisch in Ihrem Wortlaut, über den Sie in verschiedenen Themen wiederholt geschrieben haben.

Sag mir, wer sowohl Thermomix als auch Kenwood mit Induktion hat.
Sollten Sie sich jetzt mit begrenzten Mitteln für Thermomix oder Kesha entscheiden?

[igorechek]

Ich glaube, es liegt nicht an Ihnen, festzustellen, ob jemand hier eine "Eigenart" hat oder nicht. Sie sind immer extrem hart und kategorisch in Ihrem Wortlaut, über den Sie in verschiedenen Themen wiederholt geschrieben haben.

gut geschrieben und manchmal Kommentare igorechek erinnere "und Baba Yaga ist dagegen!"
Meine Mutter TM 21 brachte es vor 10 Jahren nach Nowosibirsk und kaufte es über einen Freund. Um meine Schwester und mich zu kaufen, haben sie meine Mutter als Beraterin formalisiert. Dann wurden noch ein paar Bekannte gemischt. Alle anderen von uns haben TM 31. Als ich von meinen Eltern in eine neue Wohnung zog, hatte ich eine Kaffeemaschine und TM. Das war genug für meinen Mann und mich. TM ersetzte fast alle Einheiten! Ich habe alles darin gekocht und fast alle Funktionen verwendet - es kann wirklich viele Einheiten ersetzen! Jetzt hat das Haus viel Stauraum, mein Mann unterstützt meine Liebe zu allen möglichen technischen Dingen für die Küche und kauft sie. Die Verwendung von TM ist seltener geworden, aber dies hindert mich nicht daran, TM mitzunehmen, um mich mit Freunden zu treffen, den Teig auf Knödel zu kneten, für Kuchen Kuchen zu machen und die Füllung zu machen! Dies spart viel Zeit und Mühe. Wir unterhalten uns, das Gerät funktioniert!
Es ist so passiert, dass mein jetziger Ehemann auch einer von denen ist, die einmal Otermomixen waren)! Als Single benutzte er es oft. Da es nicht bequem ist, 2 jetzt zu verwenden)))), lohnt es sich vorerst. Selbst in schwierigen finanziellen Zeiten ist es uns nie in den Sinn gekommen, es zu verkaufen!
Die Mädchen haben richtig geschrieben, wenn es kein erfolgreiches Modell wäre, würden andere Marken nicht versuchen, es zu kopieren!

[Marina-Asti]

Marina-Asti, es ist sehr praktisch, wenn es 2 Schalen gibt (wie Sie haben), können Sie einen Motor verwenden. In eine Schüssel passt der Teig, in die andere macht man Sahne ... viel, wofür zwei Schalen herrschen.

[Marina-Asti]

Marina-Asti, es ist sehr praktisch, wenn es 2 Schalen gibt (wie Sie haben), können Sie einen Motor verwenden. In eine Schüssel passt der Teig, in die andere macht man Sahne ... viel, wofür zwei Schalen herrschen.

Und das ist ein Gedanke! Ich koche ehrlich gesagt nicht so viel, ich brauchte 2 Schalen im Cartoon, aber ich habe nicht einmal an den 2. Eimer gedacht! Wir behalten es als Ersatz, ich dachte, wir geben es meiner Mutter, wenn ihr etwas passiert.

und ich kaufte speziell eine weitere Schüssel in einem kompletten Set, nach dem Fischfleisch bleibt der Geruch immer noch, jetzt habe ich eine zum Kochen und die andere für Teig und Desserts, obwohl ich jetzt jeden Cent auf meinem Konto habe, ist dieser Kauf notwendig. Ich benutze TM seit dem dritten Jahr und bereue das Geld, das ich für den Kauf ausgegeben habe, nicht.

[Tatyana]

TatyanaIch verwechsle sie sicherlich (für Fleisch, für Desserts), aber zwei sind sehr praktisch.

Sag mir, wer sowohl Thermomix als auch Kenwood mit Induktion hat.
Sollten Sie sich jetzt mit begrenzten Mitteln für Thermomix oder Kesha entscheiden?

Alles hängt davon ab, welche Ziele Sie verfolgen und was Sie kochen möchten.
Zum Beispiel entscheide ich mich immer noch nicht für Kenwood mit Induktion, da die Induktion selbst sehr kapriziös gegenüber Spannungsabfällen ist und eine hohe Wahrscheinlichkeit besteht, dass das gesamte Gerät ausfällt. Wenn der Thermomix seit vielen Jahren hergestellt wird und einwandfrei funktioniert, ist Kenwood nur so zuverlässig wie ein Mähdrescher ohne Heizfunktion. Als ich mir einen Kneter ausgesucht habe, hätte ich eine Induktion von Kenwood nehmen können, aber ich habe mich bewusst für ein einfaches und mechanisches KMM 020 entschieden, bei dem nichts zu brechen ist und wenn ein Riemen (oder was auch immer) fliegt, wird es nicht schwierig sein, ihn zu ersetzen.
Wenn Ihre Hauptaufgabe darin besteht, den Teig zu kneten, viele Nudeln, Knödel und Gebäck zuzubereiten, ist es besser, Kenwood einzunehmen, aber wieder ohne Induktion. Ich vertraue der Zuverlässigkeit dieser Technologie noch nicht.
Aber ich benutze Thromomix mehr, als Mixer und für Pudding, Gelee, Grieß usw.

Ich muss Mascha fragen. Ich habe mich heute über etwas aufgeregt und nicht detaillierter nach ihm gefragt. Hier sind wirklich 4 Stunden Kommunikation MAAALOOOOOO

Ich habe Nutella nach dem Rezept aus dem Buch "Cooking Modern" (S. 134) gemacht, es war köstlich, aber das Kind stimmte nicht zu, dass es Nutella war, und als er es tat, gab er zu.

Selbst gemachte Nutella
45 g Haselnüsse (geschält und geröstet) ......... pro Schüssel. Hinzufügen
75 g Zucker .................. ........................ ........................ .... MCh schließen, 30 Sek. / Sc. 7-8. Hinzufügen
50 g dunkle Schokolade
50 g weiße Schokolade ................ ........................ ............... MCh schließen, 30 Sek. / Sc. 6-7. Hinzufügen
100 ml Vollmilch
45 g Pflanzenöl ................... ........................ ...... MCH schließen, 6 Minuten / 50 Grad / Sc. 4. 1 Minute schlagen / Sc. 7-8. Transfer
In einem sterilisierten Gefäß im Kühlschrank aufbewahren.
Ich habe das Rezept hier genommen: 🔗

Ich mache sofort eine doppelte Portion. Er schmiert alle Nutella auf die Schüssel und den Deckel, natürlich muss man mit einem Spatel arbeiten.

Ich muss eine Nutella machen).
Danke für das Rezept!

Was ist Vollmilch?

[Sklifanya]

SklifanyaVollmilch ist normale Milch, d. h. nicht aus trockener Milch rekonstituiert

"Vollmilch"

Diese Milch mit all ihrer Sahne, nicht entrahmt

nicht aus trocken gewonnen

das ist der Zeitgeist = wir gewöhnen uns daran, dass Milch nicht von einer Kuh, sondern aus Säcken in die Flasche gelangt

Ich benutze den Thermomix seit 3 ​​Jahren und ich höre nie auf, ihn zu bewundern. Das ist nur ein Wunder. Heute habe ich zum Beispiel Brot mit Knoblauchöl gebacken, Reisbrei gekocht und gemacht

Mädchen, sag mir, mit welcher Geschwindigkeit soll ich in saurer Sahne fahren?

[Lorens]

LorensWenn Sie die Sahne mit einem Schmetterling schlagen, ist die 4. Geschwindigkeit maximal. Wenn Sie saure Sahne mit mehr als 30% Fett haben, achten Sie genau darauf, denn es kann sich nicht um eine Sahne handeln, sondern um Butter, wenn Sie rechtzeitig unterbrechen

Und das Verhältnis von Zucker (Pulver), Sauerrahm? Wie viel soll ich nehmen?

[Lorens]

Lorens, auf Rezept oder nach Ihren Geschmackspräferenzen

Mädchen, die gerade auf Avitos Ankündigung gestoßen sind, Thermomix 21 für 7000 auf dem Iljitsch-Platz zu verkaufen.

🔗

Ich werde die Nachricht am Morgen selbst entfernen ...

Privetstvuju vseh! Tozhe reshila k vam prisoedenitsja. u menja TM5, obozhaju ego s pervogo dnja! Esche odin pljus TM - u menja muzh gоtоvit! Ja vobsche ploho znaju, kak gоtit morozhennoe, naprimer - pervyj mesjac muzh kazhdyj den delal, vsjakie raznye sorta oproboval. Sejchas vot poholodalo - auf na tortiki perekljuchilsja

Erzählen Sie uns mehr über dieses Modell? Wir haben es noch nicht in Russland.
Wie viel hat es gekostet, wo hast du es gekauft?
Was sind die Vor- und Nachteile? Erhitzt es sich schnell, ist es bequem zu bedienen usw.

Pokupala v Germanii, 1109 stoit.
U menja poka tolko pljusy iz opyta. Upravlenie udobno ochen, kto telefonom polzovatsja umeet - i na TM wird smozhet
Melet luchshe, Signal zvukovoj prijatnee, vmeschaet 2,2 litra vmesto prezhnih 2uh. Ich kniga na chipe - klass! U menja kniga ot prezhnego vsja zakapannaja-zaljapannaja, a u etogo - ja ee tolko kartinki posmotret otkryvaju.

Sagen Sie mir, da Sie das erste Modell zuvor hatten, kann der neue Thermomix braten, und wie läuft es mit dem Mahlen von Fleisch für Hackfleisch?

Zazharku ne delaet, t.e. tak zhe, kak v TM31. Pro mjaso nichego ne mogu skazat - ne em.

Mädchen, bitte teilen Sie das Puddingrezept. Und kann jemand Weizen für Kuti in TM kochen, auch das Rezept teilen

[Masjavka]

Masjavka250 Milch, 150 Mehl, 200-250 Zucker, 200 Butter.
Gießen Sie Milch in eine Schüssel, fügen Sie Mehl hinzu - 5 Min. / 80 * / Sk. 2-3
Zucker und Butter in die Schüssel geben und schlagen.

[selenа]

selenа, vielen Dank

Mädchen, hat jemand Kürbispüree in TM hergestellt, wie Püree aus Äpfeln, wie aus Babygläsern?

Mädchen, hallo. Mein Mann hat kürzlich TM31 geladen, ich gewöhne mich daran. Und es stellte sich die Frage, wie Sie mit dem Geruch nach dem Kochen umgehen, insbesondere mit dem Kaugummi auf dem Deckel. Der Geruch ist schrecklich.Versuchte es auch nachdem der Geschirrspüler nicht weggeht.

Versuchen Sie, 1 Liter Wasser mit einer Zitronenscheibe im Varom-Modus zu kochen. Der Geruch sollte töten.

Guten Tag. Mayonnaise funktioniert überhaupt nicht. 3 Versuche erfolglos - keine Emulsion, Weißwasser. Was ist los? Butter und Ei aus dem Kühlschrank. Ich habe dieses Rezept in meinem Buch: 1 Ei, 0,5 Salz, 1/3 TL Zucker, 1 TL. l Senf und 1 Dessert Zitronensaft oder Essig, Öl 180 ml.
Zuerst werfen wir alles in eine Schüssel ohne Öl, beginnen mit dem Schlagen für 4 sc und gießen das Öl langsam in einem dünnen Strahl ein oder gießen es auf den Deckel. Die gesamte Schlagszeit beträgt 45-50 Sekunden. Während dieser Zeit hat das Öl keine Zeit zum Ausgießen und es dauert mehr als eine Minute. Ich habe bereits versucht, dort einen Schmetterling zu befestigen, ich dachte, vielleicht würde er zumindest ein wenig verprügeln. Oleins Öl schien immer gut zu sein
Sag mir, vielleicht sehe ich mich nicht, wo etwas nicht stimmt.
Früher hat es immer mit einem Fuß aus einem Mixer geklappt, aber hier gibt es eine Art Hinterhalt, aber ich möchte ein Ergebnis erzielen

[Schmetterling]

Ich habe bereits versucht, dort einen Schmetterling zu befestigen, ich dachte, vielleicht würde er zumindest ein wenig verprügeln.

Mayonnaise in Thermomix wird nur mit hergestellt Schmetterling

Während dieser Zeit hat das Öl keine Zeit zum Ausgießen und es stellt sich heraus, dass es länger als eine Minute dauert.

Je langsamer Sie das Öl einfüllen, desto besser.

1 Ei

Normalerweise nehme ich nur Eigelb.

1 Ei, 0,5 Salz, 1/3 TL Zucker, 1 TL. l Senf und 1 Dessert Zitronen- oder Essigsaft

Sie können in einem separaten Behälter vormischen und die Mischung in die TM-Schüssel gießen.

[selenа]

selenа, schon mit Eigelb probiert, vielleicht ist die Butter noch übrig? Abends werde ich es gleich mit einem Schmetterling versuchen, danke.

[Irma]

Irma! Und für Mayonnaise ist Voraussetzung, dass alles die gleiche (Raum-) Temperatur hat!
Dies ist, wenn Sie es mit Ihren Händen tun!
Aber es scheint mir, dass es hier genauso ist!
Probieren Sie es aus, vielleicht ist das der Grund!

[Siebenjahresplan]

Siebenjahresplanund ein Ei auch?

[Irma]

Irma,

Vielleicht ist das Öl noch übrig

Es gab einmal das Gerücht, dass Pflanzenöl mit Glycerin verdünnt wurde und Mayonnaise daher möglicherweise nicht funktioniert
Wer weiß aber Schmetterling Notwendig

[selenа]

selenаIch habe es nicht für eine Aktie gekauft, daher bin ich wahrscheinlich schuldig. Am Abend werde ich es mit einem anderen versuchen. Wenn es nicht klappt, werde ich weiter nachsehen, was los ist

[Irma]

Irma, Na sicher! Holen Sie es im Voraus heraus und lassen Sie es auf dem Tisch liegen. Normalerweise wird empfohlen, alles in einer Stunde zu bekommen!
Dann teilen Sie bitte mit, was passiert!
Die Technologie scheint korrekt zu sein!
Das einzige, was bei der Herstellung von manueller Säure, in Ihrem Fall Zitronensaft, getan wird, wird am Ende in Mayonnaise gegossen, wenn es fertig ist! Und noch nicht viel ausgepeitscht!
Versuchen Sie das auch zu ändern!
Viel Glück! Ich freue mich auf die Ergebnisse !!!