Sauerkraut ohne Anstrengung

Irinka, ich berichte, es hat sich als sehr leckerer und knuspriger Kohl herausgestellt

Sehr hübscher Kohl und appetitlich! Danke Galochka fürs Kochen und Zeigen.

Ehrlich gesagt habe ich selbst schon lange fast das gleiche Rezept gemacht, aber ... es gibt verschiedene Unterschiede. Ich interessierte mich für dieses Rezept in Abwesenheit von Zucker, da die Methode zum Kochen meines Kohls, wie ich wiederhole, praktisch dieselbe ist.

Und in Wirklichkeit (das Rezept) ist etwas anders, mit Zucker. Aber so koche ich. Und ich denke, dass er hier absolut nutzlos ist. Ich würde mich freuen, wenn es Ihnen auch gefällt.

Jetzt werde ich Kohl und darauf gären

Ich werde mich sehr freuen

Hallo, alle miteinander! Ich habe auch beschlossen, die Kohlsaison zu eröffnen, aber ich habe die Karotten vergessen und direkt in den Kohl gerieben. Jetzt weiß ich nicht, ob ich es nach einem anderen Rezept machen soll, aber beim nächsten Mal ist es so oder so, aber mit Karotten. Wer hat sofort mit Karotten fermentiert?

Wer hat sofort mit Karotten fermentiert?

Ich habe mehr als einmal fermentiert - keine Sorge, alles wird genauso lecker ... nur ein bisschen süßer ...

Ich habe mehr als einmal fermentiert - keine Sorge, alles wird genauso lecker ... nur ein bisschen süßer ...

Danke Anya! Dann werde ich es beenden, sonst habe ich bereits nach einem anderen Rezept gesucht.

Danke Anya! Dann werde ich es beenden, sonst habe ich bereits nach einem anderen Rezept gesucht.

Annushka ist absolut richtig! Alles wird gut. Lesen Sie das Rezept bis zum Ende und es wird sofort mehr Spaß machen!
Vielen Dank, dass Sie dem Rezept vertrauen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinawarum sollte ich ihm nicht vertrauen? Ich habe in diesem Jahr immer noch darauf gegoren! Und hier berichtete sie. Dann wurden nur die Karotten gemäß dem Rezept hinzugefügt.
Danke für das Rezept! Alles ist schon in der Pfanne, gärend!

[Tumanchik]

TumanchikIra! Warum hast du mir dieses schnelle Rezept nicht gegeben?
Nun, es ist gut, dass sie selbst darauf gestoßen ist.
Irisch, was soll das Wasser für die Sole sein? welche Temperatur? Iiii verstanden, damit Sie sofort Karotten hinzufügen können? Recht? Ich möchte alles tun und nur ein paar Tage später umrühren.

Tumanchik, Irina, warum sollte ich ihm nicht vertrauen? Ich habe in diesem Jahr immer noch darauf gegoren! Und hier berichtete sie. Dann wurden nur die Karotten gemäß dem Rezept hinzugefügt.

Nun, du weißt nie ... Ich habe es versucht und das war's.

Alles ist schon in der Pfanne, gärend!

und wir beenden unsere Schüssel! stellte sich als bemerkenswert, knusprig heraus!

! Warum hast du mir dieses schnelle Rezept nicht gegeben?

: girl_pardon: sorry mein Lieber, habe nicht mal nachgedacht. Ich werde mich bessern

Irisch, was soll das Wasser für die Sole sein? welche Temperatur?

kalt oder zimmer, aber nicht heiß

Iiii verstanden, damit Sie sofort Karotten hinzufügen können?

Ich möchte alles tun und nur ein paar Tage später umrühren.

Ich werde auf Ihre Meinung warten!

Ein fantastisches Ergebnis wurde erzielt, wenn Kohl nur in alter Salzlake eingelegt wurde!

Irisha, nicht mehr Salz in die alte Sole geben? Nur Kohl und Gurke? Recht?

Irisha, nicht mehr Salz in die alte Sole geben? Nur Kohl und Gurke? Recht?

oder alte Salzlösung oder Salz in Wasser, d. h. neue Salzlösung.
willst du nur die alte Sole? Versuch es. Ich mag 50/50 besser. alt + neu.

[Irina]

Irina, danke, dann werde ich 50/50 versuchen.

[Irina]

Irina, danke, dann werde ich 50/50 versuchen.

Marina du versuchst das und dann 50/50.

In unserem Leben müssen wir alles versuchen, um unser eigenes zu finden

[Irisha]

IrishaAlso habe ich es in frischer Salzlake versucht, jetzt wollte ich die alte in dieses Geschäft lassen. Ich werde kommen und dir erzählen, wie es passiert ist.

Ich habe es in frischer Salzlake versucht, jetzt wollte ich die alte in dieses Geschäft lassen.

Ich habe verstanden. Nur du wolltest nur früher gären, und ich habe dir gesagt, wie sehr ich liebe (50/50). Ich möchte, dass Sie es nur im alten versuchen und dann 50/50 und das Ergebnis vergleichen.
Ich habe dich verwirrt
Scherz:
- Wan, bist du im Wald?
-Nein, ich bin im Wald.
-Aaaa, und ich dachte du wärst im Wald ..

[Irina]

Irina,

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ich habe keinen Zweifel daran, dass sich der Kohl als wunderbar herausstellen wird. Ich mache ihn nach einem ähnlichen Rezept. Dort muss man einen Arm Kohl in 2 Palmen nehmen und mit Salzlake eintauchen, aber ich habe ihn auch einfach eingegossen und dann unter Druck gesalzen, man hat einen "Free Float"
Schon gesalzen. In der Tat ist es sehr unberührt und sehr schnell, insbesondere mit einem elektrischen Gemüseschneider.

vor allem, wenn Sie einen elektrischen Gemüseschneider haben.

Wow! großartig. und mein Mann bröckelt ... obwohl es manchmal so aussieht, als ob er nur bricht

[Irina]

Irina, nach dem Rezept für "Rohwasser", also nicht gekocht? und ungefähr wie viele Karotten gibt es? und Kümmel mit Dill notwendig? (um es ungeduldig zu machen, aber weder der eine noch der andere)

[Tumanchik]

TumanchikIch persönlich beende die zweite Schüssel. Und das Schlimmste ist, dass ich persönlich die ganze Gurke trinke. Ich kann nicht aufhören, halte mich sieben! Es ist unglaublich lecker! Sobald ich mich erinnere, dass auf dem Balkon zwei Gläser Salzlake stehen - ein Schluck Speichel. Vielen Dank, dass es einfach nicht in meinen Laptop passt. Und wenn Sie mein glattes Gesicht ohne eine einzige Falte am Morgen sehen würden, nach einem weiteren Liter Salzlake in der Nacht ... Sie wären jedoch überzeugt, dass Sie auch eine Kosmetikerin sind! Die Augen sind zwar auch nicht sichtbar, aber dies sind Einzelheiten, auf die nicht geachtet werden sollte! Ja, es stellte sich heraus, dass es eine Ode an Gurke war, nicht an Kohl. Aber der Kohl ist auch sehr lecker, sehr, sehr. Danke für das wundervolle Rezept!

[Irina]

Irina, nach dem Rezept für "Rohwasser", also nicht gekocht? und ungefähr wie viele Karotten gibt es? und Kümmel mit Dill notwendig? (um es ungeduldig zu machen, aber weder der eine noch der andere)

Rohwasser oder gefiltert oder gekocht - das spielt keine Rolle. was du vertraust - das nimmst du.
Möhren? Ich werde nicht sagen - je nachdem wie viel Kohl. und je nachdem, wie sehr du liebst - die Gärung hängt nicht davon ab. Ihre Vorlieben hängen davon ab
Kreuzkümmel und Dill sind optional - dies dient zur Dekoration des Geschmacks

[Tumanchik]

TumanchikIch persönlich beende die zweite Schüssel. Und das Schlimmste ist, dass ich persönlich die ganze Gurke trinke. Ich kann nicht aufhören, halte mich sieben! Es ist unglaublich lecker! Sobald ich mich erinnere, dass auf dem Balkon zwei Gläser Salzlake stehen - ein Schluck Speichel. Vielen Dank, dass es einfach nicht in meinen Laptop passt. Und wenn Sie mein glattes Gesicht ohne eine einzige Falte am Morgen sehen würden, nach einem weiteren Liter Salzlake in der Nacht ... Sie wären jedoch überzeugt, dass Sie auch eine Kosmetikerin sind! Die Augen sind zwar auch nicht sichtbar, aber dies sind Einzelheiten, auf die nicht geachtet werden sollte! Ja, es stellte sich heraus, dass es eine Ode an Gurke war, nicht an Kohl. Aber der Kohl ist auch sehr lecker, sehr, sehr. Danke für das wundervolle Rezept!

Nadia ist unglaublich nett! Und mit Humor geht es dir gut! Und goldene Hände!
Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben, Ihre Meinung mitzuteilen. Ich bin sehr froh, dass mir alles gefällt!

Kreuzkümmel und Dill sind optional - dies dient zur Dekoration des Geschmacks

IN ORDNUNG! Vielen Dank! weiter salzen

IN ORDNUNG! Vielen Dank! weiter salzen

IN ORDNUNG! im Kontakt!

Hier bin ich mit Kohl !!!!!!!!!! tat !!! es hat alles geklappt!!! VIELEN DANK!!!!!!!!!!

Hier bin ich mit Kohl !!!!!!!!!! tat !!! es hat alles geklappt!!! VIELEN DANK!!!!!!!!!!

perfekt! Hat dir die Methode gefallen? und der Geschmack? Sag mir, komm schon!

perfekt! Hat dir die Methode gefallen? und der Geschmack? Sag mir, komm schon!

Warum sagen ... Kohl, es ist Kohl !!! TASTYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!! Oh, wirklich "Ohne Spannung", in der Tat habe ich immer Salzkohl-EHEMANN ... und dann habe ich ... MICH ... !!!!!!!!!! so einfach!!!

TASTYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!

ÜBER! Nun, das ist die Hauptsache!

oh, wirklich "kein stress"

und das ist wichtig! Wir brauchen Kraft für wichtige Angelegenheiten!

und hier habe ich ... MICH ..... !!!!!!!!!! so einfach!!!

Gut gemacht! Ich bin froh, dass es mir gefallen hat und es hat geklappt! Ich hoffe du kochst mehr als einmal

Ich hoffe du kochst mehr als einmal

Und dann !!!!!!!

Und dann !!!!!!!

[Irina]

Irinaund nochmals vielen Dank! Ich habe meine Schwester und Freundin bereits an diesen Kohl gehakt, so lecker und makellos. Und heute (gee-gee) durchsuchte mein Sohn die ganze Küche auf der Suche nach einem Kulebyak, und dieses Brot in Salzlake wurde in KhP gebacken, während ich weg war ...

Ich habe diesen Kohl schon seit drei Tagen und erst am Ende der Sekunde manifestierte sich ein leicht saurer Geruch. Links für den vierten. Ist ihr kalt? Wird es nicht verrotten?

[Irina]

Irinaund nochmals vielen Dank! Ich habe meine Schwester und Freundin bereits an diesen Kohl gehakt, so lecker und makellos. Und heute (gee-gee) durchsuchte mein Sohn die ganze Küche auf der Suche nach einem Kulebyak, und dieses Brot in Salzlake wurde in KhP gebacken, während ich weg war ...

Ich bin sehr glücklich! am Morgen so positiv - der Tag wird gut!
Vielen Dank für das Teilen des Ergebnisses!

gut gemacht! und gestern habe ich einen Kuchen in Salzlake gebacken. Hier ist ein Rezept, vielleicht wird jemand interessiert sein. Ich liebe es - es ist leicht zuzubereiten, die Sole ist nicht zu spüren. Vor kurzem habe ich ein Glas Mehl durch Buchweizenmehl ersetzt, um es nützlicher zu machen.

Salzlake Cupcake mit Himbeermarmelade (mager) (Tumanchik)

Ich habe diesen Kohl schon seit drei Tagen und erst am Ende der Sekunde manifestierte sich ein leicht saurer Geruch. Links für den vierten. Ist ihr kalt? Wird es nicht verrotten?

Angelina geht es gut. Hast du das Rezept gelesen? Dort ist alles beschrieben. Die Hauptsache ist, mindestens einmal am Tag zu rühren. Hocken geht nirgendwo hin.

Ich habe versprochen ... ich berichte ... ich habe gestern mit dem Prozess begonnen ...

Ich habe versprochen ... ich berichte ... ich habe gestern mit dem Prozess begonnen ...

Wow, ein Eimer voller Nützlichkeit! Herzliche Glückwünsche!
klug, danke! Frohe neue Saison euch!
Warten wir auf die Kohlsuppe!

Warten wir auf die Kohlsuppe!

Scherz .. nicht wahr?
aber ich nehme es trotzdem und koche es entweder Borschechka oder Kohlsuppe ...

Scherz .. nicht wahr?
aber ich nehme es trotzdem und koche es entweder Borschechka oder Kohlsuppe ...

oder 50/50 mit frischem Eintopf. Mein Vater liebte Würstchen

oder 50/50 mit frischem Eintopf

sicher ... ich nehme es in Dienst ...

sicher ... ich nehme es in Dienst ...

Elena Bo gab mir ein gutes Rezept, das ich nicht finden werde. und so lösche ich

Kohlfüllung für Kuchen oder einfach nur Kohl in Oursson MP5005 (Tumanchik)

[Tumanchik]

TumanchikIch lese, aber natürlich) Ich mische es einmal am Tag mit einem Holzspatel. Es ist nur so, dass jeder zwei oder drei Tage schreibt, also war ich besorgt. Bereits ein paar Mal, als ich Kohl nicht auf andere Weise fermentiert habe, habe ich dieses Jahr beschlossen, mir eine weitere Chance zu geben.

[Tumanchik]

TumanchikIch lese, aber natürlich) Ich mische es einmal am Tag mit einem Holzspatel. Es ist nur so, dass jeder zwei oder drei Tage schreibt, also war ich besorgt. Bereits ein paar Mal, als ich Kohl nicht auf andere Weise fermentiert habe, habe ich dieses Jahr beschlossen, mir eine weitere Chance zu geben.

sehr gut! Mach dir keine Sorgen und warte. manchmal 5 Tage gären. macht nichts. Kohlnitrat gegen Fermentation wird zunächst eingestellt. aber wir werden definitiv gewinnen! im nächsten ra (wenn es natürlich ist) die gurke aus diesem kohl hinzufügen

[Tumanchik]

TumanchikDanke, beruhigt! Nun, 5 so 5, lass es sein, je mehr der Prozess begonnen hat, der Geruch ist bereits da und die Sole ist sauer geworden, aber der Kohl selbst ist noch nicht fertig. Ich hoffe, dass das nächste Mal sein wird, sonst nagt die Gier daran, in Geschäften eingelegte Produkte zu kaufen, und wir essen es viel.

[Tumanchik]

TumanchikDanke, beruhigt! Nun, 5 so 5, lass es sein, je mehr der Prozess begonnen hat, der Geruch ist bereits da und die Sole ist sauer geworden, aber der Kohl selbst ist noch nicht fertig. Ich hoffe, dass es das nächste Mal sein wird, sonst nagt die Gier daran, in Geschäften eingelegte Produkte zu kaufen, und wir essen es viel.

Ich verstehe dich sehr
Wir werden auf das Ergebnis warten

Irina, sag mir, was ist, wenn das Salz nicht grob ist? Wird es funktionieren?
Und ich habe beschlossen, mich dem Chor der begeisterten Kritiken anzuschließen, aber das Salz ist in Ordnung.

Irina, sag mir, was ist, wenn das Salz nicht grob ist? Wird es funktionieren?
Und ich habe beschlossen, mich dem Chor der begeisterten Kritiken anzuschließen, aber das Salz ist in Ordnung.

Mariana, theoretisch jodiertes Salz, kann Kohl weich machen. Ich selbst habe noch nie in feinem Salz fermentiert. Vielleicht hat es eines der Mädchen versucht. Aber um nicht beantwortet zu werden, wird es Ihre Entscheidung sein, da das Salz für jeden anders ist.

[Irina]

IrinaIra!
Wir haben heute Kohl probiert! Super!!! : rose: alles, keine Worte mehr. Aber es ist cool hier und ich habe 3 Tage lang gekocht.

[Irina]

IrinaIra!
Wir haben heute Kohl probiert! Super!!! : rose: alles, keine Worte mehr. Aber es ist cool hier und ich habe 3 Tage lang gekocht.

das ist okay! Sie werden Ihre Immunität am Vorabend der Neuansiedlung erhöhen! 3 Tage sind immer noch nicht genug .. und mehr fermentiert.

Frage!!! und wenn du 3 Liter Wasser und 2 Liter Salzlösung nimmst, wie viel Salz solltest du dann geben ??? Ich habe bereits 60 g verdünnt (für 3 Liter Wasser) ...

Frage!!! und wenn du 3 Liter Wasser und 2 Liter Salzlösung nimmst, wie viel Salz solltest du dann geben ??? Ich habe bereits 60 g verdünnt (für 3 Liter Wasser) ...

Lena, habe ich richtig verstanden, dass 3 Liter Wasser für frische Sole und 2 Liter alte Sole? Wenn ja, dann hat alles richtig 60 Gramm gedauert. Salz pro 3 l. Wasser + 2 Liter alte Sole.

richtig genommen 60 gr. Salz pro 3 Liter. Wasser + 2 Liter alte Sole.