Osterkuchen (Paski) aus Svetta

Mädchen, ich habe keine Osterkuchen bekommen ((sie fielen ab, sie waren innen feucht, der Teig klebt am Himmel, was ist los? Ich habe es streng nach dem Rezept gemacht, nur der Proof war länger, geht es nur darum?
Nun, sie wurden lange Zeit gebacken, aber meine Formen sind groß, nur 5 Stück passen auf ein Backblech, und diese sind die kleinsten))

Jeder. In einer Vielzahl von 1/4 Portion pro Probe gesprenkelt. Es gibt keinen Ofen in der gemieteten Wohnung)) Das Aroma für das ganze arabische Haus ... und nachts ... In einem Slow Cooker ist es natürlich nicht so schön wie ihre Öfen, aber ich denke, ich werde nehmen es zum Jordan. Danke für das Rezept.

[OlgaU]

OlgaUIch stand etwas mehr als eine Stunde auf dem Gestell. Sie kamen auch ein wenig hoch, ich war sogar verärgert. Sie wartete nicht länger und machte sich an das Backen. Und nach ungefähr 20 Minuten schienen sie zu schweben: Ohnmacht: Ich habe etwas weniger als die Hälfte des Teigs in die Form gegeben, und sie sind so aufgewachsen.

Mädchen, ich habe keine Osterkuchen bekommen ((sie fielen ab, sie waren innen feucht, der Teig klebt am Himmel, was ist los? Ich habe es streng nach dem Rezept gemacht, nur der Proof war länger, geht es nur darum?

Ol, ich sympathisiere, ich habe die gleichen Probleme, ich schluchzte sogar, alles entspricht dem Rezept, wenn Sie weniger als eine Stunde schmelzen, wachsen sie nicht so stark ... versuchen Sie vielleicht, mehr Teig zu geben, und bis zu einer Stunde schmelzen und dann im Ofen ... Aber aber der Geschmack der Kuchen ist ausgezeichnet, heute zitterte mein Vater genau so, obwohl die Spitzen eingesunken sind, und es schien mir, dass sie für 2-3 Tage noch schmackhafter wurden

[Svetulya]

Alles ist toll für mich geworden, ich habe gestern auch gebacken ...

Ich werde dir sagen, wie ich es gemacht habe, aber was ist, wenn jemand nützlich sein wird ...

Vor dem Einbringen des Öls ließ man den Teig 1,5 Stunden bei Raumtemperatur (ich habe 26 Gramm) stehen, wobei sich der Teig während dieser Zeit genau verdreifachte ...

Nachdem ich das Öl hinzugefügt hatte, knetete ich den Teig mit einem Teigmischer bei hoher Geschwindigkeit 12 Minuten lang, bis sich schicke Glutenfäden entwickelten ...

Den Teig geteilt (Ich knetete eine halbe Portion aus 500 g Mehl) in zwei Formen (Jeweils 1,5 Liter), es stellte sich heraus, genau 1/3 in jeder Form) ...

Ich legte die Formen mit Teigstücken in den Ofen und stellte die Temperatur auf 50 Gramm ein. und schaltete den Ofen für genau 1 Minute ein, dann schaltete er den Ofen aus und ließ das Licht an) ...

Genau vierzig Minuten später stieg der Teig auf 2/3 der Formen, dh genau zweimal.

Ohne die Formen aus dem Ofen zu nehmen, stellte ich die Temperatur auf 160 Gramm ein. Top-Bottom-Modus + Konvektion, schaltete den Ofen ein) ...

Es dauerte 10 Minuten, um den Ofen auf die eingestellte Temperatur aufzuwärmen, dann ging das Backen, das genau 30 Minuten dauerte, zog die Osterkuchen aus dem Ofen, maß die Temperatur, 98,5 Gramm. ::



Svetulya, ich danke Ihnen sehr !!!

MädchenIch habe auch so einen Spickzettel, sicher wird es für jemanden nützlich sein:

Die Dauer des Kuchenbackens hängt von seiner Größe ab.

Ein Kuchen mit einem Gewicht von weniger als 1 kg wird 30 Minuten, 1 kg - 45 Minuten, 1,5 kg - 1 Stunde, 2 kg - 1,5 Stunden gebacken.

[Krume]

Krume, Mädchen, Sveta - Wache! SOS! Mein Teig ist es wert - Hefe in Milch + Pudding Teig, ein wenig mit einem Mixer zerbrochen - schon 50 Minuten! Und kein Hut, nicht einmal ein Hauch von Blasen! Was zu tun ist? Hefe ist definitiv normal - eine völlig frische Packung Lux, auf der seit drei Tagen Brot gebacken wird - niemand weiß wie.

[anavi]

anavi, wirf einen Löffel Zucker - sie werden mit Füßen treten !!!

[Svetta]

Svetta, Sveta, aber sie sagte - kein Profi! Hier ist er, Professionalität - gerade noch rechtzeitig - und schnell und korrekt! Hier! Nur ein Genie - buchstäblich in 2 Minuten überflutet! Schließlich ging ich, um sie mit dem Eigelb zu kombinieren! Ich danke dir sehr!

Und hier sind meine Osterkuchen. Svetta danke

[anavi]

Mädchen, ich kann deine Fragen nicht immer sofort beantworten, ich bin dabei! Aber ich habe festgestellt, dass fast die Hälfte der Fragen durch das sorgfältige Lesen des Rezepts entsteht, das Sie hier und in PM und mehr als einmal stellen. Ich verstehe, dass Sie manchmal einen Schrei aus dem Herzen haben, aber seien Sie nicht beleidigt, dass ich Ihnen nicht rechtzeitig antworten kann, was bereits geschrieben wurde!
Hier anavi fragt, warum es keine Hefekappe gibt. Hier gestehe ich - mein persönlicher Fehler! Aus irgendeinem Grund war ich mir sicher, dass das jeder wusste Hefe braucht Zucker, um zu wachsen, ich gieße es ein bisschen automatisch auf mein Auge, ich war mir sicher, dass jeder das tut... Aber nein, ich habe mich geirrt, ich werde es im Rezept korrigieren. ((Ich kann es nicht reparieren, es gibt keine Bearbeitung, ich werde den Moderator fragen.)
Trotzdem - viele schreiben, dass sie den Teig stundenlang aushalten. Nun, wer stört es, es in einen warmen Ofen zu schieben, zumal ich auf jeder Seite darüber schreibe, schaffe ich es, Backwaren in 4 Chargen pro Tag herzustellen !!!
Sie schreiben, dass die Kuchen spitzenartig und schwerelos sind. Aber im Allgemeinen habe ich ein Rezept für dichte, dicke Kuchen gegeben, sie brauchen keine sehr lange Prüfung in der Form. Daher rate ich Ihnen, die Formen knapp unter die Hälfte zu füllen, damit der Teig nicht endet und das Backen wie geplant verläuft. Und du legst es auf 1/3, wartest stundenlang, bis es aus dem flüssigen Teig aufgeht, es gärt in den Formen, die Kuppel funktioniert nicht und selbst nachdem der Ofen sich gesetzt hat ... Aber das ist nicht meine Schuld !!!
Mädchen, Liebes, sei nicht beleidigt von mir, dass ich so geschrieben habe, und es kann hart sein. Es ist nur so, dass ich in diesen 3 Tagen sowohl im Thema als auch in der PM so oft geantwortet habe, dass ich in einem Jahr wahrscheinlich nicht so viel geschrieben habe. Das ist schon mein Schrei von Herzen! Vergib mir, aber sei selbst vorsichtiger.

ALLE KÖSTLICHEN SCHÖNEN LUSH CREWS UND ENGEL ZURÜCK !!!

[Svetta]

SvettaNatürlich kann ich nur für mich selbst sagen, ich beschuldige in keiner Weise, vergib mir, wenn es so schien, verstehe ich, dass das Rezept ausgezeichnet ist, ich habe es nur irgendwo durcheinander gebracht und versucht herauszufinden, wo
Übrigens stellte sie den Teig in den Ofen, schaltete ihn für ein paar Minuten für 50 ein, schaltete dann den Nargev aus und ließ ihn einfach auf der Glühbirne. meine kuchen haben sich nachts beruhigt, der teig ist sehr lecker, er klebt nicht so sehr, ich möchte die versunkenheit loswerden, ich mache einen zweiten versuch
Vielen Dank für das Rezept

Ich habe gestern eine doppelte Dosis gemacht. Der Geruch von gebackener Milch ist auch sehr gut, es scheint mir überall gerade))))) Fasten))) Und zum Experimentieren erwärmte ein Teil des geklärten Ghees (Ghee) es etwas dunkler und mehr oromat. Kann den Geschmack beeinträchtigen.). Über den Geschmack am Sonntag

[Sveta]

SvetaAlso, meine sind bereit, ich habe alle meine Fehler verstanden, die Hüte sind gleichmäßig, sogar ein wenig eingefallen - ich habe viel davon in Form von Teig gegeben und es ging "raus", meine Osterkuchen fielen wie Pilze aus, aber der Geschmack ist einfach göttlich! Akzeptiere meine Dankbarkeit, jetzt werde ich nur nach deinem Rezept backen, ich habe es nie schmackhafter geschmeckt. Ja, vielleicht wird sich jemand als nützlich erweisen - ich habe mit Trockenhefe gebacken, ich habe keine frischen gefunden - sie funktionieren ganz gut

Svetochka, ich bin dankbar und entschuldige mich für die Ablenkung - gerade in einem solchen Moment - besonders wenn ich zum ersten Mal einen Kuchen backe, der nicht in einer Brotbackmaschine für eine solche Menge Mehl ist - Sie verstehen nichts, und so natürlich Sie hätten über Zucker in Hefe trinken können. Ich werde versuchen, nicht mehr abzulenken, denn wundervolle Osterkuchen kamen heraus, 5 Stück. Ich werde jetzt versuchen, Fotos einzufügen. Vor allem aber haben meine Tochter und meine 2-jährige Enkelin, die mit Testkuchen gefüttert wurden, bereits einen verschlungen! Ja, sie schmatzten sich auf die Lippen und sagten, dass dies das köstlichste von allen ist. Ich fügte weitere 30 Gramm Sauerrahm anstelle dieser Menge Butter-, Vanille-, Cordamom- und Safranstränge hinzu. Am Sonntag werde ich versuchen, mich mit Dankbarkeit an dich zu erinnern, Svetochka!

Ich habe ein Stück von dem noch warmen abgeschnitten, aber es bröckelt überhaupt nicht - einfach unglaublich!

Etwas, meiner Meinung nach, wurde ein Bild nicht geladen. Versuchen Sie es nochmal

[anavi]

anavi, Olga, was für eine Ausrede, dass du bist !!! Ich bin immer froh, Menschen zu helfen, ich werde es immer sagen, kauen, in den Mund nehmen und auch mit dem Finger schieben !!!
Pass nicht auf meine Muschi auf! Es ist nur so, dass ich, wenn ich selbst in der Küche zerrissen bin und hier alle Fragen des Themas stellen und 100 Mal persönlich schreiben, nicht anders kann, als zu antworten, und das ist sehr ablenkend vom Prozess. Schließlich bereitet sich eine Person auch auf Ratschläge oder Erklärungen vor und wartet darauf. Ja, und jedes Mädchen möchte zustimmende Worte schreiben, weil jeder sie braucht und es einfach schön zu lesen ist.
Ich habe bereits 19 kg gebacken, ich sitze halb tot und schreibe, weil ich es nicht anders machen kann. Und ich werde Ihnen schreiben, dass Ihre Osterkuchen ehrlich gesagt wunderbar geworden sind!
Erst jetzt wird sich ihr Geschmack an einem Tag vollständig öffnen, der Kuchen sollte "reifen". Genießen Sie also ihren Geschmack bei Bright Resurrection in vollen Zügen!

Pro Portion: 3 Stück550 gr., 2 Stk. - 370 g und ein kleines vom Rest 200 g
Aus irgendeinem Grund knackte mein Hut an meinen großen

Sveta

[Svetta]

Svetta, Beschreibt Svetochka so verlockend, dass ich dieses Rezept WIRKLICH ausprobieren möchte. Svetik, ist nur der Teig selbst für 4 Uhr geeignet? Oder ist es Zeit für die Kuchen selbst?

[Albina]

AlbinaIch brauche diese Zeit für den gesamten Prozess. Aber die Mädchen strecken es den ganzen Tag)))))))))))

[Svetochka,]

Svetochka, Vielen Dank für die Inspiration. Sobald ich die Familie ernähre, werde ich dieses Rezept aufgreifen.

[Albina]

Albina, bitte lies die letzten 3 Seiten - und Gott helfe dir !!!

[Svetta]

Nun, der zweite Versuch war besser als je zuvor
Svetochka, nimm den Bericht)))

ein Tropfen, den sie sich immer noch nach dem Ofen niederließen, aber immer noch gutaussehend, obwohl sie platzten))))
SvettaVielen Dank für das Rezept

Sag mir, bis zu wie viel von der Form zu frustrieren? Wachsen sie beim Backen stark? )))

Vor dem Verdoppeln ...Ich habe genau 40 Minuten gebraucht, im Ofen mit eingeschaltetem Licht ...

Ich legte den Teig auf 1/3 der Formen, während des Gärens stieg der Teig auf 2/3 der Formen, am Ende des Backens guckten die Kappen etwa ein paar Zentimeter aus den Formen.) ...

[Krume]

Krume, Danke.

[Svetta]

Svetta, Svetochka, vielen Dank! Heute gebackene Osterkuchen! Es hat funktioniert👍! Gestern bin ich durch alle Geschäfte in der Nähe gelaufen und es gab nirgendwo lebende Hefe, ich musste sie trocken backen, und zu Hause habe ich eine Packung Hefe für den Saf-Backmoment gefunden, normalerweise verwende ich nur schnell wirkende Hefe. Ich war sehr besorgt, dass es nicht steigen würde, aber nein, alles hat geklappt! In weniger als vier Stunden abgedeckt!
Jetzt werde ich nur noch nach diesem Rezept kochen!

Danke! Ein erstaunliches Rezept, ich habe es zum ersten Mal gebacken, es stellte sich als großartig heraus, mein einziger Fehler war, ein Herz aus Nordic in der Form zu backen, ich habe die Hälfte des Teigs in die Form gegeben, bin dreimal aufgestanden und habe versucht, aus der Form zu entkommen . Osterkuchen erwiesen sich als leicht und luftig. In der nordischen Form wurden die Blumen für die Enkelinnen klein gebacken, so dass die Blumen nicht vollständig aufgedruckt waren. Sie erwiesen sich als sehr luftig, vielleicht war der Teig für mich flüssig, aber sehr lecker. Ich werde noch etwas backen.

Ich möchte mich ganz herzlich für dieses Rezept bedanken! Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben Osterkuchen gebacken, ich dachte immer, Osterkuchen seien Kunstflug und ich konnte es mir nicht leisten. Aber mit diesem Rezept habe ich es geschafft !!!! Wir sind gut aufgestiegen, lecker, lecker !!!!! Und das trotz der Tatsache, dass ich, ohne mir selbst zu vertrauen, den Teig dem Brotbackautomaten anvertraute (Modus - Teig 1,5 Stunden). Eine halbe Stunde vor dem Ende musste ich die Hälfte des Teigs entfernen, da er nicht in die HP passte. Beide Teile (der, der in der HP verblieben ist und der, den ich genommen habe) stiegen gut auf und backten! Das Rezept ist nur eine Bombe!
Schöne Ferien euch allen !!!!! Gesundheit und erfolgreiche kulinarische Bestrebungen!

Sveta, vielen Dank für das Rezept! Genau das habe ich gesucht. Der Geschmack ist unvergleichlich, obwohl ich Zucker um 50 Gramm etwas weniger einsetze. Es stellte sich heraus, dass es weich, flauschig und nicht bröckelig war. Und natürlich das Foto. Jetzt backe ich immer nur nach diesem Rezept.

[Frohe, lang erwartete Ostern euch allen !!!Am Tag Christi SonntagIch möchte dich wünschenAlso das über deine ganze FamilieDa war Gottes Gnade.Seelenfrieden, Reichtum im Haus,Das Leben ist in Harmonie mit dir selbst,Fotos aller Verwandten im Album,In Familien - Glück und Frieden.Pass auf deine Lieben aufBehalte das Böse nicht für dich,Möge der Allmächtige dich beschützenAus Ressentiments und Lügen im Schicksal]

Frohe, lang erwartete Ostern euch allen !!!
Am Tag Christi Sonntag
Ich möchte dich wünschen
Also das über deine ganze Familie
Da war Gottes Gnade.
Seelenfrieden, Reichtum im Haus,
Das Leben ist in Harmonie mit dir selbst,
Fotos aller Verwandten im Album,
In Familien - Glück und Frieden.
Pass auf deine Lieben auf
Behalte das Böse nicht für dich,
Möge der Allmächtige dich beschützen
Aus Ressentiments und Lügen im Schicksal.

Meine Osterkuchen nach diesem Rezept. Ich habe es noch nicht versucht.

[Svetta]

Svetta, Christus ist auferstanden
Ich bin Ihnen sehr dankbar für das Rezept. Die Osterkuchen kamen gut, süß, saftig heraus. Genau das, was ich immer wollte. Jetzt werde ich immer dein Rezept verwenden. Es gibt ein Foto, ich werde versuchen, es später zu posten. Nochmals vielen Dank von der ganzen Familie.

[Albina]

Und wir haben es versucht!
Das ist sehr lecker!!!


und jetzt - Nachbesprechung:

AlbinaIch brauche diese Zeit für den gesamten Prozess. Aber die Mädchen strecken es den ganzen Tag)))))))))))

Ich würde es auch nicht dehnen, aber nach dem Rezept habe ich der Hefe keinen Zucker mit Milch hinzugefügt, also habe ich 2 Stunden auf den notwendigen "Hut" gewartet. Während dieser Zeit habe ich die Hefe überprüft und eine Alternative gefunden. ..
und in Formen bei 40 Grad im Ofen waren anderthalb Stunden in Ordnung ...
so endete es in 7 Stunden von und nach, gebadet fiel, obwohl am Anfang das Backen wunderschön wuchs.
Ich bitte die Moderatoren sehr, dem Autor die Möglichkeit zu geben, das Rezept zu korrigieren. Es ist sehr erfolgreich!
und die Portion passt am besten zu uns!
Svetta, nochmals vielen Dank und frohe Festtage!

Ich habe es auch versucht - KÖSTLICH, aber es hätte nicht anders sein sollen

Und ich, und ich bin sehr dankbar !!! Ich habe lange Zeit keine so erfolgreichen und leckeren Kuchen mehr geschafft, meine Hüte fielen auch leicht, weil ich wie üblich mehrere Dinge auf einmal verpasst habe, nun, der Geschmack ist fassungslos, zusammen mit Vanille, die ich hinzugefügt habe kleine "Camis" für Glühwein. Vielen Dank Svetulya für das Rezept und die Kommentare!

Und ich bin mir und den Kunden sehr dankbar! Tolles Rezept bei der Arbeit. Und der Geschmack ist sehr, sehr !!! Svetul, nochmals vielen Dank für das Rezept und die Hilfe, sowohl hier als auch in PM !!! Ich habe drei Chargen nach Ihrem Rezept gemacht. Und hier ist, was einer der Kunden schrieb: "Und wir genießen bereits Ihr wunderbares, so duftendes, außergewöhnliches, köstliches, hausgemachtes, mit so viel Liebe hergestelltes Pasochki !!! Es hat mir sehr gut gefallen !!! Ich kann es jedem empfehlen, Du wirst es nicht bereuen !!!"
Aber ich habe so viel mit einer Portion bekommen:

Sogar der jüngste Sohn hat bereits mehrmals gesagt, dass diese Kuchen die leckersten sind. Obwohl es ihm im Allgemeinen schwer fällt, zu gefallen, und noch mehr, sie hat nur Nüsse hineingesteckt. Und dann sagt er: "Gibt es noch solche mit Nüssen?"

[Lichtpunkt,]

Lichtpunkt, Vielen Dank für das Rezept! Leckere Osterkuchen, ich wurde allein gelassen, die ich verteilte, die ich auf einer Party aß. Allen hat es gefallen. Es stimmt, ich habe einige Fehler gemacht und meine Hüte wurden hohl. Die Papierformen sind sehr leicht und stark geölt. Was kann falsch sein? Knete ich den Teig oder die Qualität des Papiers schlecht?

Sogar der jüngste Sohn hat bereits mehrmals gesagt, dass diese Kuchen die leckersten sind. Obwohl es ihm im Allgemeinen schwer fällt, zu gefallen, und noch mehr, sie hat nur Nüsse hineingesteckt. Und dann sagt er: "Gibt es noch solche mit Nüssen?"

Albina Du hast das Richtige getan, Nüsse! Ich habe die gekauften kandierten Früchte hineingelegt und es ist sehr lecker mit ihnen! Aber erst heute Morgen habe ich gegessen und gedacht, dass ich hier wirklich Nüsse will!
Und die älteste Tochter sagte mir: - Dass der Teig sehr lecker ist und sehr lecker riecht und kandierte Früchte mit ihrem köstlichen Geruch den noch köstlicheren Geruch von Osterkuchen unterbrechen!

[Svetta]

SvettaIch bedanke mich für den Kuchen. Lecker und süß. Hergestellt aus Mandeln und Orangen und kandierten Früchten. Allen hat es sehr gut gefallen. Vor allem aber sagten meine Kinder, dass diese Kuchen die leckersten sind. Jetzt werde ich solche Kuchen jedes Jahr backen.

Albina Du hast das Richtige getan, Nüsse! Ich habe die gekauften kandierten Früchte hineingelegt und es ist sehr lecker mit ihnen!

Ich habe Nüsse, Rosinen und kandierte Früchte hineingelegt. Früher habe ich Nüsse und Rosinen in Kuchen gegeben. Und ich habe letztes Jahr kandierte Früchte gekauft, aber da der jüngste Sohn vorne ist, füge ich vorsichtig alles hinzu. Und diesmal habe ich mich entschieden.
Dieser Kuchen hat mir sehr gut gefallen. Also, Gott schenke Gesundheit, und nächstes Jahr werde ich sie backen.

Ich habe dieses Rezept schon mehrmals gebacken. Meine Beobachtungen: Wenn es viel Teig gibt, wird ein dichterer Teig erhalten, reich, schuppig, feucht, aber das Dach fliegt beim Backen zur Seite und fällt sogar ab (der Teig war etwas weniger als die Hälfte im Ofen) es begann wild zu wachsen). Wenn Sie genug Teig einlegen, damit die Oberseiten an Ort und Stelle bleiben, wird die Struktur trocken, luftig und schwammig. Ich verstehe nicht, wie man mit normalen Dächern eine reichhaltige Schichtung und leichte Feuchtigkeit erreicht ... Ich verstehe nicht, warum sich der Teig im Ofen so stark ausdehnt. Es wächst gut vor dem Ofen, aber darin - der Schutz ist einfach!
Vielleicht lohnt es sich, die Temperatur zu erhöhen, damit sich die Kruste schneller bildet ?! Dann muss das Wachstum schließlich aufhören. Ich werde weiter experimentieren

Und ich danke Ihnen vielmals für das Rezept) Sehr üppige und leckere Osterkuchen!

Ich mit einem Bericht) dekorierte meine Töchter, die ältesten machten Mastixblumen, Blätter, legte sie zusammen aus)) machte Osterkuchen für sich, Freunde und mehrere Stammkunden als Geschenk, jeder sagt, dass dies die köstlichsten Osterkuchen sind, die sie haben jemals gegessen
Ich fügte Rosinen hinzu, pamelo kandierte Früchte, ich fand diese nur im Laden, aber es war keine Zeit, meine eigene und getrocknete Papaya für die Schönheit zu machen)))
Auf dem Foto sind 2 Arten von Osterkuchen zu sehen
Svetochka, vielen Dank für das Rezept und die Hilfe bei der Ausführung

Heute habe ich zum ersten Mal blockige Kuchen bekommen, feucht, ohne Federung, und es gibt Luftigkeit, aber sie zerknittern, wenn sie sehr leicht zusammengedrückt werden. Wir haben jetzt einen gegessen, den zweiten für morgen gelassen, wir werden sehen, was sich ändert.)) Die Hauptsache, kmk, ist, diese Kuchen nicht im Ofen zu trocknen. Heute habe ich sie sehr genau beobachtet und den Moment eingefangen, als der Teig einfach nicht mehr am Spieß klebte und ihn sofort herausnahm. Und ich vergrößerte auch die Seiten der Formen (der Teig war 1/2, er würde definitiv weglaufen), die Hüte blieben an Ort und Stelle, und als sie abkühlten, fielen sie leicht ab und wir bekamen sehr ordentliche Osterkuchen.

Heute haben sie den letzten Kuchen geschnitten, aber er ist frisch und hat einen besonderen Geschmack. Ich hätte keine Angst haben sollen. Notwendigerweise werde ich nächstes Jahr, so Gott will, backen. Mit Trockenhefe gebacken

Danke für das Rezept, Sveta!

Olga, zu deiner Gesundheit!

Svetochka, ich möchte diesen Kuchen dieses Jahr probieren.
Ich hoffe, dass mir der Geschmack gefällt, denn ich mag feuchte und ziemlich dichte Kuchen.
Aber ich bin durch einen Moment verwirrt: Ich habe mir nur die Fotos angesehen - jeder hat unterschiedliche Dächer, das heißt, ich habe nie jemanden gesehen, bei dem sich herausstellte, dass alle Osterkuchen mit denselben konvexen Dächern gleich sind. Es gibt ungleichmäßig Buckel, und einige sind sogar eindeutig gescheitert. Natürlich sollte dies nicht den Geschmack verderben, sondern Hotzza und Schönheit
Was ist Ihrer Meinung nach der Grund für solche instabilen Ergebnisse in Bezug auf das Dach und wie geht man damit um? Bevor Sie in die Form kommen, versuchen Sie, den Teig mit fettigen Händen oder umgekehrt mit Qualen abzurunden, wenn Sie ihn nicht zu einer Kugel rollen möchtenÜberth? Oder wird es immer noch verschwimmen?
Und weiter. Welche Formgröße finden Sie für dieses Rezept optimal?

Bald werden wir Kuchen backen 🔗 Ich werde dieses Rezept auf jeden Fall backen