Sauerkraut ohne Anstrengung

Meine lieben Mädchen! Vielen Dank für Ihre Unterstützung und freundlichen Worte. Es tut uns leid, dass Sie nicht auf alle Themen und Nachrichten antworten können. Dann werde ich mich definitiv bei allen abmelden. Die Operation verlief gut. Der Chirurg ist ein Profi auf dem Meniskus. Die Anästhesie begann als verdrahtete, aber dabei spritzten sie immer noch und schliefen ein. Jetzt beherrsche ich erfolgreich Krücken. Ziemlich erfolgreich. Ich kann es ein wenig ohne tun, aber bisher schwören sie. Am Montag hoffe ich, dass sie das Rückspiel machen werden. Ich vermisse mein Zuhause und meine Küche. Und die Rezepte sind so cool. Ich möchte wie Atmen kochen. Ich habe alle Themen gelesen, kann aber nicht schreiben. Also hallo alle zusammen und mein Dank.

[Irishkin]

Irishkin, beeile dich nicht dorthin zu rennen, wir werden auf dich warten))))

Irishkin, wie froh ich bin zu hören, dass alles in Ordnung ist! Sie nehmen sich Zeit, leise, leise! Ich habe das gleiche Rezept lange Zeit verwendet, um Kohl zu geben, nur in Gläser. Nun, die ganze Küche war in Gläsern und entkam Salzlake. Vielen Dank für die Idee mit dem großen Container. Gestern habe ich 40 Liter Balayu zerbröckelt. Ich warte. Seine Zähne knacken schon wie Sauerkraut!
Mädchen sagen mir, Pliz, wenn Sie zum zweiten Mal Kohl in die Salzlake geben, fügen Sie noch etwas hinzu?

Jetzt beherrsche ich erfolgreich Krücken. Ziemlich erfolgreich.

Aber dann wirst du so einen Nervenkitzel erleben, wenn du anfängst, ohne sie zu laufen ... Gute Besserung, du bist unser Schatz !!! Und wir freuen uns auf neue Rezepte von Ihnen !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishechka, schnelle Genesung für Sie! Alles wird gut!
Wir brauchen dich wirklich, wirklich!

[tana33]

tana33-Tatyana, Orshanochka-Tatyana, Anyuta, Elena, danke Mädels.
Ich habe hier geschrieben über mein Knochenbein

Ira! Ich sammelte etwas Kwas zum Apust und es stellte sich heraus, dass es nur feines Salz gab. Kann ich es benutzen?

Ira! Ich sammelte etwas Kwas zum Apust und es stellte sich heraus, dass es nur feines Salz gab. Kann ich es benutzen?

Wie kann ich dir sagen ... es kann weich sein. es darf nicht sein. wie man heiratet und vielleicht etwas weniger Gepäck.

[Tumanchik]

TumanchikIch habe grobes Salz jodiert. wie sie kategorisch nicht.

[Tumanchik]

TumanchikIch habe grobes Salz jodiert. wie sie kategorisch nicht.

die selbe Geschichte. manchmal mache ich es mit ihr.

Nun ... okay ... ich werde es versuchen

Nun ... okay ... ich werde es versuchen

Vika, wie geht es dir? abmelden

[Irishkina]

IrishkinaIra! Entschuldigung ... habe nicht geschrieben. ja alles ist super geworden! Wie immer ist alles in Ordnung, mit feinem Salz erwies sich der Kohl immer noch als knusprig und sehr lecker! Danke, Sun !!!

[Irishkina]

IrishkinaIra! Entschuldigung ... habe nicht geschrieben. ja alles ist super geworden! Wie immer ist alles in Ordnung, mit feinem Salz erwies sich der Kohl immer noch als knusprig und sehr lecker! Danke, Sun !!!

schön und gut. Ich hörte auch auf, mich um Salz zu kümmern. was ist - das und gießen.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, vielen Dank für diese einfache und leckere Art! Ich liebe Sauerkraut seit meiner Kindheit, aber ich konnte es nicht tun. Und nach diesem Rezept - na ja, einfach super! Ich habe es bereits meinen Freunden erzählt, also ging das Rezept an die Leute. Vielen Dank!!!!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, vielen Dank für diese einfache und leckere Art! Ich liebe Sauerkraut seit meiner Kindheit, aber ich konnte es nicht tun. Und nach diesem Rezept - na ja, einfach super! Ich habe es bereits meinen Freunden erzählt, also ging das Rezept an die Leute. Vielen Dank!!!!!!!

danke Tanya! Ich bin sehr froh, dass mir das Rezept gefallen hat und ich meine Benutzer gefunden habe! Sehr dankbar für Ihr Feedback!
Schöne Ferien für Sie!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, vielen Dank für dieses einfache Rezept! Ich habe es schon 3 mal gemacht, also bin ich dankbar! Mit seiner Makellosigkeit erobert (ich warte länger, bis das Wasser gefiltert ist, nicht sehr viel aus dem Wasserhahn) Ich wünsche Ihnen Gesundheit und alles Gute im neuen Jahr!))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irisha, vielen Dank für dieses einfache Rezept! Ich habe es schon 3 mal gemacht, also bin ich dankbar! Mit seiner Makellosigkeit erobert (ich warte länger, bis das Wasser gefiltert ist, nicht sehr viel aus dem Wasserhahn) Ich wünsche Ihnen Gesundheit und alles Gute im neuen Jahr!))))

Tanya ist großartig! Ich bin so froh
Essen Sie Crunch für Ihre Gesundheit!
Schöne Ferien! Gesundheit, Glück und viel Glück für Sie und alle Ihre Lieben!

Seit Beginn der Saison pflücke ich nach diesem Rezept Kohl. Und dann muss ich mich beim Autor bedanken.)) Nicht einmal danke, aber DANKE! Sehr einfach, sehr praktisch, sehr lecker. Und ich weiß sicher, ich werde nie wieder zu den alten Rezepten zurückkehren!

[Svetlana]

Svetlana, toll bitte !!! Vooot so viel !!!
Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihren Bericht und ein Foto zu teilen! Respekt und Respekt!

Irishka, das war meine erste Vorbereitung im neuen Haus - dein Kohl!
Mein Mann kam zu uns und probierte es sooooooooooooooooooooooooooo aus! Er sagte: "Du hast noch keinen so leckeren gemacht!" - die beste Note ...
Und ich habe einen Liter Salzlake für den nächsten übrig gelassen!

Irishka, das war meine erste Vorbereitung im neuen Haus - dein Kohl!
Mein Mann kam zu uns und probierte es sooooooooooooooooooooooooooo aus! Er sagte: "Du hast noch keinen so leckeren gemacht!" - die beste Note ...
Und ich habe einen Liter Salzlake für den nächsten übrig gelassen!

Lenulya !!!!! URAAA! Wie erfreut das! Es ist sehr angenehm für mich und ein großes Hallo an meinen Mann! Unsere Person
Für die Gesundheit kochen!
Kann ich Ihnen zu diesem Umzug gratulieren?

Gegen Frühling bin ich immer von Sauerkohl angezogen! Wer ist mit mir? Hol deine Eimerpfannen raus! Es ist Zeit, den Kohl zu hacken

[Irishkina]

Irishkina, ich gehöre zu dir !!! Ich wurde auch gezogen

[Irishkina]

Irishkina, ich gehöre zu dir !!! Ich wurde auch gezogen

Tanyusha !!!!! Hallo! Wir haben schon lange keinen Kohl mehr zerkleinert! Froh dich zu sehen!

Wie ist das?

Ich schreibe die in eine persönliche, tama die Schelte Box
Geh, sagt er, otsedova, ohne dich gibt es viele Leute

Also schreibe ich Maulbeeren

Ich bin hier, mein Lieber
Ich habe am 7. Februar eine Enkelin geboren, Aliska
3520, 53 cm
11. schon mit nach Hause genommen

vopschem hier))))))))) Ich bin so glücklich, ich liebe meine zwei Mädchen und alle Jungen

[Tatyana]

Tatyana, was für eine Neuigkeit !!!!!!!!!! HURRA!!!! Glückwunsch an die Großmutter!
obwohl ... ich habe dich gesehen. Was für eine Oma du bist. ishsho nicho selbst
Gib dem kleinen Mädchen und all deinen kleinen Mädchen Gott Gesundheit!

[Irishkina]

IrishkinaIch habe so viel geträumt, dass ich ein Mädchen hatte, und jetzt habe ich ZWEI

[Irishkina]

IrishkinaIch habe so viel geträumt, dass ich ein Mädchen hatte, und jetzt habe ich ZWEI

Ich mag den Namen Alice wirklich. so wollten wir unsere tochter nennen. und wurde geboren ... Alka

[Tumanchik]

Tumanchik, Ire, sag mir bitte, ist es möglich, Rotkohl zu säuern? Sie liegt traurig bei mir ... Hier ist, woran sie bei ihr denken soll ...

[Victoria]

VictoriaWarum nicht versuchen? Kohl wie Kohl. lass sie blau oder rot werden. nur dünner zerkleinern, es ist steifer. und nimm Wasser, um gut zu ertrinken.

[Tumanchik]

TumanchikIch werde versuchen, ein Risiko einzugehen.

[Tumanchik]

TumanchikIch werde versuchen, ein Risiko einzugehen.

das ist eine edle Sache, wie sie sagen! Wir werden auf die Ergebnisse warten

Einmal suchte ich nach einem Rezept zum Einlegen von Rotkohl und fand Folgendes: "Sie können Rotkohl wie Grünkohl salzen. Sie müssen ihn jedoch kleiner hacken, weil er härter ist als Ihr grüner Cousin. Oder anders: Wir hacken normalerweise, aber drei Kohlköpfe auf einer Reibe für eine saftigere Schicht. Für den gleichen Zweck können Sie dem gehackten Rotkohl etwas Grün hinzufügen. " Ich nahm eine Geldbörse von der Website.
Ich habe noch nicht gesalzen, aber der Kohl wird gekauft.

[Farida]

Farida, Danke für den Rat! Boom wissen

Ich habe noch nicht gesalzen, aber der Kohl wird gekauft.

rot?

[Tumanchik]

TumanchikJa rot, eines Tages werde ich versuchen zu gären.

[Tumanchik]

TumanchikJa rot, eines Tages werde ich versuchen zu gären.

fein! Wir werden auf die Ergebnisse warten. obwohl es mir scheint, dass jemand es bereits versucht hat. Sie können in den Kommentaren graben. Vielleicht verwechsle ich mit Gemüsekohlröllchen?

Gegen Frühling bin ich immer von Sauerkohl angezogen! Wer ist mit mir? Hol deine Eimerpfannen raus! Es ist Zeit, den Kohl zu hacken

In-in! Genau das meine ich! letzte Woche einen Topf gekocht, heute haben wir es geschafft! Ich habe gerade eine andere Portion gedreht. Diesmal habe ich versucht, die Karotten sofort zu legen und noch ein paar Äpfel geworfen ... Mal sehen, was passiert!

Mal sehen was passiert!

Ein strahlendes Licht, ja, es wird großartig. Die Mädchen haben es schon versucht!

Ich mache es sofort mit Karotten. Alles klappt super.
Aber die Paprika benahm sich schlecht (meiner Meinung nach) - sie wurde trocken (etwas rutschig).
Und Kohl ist echt - sehr einfach und sehr lecker 😋. Es funktioniert immer. Vielen Dank für das Rezept.

Und Kohl ist echt - sehr einfach und sehr lecker 😋. Es funktioniert immer. Vielen Dank für das Rezept.

danke für die meinung! guter Kohl und gute Laune!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, für eine lange Zeit werde ich mich so sehr für dieses Rezept bedanken!
In der Tat ohne Spannung.
In der Tat Sauerkraut.
Den ganzen Winter fermentiert und gefördert.
Einige haben versucht, runde Augen zu machen - wie? mit Wasser?
Aber solche Versuche wurden unterdrückt, sagte sie - dies ist ein belarussisches Rezept,
In Belarus brauen seit dem Mittelalter alle so.

Und das habe ich beobachtet.
Da ich nicht nur faul, sondern auch gierig bin, tat es mir sehr leid, die Sole ausgeschüttet zu haben (aus irgendeinem Grund wollte niemand trinken, es gab keine Möglichkeit einzufrieren usw., aber dies ist ein separates Gespräch).
Im Allgemeinen habe ich die alte Gurke zum neuen Kohl hinzugefügt. Halb alt, halb neu. Wie oft ich mich nicht erinnere, aber nicht zwei oder drei. Der Geruch ist magisch, aber irgendwann bekam der Geschmack eine sehr starke Kraft. Im Allgemeinen säuerlich. Und sofort.
Deshalb habe ich selbst eine Schlussfolgerung gezogen - entweder die alte Sole nicht mehr als zwei- oder dreimal verwenden oder jedes Mal ihren Anteil reduzieren.

Irina, nochmals vielen Dank!
Das Rezept ist ausgezeichnet, es stellt sich immer heraus

Ist es nicht ein Rezept für den Lazy Club?

[Galina]

Ich werde Ihnen schon lange vielen Dank für dieses Rezept sagen

Galina, wenn Sie (komm schon ?!) wüssten, wie dankbar ich für solche Berichte bin. Wenn sich Köche die Zeit nehmen, darüber zu schreiben, wie sie gekocht haben, wie sie es mögen, wie sich die Familie verliebt hat. Viele registrieren sich sogar dafür. Aber wir sind alle sehr beschäftigt, ich weiß. Alles in ihren Problemen und Taten. Und das ist okay.
Wir arbeiten aber auch genau für Ihre freundlichen Worte und Berichte (schließlich ist das Festlegen eines Rezepts immer noch eine Aufgabe).
Und es ist sehr - sehr enttäuschend, wenn Sie plötzlich Ihr Rezept finden, das von Ihren bekannten Forumbenutzern gepostet wurde, aber bereits auf anderen Websites. Und manchmal sogar für Wettbewerbe. Und sie beziehen sich nicht nur nicht auf dich, sondern sind auch im Laufe der Jahre nicht mindestens "Danke" gekommen, um zu werfen. Es sind die BERÜHMTEN Mitglieder des Forums, die diese "Küche" von innen kennen. Das ist nicht sehr angenehm und nicht schön.
Galina, nutze es für deine Gesundheit! Lass es köstlich sein, lass es leicht kochen und trainiere immer.
Wir haben übrigens schon nur jungen Kohl. Und so will ich sauer knirschen)))) Und Borschik für mich ohne Sauerkraut - also ... Rote Beete.

Deshalb habe ich selbst eine Schlussfolgerung gezogen - entweder die alte Sole nicht mehr als zwei- oder dreimal verwenden oder jedes Mal ihren Anteil reduzieren.

und das ist genau so. Ich rate Ihnen nicht, nur auf der alten Gurke zu gären. besser 50/50. und schnell und lecker.
Vielen Dank für das Teilen Ihrer Erfahrungen.

Im Allgemeinen säuerlich. Und sofort.

Wir haben eine Chamäleonikha hier! Ich werde nicht sprechen und einen Finger zeigen obwohl es Arch war, welchen sauren Strom geben!
Ich mag es auch schärfer, aber sie hat wahrscheinlich überhaupt keine Säure im Magen

Leute, du kannst Tumanchik nicht mehr fragen, also antworte, wer weiß. 80 g Salz - berechnet es sich nach dem Wasservolumen oder dem Gewicht des Kohls? Mein zerkleinerter Kohl war 1100 g schwer, eine 4-Liter-Dose zur Gärung wurde vorbereitet.Das Wasser muss also halbiert werden. Und das Salz ist damit auch halbiert?

Leute, du kannst Tumanchik nicht mehr fragen, also antworte, wer weiß. 80 g Salz - berechnet es sich nach dem Wasservolumen oder dem Gewicht des Kohls? Ich bekam zerkleinerten Kohl 1100g, eine 4-Liter-Dose zur Gärung wurde vorbereitet. Das Wasser muss also halbiert werden. Und das Salz ist damit auch halbiert?

Anh, das Gewicht des Kohls wird nicht benötigt.
Es wird nur das Wasservolumen benötigt.
Ich habe 1 EL. ein Löffel Salz in 1 Liter Wasser.
Sie legen den Kohl in einen Behälter und füllen ihn mit Salzlake.
Zum Beispiel habe ich einen Eimer mit 7 Litern, er passt genau 4 Liter Salzlösung und irgendwo 2,5 kg. Kohl.

Ich habe 1 EL. ein Löffel Salz in 1 Liter Wasser.

Danke, Elena. So werde ich. Ich werde es nur für die Zukunft abwägen.)))
Sogar ich habe viel für 2 EL getan. l - 54 g. Tumanchik ergibt 20 g / l - dieser Anteil ist für mich größer.

Danke, Elena. So werde ich. Ich werde es nur für die Zukunft abwägen.)))

Hier ist mein Löffel mit Salz.
Grobes Salz.
Anh, wiegen Sie es nicht, setzen Sie es mit dem Auge, es wird immer noch lecker.

Ich habe gewogen - und das Ergebnis hat mir nicht gefallen. Mir geht es besser.

Ich habe gewogen - und das Ergebnis hat mir nicht gefallen. Mir geht es besser.

Ist der Löffel zu groß?

Wahrscheinlich. Aber ich mag immer weniger Salz, damit es zu einer aktiven Milchsäuregärung kommt. Was ist im Kohl, was ist in den Pilzen. Ich bringe die optimalen Zahlen für mich heraus.