Brotbackautomat Polaris PBM 1501D (Testberichte und Diskussion)

Die Osterkuchen waren eine Freude. Es gibt keine Bitterkeit, sondern einen starken Zitrusgeschmack. Das nächste Mal werde ich es überhaupt nicht ablegen. Mein Kind hat einen konservativen Geschmack. Ich hatte einen halben Laib Hefe gefroren. (Ich dachte nicht daran, sie zu schneiden) Und jedes Mal, wenn ich es benutzte, gab es Arbeit in der Mine. Ich kann zum Beispiel frisches Zittern nehmen, es richtig umrühren und wenn sie nicht anfangen zu "spielen", dann trockene verwenden? Über die Waage, wenn Sie ein Foto posten können. Schalten sie sich selbst aus?
Gestern habe ich rotes Malz und Gluten bei "Joint Buys" bestellt. Vielleicht helfen sie mir beim Backen.
Übrigens über "gemeinsame Einkäufe". Sie sind in jeder Stadt oder in anderen Städten, aber sie arbeiten mit den Regionen. Alles ist da. Wenn dies bei diesen gemeinsamen Einkäufen nicht der Fall ist, suchen Sie nach anderen oder bitten Sie sie, den gewünschten zu öffnen. In denen, wo ich ständig nach Brotbäckern grase, die von dieser Seite präsentiert werden 🔗... Zum Preis der Website addiert der Veranstalter seinen eigenen Prozentsatz für die Aufwand- und Transportkosten. Im Durchschnitt sind dies plus 20%. Trotzdem ersetzt der Großhandelspreis plus org das endlose Herumlaufen für das richtige Produkt und ist oft billiger als im Laden, wie sich herausstellt. Wer also in seiner Stadt kein Malz oder Mehl findet, sucht nach gemeinsamen Einkäufen.

[Larissa,]

Larissa, Alle Zweifel und Sorgen sind zurück. Es ist gut, dass mir der Kuchen im Allgemeinen gefallen hat. Wenn Sie das nächste Mal Ergänzungen hinzufügen, tun Sie, was Sie wollen. Jemand liebt kandierte Früchte, jemand Nüsse usw.
Meine Waage ist Saturn. Schauen Sie sich die Nummer in meiner Technik an (es gibt auch ein kleines Foto). Die Waage schaltet sich nicht schnell aus. Manchmal ging ich auf den Balkon, um eine neue Tüte Mehl zu holen - sie warteten. Genau gemessen. Sie kosten etwa 300 Rubel.

Ich möchte Ihnen mein erstes Kind von einer Brotmaschine mit einem eleganten Hut zeigen:


Schnitte.

Hallo, alle miteinander! Christus ist auferstanden!!!
Vielen Dank an Elena (Shelena) für das Kuchenrezept. Ich möchte zeigen, was ich getan habe. Ich habe das Rezept verwendet, bei dem sie Zucker vergessen haben, aber ich habe es falsch gelesen und statt 1,5 TL. fügte 1,5 Esslöffel Vanillezucker hinzu. Es ist durchaus möglich, dass aus diesem Grund die Oberseite meiner Kuchen geschlafen hat. Aber sie erwiesen sich immer noch als sehr lecker.
Ich habe die erste Charge klar nach Elenas Empfehlungen gemacht, 40 Minuten vor dem Backen geknetet und sie sind nicht mehr aufgegangen, also sind sie niedriger geworden. Ich habe das mit der zweiten Charge nicht gemacht, aber die Oberseite ist ausgefallen. Es war ein wenig ärgerlich, aber ich fand eine Lösung. Ich ersetzte die Glasur durch Baiser und ließ sie noch etwas länger (7 Minuten) im Ofen. Dadurch wurden sie nicht trockener. Ein Kulich hatte ein kritisches Versagen der Oberseite und ich legte einen Bezushk dort und dekorierte ihn mit Rosinen in Schokolade. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine "Berggipfel" -Komposition handelte. Es gab sehr wenig Zeit, daher gibt es keine detaillierten Fotos, nur das Endergebnis.

Ich schickte es in den Ofen und schmierte es mit geschlagenem Eiweiß und Zucker, damit dieses Baiser backte. Es stellte sich als sehr süß heraus und in meinem Fall wird kein zusätzlicher Zucker für den Geschmack der Kuchen benötigt. Und doch ist es durchaus möglich, dass das Problem mit den Oberteilen mit der Spannung im Netzwerk zusammenhängt, wir haben es von 170 bis 190. Nachts 200. Aber fast nie 220. Alle meine Brote haben das gleiche Problem, das Oberteil ist ausgefallen. Der Teig geht immer gut auf, aber sobald das Backen beginnt, "fällt das Dach". Anscheinend unzureichende Temperatur.

[Vika,]

Vika, Vielen Dank! Schöne Ferien !!!
Hier bin ich ein Wirrwarr. Und Sie haben sich in dieses zuckerfreie Rezept verliebt!
Ich mache mir Vorwürfe wegen Unaufmerksamkeit - die Leute vertrauen so sehr, dass sie nicht einmal darüber nachdenken, warum der Kulich keinen Zucker enthält.
Vielen Dank für diese Einstellung zu meinen Rezepten! Es ist eine Schande, dass es mir diesmal einen schlechten Dienst erwiesen hat.
Sie haben wunderschön dekorierte Osterkuchen.Die Grübchen auf den Dächern sind völlig unsichtbar. Würde nicht sagen - und würde nicht sehen b.
Vic, Vanillezucker konnte die Spitze nicht beeinflussen.

Ich habe die erste Charge klar nach Elenas Empfehlungen gemacht, 40 Minuten vor dem Backen geknetet und sie sind nicht mehr aufgegangen, also sind sie niedriger geworden.

Vika, hier ist ein wichtiger Punkt - mein Teig wurde so stark, dass er einfach aus dem Eimer fallen würde. Deshalb habe ich es nicht geknetet, sondern zerdrückt (ich habe es mit meiner Handfläche leicht abgesenkt). Und es wuchs weiter. Dies ist jedoch möglicherweise nicht bei allen der Fall.
Sag mir, war die Hefe gepresst oder trocken? Was wurde gemessen?

[Vika,]

Vika, So viel Hefe ist für die Verarbeitung von Zucker ausgelegt. Da es wenig Zucker gab, hatte die Hefe wenig zu tun. Dies ist höchstwahrscheinlich der Grund für das durchhängende Oberteil. (Denken Sie daran, in meinen 1 Experimenten gab es die gleichen Probleme mit der Oberseite. Wir kamen zu dem Schluss, dass es viel Hefe gibt, reduzierten es - alles hat geklappt.) Wenn Sie also die Menge Zucker lassen, die Sie mögen, geben Sie weniger Hefe hinzu.

Presshefe, speziell frisch gekauft. Und auch ich bin so gewachsen, dass sie fast aus dem Eimer gesprungen sind. Das zweite Mal, als ich mit einem aufgewachsen bin, habe ich es leicht zerquetscht, aber den zweiten Eimer nicht berührt. Ich messe Hefe auf einer elektronischen Küchenwaage. Ich werde versuchen, wieder mit der Hefe zu arbeiten.

Danke für den Tipp!

[Vika]

Ich werde versuchen, wieder mit der Hefe zu arbeiten.

Vika, gib ihnen Zucker, lass sie arbeiten.

Jetzt werde ich. Ich fange mit Brot an und zeige dir, was passiert ist

[Vika.]

Ich werde mit Brot beginnen

Vika.
Wenn das Dach vom Brot fällt, reduzieren Sie die Hefe. Sie verstehen, dass sie für verschiedene Hersteller unterschiedlich sind. Ihre sind eindeutig zu aktiv.
Beobachten Sie auch den Kolobok. Wenn es wässrig ist, fällt auch das Dach ab. Versuchen Sie zum Vergleich Trockenhefe. Vielleicht ist es besser mit ihnen.
Sie können verschiedene Modi für dasselbe Rezept ausprobieren.
Viel Glück!

Lena danke! Ich werde anfangen, die Menge an Hefe zu reduzieren. Aber mein Kolob ist im Gegenteil sehr dick, ich muss etwas Wasser hinzufügen.

[Vika]

VikaIm Moment belassen wir also eine Version des Fallens - überschüssige Hefe.

Lena anscheinend ja.

Hallo, alle miteinander. Ich habe vor drei Wochen einen Brotbackautomaten bekommen. Alles war gut. Fast jeden Tag wurde Brot gebacken. Gestern ist etwas schief gelaufen. Im ersten Modus, dem Hauptmodus, erstarrte der Brotbackautomat nach dem Signal über die Zugabe der Zutaten beim Kneten, auf dem Display wurde TIMER angezeigt, und der Teig knetete ständig, obwohl der Anstieg der Zeit hätte beginnen sollen. Niemand stand vor einem solchen Problem? Was empfehlen Sie Aktionen?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Wenden Sie sich an den Service oder Ihren Händler.

[Tatyana,]

Niemand stand vor einem solchen Problem? Was empfehlen Sie Aktionen?

Tatyana, Guten Tag. Ich hatte die gleiche Situation beim 1. Programm. Sie hatte auch Angst, dass der Ofen kaputt gegangen war. Getrennt. Ich habe das Programm neu gestartet - dann hat alles ohne Fehler funktioniert. Jetzt verfolge ich nur den Stapel in Programm 1. Glücklicherweise gab es keine derartigen Fehler mehr. (Mein Herd ist schon ein Jahr alt.)
Natürlich können Sie das X / P im Rahmen der Garantie gegen ein neues austauschen.

Hurra, es hat funktioniert. Ich war mit dem letzten Kulich nicht zufrieden und beschloss, andere Hefen zu probieren. Ich habe Margarine anstelle von Butter hinzugefügt (um die Kosten zu senken)
Cognac statt Schnaps. Ich habe die Schale komplett entfernt. Ich reduzierte den Vanillezucker auf 1 TL (ich hatte nicht die Geduld, mehr aus meinem Glas zu schütteln).

Und ganz am Anfang schien es mir, dass der rechte Eimer wässrig und der linke kühl war.



Ich fügte rechts einen halben Löffel Mehl und links einen Löffel Milch hinzu.

Trotzdem war der linke etwas steiler. Sichtbar in der Pfütze unten.



Während des Knetens habe ich die Röhre die ganze Zeit mit einem Spatel abgesenkt, weil mir scheint, dass der obere Teil nicht am Kneten beteiligt war.



Interessanterweise wird sich die Charge als normal herausstellen, wenn dies nicht erfolgt?

Sie zog ihre Schulterblätter heraus und begann zu warten. Der Teig stieg vor dem Backen anständig auf.



Und als das Backen begann, ruhte es wie ein Bäcker auf dem Deckel und wuchs ein wenig zusammen.





Die Kuchen erwiesen sich als weich und lecker.





Ich mache später ein Foto von der Hefe. Sowohl schlecht als auch normal.Hier können Sie Werbung hochladen oder als Werbung betrachten.

[L. Laura]

L. LauraSie können und brauchen sogar

Nun, die kleinen Weißen stiegen nicht auf (oder genauer gesagt, sie stiegen nicht gut auf), und die Grünen waren die letzte Option (sie stiegen gut auf und nicht das erste Mal).

Geladen jetzt Roggenweizen mit Kleie, nach diesem Rezept
https://mcooker-dem.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Nur hier ist ein Hinterhalt - die Kleie wird nicht gesiebt, ich habe das Mehl separat gesiebt und es mit der Kleie gemischt, dann in einen Eimer gegossen. Nichts irreparables wird passieren?

[Buloshnik]

Buloshnik, Alles wird gut. Insgeheim kaufe ich frisches und getestetes Mehl, damit ich nicht säe

Nun, bis jetzt scheint es gut zu laufen, obwohl das Brötchen etwas ... unhöflich ist oder so, aber es ist wahrscheinlich die Kleie, die es zu seiner eigenen macht.
Wir setzen Seeversuche fort :-)

[Buloshnik]

BuloshnikIch backe oft Kleiebrot. Der Lebkuchenmann ist schwer und das Brot wird anders aufgehen als ohne sie, es wird dichter. Warum die Kleie sieben? Sie sind ziemlich groß ...

Tasha, du hast absolut recht, das Brot geht ziemlich krank auf. Also hast du mich beruhigt.
Ja, aber Sie können die Kleie-Rezepte nicht einwerfen?

[Buloshnik]

BuloshnikIch werde es erst morgen aufgeben. Ich liebe die Kleie Bars, sie kommen schön heraus!

Hmmm ... Eine Art ungeschickter Haken ... Ich sollte verstehen, was der Fehler ist
Vielleicht weniger Kleie ...

Wie wäre es mit einem Zahn? Ich würde gerne den Schnitt sehen!

Lass es uns versuchen
Die Krume ist zu dicht, die Hefe hat eindeutig nicht funktioniert (ausgeprägter Hefegeschmack), die Kruste ist aus Holz ...
Im Allgemeinen ein weiterer Fehler in meinen Experimenten mit Roggenmehl. Vielleicht müssen Sie aktivierte lebende Hefe verwenden?

: mail1: Buloshnik, ich habe mir das Rezept richtig angesehen ... Vollkornmehl, Roggenmehl und sogar 50 g Kleie sind eine sehr schwere Mischung! Bei Kleie und Weizen fällt immer 1/3 weniger aus. Ich würde gerne Elenas Meinung zu diesem Rezept hören: Rose: sehr. Kann ich Vollkornmehl für 1 Klasse wechseln?
Ich mag Elenas Rezept für Roggenbrot (das mit den Samen oben drauf). Ich backe es oft. Hast du es versucht?

Ja, ich habe schon auf "Extra" gebacken, aber mit Kleie braucht man wirklich weniger. Ja, und Hefe scheint zu funktionieren, aber sie wurde lange gelagert. Und auch über die Kleie - es steht geschrieben, dass sie zu einer "goldenen" Farbe gebraten werden müssen, um zu wissen, wie es optisch ist ...

Ich würde gerne Elenas Meinung zu diesem Rezept hören

Das ist sicher !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, ich bin kein großer Experte für solche Brote, ich verwende keine großen Mengen Kleie. Trotzdem werde ich meine Meinung äußern.
Buloshnik, Das Brot auf dem Foto des Autors ist nicht viel besser als deins. Es ist zu sehen, dass es eng und niedrig ist. Es gibt überhaupt keinen Schnitt.
Ich stimme Natasha voll und ganz zu - das Rezept ist komplex. Ich würde es nicht wagen, nach einem solchen Rezept zu backen, ohne meine Hand auf Roggenbrot zu stopfen. Vollkornmehl würde durch Weizen der Klasse 1 ersetzt. Und was wichtig ist, die Hefe würde von guter Qualität gepresst werden. Sie werden jeden Teig gut aufziehen.
Da Ihre Hefe schon lange gelagert wurde, waren sie höchstwahrscheinlich die Schuldigen des Fladenbrots. Nimm andere. Larisas Erfahrung mit Osterkuchen hat SEHR deutlich gezeigt, wie viel von Hefe abhängt.

Und auch über die Kleie - es steht geschrieben, dass sie zu einer "goldenen" Farbe gebraten werden müssen, um zu wissen, wie es optisch ist ...

Ich brate nie die Kleie - ich bin faul. Aber ich füge ihnen nicht mehr als 2 EL hinzu. l. Für Brot mit einem Gewicht von 750 g können Sie es in einer trockenen Pfanne leicht braten.

Buloshnik, versuchen Sie, diesen Roggen zu backen, für den das Rezept Zwischenfotos enthält. Dann fällt es Ihnen leichter, sich von dem Brötchen leiten zu lassen.
Und alles wird klappen! Viel Glück!

Larissa, was für schöne Osterkuchen sich herausstellten !!! Schließlich haben Sie nicht aufgegeben und dieses Rezept in den Sinn gebracht!
Das bedeutet gute Hefe! Das Ergebnis ist flauschig. Da die Hefe so aktiv ist, können Sie beim nächsten Mal etwas weniger hinzufügen oder die Spitzen 20 Minuten vor dem Backen sauber "streicheln". Dann ruhen sie nicht am Deckel der Brotmaschine. Aber ich mochte sie auch sehr.

[Shelena]

Shelena,: rose: Direkt meine Gedanken zu diesem Rezept, aber ich wollte die Meinung des Inhabers des Themas und eines erfahrenen Bäckers hören.
BuloshnikFür Sie mein Lieblingsrezept (eines der beliebtesten): DIÄTBROT MIT BRAN

-340 ml Wasser (bis zu 260 ml können durch Molke ersetzt werden)
-1,5 EL. l. Pflanzenöl
-1 Esslöffel. l. Honig
-1 Esslöffel. l. natürlicher Apfelessig (optional)
-1,5 TL Salz-
-490 g Weizenmehl 1. Grades
- 50 g Weizenkleie (Sie können etwas Roggen nehmen)
-1 Esslöffel. l. Weizenkeime
-1,8 TL Trockenhefe

Wenn Sie keinen Weizenkeim haben, nehmen Sie 1 EL. l. Instant-Flocken (Hafer oder Mehrkorn), die ich mache, weil mein Getreide während der ersten Keimung faul war und ich es nicht noch einmal versuchte. Während des Mehls die Flocken in Flüssigkeit einweichen. nass werden.

Es gibt viel Kleie und der Kolobok wird launisch sein (vielleicht fällt das Dach ein wenig). Geben Sie das gesamte Mehl und die Hälfte der Kleie in einen Eimer und fügen Sie den Rest nach und nach hinzu, während Sie kneten.
Ich denke, Sie können auch Mehl nehmen, aber ich habe es nicht versucht.

Leute, spart mit Rat! Der geliebte Brotbackautomat scheint gestorben zu sein. Folgendes geschah: Der Herd backte Brot, der Bildschirm und das Licht gingen aus, und der Herd backte weiter ... Das Brot war fast verbrannt, Gott sei Dank, es fing sich rechtzeitig! Früher gab es solche Sprünge: Beim Kneten des Teigs hing der Ofen, das heißt, der Bildschirm zeigte chaotische Stöcke und er knetete den Teig, ohne anzuhalten. Es wurde durch eine kurze Trennung vom Netzwerk gespeichert (zum Glück erinnert sich der Ofen an das Programm) und dann ging alles wie gewohnt weiter. Diesmal war es dasselbe, aber es endete traurig ... Es ist unmöglich, es einem Service oder einem Geschäft zu übergeben - der Hersteller hat keine Anweisungen oder eine Garantiekarte in das Kit aufgenommen, und da sie es mir gegeben haben, konnte es nicht zurückgegeben werden (((Wer hatte Probleme mit)? Liebling, antworte mir ?!

[Davud_SS]

Davud_SS, warum nicht zur Reparatur übergeben, nicht unter Garantie? Seine Kosten können der Welle angemessen sein. Wir (und ich denke mit Ihnen) führen Diagnosen durch und prüfen die Reparaturkosten. Dann entscheiden Sie, ob Sie reparieren möchten oder nicht. Mein Herd hing auch, aber ohne fatale Folgen. Haben Sie versucht, es am Morgen einzuschalten?

Ich habe es am Morgen versucht - es ist still. Zehn heizt sich sofort auf, der Bildschirm und die Lampe sind aus. Also denke ich, ich muss es für Reparaturen tragen. Sehr schade. Ich dachte bereits über den Kauf eines neuen nach, aber als ich die aktuellen Kosten sah, verschwand der Wunsch.

Matvey, hier auf dem Weg "Gehirne" befohlen, lange zu leben, und dies ist die wichtigste Einheit des Geräts. Es wird nur durch Austausch repariert, es scheint mir, dass der Reparaturaufwand etwas geringer ist als beim neuen HP.
Versuche ins Büro zu gehen. Website "Polaris", da alle Nummern auf dem Körper und der Verpackung sind

Nur durch Ersatz repariert

Warum sollte eine Person so verärgert sein! Überhaupt keine Tatsache. Auf meiner Waschmaschine wurde etwas in der Platine (kostengünstig) neu verlötet - es funktioniert.

[Davud_SS]

Davud_SSVersuchen Sie eine Quittung zu finden, dies ist eine Garantie. HP ist einmalig, Reparaturen werden vom Hersteller überhaupt nicht bereitgestellt. Wenn es im Rahmen der Garantie ausfällt, wird es einfach durch ein neues ersetzt oder es erfolgt eine Rückerstattung, wodurch der tote HP dem Verkäufer übergeben wird.

Folgendes passierte: Der Herd backte Brot, der Bildschirm und das Licht gingen aus und der Herd backte weiter ...

Das ist mein böser Traum. Ich lasse die HP oft auf dem Timer, um Brot zu backen. Aber ich habe eine andere Marke von HP ... Viel Glück für Sie!

Ich habe bei dieser Gelegenheit ein Päckchen dunkles Roggenmalz geschnappt, jetzt denke ich darüber nach, wo und vor allem, wie ich es verwenden soll. Die Rezepte auf der Website sind etwas knifflig. Spenden Sie für einen Sirup in die Armut und ein schlechtes Rezept für einen einfacheren

Timofey, wie ist es einfacher? Was meinst du? Sonst werde ich schreiben, aber es stellt sich nicht heraus, dass ...

Natalia, wie kann ich das erklären? Hier habe ich eine Reihe von Zutaten - Mehl (Roggen, Weizen), Trockenhefe, Salzzucker. Im Allgemeinen der Standardsatz eines Rentnerhaushalts :-) Ich möchte davon ausgehen, und ich möchte keine schamanischen Tänze mit einem Tamburin arrangieren (Sauerteige, Opern usw.)
So ähnlich...

[Buloshnik]

Buloshnik, schau dir die PM an.

[Timofey,]

Ich habe eine Reihe von Zutaten - Mehl (Roggen, Weizen), Trockenhefe, Salzzucker.

Timofey, Basierend auf diesem Set kann ich dieses bewährte Rezept (mein eigenes) empfehlen:
https://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Wenn es kein Vollkornmehl gibt, ersetzen Sie es durch Roggen und fügen Sie Kleie hinzu. Folgen Sie dem Brötchen (das Rezept enthält ein Foto davon). Viel Glück!

Davud_SS-Matvey, sympathisiere mit dir. All diese Reparaturen sind so unangenehm.
(Letzte Woche ist mein Lieblingsflieger ausgefallen. Ich muss ihn zum Service bringen ...)

Natascha, danke für das rezept! Ich werde versuchen, das zu backen.

Natalia, Elena, vielen Dank. Ich werde auf jeden Fall die Rezepte probieren

[Davud_SS]

Davud_SS,
Wenn unter Garantie, dann zur Reparatur oder zum Austausch.
Wenn es keine Garantie mehr gibt, überprüfen Sie die Kondensatoren zunächst mit einem Tester. Ich kenne diesen HP nicht, aber der Multikooker Modell 027 wurde durch einfaches Löten eines Kondensators geheilt.

Elena, dein Kefirrezept ist nur eine Bombe !!! Das Brot ist weich mit einer knusprigen Kruste, leicht süßlich, aber sehr pleportioniert!