Buchweizenbrei mit Würstchen und Pilzen (Schnellkochtopf Polaris 0305)

Kategorie: Gerichte aus Getreide und Mehlprodukten

Zutaten
Buchweizen	2 Stapel
Wasser	3 Stapel
Würste	3 Stk.
Champignon	6 Stk. (115 g)
Zwiebeln	1 PC.
Feines Salz	1,5 TL.
Pflanzenöl	2 + 1 st. l.
1 Tasse = 250 ml

Kochmethode

Ein köstliches und befriedigendes Gericht für jeden Tag. Es ist einfach zuzubereiten und vor allem schnell genug, weil ich das Müsli mit heißem Wasser fülle.
Wie Sie wissen, wird zum Kochen von Brei auf dem Herd der folgende Aktionsalgorithmus bereitgestellt:
- Wasser zum Kochen bringen,
- Müsli einschenken, -3-5 Minuten kochen lassen,
- Hitze auf mittel reduzieren, weitere 5-10 Minuten kochen lassen,
- bei niedrigster Hitze kochen (köcheln lassen).
Wenn wir Brei im Multikocher / Schnellkochtopf kochen, folgen wir nicht immer diesem Algorithmus. Wir haben es eilig - wir legen das Getreide in kaltes Wasser und schalten den Modus ein. Für uns schnell, aber ist es so nützlich?
Es wäre viel praktischer, wenn die Modi zum Kochen von Brei beispielsweise wie das Programm "Pasta / Pasta" in einigen MVs funktionieren würden, bei denen nach dem Kochen von Wasser ein Tonsignal zu hören ist, damit die Gastgeberin die Pasta auffüllen kann.
In der Zwischenzeit gibt es kein solches Regime für Getreide. Ich schlage vor, Buchweizen in einem Schnellkochtopf nach diesem Rezept zu kochen. Darin habe ich das Kochen dem klassischen Algorithmus zum Kochen von Brei so nahe wie möglich gebracht.
Meiner Meinung nach nützlicher.
Kochen.
1. Champignons abspülen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel vierteln.
Würstchen - im Kreis.
2. Schalten Sie ein "Brat" -Modus, Druck - 3.
Die Pilze braten, bis die Flüssigkeit verdunstet und leicht gebräunt ist.
Dann ist die Zwiebel goldbraun.
3. Bewegen Sie die Pilze und Zwiebeln an den Rand der Pfanne. Fügen Sie die Würste hinzu, braten Sie sie auf einer Seite, drehen Sie sie um und schalten Sie das Programm aus. (Der ganze Braten dauert ca. 5 Minuten.)
4. Spülen Sie das Getreide gut aus. Wirf ein Sieb hinein. In einen Topf geben. Gießen Sie heißes Wasser aus einem Wasserkocher (auf 90 Grad erhitzt). Salz. 1 EL hinzufügen. l. Pflanzenöl. Alles mischen.
5. Schließen Sie die Abdeckung. Anmachen "Buchweizen" -Modus, Druck - 3, Zeit - 6 Minuten.
Verlassen Sie die Schüssel nach dem Bereitschaftssignal auf "Heizen" für 5 Minuten... Trennen Sie das Gerät.
Verlassen weitere 5 Minuten schwitzen.
6. Öffnen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs. Rühren Sie die Schüssel.
Auf Teller legen.
Guten Appetit!

Das Gericht ist für

5-6 Portionen

Hinweis

Im Rezeptbuch für den Polaris-Schnellkochtopf wird empfohlen, Buchweizen 25 Minuten lang zu kochen! Dieser Rat war sofort überrascht. Ich begann mit Druck und Zeit zu experimentieren. Es hat nicht sofort gut geklappt (im Gegensatz zu einem Multicooker).

Rat.

1. Sie können gefrorene Pilze verwenden. In einer Pfanne auftauen lassen und den freigesetzten Saft beim Kochen des Breis hinzufügen.

2. Wenn ich einen Nichtmilchbrei koche, füge ich 1 EL hinzu. l. Pflanzenöl.
Ich habe darüber von einem Ernährungsberater gelesen. Dies wurde durch die Tatsache erklärt, dass die Körner während des Kochens mit Öl und Gewürzen gesättigt sind. Nach dem Kochen ist natürlich auch das Hinzufügen von Öl möglich, jedoch ausschließlich zum Geschmack und nicht zum Nutzen.

3. Ich verwende ein facettiertes Glas im Rezept. Am bequemsten ist es, wenn sie heißes Wasser einfüllen.