Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Natasha, ich bin aus dem Cartoon-Lebkuchen. Bis ich es selbst wage. Ich werde einige meiner zeigen

[floksovodik]

floksovodik, Lena, ich höre nie auf, deine Größe zu bewundern! Die neuesten Craquelé-Lebkuchen sind unglaublich!

Ich habe das auf MK gemacht. Sie lernte voluminös zu machen. Und ich liebe Craquelé! Vor dem Backen auftragen. Auf fertig, auf welche Weise ich nicht versucht habe, funktioniert es nicht. Eines Tages fiel die Tastatur zum Opfer. Ich beschloss, das auf den fertigen Lebkuchen aufgetragene Craquelé mit einem Fön zu trocknen. Um nicht umsonst zu stehen, setzte ich mich an den Computer, Lebkuchen in der linken Hand, Haartrockner in der rechten. Lebkuchenwerbung über der Clave gerade. Selbst - im Computer. Als ich mich entschied, mir das Ergebnis anzusehen, Mamadarahaya !!!! Klava kochte und schrumpfte, aber das Craquelé kam nie heraus. alles ist auf einer ebenen Fläche getrocknet. Die Kinder haben gelacht - Mama, also verdirbst du etwas ??? !!!!

Wenn Mütter studieren, werden sie kleine Kinder.
Ich habe auch an diesem Webinar teilgenommen, aber noch keine Zeit gefunden, es erneut zu versuchen.

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_BorshchevaErklären Sie der Teekanne, dass Glukose- und Maissirupe unterschiedliche Eigenschaften haben. Können sie zusammen zum Zuckerguss hinzugefügt werden oder werden sie durch Invernsirup ersetzt? Vielen Dank im Voraus

Hinzugefügt am Sonntag, den 12. März 2017 um 20:40 Uhr

floksovodikIch mag es wirklich, wenn die Linien sehr klar sind, nur wow

[floksovodik]

floksovodik, Lena, ich mag auch deine Lebkuchen mit Craquelé. Wow, so ein Zufall, ich habe gerade meinen Fön aufgesetzt, versucht, den Lebkuchen zu trocknen und Risse zu bekommen. Die Farbe trocknete nicht aus, ich legte die Lebkuchen in einen warmen Ofen. Aber es sieht so aus, als würde es nicht funktionieren. Könnten Sie genauer schreiben, was Sie stören und in welchen Anteilen? Vielen Dank im Voraus.

[lutik54]

lutik54Leute, ich trage die Komposition vor dem Backen auf. Ich verdünne das Dioxid mit Wodka auf den Zustand von saurer Sahne. Wenn dünn, ist das Craquelé klein. Dicker - groß. Hier muss man empirisch erleben

Hinzugefügt am Montag, den 13. März 2017 um 18:54 Uhr

Nun, mein Kopf kocht überhaupt nicht, also habe ich Plagiate aus dem Internet. Wenn jemand seine Ideen herausfindet, entschuldige ich mich im Voraus.

Nun, wo bin ich ohne mein Lieblings-Craquelé (mit Svetlana Pechenkina zugeschlagen)

Mädchen adoptieren einen Anfänger. Ich bin sehr froh, dass ich auf diese Seite gekommen bin, jeder hier ist so schlau, es gibt viel zu lernen. Ich bin neu in diesem Geschäft

Hinzugefügt am Dienstag, 14. März 2017, 01:01 Uhr

[floksovodik]

floksovodikLena, vielen Dank.
Ich verstehe, dass Sie Pulverdioxid haben?
Die Lebkuchen sind wunderschön, alles ist so ordentlich, gut gemacht. Ich bin auch nicht sehr gut in Ideen. Die Hauptsache hat mit Liebe zu tun, trotzdem gibt es keinen identischen Lebkuchen

Yana Mikhalchenko, Willkommen zurück..

[Yana Mikhalchenko]

Ja, Pulver.

Hinzugefügt am Dienstag, 14. März 2017 um 06:59 Uhr

Yana Mikhalchenko, Yana, Willkommen!

[floksovodik]

floksovodik, Lena, einfach perfekter Lebkuchen! Die Ideen sind fremd, aber die Verkörperung liegt bei Ihnen!

Vielen Dank. Und direkt an Sie mit Fragen. Was tun, damit sich keine Löcher setzen und nicht in den volumetrisch überfluteten Details erscheinen, zum Beispiel in den Augen, jetzt sind Ostereier in Körben? Ich habe Tiere mit großen Augen gemacht, also haben sich einige drinnen "hingesetzt". Bisher ist es nicht möglich, ein Foto von einem Tablet anzuzeigen, aber ich denke, Sie kennen dieses Problem.

[Yana]

Yana, dickere Glasur für das Guckloch, um nicht zu versagen)

[Fantasaziya]

FantasaziyaSie unterscheiden sich in ihren Eigenschaften. Wenn Sie nur Glanz wünschen, fügen Sie Maissirup (oder Glycerin, das auch Glanz verleiht) hinzu. Wenn Sie Glukose hinzufügen, wird die Glasur fadenziehender. Es ist gut für sie, ein Netz zu machen (der Faden reißt nicht). Aber dann ist es unpraktisch, es zu lagern (es härtet im Kühlschrank aus und kann nicht aus der Coreetik herausgedrückt werden). Es ist dann sofort in die Kosten. Über Invertsirup - Ich weiß nichts über seine Eigenschaften bei der Vereisung und ich weiß nicht, was jemand hinzufügen würde. Probieren Sie es aus und sagen Sie es uns !!!

Hinzugefügt am Dienstag, 14. März 2017, 20:51 Uhr

Guten Abend allerseits, ich möchte Ihnen ein brandneues Programm zeigen ... Ich werde nicht die Geduld haben, 1 Foto auf IG hochzuladen. Im Allgemeinen werde ich sagen, dass es praktisch ist, mit einem gerändelten Programm zu arbeiten, und wenn es ein neues gibt, dann ist ein Gedanke in meinem Kopf - wie man dies und das nicht vergisst ... Im Allgemeinen fürchte ich, ich kann nicht ...

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, sehr cooler Lebkuchen, so süß) mochte den Hasen und die Schwalbe wirklich!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tanya, was für ein Wunder! Ich habe ein kleines Mädchen verliebt. also möchte ich lernen, wie man das macht!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, sehr hübsch!!! die Schwalbe gerade erobert !!!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Tatiana du bist ein echter Künstler !!!!
Es ist sogar schade, solche Schönheit zu essen!

[Albinka (Alya)]

Albinka (Alya), floksovodik, Honigkuchen, Kokoschka, Vielen Dank! Ich bin sehr froh, dass mir der technisch einfache Lebkuchen gefallen hat! Vor kurzem hat das Auge 😂 verschwommen

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Nichts einfaches für dich !!!! Mädchen, im Allgemeinen gibt es so viele kleine Dinge, dass ich manchmal nicht einmal sehen und herausfinden kann, wie es geht.

[mamo4ka]

mamo4ka, Larisa, danke. Ja, das Mädchen im Programm ist das schwierigste, aber ich bin froh, dass mir der Hase und die Erdbeere gefallen haben! 😊

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, sehr schön, ich kann sie nicht Lebkuchen nennen! Bilder und mehr!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, danke für die ausführliche Beschreibung
Sie haben sehr schöne Lebkuchen, können Sie sogar mit einer charakteristischen Handschrift sagen
Dies sind deine Narobotki oder du hast MK besucht, wenn der letzte wessen ist. Ich möchte auch erstellen !!!!

[Fantasaziya]

Fantasaziya, Elena, ich war in Marta Torres 'Meisterklasse (wenn du studierst, werden wir es verbessern 😊). Aber was ich tue, ist eine Symbiose von dem, was ich weiß, sehe und schmecke. Im Allgemeinen können Sie für Lebkuchen den Meister herausfinden ... jeder hat seine eigene Unterschrift

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, TanyaIch bin schon lange nicht mehr hierher gekommen und habe nicht einmal Zeit zum Lesen, nicht zum Schreiben, aber als ich Ihre letzten Werke sah, konnte ich einfach nicht anders, als aus dem Gebüsch zu antworten - BRAVO! Wie schön ist aber wie immer alles oben. Ich mochte die Erdbeere am meisten, ich weiß nicht, was daran so attraktiv ist, aber nachdem ich alle Beiträge bis zum Ende gelesen hatte, kehrte ich zurück, um sie wieder zu bewundern. Im Allgemeinen mag ich Blumenbeeren sehr, wenn es realistisch ausfällt. Und da ich jetzt Erdbeeren wollte, hätte ich ein Stück vom Monitor abgebissen!

[Mona1]

Mona1, Tanya, vielen Dank! Viele Leute mochten die Erdbeere ... Sehr unerwartet für mich ... Nochmals vielen Dank für einen so herzlichen Kommentar !!!

[Tatiana_Borshcheva]

Tatiana_Borshcheva, Ich schließe mich Mona1, Tanya, Lebkuchenklasse voll an !! Und die Erdbeere - es gibt keine Worte, wie gut!

Mädchen, werfen Sie Fotos von Körben mit Blumen, nicht nur über Kopf, sondern wenn möglich mit Zuckerguss bemalt. Meine Lebkuchen sind nicht teuer, deshalb möchte ich mich nicht darum kümmern, Blumen im Voraus zu machen. Ich werde sehr dankbar sein)))

Mädchen, ich habe eine Airbrush mit Ali. Ziemlich. Anleitung in Englisch. Ich kenne ihn nicht. Und es ist beängstigend, es zufällig zu versuchen. Wo die Farbe einschenken? Im oberen offenen Trichter?

In den oberen offenen Trichter

Ja, viel Glück

Was einfacher ist. Mach dir nichts vor, wenn.
Mädchen, ich habe eine Airbrush mit Ali. Ziemlich. Anleitung in Englisch. Ich kenne ihn nicht. Und es ist beängstigend, es zufällig zu versuchen. Wo die Farbe einschenken? Im oberen offenen Trichter?

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Vielen Dank. Als ob es hier nichts zu täuschen gibt, aber auf den ersten beiden sind Blumen kaum zu erkennen))))

Hinzugefügt Samstag, 18. März 2017, 22:11 Uhr

Oh, ein Fehler, natürlich um sich täuschen zu lassen))) Mein Fall ist der gleiche wie auf dem letzten Foto, vielleicht gibt es noch einige andere Möglichkeiten. Danke für die Antworten und Aufmerksamkeit!

Wenn es eine solche Düse gibt, blaue Blumen

[floksovodik]

floksovodikLena versuchte erneut, Craquelé zu machen. Diesmal habe ich Farbe auf den rohen Lebkuchen aufgetragen und wieder ist nichts passiert. Die Oberfläche ist glatt. Mein weißer Farbstoff ist zwar flüssig, ich habe Stärke hinzugefügt, um ihn dicker zu machen. Vielleicht ist das der Grund? Mädchen helfen mir, diese CRACKELURE zu besiegen !!!!!!

[Luda]

LudaVersuchen Sie, mit den Zutaten zu machen, die benötigt werden.

[Merri]

Und das habe ich kürzlich getan

Hinzugefügt am Sonntag, den 19. März 2017 um 09:38 Uhr

Merri, Was meinen Sie? Craquelure benötigt weiße Farbe, Wodka zum Verdünnen. Ich habe Americancalor Farbe bereit, aber es ist dünn. Über welche Zutaten sprichst du?

[Luda]

LudaFür Craquelé benötigen Sie meines Wissens einen trockenen weißen Farbstoff Titandioxid, der mit Wodka auf die gewünschte Dichte verdünnt ist.

Craquelure Seite 113 Ich mache alles wie im ersten Video mit Stärke. Mit einem Haartrockner trocknen, alles klappt

[Merri]

Wenn es eine solche Düse gibt, blaue Blumen

Hier ist der Korb gut, es gibt viele Blumen. Und wie heißt die Düse, welche Nummer, die gleichen Blätter werden gemacht? Vielen Dank!

Hinzugefügt am Sonntag, den 19. März 2017 um 15:08 Uhr

Und das habe ich kürzlich getan

Hinzugefügt am Sonntag, den 19. März 2017 um 09:38 Uhr

Merri, Was meinen Sie? Craquelure benötigt weiße Farbe, Wodka zum Verdünnen. Ich habe Americancalor Farbe bereit, aber es ist dünn. Über welche Zutaten sprichst du?
[/ quot
Sagen Sie uns, wie Sie die Schablone verwendet haben, während die Eier mit der Schablone dekoriert wurden. Vielen Dank im Voraus.]

[Merri]

Merri, Ledi, Vielen Dank. Ich habe dieses Video 100 Mal gesehen, das gesamte Internet neu besetzt, alles so gemacht, aber es gibt keine Risse. Vielleicht ist es die Farbe? Ich habe trockenes Titandioxid gekauft, ich werde versuchen, es mit trockenem zu machen. Das letzte Mal habe ich einen trockenen Farbstoff mit einem flüssigen gemischt.

Yana Mikhalchenkoist die Schablone sehr einfach zu bedienen. Sie nehmen den Lebkuchen, setzen eine Schablone ein, drücken sie an die Oberfläche, schmieren die Konturglasur mit einem kleinen Spatel von oben. Sie entfernen die Schablone vorsichtig, das war's.

[Yana Mikhalchenko]

Luda, ich habe den gleichen Farbstoff wie im Video. Russisch, Top-Produkt, wie es scheint.

Hinzugefügt am Sonntag, den 19. März 2017 um 16:03 Uhr

Yana MikhalchenkoIch mache später ein Foto, es heißt Ich weiß nicht wie. Ateko fest. Blätter mit einem Düsenblatt

[Vera]

Veraund dort auf die Düse sollte die Nummer geschrieben werden. Ich frage mich auch, wie Atekos Nummer lautet.

Raum 191

Ich habe dieses Video 100 Mal gesehen, das gesamte Internet neu besetzt, alles so gemacht, aber es gibt keine Risse. Vielleicht ist es die Farbe? Ich habe trockenes Titandioxid gekauft, ich werde versuchen, es mit trockenem zu machen. Das letzte Mal habe ich einen trockenen Farbstoff mit einem flüssigen gemischt.

Ich werde Ihnen helfen ... Es ist nicht nötig, das ganze Internet zu durchsuchen, alles ist in diesem Thema. Siehe erste Seite: Wie man Craquelé macht. Yrochka. (Der Link darf nicht veröffentlicht werden)

Craquelure hängt von Titandioxid und Zucker ab. Pulver nur zum Süßen, warum Stärke - ich weiß es nicht. Ich habe es wie dort beschrieben gemacht - Wasser, Titandioxid, ein wenig Zucker. Pulver und Stärke. Und mit trockenem Farbstoff ist es viel einfacher, es herzustellen, vor allem sollte die Mischung Dioxid enthalten. Je dicker die Mischung, desto größer das Craquelé. Wenn die Mischung sehr flüssig ist, erscheint sie möglicherweise überhaupt nicht. Daher funktioniert es nicht mit einem Gelfarbstoff, es bedeutet eine geringe Konzentration an Titandioxid.

[Merri]

Raum 191
[/ quote

Leider habe ich keine, aber ich werde es trotzdem notieren, danke)

Hinzugefügt am Montag, den 20. März 2017 um 01:19 Uhr

Merri, Ledi, Vielen Dank. Ich habe dieses Video 100 Mal gesehen, das gesamte Internet neu besetzt, alles so gemacht, aber es gibt keine Risse. Vielleicht ist es die Farbe? Ich habe trockenes Titandioxid gekauft, ich werde versuchen, es mit trockenem zu machen. Das letzte Mal habe ich einen trockenen Farbstoff mit einem flüssigen gemischt.

Yana Mikhalchenkoist die Schablone sehr einfach zu bedienen. Sie nehmen den Lebkuchen, setzen eine Schablone ein, drücken sie an die Oberfläche, schmieren die Konturglasur mit einem kleinen Spatel von oben. Sie entfernen die Schablone vorsichtig, das war's.

Danke, ich werde es versuchen !!!

Hinzugefügt am Montag, den 20. März 2017 um 01:29 Uhr

Mädchen, ich verstehe nicht, warum Sie diese Craquelé-Chemie aufgeben. Ich habe einmal ein Programm gesehen, daher haben sie nicht einmal geraten, Seife zu verwenden, die Titandioxid enthält, und sie dann für Lebensmittel zu verwenden, im Allgemeinen Kapets.))) Ich füge zum Beispiel sogar Farbstoffe mit zitternder Hand hinzu, ich versuche weniger, besonders für Kinder, obwohl ich sie benutze weniger hochwertiges Gel Amerikolor. Und bei Lebkuchen für Kinder ersetze ich braun, wenn nötig, sehr dunkel, durch Kakao. Die Glasur gefriert zwar nicht wie üblich mit einem Farbstoff, weicher oder so, aber es bleibt ganz normal, es ist auch lecker)))

Leider habe ich keine

Kein Problem. Jetzt sind sie im Joint Venture * CONTACT * für 27 UAH. Und in Odessa gibt es definitiv eine Zentrale. Meine Tochter hat Kharkov aufgenommen, etwas anders, aber alle 27.

Hinzugefügt am Montag, den 20. März 2017 um 10:25 Uhr

Sah aus, №131, kostet 30 UAH. Und es gibt so viele Dinge, klondike.: Mädchen-Ohnmacht: Ich möchte einen Schnurrbart

Es ist sofort klar, dass ich ein Laie in diesem Geschäft bin, für mich ist dieses Craquelé, dieses Craquelé eine Infektion))))))) obwohl es natürlich sehr schön ist, argumentiere ich nicht. Mädchen, was kann den Spatel ersetzen, wenn nicht, um eine Schablone zu verwenden?

Hinzugefügt am Montag, den 20. März 2017 um 11:55 Uhr

Kein Problem. Jetzt sind sie im Joint Venture * CONTACT * für 27 UAH. Und in Odessa gibt es definitiv eine Zentrale. Meine Tochter hat Kharkov aufgenommen, etwas anders, aber alle 27.

Hinzugefügt am Montag, den 20. März 2017 um 10:25 Uhr

Sah aus, №131, kostet 30 UAH. Und es gibt so viele Dinge, klondike. : Mädchen-Ohnmacht: Ich möchte einen Schnurrbart

Ja, danke, ich muss es kaufen, bis jetzt habe ich nur Einwegbeutel verwendet.

Mädchen, besorgt über die Frage des medizinischen Buches. Muss ich es formalisieren oder kann ich darauf verzichten? Die Kosten für die Registrierung betragen fast 700 UAH. Ich denke, es ist notwendig oder möglich, durchzukommen.

SOS !!!!! Ich habe hier kürzlich gefragt, wie man eine graue Farbe für einen Teddybär macht, und jemand, an den ich mich nicht erinnere, hat mir geantwortet - fügen Sie dem Zuckerguss ein wenig schwarzen Farbstoff hinzu. Es funktioniert einfach nicht! Es stellt sich heraus, ALLE LILA SCHATTEN, aber NICHT GRAU !!! Wie ist es dann genau ein Grauton zum Zupfen ?! Sagen Sie es bitte jemandem! 😭 Ich habe schon so viel Zuckerguss abgenutzt ...

[poglazowa2011]

poglazowa2011Maria, anscheinend ist dein schwarzer Farbstoff schuld. Ich habe auch eine graue Farbe gemacht und dem Zuckerguss einen sehr kleinen schwarzen Farbstoff hinzugefügt. Ich habe ein Wilton-Gel und ich habe auch eine "super schwarze" amerikanische Farbe. Mit Hilfe von Wilton werde ich grau. Ich habe Amerikolor noch nicht ausprobiert, aber ich habe festgestellt, dass diese „superschwarze“ Farbe, wenn sie mit Wasser verdünnt wird, eine grünliche Farbe ergibt. Vielleicht bekommen Sie etwas Ähnliches mit Zuckerguss. Und wie man sonst eine graue Farbe bekommt, weiß ich nicht einmal, ich denke, ich muss entweder ein anderes Schwarz (zum Beispiel Wilton-Gel) oder Grau kaufen.

[Maria]

MariaIch würde Blau mit Schwarz mischen, ich habe Amerikolor, Grau hat gut funktioniert