Osterkuchen (Paski) aus Svetta

[Auge]

Auge, es ist einfacher für dich))))) Du hast keinen anderen Ausweg, aber ich sitze hier und ich denke, wofür ist es Konvektion, wenn ich ohne backe?)))))) Nun, Gulya hat zumindest klar gemacht, dass die Luft überall hin fährt Ofen, um gleichmäßig zu braten, müssen Sie die Theorie studieren und dann üben, aber nicht auf Osterkuchen, ich habe Angst vor ihnen, sie sind launische Kameraden))))

* backen ..... den Atem anhalten .... 35 Minuten und ich bin mit einem Bericht!

* backen ..... den Atem anhalten .... 35 Minuten und ich bin mit einem Bericht!

lass ihn begeistert sein !!!

lass ihn begeistert sein !!!

Ich hoffe wirklich, als ich den Teig mit Butter zum Anfassen knetete, hat es mir sehr gut gefallen, ich habe ihn in den Ofen gestellt, jetzt backe ich ihn und die Kappen sind so pyyyyyyshnye und höher und höher !!! Klasse !!! Bisher mag ich alles)))))
und der Geruch ist was, Mädchen !!!! unglaublich! (Ich habe auch Vanillin hinzugefügt)

[KUCHEN]

KUCHENIch werde nicht schlafen gehen, bis ich über das Ergebnis gelesen habe !!!

[Svetta]

Svetta, Stimmt! leg dich nicht hin! Wirst du mir moralische Unterstützung geben !!!! Ich selbst will schon schlafen, ich kann nicht, wir haben 1.15

Ich habe einen Elektrolux, es gibt mehr Modi und sie sind unterschiedlich. Es gibt Konvektion, es gibt einen Boden + Konvektion, es gibt einen Grill + Konvektion, aber alles zusammen, wie Sie es nicht tun. Ich habe Konvektion zusammen mit einem Ringheizelement, dh das Lüftersymbol befindet sich noch im Ring. Durch Konvektion können Sie die Temperatur gleichmäßig im Ofen verteilen, wo ein Ventilator heiße Luft antreibt. Dadurch bräunen Lebensmittel schneller.

Ich habe auch den gleichen Elektroluxofen, aber nie auf Konvektion gebacken, immer im Auf-Ab-Modus. Welchen Modus verwenden Sie zum Backen von Osterkuchen, nur Konvektion oder Bodenkonvektion? Ich möchte es auch versuchen. Ich habe solche Modi genau wie deine. Ich werde wahrscheinlich den Konvektionsmodus im Ring bei 160 Grad ausprobieren. Wie denkst du wird es in Ordnung sein?

[Svetta]

Svetta, Stimmt! leg dich nicht hin! Wirst du mir moralische Unterstützung geben !!!! Ich selbst will schlafen, ich kann nicht, wir haben 1.15

Ich habe noch 23-25 ​​und sogar im Fernsehen eine Sendung über P. Sex - was für ein Traum! WARTEN!

[Svetta]

SvettaNun, alles! Ich bin mit einem Bericht! Vielen Dank für das Rezept, ich hatte Angst davor, aber alles ist großartig geworden !!!
Die Kuchen sind sehr zart, porös, luftig und duftend !!!! (Wir werden die Probe morgen abnehmen, ich werde mich definitiv abmelden, aber ich bin mir schon sicher, dass sie so wunderbar schmecken werden, wie sie aussehen)
Nochmals vielen Dank für das Rezept!

URAAA !!!! Gutaussehende Männer !!!
Ich ging mit gutem Gewissen ins Bett.

[Svetta]

Svetta,

Julia, Mododina! und backte schöne Hühner und brach sie für die Schönheit und machte ein Foto auf einem Taschentuch!
und ich schlafe

URAAA !!!! Gutaussehende Männer !!!
Ich ging mit gutem Gewissen ins Bett.

wo schlafen? hier steht auch meine zweite Portion nach Ihrem Rezept schon in den Formularen .... Übrigens, über Fr. Die Übertragung des Geschlechts ist noch nicht vorbei. Ich habe es zum Testen an eine Freundin weitergegeben, sie hat bereits angerufen, um ihre Bewunderung auszudrücken.))) Vielen Dank für das Rezept und die Unterstützung in PM !!!!

Ich habe auch den gleichen Elektroluxofen, aber nie auf Konvektion gebacken, immer im Auf-Ab-Modus. Welchen Modus verwenden Sie zum Backen von Osterkuchen, nur Konvektion oder Bodenkonvektion? Ich möchte es auch versuchen. Ich habe solche Modi genau wie deine. Ich werde wahrscheinlich den Konvektionsmodus im Ring bei 160 Grad ausprobieren. Wie denkst du wird es in Ordnung sein?

Ich backe nur auf Konvektion in einem Ring, ohne zusätzliche Bodenheizung. Wenn Sie auch den Boden hinzufügen, besteht die Gefahr, dass der Boden verbrennt.Wenn alle Kuchen auf eine mittlere Ebene passen, dann 160 + Konvektion (oder nur oben + unten ohne Konvektion 180), wenn Sie die mittlere und untere Ebene gleichzeitig verwenden, dann 180 + Konvektion.

[KUCHEN]

KUCHEN, wundervolle Osterkuchen))) Ich kann mir vorstellen, wie lecker))) sie sind großartig geworden!

Mädchen, und Sie fetten die Papierformen selbst mit Öl ein. Wie kommen die Pasches dann aus den Formen heraus?
Ich plane den Ofen am Samstag, also mache ich mir Sorgen

Ich fette sie nicht ein und nehme sie überhaupt nicht heraus, es scheint, dass der Kuchen weniger trocknet - er ist allseitig geschlossen. Ich schneide es richtig mit Papier, und dann verlässt es normalerweise das Stück.

Ich fette sie nicht ein und nehme sie überhaupt nicht heraus, es scheint, dass der Kuchen weniger trocknet - er ist allseitig geschlossen. Ich schneide es richtig mit Papier, und dann verlässt es normalerweise das Stück.

Ich auch. Wenn Sie das Formular einölen, sieht das Papier unansehnlich aus.

Danke, das habe ich gemeint, ist das Papier normalerweise ohne zu verschmieren

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka, ausgezeichnetes Papier löst sich ohne Verschmieren

[Svetta]

Svettaund wann Salz mischen? Ich werde nichts finden.

[Lenny]

Lenny, während niemand da ist, kann ich antworten, wie habe ich?)))) Ich habe Salz mit Eigelb gemischt und sie dann mit Zucker geschlagen

[Lenny]

Lenny, Julia hat schon geantwortet ...

Ich bin dabei, ich kann nicht sofort reagieren ...

Danke Mädchen. Und ich schäme mich zu fragen, müssen Sie Mehl sieben? Und, geschmolzene Butter, welche Temperatur sollte es sein? Ich werde zum ersten Mal backen

[Lenny]

Lenny, VERPFLICHTEND !!!!

[Mädchen]

Mädchen, wer hat diesen Kuchen schon gebacken und Sie haben das Mehl zum Brauen von der Gesamtmenge des gesamten Mehls abgezogen, das das Rezept benötigt, oder was?

Und, geschmolzene Butter, welche Temperatur sollte es sein?

aber meins ist nicht geschmolzen, sondern nur gut erweicht

Haben Sie Mehl zum Kochen von der Gesamtmenge des für das Rezept benötigten Mehls abgezogen, oder was?

Ja, von einem Kilogramm habe ich 100 Gramm zum Brauen genommen, die restlichen 900 Gramm für den Teig

Mädchen, ich habe richtig verstanden - wir haben den Teig mit allen Zutaten auf den Aufstieg gebracht, außer Butter und Rosinen / kandierten Früchten. Sollten wir ihn während des Aufstiegs zerdrücken? wie immer ein paar mal? dann Butter, Rosinen einrühren, je nach Form zum Proofen und im Ofen kneten?

Hallo, es tut mir sehr leid, der Teig ist fast aufgegangen (jetzt werde ich Öl einführen), ich war verwirrt über die Frage - wann sollte ich Zitronenschale hinzufügen?) Mit Rosinen?) Oder habe ich den Moment verpasst?)
Ich habe beschlossen, getrocknete Aprikosen anstelle von kandierten Früchten zu verwenden (was ist). Was ist es Ihrer Meinung nach wert? oder darauf verzichten?

Vielen Dank im Voraus )

Zest wird zusammen mit Proteinen eingeführt), aber ich denke, dass nichts Schlimmes passieren wird, wenn Sie es mit Rosinen hinzufügen :) ...

Es wird sehr lecker mit getrockneten Aprikosen ...

Okay, dann werde ich es nicht riskieren. Ich habe es noch nicht einmal gerieben. Ich habe es gemäß der Beschreibung getan. Ich habe es getan. Dann habe ich beschlossen, die Zutaten erneut zu lesen, um zu überprüfen, ob ich etwas vergessen habe. Aber es stellte sich heraus, dass ich es vergessen habe.

Ich habe die Schale mit Butter eingeführt

[OlgaU]

OlgaUDer Teig kam 1 Mal hoch, dann fügte ich Butter und Rosinen hinzu, knetete und legte sie zum Prüfen direkt in die Formen. Vielleicht habe ich etwas falsch gemacht, aber ich habe es getan

Mädchen, ich habe richtig verstanden - wir haben den Teig mit allen Zutaten auf den Aufstieg gebracht, außer Butter und Rosinen / kandierten Früchten. Sollten wir ihn während des Aufstiegs zerdrücken? wie immer ein paar mal? dann Butter, Rosinen einrühren, nach den Formen zum Proofen und im Ofen kneten?

Nein, drei Aufstiege - 1) Hefe mit gebrühtem Teil, 2) Teig ohne Butter, 3) Teig mit Butter in Formen.

Der Teig kam 1 Mal auf

Julia, danke für die Antwort)

drei Anstiege

Svetochka, danke, ich habe alles verstanden

Nein, drei Aufstiege - 1) Hefe mit gebrühtem Teil, 2) Teig ohne Butter, 3) Teig mit Butter in Formen.

ja ja, ich habe den Puddinganteil einfach nicht gezählt, ich dachte, es ist noch kein Teig)))))

Apropos! Jeder, der das Glück hatte, eine Probe von den Osterkuchen zu nehmen, ist begeistert !!!! Und ich mochte diesen Moment auch - sie trocknen nicht, dieser Kuchen, den ich nachts für ein Foto am Morgen zerbrochen habe, war genauso weich, bröckelte nicht, bröckelte nicht und trocknete nicht aus! Gerade ein paar Wunder! Nochmals vielen Dank für das Rezept !!!

[KUCHEN]

KUCHEN, Osterkuchen trocknen 2 Wochen lang nicht !!! Ich weiß es nicht mehr, sie haben es gegessen. Und einer wurde nach 3 Monaten auf dem Land gefunden, schwer geschnitten und mit Tee gegessen !!!!!!!

[Svetta]

Svetta, abalde! Ich werde wahrscheinlich ein paar für das Experiment verstecken

Proof auflegen, der Teig ist sehr angenehm bei der Arbeit))) Vielen Dank für das Rezept
Mädchen, welche Art von Fondant deckst du normalerweise ab?)

Mädchen, welche Art von Fondant deckst du normalerweise ab?)

Für mich ist dies ein direkter Wundpunkt)), weil ich Proteinglasur (Zuckerguss) sowie jede Proteincreme hasse. und ich mag überhaupt keine Zuckerglasur. Ich denke, vielleicht kann ich etwas Schokolade probieren ... um die Spitzen später nicht in die Glasur zu werfen.
Wenn Sie den Geschmack von Zuckerguss mögen, schlagen Sie 90 g Eiweiß, 455 g Puderzucker und 3 Tropfen Zitronensaft bei mittlerer Mischgeschwindigkeit.

heute eineinhalb weitere Portionen gebacken. wow, wie lecker !!! es ist nur Osterkuchen)) mit den Kindern haben sie natürlich schon einen geschafft, immer noch lauwarm) sogar meine ältesten wählerischen erstickten zwei Stücke))

[Svetta]

Svetta, danke für das Rezept: Rose: Backen in einem Kohlenbecken, zwei größere Kuchen und drei kleine Kuchen in Shtebe Multi hier nach diesem Rezepthttps://mcooker-dem.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0... Der Teig war 500 g. Mehl. Ging drei Mal auf: Yahoo: Solche gutaussehenden Männer. Jetzt kühlen sie ab und dann werde ich dekorieren. Ich konnte es kaum erwarten, mich zu rühmen und kam hierher gerannt. ,, unbemalt ,,

Mit welcher Art von Fondant bedecken Sie die Kuchen normalerweise?)

Aber ich liebe die Proteinkappe auf dem Coulisch wirklich, aber wir haben ein schwangeres Mädchen in unserer Familie und mein Freund ist in der gleichen Position, also habe ich beschlossen, dass es dieses Jahr keine Rohproteine ​​geben würde! Ich werde versuchen, diese Glasur zu machen https://mcooker-dem.tomathouse.com/in....0

[Natalishka]

Natalishka, so schöne Hüte bei Osterkuchen! Ein schöner Anblick !!!

[Julia]

JuliaIch selbst bin begeistert. Ich habe es zum ersten Mal gemacht und dieses Ergebnis (y) Übrigens auf Trockenhefe ,, Pakmaya ,,

[Natalishka]

NatalishkaEs stellte sich heraus, dass es nur eine Augenweide war! Bravo!!!

eh, meins ist noch im Ofen, aber bei drei ist es wie eine versunkene Mitte, eine sogar ... hat es lange gedauert? in einer Stunde standen sie nicht einmal eineinhalb Mal auf, sie standen fast zweimal.

[Natalishka]

Natalishkawas für hübsche Männer