Wir dekorieren Lebkuchen, Kekse

Sie hat ein Netz genommen, aber es passt nicht für Spitzen, sehr groß. Eher mattiert) aber auf Schleifen, Bänder gut) am Boden des Hauses geformt.

Sie hat ein Netz genommen, aber es passt nicht für Spitzen, sehr groß. Eher mattiert) aber auf Schleifen, Bänder gut) am Boden des Hauses geformt.

Also kauf es ... Und ich wollte nur ein Netz zum Sticken kaufen.

[Maria Dereskova]

Maria Dereskova, MariaGlauben Sie mir, es ist schneller, von Hand zu zeichnen, als ein Netz herzustellen, zu kleben, die Kanten zu verbergen, und es wird auch feucht und haftet am Beutel. Dies kann passieren, diese sehr flexible Glasur zieht Feuchtigkeit aus der Luft und aus dem Lebkuchen, und ich habe gehört, dass dieses Netz zu groß ist ... Für Kuchen ist es normal, aber für Lebkuchen ist es grob.

Oh, während ich die Antwort schrieb, schrieben sie, dass sie groß war.)

Ja, es fällt von Hand schneller und dünner aus.

[Maria Dereskova]

Maria Dereskova, wenn Sie wirklich zu Ali gehen wollen, sind solche Teppiche für Netze billig, aber laut Bewertungen sind sie gut.



valentina13Alles, was ich mit Briefmarken gekauft habe, liegt jetzt, die Unannehmlichkeit ist, dass der Lebkuchen noch ein wenig schwimmt, der Druck deformiert ist und die Kontur entlang dieser Vertiefungen nicht sehr bequem herzustellen ist.
Ich habe auch versucht, einen Abdruck auf den gebackenen Lebkuchen zu stempeln und den Stempel mit Kakao zu tauchen und ihn am Lebkuchen zu befestigen. Im Allgemeinen hat es mir überhaupt nicht gefallen, ich habe mehrere Stücke gut zum Testen gekauft.
Mit einer Schablone ist es viel einfacher. Und das Beste ist ein Projektor))))

Ich habe dort gesucht, es aber nicht gefunden. Vielleicht gebe ich die falsche Anfrage ein? Der Projektor ist cool, aber damit bleiben Sie ohne Hose. Sie sollten es in Konditoreien haben, nicht zu Hause. Es gibt einen Kundenstrom.

[Maria Dereskova]

Maria DereskovaSag mir nicht, ich habe einen Projektor für zweitausend, günstig, wenn man bedenkt, dass neben mir auch Kinder Cartoons darauf schauen. Aber wenn Sie einen Lebkuchen brauchen, warf ich das Bild und zeichnete, übersetze nichts, kreise nicht und bewerbe mich nicht)))

Ich habe nur Preise von 50.000 und mehr gesehen. Aber ich kümmere mich nicht darum, ich male mich.

Zum Beispiel

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(von AliExpress Android)

Aber für mich wäre es einfacher, ein Gitter von Hand zu zeichnen.

Ich habe gerade dieses grüne gekauft. Es ist einfacher, ein Gitter von Hand zu zeichnen, und es ist kleiner. Und dieser Teppich mit einer Zelle von ca. 5 mm und der Textur der Matte webt. Für Stickerei groß zustimmen)

Aaaaa ..., ich habe so etwas gesehen. Und es kam mir ein bisschen groß vor. Danke für das Foto . Mit einem Lineal können Sie sofort besser sehen

Mädchen, ich bin zu dir gekommen, um zu fragen.
Hilfe. Ich möchte Lebkuchen zeichnen, ich kann nicht einfach. Aufrichtige Qual. Was ich mir auf YouTube angesehen habe, habe ich dann verstanden. Aber verdammt, alles ist durch ... ich habe.
Bringen Sie das richtige Zuckerguss zum Kneten bei. Chota habe ich immer anders und immer seltsam. Es setzt sich mit Sand ab und delaminiert dann, wenn Sie die Reste im Kühlschrank aufbewahren. Kann es bereit gehalten werden?
Und im Allgemeinen, wo bin ich hier, um mich zuerst festzuhalten, was zu lesen? Ich suche ein Bildungsprogramm. Helfen Sie mit Ratschlägen und finden Sie heraus, wo Sie zuerst lernen können.
MK in meiner Stadt erst im März. Und ich brauche Lebkuchen für meine Kunden am 23. und 8. März. Bewachen!
Meine Albträume:

Schauen Sie hier im Thema. Es gibt Antworten auf alle Fragen. Und auch zum Sahnehäubchen. 1 Seite läuft März! Ich vereise nicht weiter. Ich mag es nicht, wie es aussieht, selbst wenn ich ein wenig Pulver hinzugefügt und wieder geschlagen habe. Bullshit für mich. Ich mache es in kleinen Portionen. Und wieder bringe ich dir meinen Lieblingsjahrgang. Ich habe festgestellt, dass das, was ich gerollt habe, Boho-Stil heißt (Spitze und Holz).

Manchmal habe ich immer noch Zuckerguss, ich bewahre ihn für ein paar Tage im Kühlschrank in einer geschlossenen Box auf.Aber dann benutze ich es nur zum Füllen und stelle sicher, dass du es vorher schlägst. Oder (meistens) mische ich das Pulver und mache die Blumen für Brühe
Kann ich meine Kritzeleien machen)) werde ich zeigen


Jedes Mal, wenn ich sie anschaue, finde ich immer mehr Fehler, aber ich lerne nur)))
Die Vereisung erfolgt ausschließlich über die Waage. Wiegen Sie die Proteine. Nehmen wir heute an, 80 g. Teilen Sie 80 durch 2 ergibt 40. Durch 40 addiere ich 0, was genau 400 g bedeutet. Zuerst schlage ich das Weiß ein paar Minuten lang mit einer Prise Zitrone, füge dann das gesamte (notwendigerweise gesiebte) Pulver auf einmal hinzu, mische und lasse es 40 Minuten lang stehen. 8-10 Minuten schlagen und alles, du kannst arbeiten. Ich verdünne es ein wenig mit Wasser, je nachdem, welche Art von Glasur ich brauche - 5,7 oder 10 Sekunden

Mädchen, ich bin zu dir gekommen, um zu fragen.
Hilfe. Ich möchte Lebkuchen zeichnen, ich kann nicht einfach. Aufrichtige Qual. Was ich mir auf YouTube angesehen habe, habe ich dann verstanden. Aber verdammt, alles ist durch ... ich habe.
Bringen Sie das richtige Zuckerguss zum Kneten bei. Chota habe ich immer anders und immer seltsam. Entweder setzt es sich mit Sand ab, dann schichtet es sich, wenn Sie die Reste im Kühlschrank aufbewahren. Kann es bereit gehalten werden?
Und im Allgemeinen, wo soll ich mich zuerst hier festhalten, was soll ich lesen? Ich suche ein Bildungsprogramm. Helfen Sie mit Ratschlägen und finden Sie heraus, wo Sie zuerst lernen können.
MK in meiner Stadt erst im März. Und ich brauche Lebkuchen für meine Kunden am 23. und 8. März. Bewachen!
Meine Albträume:

Ich mache immer Vereisung mit dem Auge. Ich versuche ihn nicht zu verlassen.



Mein Lebkuchenkuchen von gestern dekoriert Topper

[Olgabozhok]

OlgabozhokIch habe auch alle Reste auf die Blumen gelegt. Sie werden im unerwartetsten Moment benötigt. Und jetzt, für den Urlaub, gehen sie in der Regel in Jahren!

[Elena]

Elena, Das ist sicher!)) Ich liebe es, sie zu benutzen! Sie sagen zu mir zu Hause: Alle normalen Hausfrauen haben Knödel auf Backblechen, aber Sie haben alle Lebkuchen und Blumen zum Trocknen!)))

Ich kann es nicht bestellen (aber ich würde gerne). Ich weiß nicht einmal, wo sie Kunden suchen. Ich tue es einfach, sie sehen und kaufen. Dieser wird auf Bestellung hergestellt, aber von einem Freund.



Alles Gute zum Valentinstag euch allen

Ich verdünne ein wenig mit Wasser, je nachdem, welche Art von Zuckerguss ich benötige - 5,7 oder 10 Sekunden

Aber kann dieser Moment detaillierter sein? Ich war auf der ersten Seite, ich las, ich machte das Sahnehäubchen nach dem Rezept von der ersten Seite mit einer Zitrone, die Konsistenz der Füllung stellte sich heraus, ich fügte dem Auge Puder hinzu, um die Kontur zu umkreisen, aber irgendwie gefiel es mir nicht, die Füllung floss durch die Kontur im Allgemeinen wie die Konsistenz der Konturglasur verstehen?

[Louise]

LouiseZuerst müssen Sie eine Grundglasur herstellen, die ziemlich dick ist, und das müssen Sie mit Wasser verdünnen. Ich schiebe etwas von der Grundglasur in einen separaten Behälter (ich muss die Schüssel mit der restlichen Grundglasur mit einem feuchten Handtuch abdecken) und beginne, sie ein wenig mit Wasser zu verdünnen, überprüfe sie auf einer flachen Untertasse: Ich tropfte die Glasur, ließ sie mit einem scharfen Messer laufen und zählte die Sekunden. Wenn ich zu viel verteile, füge ich ein wenig Grundglasur hinzu, aber ich füge niemals nur Pulver hinzu. Aber hier ist der Umriss und die Füllung, ich mache alles von einem Kornett aus, wahrscheinlich bin ich eine faule Person)))

[Olga]

Olga, danke, wertvolle Informationen für mich)

[Olga]

Aber kann dieser Moment detaillierter sein? Ich war auf der ersten Seite, ich las, ich machte das Sahnehäubchen nach dem Rezept von der ersten Seite mit einer Zitrone, die Konsistenz der Füllung stellte sich heraus, ich fügte dem Auge Puder hinzu, um die Kontur zu umkreisen, aber irgendwie gefiel es mir nicht, die Füllung floss durch die Kontur im Allgemeinen wie die Konsistenz der Konturglasur verstehen?

Ich verdünne es nie mit Wasser. Immer Protein. Alles ist immer toll. Dauerhaft.

Olga, danke, wertvolle Informationen für mich)

Sie müssen jedes Material selbst fühlen. Und auch dick oder flüssig.

[Maria Dereskova]

Ich habe jetzt auf trockenes Protein umgestellt, Albufix, ich mag es mehr damit zu vereisen, und es kann bis zu einer Woche im Kühlschrank stehen.



Maria DereskovaIch habe auch nicht viele Bestellungen, aber ich tue es. Im Sommer nahm ich an Messen teil, dann in Gruppen der Stadt an Wettbewerben, bei denen ich als Sponsor tätig war, und so begannen sie langsam zu lernen. Und das trotz der Tatsache, dass unsere Provinz taub ist, 12.000 Menschen der Bevölkerung.

Ich habe jetzt auf trockenes Protein, Albufix, umgestellt.

Ich habe nur nachgesehen, es ist so teuer, ist es rentabel, Lebkuchen darauf zu machen?

und warum nicht? Etwa eintausendeinhalb Rubel kg, für fünfhundert Gramm Pulver benötigen Sie 18 Gramm Albufix.

Etwa eintausendeinhalb Rubel kg, für fünfhundert Gramm Pulver benötigen Sie 18 Gramm Albufix.

ahh, ich dachte es wäre eine fertige Zuckergussmischung, dann ja)

Nein)) Ich habe eine Packung fertige Alter-Icing-Mischung gekauft, nur zum Testen, und sie liegt bereits seit drei Monaten, ich vergesse es. Aber es ist nur ein Versuch, es ist definitiv nicht daran zu arbeiten, es ist teuer, es ist definitiv unrentabel bei uns.

[Maria Dereskova]

Ich habe jetzt auf trockenes Protein umgestellt, Albufix, ich mag es mehr damit zu vereisen, und es kann bis zu einer Woche im Kühlschrank stehen.



Maria DereskovaIch habe auch nicht viele Bestellungen, aber ich tue es. Im Sommer nahm ich an Messen teil, dann in Gruppen der Stadt an Wettbewerben, bei denen ich als Sponsor tätig war, und so begannen sie langsam zu lernen. Und das trotz der Tatsache, dass unsere Provinz taub ist, 12.000 Menschen der Bevölkerung.

Bei uns auch

Mädchen, ich habe versprochen, den "Glas" -Beschichtungseffekt auszuprobieren. Hier ist ein Blick darauf, was passiert ist.

1) Dies ist die Beschichtung des Lebkuchens mit Glukosesirup. Ein wenig Sirup, nur ein Tropfen, mit Wasser verdünnt. Der Sirup war sehr dick - man konnte die Bürste nicht direkt ziehen.
2) Diese Beschichtung mit dem gleichen Sirup, nur mit weißer flüssiger Farbe "Top Decor" gestrichen - wurde perfekt aufgetragen, und dann begann sich die Beschichtung zu "zerstreuen", wobei hohle Gruben zurückblieben, als ob sie aus Blasen platzen würden. Eine erneute Beschichtung verbesserte das Ergebnis nicht.
3) Diese Option ist die Beschichtung des zuvor gestrichenen Lebkuchens mit Glukosesirup mit flüssiger Farbe von Top Decor. Das gleiche Lied - der Sirup "divergiert" und die Beschichtung hält Kritik nicht stand.
Übrigens trocknet alles gut. Klebt nicht an trockenen Händen. Es hat keinen Einfluss auf den Geschmack und die Härte des Lebkuchens. Aber es klebt leicht an den Zähnen.



Und hier ist eine Beschichtung mit Glukosesirup, gefärbtem Titandioxidpulver. Hier legt es sich gleichmäßig hin und trocknet normal.

Erst heute habe ich MK gesehen, Glukosesirup wird 50/50 mit Wodka, Alkohol oder Wasser verdünnt, das Ergebnis ist das gleiche. Das Buntglasfenster ist auf einen getrockneten Lebkuchen gemalt, der mit Zuckerguss bedeckt ist. Zeichnen Sie im Voraus eine Kontur. Glucose wird mit Farbstoff gemischt, eine Weile stehen gelassen und auf den Lebkuchen aufgetragen. Eines Tages werde ich versuchen, es selbst zu tun.

Und was bedeutet das alles?

[Maria Dereskova]

Maria Dereskova, Dies ist eine sehr modische, jetzt "geheime Technik" zum Dekorieren von Lebkuchenemail oder Buntglasfenstern, wer hat es genannt))

Glasmalerei ist nicht interessant. Ich möchte so eine voluminöse transparente farblose Füllung
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Infos für diejenigen, die im Thema sind.

[Ich möchte einen Lebkuchen]

Ich möchte einen LebkuchenEs ist nur Glukosesirup 100% geben!

[MsBee]

MsBeeIch habe keinen Zweifel) Aber plötzlich wird jemand genauso schön ausfallen, ABER GESCHMACK UND ANGENEHM ZU FÜHLEN UND ZAHN))))) Weil es mit Glukosesirup nicht sehr (
Ich lasse keine Versuche, bis alle Experimente vorbei sind. Wenn ich erfinde, werde ich teilen.

[Ich möchte einen Lebkuchen]

Ich möchte einen LebkuchenAber was zu erfinden ist, es gibt nur Glukosesirup und nichts anderes, das mit einem Pinsel über einen bemalten, trockenen Lebkuchen aufgetragen wird, nicht in Segmenten, sondern vollständig über die gesamte Fläche. Und niemand sagt irgendwo, dass solch ein Lebkuchen angenehm zu essen ist, die Hauptsache hier ist ein spektakulärer Effekt)))



Und es ist besser aufzutragen, die Glukose ein wenig aufzuwärmen, sie wird dünner und es wird einfacher, eine dünnere und gleichmäßigere Schicht aufzutragen.

[Ich möchte einen Lebkuchen]

Ich möchte einen LebkuchenAber was zu erfinden ist, es gibt nur Glukosesirup und nichts anderes, das mit einem Pinsel über einen bemalten, trockenen Lebkuchen aufgetragen wird, nicht in Segmenten, sondern vollständig über die gesamte Fläche. Und niemand sagt irgendwo, dass solch ein Lebkuchen angenehm zu essen ist, die Hauptsache hier ist ein spektakulärer Effekt)))



Und es ist besser aufzutragen, die Glukose ein wenig aufzuwärmen, sie wird dünner und es wird einfacher, eine dünnere und gleichmäßigere Schicht aufzutragen.

Ich denke, dass im Allgemeinen alle Lebkuchenplätzchen zur Unterhaltung gedacht sind und denjenigen überraschen, der sie erhält. Es ist eher ein kulinarisches Souvenir, eine neue Art von Kreativität. Und wenn die Berechnung nur zu essen ist, dann ist es einfacher, sich Lebkuchen für 50 Rubel im Laden zu kaufen und bis zur Hölle zu essen. Wer "nur zum Essen" folgt, wird sein Meisterwerk kaum zu schätzen wissen.

Und ich denke, es ist immer noch ein Lebensmittel.Solcher Teig ist teuer, Honig, Butter ... Wenn Sie nicht essen, warum dann? Dann ist es einfacher, Mehl mit Wasser zu mischen, zu trocknen und zu malen. Ich backe für die Familie, einige in zirkulierendem Sirup (und übrigens erst danach wird der Lebkuchen zu Lebkuchen) und einige dekorieren. Und für mich ist es wichtig, dass beide gerne essen. Und nicht zu sehen, wie die Dekorationen in den Müll geworfen werden.

Gemalter Lebkuchen ist ein Stück Ware. Mein Kind geht nicht ohne Karotte in den Garten. Ich mache es für ihn ohne Glasur. Ich lackiere es einfach und das wars.



Und im Urlaub gemalt. Halbjährlich. Bisher wurde noch niemand vergiftet.

Und ich denke, es ist immer noch ein Lebensmittel. Solcher Teig ist teuer, Honig, Butter ... Wenn Sie nicht essen, warum dann? Dann ist es einfacher, Mehl mit Wasser zu mischen, zu trocknen und zu malen. Ich backe für die Familie, einige in zirkulierendem Sirup (und übrigens erst danach wird der Lebkuchen zu Lebkuchen) und einige dekorieren. Und für mich ist es wichtig, dass beide gerne essen. Und nicht zu sehen, wie die Dekorationen in den Müll geworfen werden.

Es kommt darauf an, wie und wie viel gemalt werden soll. Fummeln Sie eine Woche lang mit ihm, was Sie essen sollen? Dies ist, wenn Sie alleine sind. Und wenn Sie es für ungefähr ein Edat für 1 Tausend 200 kaufen. Wie viel ich verkauft habe - Sie sagen, wir essen nicht, wir bewundern es in der Küche.

Das ist der Unterschied. Sie verkaufen, und ich selbst esse, ich ernähre meine Familie, meinen Ehemann und meine Töchter. Nicht zu verkaufen. Wenn ich gebe, dann viel, damit sie bewundern und essen.

Wir essen für uns selbst ohne Dekoration. Köstlich

Mädchen! Danke für die Antworten und separat, danke für das Rezept und die Nuancen der Vereisung. Das habe ich noch nicht gemacht! ❤❤❤❤

Sie sagen, wir essen nicht, wir bewundern in der Küche.

Ich gab meiner Mutter einen großen schönen Lebkuchen. Er stand zwei Jahre in ihrem Schrank. Dann bemerkte meine Mutter einige winzige Löcher in der Glasur, wie eine genähte Nadel. Sie warf einen genaueren Blick in ihre Hände, und das ganze Sahnehäubchen fiel wie ein Kuchen ab, und darunter war so ein Entsetzen. Ein Schwarm winziger kleiner Käfer, eine ganze Kolonie und dort bereits ein Lebkuchen sehen aus wie ein Bimsstein, der von diesen Neuankömmlingen abgenutzt ist. Und irgendwie sind wir dort angekommen. Anscheinend roch der Lebkuchen köstlich.))

[Mona1]

Mona1, Scheiße, Tanya! "Ja wirklich?" Verdammt, du musst daran denken! Und dann haben einige meiner Kunden auch schon lange Lebkuchen. Es stellt sich heraus, dass dies sein kann. Nun, ihr Bastarde!

[Mona1]

Mona1, Scheiße, Tanya! "Ja wirklich?" Verdammt, du musst daran denken! Und dann haben einige meiner Kunden auch schon lange Lebkuchen. Es stellt sich heraus, dass dies sein kann. Nun, ihr Bastarde!
Nun, natürlich kann es sein.)))) Es besteht nicht aus Zement

Prost Prost! In der Ins-Welt gab es ein kostenloses mk für Glasmalerei: 1h. l. Gießen Sie Gelatine 5 EL. l. Lassen Sie das Wasser anschwellen, dann erhitzen, abkühlen.
Dann im Verhältnis 1: 1 Glukosesirup mit einer Geleemasse rühren (10 ° C zum Erwärmen empfehlen), die erforderliche Menge mit Farbe verdünnen und mit einem Pinsel abdecken.
Am Ende der Ferien werde ich es versuchen, aber ich werde keinen Glukosesirup in meinem Outback kaufen, ich werde es mit invertiertem Sirup versuchen

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